0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | สายพันธุ์ตัวแทนคือ Hypsizygus marmoreus (Peck) HE Bigelow ซึ่งระบุหมายเลขใน MycoBank เป็น 315778 ( Mycobank ) |
| บทบาทสำคัญ | ด้วยลักษณะดอกเห็ดแบบเป็นกระจุกและอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างดี ทำให้เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดกินได้ที่เพาะเลี้ยงในโรงงาน นิยมจำหน่ายปลีกสด ทำแกง ผัด ย่าง อาหารโรงเรียน อาหารสำเร็จรูปสำหรับครัวเรือน และส่งออก สำนักงานพัฒนาชนบทระบุว่าเป็นเห็ดกินได้ที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| วิธีการผลิต | ก่อนหน้านี้ การเพาะปลูกในขวดพลาสติกที่สามารถฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงและความดันสูงเป็นจุดสนใจหลัก แต่หน่วยงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรของจังหวัดคยองนัมได้พัฒนาเทคโนโลยีการเพาะปลูกในถุงโดยใช้พันธุ์พืชระยะสั้นในประเทศด้วยเช่นกัน ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| หลักการเก็บเกี่ยว | รายละเอียดของล็อต: ชนิดพันธุ์, สายพันธุ์, หัวเชื้อ, วัสดุเพาะ, ชุดการผลิต, ขวด/ถุง, ระยะเวลาฟักตัว, การสุกงอม, การงอก, การเจริญเติบโต, วันที่เก็บเกี่ยว, น้ำหนักมัด, ขนาดหมวกเห็ด, ความยาวก้าน และสี |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกประเภทเป็น สีน้ำตาล/สีขาว → สดเป็นช่อ → ขายปลีก/ขายส่ง → ตัดแต่ง/หั่น → แช่แข็ง/อบแห้ง/ผง/นมผงสำหรับบริโภคหลังอาหาร |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แยกสายพันธุ์ของเห็ดนางรมราชา เห็ดเพลอโรตัส และเห็ดเอโนกิ ออกจากกัน และแยกสายพันธุ์/ผลิตภัณฑ์ของเห็ดนางรมเพลอโรตัสสีขาวและสีน้ำตาลออกจากกัน แม้ว่าจะเป็นสายพันธุ์เดียวกันก็ตาม |
| ตัวชี้วัดตลาดอย่างเป็นทางการภายในประเทศ | สำนักงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรจังหวัดคยองนัม คาดการณ์ปริมาณการค้าส่งภายในประเทศในปี 2024 ไว้ที่ประมาณ3,000 ตันและมูลค่าการค้า11.5 พันล้านวอน ข้อมูลนี้อ้างอิงจากการทำธุรกรรมในตลาดค้าส่ง และไม่ได้สะท้อนถึงปริมาณการผลิตระดับประเทศ ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| สถิติการผลิตในอดีต | ในปี 2022 หน่วยงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรจังหวัดคยองนัมได้ชี้แจงว่า เห็ดหูหนู (Pleurotus ostreatus) คิดเป็นสัดส่วนส่วนใหญ่ของปริมาณเห็ดชนิดอื่นๆ ที่ผลิตได้ในประเทศจำนวน 4,617 ตันในปี 2020 เนื่องจากตัวเลขนี้เป็นตัวเลขในอดีตภายในขอบเขตทางสถิติของ "เห็ดชนิดอื่นๆ" จึงไม่ได้นำมาใช้เป็นปริมาณการผลิตของเห็ดหูหนูเพียงอย่างเดียว ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| ความเสี่ยงในช่วงระยะเวลาการเพาะปลูก | แม้ว่าระยะเวลาการเพาะปลูกที่ยาวนานประมาณ 105 ถึง 110 วันจะเป็นปัญหาสำหรับพันธุ์ *Neutimangadak* ทางการค้าที่มีอยู่ แต่ก็มีบางกรณีที่พันธุ์ปลูกในประเทศที่มีระยะเวลาการเพาะปลูกสั้นกว่าสามารถลดระยะเวลาดังกล่าวลงเหลือประมาณ 60 ถึง 70 วันได้ โดยการจัดการจะขึ้นอยู่กับค่าตัวเลขของแต่ละพันธุ์ ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| พันธุ์ใหม่ | สำนักงานบริหารการพัฒนาชนบทได้พัฒนามะม่วงพันธุ์สีขาว 'Baekmaru 24' ในปี 2025 ซึ่งมีลักษณะการเพาะปลูกและการเจริญเติบโต ที่ใช้เวลา 70 วัน ซึ่งเร็วกว่าพันธุ์ทางการค้าที่มีอยู่เดิมประมาณ 10 วัน (80-90 วัน) และ ให้ผลผลิตสูงกว่าประมาณ 10% อย่างไรก็ตาม ข้อมูลนี้จำกัดเฉพาะผลการทดสอบของพันธุ์นี้เท่านั้น ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| พันธุ์ในประเทศ | มีการพัฒนาพันธุ์ข้าวขาวและข้าวกล้องพื้นเมือง เช่น Haetsal, Haetsal No. 3, Haetsal No. 5, Haetsal No. 7, Baekman No. 1, Baekmaru และ Baekmaru 24 ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี ) |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | ปัจจัยสำคัญ ได้แก่ ระยะเวลาการเพาะเลี้ยงที่ยาวนาน พันธุ์และเชื้อเห็ด วัตถุดิบสำหรับอาหารเลี้ยงเชื้อ การปนเปื้อนในเชื้อ การจัดการหลังการสุกงอม อัตราการหมุนเวียนของโรงงาน ความสม่ำเสมอในการงอก การขนส่งแบบแช่เย็น การพึ่งพาเชื้อเห็ดและพันธุ์ที่นำเข้า และการยอมรับของตลาดและราคา |
| หลักการทำงาน | ชนิด/สายพันธุ์–เชื้อเห็ด–วัสดุเพาะ–ขวด/ถุง–การฟัก/การเจริญเติบโต–การออกดอก–การเก็บเกี่ยว–ผลิตภัณฑ์–ผู้ซื้อ เชื่อมโยงคำขอเสนอราคา (RFQ) |
| ประตูสุดท้าย | ด้วยการเชื่อมโยงพันธุ์พืช วัสดุปลูก การหมุนเวียนของโรงเรือน คุณภาพ และการประเมินของผู้ซื้อ เราจึงสามารถลดระยะเวลาการเพาะปลูกและสร้างแหล่งจัดหาที่มั่นคงได้ในเวลาเดียวกัน |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
ฟิลด์พื้นฐาน | รายละเอียด |
| ชื่อเกาหลี | เห็ดมานากาดัก / เซลโควา เห็ดมานากาดัก |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | เห็ดบีช / เห็ดชิเมจิ / บุนาชิเมจิ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Hypsizygus marmoreus (Peck) HE Bigelow |
| การจำแนกประเภท | รา → Basidiomycota → Agaricomycetes → Agaricales → Lyophyllaceae → Hypsizygus |
| ฐานข้อมูลชื่อเชื้อรา | หมายเลขบัญชี MycoBank 315778 ( Mycobank ) |
| ส่วนที่กินได้ | ผล |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ไมซีเลียม, สปอร์, อาหารเลี้ยงเชื้อ, ขวด, ถุง, อาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้แล้ว, อาหารเลี้ยงเชื้อปนเปื้อน, ฐาน |
| ขั้นตอนการผลิตหลัก | การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อ → การบรรจุขวด/ถุง → การฆ่าเชื้อ → การทำความเย็น → การเพาะเชื้อ → การเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ด → การบ่ม → การขูด → การออกดอก → การเจริญเติบโต → การเก็บเกี่ยว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | รูปทรงของมัด · ขนาดหมวก · ความยาวก้าน · สี · ความสม่ำเสมอ · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | สีน้ำตาลสด · สีขาวสด · สีผสม · ตัดแต่ง · หั่น · แช่แข็ง · อบแห้ง · ผง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การเล็ม → การคัดแยก → การทำความเย็นล่วงหน้า/บรรจุภัณฑ์ หรือการตัด → การแช่แข็ง/การอบแห้ง → การบด |
| การใช้งานพื้นฐาน | สตูว์ · ผัด · ย่าง · หม้อไฟ · อาหารโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · อาหารพร้อมรับประทาน · ชุดอาหาร · ส่งออก |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกเห็ดนางฟ้า เห็ดนางฟ้าหลวง และเห็ดเอโนกิ ออกเป็นสายพันธุ์ และการแยกสีขาวและสีน้ำตาลออกเป็นสายย่อย/ผลิตภัณฑ์ |
MycoBank เชื่อมโยงชื่อเดิม Clitocybe marmorea กับชื่อปัจจุบัน Hypsizygus marmoreus ดังนั้นจึงเชื่อมโยงชื่อวิทยาศาสตร์จากงานวิจัยเก่าและเอกสารที่เผยแพร่ทั่วไปเข้ากับฐานข้อมูลสายพันธุ์ปัจจุบันผ่านความสัมพันธ์แบบนามแฝง ( Mycobank )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ | ขั้นตอนผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| สายพันธุ์เห็ดบีช | ความเครียด | ชนิดพันธุ์ · รหัสสายพันธุ์ · สถาบันเพาะพันธุ์ |
| สายพันธุ์สีน้ำตาล | สายพันธุ์สีน้ำตาล | สีของหมวก ผลผลิต และระยะเวลาการเพาะปลูก |
| สายพันธุ์สีขาว | สายพันธุ์สีขาว | ความขาว ความสม่ำเสมอ และความมั่นคง |
| ชุดสายพันธุ์สีผสม | ประเภทผสม | การประสานระยะเวลาการเพาะปลูกและการรบกวนระหว่างสายพันธุ์ |
| จุดเกิด | วางไข่ | วันที่ผลิต · อายุการใช้งาน · ความบริสุทธิ์ · การปนเปื้อน |
| วัตถุดิบขี้เลื่อย | วัตถุดิบสำหรับอาหารเลี้ยงเชื้อ | ชนิดของต้นไม้ · แหล่งกำเนิด · ขนาดเมล็ด |
| ลานรำข้าวสาลี | ศูนย์โภชนาการ | แหล่งที่มา · ส่วนผสม |
| รำข้าวล็อต | ศูนย์โภชนาการ | แหล่งที่มา · ส่วนผสม |
| อาหารเสริมอื่นๆ | กากถั่วเหลืองแห้ง กากเมล็ดปาล์ม ฯลฯ | ความปลอดภัย · ต้นกำเนิด |
| ชุดวัสดุผสม | สื่อผสม | สูตร · ความชุ่มชื้น |
| ฐานรองขวด | สื่อขวด | ข้อมูลจำเพาะของขวดและน้ำหนักของอาหารเลี้ยงเชื้อ |
| วัสดุรองถุง | ถุงเพาะเลี้ยงเชื้อ | ข้อมูลจำเพาะและน้ำหนักของกระเป๋า |
| สารตั้งต้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อ | น้ำยาฆ่าเชื้อ | อุณหภูมิและเวลา |
| สารตั้งต้นที่เพาะเชื้อ | สารละลายสำหรับเพาะเชื้อ | จุดเกิด · วันที่ |
| สารตั้งต้นที่บ่มแล้ว | วัฒนธรรมสมบูรณ์ | การเกาะติดและการปนเปื้อนของเส้นใยเชื้อรา |
| สารตั้งต้นที่เจริญเติบโตเต็มที่ | การสุกงอมสมบูรณ์ | ระยะเวลาการสุกและสภาพ |
| ล็อตผลไม้ | ระยะการเกิด | การขูดเชื้อรา · ศัตรูพืช · สิ่งแวดล้อม |
| คลัสเตอร์สดสีน้ำตาล | เห็ดสดสีน้ำตาล | สี, มัด, ก้าน, หมวก |
| คลัสเตอร์สดสีขาว | เห็ดสดสีขาว | ความขาว, มัด, ความสม่ำเสมอ |
| ผลิตภัณฑ์สีขาว/น้ำตาลผสม | สินค้าผสม | การติดตามสายพันธุ์และล็อตสองแบบพร้อมกัน |
| ชุดขายปลีกระดับพรีเมียม | สินค้าค้าปลีก | มัด · น้ำหนัก · บรรจุภัณฑ์ |
| บริการอาหารแบบขายส่ง | อาหารนอกบ้าน | น้ำหนัก · เวลาจัดส่ง |
| เห็ดบีชที่ตัดแต่งแล้ว | เลือกแล้ว | กำจัดลำต้นและเศษวัสดุที่เหลืออยู่ |
| เห็ดหั่นพร้อมทาน | การประมวลผลล่วงหน้า | ความยาว ขนาด ระบบทำความเย็น |
| เห็ดบีชแช่แข็ง | หนาวจัด | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง |
| เห็ดบีชแห้ง | แห้ง | ความชื้นและสี |
| ผงเห็ด | ผง | ล็อตหลัก · ขนาดเมล็ด |
| ส่วนประกอบ HMR | ส่วนประกอบของ HMR | การตัดแต่ง · จุลินทรีย์ |
| ผลิตภัณฑ์ OEM·PB | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| สารตั้งต้นที่ใช้แล้ว | ป้ายขยะ | วัตถุดิบ มลพิษ และการบำบัด |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| สายพันธุ์ | Hypsizygus marmoreus | หน่วยงานหลัก |
| ชื่อทางประวัติศาสตร์ | Clitocybe marmorea เป็นต้น | การแมปชื่อเล่น |
| สายพันธุ์และพันธุ์ต่างๆ | ซันไชน์, ซันไชน์ 3, ซันไชน์ 5, ซันไชน์ 7, แบคมัน 1, แบคมารุ, แบคมารุ 24, เป็นต้น | สเตรนมาสเตอร์ |
| สี | สีน้ำตาล / สีขาว / สีผสม | กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนที่ออกผล | การแยกอาหารเลี้ยงเชื้อและเส้นใยไมซีเลียม |
| วิธีการเพาะเลี้ยง | ขวด / ถุง | ประเภทการผลิต |
| ป้าย | ไม้ป็อปลาร์/ขี้เลื่อย + สารเสริม ฯลฯ | การแยกสูตร |
| ขั้นตอนทางวัฒนธรรม | การฟักไข่ / การเจริญเติบโตเต็มที่ | รันไทม์แยกต่างหาก |
| ระยะการเกิด | การเกา / การปักหมุด / การเจริญเติบโต | เวลาทำงาน |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | หมวก, ก้าน, มัด, สี | ระดับผู้ซื้อ |
| วิธีการกระจาย | สด / แช่เย็น / แช่แข็ง / อบแห้ง | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| การประมวลผลล่วงหน้า | กลุ่ม / ตัดแต่ง / ตัด | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | แช่แข็ง · แห้ง · ผง · HMR | กำลังประมวลผล |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ค้าปลีก · ซุป · ผัด · ย่าง · บริการอาหาร · อาหารพร้อมรับประทาน · ส่งออก | แอปพลิเคชัน |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดส่งปกติ · การผลิตตามสัญญา · OEM · PB · การส่งออก | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการผลิต | ชนิด · สายพันธุ์ · สี · ผู้ซื้อ | การออกแบบการผลิต |
| การคัดเลือกสายพันธุ์ | รหัสสายพันธุ์ · สถาบันเพาะพันธุ์ | ตัวตน |
| การจัดการสกุล | เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม · รุ่น | ความเสถียรทางพันธุกรรม |
| การผลิตหัวเชื้อเพาะเลี้ยง | รูปแบบ พลังชีวิต มลพิษ | สปอว์น QC |
| สวมใส่ขี้เลื่อย | ชนิดของต้นไม้ · แหล่งกำเนิด · ความชื้น | วัตถุดิบ |
| ศูนย์โภชนาการได้รับ | รำข้าวสาลี รำข้าว กากถั่วเหลือง กากปาล์ม เป็นต้น | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ส่วนผสมของสื่อ | สูตร · ความชื้น · เวลาในการผสม | ความสม่ำเสมอ |
| แผลในปาก | ข้อมูลจำเพาะของขวดและน้ำหนักบรรจุ | การผลิตขวด |
| เปิดตัว | ข้อมูลจำเพาะของถุง · น้ำหนักบรรจุ | ชุดถุง |
| การฆ่าเชื้อ | อุณหภูมิ, เวลา, อุปกรณ์ | การป้องกันมลพิษ |
| การระบายความร้อน | อุณหภูมิปานกลางและเวลา | การเตรียมตัวก่อนฉีดวัคซีน |
| การฉีดวัคซีน | จุดเกิด · วันที่ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเพาะเลี้ยงไมซีเลียม | อุณหภูมิ · ระยะเวลา · CO₂ | การตั้งอาณานิคม |
| การทดสอบการปนเปื้อน | เชื้อราและแบคทีเรีย | การสูญเสียชุด |
| การสุกงอม | ระยะเวลาและสถานะของไมซีเลียม | ความพร้อมในการออกผล |
| ที่ขูดเหงือก | วันที่/วิธีการ | การออกผล |
| เท้า | วันที่และความสม่ำเสมอ | พยากรณ์ |
| การเจริญเติบโตของดอกผล | อุณหภูมิ · ความชื้นสัมพัทธ์ · คาร์บอนไดออกไซด์ · การระบายอากาศ · แสงสว่าง | สัณฐานวิทยา |
| การก่อตัวของกลุ่ม | ขนาดประชากรและความสม่ำเสมอ | ระดับ |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อสีระดับเทพ | เก็บเกี่ยว |
| เก็บเกี่ยว | วันที่, น้ำหนักห่อ, จำนวน | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การตัดแต่งฐาน | การกำจัดเศษวัสดุตกค้าง | ควิสต์สดใหม่ |
| การคัดเลือก | สี ขนาด ความสม่ำเสมอ ความเสียหาย | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | ผลิตภัณฑ์สดใหม่ | อายุการเก็บรักษา |
| ห้องเย็น | อุณหภูมิและช่วงเวลา | คุณภาพสดใหม่ |
| บรรจุภัณฑ์ | น้ำหนัก · วัสดุ · ล็อต | การกระจาย |
| การตัด | ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | กำลังประมวลผล |
| หนาวจัด | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | แช่แข็ง |
| แห้ง | อุณหภูมิ เวลา ความชื้น | แห้ง |
| ทุบ | การตรวจจับขนาดอนุภาคและโลหะ | ผง |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · จำนวน · วันที่ | ธุรกรรม |
| การรอดพ้นจากโรค/การปิดรังผึ้ง | กำจัดอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้แล้ว | วงจรสิ่งอำนวยความสะดวก |
| การล้างขวด | การนำกลับมาใช้ใหม่และสุขอนามัย | โรงงาน |
| ป้ายขยะ | วัตถุดิบ มลพิษ และการบำบัด | ความเป็นวงกลม |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ส้มแมนดารินดิบ | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | การทำแห้งแบบแช่แข็ง | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| ความเครียด | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ประเภทสี | สีน้ำตาล/สีขาว/สีผสม | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| จุดเกิด | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ชุดซับสเตรต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ขวด/ถุง | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| โรงงานผลิต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ฉีดวัคซีน | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่เสร็จสิ้นด้านวัฒนธรรม | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ระยะเวลาการสุกงอม | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนักมัด | แกนกลาง | ตัดแต่งก่อน | ลักษณะของวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ประชากร | แกนกลาง | การสืบทอด | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| เส้นผ่านศูนย์กลางฝาครอบ | แกนกลาง | การสืบทอดวัตถุดิบ | ลักษณะของวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สีของพระเจ้า | แกนกลาง | การสืบทอด | สีที่ผ่านการประมวลผล | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| รูปทรงหมวก | แกนกลาง | การสืบทอด | — | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| แดกิล | แกนกลาง | ข้อกำหนดการตัด | ลักษณะของวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความหนา | แกนกลาง | ลักษณะของวัตถุดิบ | — | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความสม่ำเสมอ | แกนกลาง | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| พื้นผิว | แกนกลาง | แกนกลาง | การประเมินผลหลังการประมวลผล | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความบกพร่อง | แกนกลาง | แกนกลาง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | คิวซี | ตรวจสอบแล้ว |
| ความผิดปกติ | แกนกลาง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ฐานและสารตกค้างของพื้นผิว | แกนกลาง | กำจัด | การตรวจสอบวัตถุดิบ | — | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | สด | โดยผลิตภัณฑ์ | แกนอบแห้ง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | แกนกลาง | แกนกลาง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| โลหะหนัก | อิงตามความเสี่ยง | ทดสอบ | ทดสอบ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้าและการทำความเย็น | แกนกลาง | แกนกลาง | ก่อนการแช่แข็ง | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติศาสตร์การตัด | — | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การทำแห้งแบบแช่แข็ง | — | — | จำเป็น | การสืบทอด | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การจัดส่ง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · รายการ · ประเภทผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · ชื่อเดิม · สายพันธุ์/พันธุ์ปลูก · ประเภทสี (น้ำตาล/ขาว/ผสม) · รหัสเชื้อแม่ · ประเภทเชื้อ · ล็อตเชื้อ · ส่วนผสมของวัสดุเพาะ · แหล่งกำเนิด · สูตรวัสดุเพาะ · ชุดวัสดุเพาะ · ข้อมูลจำเพาะของขวด/ถุง · น้ำหนักวัสดุเพาะ · ประวัติการฆ่าเชื้อ/การแช่เย็น · สถานที่ผลิต · ห้อง/ชั้นวาง · วันที่เพาะเชื้อ · วันที่เริ่มต้น/สิ้นสุดการเพาะเลี้ยง · วันที่เริ่มต้น/สิ้นสุดการสุกงอม · วันที่ขูดเส้นใย · วันที่ออกดอก · วันที่เก็บเกี่ยว · จำนวนวันเพาะเลี้ยงทั้งหมด · น้ำหนักมัด · จำนวนแต่ละดอก · เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก · สี · รูปร่าง · ความยาวก้าน · ความหนา · เนื้อสัมผัส · ความสม่ำเสมอ · ความผิดปกติ · ความเสียหาย · การปนเปื้อน · ก้าน · สารตกค้างในวัสดุเพาะ · การตรวจสอบสิ่งแปลกปลอม · สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง · จุลินทรีย์ · รายงานการทดสอบโลหะหนัก · ประวัติการแช่เย็น/การแช่แข็งก่อน · ล็อตวัตถุดิบ · การตัด · การแช่แข็ง · การอบแห้ง · ประวัติการบด · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า การเรียกร้อง · การซื้อคืน
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| สถาบันเพาะพันธุ์ | สายพันธุ์ สี ระยะเวลาการเพาะปลูก | ความร่วมมือที่หลากหลาย |
| บริษัทที่ก่อตั้งใหม่ | สิทธิในความมีชีวิตชีวา ความบริสุทธิ์ และความหลากหลาย | สร้าง RFQ |
| ผู้จำหน่ายวัตถุดิบสำหรับอาหารเลี้ยงเชื้อ | ขี้เลื่อย รำข้าวสาลี รำข้าว ฯลฯ | ป้อนข้อมูล |
| โรงงานเพาะเลี้ยงขวด | ความหลากหลาย · วงจร · พลังงาน | การผลิต |
| ฟาร์มเพาะปลูกในถุง | พันธุ์พืชระยะสั้น วัสดุปลูก และสิ่งอำนวยความสะดวก | ทางเข้าฟาร์มขนาดเล็ก |
| องค์กรผู้ผลิต | การผลิตตามกำหนดการ · การจัดส่งร่วมกัน | จัดหา |
| ตลาดค้าส่ง | บรรจุภัณฑ์, น้ำหนัก, สี, ความสดใหม่ | สด |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | สีขาว/น้ำตาล · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | ขายปลีก |
| การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | การแช่เย็น บรรจุภัณฑ์ ความสดใหม่ | ดีทูซี |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ภายในประเทศ, ความปลอดภัย, มาตรฐาน | การขอใบเสนอราคาปกติ |
| บริษัทบริการด้านอาหาร | ราคา, ชุดสินค้า, เนื้อสัมผัส | บริการด้านอาหาร |
| บริษัทผลิตสตูว์ หม้อไฟ และผัด | คลัสเตอร์สด | ความเชี่ยวชาญ |
| โรงแรม · ร้านอาหาร | ขาว/น้ำตาล · ความสม่ำเสมอ | พรีเมียม |
| เอชเอ็มอาร์ | ตัดแต่ง/เล็ม | วัตถุดิบ |
| ชุดอาหาร | สีผสม/สีเดียว | ชุดอาหาร |
| บริษัทอาหารแช่แข็ง | หั่น/แช่แข็ง | ทางอุตสาหกรรม |
| บริษัทแปรรูปอาหาร | แห้ง/ผง | วัตถุดิบ |
| OEM·PB | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กและผลิตภัณฑ์คละสี | แบรนด์ส่วนตัว |
| ผู้ส่งออก | สายพันธุ์ · สี · อายุการเก็บรักษา | ส่งออก |
| บริษัทฟาร์มอัจฉริยะ | วงจร · สิ่งแวดล้อม · ระบบอัตโนมัติ | ขวาน |
| สถาบันวิจัย | ความหลากหลาย ขนาดกลาง การเก็บรักษา การแปรรูป | วิจัยและพัฒนา |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การพัฒนาความหลากหลาย | สายพันธุ์ในประเทศ/ต่างประเทศ/IP | การจัดหาพันธุกรรม |
| วัฒนธรรมต้นกำเนิดและการวางไข่ | ความหลากหลาย ความบริสุทธิ์ และความมีชีวิตชีวา | วางไข่ |
| ขี้เลื่อยและสารอาหาร | แหล่งที่มา · ราคา · ส่วนผสม | ป้อนข้อมูล |
| การผลิตสื่อ | สูตร · ความชุ่มชื้น | ผลผลิต |
| การเลือกขวด/ถุง | การลงทุนด้านทุน · วงจร · ระดับฟาร์ม | แบบจำลองการผลิต |
| การฆ่าเชื้อและการฉีดวัคซีน | สุขอนามัยและระบบอัตโนมัติ | โรงงาน |
| การเพาะเลี้ยงอวัยวะ | การหมุนเวียนเวลา พลังงาน และสิ่งอำนวยความสะดวก | ต้นทุนหลัก |
| การสุกงอม | ช่วงเวลาตามพันธุ์ | ผลผลิต |
| การงอกและการเจริญเติบโต | สิ่งแวดล้อมและความสม่ำเสมอ | คุณภาพ |
| การเก็บเกี่ยวและการคัดแยก | มัด, สี, น้ำหนัก | จัดหาสดใหม่ |
| การแช่เย็นและการบรรจุภัณฑ์ | อายุการเก็บรักษา | ในประเทศ/ส่งออก |
| การประมวลผลล่วงหน้า | ตัดแต่ง/เล็ม | เอชเอ็มอาร์ |
| ส่งออก | ความหลากหลาย บรรจุภัณฑ์ ความสดใหม่ | ใบเสนอราคาทั่วโลก (Global RFQ) |
| ความหลากหลาย/ทรัพย์สินทางปัญญา | สิทธิ์ในการคุ้มครองและใบอนุญาต | การค้าเทคโนโลยี |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | รายละเอียด · จำนวน · วันที่จัดส่ง | การจัดซื้อ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ · ราคา · รอบการใช้งาน | คะแนนซัพพลายเออร์ |
ระยะเวลาการเพาะปลูกที่ยาวนานไม่ได้เป็นเพียงปัญหาด้านเทคโนโลยีการเกษตรเท่านั้น แต่ยัง เป็นปัญหา ด้านการใช้ประโยชน์จากโรงงาน ด้วย เนื่องจากพันธุ์พืชที่ใช้พื้นที่เพาะปลูกเดียวกันประมาณ 110 วัน และพันธุ์พืชที่เก็บเกี่ยวได้ในประมาณ 61 ถึง 70 วัน มีความแตกต่างกันในรอบการหมุนเวียนของโรงงานต่อปี โครงสร้างด้านพลังงาน และค่าเสื่อมราคา MarketHub จึงเชื่อมโยงจำนวนวันต่อรอบ → รอบต่อปี → กก./ตร.ม./ปี หรือ กก./ห้อง/ปี ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี )
ชุดข้อมูลการค้า
รายการ | การประมวลผล v1.0 |
| เห็ดบีชสด/แช่เย็น HS | การตรวจสอบระบบ HS-K ปัจจุบันของกรมศุลกากรเกาหลีในอนาคต |
| ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง HS | การตรวจสอบโดยรัฐ |
| ผลิตภัณฑ์แห้ง HS | การยืนยันการจำแนกประเภทเห็ดแห้ง |
| เห็ดเตรียม HS | การตรวจสอบโดยการตัดและสถานะการเตรียมการ |
| ผงเห็ด HS | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากระดับการแปรรูปและองค์ประกอบ |
| สปอว์น HS | ตรวจสอบการจัดประเภทศุลกากรการเกิดใหม่ |
| สารตั้งต้นที่เพาะเชื้อ HS | ตรวจสอบสถานะของอาหารเลี้ยงเชื้อ |
| ปริมาณการส่งออกของเกาหลี | ข้อมูลที่ป้อนหลังจากการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการโดยกรมศุลกากรเกาหลี |
| ปริมาณการนำเข้าของเกาหลี | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ประเทศผู้ส่งออกหลัก | การตรวจสอบ HS ตามประเทศ |
| ประเทศผู้นำเข้าหลัก | การตรวจสอบโดยประเทศต้นกำเนิด |
| ราคาต่อหน่วยของการผ่านพิธีการศุลกากร | การคำนวณต้องดำเนินการภายในรหัส HS, ผลิตภัณฑ์ และหน่วยเดียวกันเท่านั้น |
| เอฟทีเอ | ตรวจสอบประเทศ รหัส HS และเกณฑ์แหล่งกำเนิดสินค้า |
| การกักกัน | ยืนยันโดยการใช้เชื้อเห็ด อาหารเลี้ยงเชื้อ และเห็ดสด |
| ใบอนุญาตหลากหลาย | ชุดข้อมูล IP แยกต่างหาก |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| คลัสเตอร์สดสีน้ำตาล | สีหมวก, มัด, ก้าน | ใบเสนอราคาค้าปลีก |
| คลัสเตอร์สดสีขาว | ความขาวและความสม่ำเสมอ | พรีเมียม/ค้าปลีก |
| กลุ่มสีผสม | การประสานสายพันธุ์สีขาวและสีน้ำตาล | พีบี/ผลิตภัณฑ์ภาพ |
| แพ็คพรีเมียม | น้ำหนัก ขนาด ความสม่ำเสมอ | พรีเมียม |
| บริการอาหารแบบขายส่ง | ชุดสินค้า · การจัดส่ง · ราคา | บริการด้านอาหาร |
| เห็ดที่ตัดแต่งแล้ว | การลบฐาน | เอชเอ็มอาร์ |
| เห็ดหั่น | ความยาวและความสม่ำเสมอ | ชุดอาหาร |
| แช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | ทางอุตสาหกรรม |
| แห้ง | ความชื้น สี กลิ่น | วัตถุดิบ |
| ผง | ขนาดอนุภาคและจุลินทรีย์ | เครื่องปรุงรส |
| โปรตีน/ส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ | ความหลากหลาย วัตถุดิบแปรรูป มาตรฐานทางกฎหมาย | หลังจากตรวจสอบ RFQ แล้ว |
| เห็ดเกรดต่ำ | คุณภาพภายนอกต่ำกว่ามาตรฐาน | การประมวลผลการแปลง |
| เศษเหลือจากการตัดแต่ง | ฐานและผลพลอยได้จากการตัด | การตรวจสอบการใช้ประโยชน์จากอาหารแยกต่างหาก |
| สารตั้งต้นที่ใช้แล้ว | ป้ายขยะ | บทวิจารณ์เกี่ยวกับปุ๋ยหมัก อาหารสัตว์ และวัสดุชีวภาพ |
| สารตั้งต้นที่ปนเปื้อน | มลพิษ | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร |
ในปี 2025 สำนักงานบริหารการพัฒนาชนบทได้ประกาศส่งเสริม การเชื่อมโยงระหว่างการแปรรูปและการส่งออกสินค้าหลากหลายชนิดรวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปในรูปแบบของชาโปรตีนโดยใช้พันธุ์ *Neuti Man-gadak* ที่พัฒนาขึ้น โดยสูตรผลิตภัณฑ์จริง ข้อกล่าวอ้างเกี่ยวกับสรรพคุณ และข้อกำหนดส่วนผสมจะต้องได้รับการตรวจสอบแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตแต่ละชนิด ( คณะกรรมการยุทธศาสตร์ข้อมูลเกาหลี )
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
ระบบ PRP ของเห็ดมานากักทำงานด้วยโครงสร้างดังต่อไปนี้
ชนิด → สายพันธุ์/IP → หัวเชื้อ → สูตรวัสดุเพาะ → บรรจุขวด/ถุง → การฆ่าเชื้อ → การฟักตัว → การเจริญเติบโตเต็มที่ → การออกดอก → เกรดเก็บเกี่ยว → การแปรรูป → ใบสมัครของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพ RFQ
พีอาร์พี | คำถามวิจัยที่สำคัญ |
| สายพันธุ์ PRP | มีการยืนยันสายพันธุ์ที่แท้จริงว่าเป็น H. marmoreus หรือไม่? |
| สายพันธุ์ PRP | ระยะเวลาการเพาะปลูก ผลผลิต และความสามารถในการจำหน่ายของพันธุ์สีขาวและสีน้ำตาลแตกต่างกันอย่างไร? |
| สปอว์น พีอาร์พี | เชื้อเห็ดมีพลังและความบริสุทธิ์เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงในระยะยาวหรือไม่? |
| สารตั้งต้น PRP | การผสมผสานระหว่างไม้ป็อปลาร์ ขี้เลื่อย รำข้าวสาลี รำข้าว ฯลฯ ส่งผลต่อผลผลิตอย่างไร? |
| ขวด PRP | อัตราการหมุนเวียนของขวดและสถานที่ที่จำเป็นสำหรับการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเหมาะสมหรือไม่? |
| ถุง PRP | การปลูกพืชในถุงมีความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจสำหรับฟาร์มขนาดเล็กหรือไม่? |
| วงจร PRP | ผลผลิตต่อปีของพันธุ์ที่ใช้เวลาออกดอก 110 วัน และ 60-70 วัน แตกต่างกันอย่างไร? |
| การเจริญเติบโตของ PRP | ระยะหลังการสุกงอมส่งผลต่อการงอก ผลผลิต และความสม่ำเสมออย่างไร? |
| พีอาร์พีสด | สี รูปทรง ปลอกหุ้ม ก้าน และเนื้อสัมผัส ตรงตามเกณฑ์มาตรฐานของผู้ซื้อหรือไม่? |
| พีอาร์พีสีผสม | การปลูกข้าวสาลีพันธุ์สีขาวและสีน้ำตาลพร้อมกันจะช่วยให้ได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอและมีคุณภาพที่ตลาดต้องการหรือไม่? |
| จัดเก็บ PRP | ระยะเวลาการคงความสดเหมาะสมสำหรับการจัดจำหน่ายและการส่งออกหรือไม่? |
| การประมวลผล PRP | เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแปลง Trim/Off-grade ให้เป็น HMR/processing? |
| ส่งออก PRP | ชนิดสินค้า บรรจุภัณฑ์ และอายุการเก็บรักษาตรงตามข้อกำหนดของประเทศปลายทางหรือไม่ |
| ผลพลอยได้จาก PRP | มีการตรวจสอบเงื่อนไขสำหรับการนำอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้แล้วมาใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างปลอดภัยแล้วหรือไม่? |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ค่าที่ต้องการสำหรับชนิดพันธุ์ สายพันธุ์ เชื้อเพาะ วัสดุเพาะเลี้ยง และล็อต | อัตราความสำเร็จในการระบุตัวตน |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์สีน้ำตาล/สีขาว/แบบผสม | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การแยกประเภทการผลิตขวด/ถุง | การครอบคลุมประเภทการผลิต |
| 4 | บันทึกข้อมูลส่วนผสม สูตร และความชื้นของอาหารเลี้ยงเชื้อโดยอัตโนมัติ | การตรวจสอบย้อนกลับของวัสดุตั้งต้น |
| 5 | การวัดน้ำหนักขวดและถุงโดยอัตโนมัติ | ค่าสัมประสิทธิ์ความหนักของการบรรจุ |
| 6 | การเชื่อมต่อระยะเวลาการทำงานของการฆ่าเชื้อ/การทำความเย็น | การปฏิบัติตามกระบวนการ |
| 7 | วิดีโอการเพาะเลี้ยงไมซีเลียมด้วย AI | คะแนนการตั้งรกราก |
| 8 | การตรวจจับการปนเปื้อนทางวัฒนธรรมในระยะยาวด้วย AI | อัตราการปนเปื้อน |
| 9 | การแปลงข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนวันและสภาพการสุกงอม | การเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต |
| 10 | ความสม่ำเสมอของเท้า AI | ความสม่ำเสมอในการออกผล |
| 11 | การวัดภาพของกลุ่มกิ่งไม้ | ความแม่นยำของเกรด |
| 12 | การคาดการณ์ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ความแม่นยำในการเก็บเกี่ยว |
| 13 | การคาดการณ์ระยะเวลาการเพาะปลูก | การคาดการณ์วัฏจักร |
| 14 | การคำนวณอัตราการหมุนเวียนของสิ่งอำนวยความสะดวกโดยอัตโนมัติ | รอบ/ปี |
| 15 | การเปรียบเทียบปริมาณการใช้น้ำต่อห้องต่อปี (กก./ห้อง/ปี) ตามพันธุ์พืช | ประสิทธิภาพการผลิตของโรงงาน |
| 16 | ลิงก์การใช้พลังงาน | กิโลวัตต์ชั่วโมง/กิโลกรัม |
| 17 | IoT สำหรับการทำความเย็นล่วงหน้าและการทำความเย็น | การคุ้มครองห่วงโซ่ความเย็น |
| 18 | การจับคู่ AI ระหว่างผลิตภัณฑ์และผู้ซื้อ | RFQ → อัตราการแปลงตัวอย่าง |
| 19 | การประเมินของผู้ซื้อ → การปรับปรุงสายพันธุ์ | อัตราการสั่งซื้อซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ความสับสนของชื่อ | การใช้ Mangadak, Zelkova Mangadak, Baekmansongi และ Bunashimeji ผสมกัน | ชนิด/ชื่อเรียกอื่น |
| ความสับสนของสายพันธุ์ | ระบุว่ามีลักษณะแคระแกร็นร่วมกับภาวะแคระแกร็นอื่นๆ | อนุกรมวิธาน |
| พันธุ์สีขาวและสีน้ำตาลผสมกัน | ความแตกต่างที่ไม่ได้รับการจัดการในเรื่องสี รอบ และตลาด | ความเครียด |
| การพึ่งพาพันธุ์ต่างประเทศ | ค่าลิขสิทธิ์และความมั่นคงของอุปทาน | ทรัพย์สินทางปัญญา/แหล่งกำเนิด |
| ความแปรผันของพลังชีวิตในการวางไข่ | ความแตกต่างในผลผลิตระหว่างการเพาะเลี้ยงระยะยาว | สปอว์น QC |
| ความแปรผันของวัตถุดิบในอาหารเลี้ยงเชื้อ | ความแตกต่างด้านคุณภาพระหว่างขี้เลื่อย รำข้าวสาลี และรำข้าว | สารตั้งต้น |
| การเบี่ยงเบนสูตร | ผลผลิตและระยะเวลาการเพาะปลูกไม่สม่ำเสมอ | สูตร |
| การฆ่าเชื้อที่ไม่ดีพอ | การปนเปื้อนของแบคทีเรีย | การฆ่าเชื้อ |
| การปนเปื้อนจากการฉีดวัคซีน | การกำจัดของเสียแบบเป็นชุดในระยะยาว | การฉีดวัคซีน |
| การเพาะเลี้ยงอวัยวะ | การลดลงของการหมุนเวียนของสถานที่และการหมุนเวียนของเงินทุน | วันฟักไข่ |
| ความแปรผันของการสุกงอม | การเติบโตและปริมาณที่ไม่สม่ำเสมอ | การเจริญเติบโตเต็มที่ |
| เท้าไม่เท่ากัน | การกระจายช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | พรีมอร์เดีย |
| ความแปรปรวนของสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต | ความแตกต่างด้านคุณภาพระหว่างเถาองุ่น ลำต้น และมัดองุ่น | ภูมิอากาศ |
| ความสม่ำเสมอของมัด | ความเบี่ยงเบนของเกรดค้าปลีก | วิสัยทัศน์ |
| ความคลาดเคลื่อนของสี | คุณภาพของผลิตภัณฑ์สีขาว/น้ำตาลเสื่อมลง | สี |
| แรงงานเก็บเกี่ยว | แรงงานการเก็บเกี่ยวและคัดแยกมัด | แรงงาน |
| การตัดแต่งฐาน | เศษวัสดุตั้งต้น · ความสามารถในการจำหน่าย | การตัดแต่ง |
| ความสดใหม่เสื่อมลง | การสูญเสียการกระจาย | ห่วงโซ่ความเย็น |
| จุลินทรีย์ | การประมวลผลเบื้องต้น · ความปลอดภัยของ HMR | จุลชีววิทยา |
| ต้นทุนวงจรระยะยาว | การเพิ่มขึ้นของพลังงานและการเสื่อมราคา | ค่าใช้จ่าย |
| อุปสรรคในการเข้าสู่ตลาดในระดับเล็ก | ต้นทุนเริ่มต้นของโรงงานสำหรับการเพาะเลี้ยงในขวด | สิ่งอำนวยความสะดวก |
| ความเสถียรของการปลูกพืชในถุง | จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเทคโนโลยีที่สามารถนำไปใช้กับการเกษตรขนาดเล็กได้ | การผลิตกระเป๋า |
| ความตระหนักรู้ของตลาด | ความแตกต่างในการรับรู้ผลิตภัณฑ์เมื่อเทียบกับเห็ดเอโนกิและเห็ดนางฟ้า | ผู้บริโภค/ผู้ซื้อ |
| การผลิตและการผันผวนของราคา | ภาวะตลาดผันผวนจากอุปทานที่เพิ่มขึ้น | อุปทาน/ราคา |
| อายุการเก็บรักษาสำหรับการส่งออก | ความเหมาะสมด้านโลจิสติกส์ต่างประเทศ | พื้นที่จัดเก็บ |
| ป้ายขยะ | การแปรรูปผลิตภัณฑ์พลอยได้ | เอสเอ็ม |
| ความไม่ตรงกันของข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ | ความแตกต่างในข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์สีขาว สีน้ำตาล และผลิตภัณฑ์ผสม | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ผลลัพธ์ของผู้ซื้อไม่ได้เชื่อมโยงกับความหลากหลายและการปรับปรุงรอบการผลิต | การประเมิน |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สายพันธุ์มานากัก | ชนิด · สี · พันธุ์ | อวัยวะสืบพันธุ์และประสิทธิภาพ |
| ไข่ขาว | ความหลากหลายและลักษณะทั่วไป | ความบริสุทธิ์ พลังชีวิต ราคาต่อหน่วย |
| ไข่สีน้ำตาล | ความหลากหลาย · วงจร | สิทธิ์ในที่ดิน |
| การจัดหาแบคทีเรียดั้งเดิม | เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม | การผลิตไอพี |
| การจัดหาขี้เลื่อย | พันธุ์ไม้ · แหล่งกำเนิด | ปริมาณ/ราคาต่อหน่วย |
| รำข้าวสาลี รำข้าว เป็นต้น | ชื่อส่วนผสม · แหล่งที่มา | ส่วนผสมและราคา |
| ขวดขนาดกลาง | มาตรฐานและความเหมาะสมของความหลากหลาย | สูตร · ปริมาณ |
| ถุงขนาดกลาง | รายละเอียดกระเป๋า | สูตร · ปริมาณ |
| ขายเห็ดสีน้ำตาลสด | ความหลากหลาย · เกรด | ฟาร์ม ปริมาณ ราคา |
| เห็ดสดสีขาวสำหรับขาย | ความหลากหลาย · ความขาว | ปริมาณและราคา |
| ผลิตภัณฑ์สีผสม | ส่วนประกอบ · ผลิตภัณฑ์ | สายพันธุ์ · ล็อต |
| ซื้อเห็ดสด | มัด, ก้าน, ฝา, สี | ปริมาณเป้าหมาย · ราคาต่อหน่วยจริง |
| การจัดส่งปกติ | เกรด · คาบเรียน | ปริมาณรายสัปดาห์/รายเดือน |
| การผลิตตามสัญญา | ความเครียด·วัฏจักร·คุณสมบัติ | สิ่งอำนวยความสะดวก · ความจุ |
| บริการส่งอาหารกลางวันโรงเรียน | ภายในประเทศและปลอดภัย | ระยะเวลาและปริมาณการจัดส่ง |
| บริการจัดส่งอาหาร | ชุดสินค้า, เนื้อสัมผัส, ราคา | ความต้องการ |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | ตัดแต่ง/เล็ม | จุลินทรีย์และบรรจุภัณฑ์ |
| การทำแห้งแบบแช่แข็ง | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ผลตอบแทนและราคา |
| OEM·PB | ขาว/น้ำตาล/ผสม | MOQ · สูตร |
| ส่งออก | พันธุ์พืช · อายุการเก็บรักษา | ประเทศปลายทาง · HS |
| ใบอนุญาตหลากหลาย | สายพันธุ์ · อาณาเขต | ลิขสิทธิ์ · ค่าลิขสิทธิ์ |
| การสาธิตการเพาะปลูกในขวด | รอบ·ความจุ | ข้อมูลการผลิต |
| การสาธิตการปลูกพืชในถุง | สิ่งอำนวยความสะดวกขนาดเล็กและปริมาณ | ข้อมูลดิบ |
| การสาธิตฟาร์มอัจฉริยะ | สิ่งแวดล้อม · วงจร · ปริมาณ | ข้อมูล AX |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ความหลากหลาย ขนาดกลาง การเก็บรักษา การแปรรูป | IP · เอกสารประกอบการสอบ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากฐานข้อมูลข่าวกรอง RFQ
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | H. marmoreus เอกลักษณ์ · สีน้ำตาล/สีขาว · การเพาะปลูกในขวด/ถุง · วงจรระยะยาว/ระยะสั้น · สด · ผลิตภัณฑ์ผสม · การแปรรูป · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบสำหรับสถิติการผลิตระดับชาติและระดับภูมิภาค พันธุ์พืชในประเทศ สายพันธุ์แม่ สถานะโรงงาน รหัส HS การนำเข้าและส่งออก และสูตรการกำหนดราคา | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งกลุ่มคุณภาพ ผลผลิต และ PRP ตามสายพันธุ์ หัวเชื้อ วัสดุเพาะ ขวด/ถุง การฟัก การเจริญเติบโต รอบการผลิต สด/ผสม/HMR | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | สถาบันเพาะเลี้ยง – บริษัทแหล่งที่มาและเชื้อเพาะ – บริษัทวัตถุดิบอาหารเลี้ยงเชื้อ – โรงงานเพาะเลี้ยงในขวดและฟาร์มเพาะเลี้ยงในถุง – การแปรรูปเบื้องต้น, HMR, บริการด้านอาหาร, การจัดจำหน่าย – การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้ซื้อส่งออก | ที่คาดหวัง |
