Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Le nom commercial Spirulina désigne principalement la biomasse d'Arthrospira platensis dans l'industrie alimentaire. L'avis GRAS de la FDA utilise également ce nom. Le NCBI désigne actuellement le taxon concerné comme Limnospira platensis et associe Arthrospira platensis et Spirulina platensis aux noms précédents. ( FDA HFPAP External ) |
| rôle biologique | Au lieu de récolter des parties comestibles spécifiques des plantes, c'est la biomasse entière de micro-organismes photosynthétiques cultivés qui est utilisée comme ingrédient alimentaire. |
| Rôle clé dans la production | Il s'agit d'une industrie de culture qui suit le processus suivant : ensemencement/souche → Culture de semences → Culture de production → Récolte de la biomasse → Concentration → Séchage → Poudre/Comprimé/Ingrédient. |
| Principe de récolte | Un lot de récolte est généré en fonction de la souche, du réservoir de culture, de l'eau de culture, des nutriments, de la lumière, de la température, du pH, du temps de culture, de la densité de biomasse et des résultats des tests de contamination. |
| Séparation des produits | Biomasse humide/pâte → Biomasse séchée → Flocons → Poudre → Granulés/Comprimés → Ingrédient/Produit alimentaire sont gérés comme des produits distincts. |
| Séparation des éléments similaires | Le n° 200 est isolé biologiquement de Chlorella, et les produits Spirulina réels ne sont pas intégrés aux mêmes matières premières sans vérification des espèces/souches de Limnospira/Arthrospira. |
| Réglementation intérieure | Le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique encadre la spiruline dans le cadre du système des ingrédients fonctionnels pour les aliments fonctionnels et a révisé sa réglementation, notamment en renforçant les normes relatives aux métaux lourds, aux allégations fonctionnelles et aux précautions d'emploi, afin de tenir compte des résultats de la réévaluation de 2023. ( Ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique ) |
| Preuves alimentaires à l'étranger | L’avis GRAS 127 de la FDA spécifie la spiruline comme étant la biomasse sèche d’A. platensis et met fin à l’avis GRAS concernant l’utilisation de cet ingrédient dans certains aliments à des doses de 0,5 à 3 g par portion. Cet avis GRAS est spécifique aux États-Unis et ne constitue pas une norme alimentaire coréenne. ( FDA HFPAP External ) |
| Utilisation des aliments | La note d'information générale (GRN) 417 de la FDA suggère l'utilisation de la biomasse séchée d'A. platensis comme ingrédient dans divers groupes alimentaires, notamment les boissons, les céréales, les grains et les pâtes, les collations et les soupes. ( FDA HFPAP External ) |
| Risque pour la sécurité | Il est essentiel de distinguer non seulement la souche de spiruline recherchée, mais aussi les autres cyanobactéries susceptibles d'être présentes dans le milieu de culture, ainsi que les risques liés à leurs toxines. L'OMS traite des voies d'exposition aux toxines des cyanobactéries et de la nécessité d'une gestion analytique dans des lignes directrices distinctes. ( OMS ) |
| statistiques de la production intérieure | Étant donné que les statistiques nationales approuvées concernant le volume de production national annuel, la superficie cultivée et la valeur de la production de spiruline n'ont pas pu être vérifiées dans cette version 1.0, elles seront intégrées ultérieurement après vérification des données brutes officielles. |
| Risque d'approvisionnement | Les facteurs clés sont l'identité de la souche, l'eau de culture, les nutriments, le pH, la température et la lumière, la contamination par des cyanobactéries et des micro-organismes étrangers, les métaux lourds, la stabilité au séchage, la variation de couleur et d'arôme, et la vérification du certificat d'analyse et de l'origine. |
| Principes de fonctionnement | Espèce/Souche–Culture de semences–Bassin de production/PBR–Lot de récolte–Biomasse–Séchage–Poudre/Produit–Demande de devis de mise en relation avec l'acheteur. |
| But final | L’objectif est de créer un système d’approvisionnement en ingrédients alimentaires reproductible en reliant la traçabilité de la biomasse à la qualité, à la sécurité et aux évaluations des acheteurs, de la culture aux produits finis. |
La FAO a examiné la spiruline en tant que biomasse cultivée largement utilisée dans l'alimentation humaine et animale, et a structuré sa production, sa culture, sa récolte, sa transformation et son utilisation au sein d'un système industriel unique. Par conséquent, les facteurs clés pour la spiruline sont la capacité des installations de culture, l'intégrité de la culture, le rendement au séchage et le rendement qualitatif , plutôt que la superficie cultivée ou le rendement du produit agricole. ( FAOHome )
Champs de base | détail |
| Nom coréen | Spiruline |
| Nom anglais | Spiruline |
| Exemple de taxonomie actuelle | Limnospira platensis |
| Nom scientifique existant/industriel | Arthrospira platensis |
| Notation passée/synonyme | Spirulina platensis |
| Identifiant de taxonomie NCBI | Limnospira platensis, identifiant taxonomique 118562 |
| classification | Bactéries → Cyanobactéries → Cyanophycées → Famille des Oscillatoriales |
| Classification industrielle conventionnelle | Bien que souvent désignées industriellement sous le nom de microalgues, ce sont biologiquement des cyanobactéries. |
| Parties comestibles | non pas un organe spécifique, mais la biomasse cultivée entière récoltée |
| Non comestible · Gestion séparée | Eaux usées de culture · Biomasse contaminée · Résidus de filtration · Lot non conforme à l'inspection |
| Principales étapes de production | Conservation de la souche → Culture de semences → Mise à l'échelle → Culture de production → Récolte |
| Principales étapes de la récolte | Densité de biomasse · Santé des cultures · Niveau de contamination · Spécifications de l'acheteur |
| Forme de produit de base | Biomasse humide·Pâte·Flocons·Biomasse séchée·Poudre·Granulés·Comprimés |
| Étape de traitement de base | Filtration → Lavage → Concentration → Déshydratation → Séchage → Broyage → Tamisage → Mélange/Formulation |
| Utilisation de base | Ingrédients alimentaires, aliments en poudre, ingrédients fonctionnels pour la santé, colorants alimentaires, ingrédients pour l'alimentation animale, etc. |
| Principe de similitude | Isolement de Chlorella, d'autres cyanobactéries et d'espèces/souches |
En 2026, la taxonomie du NCBI référençait Limnospira platensis comme nom actuel, Arthrospira platensis étant un basionyme et Spirulina platensis un synonyme homotypique. Cependant, les données réglementaires alimentaires existantes, telles que celles de la FDA, utilisent encore Arthrospira platensis. Par conséquent, MarketHub gère simultanément trois champs : Nom scientifique actuel, Nom réglementaire et Nom commercial . ( NCBI )
Chef de produit
Produit | Stade du produit | Normes clés de gestion |
| Maître des espèces de spiruline | Entité biologique | Taxonomie actuelle et historique |
| Souche de spiruline | souche | Identification de la souche · Collection de cultures |
| Culture maîtresse | Espèces originales | Durée de conservation, génération, pureté |
| Culture du travail | contrainte de travail | Parent · Culture Date |
| Culture de semences | culture de semences | Souche · Milieu de culture · Vitalité |
| Culture intermédiaire | Mise à l'échelle | Vaisseau·Volume·Densité |
| Culture de production | Culture de production | Étang/PBR·Lot |
| Milieu de culture | milieu de culture | Formule eau·nutriments |
| Suspension de récolte | Récolte | Densité de biomasse |
| biomasse lavée | biomasse lavée | eau de lavage/pureté |
| Biomasse concentrée | se concentrer | Matières solides · Humidité |
| Pâte de spiruline | humectants | Humidité, réfrigération, micro-organismes |
| biomasse séchée | matières premières séchées | Méthode de séchage · Humidité |
| flocons de spiruline | Flocon | Taille, couleur, humidité |
| Poudre de spiruline | poudre | Granulométrie, couleur, humidité, certificat d'analyse |
| Poudre fine | poudre fine | Maillage · Dispersion |
| Granule | granulés | Granulométrie et matériaux auxiliaires |
| Comprimé | comprimé | Contenu, poids et ingrédients auxiliaires |
| Ingrédient de la capsule | matériau de remplissage des capsules | Lot de matière première · Granulométrie |
| Ingrédient alimentaire | ingrédients alimentaires | Produits et spécifications utilisés |
| Ingrédient pour boisson | Ingrédients pour boissons | Dispersibilité, goût, couleur |
| Ingrédient de boulangerie/pâtes | ingrédients alimentaires | Stabilité thermique et couleur |
| Ingrédient pour collation | ingrédients alimentaires | Saveur·Texture |
| Ingrédient fonctionnel pour la santé | Ingrédients des compléments alimentaires | Normes MFDS actuelles |
| Ingrédient apparenté à la phycocyanine | Pigments et extraits | Produit extrait/réglementé séparément |
| biomasse de qualité fourragère | pour l'alimentation animale | Qualité alimentaire et séparation des catégories |
| Biomasse hors spécifications | Non standard | vérification de l'exclusion ou du retraitement de la chaîne d'approvisionnement alimentaire |
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Taxonomie | Limnospira platensis / Conventionnel A. platensis | Conserver la version du nom |
| souche | Par souche | Séparation du maître de souche |
| stade d'apparition | Maître / Travail / Semence | Généalogie culturelle |
| méthode de culture | Circuit ouvert / PBR fermé / Bassin | Entité de production |
| stade culturel | Semences / Intermédiaires / Production | Séparation par lots |
| Environnement culturel | Extérieur / Intérieur / Contrôlé | Séparation des installations |
| Type de récolte | Suspension / Pâte | Séparation du produit |
| Méthode de séchage | Procédés concrets tels que la pulvérisation, le tambour et la congélation | Séparation du traitement |
| Forme du produit | Flocons / Poudre / Granulés / Comprimés | Séparation du produit |
| Qualité du produit | Aliments/Santé Fonctionnels/Alimentation | Séparation standard |
| Utilisation finale | Boisson·En-cas·Pâtes·Complément alimentaire·Ingrédient, etc. | Application |
| Type de transaction | Fourniture de matières premières, approvisionnement régulier, OEM, ODM, PB, exportation | Demande de devis |
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Sélection de souches | Espèce·Souche·Source | Identité |
| Culture maîtresse | Identification culturelle · Génération | Stabilité génétique |
| Culture du travail | Parent · Culture Date | Début de la production |
| Culture de semences | Volume·Densité | Mise à l'échelle |
| Sécuriser l'eau de culture | Source · Méthode de traitement | Sécurité alimentaire |
| Test de l'eau de culture | Microorganismes, matières inorganiques et polluants | Contrôle qualité des entrées |
| Préparation des nutriments | Matière première · Lot · Pureté | Moyen |
| Préparation de la solution de culture | Formule·pH | Croissance |
| Passage à l'échelle intermédiaire | Volume du vaisseau | Production |
| Culture de production | Identification de l'étang/PBR | Lot |
| Gestion de la lumière | Rayonnement solaire, photopériode et intensité lumineuse | Photosynthèse |
| Gestion de la température | température d'incubation | Croissance |
| gestion du pH | pH Durée d'exécution | Sélectivité culturelle |
| Mélange et circulation | Agitation·Flux | Uniformité |
| apports de CO₂ | Montant saisi · Temps | Approvisionnement en carbone |
| Gestion des nutriments | N·P etc. | Production de biomasse |
| Eau d'évaporation/de réalimentation | Équilibre hydrique | Stabilité moyenne |
| Densité de biomasse | Poids du bâtiment · Signal optique | Période de récolte |
| Examen microscopique | Morphologie · Organismes étrangers | Culture Santé |
| Test de contamination | Autres cyanobactéries·algues·microbes | Sécurité |
| Jugement sur la récolte | Densité·Qualité·Contamination | Libérer |
| percolation | Mesh·Flow | Récolte |
| purification | Taux de lavage et de récupération | Pureté |
| concentration | Élimination des solides et de l'eau | biomasse |
| déshydratation | humidité | Préparation au séchage |
| sec | Méthode, température, temps | Stabilité |
| refroidissement | Température du produit | Qualité |
| fracasser | Taille des particules | Poudre |
| constitution | Engrener | Uniformité |
| détection de métaux | Inspection des processus | Matière étrangère |
| conditionnement | Oxygène, humidité et ombrage | durée de conservation |
| sauvegarder | Température et humidité | Stabilité |
| expédition | Acheteur·Lot | Traçabilité |
L’examen de la FAO sur la production et l’utilisation de la spiruline décrit le système de production global, précisant que la spiruline commerciale est produite par culture, récolte et séchage de la biomasse, et utilisée comme aliment pour l’homme et l’animal. Étant donné que la température, le pH et la productivité varient selon la souche, l’installation et la méthode de culture, ces paramètres ne sont pas fixés à des valeurs générales arbitraires dans cette version 1.0. ( FAOHome )
Articles de qualité | Biomasse humide | biomasse séchée | Poudre·Granule | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| Souche | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Culture maîtresse | succession | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| installation de culture | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Lot de culture | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| eau de culture | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Lot moyen | essentiel | succession | succession | suivi | Accord de confidentialité |
| Période culturelle | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| pH, température, lumière | Durée d'exécution | succession | succession | suivi | Accord de confidentialité/Interne |
| Densité de biomasse | cœur | Base de rendement | Héritage des matières premières | — | Vérifié |
| Aspect et couleur | cœur | cœur | cœur | Sous-produit | Vérifié |
| odeur | cœur | cœur | cœur | Sous-produit | Vérifié |
| humidité | Suspension | cœur | cœur | Sous-produit | Vérifié |
| Entrée de l'île | — | — | cœur | Sous-produit | Vérifié |
| substance étrangère | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| Autres algues et cyanobactéries | cœur | Inspection des matières premières | succession | sécurité | Vérifié/NDA |
| Bactéries en général, etc. | test | test | test | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organismes pathogènes | Conformément aux normes d'inspection | test | test | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| métaux lourds | Risque lié aux matières premières | cœur | cœur | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| Risque de cyanotoxine | Risque de contamination des cultures | Système d'inspection nécessaire | COA | Gestion des produits finis | Vérifié/NDA |
| Conditions de séchage | — | cœur | succession | suivi | Accord de confidentialité |
| Ingrédients généraux tels que les protéines | Si nécessaire | analyser | Spécifications du produit | Étiquette | Vérifié |
| Composants pigmentaires | Si nécessaire | analyser | Spécifications du produit | Sous-produit | Vérifié |
| conditionnement | temporaire | cœur | cœur | essentiel | Vérifié |
| Date d'expiration | Limité | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Expédition | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
Le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique a renforcé les normes relatives aux métaux lourds dans la spiruline lors de la révision de 2023 des Normes et spécifications pour les aliments fonctionnels . Par conséquent, les normes relatives aux métaux lourds dans les ingrédients des aliments fonctionnels constituent des critères d'autorisation de mise sur le marché. Les limites admissibles actuelles pour chaque substance doivent être reconfirmées à l'aide du texte original de la dernière version des « Normes et spécifications pour les aliments fonctionnels » lors de l'enregistrement du produit. ( Ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique )
L’OMS explique que les toxines produites par les cyanobactéries peuvent être contractées par différentes voies, notamment par ingestion, et présente un cadre d’analyse spécifique aux cyanobactéries et au milieu aquatique. Dans le cas des aliments à base de spiruline, il est important de faire la distinction entre la souche de spiruline ciblée et les cyanobactéries productrices de toxines susceptibles d’être introduites lors de la culture . ( OMS )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Article · Type de produit · Nom commercial · Nom scientifique actuel · Nom scientifique réglementaire · Identifiant de la souche · Collection/Source de culture · Identifiant de la culture mère · Identifiant de la culture de travail · Lot de culture de départ · Identifiant de l'installation · Identifiant du bassin/PBR/réservoir · Source d'eau de culture · Analyse de l'eau · Lot de milieu · Date de début · Date de récolte · Volume de culture · Lumière · Température · pH · Mélange · CO₂ · Durée de culture des nutriments · Densité de biomasse · État de santé de la culture · Résultat de la microscopie · Identification d'autres cyanobactéries/algues · Microbiologie · Test de risque de cyanotoxines · Lot de récolte · Filtration · Lavage · Concentration · Historique de déshydratation · Méthode de séchage · Date de séchage · Lot de biomasse séchée · Humidité · Couleur · Odeur · Granulométrie · Composition générale · Métaux lourds · Rapport microbiologique · Broyage · Tamisage · Mélange · Historique de purification · Date d'emballage · Date de péremption · Acheteur · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| institution de préservation des souches | Espèce·Souche | Collaboration culturelle |
| Société de culture | Tension, productivité, sécurité | Production |
| entreprise d'ingrédients alimentaires | Poudre · Certificat d'analyse · Granulométrie | Demande de devis pour les ingrédients |
| fabricants d'aliments fonctionnels pour la santé | Normes MFDS · COA | Ingrédient fonctionnel |
| OEM de comprimés et de capsules | Poudre · Fluidité | OEM |
| Fabricant de boissons | Dispersibilité, goût, couleur | Boisson |
| Confiserie et boulangerie | Couleur, stabilité thermique, granulométrie | Ingrédient |
| Pâtes et nouilles | Couleur et mélange | Développement de produits |
| entreprises de collations | Saveur·Couleur | Collation |
| HMR | Poudre · Ingrédient | HMR |
| Alimentation végétalienne/alternative | Protéines, couleur et saveur | Nouveaux aliments |
| Entreprises liées aux pigments naturels | matière première de phycocyanine | vérification réglementaire distincte |
| Entreprise d'alimentation animale | biomasse de qualité fourragère | Alimentation |
| OEM·ODM | Formule·COA | Fabrication |
| PB | Marque·Emballage | Marque privée |
| importateur | Origine·Espèce·Certificat d'authenticité | Importer |
| exportateurs | Normes et étiquettes spécifiques au pays | Exporter |
| agence d'inspection | Cyanotoxines · Microorganismes · Métaux lourds | Qualité |
| Institut de recherche | Souche, Culture, Rendement, Extraction | Recherche et développement |
| AX Company | Lumière · pH · Prévisions de production · Vision | Bioprocédés intelligents |
L'avis de recherche n° 417 de la FDA américaine a examiné des cas d'utilisation de biomasse de spiruline séchée comme ingrédient dans divers aliments, notamment les boissons, les céréales, les pâtes, les produits laitiers, les aliments protéinés végétaux, les collations et les soupes. Par conséquent, MarketHub gère les demandes de prix pour les ingrédients alimentaires comme un domaine indépendant, au même titre que les aliments fonctionnels pour la santé. ( FDA HFPAP - Lien externe )
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Sécuriser les souches | Espèce·Souche·Droits | Approvisionnement génétique |
| Culture de semences | Vitalité et pureté | Début de la production |
| eau de culture | Qualité et coût de l'eau | Saisir |
| Nutriments | Pureté, prix, sécurité | Approvisionnement moyen |
| Culture de production | Capacité de l'étang/PBR | biomasse |
| Contrôle environnemental | Lumière, température, pH, CO₂ | Productivité |
| contrôle de la pollution | Autres cyanobactéries·microbes | Sécurité |
| récolte | Densité de biomasse | Récolte |
| Concentration et séchage | Rendement·Énergie | Traitement primaire |
| Poudre | Taille et qualité des particules | Ingrédient |
| Formulation | Comprimé·Granule | Valeur ajoutée |
| test | Risques liés aux micro-organismes, aux métaux lourds et aux toxines | Libérer |
| Distribution nationale | Complément alimentaire | Demande |
| importer | Origine·Espèce·Certificat d'authenticité | Supplément d'approvisionnement |
| exporter | Réglementation des produits | Marché mondial |
| Demande de devis | Grade·Spécification·Volume | Approvisionnement |
| Rachat | Qualité, prix, délai de livraison | Note du fournisseur |
La spiruline présente un caractère plus marqué de chaîne d'approvisionnement biomanufacturée que les produits transformés après la récolte des matières premières à la ferme .
La chaîne d'approvisionnement principale est la suivante.
Collection de cultures → Installation de production → Récolte de biomasse → Séchage → Fabricant d'ingrédients → Fabricant d'aliments/compléments alimentaires → Acheteur
Ensemble de données commerciales
article | Traitement v1.0 |
| Poudre de spiruline HS | Veuillez saisir ce document après avoir vérifié la description du produit HSK du service des douanes coréen. |
| Biomasse séchée HS | Vérification par degré de traitement et application |
| Comprimé/Gélule HS | Vérification basée sur le fait qu'il s'agisse d'un aliment fonctionnel pour la santé ou d'une préparation |
| Phycocyanine HS | Vérification séparée des extraits et des pigments par utilisation |
| HS de qualité alimentaire | Vérification basée sur le fait qu'il s'agisse ou non d'une préparation pour aliments pour animaux |
| volume des importations intérieures | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| valeur des importations intérieures | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| volume des exportations intérieures | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| valeur des exportations intérieures | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Principaux pays d'origine | Vérification des données brutes du SH par pays |
| Principaux pays exportateurs | Vérification des données brutes du SH par pays |
| prix unitaire du dédouanement | Calcul uniquement au sein d'un même lycée, d'une même classe et d'un même produit |
| ALEA | Confirmation par pays, SH et critères d'origine |
| Inspection des denrées alimentaires importées | Vérifiez les normes MFDS par type de produit et ingrédient |
| COA | Espèces de l'acheteur, micro-organismes, métaux lourds, etc. |
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Culture de production | Variété, densité, pureté | Demande de devis pour la biomasse |
| Biomasse humide | Lavage, humidité, micro-organismes | Ingrédient frais |
| Pâte concentrée | Solides · Réfrigérés | Processeur |
| biomasse séchée | Humidité, couleur, certificat d'authenticité | Demande de devis pour les ingrédients |
| Flocon | Taille et couleur | Ingrédient alimentaire |
| Poudre | Taille des particules, humidité et dispersibilité | Demande de prix principale |
| Poudre fine | Maillage · Dispersion | Boisson |
| Granule | Fluidité · Matériaux auxiliaires | Supplément |
| Comprimé | Contenu/Poids | Produit de santé |
| Remplissage de capsule | Taille et densité des particules | OEM |
| Mélange pour boisson | Dispersibilité et goût | Nourriture |
| Ingrédient pour pâtes/boulangerie | Stabilité thermique et des couleurs | Nourriture |
| Ingrédient pour collation | Saveur et couleur | Collation |
| Ingrédient à base de protéines | Composition générale, digestibilité, etc. | Vérification séparée des réclamations légales |
| Matière première de phycocyanine | Teneur en pigments et aptitude à l'extraction | Demande de devis pour extracteur |
| biomasse de qualité fourragère | Spécifications de l'alimentation | Alimentation |
| Produit de couleur défectueuse | Dégradation de la couleur | vérification de conversion de notes |
| Poudre non conforme aux spécifications | Non standard | Retraitement/Élimination |
| Résidus culturels | sous-produits de production | Vérification des aliments pour animaux, des engrais et des biomatériaux |
| Eau de process | Eau de rejet | Gestion environnementale |
La note d'information générale (GRN) 127 de la FDA précise les cas où la biomasse séchée d'A. platensis est utilisée comme ingrédient dans les barres, les boissons nutritionnelles en poudre, le maïs soufflé, les salades et les pâtes, tandis que la GRN 417 traite de l'utilisation de cet ingrédient dans une gamme plus étendue de groupes alimentaires. Ceci constitue un précédent international officiel démontrant que la spiruline peut être intégrée à une gamme de produits alimentaires et non plus rester un simple complément alimentaire. ( FDA HFPAP External )
PRP — Profil de recherche produit
Spirulina PRP fonctionne selon la structure suivante.
Espèce/Souche → Milieu de culture → Système de culture → Productivité de la biomasse → Récolte → Séchage → Qualité/Sécurité → Application du produit → Demande de devis de l'acheteur
PRP | Questions de recherche clés |
| Taxonomie PRP | De quelles espèces/souches de spiruline est-elle indiquée sur le produit ? |
| Souche PRP | En quoi la productivité, la couleur et la composition diffèrent-elles selon la souche ? |
| Semences PRP | Culture mère→Culture de travail→Culture de semences : La pureté est-elle maintenue ? |
| Eau PRP | Quel est l’impact de la qualité de l’eau d’élevage sur la sécurité des produits ? |
| PRP moyen | Quel est l'impact de la formule nutritive sur la productivité et la sécurité ? |
| Raceway PRP | Quel est l'équilibre entre le rendement de production et le risque de pollution dans les étangs ouverts ? |
| PBR PRP | Quels sont les coûts de productivité et d'investissement du PBR fermé ? |
| PRP léger | Comment l'apport lumineux influence le rendement en biomasse et en pigments |
| pH PRP | Comment le pH influence la croissance et la sélectivité de la contamination |
| PRP de récolte | À quelle densité de biomasse le rendement de la récolte est-il optimal ? |
| Séchage du PRP | Quel est l'effet de la méthode de séchage sur la couleur, le parfum, l'humidité et la composition ? |
| Sécurité PRP | La gestion des autres cyanobactéries, cyanotoxines, micro-organismes et métaux lourds est-elle suffisante ? |
| PRP en poudre | La taille des particules, leur dispersibilité et leur couleur correspondent-elles à l'application de l'acheteur ? |
| PRP alimentaire | Quels sont les niveaux d'additifs, la saveur, la couleur et la facilité de transformation de chaque aliment ? |
| Exporter PRP | Les exigences relatives aux noms d'espèces, aux spécifications et aux étiquettes diffèrent-elles selon les pays ? |
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Rendre les identifiants Espèce·Souche·Culture requis | Couverture d'identité |
| 2 | Généalogie des semences Maître→Travail→Semences | Traçabilité culturelle |
| 3 | Connexion de l'IoT à la base de données d'inspection de l'eau d'élevage | Couverture du contrôle qualité de l'eau |
| 4 | Culture Tank/PBR Digital ID | Traçabilité des lots |
| 5 | Collecte en temps réel de la température, du pH et de la lumière | Couverture du capteur |
| 6 | Durée d'exécution CO₂·Nutriments | Contrôle moyen |
| 7 | Surveillance optique de la biomasse | Prédiction de densité |
| 8 | Prédiction de la courbe de croissance de l'IA | Prévisions des récoltes |
| 9 | Détection de contamination par IA vidéo et microscope | Détection de la contamination |
| 10 | Alerte précoce aux cultures anormales | Réduction des pertes par lot |
| 11 | IA de planification des récoltes | Optimisation du rendement |
| 12 | Prédiction du rendement de concentration et de séchage | Précision du rendement de séchage |
| 13 | Contrôle qualité IA couleur/poudre | Précision de la note |
| 14 | Connexion automatique COA | Traçabilité des mises en production |
| 15 | Alerte aux risques liés aux cyanotoxines | Conformité en matière de sécurité |
| 16 | Analyse des coûts de production et de l'énergie | Coût/kg |
| 17 | Mise en relation produit-acheteur par IA | Conversion de la demande de devis |
| 18 | Évaluation par l'acheteur → Amélioration de la souche/du processus | Taux de réachat |
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Taxonomie mixte | Les noms Spirulina, Arthrospira et Limnospira sont utilisés indifféremment. | Version taxonomique |
| Espèce non identifiée | On ignore de quelle espèce est composée la matière première. | Test d'espèce |
| interruption de l'historique de la souche | Source/génération de la souche non gérée | Généalogie culturelle |
| Contamination du frai | Inclusion d'autres organismes pendant l'étape de culture des semences | Microscopie/ADN |
| Risque lié à l'eau dans le contexte culturel | La qualité de l'eau influe sur la sécurité des produits | Test de l'eau |
| Pureté des nutriments | Variation de la qualité des matières premières et des contaminants | COA moyen |
| pollution des étangs ouverts | Contamination par des oiseaux exotiques et des cyanobactéries | Surveillance de la culture |
| Risque de cyanotoxine | Possibilité de contamination par des cyanobactéries productrices de toxines | Test de toxine |
| contamination microbienne | Risques liés aux procédés de récolte, de concentration et de séchage | Microbiologie |
| métaux lourds | Risques liés aux matières premières, à l'eau de culture et au procédé | COA |
| fluctuations de température | Variation de la productivité de la biomasse | Température |
| fluctuation du pH | Évolution de la croissance et stabilité culturelle | pH |
| fluctuations lumineuses | Variation de la productivité et de la quantité de pigment | Lumière |
| Déséquilibre nutritionnel | Croissance · Changement de qualité | Nutriments |
| Période de récolte | Sous-culture ou sur-culture | Densité |
| taux de filtration | Pertes liées à la récupération de la biomasse | Rendement de la récolte |
| rendement de lavage | perte de matières premières | Rendement de lavage |
| Perte au séchage | Changements de rendement, de couleur et de qualité | Séchage |
| variation de couleur de la poudre | Différence de qualité de l'acheteur | Couleur |
| Odeur et saveur | Applications alimentaires et pharmaceutiques | Sensoriel |
| Dispersion | Applicabilité aux boissons et aux aliments en poudre | Taille des particules |
| divergence du COA | Différences dans les articles et les méthodes de test selon le fournisseur | Méthode d'essai |
| Allégation fonctionnelle de santé | Incohérence entre la réglementation actuelle et les informations fonctionnelles antérieures | Version MFDS |
| Vérification des matières premières importées | Origine·Espèce·COA Trust | Données d'importation |
| Absence de statistiques de production | Limites de l'évaluation de la taille de l'industrie nationale | Ensemble de données sur les installations |
| coûts énergétiques | PBR · Augmentation des coûts de séchage | Énergie |
| Différence de spécifications de l'acheteur | Différences de normes concernant les aliments, les compléments alimentaires et l'alimentation animale | Demande de devis |
| Rachat non reflété | L'évaluation de l'acheteur n'est pas répercutée sur les souches/processus. | Évaluation |
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Alimentation en souches | Espèce·Souche | Culture Source · Droits |
| Culture maîtresse | Espèces · Formes | Identité culturelle · Pureté |
| Culture de semences | Déformation·Volume | Vitalité·Lot |
| Externalisation de la production et de la culture | Méthode de culture · Niveau | Capacité de la formule |
| Ventes de biomasse humide | Espèce·Grade | Quantité réelle, humidité, prix unitaire |
| Achat de biomasse | Espèce·Spéc | Quantité cible · Prix unitaire réel |
| biomasse séchée | Humidité et couleur | COA·MOQ |
| flocons de spiruline | Taille et couleur | Volume et prix |
| Poudre | Taille des particules et humidité | COA·MOQ |
| Poudre fine | Maillage · Dispersion | Application |
| Granule | formation d'îles | OEM |
| Comprimé | Contenu/Spécifications | Conditions de fabrication |
| Ingrédients alimentaires fonctionnels pour la santé | Normes MFDS actuelles | COA · Allégation fonctionnelle |
| Ingrédients alimentaires généraux | Forme du produit | Applications · Spécifications |
| Ingrédients pour boissons | Dispersibilité et couleur | Test d'échantillon |
| Confiseries et nouilles | Stabilité thermique et couleur | Application |
| collations | Goût, couleur et taille des particules | Test d'achat |
| Pigments et extraits | Qualité des matières premières | Rendement d'extraction |
| pour l'alimentation animale | Qualité fourragère | normes d'alimentation |
| OEM·ODM | Types de produits | Formule·MOQ |
| PB | Marque·Emballage | conditions contractuelles |
| importer | Espèce·Origine | COA · Inspection à l'importation |
| exporter | Produit·Pays | Spécifications · Étiquette |
| Démonstration de la culture intelligente | Capteur·Lot | données brutes |
| Démonstration d'IA sur la pollution | Microscopie/Image | Données d'entraînement |
| coopération en matière de recherche | Souche·Milieu·PBR | PI · Matériel d'examen |
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Spiruline (produit de base) · Taxonomie Limnospira/Arthrospira · Souche · Culture · Récolte · Biomasse séchée · Poudre · Aliment fonctionnel (santé) · Sécurité · Demande de devis · Enregistrement de la structure de base | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes relatives aux statistiques de production nationale, aux installations de culture, aux entreprises de souches, aux normes les plus récentes concernant les aliments fonctionnels pour la santé, aux codes SH, aux importations et aux exportations, ainsi qu'aux formules de prix. | attendu |
| v2.0 | Souche, eau, milieu, bassin/PBR, croissance, contamination, récolte, séchage, poudre, application alimentaire : qualité, rendement et segmentation PRP par application | attendu |
| v3.0 | Fournisseur de cultures – Fabricant de spiruline – Séchage et transformation des matières premières – Aliments fonctionnels santé et équipementiers alimentaires – Import-export – Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteur | attendu |
