
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Đây là một loại cây trồng thuộc chi Coix trong họ Poaceae, được Trung tâm Tài nguyên Di truyền Nông nghiệp Hàn Quốc quản lý với tên gọi Coix lacryma-jobi var. ma-yuen. |
| Vai trò chủ chốt | Các loại cây trồng có cả đặc tính thực phẩm và dược liệu, có thể kết hợp với ngũ cốc xay xát, gạo trộn, trà, bột, thực phẩm chức năng, đồ uống, thực phẩm chế biến và nguyên liệu dược phẩm. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Theo Nongsaroo, mặc dù có sự khác biệt theo vùng, thời điểm thu hoạch tối ưu được xác định là khi lá và thân cây chuyển sang màu vàng và hạt bên trong quả trở lại màu sắc đặc trưng, thường là từ cuối tháng 9 đến cuối tháng 10. Các tiêu chí cụ thể theo vùng và giống cây trồng cần được xác minh riêng. ( Nongsaroo ) |
| Tách sản phẩm | Phân loại ngũ cốc thô, ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc đã bóc vỏ, hạt ý dĩ đã đánh bóng, bột ý dĩ rang, trà, thực phẩm chức năng, nguyên liệu thô chiết xuất và sản phẩm hoàn chỉnh. |
| Phân loại các mục tương tự | Phân tách các nguồn tài nguyên Coix không ăn được/dùng để trang trí khỏi các loại Coix ăn được được trồng trọt, và áp dụng một bộ dữ liệu sử dụng riêng biệt cho nguyên liệu thô Coix dùng làm thuốc, khác với các sản phẩm thực phẩm. |
| Thống kê trong nước | Diện tích và sản lượng độc quyền của cây ý dĩ trên toàn quốc hiện nay: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu gốc chính thức. |
| rủi ro cung và cầu | Các bệnh lây truyền qua hạt giống, đổ ngã, thời gian thu hoạch, sấy khô, bóc vỏ và năng suất xay xát, độc tố nấm mốc, sự biến động về chất lượng hạt thô, sự khác biệt về tiêu chuẩn nguyên liệu thực phẩm và dược phẩm. |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài · Giống · Xuất xứ · Ngày gieo trồng · Ngày thu hoạch · Lô hạt thô · Lô hạt đã xay xát · Lô hạt đã chế biến · Liên kết dành cho người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các nhà sản xuất – Phân loại/Xay xát – Chế biến trà/bột/thực phẩm – Nguyên liệu dược phẩm – Thương hiệu riêng/Người mua với yêu cầu báo giá và mua lại |
Hướng dẫn canh tác cây ý dĩ của Nongsaroo giải thích rằng cây có thể nảy mầm ở nhiệt độ trên 15°C , và mật độ trồng quá cao có thể làm tăng nguy cơ bị vươn dài thân, đổ ngã, thông gió kém và cháy lá. Mặc dù các ví dụ trồng trọt chung đề xuất khoảng cách rãnh là 60 cm và khoảng cách cây là 30 cm, nhưng đây chỉ là những hướng dẫn chung và không nên được áp dụng như các tiêu chuẩn cố định cụ thể cho các giống hoặc khu vực khác nhau. ( Nongsaroo )
Theo khuyến cáo của Cục Phát triển Nông thôn, việc phòng ngừa ô nhiễm do nấm mốc độc hại và độc tố nấm mốc phát sinh trên các loại ngũ cốc như lúa miến, kê và ý dĩ là một mục tiêu quản lý riêng biệt. Do đó, cần phải bổ sung một mục riêng để kiểm tra nấm mốc và độc tố vào Bộ dữ liệu chất lượng ý dĩ. ( Cục Phát triển Nông thôn )
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chuẩn đăng ký của Job's Tears |
| Tên tiếng Hàn | Nước mắt của Job |
| Tên tiếng Anh | Hạt ý dĩ / Hạt ý dĩ |
| Tên khoa học tiêu biểu | Coix lacryma-jobi var. mã nguyên |
| phân loại | Họ Poaceae · Họ Coix |
| Các bộ phận ăn được | Hạt đã tách vỏ và xay xát từ hạt chín. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá, rễ, lớp vỏ ngoài, vỏ cây và các sản phẩm phụ trong quá trình phân loại. Tài nguyên không ăn được và tài nguyên trang trí được coi là các thực thể riêng biệt. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Độ chín của hạt ăn được / Độ chín của hạt |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Ngũ cốc thô · Ngũ cốc chọn lọc · Ngũ cốc đã tách vỏ · Hạt ý dĩ đã đánh bóng · Bột · Hạt ý dĩ rang · Trà · Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phơi khô → Đập lúa → Phân loại → Tách vỏ → Xay xát → Rang, nghiền, trộn, chiết xuất → Chế biến thành sản phẩm |
| Sử dụng cơ bản | Cơm trộn, cháo, trà, bột, thực phẩm chức năng, đồ uống từ ngũ cốc, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn, nguyên liệu dược phẩm. |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Ngay cả trong cùng một chi Coix, các tiêu chuẩn cũng được phân biệt cho các loại trồng để ăn, các loại dùng làm cảnh và các loại dùng làm nguyên liệu dược liệu. |
Trung tâm Tài nguyên Di truyền Nông nghiệp đăng ký nguồn giống Ý dĩ với họ thực vật tiếng Hàn: Poaceae, họ thực vật tiếng Anh: Poaceae, tên cây trồng tiếng Anh: job's tear, và tên khoa học: Coix lacryma-jobi var. ma-yuen. ( Ngân hàng Hạt giống )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| ADL-P01 | Bài hát gốc của Yulmu | Giống · Xuất xứ · Ngày thu hoạch · Độ ẩm · Vỏ · Lô |
| ADL-P02 | Jeongseon Yulmu | Sự nhiễm bẩn bởi tạp chất, hạt chưa chín, hạt bị hư hỏng và hạt bị vỡ. |
| ADL-P03 | Nước mắt Job bị bóc vỏ | Tốc độ rụng vỏ, tỷ lệ vỡ vỏ, lượng vỏ ngoài còn sót lại, năng suất |
| ADL-P04 | Hạt ý dĩ xay nhuyễn | Mức độ xay xát, màu sắc, độ đồng đều và khả năng phù hợp để nấu nướng. |
| ADL-P05 | Nước mắt của Job dùng cho cơm trộn | Giống, Tiêu chuẩn xay xát, Độ ẩm, Bao bì |
| ADL-P06 | Bột hạt ý dĩ | Kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật, lô nguyên liệu |
| ADL-P07 | Hạt ý dĩ rang | Mức độ rang, hương thơm, màu sắc, độ ẩm |
| ADL-P08 | Thành phần trà hạt ý dĩ | Rang · Xay · Độ phù hợp để chiết xuất · Lô |
| ADL-P09 | Nguyên liệu cho Seonsik và các loại đồ uống từ ngũ cốc | Xử lý nhiệt, dạng bột và khả năng trộn |
| ADL-P10 | Nguyên liệu làm bánh kẹo và thực phẩm chế biến sẵn | Kích thước hạt · Xử lý sơ bộ · Thông số kỹ thuật của người mua |
| ADL-P11 | Nguyên liệu dược phẩm | Nguồn gốc thực vật, bộ phận dược liệu, quy trình sấy khô, thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn pháp lý là các yếu tố riêng biệt. |
| ADL-P12 | Nguyên liệu thô để khai thác | Phân loại dùng cho thực phẩm/nghiên cứu · Lô nguyên liệu thô · Điều kiện chiết xuất |
| ADL-P13 | sản phẩm bán thành phẩm | Pha trộn, xử lý nhiệt và kế thừa lô nguyên liệu thô |
| ADL-P14 | sản phẩm hoàn chỉnh | Nguyên liệu thô · Lô sản xuất · Nhãn mác · Hạn sử dụng |
| ADL-P15 | Vỏ ngoài và các sản phẩm phụ của quá trình nghiền | Quá trình hình thành, ô nhiễm và tính phù hợp để sử dụng |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Coix lacryma-jobi var được trồng ăn được. mã nguyên | Tài nguyên trang trí và tài nguyên không ăn được là hai thực thể riêng biệt. |
| các loại | Johyeon Yulmu, Daecheong Yulmu, Pungseong Yulmu, Sanggang Yulmu, Yulmu số 1, v.v. | Cần cung cấp tên giống cây trồng cụ thể. |
| Giai đoạn thu hoạch | Hạt ăn được / Dùng làm hạt | Phân tách sản phẩm/lô |
| Phương pháp canh tác | Theo vùng miền, thời điểm gieo trồng và phương pháp canh tác. | Ghi chép về gieo trồng, trổ bông, chín và thu hoạch |
| Phương pháp phân phối | Bài hát gốc · Bài hát được chọn · Bài hát bị loại · Bài hát Dojeong | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Biểu mẫu xử lý | Bóc vỏ, xay xát, rang, nghiền, trộn, chiết xuất | Tạo lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Cơm trộn, trà, thực phẩm chức năng, đồ uống, thực phẩm chế biến sẵn, nguyên liệu dược phẩm | Phân loại yêu cầu báo giá theo người mua |
| Loại giao dịch | Đóng góp hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Sản xuất theo đơn đặt hàng (PB) | Điều kiện thực tế NDA |
| Sử dụng chất lượng | Dùng làm thực phẩm / Dùng làm nguyên liệu dược phẩm / Dùng cho nghiên cứu | Tiêu chuẩn và các mục kiểm tra là riêng biệt. |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Phân tách nguồn gốc và lô hàng |
농업유전자원센터에는 애원율무, 풍성율무, 상강율무, 대청율무, 율무1호 등 다수의 육성·도입 품종이 별도로 등록돼 있어 품종을 단순히 ‘율무’ 하나로 통합하지 않는다. (씨앗은행)
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·최종용도·면적·Buyer | 생산–수요 연결 |
| 종자 | 품종·발아·종자 Lot | Traceability |
| 종자소독 | 방법·처리일·약제·Lot | 종자전염병 관리 |
| 침종 | 시간·조건·Lot | 발아관리 |
| 파종 | 파종일·파종량·재배지 | 생육예측 |
| 출아 | 출아율·결주 | 초기생육 |
| 재식관리 | 재식거리·밀도 | 도복·병해 예방 |
| 생육관리 | 초장·분얼·출수·성숙 | 수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·일조·풍속 | 생육·도복 위험 |
| 관수 | 관수일·방법 | 수분관리 |
| 시비 | 기비·추비·시기·량 | 생육·도복 관리 |
| 잡초 | 발생·방제 | 수량관리 |
| 병해충 | 잎마름병·깜부기병 등 발생·방제 | 품질·생산 안정 |
| 도복 | 발생여부·정도·원인 | 수량손실 관리 |
| 성숙판정 | 잎·줄기 황변·종실색 | 적기수확 |
| 수확 | 수확일·방법·손실 | 원물 Lot |
| 탈곡 | 탈곡일·장비·파손 | 종실 분리 |
| 건조 | 수분·방법·시간 | 저장안정성 |
| 정선 | 이물·미숙립·곰팡이립 | 상품화 |
| 탈각 | 탈각률·손상·수율 | 식용 원료 |
| 도정 | 도정도·수율·색 | Product 생성 |
| 볶음 | 온도·시간·색·향 | 차·가공원료 |
| 분쇄 | 입도·수율 | 분말 |
| 추출 | 목적·공정·원료 Lot | 소재화 |
| 저장 | 온습도·기간·시설 | 품질 유지 |
| 포장 | 규격·포장일 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·출고일 | 납품추적 |
농사로는 율무의 잎마름병과 깜부기병이 종자전염할 수 있어 파종 전 종자소독을 안내하며, 침종은 발아율 향상 목적도 있다고 설명한다. 또한 율무의 발아 가능 온도를 15℃ 이상으로 제시한다. (농사로)
농사로의 수확 기술에서는 율무의 잎과 줄기가 누렇게 변하고 과실 안 종실이 고유색으로 변하는 시기를 수확 적기로 설명하며, 지역에 따라 대체로 9월 하순~10월 하순에 해당한다고 제시한다. (농사로)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 원료 연결 | 추적 | Member/Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 작형 | 필수 | 상속 | 추적 | 필요 시 | Member |
| 농가 | ID | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 성숙도 | 확인 | 상속 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품규격 | 제품규격 | Member |
| 색택 | 확인 | 선별 | 도정·분말 기준 | 제품별 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시 | NDA |
| 종실균일도 | 확인 | 선별 | 원료규격 | 제품별 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 미숙립 | 확인 | 제거 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 손상립 | 확인 | 제거 | 추적 | 추적 | Verified |
| 곰팡이립 | 핵심 검사 | 제거 | 시험 연계 | 기준 준수 | Verified/NDA |
| 곰팡이독소 | 필요 시 시험 | 원료 연결 | 제품별 검증 | 관련 기준 | Verified/NDA |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 핵심 | 기준 준수 | Verified |
| 타곡물 혼입 | 확인 | 핵심 | 원료추적 | 표시 | Verified |
| 잔류농약 | 시험 필요 | 연계 | 기준 준수 | 기준 준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 필요 시 | 제품별 | 법적 기준 | Verified/NDA |
| 탈각이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified |
| 도정이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified |
| 볶음·열처리 | - | 해당 시 | 필수 | 추적 | Verified |
| 추출이력 | - | - | 해당 Product | 추적 | NDA |
| 포장 | 기록 | 기록 | 제품포장 | 최종포장 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고·반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | Buyer 연결 | NDA |
농촌진흥청은 율무를 포함한 잡곡 이삭에서 독성곰팡이 및 독소오염을 최소화하기 위한 예방관리가 필요하다고 안내한다. 따라서 원곡의 외관검사만으로 품질을 확정하지 않고 Buyer·제품유형에 따라 곰팡이독소 시험 여부를 결정한다. (농촌진흥청)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 재배방식 · 종자소독 · 파종일 · 출수·성숙일 · 수확일 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 성숙도·외관 · 병해충·도복 기록 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물·곰팡이독소 성적서 · 탈곡·건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선·탈각·도정 이력 · 볶음·분쇄·추출 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
실물량·실단가·성적서 원문·계약·Lot 상세는 Verified/NDA로 관리한다.
한국 생산
전국 율무 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
전국 율무 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
KOSIS에서 특용작물 생산현황 통계가 운영되는 것은 확인되지만, 본 v1.0 작성 단계에서 2026년 율무 단독 전국 재배면적·생산량을 동일 기준연도·단위로 확정하지 않았으므로 임의 수치를 작성하지 않는다. (KOSIS)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·생산자조직 | 품종·산지·수확일·수분·물량 | 공동선별·계약재배 |
| 잡곡 유통업체 | 도정도·원산지·색·균일도 | 정기공급 |
| 정선·도정업체 | 원곡 품질·탈각·도정수율 | 가공조달 |
| 율무차 제조업체 | 볶음적성·향·색·입도 | 전용 원료 RFQ |
| 선식 제조업체 | 분말·열처리·안전성 | 가공원료 |
| 곡물음료 업체 | 분말·추출적성·Lot | 원료 공동개발 |
| 죽·혼반 업체 | 도정·조리성·포장 | HMR |
| 제과·제빵업체 | 분말·배합적성 | Product 개발 |
| 건강식품 제조업체 | 원료기원·규격·성적서 | 식품원료 |
| 생약·약용 원료업체 | 기원·가공·규격·시험 | 의이인 공급 |
| 학교·공공급식 | 국내산·안전성·도정·포장 | 지역 농산물 |
| 외식·급식 | 조리편의·납품주기 | 정기공급 |
| HMR·밀키트 | 도정·분말·반제품 | 간편식 |
| PB·유통 | 지역성·원산지·제품규격 | 율무차·선식 PB |
| 지역특산품 | 생산지역·품종·스토리 | 지역 브랜드 |
| 연구·기술기관 | 품종·유전체·가공·소재 Dataset | PRP·연구협력 |
| 수출업체 | Product·HS·안전성·통관 | 가공제품 수출 |
농촌진흥청은 2020년 연구성과에서 국내 품종 조현율무의 유전체 1.28Gb와 39,574개 유전자를 해독했다고 공개했고, 코익솔 생합성과 관련된 유전자 연구결과도 제시했다. 이는 율무가 단순 잡곡뿐 아니라 연구·소재개발 대상으로도 관리되고 있음을 보여준다. (농촌진흥청)
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·발아·공급원·소독 | 품종·병해 관리 |
| 산지 생산 | 면적·파종·수확예정 | Buyer 수요 대비 |
| 계약재배 | 품종·용도·규격·예정량 | 수요 기반 생산 |
| 수확·탈곡 | 성숙·도복·손실 | 원물 품질 |
| 건조·정선 | 수분·곰팡이·이물 | 저장 안정 |
| 탈각·도정 | 수율·파손·색 | 식용 Product |
| 저장 | 온습도·해충·재고 | 공급안정성 |
| 볶음·분쇄 | 향·색·입도·수율 | 차·분말 |
| 추출·배합 | 원료 Lot·공정 | 식품·소재 Product |
| 유통·납품 | 규격·포장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·성과 | 반복거래 |
무역 관리
율무는 국제 거래에서 제품 상태·식품용·종자용·약용 원료 여부에 따라 품목분류가 달라질 수 있으므로 현행 관세청 HSK 세부 품목명 확인 없이 HS Code를 확정하지 않는다.
항목 | 운영 원칙 |
| 원곡 HS | 추후 관세청 현행 HSK 공식 검증 후 입력 |
| 도정율무 | 가공정도에 따른 세번 검증 |
| 율무분말 | 원곡과 별도 세번 검토 |
| 볶음·차 제품 | 가공식품 세번 검토 |
| 약용 원료 | 의약품·생약 원료 분류 여부 별도 확인 |
| 종자 | 종자용·식용 구분 |
| 수입량 | 추후 공식 무역 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 검증 |
| 주요 국가 | HS 확정 후 검증 |
| 수출량·금액 | 추후 검증 |
| 검역 | 종자·원곡 상태별 식물검역 확인 |
| FTA | 세번·원산지규정별 검증 |
| 통관단가 | 동일 세번·제품형태·단위로만 계산 |
율무 최신 수출입량·수입국·수출국·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력
율무 원곡·도정율무·분말·차·생약 원료를 하나의 통계로 합산하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·산지·성숙·수분 | 산지조달 |
| 정선품 | 이물·곰팡이·미숙립 | 도정업체 |
| 탈각율무 | 탈각도·수율·파손 | 식품원료 |
| 도정율무 | 도정도·색·균일성 | 혼반·죽 |
| 볶음율무 | 볶음도·향·색 | 차 제조 |
| 율무분말 | 입도·수분·미생물 | 선식·제과 |
| 차용 분쇄원료 | 입도·추출성 | 음료·티백 |
| 선식 원료 | 열처리·분말·배합 | HMR·PB |
| 곡물음료 원료 | 볶음·추출·분산성 | 음료 제조 |
| 제과제빵 원료 | 입도·배합·가공적성 | Bakery RFQ |
| 약용 원료 | 기원·건조·품질·법적규격 | 생약 원료 |
| 추출 원료 | 목적·원료규격·공정 | 연구·소재개발 |
| 반제품 | 배합·열처리·Batch | OEM |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | PB·유통 |
| 외피 | 발생공정·오염·수분 | 자원화 검토 |
| 도정부산물 | 안전성·성분·발생량 | 식품·사료 등 검증 |
| 선별 제외품 | 곰팡이·손상·미숙 | 적법한 용도전환 |
부산물 활용
검토영역:
식품소재 · 발효 · 사료 · 퇴비 · 바이오소재 · 추출원료 · 폐기물 저감
단, 율무 부산물을 식품·기능성·의약·화장품 소재로 전환하는 경우 반드시 기원·안전성·성분·관련 법령·공식 시험자료를 확인한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-ADL-01 | 국내 율무 품종별 생육·도복·수량 비교 |
| PRP-ADL-02 | 종자소독–발아–잎마름병·깜부기병 관계 |
| PRP-ADL-03 | 재식밀도–도복–수량 관계 |
| PRP-ADL-04 | 품종·숙기별 수확판정 |
| PRP-ADL-05 | 원곡 수분–건조–저장안정성 |
| PRP-ADL-06 | 품종별 탈각·도정수율 |
| PRP-ADL-07 | 도정율무 혼반·죽 조리적성 |
| PRP-ADL-08 | 볶음조건–율무차 향·색·추출성 |
| PRP-ADL-09 | 율무분말 입도별 선식·제과 가공적성 |
| PRP-ADL-10 | 곰팡이·독소 위험관리 |
| PRP-ADL-11 | 식품용 율무–의이인 약용원료 규격 비교 |
| PRP-ADL-12 | 조현율무 등 국내 품종 소재 Research |
| PRP-ADL-13 | 국산·수입 원료 Buyer Spec 비교 |
| PRP-ADL-14 | 부산물·외피 활용 |
| PRP-ADL-15 | Buyer Spec–품종–가공공정 AI Match |
농촌진흥청이 조현율무 유전체와 코익솔 관련 생합성 유전자를 연구한 것은 고부가 소재 PRP의 공식 연구근거가 될 수 있지만, 연구단계 Evidence와 상업적 효능·기능성 표시를 구분한다. (농촌진흥청)
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품목·품종·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수필드 입력률 |
| 2 | 원곡·탈각·도정·볶음·분말·약용 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·생육·병해·도복·성숙·수확 연결 | Production 연결률 |
| 4 | 품질·독소검사·성적서·도정·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–도정–차·식품가공–약용원료 Buyer 연결 | RFQ Match율 |
| 6 | 영상 AI 생육·도복 판정 | 판정 정확도 |
| 7 | 병해 AI 진단 | 조기진단율 |
| 8 | 수확적기 예측 | 수확예측 오차 |
| 9 | 영상 AI 원곡 선별 | 곰팡이·미숙·손상 검출률 |
| 10 | 생산량 예측 | 예상–실수확 오차 |
| 11 | 탈각·도정수율 예측 | 수율예측 오차 |
| 12 | 스마트 저장 | 저장손실·곰팡이 발생률 |
| 13 | 재고·수급 예측 | Supply Gap 예측률 |
| 14 | AI Buyer Match | 유효 Match율 |
| 15 | Traceability | 완제품→원곡 역추적률 |
| 16 | 재구매 Runtime | 재구매율·클레임 재발률 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 식용·약용 용도혼재 | 동일 원료라도 법적·품질규격이 다름 | Product·법적용도 |
| 품종 혼재 | 품종별 생육·도정·가공차이가 거래에 미반영 | 품종 Dataset |
| 종자전염병 | 잎마름병·깜부기병 위험 | Seed·소독·병해 |
| 발아 불균일 | 종자 품질·처리조건 차이 | 발아·침종 |
| 밀식 | 통풍·일조저하·도복·병해 위험 | 재식밀도 |
| 도복 | 큰 초장·풍우·시비·밀도 영향 | 초장·풍속·재식·시비 |
| 수확적기 편차 | 지역·품종별 성숙기 차이 | 성숙·수확 |
| 수확손실 | 도복·탈곡 과정 손실 | 수확·손실 |
| 건조 지연 | 고수분 원곡의 저장위험 | 수분·건조 |
| 곰팡이 오염 | 이삭·저장 중 곰팡이 발생 | 기상·저장·검사 |
| 곰팡이독소 | 외관만으로 확인 어려운 안전 리스크 | 시험성적서 |
| 탈각수율 편차 | 품종·원곡 상태에 따라 차이 | 투입·산출 |
| 도정수율 편차 | 가공설비·원료 품질 영향 | 도정 Dataset |
| 원곡 혼입 | 품종·원산지·타곡물 혼재 | Lot·정선 |
| 차 가공 편차 | 볶음도에 따른 색·향 변화 | 열처리 Dataset |
| 분말규격 부족 | Buyer별 입도·열처리 조건 상이 | Buyer Spec |
| 공식 생산통계 검증 | 최신 율무 단독 규모 확인 필요 | KOSIS·지역통계 |
| 생산규모 분산 | 안정적 대량조달 어려움 | 농가·면적·산지 |
| 계약재배 부족 | 품종·수량·가공수요 불일치 | RFQ·계약 |
| 원물–가공 이력단절 | 차·분말 제품 원료 역추적 부족 | Parent–Child Lot |
| 성적서 분산 | 안전자료가 농가·가공사별 분리 | COA·Lot |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 다음 재배에 반영되지 않음 | 평가·클레임·재구매 |
Nongsaroo giải thích rằng mật độ trồng quá cao trong canh tác ý dĩ có thể làm tăng nguy cơ sinh trưởng quá mức, đổ ngã và bệnh cháy lá, đồng thời khuyến cáo nên áp dụng các kỹ thuật thu hoạch riêng biệt vì hiện tượng đổ ngã dẫn đến giảm năng suất đáng kể. Do đó, mật độ trồng → chiều cao cây → đổ ngã → năng suất → khả năng tiêu thụ trên thị trường được xem là mối quan hệ vấn đề cốt lõi đối với ý dĩ. ( Nongsaroo )
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua nguyên liệu thô từ nguồn cung cấp. | Giống, Khu vực, Mùa thu hoạch | Trang trại · Số lượng · Đơn giá · Lô |
| Doanh số bài hát gốc | Giống, Xuất xứ, Loại sản phẩm | Tồn kho · Giá thực tế · Thời gian giao hàng |
| Mua bài hát gốc | Các giống, công dụng và thông số kỹ thuật cần thiết | Giá mục tiêu · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Cung cấp thường xuyên | Chu kỳ cung ứng sản phẩm | Khối lượng, Đơn giá, Hợp đồng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống, Khu vực, Cách sử dụng | Diện tích, Số lượng, Giá cả |
| Cung cấp hạt giống | Giống · Dạng hạt | Nảy mầm · Lô hạt giống |
| Jeongseon Yulmu | Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn | Cơ sở · Lô đất · Đơn giá |
| Nước mắt Job bị bóc vỏ | Hình thức sản phẩm | Lợi suất và giá cả |
| Nước mắt Job được đánh bóng | Tiêu chuẩn và ứng dụng trong gia công xay xát | Lô · Năng suất xay xát |
| Cơm trộn và măng | Sản phẩm · Dùng trong nấu ăn | Mẫu sản phẩm · Thời gian giao hàng |
| Hạt ý dĩ rang | Sản phẩm mượn | Điều kiện xào · Giá cả |
| Thành phần trà hạt ý dĩ | Tiêu chuẩn xay và rang | Mẫu sản phẩm · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Bột hạt ý dĩ | Kích thước hạt và công dụng | Báo cáo thử nghiệm/Giá đơn vị |
| Sunsik và đồ uống ngũ cốc | Nguyên liệu thô đã qua chế biến | Công thức/Mẫu |
| Bánh kẹo và đồ nướng | Sản phẩm dạng bột | Kiểm thử xử lý |
| Hạt ý dĩ · Nguyên liệu dược liệu | Thông tin chung về nguồn gốc và chất lượng | Tiêu chuẩn pháp lý · Báo cáo thử nghiệm · Lô hàng |
| Nguyên liệu thô được khai thác | Mục đích nghiên cứu và tài liệu | Điều kiện quy trình và dữ liệu thử nghiệm |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Loại sản phẩm · Khu vực | Thời gian và khối lượng giao hàng |
| HMR | Hình thức sản phẩm | Mẫu và công thức |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Công thức · Hợp đồng |
| đặc sản địa phương | Khu vực · Sản phẩm | Nhà sản xuất/Nhà thầu |
| xuất khẩu | Sản phẩm/Quốc gia mục tiêu | HS · Giá cả · Chứng nhận |
| Trình diễn công nghệ | Giống cây trồng, canh tác, xay xát, chế biến | Bộ dữ liệu thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Bộ gen, sự đa dạng, vật liệu | Điều kiện nghiên cứu · Tài liệu mật |
Chỉ những thông tin chung, không thể xác định danh tính mới được công khai.
Thông tin đã được xác minh/Thỏa thuận bảo mật: Nhà sản xuất thực tế · Khu vực canh tác · Khối lượng sản xuất dự kiến · Cơ sở vật chất · Số lượng · Tồn kho · Đơn giá · Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Chứng chỉ · Kiểm tra độc tố nấm mốc · Lô hàng · Mẫu · Điều khoản hợp đồng · Điều kiện quy trình · Ngày giao hàng · Khiếu nại · Mua lại
Thời gian chạy yêu cầu báo giá (RFQ):
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xác minh nhà cung cấp → Đối sánh bằng AI → Mẫu → Kiểm tra chất lượng và an toàn → Kiểm thử quy trình → Đàm phán → Hợp đồng → Sản xuất/Đảm bảo nguồn cung → Lô hàng → Giao hàng → Kiểm tra → Đánh giá hiệu suất → Mua lại
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây trồng · Giống cây · Canh tác · Bệnh tật · Xay xát · Chế biến · Sản phẩm thực phẩm/dược phẩm · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu nguyên liệu chính thức về sản xuất, khu vực, thị trường, mã HS và xuất nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Tiêu chuẩn chất lượng chi tiết theo từng loại nguyên liệu: ngũ cốc thô, đã bóc vỏ, xay xát, rang, nghiền thành bột, trà và nguyên liệu dược liệu. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Xay xát/Chế biến – Nguyên liệu thực phẩm/dược phẩm – Phân phối – Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |









