Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Wasserpflanzen der Gattung Zizania aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die wichtigste Art auf dem nordamerikanischen Markt für essbare Samen ist Zizania palustris L. |
| Schlüsselrolle | Lebensmittelzutaten für Vollkornprodukte, Getreidemischungen, Suppen, Salate, Fertiggerichte, Restaurantessen und Premium-Eigenmarken |
| Ernteprinzip | Man unterscheidet zwischen der natürlichen Wassergewinnungsmethode und dem künstlich erzeugten Unterwasserreisanbau und erntet die reifen Samen. |
| Produkttrennung | Unmittelbar nach der Ernte werden die Körner, das getrocknete Getreide, das geschrotete Getreide, das geschälte Getreide, das sortierte Getreide und das fertige Produkt zum Kochen getrennt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Oryza sativa sollte von Reis getrennt werden, und Z. palustris, Z. aquatica, Z. latifolia usw. sollten nach Arten behandelt werden. |
| Inländische Statistiken | Offizielle nationale Statistiken über die ausschließliche Produktions- und Anbaufläche von Wildreis in Korea: Werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten eingetragen. |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Potenzial für Importabhängigkeit, Vermischung von Arten und Herkünften, Vermischung von natürlich geernteten und kultivierten Arten, Qualität beim Zerkleinern und Trocknen, Feuchtigkeit, Beschädigung, Preis, Wechselkurs und Transportrisiken |
| Funktionsprinzipien | Art – Herkunftstyp – Erntepartie – Verarbeitungspartie – Importpartie – Käufer-Anfrageverbindung |
| Endergebnis | Vernetzung nordamerikanischer Produzenten/Exporteure, Importeure, Verarbeiter/Vertreiber und Abnehmer von Lebensmittelprodukten/Erdnussbutterprodukten hinsichtlich Rückverfolgbarkeit und Wiederkauf |
Das USDA ARS beschreibt den nördlichen Wildreis als ein in Nordamerika heimisches Wassergras und erklärt, dass er in Minnesota, USA, auf künstlich angelegten, überfluteten Feldern angebaut und in Manitoba, Kanada, in natürlichen Gewässern wie Seen und Flüssen geerntet wird. Daher muss MarketHub Wildreis und kultivierten Reis als separate Bezugsquellen auflisten. ( ARS )
Eine in FAO AGRIS aufgeführte Studie erklärt außerdem, dass Zizania palustris ein Wassergras ist, das natürlich in Seen und ruhigen Bächen Nordamerikas wächst und als essbares Getreide verwendet wurde. ( Agris )
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Registrierungsstandards für Wildreis |
| Koreanischer Name | Wildreis |
| Englischer Name | Wildreis / Nordischer Wildreis |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Zizania palustris L. |
| Einstufung | Poaceae · Zizania |
| Essbare Teile | Reife Samen |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Blätter, Stängel, Wurzeln, Reishülsen, Verarbeitungsnebenprodukte |
| Wichtigste Erntephasen | Reife essbare Samen / Saatgut zum Anpflanzen |
| Grundproduktform | Geerntetes Getreide · Rohes Getreide vor der Zerkleinerung · Zerkleinertes Getreide · Zerkleinertes Getreide · Ausgewähltes Getreide · Kochprodukte |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Ernte → Trocknung → Entblättern → Schälen → Sortieren → Klassifizieren → Verpacken → Kochen/Verarbeitung |
| Grundlegende Verwendung | Vollkornprodukte · Getreidemischungen · Salat · Suppe · Pilaw · HMR · Essen gehen · Erdnussbutter |
| Prinzip der ähnlichen Gegenstände | Gewöhnlicher Reis (Oryza sativa), Z. aquatica, Z. latifolia usw. sind separate Einheiten |
Eine kürzlich vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) durchgeführte Studie über den nördlichen Wildreis identifiziert Zizania palustris als eine in Nordamerika endemische Wasserpflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) und als eine Kulturpflanze, die essbare Samen produziert. ( ARS )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| WRI-P01 | Wildreissamen unmittelbar nach der Ernte | Art · Herkunft · Erntedatum · Feuchtigkeit · Quellentyp |
| WRI-P02 | Wildreis | Natürliche Gewässer · Förderunternehmen · Arten · Grundstück |
| WRI-P03 | Kultivierter Wildreis | Bauernhof · Sortenvielfalt · Anbaufläche · Erntefläche |
| WRI-P04 | Pökelzutaten | Alterung · Lagerzeit · Feuchtigkeit · Charge |
| WRI-P05 | Paching Wildreis | Wärmebehandlungsbedingungen, Feuchtigkeit, Farbe, Aroma |
| WRI-P06 | Wildreis | Entkalkungsrate, Bruch und Ausbeute |
| WRI-P07 | Jeongseon Vollkorn | Vollkornprodukte, Fremdkörper, Gleichmäßigkeit |
| WRI-P08 | Gebrochener Wildreis | Zerkleinerungsgrad, Partikelgröße und Verwendungsmöglichkeiten |
| WRI-P09 | Wildreis für Mischgetreide | Mischungsverhältnis · Herkunft · Charge |
| WRI-P10 | HMR Kochzutaten | Eintauchen, Erhitzen, Garzeit, Verpackung |
| WRI-P11 | Zutaten für Suppen und Salate | Kochbarkeit, Textur, Darreichungsform |
| WRI-P12 | Fertigprodukte | Kochen, Sterilisieren, Verpacken und Verfallsdatum |
| WRI-P13 | Pulver und verarbeitete Rohstoffe | Mahlen, Partikelgröße und Verarbeitungseignung |
| WRI-P14 | Wildreis zur Saatgutgewinnung | Arten · Keimung · Saatgutpartie |
| WRI-P15 | Nebenprodukt | Reishülsen, zerkleinertes Material und sortierte Gegenstände |
| WRI-P16 | PB Fertigprodukte | Herkunft · Art · Mischung · Herstellungscharge |
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Z. palustris / Z. aquatica / andere Zizania | Pflanzenarten nach Spezies |
| Produktionsart | Natürliche Wasserprobenahme / Anbau in überfluteten Reisfeldern | Quellentyp erforderlich |
| Samen und Sorten | Natürliche Population / Kulturvarietät | Verbindung zwischen Saatgut und genetischer Quelle |
| Erntephase | Essbare Reife / Für Samen | Produkttrennung |
| Bearbeitungsstatus | Rohverarbeitung, Pökeln, Ausbessern, Entspelzen, Veredeln | Schrittweise Grundstückserstellung |
| Partikelform | Ganz / Zerbrochen / Pulver | Käuferspezifikationstrennung |
| Endgültige Verwendung | Vollkornprodukte · Getreidemischungen · Suppen · Salate · HMR · Erdnussbutter | Trennung durch Angebotsanfrage |
| Transaktionstyp | Spotimporte · Regelmäßige Beschaffung · Verträge · Private Banking | Geheimhaltungsvereinbarung für die tatsächliche Transaktion |
| Herkunft | Bundesland · Region · Natürliche Gewässer/Bauernhof | Rückverfolgbarkeit |
| Anbau- und Erntearten | Traditionelle natürliche Ernte / Kommerzieller Anbau | Quellmetadaten beibehalten, ohne sie zu vermischen |
USDA ARS는 자연수역의 Northern wild rice와 상업적 침수논 재배를 모두 확인하고 있다. 또한 자연생 wild rice는 북미 원주민 문화에서 중요한 작물로 다뤄져 왔으므로 자연채취 원료와 산업적 paddy 원료를 같은 Source Type으로 합치지 않는다. (ARS)
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 생산계획 | Species·Source Type·Buyer | 조달구조 설정 |
| 종자·자연개체군 | 품종·집단·Seed Lot | Origin 관리 |
| 수역·포장 | 수심·수질·토양·위치 | 재배환경 |
| 파종 | 파종일·Seed Lot | 재배형 생산 |
| 발아·활착 | 출현·개체밀도 | 생산 안정 |
| 수위관리 | 수심·변동·배수 | 수생작물 생육 |
| 생육관리 | 초장·분얼·출수 | 수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·바람 | 출수·수확·탈립 |
| 병해 | 병징·병원체·방제 | 생산안정성 |
| 해충·야생동물 | 피해유형·정도 | 생산손실 |
| 성숙판정 | 종실성숙·수분·탈립 | 수확시점 |
| 수확 | 일자·방법·Lot | Harvest Lot |
| 자연채취 | 수역·채취방식·Lot | Source Traceability |
| 기계수확 | 포장·장비·손실 | 재배형 수확 |
| 큐어링 | 시간·온습도·Lot | 후숙·가공준비 |
| 파칭 | 열처리 조건 | 향·색·저장성 |
| 탈각 | 수율·파손률 | 식용곡 생성 |
| 정선 | 이물·Broken·Whole | 등급화 |
| 건조 | 수분·온도·시간 | 저장안정 |
| 선별 | 입자·색·외관 | Buyer Spec |
| 저장 | 온습도·기간·해충 | 품질유지 |
| 포장 | 규격·일자 | 거래단위 |
| 조리·가공 | 침지·가열·배합 | HMR |
| 출하 | Buyer·Lot·납기 | 거래추적 |
Northern wild rice는 물에서 생활하는 일년생 벼과 식물이며 자연 호수·하천과 침수 재배지 모두에서 생산된다. 따라서 일반 벼 재배 Dataset을 그대로 사용하는 대신 수역·수위·자연채취/재배형 필드를 추가해야 한다. (ARS)
USDA의 2025년 연구는 Northern wild rice에서 Bipolaris zeicola에 의한 병 발생을 최초 보고했으며, 여러 Bipolaris 종이 유사한 병징을 만들 수 있어 병원체 식별이 중요하다고 설명한다. 병해 데이터는 단순 ‘잎마름’이 아니라 가능한 경우 병원체 수준까지 관리한다. (ARS)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 생산형태 | Wild/Cultivated | 상속 | 추적 | 필요 시 | Member |
| 산지·수역·농장 | 필수 | 상속 | 추적 | 원산지 표시 | Verified |
| 생산자·채취주체 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 외관 | 확인 | 선별 | 제품규격 | 제품기준 | Member |
| 색 | 확인 | 파칭 후 핵심 | 규격 | 제품별 | Member |
| 향 | - | 파칭 후 확인 | 제품규격 | 제품별 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 완전립 | 확인 | 선별 | Whole Spec | 추적 | Member |
| 파쇄립 | 기록 | 등급화 | Broken Product | 제품별 | Member |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 검사 | 기준준수 | Verified |
| 타곡물 혼입 | 확인 | 핵심 | 추적 | 표시관리 | Verified |
| 병해립 | 확인 | 제거 | 추적 | - | Verified |
| 곰팡이 | 검사 | 검사 | 제품별 | 관련기준 | Verified/NDA |
| 잔류농약 | 재배형 필요 시 | 연계 | 제품별 | 관련기준 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품형태별 | 가공 후 검사 | 제품별 | 식품기준 | Verified/NDA |
| 파칭이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 탈각이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified |
| 가공이력 | - | 기록 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 포장 | 원료포장 | 제품별 | 제품포장 | 최종포장 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고·반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | RFQ 연결 | 연결 | 연결 | Buyer 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · Species·학명 · 자연채취/재배형 · 품종 또는 개체군 · 원산국·지역·수역·농장 · 생산자/채취주체 · Seed/Source Lot · 수위·재배환경 · 파종일 · 출수일 · 수확일 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 완전립·파쇄립·외관 · 병해·야생동물 피해 · 농약사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 큐어링·파칭·탈각·건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
한국 생산
국내 야생쌀 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
국내 야생쌀 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
본 v1.0에서는 대한민국에서 Zizania palustris 식용종실을 대상으로 한 전국 생산량·재배면적 국가통계를 확인하지 못했다. 따라서 국내 온라인 판매·수입유통 사례를 한국 생산통계로 대체하지 않는다.
현재 MarketHub 운영관점에서는 국내 대규모 생산작물로 가정하지 않고, 수입조달–가공–Buyer 시장을 우선 검증하면서 국내 수생재배 Pilot의 경제성을 별도 평가하는 것이 적절하다.
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 수입곡물업체 | Species·원산지·가공상태·가격 | 정기조달 |
| 곡물유통업체 | Whole/Broken·파칭·포장 | B2B 공급 |
| 혼합곡 제조사 | 원산지·입도·혼합비 | 프리미엄 혼합곡 |
| HMR 제조사 | 조리시간·식감·전처리 | 즉석밥·곡물식 |
| 수프 제조사 | 조리안정성·입자 | Soup Product |
| 샐러드 업체 | 조리·냉장·식감 | Ready-to-eat |
| 외식업체 | 조리성·정기공급 | 프리미엄 메뉴 |
| 호텔·케이터링 | 품질균일성·납기 | 고급 식재료 |
| 학교·공공급식 | 안전성·가격·조리성 | 검증 후 제한적 Pilot |
| PB·유통 | 원산지·스토리·규격 | Premium PB |
| 온라인 식품업체 | 소포장·조리정보 | B2C |
| 식품가공 연구기관 | 파칭·조리·식감·저장 | PRP |
| 종자·수생작물 연구기관 | 적응성·수질·수위 | 국내 Pilot |
| 수출입업체 | HS·검역·원산지 | 조달 Intelligence |
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 자연생산·재배 | 국가·지역·Source Type | 공급위험 |
| 생산자·채취조직 | Species·Lot·품질 | Supplier Verification |
| 파칭·가공 | 공정·수율·등급 | Product Spec |
| 수출업체 | 원산지·Lot·MOQ | 계약조달 |
| 국제운송 | 운임·Lead-time·포장 | Landed Cost |
| 국내 통관 | HS·검역·식품요건 | Compliance |
| 국내 보관 | 수분·재고·해충 | 품질유지 |
| 재포장·혼합 | 배합·원료 Lot | PB·HMR |
| 유통·납품 | 납기·규격 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·판매성과 | 반복조달 |
무역 관리
야생쌀은 일반 쌀과 식물학적으로 다르며, 통관에서는 실제 현행 HSK의 세부 품목설명을 확인해야 한다. 본 v1.0에서 대한민국 관세청의 현행 야생쌀 단독 세번을 공식 확정하지 못했으므로 HS Code를 임의 부여하지 않는다.
항목 | 운영 원칙 |
| HS | 추후 관세청 현행 HSK 공식 검증 후 입력 |
| 품목설명 | Wild rice / Zizania spp. 여부 확인 |
| 일반 쌀 | Oryza sativa와 통계 분리 |
| 자연채취·재배형 | 통관 후 Source Metadata 유지 |
| 종자용 | 식용곡과 별도 검역·품목분류 |
| 분말·혼합곡 | 가공상태별 별도 HS 검토 |
| 즉석식품 | 완제품 HS 별도 |
| 수입량 | 추후 관세청 공식 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 검증 |
| 주요 공급국 | 세부 HS 확인 후 입력 |
| 검역 | 원곡·종자 상태별 검역 검증 |
| FTA | 원산국·세번·원산지규정 확인 |
| 통관단가 | 동일 HS·제품상태·단위만 비교 |
국내 야생쌀 수입량·수입액·주요 공급국·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력
일반 쌀 또는 ‘기타 곡물’의 전체 수입량을 야생쌀 수입량으로 임의 전환하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 수확 생종실 | Species·Source·수분 | 산지 Processor |
| 큐어링 원료 | 시간·수분·발효성 변화 | Parching RFQ |
| 파칭곡 | 열처리·색·향 | 식품원료 |
| 탈각곡 | Whole·Broken·수율 | 유통 RFQ |
| 정선 Whole Grain | 균일도·이물·색 | 프리미엄 Buyer |
| Broken Grain | 입도·비율 | 수프·가공 |
| 혼합곡 | 배합비·원산지 | PB |
| HMR | 조리·수분·식감 | Meal Product |
| 수프 원료 | 조리내구성·입자 | 제조사 |
| 샐러드 원료 | 조리·냉각·보관 | 외식·HMR |
| 즉석조리 | 열처리·포장 | Retail |
| 분말 | 입도·미생물 | 식품가공 |
| 왕겨 | 발생공정·오염 | 자원화 검토 |
| 파쇄·정선 부산물 | 안전성·발생량 | 식품·사료 적합성 검증 |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | PB·Retail |
부산물 활용
검토영역:
식품가공 · 사료 · 퇴비 · 바이오소재 · 왕겨 활용 · 폐기물 저감
단, 식품·기능성·의약·화장품 원료 전환은 안전성과 관련 법령 및 공식 연구근거를 확인한 경우에만 Product로 등록한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-WRI-01 | Z. palustris·Z. aquatica Species 식별 |
| PRP-WRI-02 | 자연채취형–재배형 원곡 품질 비교 |
| PRP-WRI-03 | 수위·환경–생육–수량 관계 |
| PRP-WRI-04 | 출수·성숙–탈립–수확손실 |
| PRP-WRI-05 | Harvest Lot–Curing 조건 |
| PRP-WRI-06 | Parching 조건–색·향·식감 |
| PRP-WRI-07 | 탈각·정선–Whole Grain 수율 |
| PRP-WRI-08 | Whole/Broken Buyer Spec |
| PRP-WRI-09 | 조리시간·수분흡수·식감 |
| PRP-WRI-10 | 혼합곡 배합 적성 |
| PRP-WRI-11 | 수프·HMR 가공적성 |
| PRP-WRI-12 | 북미 생산지별 Source Spec |
| PRP-WRI-13 | 자연채취–상업재배 Supply Risk 비교 |
| PRP-WRI-14 | 국내 수생재배 적응성 Pilot |
| PRP-WRI-15 | 국내산 Pilot–수입산 Landed Cost 비교 |
| PRP-WRI-16 | 부산물·왕겨 활용 |
| PRP-WRI-17 | Buyer Spec–Species–Source–Process AI Match |
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Species·Source Type·산지·수확일·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | 자연채취·재배형 Product 분리 | Source 식별률 |
| 3 | 수위·기상·생육·수확 데이터 연결 | Production 연결률 |
| 4 | 큐어링·파칭·탈각·정선 이력 데이터화 | Process Traceability |
| 5 | 생산자·수출자–수입자–Processor–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 수위·기상 기반 생육예측 | 예측오차 |
| 7 | 영상 AI 성숙·탈립 위험판정 | 판정정확도 |
| 8 | 광학 Whole/Broken 선별 | 선별정확도 |
| 9 | 파칭 품질 데이터화 | 색·향 편차 감소 |
| 10 | 상품수율 예측 | Whole Grain 수율오차 |
| 11 | 재고·수입 Runtime | 재고 갱신율 |
| 12 | 환율·운임·조달 Risk | Landed Cost 예측오차 |
| 13 | 국내 Pilot–수입 Arbitrage | 비교가능 Product 비율 |
| 14 | AI Buyer Match | 유효 추천률 |
| 15 | Traceability | Retail→Source Lot 역추적률 |
| 16 | 재구매 Runtime | 재구매율·클레임률 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| ‘쌀’ 오인 | 일반 벼와 동일 식물로 오분류 가능 | Taxonomy |
| Species 혼재 | Z. palustris·Z. aquatica 등이 Wild Rice로 거래 | Species |
| Z. latifolia 혼동 | 동아시아 식용 줄기형과 북미 종실형 혼재 위험 | 학명·식용부위 |
| 자연·재배형 혼용 | 생산방식에 따른 Source 차이 미표시 | Source Type |
| 한국 생산통계 부재 | 실제 국내 재배산업 규모 불명확 | 국가통계 |
| 수입의존 | 원산국 공급·환율·물류 영향 | Trade |
| 수생재배 전문성 | 수위·수질·포장조성이 일반 곡물과 다름 | Water Dataset |
| 병해 | Bipolaris 등 병원체 영향 | Pathogen |
| 야생동물 피해 | 수생 생태계의 조류·포유류 영향 | Wildlife Loss |
| 탈립 | 성숙종실의 수확손실 | Maturity·Loss |
| 수확일 편차 | 자연수역과 재배포장의 차이 | Harvest |
| 파칭 편차 | 열처리 조건이 색·향·식감 좌우 | Process |
| 탈각수율 | 원곡·공정에 따른 Whole 수율차 | Input–Output |
| Broken 비율 | 상품등급·Buyer 용도 영향 | Grading |
| 정선이물 | 자연수역 수확원료의 이물 관리 | Cleaning |
| 저장수분 | 저장 안정성·곰팡이 | Moisture |
| Buyer 인지도 | 국내 구매규격 부족 | Buyer Spec |
| 조리시간 | 일반 쌀과 다른 조리특성 | Cooking Dataset |
| HS 검증 | 단독 무역규모 산출 제한 | Customs |
| 원산지 Traceability | 자연채취·농장·가공지 연결 필요 | Source Lot |
| 전통채취와 상업재배 구분 | 제품 스토리·공급구조 오인 가능 | Harvest Method |
| 계약조달 | MOQ·환율·재고위험 | Contract |
| 재구매 미반영 | 신규 프리미엄곡물 수요검증 부족 | Buyer Evaluation |
USDA는 Northern wild rice가 자연수역뿐 아니라 조성된 침수논에서도 생산됨을 확인한다. 따라서 공급계약에서 단순 Wild Rice만 받고 생산방식을 확인하지 않으면 Source Intelligence가 손실된다. (ARS)
Da das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) im Jahr 2025 Berichte über neue Krankheitserreger im nördlichen Wildreis veröffentlicht, werden die Krankheitsmanagementmaßnahmen nicht automatisch den Krankheitsbezeichnungen des gewöhnlichen Reises zugeordnet. ( ARS )
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung von natürlich geerntetem Rohgetreide | Arten · Region · Quellentyp | Lieferant, Menge, Preis |
| Beschaffung von angebautem Rohgetreide | Arten · Bauernhof · Erntezeit | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Importkauf | Herkunftsland · Produkt · Spezifikation | Mindestbestellmenge · CIF · Vertrag |
| Regelmäßige Versorgung | Produkt · Lieferzyklus | Tatsächliche Menge und Stückpreis |
| Vollkorn | Arten · Klassifizierung | Los · Preis |
| Bruchkorn | Partikelgröße und Anwendungen | Preis · Mindestbestellmenge |
| Paching-Rohstoffe | Prozesszustand, Farbe, Duft | Prozessbedingungen/Testberichte |
| Getreidemischung | Mischungsspezifikation | Preis und Mischung |
| HMR | Produkttyp | Kochtest · Mindestbestellmenge |
| Suppenzutaten | Ganz/Gebrochen | Beispiel · Kochbarkeit |
| Salatzutaten | Koch-/Kühltyp | Lieferbedingungen |
| Gastronomie & Hotel | Produktart und Herkunftsland | Volumen, Preis, Zyklus |
| Schulmahlzeiten | Sicherheits- und Kochmethoden | Prüfbericht · Lieferdatum |
| OEM·PB | Produktkonzept | Rezept · Mindestbestellmenge · Vertrag |
| heimischer Testanbau | Arten · Region · Forschungszweck | Saatgut · Wasser · Produktionskosten |
| Saatgutversorgung | Arten · Samenform | Keimung · Saatgutpartie |
| Technologiedemonstration | Aquakultur, Ernte und Verarbeitung | Testdatensatz |
| Forschungskooperation | Arten · Krankheiten · Wasserstand · Verarbeitung | Vertrauliche Unterlagen |
| Export | Verarbeitete Produkte · Zielländer | HS · Preis · Zertifizierung |
| Vergleich von inländischen und importierten Produkten | Identische Produktspezifikation | Kosten · Lieferzeit · Mindestbestellmenge |
Verifiziert/NDA: Tatsächlicher Produzent · Ernteorganisation · Natürliche Wasserquelle · Betriebsdetails · Importeur · Verarbeitungsanlage · Menge · Tatsächlicher Stückpreis · Mindestbestellmenge · Zertifikat · Charge · Muster · Anmeldeverfahren · Vertragsbedingungen · Fracht · Liefertermin · Reklamationen · Rückkauf
RFQ-Laufzeit:
Anfrageregistrierung → Arten-/Herkunftsprüfung → Lieferantenprüfung → KI-Abgleich → Muster → Qualitäts-/Koch-/Verarbeitungsprüfung → Verhandlung → Vertrag → Produktions-/Importsicherung → Charge → Verarbeitung → Lieferung → Inspektion → Käuferbewertung → Rückkauf
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenarten · Wasserproduktion · Herkunftstyp · Ausbesserung · Verarbeitung · Import · Angebotsanfrage – Grundstruktur – Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der Rohdaten für Inlandsproduktion, aktuelle HS-Codes, Importland, Zollabfertigungsvolumen und Preis | erwartet |
| Version 2.0 | Detaillierte Qualitätsstandards nach Wild-/Kulturart, Ganz-/Gebrochenem, Röstgrad und HMR | erwartet |
| Version 3.0 | Übersee-Produktion/Extraktion von Gewebe – Exporteur – Importeur – Verarbeitung – Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
