0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Корончатая ромашка — ароматный листовой овощ, известный как Chrysanthemum coronarium var. spatiosum, Коронная маргаритка на веб-сайте Нонгсару Управления сельского развития. ( Нонгсару ) |
| Ключевая роль | Молодые листья, нежные стебли и побеги используются в сыром виде, для приготовления рулетов, приправ к овощным блюдам, рагу, супов, горячих блюд, в ресторанах и школьных обедах; для этого продукта сам аромат является решающим фактором при выборе качества. Управление развития сельских районов также рассказывает о его использовании в рулетах, в сыром виде, при бланшировании и в супах. ( Нонгсару ) |
| Характеристики роста | Согласно стандартам Нонгсару, оптимальный диапазон температур для выращивания составляет 5–30℃, при этом оптимальная температура — 15–20℃; растение предпочитает прохладный климат, но относительно устойчиво к высоким температурам. ( Нонгсару ) |
| Принцип сбора урожая | Проверьте размер листьев, ветвление, длину нежных стеблей, цвет, аромат, текстуру, стрелкование, пожелтение, увядание, а также наличие вредителей и болезней, и сопоставьте метод сбора урожая, цикл сбора урожая и партию. |
| Разделение продуктов | Разделять крупные листья, средние листья, мелкие листья, молодые листья, молодые побеги, весь урожай, срезанный урожай, пучки, промытые продукты, нарезанные продукты, продукты для супов и горячих блюд, а также свежесрезанные продукты. |
| Разделение похожих предметов | Салат-латук в основном используется для приготовления рулетов, а ромашки играют важную роль в качестве ароматной травы, в супах и горячих блюдах. Полынь — это отдельное растение семейства Астровых, которое выращивается отдельно от ромашек. |
| Разновидности/Формы | В общедоступных агропродовольственных данных представлен метод классификации сортов на крупнолистные, среднелистные и мелколистные на основе размера листьев и степени их растрескивания. ( Foodnuri ) |
| Оценка качества | В качестве факторов оценки продукта представлены следующие характеристики: цвет свежих листьев, блеск, степень повреждения листьев, толщина стебля и эластичность. ( Food Nuri ) |
| Внутренняя статистика | В ходе данной проверки не удалось получить окончательные данные по общенациональной статистике по площади посевов и объему производства ромашек за 2025 год или за последние годы. Они будут внесены позже после проверки с использованием данных национальной статистики, KOSIS, сельскохозяйственных хозяйств и оптовой торговли. |
| Управление безопасностью | Корейская служба безопасности пищевых продуктов классифицирует ромашки как листовые овощи и устанавливает индивидуальные максимально допустимые уровни остатков (MRL) для каждого пестицида. ( Корейская служба безопасности пищевых продуктов ) |
| Принципы работы | Объединяет данные о группе сортов, типе выращивания, методе сбора урожая, количестве урожаев, характеристиках листьев и стеблей, аромате, партии, пестицидах, промывке, нарезке и распределении в рамках холодовой цепи. |
| Финальный гол | Она связывает запросы на коммерческие предложения от ферм, организаций производителей, дистрибьюторов, занимающихся обработкой/предварительной обработкой, производством супов/горячих блюд/обедов, предприятий общественного питания, дистрибуции и покупателей PB с доставкой, инспекцией, претензиями и выкупом. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | корона ромашки |
| Английское имя | Корона Дейзи |
| Репрезентативное научное название | Chrysanthemum coronarium var. spatiosum — Как указано Нонгсару, Управление развития сельских районов. Международное стандартное название таксономии дополнительно проверено с использованием отдельной версии исходного кода. ( Нонгсару ) |
| Классификация растений | Листовые овощи семейства Астровых |
| Съедобные части | Молодые листья, нежные стебли, молодые побеги, части, прилегающие к точке роста. |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Корни, семена, отмирающие стебли, огрубевшие стебли/цветоносы после цветения, пораженные болезнями/гниющие части. |
| Основные этапы сбора урожая | Молодые листья → Молодые побеги → Товарные листья/молодые стебли → Взрослое растение → Цветение → Стадия цветения/образования семян |
| Базовая форма продукта | Целый кочан ромашки, срезанная ромашка, молодые листья, молодые побеги, связанные в пучки, вымытые, нарезанные, для супов и горячих блюд, свежесрезанные. |
| Этап базовой обработки | Посев → Прорастание → Прореживание → Рост → Сбор урожая целиком или срезка/последовательная уборка → Сортировка → Охлаждение → Мойка → Обезвоживание → Срезка → Разделение/Упаковка |
| Основное использование | Ссам, сырая пища, приправленная зелень, рагу, суп, горячий горшок, бульон, шабу-шабу, питание вне дома, школьное/общественное питание, набор продуктов для приготовления еды, HMR |
| роль Хянми | Уникальный аромат ромашек-корончаток используется в сельском хозяйстве как отличительная черта, позволяющая регулировать вкус супов, рагу и мясных блюд. ( Нонгсару ) |
| Принцип подобия | Даже если наблюдается некоторое совпадение в аромате и кулинарном применении с салатом, полынью, корейской астрой, водяным сельдереем, петрушкой и т. д., они рассматриваются как отдельное растение. |
Мастер продукта
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| крупнолистная корончатая ромашка | Размер листьев, расщепление, стебель, дата сбора урожая, применение. |
| Среднелистная ромашка | Размер, форма, аромат и однородность листьев |
| Perilla frutescens | Размер листьев, ветвление, аромат, молодые листья, пригодность для посадки в открытом грунте. |
| обычная гирляндная хризантема | Вес растения, количество листьев, длина стебля, свежесть. |
| Срезанная ромашка для сбора урожая | Высота среза, цикл уборки урожая и состояние возобновления |
| Молодые побеги ромашки-корончатки | Стадия сбора урожая · Размер листьев · Возраст стебля · Аромат |
| Молодые листья ромашки-коронки | Возраст урожая, размер листьев, гигиена |
| Венок из ромашек для обертывания | Размер листьев, возраст, аромат, внешний вид |
| Для супов и горячих блюд | Длина стебля, количество листьев, аромат, пригодность для приготовления пищи. |
| Для шабу-шабу | Однородная длина, нежные стебли, упаковка. |
| Вымытая корончатая ромашка | Партия сырья · Вода для промывки · Обезвоживание · Микроорганизмы |
| Срезанная ромашка | Длина черенка, соотношение листьев и стеблей, промывка |
| Свежесрезанная | Партия сырья · Мойка · Раскрой · Хранение в холодильнике · Срок годности |
| Для школьного питания | Безопасность, стандарты, процент завершения работ, сроки поставки. |
| Для обеда вне дома | Аромат · Год посадки · Срок доставки · Характеристики |
| Для наборов продуктов | Мойка, нарезка, порционирование, охлаждение. |
| Для HMR | Пригодность для приготовления, нарезки и нагревания |
| PB мелкая упаковка | Происхождение, вес, дата сбора урожая, марка. |
| Выбранные товары | Пожелтение, увядание, цветение, старение, повреждения, потенциальная возможность использования ресурсов. |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Сорт/Тип листьев | Крупный лист / Средний лист / Мелкий лист | Различают по размеру листьев, растрескиванию, аромату и применению. |
| Этап сбора урожая | Молодые листья / Молодые побеги / Товарные листья/стебли / Зрелые растения / Перед началом цветения | Разделение технических характеристик продукции |
| метод сбора урожая | Уборка головок / Сбор урожая путем обрезки / Последовательная уборка урожая | Требуемое значение для типа урожая |
| Метод выращивания | Весна / Лето / Осень / Зима · Удобства | Проверка актуальных календарей по регионам. |
| Тип выращивания | Открытое поле / Объект / Другое | Разделение факторов окружающей среды, производственных затрат и качества. |
| Тип продукта | Комплект / Комплект / Оптовая продажа / Мелкая упаковка | Разделение спецификаций по покупателю |
| Методы распространения | Сырье / Сортировка / Охлаждение / Мойка / Предварительная обработка | Пошаговое наследование земельного участка |
| Форма обработки | Мытье / Нарезка / Разделение на порции / Предварительная приготовление | Разделение производственных партий |
| Окончательное использование | Ssam / Супы и горячие блюда / Питание вне дома / Школьное питание / Шабу-шабу / Наборы для приготовления еды / HMR | Разделение спецификаций покупателя |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Регулярные поставки / Контрактное земледелие / Предварительная обработка / PB | Количество, цена за единицу и условия контракта проверены/не разглашаются. |
| Ощущение качества | Аромат / Цвет / Год / Текстура | Обрабатывается отдельно как набор данных для оценки покупателя. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Управление по развитию сельских районов рекомендует для выращивания ромашек диапазон температур от 5 до 30 °C, при этом оптимальная температура составляет 15–20 °C. Они поясняют, что, хотя ромашка предпочитает прохладный климат, она относительно хорошо переносит высокие температуры, а в более теплых регионах может даже зимовать на открытом воздухе. ( Nongsaroo )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Регион, группа сортов, тип выращивания, площадь, статус контракта. | план поставок |
| спутник | Разновидности · Семеноводческая компания · Партия семян | Разнообразие и прослеживаемость |
| посев | Дата посева, количество посевного материала, место выращивания | История производства |
| прорастание | Дата прорастания, скорость прорастания, температура | Первоначальное управление ростом |
| Прореживание | Дата, расстояние между растениями, условия роста | единообразие |
| земля | pH · Органические вещества · Дренаж · Влажность | производственная среда |
| Полив | Источник воды, дата и количество воды. | Поддержание мягких тканей |
| спор | Удобрение, дата внесения, количество внесенного удобрения | Управление ростом, ароматом и урожайностью |
| восходящий | Температура, количество осадков, влажность и продолжительность дня | Прогнозирование роста и образования цветоносов |
| Условия эксплуатации объекта | Температура, влажность и вентиляция | Круглогодичное производство |
| Рост | Количество листьев, размер листьев, высота растения, толщина стебля. | Прогнозирование урожая |
| Характеристики аромата | Сорт, стадия уборки урожая, полевая оценка | Соответствие покупателя |
| болтовое соединение | Дата появления всходов, высота растения, цветонос. | Управление продуктивностью |
| вредители | Возникновение, ущерб и контроль | Качество и количество |
| пестицид | Лекарственное средство, дата применения, безопасный период применения. | Проверка наличия остатков пестицидов |
| Судебное решение по урожаю | Размер листьев, возраст стебля, цвет, запах, стрелкование | пригодность груза |
| Сбор голов | Дата сбора урожая, вес, количество листьев | Сырая партия |
| Срезанный урожай | Место нарезки, дата, вес | Последовательное производство |
| Управление регенерацией | Новые побеги, рост и ожидаемый урожай | План следующего сбора урожая |
| Последовательная уборка урожая | Цикл сбора урожая, количество и качество. | Поставка времени выполнения |
| Выбор | Листья, стебли, пожелтение, раны, инородные тела | Технические характеристики покупателя |
| охлаждение | Температура и время | подавление увядания |
| очищение | Вода, метод и время промывки | гигиена |
| обезвоживание | Метод и время | Свежесрезанное качество |
| резка | Соотношение длины листа к длине стебля | Школьное питание · Наборы продуктов для приготовления еды |
| упаковка | Вес, упаковочный материал и дата упаковки. | Прослеживаемость |
| сохранять | Температура, влажность и период | Сохранение вкуса и свежести. |
| доставка | Условия и время охлаждения | Холодовая цепь |
| Входной контроль | Цвет, запах, увядание, размер, наличие посторонних примесей | Рейтинг покупателя |
| Требовать | Пожелтение, увядание, старение, запах, посторонние примеси | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Покупатель · Товар · Количество · Цикл | Следующий производственный план |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Согласно официальной классификации остатков пестицидов Корейского агентства по безопасности пищевых продуктов, ромашки относятся к категории «Овощи – Листовые овощи» . Поскольку для каждого отдельного пестицида указаны максимально допустимые уровни остатков (MRL), допустимый предел для конкретной партии напрямую связан с последними стандартами по конкретным пестицидам на момент проверки. ( Корейское агентство по безопасности пищевых продуктов )
Качественные товары | Свежая ромашка | Мытье и нарезка | Для супов и школьных обедов | Свежесрезанная | Общественный рейтинг |
| Происхождение·Сорт·Ферма·Партия | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Тип выращивания и дата сбора урожая. | основной | основной | важность | основной | Подтверждено |
| Способ/порядок сбора урожая | основной | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Размер листа | основной | основной | важность | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Расщепление листьев | важность | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Цвет и блеск листьев | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Длина стебля | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Толщина стебля | основной | основной | важность | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Стематический год | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| благовония | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| болтовое соединение | основной | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Пожелтение и увядание | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Повреждения листьев и стеблей | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| вредители | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Почва и посторонние примеси | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Данные об использовании пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе остатков пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| История уборки | Побочный продукт | основной | Побочный продукт | основной | Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Технические характеристики резки | Непригодный | основной | Побочный продукт | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| вес упаковки | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| условия охлаждения | важность | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Дата окончания срока | По продукту | основной | Побочный продукт | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Входной контроль | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Возвраты и претензии | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Общедоступная агропродовольственная информация предоставляет критерии для выбора продуктов при покупке, которые имеют свежие, насыщенного цвета и блестящие листья, не слишком толстые стебли и минимальные повреждения листьев. Эти элементы преобразуются в поле «Качество внешнего вида» в MarketHub для использования. ( Foodnuri )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Наименование · Тип продукта · Научное название · Группа сортов · Форма листа · Метод выращивания · Тип культуры · Происхождение · Регион выращивания · Производитель · Дата посева · Метод сбора урожая · Цикл сбора урожая · Дата сбора урожая · Размер листа · Растрескивание · Цвет · Блеск · Длина стебля · Толщина · Год · Оценка аромата · Состояние стрелкования · Пожелтение · Увядание · Повреждения · Вредители · Примеси · Вес · Технические характеристики · Сорт · История применения пестицидов · Остатки пестицидов · Результаты микробиологического анализа · Партия сырья · Промывка · Обезвоживание · История обрезки · Дата упаковки · Срок годности · Условия хранения · Отправитель • Доставка охлажденных грузов • Входной контроль • Возвраты • Претензии • Выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Фермерские и производственные организации | Группа сортов · Тип выращивания · Технические характеристики · Ожидаемый урожай | Совместная поставка и контрактное сельское хозяйство |
| Nonghyup · Распределение производственных зон | Листья, стебли, пучки, вес, количество | Запрос предложений на совместный отбор |
| оптовый рынок | Свежесть, цвет, вес, упаковка | Отгрузка с производственной площадки |
| традиционный рынок | Аромат, свежесть, комплектация, цена | локальное распределение |
| местная еда | Производитель, регион, дата сбора урожая | Прямая транзакция |
| Крупномасштабное распространение | Внешний вид, вес, компактная упаковка, стабильность поставок. | ПБ · Регулярные поставки |
| компания по производству пищевых ингредиентов | Технические характеристики, степень обработки, безопасность, сроки поставки. | Питание вне дома и школьные обеды |
| корейский ресторан | Подходит для приготовления ароматных блюд, нежных стеблей, супов и рагу. | Запрос предложений для предприятий общественного питания |
| ресторан, специализирующийся на хот-поте | Длина, вкус, свежесть и регулярные поставки | Запрос коммерческого предложения на хот-пот |
| компании, производящие шабу-шабу | Молодые побеги, длина, однородность, свежесть | Запрос предложений по шабу-шабу |
| Рестораны сашими · Рестораны морепродуктов | Применение: для ароматных овощей, супов и острых рагу. | Поставки для предприятий общественного питания |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, стандарты, посторонние примеси, инспекция | Запрос предложений на школьное питание |
| Больничное и социальное питание | Гигиена, частота уборки и регулярное снабжение | Договорная поставка |
| набор продуктов | Мойка, нарезка, порционирование, охлаждение. | Наборы для приготовления горячих блюд и тушеных блюд. |
| ХМР | Нарезка, приготовление, смешивание | Ингредиенты для супов, рагу и горячих блюд. |
| Салат · Свеженарезанный | Молодые листья, аромат, микроорганизмы | Смешанный продукт |
| Онлайн-дистрибуция | Происхождение, дата сбора урожая, небольшая упаковка | Прямо с фермы |
| Оператор бизнеса PB | Форма продукта, упаковка и региональные особенности | Зелень хризантемы PB |
| семенная компания | Крупные, средние, мелкие листья, стрелкование, количество | Проверка сортов |
| Научно-исследовательский институт | Сорт, аромат, стрелкование, хранение, период сбора урожая. | совместное исследование |
| местное самоуправление | Связи между выращенными на предприятиях листовыми овощами, школьным питанием, местными продуктами и питанием вне дома. | Местные хризантемы AX Business |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| спутник | Крупные, средние, мелкие листья, сорта, лот | Соответствие продукции стандартам |
| посев | Вид культуры, регион и дата посева. | Планируется поставка |
| производство | Погода, почва, орошение, рост | Производственный риск |
| Рост | Листья, стебли, аромат, стрелкование | Сезон сбора урожая |
| Сбор голов | Вес, количество листьев, длина | Сырая партия |
| Срезка и последовательная уборка урожая | Заказ, вес, переработка | Повторная поставка |
| Выбор | Цвет, аромат, стебель, свежесть | Технические характеристики покупателя |
| охлаждение | Время и температура | предотвращение увядания |
| очищение | Вода, микроорганизмы и посторонние примеси | Школьное питание · Свежесрезанные продукты |
| резка | Соотношение длины листа к длине стебля | Супы и наборы для приготовления еды |
| упаковка | Комплекты · Оптовая продажа · Небольшие упаковки | Каналы сбыта |
| холодильная дистрибуция | Температура и время | Ответственность за качество |
| Запрос предложений | Товар · Технические характеристики · Количество · Дата доставки | Матч с ИИ |
| договор | Количество, цена за единицу, проверка качества | Условия торговли |
| доставка | Партия · Количество · Доставка | Проверка реализации |
| Рейтинг покупателя | Аромат, свежесть, скорость приготовления, готовность к приготовлению | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Повторные заказы/Продление контрактов | План следующей посадки и сбора урожая |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Зелень горчицы обыкновенная | Листья, стебли, аромат, вес | Запрос предложений для розничной торговли и общественного питания |
| крупнолистная корончатая ромашка | Размер листьев, аромат, стебель | Запрос предложений на супы и горячие блюда |
| Средне- или мелколистная ромашка | Форма листьев, аромат и насыщенность | Ssam·Dining Out RFQ |
| молодые побеги | Год, размер листьев, аромат | Шабу-шабу · Ресторан премиум-класса |
| молодые листья | Этап сбора урожая · Микроорганизмы | Салатная смесь |
| Пучок | Количество, вес и однородность | Запрос предложений по дистрибуции |
| Вымытая корончатая ромашка | Стирка, обезвоживание, микроорганизмы | Школьное питание · Наборы продуктов для приготовления еды |
| Срезанная ромашка | Соотношение длины черенка, листьев и стебля | Супы и рагу HMR |
| Набор для супа/горячего блюда | Листья хризантемы · Другие овощи · Смесь | Запрос предложений на наборы продуктов |
| Набор для шабу-шабу | Длина, молодые побеги и небольшие фрагменты | Общественное питание · Собственная торговая марка |
| Свежесрезанная смесь | Молодые листья, смешанное удобрение, гигиена | Салат · PB |
| Кандидаты на бланширование ингредиентов | Время бланширования, цвет, аромат и выход готовой продукции. | Проверка гарниров и HMR |
| Кандидат на роль сухого продукта | Условия сушки, аромат, влажность | Проверка приправ и пищевых ингредиентов |
| Порошковый кандидат | Сушка, измельчение, вкус, размер частиц. | Демонстрация материализации |
| Выбранные товары | Старение, раны, аромат, безопасность | Отдельная проверка процесса преобразования |
| Стебли и остатки после обработки почвы | Сумма/Штат | Обзор компостирования и использования ресурсов. |
PRP — Профиль исследования продукта
PRP-товары | Подробности расследования и проверки |
| Таксономия PRP-01 | Научные названия сельскохозяйственных культур и соответствие новейшим международным стандартам таксономии. |
| PRP-02 большой лист | Размер листьев, стебля, урожайность и товарность. |
| Средний слой PRP-03 | Расщепление листьев, аромат и пригодность для наружного применения. |
| PRP-04 малые дольки | Молодые листья, аромат, подходит для салатов. |
| Весенняя обработка почвы PRP-05 | Рост, урожай, аромат |
| PRP-06 Летнее выращивание | Высокотемпературная адаптация, болтовое соединение, качество |
| PRP-07 Осенняя обработка почвы | Рост, урожай, рынок |
| PRP-08 Зима·Объект | Морозостойкость, защита от холода и сбор урожая. |
| Метод сбора урожая PRP-09 | Сравнение уборки головной части и уборки жатвы. |
| Последовательная уборка урожая PRP-10 | Количество и качество по циклам сбора урожая |
| аромат PRP-11 | Оценка аромата с учетом сорта, стадии сбора урожая и условий хранения. |
| Номинация PRP-12 | Температура, продолжительность светового дня, разнообразие и товарность |
| стирка PRP-13 | Посторонние примеси, промывочная вода, микроорганизмы |
| хранилище PRP-14 | Пожелтение, увядание и потеря аромата. |
| Супы и горячие блюда PRP-15 | Аромат, цвет и текстура после нагревания |
| PRP-16 Шабу-шабу | Год постройки стебля, его длина и аромат. |
| Пище PRP-17 | Степень обрезки, посторонние примеси, выход готовой продукции |
| PRP-18 Свежесрезанный | Молодые листья · Промывка · Охлаждение · Микроорганизмы |
| Покупатель PRP-19 | Характеристики · Вкус · Минимальный объем заказа · Срок доставки |
| Повторный заказ PRP-20 | Качество · Претензии · Повторные покупки |
| Побочный продукт PRP-21 | Обработка старых листьев, стеблей и остатков. |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Сделайте обязательными значениями группу сортов, тип культуры, метод уборки, цикл уборки и партию. | Требуемая скорость ввода значения |
| 2 | Крупные листья – Средние листья – Мелкие листья – Молодые побеги – Промывка – Отделение продукта для супа | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, росте и появлении цветков. | Точность прогнозирования выдвижения кандидатуры |
| 4 | Измерение размера листьев, степени растрескивания и высоты растения с помощью видеоискусственного интеллекта. | Точность оценки спецификации |
| 5 | Автоматическое определение толщины и длины стебля | процент соответствия спецификациям покупателя |
| 6 | Искусственный интеллект для обнаружения пожелтения, увядания и повреждений. | Точность оценки качества |
| 7 | Оцифровка сенсорной оценки запахов | скорость записи качества аромата |
| 8 | Автоматическая регистрация объема продукции по последовательному циклу сбора урожая. | Целостность данных сбора урожая |
| 9 | Прогнозирование ожидаемого урожая | Точность прогнозирования поставок |
| 10 | Связь между использованием пестицидов, сбором урожая и составлением отчетов. | коэффициент связывания документов |
| 11 | Оцифровка процессов уборки и микробиологии | показатель истории гигиены |
| 12 | Отслеживание температуры и времени в холодовой цепи | коэффициент соответствия требованиям по холодильному оборудованию |
| 13 | Фермерский дом – Суп/Горячее блюдо – Школьное питание – Покупатель наборов для приготовления еды – подбор блюд с помощью ИИ | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 14 | Отзывы покупателей об аромате, скорости приготовления и удобстве приготовления. | коэффициент соответствия поставки |
| 15 | Учтите целесообразность повторной закупки в плане следующего цикла посадки и сбора урожая. | коэффициент связи обратной покупки |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Изменения в обозначении научных названий. | В сельскохозяйственных данных и новейшей международной таксономии обозначения могут различаться. | Таксономия · Источник · Версия |
| Листовидные смешанные | Крупные, средние и мелкие листья следует обрабатывать как один и тот же продукт. | Разновидность · Форма листьев · Покупатель |
| Качество аромата не контролируется. | Аромат, являющийся одним из основных достоинств ромашки, не включен в торговые стандарты. | Сорт, аромат, дата сбора урожая |
| Этап уборки урожая: смешанный | Смесь молодых побегов, товарных листьев и отмирающих листьев. | Этап сбора урожая · Текстура |
| Смешанный сбор урожая целых и срезанных растений. | Неконтролируемые различия в продукте и количестве в зависимости от метода сбора урожая. | Тип сбора урожая |
| Отсутствие данных о последовательной истории уборки урожая. | Качество и количество урожая по циклам сбора урожая не зафиксированы. | Порядок, Вес, Качество |
| болтовое соединение | Снижение товарной привлекательности обусловлено удлинением цветоноса. | Температура, фотопериод, стреловидность |
| закаливание стебля | Из-за позднего сбора урожая ухудшаются кулинарные качества. | Дата сбора урожая, толщина стебля и год. |
| Пожелтение и увядание | Ухудшение качества после сбора урожая. | Температура, влажность и время |
| Снижение запаха | Вкусовые качества изменяются в процессе хранения и транспортировки. | Время · Температура · Сенсорные характеристики |
| Повреждение листьев | Сжатие и разрывание молодых листьев | Упаковка, отгрузка, проверка качества |
| вредители | Снижение товарной ценности листьев и стеблей. | Возникновение, контроль и ущерб |
| остатки пестицидов | Меры безопасности, необходимые для сырых продуктов, супов и школьных обедов. | Пестициды · Дата сбора урожая · Максимально допустимый уровень остатков |
| инопланетное вещество | Почва, насекомые и посторонние предметы между листьями и стеблями. | Сортировка, мойка и проверка. |
| Гигиена мытья | После предварительной обработки необходимо провести микробиологическую обработку. | Промывочная вода и микроорганизмы |
| Различия в стандартах школьного питания | Разница в соотношении листьев и стеблей, а также в норме обрезки. | Технические характеристики и осмотр покупателем |
| Отклонение длины при посещении ресторана | Неравномерная длина требуется в заведениях, где подают горячий горшок и шабу-шабу. | Длина стебля · Покупатель |
| прогнозирование поставок | Это продукт, который можно собирать последовательно, но запланированное количество не используется. | Рост, количество циклов и оценочное количество |
| Отключение партии сырья на этапе предварительной обработки | Трудности с отслеживанием ферм после мытья и разделки. | Сырье · Технологическая партия |
| Повторная покупка не отражена | Оценки покупателями аромата и свежести не используются в процессе производства. | Оценка · Претензии · Повторные заказы |
| Отсутствие данных о побочных продуктах | Неконтролируемый объем переработки старых листьев, стеблей и отсортированной продукции. | Объемы генерации и затраты на обработку |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Обычные ромашки, выращенные в регионе. | Происхождение, форма листа, размер, время доставки. | Ферма · Количество · Цена за единицу · Партия |
| крупнолистная корончатая ромашка | Размер листьев, способы применения и период сбора урожая. | Разнообразие, количество, цена |
| Средне- или мелколистная ромашка | Форма листьев, аромат и способы применения. | Производитель · Минимальный объем заказа · Цена |
| молодые побеги | Длина, год, аромат, упаковка | Количество · Цена за единицу · Партия |
| Регулярные поставки | Товар · Период · Зона доставки | Еженедельный объем, цена за единицу и условия контракта. |
| контрактное земледелие | Группа сортов, тип выращивания, стандарты качества. | Площадь, количество и условия контракта. |
| Последовательная поставка урожая | Период сбора урожая и технические характеристики | Количество и цена за раунд |
| Для супов и горячих блюд | Длина стебля, аромат, упаковка | Фактические характеристики, количество и цена за единицу. |
| Для шабу-шабу | Молодые побеги · Равномерная длина · Свежесть | Объем поставки, цена, контракт |
| Вымытая корончатая ромашка | Мойка, упаковка, охлаждение | Микробиология, протоколы испытаний, минимальный объем заказа. |
| Срезанная ромашка | Длина черенка, соотношение листьев и стеблей | Производственные мощности, доходность, цена за единицу |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, стандарты, контроль качества, сроки поставки | Протоколы испытаний, объемы работ, контракты |
| ужин вне дома | Аромат, год посадки, цикл доставки | Цена за единицу · Претензия · Договор |
| набор продуктов | Мойка, нарезка, порционирование, охлаждение. | Образец · Срок годности · Цена |
| ХМР | Нарезка и смешивание ингредиентов для тушеных блюд, горячих блюд и супов. | Технологический процесс, Выход продукции, Цена за единицу |
| Свежесрезанная | Молодые листья · Промыть · Поставить в холодильник | Микроорганизмы и сроки годности |
| Распространение товаров под собственной торговой маркой. | Происхождение, тип продукта, упаковка | Минимальный объем заказа · Бренд · Цена |
| демонстрация технологии | Прогнозирование урожая, выбор изображений и преобразование данных об ароматах. | Датчики, ИИ, результаты испытаний |
| Научное сотрудничество | Разнообразие, аромат, заготовка, хранение | Образцы и результаты испытаний |
| сотрудничество местных органов власти | Тепличные листовые овощи, школьное питание, питание вне дома, местные продукты. | Фермы, объекты инфраструктуры и условия ведения бизнеса |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Регистрация базовой структуры для зелени хризантемы: идентичность растения, форма листьев, аромат, последовательность сбора урожая, суп, горячее блюдо, школьное питание и запрос котировок. | полный |
| v1.1 | Проверка исходных данных по таксономии, национальному и региональному производству и рынкам. | ожидал |
| v2.0 | Крупные листья, средние листья, мелкие листья, молодые побеги, мытье, нарезка, набор для приготовления корма. Спецификация продукта. Разделение. | ожидал |
| v3.0 | Ферма – Последовательная уборка урожая – Предварительная обработка – Супы/Рагу/Школьное питание – Наборы продуктов/Контейнерные комплекты, проверенные покупателем PB | ожидал |
