0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Sayuran bergenus Allium dikelola sebagai Allium porrum L. dalam sistem varietas sayuran resmi |
| Peran kunci | Bahan Segar · Sup · Semur · Saus · Hotel · Restoran · Layanan Makanan · HMR · Beku · Bahan Kering |
| Bagian utama yang dapat dimakan | Bagian yang memutih terbentuk dari tumpang tindih selubung daun, batang semu, dan daun muda. |
| Prinsip panen | Pertimbangkan varietas, panjang total, panjang setelah diputihkan, diameter, keseragaman, kondisi daun, dan tujuan penggunaan pembeli secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Terpisah Utuh · Dipangkas · Bagian Putih · Bagian Hijau · Cincin · Irisan · Dadu · Potongan Segar · Beku · Kering |
| Pemisahan barang-barang serupa | Memisahkan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan kucai berdasarkan Spesies, Organ yang Dapat Dimakan, dan Bentuk Komersialnya |
| Statistik domestik | Luas lahan budidaya dan volume produksi daun bawang di seluruh negeri: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Manajemen Produk Internasional | Standar kualitas resmi EU Fresh Leek mengatur A. porrum sebagai item terpisah ( Legislation.gov.uk ). |
| Peran Pasar Domestik | Badan Pembangunan Pedesaan memperkenalkan daun bawang sebagai sayuran yang sama familiar di Barat seperti bawang hijau ( Nongsaroo ). |
| Risiko Produksi | Keseragaman bibit, panjang setelah pemutihan, variasi diameter, kontaminasi tanah, hama dan penyakit, pembungaan. |
| Risiko Kualitas | Kerusakan daun bagian luar, menguning, membengkok, memutih, penyimpangan, tanah, pembusukan, kehilangan akibat pemangkasan. |
| Risiko pemrosesan | Akar · Kehilangan akibat pemangkasan daun bagian atas · Kehilangan akibat pencucian · Rasio putih/hijau · Hasil irisan/dadu |
| Prinsip Operasi | Benih–Bibit–Produksi–Batang Semu–Pemangkasan/Pencucian/Pemotongan–Permintaan Penawaran Pembeli |
| Gol terakhir | Kapasitas pasokan dievaluasi berdasarkan Hasil Panen yang Dapat Digunakan Setelah Dipangkas, spesifikasi bagian yang telah diputihkan, dan Hasil Pemotongan, bukan hanya berdasarkan berat panen. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria pendaftaran kebocoran |
| Nama Korea | Rick |
| Nama Inggris | Bawang perai |
| Nama ilmiah representatif | Allium porrum L. |
| Takson terkait | Allium ampeloprasum L. — Data literatur dan karantina dikelola secara terpisah di Source Taxon. |
| klasifikasi | Amaryllidaceae · Allium |
| Bagian yang dapat dimakan | Selubung daun yang memutih, batang semu, dan daun muda. |
| Pisahkan bagian yang dapat dimakan. | bagian daun hijau |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Akar, daun yang menua, jaringan yang rusak parah atau membusuk |
| Tahapan panen utama | Bayi / Muda / Dewasa / Segar / Pengolahan / Biji |
| Bentuk produk dasar | Dengan Akar·Dipangkas·Dicuci·Utuh·Bagian Putih·Bagian Hijau·Cincin·Irisan·Potong Dadu·Julienne·Potongan Segar·Beku·Kering |
| Tahap pemrosesan dasar | Pemangkasan akar dan daun → Pencucian → Penyortiran → Pemotongan → Pemanasan, pembekuan, pengeringan, dan penggilingan |
| Penggunaan dasar | Segar · Sup · Semur · Saus · Makanan Sekolah · Makan di Luar · HMR · Beku · Bahan Bumbu |
| Prinsip Kesamaan | Pisahkan tujuan penggunaan Bawang Bombay, Bawang Merah, Bawang Putih, Kucai, dan Daun Bawang dari Spesies/Produknya. |
Daftar Varietas Nasional Resmi dan Peraturan Benih Inggris menetapkan daun bawang sebagai **Allium porrum L.**. ( Legislation.gov.uk )
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| LEE-P01 | Lot Benih | Varietas, Perkecambahan, Kemurnian |
| LEE-P02 | Banyak Bibit Tanaman | Usia, Diameter, Keseragaman |
| LEE-P03 | Daun Bawang Muda | Panjang total, diameter, dan panjang |
| LEE-P04 | Akar Utuh | Akar · Tanah · Kesegaran |
| LEE-P05 | Utuh Segar dari Ladang | Varietas, Tanggal Panen, Panjang Total |
| LEE-P06 | Dipangkas Utuh | Spesifikasi pembuangan akar dan daun bagian atas |
| LEE-P07 | Dicuci Utuh | Kondisi tanah dan pencucian |
| LEE-P08 | Bagian Putih Panjang | Panjang dan diameter bagian putih |
| LEE-P09 | Bagian Putih Standar | Keseragaman dan kekerasan |
| LEE-P10 | Bagian Hijau | Warna daun · Tahun |
| LEE-P11 | Potongan Campuran Putih+Hijau | Rasio pencampuran · Spesifikasi pemotongan |
| LEE-P12 | Potongan Cincin | Diameter dan ketebalan |
| LEE-P13 | Irisan Tipis | Ketebalan dan keseragaman |
| LEE-P14 | Dadu | Ukuran dan hasil |
| LEE-P15 | Julienne | Panjang lebar |
| LEE-P16 | Campuran Sup Segar | Spesifikasi Potongan · Mikroorganisme |
| LEE-P17 | Praproses untuk makanan sekolah | Pencucian, Pemotongan, Pengemasan |
| LEE-P18 | Utuh/Dipotong untuk Penggunaan Restoran | Diameter · Bagian putih |
| LEE-P19 | Bahan-bahan sup | Rasio Putih/Hijau |
| LEE-P20 | Bahan-bahan saus | Dadu·Daging Cincang |
| LEE-P21 | Bahan-bahan HMR | Potongan Segar/Beku |
| LEE-P22 | Daun bawang yang direbus sebentar | Riwayat pemanasan dan jaringan |
| LEE-P23 | Cincin Beku | Pembekuan dan pencairan |
| LEE-P24 | Dadu Beku | Standar · Pencairan |
| LEE-P25 | Irisan Kering | Kelembapan, warna, aroma |
| LEE-P26 | Serpihan Kering | Kadar air dan ukuran partikel |
| LEE-P27 | Bubuk Daun Bawang | Kelembapan, ukuran partikel, aroma |
| LEE-P28 | Bahan baku pengolahan daun hijau | Kualitas dan Penggunaan |
| LEE-P29 | Kebocoran kesehatan non-standar | Pemrosesan setelah memenuhi standar keselamatan. |
| LEE-P30 | Produk sampingan pemangkasan | Akar dan daun tua terpisah |
| LEE-P31 | Produk yang sakit dan busuk | Pengecualian rantai pasokan makanan |
| LEE-P32 | Produk olahan PB·OEM | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Allium porrum | Master Spesies Operasional |
| Kategori terkait | Literatur dan Sumber yang Berkaitan dengan A. ampeloprasum | Hubungan Takson Terpisah |
| berbagai macam | Kultivar Sebenarnya | Koneksi Lot Benih |
| Bagian yang dapat dimakan | Bagian Putih·Hijau Muda·Daun Hijau | Pemisahan Produk |
| Tahap panen | Bayi·Muda·Dewasa·Pemrosesan | Pemisahan Produk |
| Panjang bagian putih | Nilai sebenarnya menurut Pembeli | Bidang Kualitas |
| diameter | Spesifikasi menurut Pembeli | Pengukuran sebenarnya |
| Panjang total | Produk Utuh | Pengukuran sebenarnya |
| Metode budidaya | Musim semi, musim gugur, musim dingin, fasilitas, dll. | Kontainer Produksi |
| Metode distribusi | Akar utuh · Dipangkas · Dicuci | Pemisahan Produk |
| Bentuk potongan | Iris melingkar · Iris tipis · Potong dadu · Potong julienne | Lot Proses |
| Formulir pemrosesan | Potongan segar·Direbus·Beku·Kering | Pemisahan Produk |
| Penggunaan akhir | Ritel · Sup · Saus · Layanan Makanan · Makan di Luar · HMR | Pembeli |
| Jenis transaksi | Dalam bentuk barang · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · Merek pribadi | Kontrak |
| asal | Domestik/Impor | Ketertelusuran |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Jenis Budidaya · Pembeli · Tanggal Pengiriman | produksi berbasis permintaan |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Perkecambahan | Ketertelusuran |
| Budidaya bibit | Tanggal penyemaian, tingkat kemunculan, umur bibit | keseragaman |
| Pemilihan makam | Diameter, panjang, kekokohan | Kualitas resmi |
| Persiapan pengemasan | Tanah, drainase, dan bahan organik | basis produksi |
| rumus | Tanggal·Kepadatan·Kedalaman | Jadwal produksi |
| kelangsungan hidup | Tingkat kelangsungan hidup · Tahap awal | Kualitas awal |
| Pertumbuhan daun | Jumlah daun, tinggi tanaman, warna daun | Perkiraan produksi |
| pengelolaan timbal putih | Pengelolaan Tanah dan Metode Budidaya | Bagian Putih |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Radiasi Matahari | Risiko Pertumbuhan |
| Pengairan | Kelembapan tanah | pertumbuhan seragam |
| drainase | Kelembapan berlebihan/banjir | Risiko Penyakit |
| sengketa | Riwayat pengujian tanah dan pemupukan | Manajemen Produksi |
| hama | Kejadian, Diagnosis, dan Pengendalian | Tingkat produk |
| ginjal batang palsu | Panjang dan diameter | Prakiraan Panen |
| Pembentukan bagian putih | Panjang Bagian Putih | Spesifikasi Pembeli |
| Pengamatan terhadap kebangkitan | Perkembangan tangkai bunga | Daya jual |
| Penilaian panen | Panjang, diameter, bagian yang memutih, kondisi daun | Memanen |
| memanen | Tanggal · Lot Tanaman | Ketertelusuran |
| Pemangkasan akar | Pemangkasan Akar | komersialisasi |
| Pangkas daun-daun bagian atas. | Pemangkasan Daun | Standardisasi |
| pengangkatan tanah | Benda asing di antara selubung daun | Persiapan pencucian |
| pemurnian | Selubung daun · Tanah bagian dalam | Keamanan Pangan |
| Pilihan | Diameter, panjang, warna, luka | Nilai |
| Pra-pendinginan | Suhu produk jika diperlukan | Kesegaran |
| menyimpan | Suhu dan kelembapan, layu, menguning, membusuk | Memasok |
| Pemisahan Putih/Hijau | Hasil Produk | Pengolahan |
| Potongan Cincin | Ketebalan dan keseragaman | Layanan makanan |
| Mengiris | ketebalan | Sup/Saus |
| Dadu | ukuran | HMR |
| Potongan segar | Pendinginan dan mikroorganisme | Kenyamanan |
| Blansing | Waktu dan suhu | Beku |
| pembekuan | Cincin/Dadu | Pasokan sepanjang tahun |
| kering | Kelembapan, warna, aroma | Bahan |
| menghancurkan | Bubuk | Bahan-bahan bumbu |
| kemasan | Segar/Olahan | Unit penjualan |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | bahan baku | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Takson Sumber | Jika perlu | suksesi | pelacakan | - | Anggota |
| berbagai macam | penting | suksesi | pelacakan | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| produsen | PENGENAL | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Banyak | Memanen | Pengolahan | Kelompok | Selesai | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penyemaian dan penanaman | catatan | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Panjang total | Pengukuran sebenarnya | Sebelum dan sesudah potong rambut | - | - | Anggota |
| Panjang bagian putih | inti | Potong Input | Spesifikasi pemrosesan | - | Anggota/Terverifikasi |
| diameter | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Spesifikasi cincin | - | Anggota |
| berat | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Terverifikasi |
| warna daun | tes | Memangkas | proses | Berdasarkan produk | Anggota |
| Kesegaran daun | inti | Pilihan | - | - | Terverifikasi |
| putih terang | tes | inti | barang olahan | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| linearitas batang palsu | tes | Pilihan | Hasil Panen | - | Anggota |
| memasang baut | Pengecualian/Percabangan Penggunaan | Tinjauan pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| kerusakan daun bagian luar | tes | Memangkas | - | - | Terverifikasi |
| sulfurasi | tes | Memangkas | - | - | Terverifikasi |
| tanah | inti | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| Benda asing di dalam selubung daun | inti | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| penyakit dan pembusukan | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | Beku/Kering | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Pangkas Hasil | - | inti | biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Pencucian | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Bagian Putih | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Bagian Hijau | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Irisan/Cincin | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pendinginan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil pengeringan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kelembapan akhir | - | - | Produk Kering | Spesifikasi | Terverifikasi |
| menyimpan | Layu, menguning, membusuk | penyimpanan dingin | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| kemasan | Utuh | Potongan segar | Diproses | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | inti | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah Perwakilan · Takson Sumber · Varietas · Jenis Budidaya · Asal/Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Lot Bibit · Tanggal Penaburan · Tanggal Penanaman · Tanggal Panen · Panjang Total · Panjang Setelah Diblansir · Diameter · Berat · Warna Daun/Kondisi Daun · Warna Setelah Diblansir · Kelurusan · Pembentukan Bunga · Kerusakan Daun Eksternal/Menguning · Tanah/Benda Asing di Selubung Daun · Penyakit/Pembusukan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Uji Mikrobiologi · Riwayat Penyimpanan · Lot Panen · Lot Pangkas · Lot Pencucian · Bagian Putih/Bagian Hijau · Riwayat Bentuk: Cincin/Irisan/Dadu/Potong Segar/Blansir/Beku/Pengeringan · Tanggal Pengemasan · Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Ulang
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Pertanian sayuran khusus | Varietas · Periode panen · Bagian blansing | produksi kontrak |
| organisasi distribusi area produksi | Panjang, Diameter, Kesegaran | Segar |
| Distribusi sayuran grosir dan khusus. | Spesifikasi, Varietas, Asal | B2B |
| Distribusi premium | Pencucian Utuh · Pengemasan | Pengecer |
| hotel | Panjang, diameter, dan keseragaman bagian putih | Permintaan Penawaran Utama |
| Restoran bergaya Barat | Seluruh Bagian Putih | Pasokan reguler |
| Santapan bergaya Prancis dan Eropa. | Bagian Putih · Aroma | Premium B2B |
| Pembuat sup | Rasio Putih/Hijau · Dadu | Pengolahan |
| produsen saus | Dadu, Cincang, Rasa | Bahan |
| perusahaan jasa makanan | Mencuci · Cincin · Dadu | Praproses |
| Katering | Dipangkas · Dicuci | Layanan makanan |
| Paket makanan | Cincin · Irisan · Kemasan Kecil | Paket Makanan |
| HMR | Dadu Segar/Beku | produk setengah jadi |
| perusahaan sayuran beku | Cincin·Dadu | Beku |
| Perusahaan pengeringan dan pengeringan bumbu | Bubuk Serpihan | Bahan |
| PB·OEM | Campuran Sup · Beku | Pengembangan produk |
| perusahaan impor dan ekspor | Segar/Olahan | Berdagang |
| Lembaga Penelitian | Varietas · Blansing · Penyimpanan · Potong segar | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas · Lot Benih | basis produksi |
| Budidaya bibit | Keseragaman bibit · Tanggal penanaman | Rencana Pasokan |
| produksi | Bagian putih, diameter, pertumbuhan | Ramalan |
| pertanian kontrak | Panjang/Diameter Pembeli | pengadaan yang stabil |
| memanen | Diameter, bagian yang memutih, kondisi daun | Cabang Produk |
| Memangkas | Akar · Daun Hijau | Hasil yang Dapat Digunakan |
| pemurnian | Tanah dan benda asing di dalam selubung daun | Keamanan Pangan |
| Pilihan | Panjang, Diameter, Warna | Nilai |
| menyimpan | Menguning, layu, membusuk | Inventaris |
| Pemisahan Putih/Hijau | Pemanfaatan berdasarkan bagian tubuh | Pengolahan |
| Iris/Potong Dadu | Spesifikasi Potongan | Layanan makanan |
| Potongan segar | Pendinginan dan mikroorganisme | Kenyamanan |
| Rebus sebentar/Bekukan | Kualitas pencairan | HMR |
| Kering/Serpihan | Aroma dan warna | Bahan |
| Distribusi dan pasokan | Pendinginan, Pengemasan, Waktu Pengiriman | SLA Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Segar/Potong/Beku/Kering | Cocok |
| Pembelian kembali | Kualitas · Hasil · Waktu Pengiriman | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Daun bawang segar dan yang didinginkan | Periksa penjelasan HSK terbaru dari Layanan Bea Cukai Korea. |
| Daun bawang segar | Konfirmasi ulang tiga kali tergantung pada tingkat pemrosesannya. |
| daun bawang beku | Klasifikasi sayuran beku |
| Kebocoran kering | Klasifikasi sayuran kering |
| Bubuk daun bawang | Periksa berdasarkan status pengeringan dan penggilingan. |
| satelit | Pemeriksaan terpisah untuk benih Allium sebelum penanaman. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Akar Utuh | Varietas · Tanggal Panen | Distribusi lokal |
| Dipangkas Utuh | Panjang, bagian putih, diameter | makan di luar |
| Dicuci Utuh | Kesegaran di dalam selubung daun | hotel |
| Bagian Putih | Panjang, Diameter, Warna | Layanan Makanan Premium |
| Bagian Hijau | Tahun dan warna daun | Sup/Kaldu |
| Potongan Campuran | Rasio Putih/Hijau | HMR |
| Cincin | Ketebalan dan diameter | Sup |
| Mengiris | keseragaman | Saus |
| Dadu | Spesifikasi · Hasil | HMR |
| Julienne | Panjang lebar | makan di luar |
| Potongan segar | Pendinginan dan mikroorganisme | Kenyamanan |
| Direbus sebentar | Kondisi pemanasan dan kekerasan | Beku |
| Cincin Beku | Kualitas pencairan | Layanan makanan |
| Dadu Beku | Spesifikasi Potongan | HMR |
| Irisan Kering | Kelembapan, warna, aroma | Bahan |
| Mengelupas | Kadar air dan ukuran partikel | Bumbu |
| Bubuk | Kelembapan, ukuran partikel, aroma | Bahan makanan |
| Produk kesehatan non-standar | Kesesuaian keselamatan | Dadu/Kering |
| Lis Hijau | Kandidat yang akan diproses setelah verifikasi kualitas. | Sup/Kaldu |
| Akar/Daun Tua | Konfirmasi kesesuaian makanan | Tinjauan pemanfaatan sumber daya |
| produk yang sakit atau busuk | Pengecualian rantai pasokan makanan | Tinjauan tentang limbah dan kompos |
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-LEE-01 | A. porrum – Pemetaan Takson Terkait |
| PRP-LEE-02 | Pemetaan Panjang Total Ras |
| PRP-LEE-03 | Varietas – Panjang bagian putih |
| PRP-LEE-04 | Variasi–Diameter |
| PRP-LEE-05 | Ukuran Bibit – Keseragaman Panen |
| PRP-LEE-06 | Kepadatan Tanam–Diameter |
| PRP-LEE-07 | Metode Budidaya – Panjang Bagian Putih |
| PRP-LEE-08 | Musim panen – Tahun · Tekstur serat |
| PRP-LEE-09 | Promosi – Tarif Produk |
| PRP-LEE-10 | Hasil Panen–Pemangkasan |
| PRP-LEE-11 | Hasil Bagian Putih/Hijau |
| PRP-LEE-12 | Pencucian–Pembersihan Tanah |
| PRP-LEE-13 | Struktur selubung daun – Kesulitan pencucian |
| PRP-LEE-14 | Hasil Irisan/Potong Dadu |
| PRP-LEE-15 | Potongan segar – Masa simpan |
| PRP-LEE-16 | Kualitas Blansing–Beku |
| PRP-LEE-17 | Tekstur Beku-Cair |
| PRP-LEE-18 | Pengeringan – Warna/Aroma/Hasil |
| PRP-LEE-19 | Pemulihan produk sisa/non-standar |
| PRP-LEE-20 | Variasi–Bagian Putih–Potong–Pembeli AI Cocok |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Varietas·Asal·Penaburan·Penanaman·Panen·Lot Wajib | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Pemisahan Produk Utuh·Putih·Hijau·Potong Segar·Beku | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pertumbuhan, bagian yang diputihkan, diameter, dan panen. | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Konversi data kualitas, sertifikat, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Menghubungkan Petani dengan Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli untuk Layanan Makanan, Sup, dan HMR | Tingkat kecocokan |
| 6 | Pengukuran otomatis durasi total video menggunakan AI. | Kesalahan pengukuran |
| 7 | Pengukuran panjang bagian putih video AI | Kesalahan pengukuran |
| 8 | Pemilihan Diameter dan Linearitas Gambar AI | Akurasi Nilai |
| 9 | Daun menguning dan rusak, dikonfirmasi oleh AI. | Tingkat deteksi cacat |
| 10 | Prediksi hasil panen | Kesalahan Perkiraan |
| 11 | Prediksi waktu panen | Kesalahan Panen |
| 12 | Pemantauan Risiko Nominasi | Tingkat kehilangan produk |
| 13 | Prediksi Hasil Pangkas | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 14 | Prediksi Hasil Panen Bagian Putih | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 15 | Prediksi Hasil Cincin/Dadu | Kesalahan Input-Output |
| 16 | Penilaian Tingkat Kesulitan Pembersihan dan Risiko Benda Asing | Tingkat kegagalan pencucian |
| 17 | Pemantauan Masa Simpan Produk Potong Segar | Tingkat pengembalian dan pembuangan |
| 18 | Prediksi Bakat Beku | Tingkat persetujuan pembeli |
| 19 | Pemulihan Produk Non-Standar | Tingkat pemulihan |
| 20 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 21 | Produk Jadi → Penelusuran Lapangan | Tingkat ketertelusuran |
| 22 | Pembelian Ulang Waktu Berjalan | Tingkat pemesanan ulang pembeli |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Konflik dalam notasi taksonomi | Literatur campuran terkait dengan A. porrum dan A. ampeloprasum | Taksonomi |
| Sering dikira sebagai bawang hijau dan kucai. | Nama Umum · Risiko Pendaftaran Berdasarkan Penampilan | Spesies/Produk |
| Kurangnya informasi tentang variasi | Perbedaan pada bagian putih, diameter, dan kematangan | Variasi |
| biji dan bibit yang tidak seragam | Penyimpangan spesifikasi akhir | Benih/Bibit |
| Penyimpangan kepadatan resmi | Perbedaan diameter dan kuantitas | Kepadatan |
| Penyimpangan bagian putih | Perbedaan Spesifikasi Pembeli | Panjang Putih |
| Penyimpangan panjang total | Perbedaan Spesifikasi Produk Secara Keseluruhan | Panjang |
| Penyimpangan diameter | Perbedaan Pembeli Grosir Cincin | Diameter |
| membengkokkan | Pengurangan Hasil Panen · Pengurangan Kinerja Pengemasan | Kelurusan |
| memasang baut | Penurunan kualitas produk segar | Baut |
| kerusakan daun bagian luar | Peningkatan Kerugian Pemangkasan | Kualitas Daun |
| sulfurasi | Penurunan kualitas penyimpanan dan distribusi | Penyimpanan |
| hama | Penurunan tingkat produksi | Penyakit |
| Penyakit Allium seperti Stemphylium | Risiko Kualitas dan Produksi Daun | Penyakit |
| pencampuran tanah | Beban pembersihan yang meningkat | Tanah/Pencucian |
| Benda asing di dalam selubung daun | Risiko Keamanan dan Kualitas Produk Potong Segar | Pencucian |
| Kerugian Pemangkasan Panen | pengurangan berat pasokan aktual | Pangkas Hasil |
| Penyimpangan rasio Putih/Hijau | Perbedaan hasil bahan baku pembeli | Hasil Bagian |
| Kehilangan akibat pencucian | Variasi Biaya B2B | Hasil Pencucian |
| Penyimpangan Hasil Pemotongan | Perbedaan harga antara sup dan HMR. | Pengolahan |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Keamanan praperawatan | Mikrobiologi |
| Layu saat disimpan | Penurunan volume penjualan yang tersedia | Penyimpanan |
| Kerusakan penyimpanan | Kehilangan Pasokan | Penyimpanan |
| Perubahan jaringan setelah pembekuan | Perbedaan kualitas HMR | Beku |
| Variasi aroma dan warna kering | Perbedaan kualitas bahan baku | Pengeringan |
| Bagian Hijau Tidak Digunakan | Hilangnya bagian-bagian yang dapat dikerjakan dengan mesin. | Pemulihan |
| Pembatasan statistik produksi dalam negeri | Kesulitan dalam menilai ukuran pasar | Statistik |
| Kurangnya perbandingan antara produk impor dan produk dalam negeri | Pembatasan strategi pasokan | Perdagangan/Asal |
| Ketidaksesuaian spesifikasi pertanian kontrak | Produksi – Kesenjangan Pembeli | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Kurangnya Benih → Pemotongan Pelacakan Produk | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Membeli Bibit Daun Bawang | Varietas, Jenis Budidaya, Kegunaan | Lot Benih · Volume · Harga Satuan |
| Pasokan bibit | Varietas, Usia, Spesifikasi | Langkah cerdas · Harga |
| Pengadaan dari seluruh sumber. | Varietas, Asal, Musim Panen | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Daun Bawang Muda | Panjang dan diameter | Lot · Volume Fisik |
| Dipangkas Utuh | Panjang total · bagian putih | Pangkas Hasil |
| Dicuci Utuh | Kondisi tanah dan pencucian | Hasil Pencucian |
| Bagian Putih | Panjang dan diameter | Hasil Bagian |
| Bagian Hijau | Warna dan ukuran daun | Besaran fisik |
| Pasokan reguler | Siklus Produk | Volume Mingguan/Bulanan |
| pertanian kontrak | Spesifikasi variasi, panjang, dan diameter. | Luas, Jumlah, Harga |
| Hotel dan Restoran | Bagian Utuh/Putih | Siklus pengiriman |
| Untuk sup | Cincin/Dadu·Putih/Hijau | Hasil Panen |
| Untuk saus | Dadu/Cincang | Parfum/Hasil |
| Untuk makanan sekolah | Cincin/Dadu yang Dicuci | Laporan |
| Katering | Dipangkas · Dicuci | Tanggal pengiriman |
| Paket makanan | Cincin/Irisan | MOQ |
| HMR | Dadu Segar/Beku | Kondisi proses |
| pembekuan | Cincin/Dadu | Uji pencairan |
| kering | Iris/Serpih | hasil pengeringan |
| bubuk | Kelembapan, ukuran partikel, aroma | Laporan Pengujian · MOQ |
| Lis Hijau | Kesesuaian dan standar pangan | Pemulihan |
| Kebocoran non-standar | Keamanan dan keandalan | Pengolahan |
| PB·OEM | Campuran Sup · Beku | kontrak |
| Impor dan ekspor | Segar/Olahan | Karantina HS |
| Demonstrasi teknologi | Pemilihan Panjang AI dan Bagian Putih | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Blansing · Pencucian · Penyimpanan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · A. porrum · Pemisahan Takson Terkait · Bagian yang Diblansir · Batang Semu · Utuh/Putih/Hijau · Pencucian · Potongan Segar · Pembekuan · Pengeringan · RFQ Struktur Dasar | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data resmi produksi dalam negeri, wilayah, pasar, harga, kode HS, dan data mentah impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Spesifikasi kualitas terperinci untuk Varietas, Panjang Total, Panjang Bagian Putih, Diameter, Potongan, Hasil Putih/Hijau, Potongan Segar, dan Beku | mengharapkan |
| v3.0 | Benih·Bibit–Produsen–Buah Segar Potong·Beku Pengolahan–Hotel·Restoran·Sup·Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli HMR | mengharapkan |
