0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | เมล็ดเฟนูกรีค (Fenugreek) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Trigonella foenum-graecum L. อยู่ในวงศ์ Fabaceae เป็นพืชล้มลุกที่สามารถรับประทานได้ทั้งใบและเมล็ด สวนพฤกษศาสตร์คิว (Kew) รับรองว่าเป็นพืชชนิดหนึ่ง ( ข้อมูลจาก Plants of the World Online ) |
| บทบาทสำคัญ | ใบสดใช้เป็นผัก สมุนไพร และส่วนผสมในการปรุงอาหาร ในขณะที่เมล็ดใช้ในรูปแบบเมล็ดเต็ม บด และผง เป็นเครื่องเทศ เครื่องแกง และเครื่องปรุงรส |
| หลักการเก็บเกี่ยว | การเก็บเกี่ยวใบจะทำในช่วงที่พืชกำลังเจริญเติบโต ส่วนการเก็บเกี่ยวเมล็ดจะทำหลังจากที่พืชออกดอกและติดผลแล้ว เมื่อพืชเจริญเติบโตเต็มที่ การเก็บเกี่ยวทั้งสองวัตถุประสงค์จะไม่ดำเนินการในแปลงเดียวกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | โดยจะแยกออกเป็น ใบ/ลำต้นสด → ผลิตภัณฑ์สดที่ล้างแล้ว และ เมล็ดแก่ → เมล็ดแห้งทั้งเมล็ด → บด/ผง → สารสกัด |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | T. foenum-graecum และ Trigonella ชนิดอื่นๆ เป็นพืชคนละชนิดกัน แม้ว่า T. caerulea จะถูกกล่าวถึงร่วมกับพืชเหล่านี้ในข้อมูลอนุกรมวิธานของ Codex บางฉบับ แต่ก็ไม่ได้ถูกรวมเข้ากับพืชสกุล Fenugreek โดยทั่วไปโดยอัตโนมัติ ( FAOHome ) |
| สถิติภายในประเทศ | ในเวอร์ชัน 1.0 นี้ ยังไม่ได้ตรวจสอบตัวเลขสถิติอย่างเป็นทางการของประเทศเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตของลูกผักชีลาวอย่างอิสระในเกาหลีใต้ ดังนั้น ข้อมูลเหล่านี้จะ ถูกเพิ่มเข้าไปในภายหลังหลังจากได้รับการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | ความเสี่ยงหลักๆ ได้แก่ การปะปนกันของพันธุ์และวัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว ความสดของใบสด ความแปรปรวนของความสุกงอมและการแห้งของเมล็ด สิ่งแปลกปลอม จุลินทรีย์ และสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง ความแปรปรวนของกลิ่นและความขม รวมถึงราคานำเข้าและอัตราแลกเปลี่ยน |
| หลักการทำงาน | เชื่อมโยงชนิดพันธุ์–สายพันธุ์–ฟาร์ม–วัตถุประสงค์การเก็บเกี่ยว–ล็อตใบ/เมล็ด–การแปรรูป–ใบรับรอง–คำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | ระบบนี้เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงตลาดต่างๆ สำหรับใบไม้สดและเมล็ดพันธุ์เข้าไว้ด้วยกันภายใต้ระบบการจัดการพืชหลักเพียงระบบเดียว ในขณะที่ดำเนินการในส่วนของผลิตภัณฑ์ ล็อต และผู้ซื้อแยกต่างหาก |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
ฟิลด์พื้นฐาน | รายละเอียด |
| ชื่อเกาหลี | โฮโรปา |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | เมล็ดเฟนูกรีค |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Trigonella foenum-graecum L. |
| การจำแนกประเภท | Fabaceae → Trigonella → T. foenum-graecum |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ ลำต้นอ่อน เมล็ด |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | การย่อยสลายลำต้นและรากที่แก่ตัว การคัดแยกเศษวัสดุ ฯลฯ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ระยะการเจริญเติบโตของใบสด / ระยะการเจริญเติบโตของผลและเมล็ด |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ใบสด · ลำต้น · เมล็ดทั้งเมล็ด · บด/ผง · สารสกัด |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | ใบไม้สด: การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การล้าง → การทำความเย็นเบื้องต้น → การบรรจุ / เมล็ดพันธุ์: การเก็บเกี่ยว → การอบแห้ง → การนวด → การคัดแยก → การบด |
| การใช้งานพื้นฐาน | ผักสด · การปรุงอาหาร · เครื่องเทศ · แกงกะหรี่ · ซอส · อาหารพร้อมรับประทาน · การผลิตอาหาร |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกออกจากสกุล Trigonella โดยพิจารณาจากชื่อวิทยาศาสตร์ |
สวน พฤกษศาสตร์คิวถือว่า Telis foenum-graecum (L.) Kuntze เป็นชื่อพ้องของ Trigonella foenum-graecum ดังนั้น ชื่อที่เกี่ยวข้องในเอกสารทางวิชาการและเอกสารจัดหาในอดีตจึงถูกเชื่อมโยงเป็นชื่อพ้อง/ชื่อเรียกแทนการค้นหา แทนที่จะเป็นชื่อพืชแยกต่างหาก ( Plant of the World Online )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ | ขั้นตอนผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| เมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกลูกผักชีลาว | วัสดุผสมพันธุ์ | ชื่อวิทยาศาสตร์ · พันธุ์ · แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ · การงอก · ล็อต |
| แปลงปลูกเฟนูกรีค | ขั้นตอนการผลิต | พันธุ์ · แหล่งกำเนิด · วันที่ปลูก · วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว |
| ใบเฟนูกรีคสด | ใบไม้สด | วันที่เก็บเกี่ยว, สีใบไม้, ปี, ความเสียหาย |
| ใบและลำต้นสด | ผลิตภัณฑ์ผักสด | อัตราส่วนใบต่อลำต้น · ความสดใหม่ |
| ใบเฟนูกรีคที่ตัดแต่งแล้ว | การประมวลผลล่วงหน้า | การกำจัดใบและรากที่เสื่อมสภาพ · ข้อกำหนดเฉพาะ |
| ผักเฟนูกรีคที่ล้างแล้ว | สิ่งของที่ซักแล้ว | น้ำสำหรับล้างมือ สุขอนามัย จุลินทรีย์ |
| เมธีสดบรรจุห่อ | สำหรับธุรกิจค้าปลีกและบริการด้านอาหาร | น้ำหนัก การแช่เย็น และวันหมดอายุ |
| เมล็ดเฟนูกรีคแก่ | เมล็ดดิบ | ความสมบูรณ์ · ปีเก็บเกี่ยว |
| เมล็ดเฟนูกรีกลแห้งทั้งเมล็ด | ส่วนผสมเครื่องเทศพื้นฐาน | ความชื้น สี กลิ่น ความบริสุทธิ์ |
| เมล็ดเฟนูกรีคที่ทำความสะอาดแล้ว | เลือกแล้ว | สิ่งแปลกปลอม เมล็ดพันธุ์แปลกปลอม ความเสียหาย |
| เมล็ดเฟนูกรีคคัดเกรด | ชิ้นส่วนมาตรฐาน | ขนาด สี และความสม่ำเสมอ |
| เมล็ดเฟนูกรีคบด | ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ | ล็อตวัตถุดิบ · ระดับการบด |
| เมล็ดเฟนูกรีคบด | ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว | ขนาดอนุภาค กลิ่น จุลินทรีย์ |
| ผงลูกผักชี | ผง B2B | ความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ ขนาดอนุภาค และความปลอดภัย |
| สารสกัดจากลูกเฟนูกรีค | สารสกัด | ส่วนประกอบวัตถุดิบ · ตัวทำละลาย · ความเข้มข้น · ชุดการผลิต |
| เครื่องเทศ/ผงแกง | ส่วนผสม | อัตราส่วนของลูกผักชี · เครื่องเทศอื่นๆ |
| ส่วนผสมตามความต้องการของผู้ซื้อ | การใช้งานเฉพาะ | ใบ/เมล็ด · ขนาดเมล็ด · กลิ่น · ระยะเวลาจัดส่ง |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | ที. โฟเอนัม-เกรคัม | แยกจากสายพันธุ์อื่นๆ |
| หลากหลาย | พันธุ์ที่มีความเหมาะสมของใบ/เมล็ด | ลิงก์ตรวจสอบเมล็ดพันธุ์ |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ·ลำต้น·เมล็ด | การแยกตามผลิตภัณฑ์ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | การเก็บเกี่ยวใบสด การออกดอก และการเจริญเติบโตของเมล็ด | วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยวที่ต้องการ |
| วิธีการเพาะปลูก | การปลูกในที่โล่ง การปลูกในเรือนกระจก และการปลูกตามฤดูกาล | การจัดการโดยพื้นที่ภูเขา |
| ต้นทาง | ประเทศ → ภูมิภาค → ฟาร์ม | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| วิธีการกระจาย | สด · ล้างแล้ว · อบแห้งแล้ว · ทำความสะอาดแล้ว | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | ทั้งหมด · บดละเอียด · ป่น · ผง · สารสกัด | ผลิตภัณฑ์อิสระ |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ผักสด, ผงกะหรี่, ซอส, เครื่องปรุงรส, อาหารแปรรูป, ส่วนผสมอาหาร | ใบสมัครผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดซื้อจากพื้นที่การผลิต การทำฟาร์มแบบมีสัญญา การจัดหาอย่างสม่ำเสมอ สัญญาแปรรูป | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| การรับรอง | มาตรฐาน GAP, เกษตรอินทรีย์, ความปลอดภัยด้านอาหาร ฯลฯ | ตรวจสอบใบรับรองจริง |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
สวนพฤกษศาสตร์คิวอธิบายว่า T. foenum-graecum เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในอิรักไปจนถึงตอนเหนือของปากีสถาน และเจริญเติบโตได้ดีในเขตภูมิอากาศอบอุ่นเป็นหลัก ( Plants of the World Online )
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · วัตถุประสงค์ในการใช้ใบ/เมล็ด · พื้นที่ · ผู้ซื้อ | ทิศทางการผลิต |
| ดาวเทียม | แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ · พันธุ์ · ล็อต · การงอก | เอกลักษณ์ของพืช |
| การหว่านเมล็ด | วันที่หว่าน, ปริมาณการหว่าน, การปลูก | ประวัติการผลิต |
| การงอก | วันที่ปรากฏและสถานะการงอก | การจัดการการเติบโต |
| การจัดการการเติบโต | จำนวนใบ ความสูงของต้น การแตกกิ่งก้าน | การทำนายการเก็บเกี่ยวใบไม้สด |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ความชื้น และรังสีจากแสงอาทิตย์ | ความเสี่ยงในการผลิต |
| การรดน้ำ | แหล่งที่มาของน้ำ ช่วงเวลา และปริมาณการจ่ายน้ำ | การเติบโตและคุณภาพ |
| ข้อพิพาท | วัสดุ ระยะเวลา และการใช้งาน | การผลิตและความปลอดภัย |
| ศัตรูพืช | การเกิด การควบคุม และสารเคมี | ความเสียหายและสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง |
| การประเมินการเก็บเกี่ยวใบไม้สด | ขนาดใบ สีใบ และสภาพลำต้น | เกรดสดใหม่ |
| เก็บใบไม้สด | วันที่, ส่วน, น้ำหนัก | ล็อตใหม่ |
| การคัดเลือก | เหลือง, ความเสียหาย, สิ่งแปลกปลอม | ความสามารถในการขาย |
| การทำให้บริสุทธิ์ | คุณภาพน้ำและสุขอนามัย | ความปลอดภัยหลังการตัดใหม่ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | การลดอุณหภูมิหลังการเก็บเกี่ยว | ความสดใหม่ |
| การจัดเก็บแบบแช่เย็น | อุณหภูมิและเวลา | อายุการเก็บรักษา |
| ดอกไม้ | วันออกดอกและความสม่ำเสมอ | การผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| การสร้างฝักและเมล็ด | การเจริญเติบโตเต็มที่และการสร้างเมล็ด | การคาดการณ์ผลผลิต |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ | วุฒิภาวะ · การแยกตัว · สภาพอากาศ | การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม |
| การเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ | วันที่/น้ำหนัก | เมล็ดพันธุ์ล็อต |
| แห้ง | วิธีการ, เวลา, ความชื้น | มณฑลเจ้อเจียง |
| การนวดเมล็ดข้าว | การฟื้นตัว/การสูญเสียเมล็ดพันธุ์ | เมล็ดดิบ |
| จองซอน | ลำต้น ดิน เมล็ดพืชอื่นๆ | น้ำ |
| การคัดเลือก | สี ขนาด ตำหนิ | ระดับ |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | การบำรุงรักษาคุณภาพ |
| ทุบ | ขนาดอนุภาค · ชุดการผลิต | ผลิตภัณฑ์ภาคพื้นดิน |
| การสกัด | ส่วนประกอบวัตถุดิบ ตัวทำละลาย ความเข้มข้น | สารสกัด |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ใบ/ลำต้นสด | ซักแล้ว/บรรจุแล้ว | เมล็ดพืชทั้งเมล็ด | บด/ผง | สารสกัด · ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ | จำเป็น | การสืบทอด | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ/ลำต้น | ใบ/ลำต้น | เมล็ดพันธุ์ | เมล็ดพันธุ์ | การสืบทอดวัตถุดิบ | สาธารณะ |
| เขตภูเขา | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| บ้านไร่ | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| รูปร่าง | ใบเปลี่ยนสี เหลือง เสียหาย | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | สีสันและคุณค่าทางโภชนาการ | การตรวจสอบวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| น้ำหนัก | จำเป็น | น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ | จำเป็น | น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ขนาด | ใบและลำต้น | ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ | ขนาดเมล็ด | เกาะ | — | สมาชิก |
| การให้คะแนน | เกรดสดใหม่ | ระดับผู้ซื้อ | ISO/ผู้ซื้อ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ศัตรูพืช | ตรวจสอบ | บันทึก | ตรวจสอบ | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| ใบเหลืองและเหี่ยวเฉา | แกนกลาง | แกนกลาง | — | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความบกพร่อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบ | การตรวจสอบวัตถุดิบ | คิวซี | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | สภาพใบสด | ความสดใหม่ | แกนจัดเก็บข้อมูล | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| กลิ่นหอมและรสขม | การประเมินใบสด | การประเมินใบสด | แกนกลาง | แกนกลาง | แอปพลิเคชัน | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| จุลินทรีย์ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ถ้าจำเป็น | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | ทดสอบ | การสืบทอดวัตถุดิบ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการทำความสะอาด | — | จำเป็น | — | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| การทำความเย็นล่วงหน้าและการทำความเย็น | แกนกลาง | จำเป็น | — | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติการอบแห้ง | — | — | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติศาสตร์จองซอน | — | — | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติการบด | — | — | — | จำเป็น | การสืบทอด | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการสกัด | — | — | — | — | จำเป็น | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | จำเป็น | แกนกลาง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| ระยะเวลาการบริโภค/การเก็บรักษา | ความสำคัญ | จำเป็น | ข้อมูลจำเพาะของซัพพลายเออร์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การจัดส่ง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| การคืนสินค้า | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| เรียกร้อง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ISO 6575:1982 กำหนดข้อกำหนด การสุ่มตัวอย่าง วิธีการทดสอบ บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์เมล็ดเฟนูกรีคแบบเต็มเมล็ด/บด ฉบับปรับปรุงปัจจุบัน ISO/DIS 6575 ฉบับที่ 2 ยังคงขอบเขตผลิตภัณฑ์เดียวกัน ( ISO )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · ส่วนที่กินได้ (ใบ/ลำต้น/เมล็ด) · พันธุ์ · วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว · ประเภทการเพาะปลูก · ประเทศ/แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน · ปีที่เก็บเกี่ยว · วันที่เก็บเกี่ยว · ตัวชี้วัดคุณภาพ · น้ำหนัก/ขนาด/ข้อกำหนด/เกรด · การตรวจสอบการเหลือง/ความเสียหาย/สิ่งแปลกปลอม/เมล็ดอื่น/ศัตรูพืชและโรค · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ประวัติการล้างใบสด/การแช่เย็นก่อน/การแช่เย็น หรือประวัติการอบแห้ง/การนวด/การคัดเลือก/การเก็บรักษาเมล็ด · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการบด/การสกัด · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ/วันควรบริโภคก่อน · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มผลิตในประเทศ | สายพันธุ์ · ความเหมาะสมของใบ/เมล็ด · ผู้ซื้อ | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| องค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | การคัดแยก การแช่เย็น และการกำหนดมาตรฐานร่วมกัน | RFQ ใหม่ |
| ร้านค้าเฉพาะทางสำหรับอาหารต่างประเทศ | ความสดใหม่ของใบไม้และวงจรการหมุนเวียน | ผักเมธี |
| บริษัทบริการด้านอาหารอินเดียและเอเชียใต้ | ข้อกำหนดเกี่ยวกับใบสด เมล็ด และผง | การจัดส่งปกติ |
| โรงแรม · ร้านอาหาร | สมุนไพรสด · กลิ่นหอม · ความสดชื่น | พรีเมียมซัพพลาย |
| ผู้นำเข้าเครื่องเทศ | แหล่งที่มา·ทั้งต้น/บด·ปีที่เก็บเกี่ยว | ใบเสนอราคาทั่วโลก (Global RFQ) |
| ผู้ผลิตเครื่องแกงและเครื่องเทศ | แบบผง/ทั้งเมล็ด · กลิ่นหอม · รสขม | ส่วนผสม |
| ผู้ผลิตซอส | ผง · ความสามารถในการกระจายตัว | ซอส |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | การกำหนดมาตรฐานของเครื่องเทศ/ผลิตภัณฑ์สด | บีทูบี |
| ผู้ผลิตอาหาร | ความบริสุทธิ์ จุลินทรีย์ ความเสถียรของอุปทาน | วัตถุดิบ |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง จุลินทรีย์ วันที่ส่งมอบ | สด/แปรรูป |
| ออนไลน์/การจัดจำหน่าย | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · แหล่งกำเนิดสินค้า · การติดฉลาก | ขายปลีก |
| พีบี | ผงแกงกะหรี่ · เครื่องปรุงรส · ผลิตภัณฑ์สมุนไพร | OEM/PB |
| บริษัทสกัดและแปรรูป | เมล็ด/ใบ · ผลผลิตจากการสกัด | สารสกัด |
| ผู้ส่งออก | รายละเอียดประเทศปลายทาง ·HS | ผลิตภัณฑ์แปรรูป |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์ต่างๆ ใบสด เมล็ด กลิ่นหอม การแปรรูป | การวิจัยร่วมกัน |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตใบไม้สดภายในประเทศ | พันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ภูมิภาค | จัดหาสดใหม่ |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | วัตถุประสงค์ของการใช้ใบ/เมล็ด | ผู้ซื้อมีอุปทานที่มั่นคง |
| การคัดแยกใบไม้สดและการแช่เย็น | ความสดใหม่และจุลินทรีย์ | คุณภาพสดใหม่ |
| การผลิตเมล็ดพันธุ์ | ปีเพาะปลูก · ระยะเวลาการสุกแก่ | เครื่องเทศ |
| การตากแห้งและการนวด | การสูญเสียความชื้น | คุณภาพเมล็ดพันธุ์ |
| จองซอน | สิ่งแปลกปลอม/เมล็ดพืชอื่นๆ | ความบริสุทธิ์ |
| ที่เก็บของบนภูเขา | บรรจุภัณฑ์และระยะเวลา | กลิ่นและคุณภาพ |
| การจัดซื้อระหว่างประเทศ | ผู้จำหน่าย·แหล่งกำเนิด·หมายเลขล็อต | ความเสี่ยงด้านอุปทาน |
| การผ่านพิธีการศุลกากรนำเข้า | HS · แหล่งกำเนิด · การตรวจสอบ | การปฏิบัติตามกฎระเบียบ |
| การจัดเก็บภายในประเทศ | การแยกส่วนทั้งหมด/พื้นดิน | การจัดการสินค้าคงคลัง |
| ทุบ | ทั้งหมด→ผง | กำลังประมวลผล |
| การสกัด | เมล็ด/ใบ → สารสกัด | วัตถุดิบ |
| การแปรรูปอาหาร | แกงกะหรี่ · ซอส · HMR | แอปพลิเคชัน |
| จัดส่ง | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ กลิ่น ราคา | คะแนนซัพพลายเออร์ |
ชุดข้อมูลการค้า
รายการ | การประมวลผล v1.0 |
| อ้างอิง Codex HS | 09109912 ตรวจสอบเมล็ดเฟนูกรีค ( FAOHome ) |
| ประวัติศาสตร์สหภาพยุโรป CN | 09109910 การตรวจสอบเมล็ดเฟนูกรีค ( EUR-Lex ) |
| รหัส HS-K 10 หลักของเกาหลี | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการเพิ่มเติมโดยกรมศุลกากรเกาหลี |
| ปริมาณการนำเข้าของเกาหลี | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| มูลค่าการนำเข้าของเกาหลี | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ประเทศต้นกำเนิดหลัก | การตรวจสอบข้อมูลการผ่านพิธีการศุลกากรเพิ่มเติมแยกตามประเทศ |
| ความแตกต่างระหว่างส่วนทั้งหมดและส่วนพื้นฐาน | จำเป็นต้องตรวจสอบคำอธิบาย HS-K ของเกาหลี |
| เฟรชลีฟ เอชเอส | การตรวจสอบแยกต่างหากจากราชวงศ์ |
| สารสกัด | การตรวจสอบ HS แยกต่างหากจากเมล็ดพันธุ์ดิบ |
| เอฟทีเอ | การตรวจสอบตามประเทศ รหัส HS และเกณฑ์แหล่งกำเนิดสินค้า |
| การกักกัน | ยืนยันโดยใช้เมล็ด ใบสด และเมล็ดแห้ง |
| การตรวจสอบอาหาร | การตรวจสอบโดยใช้ผักสด เครื่องเทศ ผง และสารสกัด |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ใบเฟนูกรีคสด | ความสดใหม่ สีของใบไม้ วันเก็บเกี่ยว | ใบเสนอราคาสมุนไพรสด |
| ผักใบเขียวที่ตัดแต่งแล้ว | ใบ/ลำต้น · ข้อมูลจำเพาะ | รับประทานอาหารนอกบ้าน · HMR |
| ผักใบเขียวล้าง | สุขอนามัยและจุลินทรีย์ | อาหารกลางวันโรงเรียน · หั่นสดใหม่ |
| เมล็ดแก่ | ปีเพาะปลูก · ระยะเวลาการสุกแก่ | เครื่องแปรรูปเมล็ดพันธุ์ |
| เมล็ดแห้งทั้งเมล็ด | ความชุ่มชื้น กลิ่นหอม ความบริสุทธิ์ | ใบเสนอราคาเครื่องเทศ |
| เมล็ดพันธุ์ที่ทำความสะอาด/คัดเกรดแล้ว | สิ่งแปลกปลอม/ขนาด | ผู้ผลิต |
| เมล็ดเฟนูกรีคบด | ระดับการบดขยี้ | เครื่องเทศผสม |
| เมล็ดเฟนูกรีคบด | ขนาดอนุภาคและจุลินทรีย์ | ซอสแกงกะหรี่ |
| ผงลูกผักชี | ความสม่ำเสมอและความบริสุทธิ์ | ส่วนผสม B2B |
| สารสกัดจากลูกเฟนูกรีค | ส่วนประกอบวัตถุดิบ ตัวทำละลาย ความเข้มข้น | วัตถุดิบ |
| ผงแกงกะหรี่ | อัตราส่วนการผสม · น้ำหอม | HMR · รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| ส่วนผสมเครื่องปรุงรส | สูตร · ขนาดอนุภาค | OEM/PB |
| ใบไม้สดที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ | เหลือง/เสียหาย | การตรวจสอบสถานะการแปลงอาหาร |
| การคัดกรองเมล็ดพันธุ์ | ความเสียหาย, สิ่งแปลกปลอม | การแปรรูป/การกำจัด |
| เศษเหลือจากการเพาะปลูก | ลำต้นและราก | การตรวจสอบปุ๋ยหมักและผลตอบแทนทางการเกษตร |
| กากที่เหลือจากการสกัด | ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการแปรรูป | การตรวจสอบทางกฎหมายเกี่ยวกับอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก ฯลฯ |
เมล็ดเฟนูกรีค (ทั้งเมล็ดและแบบบด) อยู่ภายใต้ระบบมาตรฐาน ISO 6575 ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ใบสดอยู่ภายใต้มาตรฐานคุณภาพสินค้าสด ( ISO ) ที่แยกต่างหาก
การแปรรูปวัสดุอาหาร วัสดุเพื่อสุขภาพ ยา หรือเครื่องสำอาง จะดำเนินการได้ก็ต่อเมื่อได้รับการยืนยันด้านความปลอดภัย การรับรองวัตถุดิบ และการปฏิบัติตามกฎหมายอย่างเป็นทางการแล้วเท่านั้น
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
Horopa PRP ดำเนินงานโดยยึดหลักสองประการ
ชนิดของพืช PRP ใบสด
→ พันธุ์ → แปลงปลูก → ระยะเก็บเกี่ยว → คุณภาพใบ/ลำต้น → การล้าง → การทำความเย็น → อายุการเก็บรักษา → การใช้งานของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพ RFQ
เมล็ดพันธุ์/เครื่องเทศ PRP
ชนิด → พันธุ์ → แหล่งกำเนิด → ปีที่เก็บเกี่ยว → ความสุกของเมล็ด → การอบแห้ง/การนวด → ความบริสุทธิ์ → คุณภาพเมล็ดเต็ม/เมล็ดบด → การแปรรูป → ใบสมัครของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพ RFQ
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้ต้องระบุชื่อวิทยาศาสตร์ พันธุ์ ส่วนที่กินได้ วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต | อัตราความสำเร็จของภาคสนามที่สำคัญ |
| 2 | การแยกส่วนประกอบ: ใบสด, เมล็ดทั้งเมล็ด, บด, ผง, สารสกัด | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การเจริญเติบโต การออกดอก การติดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อแปลงที่ดิน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลประวัติการล้างใบสด การแช่เย็นก่อน และการเก็บรักษาในตู้เย็น | อัตราการบันทึกห่วงโซ่ความเย็น |
| 5 | การบันทึกข้อมูลประวัติการอบแห้ง การนวด และการคัดแยกเมล็ดพันธุ์ | อัตราบันทึกหลังการเก็บเกี่ยว |
| 6 | การคัดกรองวิดีโอด้วย AI เพื่อตรวจหาอาการใบเหลือง ความเสียหาย และสิ่งแปลกปลอมในใบสด | ความแม่นยำในการเลือก |
| 7 | วิดีโอ AI คัดแยกเมล็ดพันธุ์เพื่อตรวจจับสิ่งแปลกปลอม เมล็ดพันธุ์อื่น และเมล็ดพันธุ์ตำหนิ | ความบริสุทธิ์ ความแม่นยำ |
| 8 | การคาดการณ์เวลาเก็บเกี่ยวใบไม้สดที่เหมาะสมและปริมาณการจัดส่ง | การพยากรณ์ผลผลิต |
| 9 | การคาดการณ์การผลิตและการจัดหาเมล็ดพันธุ์ | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| 10 | การทำนายผลผลิตจากการแปรรูปทั้งเมล็ดเป็นผง | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| 11 | การจับคู่ AI ระหว่างผลิตภัณฑ์และผู้ซื้อ | RFQ → อัตราการแปลงตัวอย่าง |
| 12 | การเชื่อมต่อรันไทม์สำหรับการจัดส่ง การเรียกร้อง และการซื้อคืน | อัตราการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ใบไม้สดและเมล็ดพืชผสมกัน | การจัดการแบบบูรณาการของตลาดต่างๆ สำหรับโรงงานเดียวกัน | วัตถุประสงค์ของการเก็บเกี่ยว |
| สัตว์หลายชนิดผสมกัน | อาจสับสนกับ Trigonella ชนิดอื่นๆ | ชื่อวิทยาศาสตร์ |
| พันธุ์พืชที่ไม่ได้รับการจัดการ | ความแตกต่างระหว่างความเหมาะสมของใบสดและเมล็ด | พันธุ์ปลูก |
| ความสดของใบไม้สดลดลง | ใบเหลือง เหี่ยวเฉา และสูญเสียความชื้น | ห่วงโซ่ความเย็น |
| จุลินทรีย์ในใบไม้สด | ความเสี่ยงด้านสุขอนามัยในการล้างและจัดจำหน่าย | จุลชีววิทยา |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างบนใบไม้สด | ลักษณะการบริโภคสด | สเปรย์·COA |
| ความแปรปรวนของระยะสุกของเมล็ด | ความแตกต่างในด้านกลิ่น ปริมาณ และความแห้ง | วุฒิภาวะ |
| ความเบี่ยงเบนในการอบแห้ง | ความชื้น เชื้อรา และอายุการเก็บรักษา | การอบแห้ง |
| สิ่งแปลกปลอม | ความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ลดลง | ความบริสุทธิ์ |
| การตัดการเชื่อมต่อสายดินทั้งหมด | ความสามารถในการระบุวัตถุดิบลดลงหลังจากบด | ลำดับวงศ์ตระกูล |
| ความแตกต่างของกลิ่นและความขม | ความแตกต่างในด้านพันธุ์ แหล่งกำเนิด และกระบวนการผลิต | ประสาทสัมผัส |
| การพึ่งพาการนำเข้า | ความเสี่ยงด้านการจัดหาเครื่องเทศและเมล็ดพันธุ์ระหว่างประเทศ | แหล่งที่มา·ซัพพลายเออร์ |
| ความผันผวนของราคาและอัตราแลกเปลี่ยน | ผลกระทบต่อต้นทุนการแปรรูปภายในประเทศ | การซื้อขายแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ |
| ความคลาดเคลื่อนของรหัส HS | ความแตกต่างในการแบ่งย่อยรหัสตามมาตรฐานสากลและมาตรฐานระดับชาติ | การทำแผนที่ HS |
| การเปลี่ยนแปลงเวอร์ชัน ISO | กำลังดำเนินการปรับปรุงแก้ไขฉบับปี 1982 ในปี 2026 | เวอร์ชันมาตรฐาน |
| ความไม่ตรงกันของข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ | ความแตกต่างในข้อกำหนดระหว่าง Curry, Fresh และ HMR | ข้อกำหนด RFQ |
| ความแตกต่างของอัตราการหมุนเวียนสินค้าคงคลัง | ความแตกต่างของอายุการเก็บรักษา ระหว่างใบสดและเมล็ดแห้ง | รายการสิ่งของ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ประสิทธิภาพในการส่งมอบสินค้าไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเลือกใช้วัตถุดิบ | การประเมินผู้ซื้อ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ใบไม้สดสำหรับขาย | พันธุ์ · ภูมิภาค · ผลผลิตที่คาดการณ์ | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| ซื้อใบไม้สด | ใบ/ลำต้น · ข้อมูลจำเพาะ | ปริมาณและราคาเป้าหมาย |
| มีการจัดหาใบไม้สดอย่างสม่ำเสมอ | ข้อกำหนดทั่วไป/ระยะเวลา | ปริมาณรายสัปดาห์/รายเดือน · ราคาต่อหน่วยของสัญญา |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | วัตถุประสงค์/พันธุ์ของใบ/เมล็ด | ฟาร์ม พื้นที่ และเงื่อนไขการซื้อขาย |
| ผลิตภัณฑ์ซักล้างและบรรจุภัณฑ์ | รูปทรงและบรรจุภัณฑ์ | จุลินทรีย์และราคา |
| เมล็ดเฟนูกรีคทั้งเมล็ด | แหล่งกำเนิด · ปีเก็บเกี่ยว | หมายเลขล็อต · ใบรับรองความแท้ · ราคา |
| เมล็ดพันธุ์ที่ทำความสะอาด/คัดเกรดแล้ว | ความบริสุทธิ์ · เกรด | ข้อมูลจำเพาะจริง/ราคาต่อหน่วย |
| เมล็ดเฟนูกรีคบด | ขนาดอนุภาคและการใช้งาน | วัตถุดิบล็อต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) |
| ผงลูกผักชี | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ใบรับรอง · ราคา |
| สารสกัด | การใช้เมล็ด/ใบ | กระบวนการ/ความเข้มข้น |
| ผงกะหรี่/เครื่องเทศ | การกำหนดค่ามาตรฐาน | สูตร · ต้นทุน |
| บริการจัดส่งอาหาร | สด/เครื่องเทศ | ระยะเวลาจัดส่ง/ราคาต่อหน่วย |
| บริการส่งอาหารกลางวันโรงเรียน | สด/แปรรูป | ความปลอดภัยและการปั่นจักรยาน |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | สด/ผง | สูตรอาหาร · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| OEM·PB | ผงแกงกะหรี่ · เครื่องปรุงรส · ผลิตภัณฑ์สมุนไพร | สูตร · สัญญา |
| ส่งออก | สินค้า · ประเทศปลายทาง | HS · การกักกัน · ราคา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | ความหลากหลาย · การแช่เย็น · การคัดแยก · การตรวจสอบย้อนกลับ | ข้อมูลดิบ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ใบไม้สด เมล็ด คุณภาพ การแปรรูป | IP · เอกสารประกอบการสอบ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากฐานข้อมูลข่าวกรอง RFQ
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · ผลิตภัณฑ์ใบสด/เมล็ด · ISO 6575 · การผลิต · คุณภาพ · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | สะท้อนถึงข้อมูลการผลิตภายในประเทศอย่างเป็นทางการ ตลาดสินค้าสด ข้อมูลวัตถุดิบนำเข้า HS และสถานะสุดท้ายของการแก้ไขมาตรฐาน ISO 6575 | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งกลุ่มคุณภาพ กระบวนการผลิต และ PRP ตามประเภทใบสด ผลิตภัณฑ์ล้างแล้ว เมล็ดทั้งเมล็ด ผลิตภัณฑ์บด/ผง และสารสกัด | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ฟาร์ม – การจัดจำหน่ายต้นทาง/ห้องเย็น – การนำเข้า/การแปรรูปเครื่องเทศ – บริการด้านอาหาร/อาหารพร้อมรับประทาน/การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้ซื้ออาหาร | ที่คาดหวัง |
