0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Os cogumelos orelha-de-pau são fungos comestíveis do gênero Auricularia; embora a espécie representativa dos cogumelos orelha-de-pau pretos comerciais no Leste Asiático seja gerida como Auricularia heimuer, a verificação da espécie e variedade reais do micélio é priorizada. ( MycoBank ) |
| Função principal | Trata-se de um cogumelo comestível com foco na textura, fornecido fresco, seco, fatiado, em pó, para refeições prontas para consumo (HMR), refeições escolares e para a indústria de serviços alimentares. |
| método de produção | O cultivo em toras e o cultivo em substrato de serragem são diferenciados, e dados técnicos nacionais recentes descrevem o cultivo em estufa com sacos de serragem como o principal método comercial. ( Nongsaroo ) |
| Princípio da colheita | Gerenciar Espécie/Estirpe·Cultivo·Substrato·Data de Cultivo·Data de Ocorrência·Ciclo de Colheita·Tamanho do Corpo de Frutificação·Cor·Espessura·Elasticidade·Data de Colheita como valores exigidos por lote. |
| Separação de produtos | Separar: Fresco → Refrigerado → Seco Inteiro/Cortado → Em pó e Produto Reidratado/Preparado. |
| Separação de itens semelhantes | A. heimuer, cogumelos orelha-de-pau peludos e outras espécies de Auricularia são separadas em unidades de Espécie/Estirpe, e outros fungos, como cogumelos orelha-de-pau brancos e cogumelos orelha-de-pau prateados, são gerenciados como entidades separadas. |
| produção doméstica | Confirma-se que o Levantamento de Produtos Florestais do Serviço Florestal da Coreia inclui itens referentes ao volume e valor da produção de cogumelos – especificamente, o cogumelo orelha-de-pau. Os dados brutos detalhados mais recentes para 2024 não foram verificados diretamente nesta versão 1.0 e serão inseridos posteriormente, após a verificação dos dados brutos oficiais. ( Arboreto Nacional da Coreia ) |
| localização | A Administração de Desenvolvimento Rural e os institutos regionais de pesquisa agrícola têm desenvolvido variedades locais de cogumelos orelha-de-pau-preta e orelha-de-pau-peluda, bem como técnicas de cultivo utilizando sacos de serragem e garrafas. ( Administração de Desenvolvimento Rural ) |
| Ambiente de cultivo | O exemplo de cultivo em sacos de serragem nos materiais de consulta de Nongsaroo sugere o cultivo micelial a 20–25°C e 65–75% de umidade relativa, e a frutificação dos cogumelos a 15–20°C e 85–90%. O manejo deve ser conduzido estritamente de acordo com este exemplo de protocolo. ( Nongsaroo ) |
| Exemplos de colheita | A técnica de cultivo em saco do cogumelo orelha-de-pau preto de Nongsaroo apresenta um caso de colheita aproximadamente 75 dias após a inoculação e o manejo da irrigação pré-colheita. Como existem diferenças dependendo da cepa, do substrato e da estação do ano, esses valores não são fixos como padrão. ( Nongsaroo ) |
| Risco de oferta e demanda | Os principais fatores de competição são a mistura de espécies e variedades, a qualidade do micélio, a contaminação do substrato, a temperatura e a umidade/ventilação, a umidade excessiva, a mão de obra na colheita, a capacidade de armazenamento da madeira fresca, a qualidade da secagem/reidratação e a importação de madeira seca. |
| Princípios de funcionamento | Espécie/Estirpe–Cultivo–Substrato–Incubação–Frutificação–Colheita–Secagem/Processamento–Comprador. Conecte a solicitação de cotação. |
| Gol final | Ela conecta as espécies, variedades, substratos, lotes e histórico de processamento de cogumelos orelha-de-pau produzidos domesticamente, até a recompra pelo comprador. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Campos básicos | detalhe |
| nome coreano | cogumelos orelha-de-pau |
| Nome em inglês | Cogumelo Orelha-de-Pau / Orelha-de-Pau Preta |
| Nome científico comercial representativo | Auricularia heimuer |
| classificação | Fungos → Basidiomycota → Agaricomicetos → Auriculariales → Auriculariaceae → Auricularia |
| Partes comestíveis | corpo de frutificação |
| Não comestível · Gestão separada | Inóculo, micélio, meio de cultura, toras, meio de cultura gasto, meio de cultura contaminado |
| Principais etapas de produção | Preparação do meio → Esterilização → Inoculação → Cultura micelial → Incisão do meio/Tratamento de frutificação → Crescimento do corpo de frutificação → Colheita |
| Principais etapas da colheita | Tamanho, espessura, cor, elasticidade e estágio de desenvolvimento do corpo de frutificação, além do uso pretendido pelo comprador. |
| Forma básica do produto | Fresco·Refrigerado·Inteiro Seco·Cortado Seco·Em Pó·Reidratado |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Determinação da lavagem → Pré-resfriamento ou secagem → Seleção → Corte → Moagem/Reidratação |
| Uso básico | Comida chinesa · Refogados · Ensopados · Refeições escolares · Refeições caseiras · Kits de refeição · Ingredientes desidratados · Alimentos processados |
| Princípio da Similaridade | É preciso distinguir entre as espécies de Auricularia, as variedades domésticas e as cobras-de-pescoço-peludo. |
Estudos filogenéticos modernos indicam que *heimuer*, de importância comercial no Leste Asiático, é uma espécie distinta de *A. auricula-judae*, comumente utilizada no passado. Portanto, os nomes *Heukmok-i* encontrados em registros agrícolas antigos não são convertidos diretamente em nomes de espécies; em vez disso, as informações de classificação das sementes reais são verificadas. ( PubMed Central (PMC) )
Mestre de Produto
Produto | Estágio do produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Variedade Wood Ear | variedade | Espécie · Identificação da Linhagem · Instituto de Melhoramento Genético |
| Lote de Spawn | spawn | Data de fabricação · Vitalidade · Pureza · Contaminação |
| Lote para cultivo de toras | Cultivo em toras | Espécie da árvore, origem e data de inoculação |
| Serragem como matéria-prima | matérias-primas do meio de cultura | Espécies de árvores · Origem · Granulometria |
| Lote de aditivos | Centro de Nutrição | Matérias-primas como farelo de arroz · Origem |
| Substrato de saco de serragem | Meio de cultura em saco | Fórmula · Peso · Umidade · Esterilização |
| Substrato de garrafa | Mídia de garrafa | Dosagem, Mistura, Esterilização, Inoculação |
| Bolsa/Bloco Incubado | Cultura micelial | Taxa de enraizamento, contaminação, período de cultivo |
| Lote de Sacos de Frutas | meio de desenvolvimento | Incisão, irrigação, ambiente, ordem de ocorrência |
| Orelha de pau preta fresca | madeira bruta | Espécie · Cor · Tamanho · Elasticidade · Data de colheita |
| Orelha de madeira peluda fresca | pescoço peludo | Espécie/Estirpe · Características da Superfície |
| Orelha de madeira fresca premium | bens de luxo | Uniformidade, espessura, cor, danos |
| Embalagem fresca para serviços de alimentação | Para jantar fora | Peso, especificações, prazo de entrega |
| Orelha de madeira gelada | Produtos refrigerados | Pré-resfriamento, temperatura e embalagem |
| Orelha de madeira seca inteira | Geonmok | Umidade final, cor e matéria estranha |
| Orelha de madeira seca cortada | Corte e secagem | Tamanho, espessura e uniformidade |
| Orelha de madeira reidratada | Remolho/Pré-processamento | Condições de reidratação, microrganismos, ganho de peso |
| Orelha de madeira pré-cortada | Pré-tratamento HMR | Normas, Refrigeração, Microorganismos |
| Pó de orelha de pau | pó | Lote original · Tamanho das partículas · Microorganismos |
| Orelha de madeira congelada | congelamento | Pré-tratamento, congelamento, temperatura |
| Produto OEM·PB com Orelha de Madeira | produto final | Fórmula · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato |
| Substrato de cogumelo usado | crachás de lixo | Matérias-primas, contaminação e reciclabilidade |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de fungos | Auricularia heimuer e espécies verificadas de Auricularia. | Espécies necessárias |
| Variedades e cepas | Yong-a, Hyeon-yu, Geon-i, Pum-jak, etc. | Identificação de espécies |
| Partes comestíveis | Corpo de Frutificação | Separação do micélio e do meio de cultura |
| método de produção | Cultivo em toras/sacos de serragem/garrafas | Separação do tipo de produção |
| Formulário de distintivo | Saco / Garrafa / Tronco | Lote Independente |
| instalações de produção | Abrigos contra chuva e instalações de controle ambiental | Entidade da Instalação |
| Ordem de ocorrência | Após a 1ª e a 2ª rodadas | Gestão de descarga/rendimento |
| Fase de colheita | Tamanho, cor, espessura, desenvolvimento, elasticidade | Grau do comprador |
| Métodos de distribuição | Fresco / Refrigerado / Seco / Congelado | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Inteiro·Cortado·Em pó·Reidratado | Separação de Processos |
| Uso final | Varejo · Comida Chinesa · Buffet · Refeições Prontas · Alimentos Processados | Aplicativo |
| Tipo de transação | Madeira fresca · Madeira seca · Fornecimento regular · Produção por contrato · OEM | Solicitação de Cotação |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Espécie · Variedade · Método de cultivo · Comprador | Design de Produção |
| Seleção de cepas | Espécie · Identificação da Linhagem · Instituto de Melhoramento Genético | Identidade |
| produção de cultura inicial | Data de fabricação, formato, vitalidade, contaminação | Qualidade de desova |
| Fixação de madeira bruta | Espécies de árvores, origem e especificações | Cultivo em toras |
| inoculação de log | Desova · Data de vacinação | Rastreabilidade |
| serragem como matéria-prima | Espécies de árvores · Granulometria · Origem | matérias-primas do meio de cultura |
| Centro de Nutrição | Tipo · Origem · Combinação | Substrato |
| Mistura de meios | serragem, aditivos, umidade | Uniformidade |
| Abertura da boca/doença bucal | Peso, capacidade, formato | Lote |
| esterilização | Temperatura e hora | prevenção da poluição |
| resfriamento | Temperatura média | Preparação para vacinação |
| inoculação | Lote de Spawn · Data | Rastreabilidade |
| Cultura micelial | Temperatura, UR, Período | Colonização |
| inspeção de poluição | Germes, bactérias e pragas diversas | Controle de Perdas |
| Incisão adiposa | Tipo de incisão: reta | Frutificação |
| Indução de ocorrência | Temperatura, umidade e ventilação | Primórdio |
| Rega | Tempo, frequência, qualidade da água | Crescimento do corpo de frutificação |
| Ventilação | CO₂·Fluxo de ar | qualidade |
| Crescimento do corpo de frutificação | Tamanho, cor, espessura, elasticidade | Previsão da colheita |
| julgamento da colheita | Desenvolvimento · Tamanho · Nível de exigência do comprador | Colher no momento certo |
| colheita | Data, Pedido, Peso | Lote de colheita |
| Jeongseon | Remoção de resíduos de substrato e matéria estranha | Qualidade Fresca |
| Pré-resfriamento | madeira bruta | Prazo de validade |
| armazenamento refrigerado | Temperatura e período | Qualidade Fresca |
| seco | Temperatura, tempo e umidade final | Produto seco |
| corte | Padrões e uniformidade | HMR |
| Retomando a água | Tempo, temperatura, qualidade da água | Produto Preparado |
| esmagar | Tamanho de partículas e detecção de metais | Pó |
| congelamento | Se necessário | Congelado |
| embalagem | Resistência à umidade · Peso · Lote | Distribuição |
| remessa | Comprador · Quantidade · Data | transação |
| crachás de lixo | Estado de utilização, contaminação e tratamento | Circularidade |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | madeira bruta | Geonmok | Pré-processamento e reidratação | Pós e produtos processados | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | sucessão | Público/Verificado |
| Cepa/Cultivar | essencial | sucessão | sucessão | sucessão | Verificado |
| método de cultivo | Madeira/Saco/Garrafa | sucessão | sucessão | sucessão | Público/Verificado |
| Lote de distintivos | essencial | sucessão | sucessão | sucessão | Verificado/NDA |
| produtor | essencial | sucessão | sucessão | sucessão | Verificado |
| Ordem de ocorrência | essencial | sucessão | sucessão | sucessão | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | sucessão | Verificado |
| cor | essencial | essencial | Reaqueça a cor | pó colorido | Verificado |
| tamanho | essencial | Padrões de secagem | Especificações de corte | — | Verificado |
| grossura | essencial | Herança de matéria-prima | essencial | — | Verificado |
| elasticidade | essencial | Avaliação após reestudo | essencial | — | Verificado |
| Propriedades da superfície | Por espécie/Por variedade | Verifique após a secagem. | Após refazer o exame | — | Verificado |
| uniformidade | essencial | essencial | essencial | Ilha | Verificado |
| deficiência | essencial | quebrar | Antes da amputação | Inspeção de matéria-prima | Verificado |
| resíduo de substrato | essencial | Jeongseon | eliminar | Inspeção de matéria-prima | Verificado |
| substância alienígena | verificar | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| umidade | Fresco | essencial | Por produto | Núcleo em pó | Verificado |
| Taxa de reidratação | — | Avaliação chave possível | essencial | — | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| resíduos de pesticidas | Conformidade com as normas | teste | sucessão | teste | Verificado/NDA |
| metais pesados | Baseado em risco | teste | teste | teste | Verificado/NDA |
| Pré-resfriamento e refrigeração | Núcleo fresco | — | Pontos-chave após refazer o exame | — | NDA |
| Histórico de secagem | — | essencial | Lote principal | Lote principal | NDA |
| Histórico de repetição do exame | — | — | essencial | — | NDA |
| História do corte | — | A cidade relevante | essencial | Se necessário | NDA |
| História da moagem | — | — | — | essencial | NDA |
| embalagem | essencial | à prova de umidade | armazenamento refrigerado | à prova de umidade | Verificado |
| Data de validade | Por produto | Por produto | Por produto | Por produto | Verificado |
| Envio | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | NDA |
Como as propriedades físicas dos cogumelos orelha-de-pau frescos diferem significativamente das dos produtos reidratados após a secagem, a qualidade dos cogumelos orelha-de-pau secos é avaliada separadamente no Teste de Aplicação do Comprador quanto à espessura, elasticidade, recuperação da forma e presença de matéria estranha após a reidratação, além do estado de secagem .
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Espécie · Linhagem/Cultivar · Lote de Micélio · Método de Cultivo (Tora/Saco/Frasco) · Espécie da Tora ou da Serragem · Fórmula do Substrato · Lote do Substrato · Histórico de Umidade/Esterilização do Substrato · Instalação/Sala/Estante de Produção · Data de Inoculação · Data de Início/Término do Cultivo · Data do Tratamento de Incisão/Floração · Ciclo de Floração · Data da Colheita · Tamanho/Espessura/Cor/Elasticidade/Características da Superfície do Corpo de Frutificação · Peso/Especificações/Classificação · Identificação de Deformidades/Danos/Contaminações/Resíduos no Substrato/Matéria Estranha · Registros de Uso de Pesticidas · Relatórios de Testes de Resíduos de Pesticidas/Microrganismos/Metais Pesados · Histórico de Pré-resfriamento/Refrigeração • Lote da matéria-prima • Histórico de secagem/corte/reidratação/congelamento/moagem • Data de embalagem • Data de validade • Remetente • Devoluções/Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| empresas de desova | Espécie·Estirpe·Vitalidade | Solicitação de cotação de geração |
| Empresa de crachás | Tipo de serragem · Fórmula · Esterilização | Substrato |
| Fazenda produtora Mok-i | Variedade · Substrato · Comprador | Produção |
| Organizações de produtores | Programado para produção · Construção conjunta | Distribuição local |
| mercado atacadista | Tamanho, cor e frescor da madeira fresca | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Embalagem pequena · Nacional · Frescor | Varejo |
| on-line | Madeira fresca, seca e embalada | D2C/B2B |
| restaurante chinês | Reidratação, elasticidade, tamanho | Serviço de alimentação |
| Refeições escolares e públicas | Doméstico, Segurança, Prazo de Entrega | Solicitação de cotação regular |
| HMR | Corte, imersão, microorganismos | Processado |
| Kit de refeição | Corte fresco/reidratado | Kit de refeição |
| Empresa de secagem | Matéria-prima e rendimento de secagem | Seco |
| Indústria de alimentos | Madeira seca, corte, congelamento | Ingrediente |
| Empresa de pó | Lote seco · Tamanho do grão | Pó |
| OEM·PB | Produtos secos, HMR e mistos | Marca Própria |
| importador | Espécie · Origem · Produto seco | Importar |
| exportadores | Fresco/Seco · HS · Padrão | Exportar |
| empresas de agricultura inteligente | Sensores ambientais, ventilação e irrigação | MACHADO |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Meio · Doença · Secagem | P&D |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| variedade | Espécies · Variedades Domésticas · Propriedade Intelectual | Fornecimento Genético |
| spawn | Vitalidade · Pureza · Lote | Gerar |
| serragem como matéria-prima | Espécies de árvores · Origem · Preço | Entrada |
| Fabricação de mídia | Fórmula · Esterilização | Base de Produção |
| cultura | Taxa e período de poluição | Colheita |
| geração | Meio ambiente, ventilação, irrigação | Abastecimento fresco |
| colheita | Classificação · Ciclo de Colheita | Produção |
| madeira bruta | Refrigeração e Frescor | Produtos frescos nacionais |
| seco | Rendimento e umidade | Mercadoria armazenada |
| Retomando a água | Resiliência e elasticidade | Qualidade do comprador |
| Pré-processamento | Cortado/Reidratado | HMR |
| importar | Verificação do produto centrada na construção | Fornecimento global |
| exportar | Fresco/Seco/Produto | Solicitação de Cotação Global |
| Solicitação de Cotação | Especificações · Quantidade · Data de entrega | Aquisição |
| Recompra | Qualidade, preço, prazo de entrega | Pontuação do fornecedor |
Conjunto de dados comerciais
item | v1.0 processamento |
| Orelha de madeira fresca HS | Verificação futura do atual HS-K do Serviço Alfandegário da Coreia |
| Orelha de madeira seca HS | Espécies · Verificação da classificação de cogumelos secos |
| Orelha de madeira congelada HS | Verificação por produto congelado |
| Orelha-de-pau preparada HS | Verificação por métodos de preparação e pré-tratamento |
| Pó para orelha-de-pau HS | Confirmação por nível de processamento |
| Gerar HS | Verificação da classificação de desova |
| Substrato HS | Verificação por estado de vacinação e tipo de produto |
| Volume de importação da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| valor de importação coreano | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Volume de exportações da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Principais países de origem | Verificação de dados brutos pelo Serviço Alfandegário da Coreia, com base no país de origem. |
| preço unitário de desembaraço aduaneiro | Calculado apenas dentro do mesmo Sistema Harmonizado (SH), Produto e Unidade. |
| Quarentena | Verifique separadamente para micélio, cogumelos médios e cogumelos vivos. |
| Acordo de Livre Comércio | Verificação por Sistema Harmonizado (SH), país e critérios de origem. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Orelha de madeira fresca | Espécie · Cor · Espessura · Elasticidade | Nova solicitação de cotação |
| Frescor Premium | Uniformidade, tamanho, danos | Varejo |
| Serviço de alimentação a granel | Especificações, prazo de entrega, preço | Comida chinesa · Jantar fora |
| Orelha de madeira gelada | Pré-resfriamento e embalagem | Varejo/Serviços de Alimentação |
| Seco inteiro | Umidade, cor, danos | Importação/Varejo |
| Corte seco | Especificações de corte · Umidade | HMR/Serviço de Alimentação |
| Reidratado Inteiro | Taxa de reidratação e elasticidade | Serviço de alimentação |
| Corte reidratado | Microorganismos · Refrigeração | HMR |
| Congelado | Pré-tratamento e congelamento | Industrial |
| Pó | Tamanho das partículas e microorganismos | Ingrediente alimentar |
| Corpo de frutificação fora de qualidade | Aparência abaixo do padrão | Revisão de secagem e moagem |
| Aparar fração | Subprodutos de Jeongseon | Verificação separada da conversão de alimentos |
| Substrato gasto | crachás de lixo | Revisão de compostagem, biomateriais, etc. |
| Substrato contaminado | poluição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
O PRP (polímero reforçado com proteína) do cogumelo orelha-de-pau opera com a seguinte estrutura.
Espécie → Linhagem → Micélio → Fórmula do substrato/tronco → Esterilização → Incubação → Ambiente de frutificação → Colheita → Secagem/Reidratação → Aplicação do comprador → Desempenho da solicitação de cotação
PRP | Questões-chave de pesquisa |
| Espécies PRP | Está confirmado se a cepa comercial em questão é A. heimuer ou outro tipo de Auricularia? |
| Cepa PRP | Quais são as características de espécie, produtividade e qualidade de variedades como Yong-a, Hyeon-yu e Geon-i? |
| Gerar PRP | A vitalidade da desova e as taxas de contaminação estão relacionadas à produtividade? |
| Substrato PRP | Como as espécies de serragem, os nutrientes e a umidade afetam o rendimento e a qualidade? |
| Bolsa PRP | O tamanho do saco, o peso do substrato e o método de corte são adequados para a produtividade? |
| Frasco de PRP | É aplicável a instalações de cultivo automatizadas em garrafa já existentes? |
| PRP fresco | A cor, a espessura, a elasticidade e o tamanho correspondem ao padrão exigido pelo comprador? |
| Secagem do PRP | Como as condições de secagem afetam a cor, a umidade, a taxa de reidratação e a elasticidade. |
| Reidratação com PRP | A recuperação, o peso e os microrganismos dos cogumelos orelha-de-pau secos são adequados para consumo em restaurantes/uso em máquinas de refeição caseira? |
| Fazenda Inteligente PRP | Como a irrigação, a ventilação, a umidade e a temperatura estão relacionadas à qualidade e à quantidade. |
| Subproduto PRP | As condições de reciclagem para os resíduos são verificadas? |
| Exportação/Importação PRP | As normas relativas à espécie, origem, sistema HS e segurança correspondem aos termos de negociação? |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Estirpe·Desova·Substrato·Lote Valores obrigatórios | Taxa de conclusão de campo essencial |
| 2 | Separação dos tipos de produção: madeira, sacos, garrafas. | taxa de identificação do método de produção |
| 3 | Ingredientes do meio de cultura, fórmula, umidade e relação com a esterilização | Rastreabilidade do substrato |
| 4 | Sensores de temperatura e umidade para culturas miceliais | Cobertura ambiental |
| 5 | Detecção da temperatura interna do meio de cultura | Detecção de Risco de Calor |
| 6 | Contaminação IA Julgamento de Vídeo | Precisão da contaminação |
| 7 | Conexão entre temperatura, umidade, CO₂ e ventilação da sala de geração. | Estabilidade Ambiental |
| 8 | Registro automático do volume de água e do tempo. | Gestão de Água |
| 9 | Análise de IA da imagem do corpo de frutificação: tamanho, cor e avaliação da expansão. | Precisão da nota |
| 10 | previsão do momento da colheita | Precisão na colheita |
| 11 | previsão do volume de produção | Previsão de rendimento |
| 12 | Conversão de dados de rendimento de produtos frescos para secos | Rendimento seco |
| 13 | Medição automática de umidade seca | Conformidade com a umidade |
| 14 | Conversão de dados de taxa de reidratação e elasticidade | Pontuação de Qualidade do Comprador |
| 15 | Conexão de temperatura de refrigeração e distribuição | Cobertura da cadeia de frio |
| 16 | Demonstração de cultivo automatizado em garrafas | Produtividade do Trabalho |
| 17 | Combinação de IA entre produto e comprador | Solicitação de Cotação → Taxa de Conversão de Amostras |
| 18 | Avaliações dos compradores e link para recompra | Taxa de pedidos repetidos |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Espécies Mistas | É comum referir-se ao cogumelo orelha-de-pau preto como A. auricula-judae, etc. | Taxonomia |
| Variedades mistas | Mistura de orelha-de-pau preta, orelha-de-pau peluda e variedades domésticas. | Variedade |
| Variação na qualidade da desova | Diferença em vitalidade e pureza | Spawn QC |
| Possibilidade de depender de desova importada | Questões relativas a variedades, propriedade intelectual e estabilidade de fornecimento. | Origem/IP |
| variação das espécies de serragem | Diferenças no crescimento micelial e na produção | Substrato |
| Desvio da fórmula do emblema | Nutrição e umidade desiguais | Fórmula |
| Esterilização inadequada | contaminação bacteriana | Esterilização |
| Contaminação por inoculação | Descarte em lote | Inoculação |
| Variação da cultura micelial | Diferença nos períodos de enraizamento e cultivo | Incubação |
| Regar em excesso | Potencial de contaminação ou degradação da qualidade. | UR/Água |
| Falta de ventilação | Problemas de crescimento e morfologia | CO₂/Fluxo de ar |
| Desvio de irrigação | Diferenças no tamanho e na elasticidade do corpo de frutificação | Irrigação |
| Risco de alta temperatura | A produção sazonal, a cor e a influência da qualidade | Temperatura |
| Variação no período de colheita | Maturação excessiva e degradação da qualidade | Visão |
| perda de frescor | perda de distribuição de madeira fresca | Cadeia de frio |
| Desvio de secagem | Diferenças em umidade, cor e prazo de validade | Secagem |
| Desvio na qualidade da reidratação | Diferenças de usabilidade para o comprador | Reidratação |
| Matéria estranha/resíduo de meio de cultura | Degradação da qualidade da madeira seca e do HMR | Matéria estranha |
| microrganismo | Segurança de alimentos frescos/reidratados | Microbiologia |
| Os produtos importados são competitivos. | competição de preços na produção nacional | Troca |
| Gestão de Propriedade Intelectual Variada | Transferência de Tecnologia e Gestão da Propagação de Reprodução | Licença |
| Adequado para automação de cultivo em garrafa | Se deve ou não utilizar as instalações existentes | Instalação |
| crachás de lixo | Descarte e custos de subprodutos | SMS |
| Discrepância nas especificações do comprador | Diferenças nos requisitos para matéria-prima, seca, processada e HMR | Solicitação de Cotação |
| Recompra não refletida | Resultados de compra não relacionados à variedade e à melhoria do substrato | Avaliação do comprador |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| tensão no pescoço | Espécies · Cepas · Usos | Órgãos reprodutivos e desempenho |
| Fornecimento de ovas | Cepa e morfologia | Fabricante · Lote · Preço unitário |
| Fornecimento de madeira bruta | Espécies de árvores, região e especificações | Volume e preço |
| serragem como matéria-prima | Espécies de árvores · Origem | Preço por volume/unidade |
| Meio de cultura em saco | Adequação de espécie/cepa | Fórmula · Quantidade · Preço |
| Mídia de garrafa | Especificações da garrafa | Fórmula · Quantidade |
| Lenha fresca à venda | Espécies · Variedades · Origem | Fazendas, Volume, Preço |
| Compra de lenha nova | Tamanho, cor, elasticidade, especificações | Quantidade demandada · Preço unitário |
| Fornecimento regular | Qualidade Fresca · Nota | Volume semanal/mensal |
| produção por contrato | Cepa·Produto | Instalações e capacidade de produção |
| Geonmok | Espécie · Origem · Umidade | Lote · Certificado de Autenticidade · Preço |
| Corte a seco | Especificações e umidade | Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário |
| Pré-tratamento de reidratação | Padrão · Refrigerado | Microorganismos e datas de validade |
| Entrega de refeições escolares | Doméstico e seguro | Ciclo e quantidade de entrega |
| Alimentos chineses e suprimentos para restaurantes | Reidratação e elasticidade | Demanda semanal |
| HMR · Kit de Refeição | Cortado/Reidratado | Microorganismos e Embalagens |
| pó | Lote principal · Tamanho do grão | COA · Preço |
| congelamento | Formulário do produto | Registro de temperatura |
| OEM·PB | Secagem, Pré-tratamento, HMR | MOQ · Fórmula |
| importar | Seco/Fresco/Origem | HS·Quantidade·Preço |
| exportar | Produto · País de destino | HS · Quarentena · COA |
| demonstração de cultivo em garrafa | Automação e quantidade | dados brutos |
| demonstração de fazenda inteligente | Irrigação, Ventilação, Meio Ambiente | dados brutos |
| cooperação de crachás de resíduos | matérias-primas/contaminação | Quantidade e processamento |
| Cooperação em pesquisa | Espécies · Variedades · Meio de cultura · Seco | IP · Materiais de exame |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de produtos e materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação de espécies de Auricularia · Separação de Blackwood/Hairywood · Cultivo em toras/sacos/garrafas · Fresco · Seco · Reidratado · Processamento · Registro da estrutura básica da RFQ | completo |
| v1.1 | Espécies Nativas · Classificação Precisa de Variedades Nativas · Estatísticas de Produção do Serviço Florestal da Coreia de 2024 · Produção Regional · Sistema Harmonizado (SH) · Verificação de Dados Brutos Oficiais para Importação/Exportação | esperado |
| v2.0 | Toras, Sacos, Substratos em Garrafa, Rega, Ventilação, Ordem de Ocorrência, Fresco, Seco, Reidratação, Qualidade do Pó, Rendimento, Subdivisão de PRP | esperado |
| v3.0 | Instituições de Classificação e Melhoramento de Fungos – Empresas de Micélio – Empresas de Meios de Cultura – Fazendas de Produção – Empresas de Secagem e Processamento de Resíduos Sólidos – Combinação de Contêineres Verificada para Compradores de Alimentos, Refeições, Distribuição, Importação/Exportação | esperado |
