Ось суждения | Факты и оперативные решения |
| Идентификатор товара | Бобы мунг — это семена растения Vigna radiata, и они представляют собой разновидность бобовых, отличающуюся от красной фасоли, сои и гороха. |
| Структура спроса | Существует множество вариантов использования, например, целые бобы мунг, очищенные бобы мунг, мука из бобов мунг, проростки бобов мунг, а также ингредиенты для каши, блинов и бобовой пасты. |
| Ключевые критерии транзакции | Одной лишь страны происхождения и цены недостаточно; необходимо проверить всхожесть, содержание влаги, наличие повреждений, посторонних примесей, размер частиц, пригодность к термической обработке и стабильность партии в соответствии с конечным назначением. |
| Предметы, которые необходимо разделить | Сырье для пищевых продуктов, материалы для выращивания ростков маша, семена и переработанные продукты, такие как очищенная шелуха, порошок и паста, рассматриваются как отдельные товарные единицы. |
| Безопасность и маркировка | Соответствие стандартам происхождения, импорта, наличия остатков пестицидов и маркировки пищевых продуктов проверяется для каждого продукта и партии отдельно. |
| Роль в MarketHub | Это создает основу для повторяющихся B2B-транзакций, объединяя информацию о производстве, сортировке, хранении, проращивании/обработке, контроле качества, покупателях и обратной покупке. |
Конкурентоспособность отрасли по производству маша зависит не от самого выражения «отечественный маш», а от того, для какого применения подходят бобы маш и можно ли стабильно обеспечить их качество для этого применения . Для ростков маша приоритетными критериями являются всхожесть и гигиеничность; для блинов и бандаэтток — очистка от шелухи, измельчаемость и тестообразуемость; а для каши и бобовой пасты — варимость, цвет и выход готового продукта.
разделение | Информация о регистрации | Принципы управления фактами |
| корейское имя | зеленый маш | Стандартное корейское имя |
| Английское имя | бобы мунг | «Зеленый маш» — это дополнительный поисковый запрос. |
| научное название | Vigna radiata (L.) R.Wilczek | Критерии присвоения названий приняты в Кью |
| Превышение скорости | Fabaceae · Vigna | Не смешивайте с красной фасолью или соей. |
| Прежние научные названия | Phaseolus radiatus L., Phaseolus aureus Roxb. | Для поиска литературы прошлых лет и импортных документов. |
| Съедобные части | королевская семья | Проростки маша — это отдельный продукт, получаемый из пророщенных семян. |
| Основное использование | Цельные зерна, очищенные зерна, мука, проростки маша, каша, блины, осадок, смесь злаков | Необходимые входные данные для конечного использования |
Мастер продукта
разделение | Определение продукта | Основная сфера управления |
| Цельные бобы мунг | Фасоль мунг в своем первоначальном виде (в форме семян). | Происхождение, год сбора урожая, влажность, внешний вид, наличие посторонних примесей. |
| Очищенные бобы мунг | Сырье, используемое для измельчения, приготовления каши и обработки после удаления оболочки семян. | Степень депиляции, ломкость, размер частиц, цвет |
| порошок из бобов мунг | Измельчённые и порошкообразные продукты | Размер частиц, влажность, микроорганизмы, упаковка |
| Для выращивания ростков маша | Сырье для выращивания растений-хозяев после прорастания. | Скорость прорастания, однородность, гигиена, хранение |
| паста из бобов мунг | Переработанное сырье, прошедшее кипячение, измельчение, подслащивание и т. д. | Цвет, выход, сладость, вязкость |
| Для семян | Семена для выращивания | Сорт, всхожесть, история распространения |
| Невыбранные товары | Нестандартное сырье | Область применения · Гигиена · Условия договора |
Критерии классификации | тип подразделения | Стандарты для покупателей и операционные стандарты |
| Оригинальная форма | Цельные бобы мунг / Очищенные бобы мунг / Молотые/Мука | Запрещено смешивание сырья и переработанных ингредиентов. |
| использовать | Для употребления в пищу / Для проростков фасоли / Для семян | Стандарты проращивания и стандарты качества пищевых продуктов следует контролировать отдельно. |
| источник | Отечественные / Импортные / Смешанные ингредиенты | Документы, подтверждающие происхождение, таможенное оформление и год урожая. |
| Цель обработки | Чон/Биндэтток / Каша / Паста из красной фасоли / HMR / Смесь злаков | Связывание результатов обработки тестов по продуктам |
| Класс качества | Стандарты внешнего вида, влажности, повреждений, наличия посторонних примесей и размера частиц. | Запрет на использование единой системы оценок «Высокий, Средний, Низкий». |
| Структура сделки | Поставка сырья / Сортировка грузов / OEM-производство / PB / Контрактное сельское хозяйство | Разделение цели запроса и ответственного лица. |
Принципы классификации
Название отдельного товара: «Бобы мунг» → Конечное применение → Требуемые характеристики → Партия → История проверки/обработки → Условия торговли
Торговля бобами мунг, предназначенными для проращивания, по тем же стандартам, что и сырье для блинов или каши, или реклама бобов мунг пищевого качества в качестве семян может привести к спорам о качестве, проблемам с маркировкой и договорными обязательствами.
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Семена и сорта | Название сорта · Источник · Назначение посева · Информация о прорастании | Разделение семян и пищевых продуктов |
| культура | Место посадки, участок, дата посева, метод обработки почвы. | Обзор истории производства и контрактного земледелия. |
| Борьба с вредителями и болезнями | Дата обработки · Использованные материалы · Обработка перед сбором урожая | Основа для проверки безопасности |
| урожай | Дата сбора урожая, погода, способ сбора урожая, влажность | Выявлены риски растрескивания, изменения цвета и задержки сбора урожая. |
| сухой | День сушки, метод, целевая влажность | Управление растрескиванием, пересыханием и поглощением влаги. |
| Выбор | Размер частиц, цвет, повреждения, незрелые зерна, посторонние примеси | Стандартная сортировка для целых бобов мунг, очищенных бобов и пророщенных бобов. |
| сохранять | Температура, влажность, вредители и количество дней нахождения товара на складе. | Сохранение всхожести, вкуса и гигиены. |
| Отправка | Партия · Дата упаковки · Поставщик · Возврат | Анализ претензий и выкупа |
В статистике производства бобовых KOSIS маш представлен как отдельная статья расходов. Однако при оценке сделок не следует полагаться исключительно на объем производства за конкретный год, необходимо также учитывать площадь посевов, урожайность на единицу площади, погодные условия, запасы, импорт и спрос на переработку. Объем производства бобовых KOSIS
Качественные товары | Для растений-хозяев | Для Чон, Биндэтток и Муки | Для каши и бобовой пасты | Общее управление |
| Скорость прорастания и однородность всхожести. | основной | Непригодный | Непригодный | Запись о дате и условиях проведения испытания. |
| Цвет/оболочка семян | помощь | важность | важность | Проверьте внешний вид по лоту |
| Размер частиц/форма зерен | важность | важность | важность | Установка диапазона технических характеристик |
| влага | важность | важность | важность | Запись о дате и методе измерения. |
| Поврежденный/Незрелый | важность | важность | важность | Стандарты приемки контрактов |
| инопланетное вещество | основной | основной | основной | История скрининга и тестирования |
| Пригодность для приготовления пищи | Непригодный | Тестообразуемость и измельчаемость | Кипяток, вязкость, предел текучести | Результаты обработки теста |
| Микроорганизмы и остатки | Проверить по товару | Проверить по товару | Проверить по товару | Связывание протоколов испытаний и стандартов применения. |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Страна происхождения · Производитель/Импортер · Год урожая · Дата получения · Применение · Влажность · Размер частиц · Процент повреждений · Проверка на наличие посторонних примесей · Тест на прорастание · Тест на обработку · Отчет о проверке · Условия хранения · История отгрузок · Претензии
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества | Важные моменты |
| Фермерские и производственные организации | Сортировка, закупка, контрактное земледелие | Региональная стандартизация производства и сортировки | Запрет на оценку жизнеспособности бизнеса исключительно на основе объема производства. |
| Производственное предприятие по размещению продукции | Скорость прорастания, однородность, гигиена и цикл поставок. | Поставка сырья, прошедшего проверку на всхожесть. | Запрет на оптовые поставки без проведения испытаний. |
| Производители Чон и Биндэтток | Очистка от кожуры, измельчаемость, тестообразность, вкус. | Порошок, полуфабрикат и HMR RFQ | Не просто сравнение цен за единицу товара. |
| Производители каши и полуфабрикатов. | Время приготовления, вязкость, размер частиц и срок годности. | Производитель каши и полуфабрикатов (OEM) | Необходимы испытания на охлаждение и замораживание. |
| Рисовые лепешки, кондитерские изделия и десерты | Цвет кунжутной пасты, выход готовой продукции, содержание сахара, вязкость. | Паста из красной фасоли OEM·PB | 배합은 NDA 관리 |
| 급식·외식 | 대용량·위생·납기·원산지 | 메뉴 원료·반조리 공급 | 표시와 납품이력 관리 |
| 온라인·PB 유통 | 소포장·품질정보·재구매 | 국산·용도별 PB | 감성 스토리만으로 반복판매 불가 |
| 연구기관·지자체 | 품종·재배·가공·지역산업 | 계약재배·가공 실증 | 특산품 홍보로 축소 금지 |
국내 녹두 시장의 지속성은 지역명보다 용도별 규격, 안정 공급, 시험가공, 원산지·안전성 확인, 반복 납품 데이터를 갖추는 데 있다.
공급망 단계 | 핵심 변수 | Dataset 필드 | 운영 판단 |
| 재배 | 품종·면적·기상·수확 | 생산지·필지·파종·수확 | 계약재배 가능성 |
| 수입·통관 | 원산국·신고·검사·입고 | 수입국·통관일·수입자·로트 | 국내산·수입산 분리 |
| 저장·선별 | 수분·색·파손·이물 | 저장조건·선별규격·수율 | 품질저하 원인 추적 |
| 숙주 생산 | 발아·세척·위생·출하 | 발아시험·배치·시설 | 발아용 적합성 판단 |
| 거피·제분 | 탈피율·입도·수율 | 공정·수율·입도·검사 | 가공용 적성 판단 |
| 식품 제조 | 배합·조리·포장 | 제품규격·생산배치·기한 | OEM 책임범위 설정 |
| 유통 | 판매·재고·반품 | 채널·판매량·반품사유 | 단가와 재구매 분리 |
| 바이어 | MOQ·납기·성적서·계약 | 요청규격·견적·평가 | 가격만으로 매칭 금지 |
녹두는 양곡관리 체계에서 두류 중 하나로 다뤄지므로, 수입·유통 구조는 해당 시점의 적용 법령과 통관 자료를 로트별로 재확인해야 한다. 양곡관리법 시행규칙
제품·공정 | 요구 조건 | 현장 문제 | RFQ 전환 |
| 숙주 | 발아율·균일성·위생 | 발아 편차·폐기·미생물 | 발아 검증 녹두 공급 RFQ |
| 거피녹두 | 탈피율·색·파손 | 종피 잔존·파손·수율 편차 | 거피 위탁가공 RFQ |
| 녹두가루 | 입도·수분·분산성 | 응집·산패·포장 문제 | 제분·소포장 RFQ |
| 빈대떡·전 | 반죽성·향미·조리성 | 배합·조리시간·대량생산 편차 | 외식·HMR 원료 RFQ |
| 녹두죽 | 점도·입자감·조리시간 | 농도 편차·보관성 | 죽·간편식 OEM RFQ |
| 녹두앙금 | 색·삶음성·수율·당도 | 수율·점도·색 편차 | 앙금 OEM·PB RFQ |
| 선별외품 | 활용 가능성·위생성 | 단순 폐기·처리비용 | 사료·퇴비 등은 적합성 검토 후 협력 |
PRP는 “녹두가 건강에 좋다”는 홍보 문구를 만드는 일이 아니다. 원물 특성–가공 적성–성분·표시 가능 범위–제품–바이어 재구매 조건을 검증해 제품화 가능성을 높이는 협력 과정이다.
우선순위 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 통녹두·거피·가루·숙주용·종자용 분리 등록 | 용도 혼용 오류율 |
| 2 | 원산지·수확연도·최종용도·로트 필수값화 | 필수값 입력률 |
| 3 | 재배–건조–선별–저장–출고 이력화 | 로트 추적률 |
| 4 | 발아·거피·제분·죽·앙금 가공시험 축적 | 가공 적합성 검증률 |
| 5 | 검사·표시·수입 통관 정보 연결 | 부적합·클레임률 |
| 6 | 농가–가공–급식·외식·유통 RFQ 매칭 | 계약이행률·재구매율 |
AX의 목적은 단순 판매 확대가 아니라 용도 불명확, 발아·가공 품질 미검증, 로트 정보 단절, 단발성 특산품 판매를 줄이는 것이다.
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| A. 품목 정체성 | 통·거피·가루·숙주용·종자용 녹두 혼용 | 용도·품종·가공형태 |
| B. 생산 안정성 | 생산 변동과 제조 수요의 연결 부족 | 면적·수확·재고·계약 |
| C. 품질 편차 | 발아율·수분·색·파손·입도 편차 | 로트·시험·성적서 |
| D. 저장·선별 | 흡습·해충·변색·이물 관리 미흡 | 저장조건·선별·출고일 |
| E. 가공 적성 | 숙주·거피·제분·죽·앙금 기준 혼재 | 공정·수율·발아·점도 |
| F. 안전·표시 | 원산지·수입서류·검사 정보 단절 | 통관·성적서·라벨 |
| G. 시장성 | 특산품 판매와 제조 반복수요 단절 | MOQ·납기·가격·재구매 |
| H. 데이터·AX | 생산–가공–유통 이력 비연결 | 로트·검사·계약·클레임 |
Problem Card 등록 순서
문제정의 → 사실근거 → 원인 가설 → 반증자료 → 이해관계자 → 필요 데이터 → 사례 → 대안 → 실행조건 → 성과지표
RFQ 유형 | Public 등록 항목 | Verified/NDA 확인 항목 |
| 계약재배 | 권역·용도·희망 수확기 | 면적·예상수량·단가·계약 |
| 숙주용 녹두 | 발아 목적·공급시기 | 발아율·시험조건·물량·성적서 |
| 거피·가루용 | 제품유형·입도·희망시기 | 수율·공정·MOQ·단가 |
| 전·빈대떡·HMR | 조리 목적·포장 형태 | 배합·미생물·납기 |
| 죽·앙금 | 목표 제품·가당 여부 | 점도·당도·수율·견본 |
| 선별·저장 | 원료 유형·처리 기능·기간 | 시설·비용·수율·로트 |
| 검사·표시 | 시험 항목·표시 목적·희망일 | 시료·성적서·부적합 이력 |
| AX 실증 | 지역문제·기술범위·성과지표 | 농가·시설·예산·책임자·NDA |
공개 RFQ에는 용도·가공형태·원산지·권역·희망시기·요구기능만 등록한다. 물량·단가·발아시험·세부 성적서·배합·공정·계약 조건은 Verified 또는 NDA 단계에서 교환한다.
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Первая публичная регистрация маша: Идентификация растения · Разделение видов использования · Производство · Переработка · Запрос предложений · 18 золотых шаблонов | полный |
| v1.1 | Проверка данных о корейском производстве, стране-импортере, объеме и цене за единицу продукции на основе исходных данных KOSIS и Корейской таможенной службы. | ожидал |
| v2.0 | Разделение характеристик и ценовых структур по категориям: отечественные/импортные, целые/очищенные/проростки маша, порошок и бобовая паста. | ожидал |
| v3.0 | Контейнер, сертифицированный для предприятий общественного питания и кейтеринга, включает в себя: ферму, сортировку, проростки маша, мукомольный завод, производство полуфабрикатов, предприятия общественного питания и кейтеринга. | ожидал |
