Urteilsachse | Fakten und operative Beurteilungen |
| Artikelidentität | Erbsen sind getrocknete, reife Erbsensamen und dienen als rohe Hülsenfrucht. Sie werden zur Verwendung in Reisgerichten, gekochten Gerichten, Eintöpfen, Brei, Suppen, Pulvern und Getreidemischungen verwendet. |
| Unterschied zu Nr. 019 | Im Gegensatz zu den frischen, gefrorenen, konservierten und proteinhaltigen Zutaten der Kategorie Nr. 019 wird die Kategorie Nr. 020 anhand der Haltbarkeit, des Feuchtigkeitsgehalts, des Anteils an defekten Körnern, der Kochfähigkeit und der Eignung für Mischgetreide aus getrockneten Rohstoffen verwaltet. |
| Wichtigste Kaufkriterien | Herkunft, Erntejahr, Sorte/Farbe, Partikelgröße, Feuchtigkeit, Bruchkorn/verfärbte Körner, Fremdkörper, Insektenschäden, Einweich-/Kocheigenschaften, Verpackungs- und Lagergeschichte. |
| Wichtigste Nachfragequellen | Es handelt sich um einen Hersteller von Getreideprodukten für den Einzelhandel, Eigenmarken-Getreidemischungen, Schulmahlzeiten, Speisen für die Gastronomie, Brei, Suppen, Schmorgerichten, Pulvern und verarbeiteten Lebensmitteln. |
| Lieferkettenrisiko | Die Hauptrisiken bestehen in veralteten Lagerbeständen, unzureichender Feuchtigkeitskontrolle, Fremdkörpern oder Beschädigungen, unklarem Erntejahr und der Vermischung von Spezifikationen für Reis und Verarbeitung. |
| Sicherheit und Kennzeichnung | Erbsen werden auf der Website „Food Safety Korea“ in der Klassifizierung pflanzlicher Zutaten als Hülsenfrüchte geführt. Informationen zu Pestizidrückständen, Einfuhrdeklarationen, Ursprungsland und Kennzeichnung verarbeiteter Lebensmittel müssen für jedes Produkt und jede Charge geprüft werden. ( Food Safety Korea) |
| MarketHub-Rolle | Durch die Verknüpfung von Produktion/Import, Sortierung, Inspektion, Kleinverpackung/Verarbeitung, Käuferspezifikationen und Informationen zu Wiederkäufen wandelt es einfache Getreideverkäufe in Anfragen für Hülsenfrüchte um, die zu wiederkehrenden Transaktionen fähig sind. |
Der Schlüssel zum Erbsenhandel liegt nicht darin, „wie billig getrocknete Erbsen geliefert werden“. Entscheidend für die Transaktion ist vielmehr, ob Chargen, die für bestimmte Verwendungszwecke – wie Reis, Kochen, Pulver oder Suppe – geeignet sind, zuverlässig geliefert werden .
Division | Registrierungsdetails | Managementprinzipien |
| Koreanischer Name | Erbse | Handelsname für getrocknete Samen |
| Englischer Name | Getrocknete Erbse / Trockene Erbse / Ackererbse | Suchbegriffe für parallelen Import/Verarbeitung |
| Gebräuchlicher wissenschaftlicher Name | Pisum sativum L. | Grundlegender Suchbegriff für Saatgut-, Lebensmittel- und Handelsdokumente |
| Name der neuesten Klassifizierungsreferenz | Lathyrus oleraceus Lam. | Referenzname basierend auf Kew |
| Klasse | Fabaceae | Nicht mit anderen Hülsenfrüchten mischen. |
| Essbare Teile | Reife und getrocknete Samen | Wesentliche Definition von Nr. 020 |
| Grundlegende Verwendung | Reis, gekocht, geschmort, Brei, Suppe, Pulver, Mischgetreide | Endgültige Verwendung erforderlich |
Produktstamm
Division | Produktdefinition | Wichtige Managementfelder |
| Erbsen für Reis | Rohe Zutaten, gekocht mit gemischtem Getreide oder Reis | Farbe, Partikelgröße, Quellverhalten und Siedeeigenschaften |
| Erbsen zum Kochen und Schmoren | Rohstoffe für Beilagen, Salate und Eintöpfe | Formbeständigkeit und Textur nach dem Kochen |
| Erbsen für Brei und Suppe | Zutaten zum Mahlen oder für längeres Kochen | Einweichzeit, Kochqualität, Viskosität |
| Zutaten für Spalterbsen | Rohmaterial zur Weiterverarbeitung vor dem Schälen und Spalten | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Schälen und Spaltungsausbeute |
| Zutaten für Erbsenmehl | Getrocknete Erbsen zum Mahlen | Feuchtigkeit, Fremdkörper, Farbe, Mikroorganismen |
| Erbsen als Getreidemischung | Rohstoffe zum Mischen von Getreidearten und Getreideprodukten | Farbgleichmäßigkeit, Partikelgröße und kleine Verpackung |
| Erbsen als Samen | Saatgut für Anbauzwecke | Sorte, Keimrate, Quarantäne-Verlauf |
| Nicht ausgewählte Artikel | Umklassifizierungsziele wie Lebensmittel, Futtermittel und Kompost | Hygiene und Wiederaufbereitungseignung |
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Betriebsstandards |
| Erntephase | Reife und getrocknete Samen | Trennung von grünen Erbsen und gefrorenen Erbsen |
| Farbe | Durch grüne, gelbe und andere Sorten | Tatsächliche Farbe und Sorte angezeigt |
| Bearbeitungsstatus | Vollkorn, Schälen, Spalten, Mahlen | Produkt-Entitätstrennung |
| Kochzwecke | Für Reis, zum Kochen, Schmoren und für Suppen | Verknüpfung der Ergebnisse von Kochtests |
| Verkaufsmethoden | Schüttgut · Kleinverpackungen · Getreidemischungen · Erdnussbutter | Trennung von Verpackungs- und Kennzeichnungsstandards |
| Transaktionsstruktur | Rohstoffversorgung, Import, Sortierung, Kleinverpackung, OEM | Klarstellung der Verantwortlichen und Qualitätsstandards |
Klassifizierungsprinzipien
Erbsen → Sorte/Farbe → Erntejahr → Vollkorn/Verarbeitungsform → Endgültige Verwendung → Charge → Inspektions-/Lagergeschichte → Transaktionsbedingungen
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Samen und Sorten | Sortenname · Saatgutquelle · Anbauzweck | Unterscheidung zwischen der Verwendung für Reis und der Verwendung für die Reisverarbeitung |
| Kultur | Herkunftsland, Produktionsstandort, Parzelle, Anbaumethode | Herkunft und Produktionsgeschichte überprüfen |
| Ernte | Erntejahr, Erntedatum, Wetter, Menge | Unterscheidung zwischen neuen Anbaukulturen und Lagerbeständen |
| trocken | Trocknungsmethode, Feuchtigkeit, Trocknungsdatum | Lagerstabilität prüfen |
| Auswahl | Partikelgröße, Farbe, Beschädigung, Verfärbung, Fremdkörper | Feststellung der Übereinstimmung mit den Lieferspezifikationen |
| speichern | Lagerhaltung, Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Schädlingsbekämpfung und Inventurperiode | Vorbeugung von Schimmel, Schädlingen und Qualitätsminderung |
| prüfen | Feuchtigkeit, Fremdkörper, Rückstände, Mikroorganismen | Überprüfung der Eignung der Lebensmittelversorgung |
| Verpackung und Versand | Verpackungsdatum · Chargennummer · Verfallsdatum · Lieferant | Nachverfolgung und Schadensmanagement |
Bei getrockneten Erbsen müssen Erntejahr und Lagerbedingungen separat erfasst werden. Kochqualität und Haltbarkeit lassen sich nicht allein anhand der Herkunft (einheimisch oder importiert) beurteilen.
Hochwertige Artikel | Für Reis und Getreidemischungen | Zum Kochen und Schmoren | Für Suppen und Pulver | Gemeinsames Management |
| Farbgleichmäßigkeit | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung |
| Partikelgröße | Kern | Kern | Bedeutung | Kern |
| Feuchtigkeit | Kern | Kern | Kern | Kern |
| Beschädigte/Verfärbte Lippen | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Kern |
| Fremdkörper, Steine, Metall | Kern | Kern | Kern | Kern |
| Insektenschäden | Kern | Kern | Kern | Kern |
| Berufung · Lebensstimme | Kern | Kern | Kern | Tests nach Verwendung |
| Textur nach dem Kochen | Bedeutung | Kern | Hilfe | Beispieltest |
| Viskosität und Mahlbarkeit | Nicht zutreffend | Hilfe | Kern | Verarbeitungstest |
| Rückstände und Mikroorganismen | Nach Produkt prüfen | Nach Produkt prüfen | Nach Produkt prüfen | Prüfbericht prüfen |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikeltyp · Sorte/Farbe · Herkunftsland · Erzeuger/Importeur · Erntejahr · Eingangsdatum · Feuchtigkeitsgehalt · Partikelgröße · Bruchrate · Verfärbte Körner · Fremdkörperprüfung · Schädlingsbefall · Einweich-/Kochtest · Inspektionsbericht · Lagerbedingungen · Verpackungsdatum · Versandhistorie · Reklamationen
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten | Wichtige Punkte |
| Getreide- und sonstige Getreidehändler | Herkunft, Erntejahr, Partikelgröße, Preis | Lieferung in großen und kleinen Verpackungen | Vermeiden Sie den reinen Niedrigstpreiswettbewerb. |
| Hersteller von Mischgetreide und Eigenmarken | Farbe, Partikelgröße, Kocheignung, Verpackung | Gemischtes Getreide OEM·PB | Ein Mischungstest mit anderen Getreidesorten ist erforderlich |
| Schulmahlzeiten und Essen außer Haus | Einweichzeit · Kochqualität · Lieferzeit | Zutaten für Reis, Salat und Eintopf | Management von Abweichungen der Garzeit |
| Hersteller von Brei und Suppen | Viskosität, Mahlbarkeit, Ausbeute | Anfrage für gespaltene/pulverförmige Rohmaterialien | Die Rezepte unterliegen der Geheimhaltungsvereinbarung. |
| Hersteller von Beilagen und Fertiggerichten | Form, Textur und Farbe nach dem Kochen | Geschmorte Gerichte, Salate und Fertiggerichte | Proben- und Wärmebehandlungstests erforderlich |
| Online-Verkäufer | Kleine Verpackung, Herkunftsland, Haltbarkeit | Verkauf von Reformkost und Getreidemischungen | Verbot von Aussagen zur medizinischen Wirksamkeit |
| Forschungseinrichtungen und lokale Regierungen | Anbau-, Verarbeitungs- und lokale Industriedaten | Demonstration von Vertragslandwirtschaft und -verarbeitung | Verbot der Preissenkung durch Förderung lokaler Spezialitäten |
Stufen der Lieferkette | Schlüsselvariablen | Datensatzfelder | Operatives Urteilsvermögen |
| Produktion und Import | Ursprungsland, Erntejahr, Zollabfertigung | Ursprungsland · Importeur · Datum der Zollabfertigung | Versorgungssicherheit überprüfen |
| speichern | Charge, Feuchtigkeit, Aussehen | Eingangsdatum · Inspektionsergebnisse | Aussortierung alter Bestände |
| Auswahl | Partikelgröße, Beschädigung, Fremdkörper | Auswahlkriterien und Ertrag | Klassifizierung nach Verwendung |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Insektenschutzmittel | Lager, Inventurtage, Schädlingsbekämpfungshistorie | Verhinderung von Qualitätsbeeinträchtigungen |
| Verfahren | Waschen, Schälen, Teilen und Mahlen | Prozess, Ausbeute, Inspektion | Überprüfung der Eignung für die Verarbeitung |
| Verpackung | Schüttgut, Kleinpackungen, Getreidemischungen | Verpackungsstandards und Kennzeichnung | Management durch Vertriebskanal |
| Käufer | Mindestbestellmenge · Lieferzeit · Spezifikationen · Prüfbericht | Angebotsanfrage · Musterbewertung | Keine Preisanpassung |
| Rückkauf | Rückgabewerte · Kochergebnisse · Reklamationen | Verkauf · Rückgabe · Bewertungen · Nachbestellungen | Aktualisierung der Qualitätsstandards |
In der Rohstoffklassifizierung der koreanischen Lebensmittelbehörde werden frische, getrocknete und gefrorene Erbsen unterschieden; daher wird die Artikelnummer 020 der Kategorie „ getrocknete Erbsen“ zugeordnet .
Produkte und Prozesse | Anforderungen | Probleme vor Ort | RFQ-Umwandlung |
| Kleine Verpackung für Reis | Partikelgröße, Farbe, Fremdkörper und Kocheigenschaften | Abweichung innerhalb des Mischkorns | Angebotsanfrage für kleine Erbsenverpackungen für Reis |
| Getreidemischung | Mischungsverhältnis, Farbe, Kochzeit | Heterogenes Kochen | OEM·PB Angebotsanfrage für Mischgetreide |
| Gekocht und geschmort | Einweichen, Kochen und Formerhalten | Übermäßige Weichheit und Schwankungen in der Garzeit | Angebotsanfrage für HMR- und Beilagenzutaten |
| Brei und Suppe | Viskosität, Mahlbarkeit, Farbe | Variation von Ausbeute und Viskosität | Anfrage für die Verarbeitung von Rohstoffen |
| gespaltene Erbsen | Häutung · Spaltungsrate · Feuchtigkeit | Zunahme von Bruch und Pulver | Anfrage für Stripping/Split-Processing |
| Erbsenmehl | Partikelgröße, Feuchtigkeit, Mikroorganismen | Koagulation, Ranzigkeit, Fremdgeruch | Angebotsanfrage für Fräsen und Kleinverpackungen |
| Nicht ausgewählte Artikel | Hygiene und Wiederaufbereitungseignung | Entsorgung und Entsorgungskosten | Zusammenarbeit von Futtermitteln und Kompost nach Eignungsprüfung |
PRP ist kein Prozess der Wiederholung allgemeiner Nährwertangaben zu Erbsen. Es ist ein Prozess zur Schaffung von Marktfähigkeit durch Überprüfung der Verwendung beim Kochen, der Produktspezifikationen, der Herkunft und des Erntejahres, des Umfangs der zulässigen Kennzeichnung und der Rückkaufbedingungen für den Käufer .
Priorität | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Trennung des Produktstamms von Erbsen Nr. 019 und getrockneten Erbsen Nr. 020 | Fehlerrate bei doppelten Registrierungen |
| 2 | Herkunft, Erntejahr, Feuchtigkeitsgehalt, Verwendungszweck und Chargen-ID sind Pflichtfelder. | Erforderlicher Wert Eingaberate |
| 3 | Wareneingang – Sortierung – Lagerung – Verpackung – Rückverfolgbarkeit des Warenausgangs | Chargenrückverfolgbarkeit |
| 4 | Sammlung von Kochtests für Reis, gekochte Gerichte und Suppen | Testanmeldungsraten nach Nutzung |
| 5 | Verknüpfung von Inspektionsberichten, Kennzeichnung und Zollinformationen | Abweichungs- und Schadensquoten |
| 6 | Produktion/Import – Sortierung – Verarbeitung – Eigenmarken – Angebotsanfrageabgleich für Gastronomiebetriebe | Vertragserfüllungs- und Wiederkaufsraten |
Ziel von AX ist nicht die Ausweitung des Online-Getreideverkaufs, sondern die Reduzierung unklarer Lagerbestände, Vermischung von Spezifikationen, Kochfehler, Reklamationen und einmaliger Transaktionen .
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| A. Artikelidentität | Erbsen, grüne Erbsen, gefrorene Erbsen und getrocknete Erbsen werden gemischt. | Erntephase, Verarbeitungsform und Verwendung |
| B. Inventur und Erntejahr | Neuanbaukulturen und langfristig gelagerte Bestände werden nicht unterschieden. | Erntejahr, Ankunftsdatum, Lagergeschichte |
| C. Qualitätsabweichung | Variationen in Partikelgröße, Farbe, Bruchverhalten und Öffnungsfähigkeit | Auswahlkriterien und Kochtests |
| D. Lagerrisiko | Unzureichendes Management von Feuchtigkeit, Schädlingen und Fremdkörpern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Schädlingsbekämpfung, Inspektion |
| E. Verarbeitungsfähigkeit | Gemischte Standards für Reis, Suppe und Pulver | Siedeeigenschaften, Viskosität und Mahlbarkeit |
| F. Sicherheit und Kennzeichnung | Unterbrechung der Ursprungs-, Zollabfertigungs-, Inspektions- und Kennzeichnungsinformationen | Prüfberichte, Etiketten und Importdokumente |
| G. Marktfähigkeit | Fehlender Zusammenhang zwischen Rohstoffverkäufen und wiederkehrender Nachfrage nach Eigenmarken und verarbeiteten Produkten | Mindestbestellmenge · Lieferzeit · Wiederkauf |
| H. Data·AX | Los- und Qualitäts-/Transaktionsinformationen nicht verknüpft | Los · Besichtigung · Vertrag · Reklamation |
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierungsgegenstände | Verifizierte/NDA-Bestätigungsartikel |
| Vertragslandwirtschaft | Region · Sorte · Gewünschte Erntezeit · Verwendung | Fläche, geschätzte Menge, Vertragspreis pro Einheit |
| Lieferung von getrockneten Erbsen | Farbe, Verwendung, Verpackung, gewünschte Zeit | Erntejahr · Feuchtigkeit · Menge · Stückpreis |
| Für Reis und Getreidemischungen | Korngröße, Farbe, Kochzweck | Muster, Aufrufbarkeit, Lebensechtheit |
| Zum Teilen und Mahlen | Rohmaterialform/Verarbeitungszweck | Ausbeute, Partikelgröße und Prüfbericht |
| Kleinverpackung · Eigenmarke | Zielkanal, Standard und Anzeigebereich | Design · Einzelpreis · Mindestbestellmenge · Vertrag |
| Inspektion und Kennzeichnung | Testgegenstände · Zweck der Darstellung | Muster, Prüfberichte und Abweichungshistorie |
| Lagerung und Auswahl | Rohmaterialform, Verarbeitungsfunktion und Dauer | Anlagen, Kosten, Erträge, Lagerbestand |
| AX-Demonstration | Regionale Themen, Technologieumfang, Leistungsindikatoren | Teilnehmende Betriebe · Einrichtungen · Budget · Geheimhaltungsvereinbarung |
Im öffentlichen Angebotsanfrageformular werden lediglich Artikeltyp, Verwendungszweck, Herkunftsland, Region, gewünschter Liefertermin und erforderliche Funktionen erfasst. Erntejahr, Menge, Stückpreis, Prüfberichte und Vertragsbedingungen werden erst im Verifizierungs- oder Geheimhaltungsabkommensstadium ausgetauscht.
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Erste Registrierung für getrocknete Erbsen: Rohmaterial · Für Reis · Zum Kochen · Für Pulver · Angebotsanfragestruktur | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der koreanischen Produktion, des Importlandes, des Volumens und des Stückpreises auf Basis von Rohdaten des KOSIS und des koreanischen Zolldienstes. | erwartet |
| Version 2.0 | Trennung der Spezifikationen und Preisstrukturen für Reis, Getreidemischungen, gekochte Speisen, Suppen und Pulver | erwartet |
| Version 3.0 | Produktion/Import – Sortierung – Verarbeitung – PB/Lebensmittel-Käufer-verifizierte Containerkombination | erwartet |
