判断轴 | 事实与操作判断 |
| 项目标识 | 豌豆是干燥成熟的豌豆种子，可作为生豆食用。它们广泛用于米饭、水煮菜、炖菜、粥、汤、粉末和混合谷物中。 |
| 与第 019 号的区别 | 与 019 号的新鲜、冷冻、罐装和蛋白质成分不同，020 号的管理依据是保质期、水分含量、缺陷谷物、煮沸性能以及对干燥原料混合谷物的适用性。 |
| 关键采购标准 | 产地、收获年份、品种/颜色、颗粒大小、水分、破损/变色谷粒、异物、虫害、浸泡/煮沸特性、包装和储存历史。 |
| 主要需求来源 | 该公司生产谷物零售、自有品牌混合谷物、学校餐食、外出就餐食品、粥、汤、炖菜、粉末和加工食品。 |
| 供应链风险 | 主要风险包括库存积压、水分管理不善、异物或损坏、收割年份不明确以及大米和加工规格混淆。 |
| 安全与标识 | 根据韩国食品安全局网站，豌豆在植物性原料分类中被归类为豆类。每种产品和批次都必须检查有关农药残留、进口申报、原产国和加工食品标签的信息。 韩国食品安全局 |
| MarketHub 角色 | 通过连接生产/进口、分拣、检验、小包装/加工、买家规格和回购信息，它将简单的谷物销售转化为能够进行重复交易的豆类询价单。 |
豌豆交易的关键不在于“干豌豆的供应价格有多低”， 而在于能否稳定供应适合特定用途（例如煮饭、煮菜、磨成粉或做汤）的豌豆。
分配 | 注册详情 | 管理原则 |
| 韩文名称 | 豌豆 | 干种子商品名 |
| 英文名称 | 干豌豆 / 干豌豆 / 田豌豆 | 并行导入/处理搜索词 |
| 通用学名 | 豌豆（Pisum sativum L.） | 种子、食品和贸易文件的基本搜索名称 |
| 最新分类参考名称 | 野豌豆（Lathyrus oleraceus Lam.） | 参考名称基于邱园 |
| 班级 | 豆科 | 不要与其他豆类混种 |
| 可食用部分 | 成熟干燥的种子 | 第020号的基本定义 |
| 基本用途 | 米饭、白米饭、红烧米饭、粥、汤、米粉、杂粮 | 最终用途要求 |
产品主控
分配 | 产品定义 | 关键管理领域 |
| 豌豆配米饭 | 生食材与混合谷物或米饭一起烹制而成 | 颜色、粒径、膨胀性和沸腾特性 |
| 用于煮和炖的豌豆 | 配菜、沙拉和炖菜的原材料 | 烹饪后的形状保持和质地 |
| 豌豆可以用来煮粥和汤 | 用于研磨或长时间烹煮的食材 | 浸泡时间、煮沸质量、粘度 |
| 豌豆粉成分 | 去皮和分割前的加工原料 | 水分、粒度、去壳和分割率 |
| 豌豆粉成分 | 用于碾磨的干豌豆 | 水分、异物、色素、微生物 |
| 豌豆用于混合谷物 | 混合谷物和谷类食品的原料 | 颜色均匀性、粒径和小包装 |
| 豌豆种子 | 用于栽培的种子 | 品种、发芽率、检疫历史 |
| 未选中项目 | 重新分类目标包括食品、饲料和堆肥 | 卫生和再加工适用性 |
分类标准 | 细分类型 | 操作标准 |
| 收获阶段 | 成熟干燥的种子 | 与青豌豆和冷冻豌豆分离 |
| 颜色 | 有绿色、黄色和其他品种 | 实际颜色和品种显示 |
| 处理状态 | 全谷物、去壳、分割、研磨 | 产品实体分离 |
| 烹饪用途 | 适用于米饭、煮饭、炖饭和汤 | 烹饪测试结果关联 |
| 销售方法 | 散装 · 小包装 · 混合谷物 · 花生酱 | 包装和标签标准的分离 |
| 交易结构 | 原材料供应、进口、分拣、小包装、OEM | 明确责任方和质量标准 |
分类原则
豌豆 → 品种/颜色 → 收获年份 → 全粒/加工形式 → 最终烹饪用途 → 批次 → 检验/储存历史 → 交易条款
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 种子和品种 | 品种名称 · 种子来源 · 栽培目的 | 稻米用途与加工用途的区别 |
| 文化 | 原产国、生产地、地块、种植方法 | 核实产地和生产历史 |
| 收成 | 收获年份、收获日期、天气、数量 | 新作物与存货的区别 |
| 干燥 | 干燥方法、水分含量、干燥日期 | 检查储存稳定性 |
| 选拔 | 颗粒大小、颜色、损伤、变色、异物 | 确定是否符合交付规格 |
| 节省 | 仓库、温度和湿度、虫害控制和库存周期 | 防止霉菌、害虫和质量下降 |
| 测试 | 水分、异物、残留物、微生物 | 食品供应适宜性验证 |
| 包装和运输 | 包装日期 · 批号 · 有效期 · 供应商 | 跟踪和索赔管理 |
对于干豌豆，必须分别记录收获年份和储存条件。不能仅根据其产地是“国产”还是“进口”来判断其烹饪品质和保质期。
优质商品 | 适用于大米和混合谷物 | 用于煮沸和炖煮 | 汤料和粉末 | 共同管理 |
| 颜色均匀性 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 |
| 粒径 | 核 | 核 | 重要性 | 核 |
| 水分 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 受损/变色的嘴唇 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 |
| 异物、石块、金属 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 虫害 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 呼唤 · 生命之声 | 核 | 核 | 核 | 按使用情况测试 |
| 烹饪后的质地 | 重要性 | 核 | 协助 | 样本测试 |
| 粘度和可研磨性 | 不适用 | 协助 | 核 | 处理测试 |
| 残留物和微生物 | 按产品检查 | 按产品检查 | 按产品检查 | 查看测试报告 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 品种/颜色 · 原产国 · 生产商/进口商 · 收获年份 · 收货日期 · 水分 · 粒度 · 破损率 · 变色谷粒 · 异物检验 · 虫害 · 浸泡/煮沸试验 · 检验报告 · 储存条件 · 包装日期 · 发货历史 · 索赔
顾客 | 购买标准 | 合作机会 | 需要注意的事项 |
| 谷物及其他谷物分销商 | 产地、收获年份、颗粒大小、价格 | 散装和小包装供应 | 避免简单的最低价格竞争 |
| 混合谷物和自有品牌制造商 | 颜色、粒径、烹饪适宜性、包装 | 混合谷物 OEM·PB | 与其他谷物混合试验是必要的。 |
| 学校供餐和外出就餐 | 浸泡时间 · 煮沸质量 · 配送时间 | 米饭、沙拉和炖菜的配料 | 烹饪时间偏差管理 |
| 粥和汤生产商 | 粘度、可研磨性、屈服度 | 粉末/碎料原料询价 | 食谱受保密协议约束 |
| 配菜和HMR制造商 | 烹饪后的形状、质地和颜色 | 炖菜、沙拉和方便食品 | 需要进行样品和热处理试验 |
| 在线卖家 | 小包装、原产国、保质期 | 销售保健食品和混合谷物 | 禁止宣称具有药效 |
| 研究机构和地方政府 | 种植、加工和当地产业数据 | 合同农业和加工示范 | 禁止通过推广地方特色产品来降低成本 |
供应链阶段 | 关键变量 | 数据集字段 | 操作判断 |
| 生产和进口 | 原产国、收获年份、海关清关信息 | 原产国 · 进口商 · 清关日期 | 核实供应稳定性 |
| 店铺 | 数量、湿度、外观 | 收货日期 · 检验结果 | 分离旧库存 |
| 选拔 | 颗粒大小、损伤、异物 | 选择标准和产量 | 按用途分类 |
| 节省 | 温度、湿度和驱虫剂 | 仓库、库存天数、虫害防治历史记录 | 防止质量下降 |
| 过程 | 清洗、去皮、分割和研磨 | 工艺、产量、检验 | 加工适用性验证 |
| 包装 | 散装、小包装、混合谷物 | 包装标准和标签 | 销售渠道管理 |
| 买方 | 最低起订量 · 交货时间 · 产品规格 · 测试报告 | 询价请求 · 样品评估 | 不按价格匹配 |
| 回购 | 退货 · 烹饪结果 · 索赔 | 销售 · 退货 · 评价 · 再次订购 | 质量标准更新 |
根据韩国食品安全局的原料分类，新鲜豌豆、干豌豆和冷冻豌豆被区分开来；因此，编号020的原料与干豌豆类别一起管理 。韩国食品安全局食品原料分类
产品和工艺 | 要求 | 现场问题 | RFQ转换 |
| 小包装大米 | 颗粒大小、颜色、杂质和烹饪特性 | 混合谷物内部的偏差 | 豌豆小包装（用于大米）询价 |
| 混合谷物 | 混合比例、颜色、烹饪时间 | 异质烹饪 | 混合谷物 OEM·PB RFQ |
| 水煮和炖煮 | 浸泡、煮沸和保持形状 | 过软和烹饪时间不一致 | 主食和配菜食材询价 |
| 粥和汤 | 粘度、可研磨性、颜色 | 产量和粘度变化 | 原材料加工询价 |
| 豌豆 | 蜕皮 · 分裂率 · 水分 | 破损和粉末增加 | 剥离/分割处理询价 |
| 豌豆粉 | 颗粒大小、水分、微生物 | 凝结、酸败、异味 | 磨粉及小包装询价 |
| 未选中项目 | 卫生和再加工适用性 | 处置及处置成本 | 饲料和堆肥合作在适宜性审查后进行 |
PRP 不是重复豌豆的一般营养信息的过程， 而是通过验证烹饪用途、产品规格、产地和收获年份、允许的标签范围以及买家的回购条件来创造市场竞争力的过程。
优先事项 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 019号豌豆和020号干豌豆产品主标的分离 | 重复注册错误率 |
| 2 | 产地、收获年份、水分含量、用途和批号均为必填项 | 所需值输入速率 |
| 3 | 收货-分拣-存储-包装-出货可追溯性 | 批次可追溯性 |
| 4 | 米饭、水煮菜和汤的烹饪试验数据汇总 | 按使用情况划分的测试注册率 |
| 5 | 将检验报告、标签和海关信息关联起来 | 不合格率和索赔率 |
| 6 | 生产/进口 – 分拣 – 加工 – 自有品牌 – 食品服务买家询价匹配 | 合同履行率和回购率 |
AX 的目的不是为了扩大在线粮食销售，而是 为了减少库存年份不明、规格混杂、烹饪失败、索赔和一次性交易。
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| A. 项目标识 | 豌豆、青豌豆、冷冻豌豆和干豌豆混合在一起。 | 收获阶段、加工形式和用途 |
| B. 库存和收获年份 | 新收作物和长期储存库存没有区别。 | 收获年份、到达日期、储存历史 |
| C. 质量偏差 | 颗粒大小、颜色、破碎程度和开口能力的变化 | 筛选标准和烹饪测试 |
| D. 存储风险 | 对水分、害虫和异物管理不善 | 温度、湿度、虫害控制、检查 |
| E. 处理能力 | 米饭、汤和粉的标准不一。 | 沸点特性、粘度和研磨性 |
| F. 安全和标识 | 原产地、清关、检验和标签信息的断开 | 测试报告、标签和进口文件 |
| G. 市场竞争力 | 原材料销售与自有品牌和加工产品的持续需求之间缺乏联系 | 最低起订量 · 交货时间 · 复购 |
| H. 数据·AX | 批次和质量/交易信息未关联 | 地块 · 检验 · 合同 · 索赔 |
询价类型 | 公共登记项目 | 已核实/保密协议确认项目 |
| 合同农业 | 产区 · 品种 · 理想收获季节 · 用途 | 面积、预计数量、合同单价 |
| 干豌豆供应 | 颜色、用途、包装、所需时间 | 收获年份 · 水分含量 · 数量 · 单价 |
| 适用于大米和混合谷物 | 颗粒大小、颜色、烹饪用途 | 样品、可调用性、逼真度 |
| 用于分割和研磨 | 原材料形态/加工用途 | 产量、粒径和测试报告 |
| 小包装 · 自有品牌 | 目标频道、标准和显示范围 | 设计 · 单价 · 最低起订量 · 合同 |
| 检验和标记 | 测试项目 · 展示目的 | 样品、测试报告和不合格记录 |
| 存储和选择 | 原材料形态、加工功能和持续时间 | 设施、成本、产量、库存 |
| AX演示 | 区域问题、技术范围、绩效指标 | 参与农场 · 设施 · 预算 · 保密协议 |
公开询价单中仅登记物品类型、用途、原产国、地区、期望交货时间和所需功能。收获年份、数量、单价、检测报告和合同条款在核实阶段或保密协议阶段交换。
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 首个干豌豆专项注册：原材料 · 用于煮饭 · 用于制粉 · 询价结构 | 完全的 |
| v1.1 | 根据韩国信息系统（KOSIS）和韩国海关总署的原始数据，核实韩国的生产、进口国、数量和单价。 | 预期的 |
| v2.0 | 大米、杂粮、煮熟食品、汤料和粉料的规格和价格结构分开制定 | 预期的 |
| v3.0 | 生产/进口 – 分拣 – 加工 – PB/食品买家核实的集装箱组合 | 预期的 |
