0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Gemüse der Gattung Allium, das vegetativ durch Zwiebeln vermehrt wird, wird in der heimischen Landwirtschaft als Allium wakegi Araki angebaut. |
| Taxonomieprinzipien | Gleichzeitig werden der inländische Operational Name und die Synonymbeziehung von Kew für A. × proliferum gespeichert. |
| Schlüsselrolle | Frische Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebel-Kimchi, Gewürze, Schulmahlzeiten, Essen gehen, HMR, gefrorene, getrocknete Zutaten |
| Ernteprinzip | Sorte, Zwiebelabstammung, Blattlänge, Blattfarbe, Blattscheidendicke, Gleichmäßigkeit, Kugelform und Verwendungszweck des Käufers sollten gemeinsam bewertet werden. |
| Produkttrennung | Zwiebeln trennen, frischen Schnittlauch, Wurzelansatz entfernen, sortieren, waschen, beschneiden, schneiden für Kimchi, einfrieren und trocknen. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Klassifizierung von Schalotten, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Taxon, Vermehrungsmethoden, essbare Teile und Marktrollen |
| Inländische Statistiken | Bundesweites exklusives Anbaugebiet und Produktionsvolumen von Frühlingszwiebeln: Werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten eingetragen. |
| Offizielle Anbaumerkmale | Nongsaroo: Wachstum 15–20 °C, Keimung 5–25 °C (variable Temperatur), pH 6,0 |
| Reproduktionsmerkmale | Nongsaroo: Nutzpflanzen, die im Allgemeinen vegetativ mithilfe von Zwiebeln vermehrt werden. |
| Beispiel für eine Schreibart | Nongsaroo präsentiert Beispiele für den Freilandanbau im Herbst mit Aussaat im August/September und Ernte im Oktober/November und nennt Yecheon und Boseong als Beispiele für wichtige Anbauregionen. |
| Qualitätsrisiko | Blattspitzenfäule, Blattfarbvariationen, Lagerung, Vergilbung, Krankheiten, Zwiebelungleichmäßigkeit, Bodenerosion, Welken |
| Verarbeitungsrisiko | Schnittverluste · Waschverluste · Schnittausbeute · Rohmaterialspezifikationen für Frühlingszwiebel-Kimchi · Gefrier- · Trocknungsqualitätsabweichungen |
| Funktionsprinzipien | Saatzwiebeln – Produktion – Frischware – Waschen/Schneiden – Kimchi/Verarbeitung – Käuferanfrage |
| Endergebnis | Einrichtung einer dedizierten Lieferkette für Frühlingszwiebeln, die von den Saatgutlinien bis zur Lieferung und zum Rückkauf nachvollziehbar ist |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Registrierungskriterien für Scallion |
| Koreanischer Name | Frühlingszwiebeln |
| Englischer Name | Wakegi-Zwiebel / Wakegi |
| Inländische landwirtschaftliche wissenschaftliche Namen | Allium wakegi Araki |
| Kew-Beziehungsname | Allium × wakegi Araki — Synonym für Allium × proliferum |
| Kew-verwandter Hybrid | A. cepa × A. fistulosum |
| Einstufung | Amaryllisgewächse · Lauch |
| Essbare Teile | Stängel, Blätter, untere Blattscheide, Zwiebelteil |
| Fortpflanzungsorgane | Glühbirne (Waagebirne) |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Wurzeln, abgestorbene Blätter, Krankheiten, verfaulte Zwiebeln, Sortierrückstände |
| Wichtigste Erntephasen | Junge Frühlingszwiebeln / Frische Frühlingszwiebeln / Für Kimchi / Zur Weiterverarbeitung / Für Saatzwiebeln |
| Grundproduktform | Mit Wurzel · Getrimmt · Gewaschen · Ganz · Geschnitten · Rohes Kimchi · Gefroren · Getrocknet |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren → Waschen → Zurechtschneiden → Schneiden → Salzen · Kimchi · Einfrieren · Trocknen |
| Grundlegende Verwendung | Kimchi mit Frühlingszwiebeln, Gewürz, Suppe, Eintopf, Schulmahlzeiten, Essen außer Haus, HMR, gefriergetrocknet |
| Ähnlichkeitsprinzip | Frühlingszwiebeln, Schalotten, Lauch und Zwiebeln sind separate Pflanzen-/Produktarten. |
Die Daten der ländlichen Entwicklungsbehörde aus dem Jahr 2020 zu Frühlingszwiebeln geben eindeutig den wissenschaftlichen Namen Allium wakegi an, die nutzbaren Teile sind Stängel und Blätter, und der Pflanzteil ist die Samenzwiebel. ( Nongsaroo )
Kew behandelt Allium × wakegi derzeit als Synonym von Allium × proliferum. Daher listet MarketHub sowohl das operationelle Taxon als auch den taxonomischen Status nach Kew neben den inländischen Agrardaten auf, ohne diese willkürlich zu löschen. ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| WAK-P01 | Jong-gu Mutter Lot | Herkunft, Abstammung und Gesundheit |
| WAK-P02 | Saatzwiebeln für formelle Zwecke | Größe, Gewicht, Verfall, Keimung |
| WAK-P03 | Ausgewählte Saatzwiebeln | Einheitlichkeit und Krankheit |
| WAK-P04 | Junge Frühlingszwiebeln | Länge, Jahr, Blattfarbe |
| WAK-P05 | Frischer Schnittlauch mit Wurzeln | Gesamtlänge, Wurzeln, Boden |
| WAK-P06 | Jeongseon Frühlingszwiebeln | Abgestorbene Blätter, Wurzeln, Fremdkörper |
| WAK-P07 | Gewaschene Frühlingszwiebeln | Waschzustand · Blattschäden |
| WAK-P08 | Zurechtgeschnittenes Ganzes | Ansätze und Spitzen kürzen |
| WAK-P09 | Kleines Paket | Gleichmäßigkeit und Gewicht |
| WAK-P10 | Ganzes für Frühlingszwiebel-Kimchi | Länge, Dicke, Jahr |
| WAK-P11 | Ausgewählte Zutaten für Frühlingszwiebel-Kimchi | Gleichförmigkeit und Blattscheide |
| WAK-P12 | Vollwertige Schulmahlzeiten | Reinigung und Sicherheit |
| WAK-P13 | Alles für Restaurantbesuche | Frische · Lieferzeit |
| WAK-P14 | 2–5 cm zurückschneiden | Vom Käufer festgelegte Spezifikationen |
| WAK-P15 | Fein geschnitten | Schnittgleichmäßigkeit |
| WAK-P16 | Frisch geschnittene Gewürze | Mikroorganismen · Kühlung |
| WAK-P17 | HMR-Zutaten | Schnittspezifikation · Verpackung |
| WAK-P18 | Zutaten für Kimchi mit Frühlingszwiebeln | Vielfalt, Reifegrad, Sicherheit |
| WAK-P19 | Pakimchi-Halbfertigprodukt | Pfannkuchen waschen, salzen und würzen |
| WAK-P20 | Fertiges Frühlingszwiebel-Kimchi | Fermentationsansatz |
| WAK-P21 | Gefrorenes Ganzes | Einfrieren und Auftauen |
| WAK-P22 | Gefrorene Stücke | Normen · Einfrieren |
| WAK-P23 | Getrocknete Frühlingszwiebeln | Feuchtigkeit, Farbe, Duft |
| WAK-P24 | Trockenflocken | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße |
| WAK-P25 | Frühlingszwiebelpulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Duft |
| WAK-P26 | Zutaten für Nudeln und Suppe | Schnitt-Mischungsverhältnis |
| WAK-P27 | Gewürzzutaten | Trocknen und Mahlen |
| WAK-P28 | Nicht standardmäßige gesunde frische Frühlingszwiebeln | Kandidaten werden verarbeitet |
| WAK-P29 | Vermarktbarer Grünanteil | Trennung zur Weiterverarbeitung |
| WAK-P30 | Schnittnebenprodukte | Überprüfung der Stromerzeugung und Ressourcennutzung |
| WAK-P31 | kranke oder verdorbene Produkte | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette |
| WAK-P32 | PB·OEM Kimchi·Verarbeitete Produkte | Rohmaterialpartie · Fertigungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Inländische wissenschaftliche Namen | Allium wakegi | Operatives Taxon |
| Kew-Taxon-Beziehung | A. × wakegi → A. × proliferum Synonym | Erhaltung durch Quelle |
| Kreuzung | A. cepa × A. fistulosum | Taxonomiebeziehung |
| Zuchttyp | Vegetative Vermehrung von Zwiebeln | Ausbreitungsentität |
| Zapfen produzierendes Gebiet | Inländische Regionen, Importe usw. | Trennung von Saatgut- und Zwiebelpartien |
| Essbare Teile | Blätter, Stängel und untere Blattscheiden | Produkttrennung |
| Erntephase | Junges, frisches Kimchi – Verarbeitung – Saatknolle | Trennung |
| Größe | Länge und Blattscheidendicke | Käuferspezifikation |
| Anbaumethode | Offene Felder, Herbst, Einrichtungen usw. | Produktionscontainer |
| Verteilungsmethoden | Mit Ansatz · Getrimmt · Gewaschen | Produkttrennung |
| Verarbeitungsformular | Ganzes Kimchi · Geschnittenes Kimchi · Gefrorenes Kimchi · Getrocknetes Kimchi | Prozesslos |
| Endgültige Verwendung | Einzelhandel · Kimchi · Gewürze · Schulmahlzeiten · Essen gehen · HMR | Käufer |
| Transaktionstyp | Sachleistungen · Regelmäßige Lieferungen · Vertragsanbau · Eigenmarken | Vertrag |
| Herkunft | Trennung von Zwiebelproduktionsgebieten und Anbaugebieten | Rückverfolgbarkeit |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Saatgutabstammung · Anbauart · Käufer · Erntesaison | Produktionsplan |
| Sichern Sie sich das Saatgut | Herkunft · Losgröße · Unversehrtheit | Produktionsstätte |
| Jonggu-Lager | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Ruhephase, Verfall | Offizielle Qualität |
| Auswahl von Saatzwiebeln | Größe, Keimung und Krankheiten | gleichmäßiges Wachstum |
| Desinfektion von Sämlingen | Verfahren und verwendete Materialien | Krankheitsmanagement |
| Verpackungsvorbereitung | Boden, pH-Wert und Drainage | Produktionsstätte |
| Formel | Datum·Dichte·Tiefe | Produktionsplan |
| Keimung und Wurzelbildung | Erscheinungsdatum · Einheitlichkeit | Frühes Wachstum |
| Blattwachstum | Anzahl der Blätter, Blattlänge, Blattfarbe | Produktionsprognose |
| Pflügen | Bestockung und Struktur pro Aktie | Produktspezifikationen |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Tageslänge | Wachstumsrisiko |
| Bewässerung | Bodenfeuchtigkeit | Blattqualität |
| Drainage | Übermäßige Feuchtigkeit/Wurzelzustand | Wurzelgesundheit |
| Disput | Bodenuntersuchung und -verordnung | Produktionsmanagement |
| Bukjugi | Arbeitstag · Höhe | Marktfähigkeit |
| Unkraut | Auftreten und Kontrolle | Produktivität |
| Schädlinge | Auftreten, Diagnose und Kontrolle | Produktbewertung |
| Trockenheit der Blattspitzen | Zeitpunkt des Auftretens · Wetter | Qualität |
| Sphärizität | Temperatur, Tageslänge und Reifung | Ernte |
| Erntebeurteilung | Länge · Dicke · Blattfarbe · Käuferspezifikation | Lieferung |
| Ernte | Datum · Ernteplatz | Rückverfolgbarkeit |
| Wurzelbeschneidung | Trimmen | Vermarktung |
| Entfernung von abgestorbenen Blättern | Gelbes/Trockenes Blatt | Grad |
| Auswahl | Länge, Dicke und Gleichmäßigkeit | Produktzweig |
| reinigend | Boden, Fremdkörper, Blattschäden | Frisch geschnitten |
| Vorkühlung | Produkttemperatur, falls erforderlich | Frische |
| speichern | Welken, Vergilben, Verfall | Liefern |
| Schneiden | Ganz/Geschnitten | Käuferspezifikation |
| Gesalzenes Kimchi | Rohmaterialpartie·Charge | Fermentiertes Produkt |
| Einfrieren | Ganz/Geschnitten | Ganzjährige Versorgung |
| trocken | Feuchtigkeit, Farbe, Duft | Bestandteil |
| zerschlagen | Pulver | Würze |
| Verpackung | Bündel/Großpackung/Zuschnitt | Verkaufseinheit |
| Lieferung | Käufer · Lieferung · Los | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe | Vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Operatives Taxon | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Kew Taxon Relation | Master | Folge | Tracking | - | Öffentlich |
| Abstammung · Quelle | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | markieren | Öffentlich |
| Produzent | AUSWEIS | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Viel | Ernte | Verfahren | Charge | Fertig | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Offizielles Datum | aufzeichnen | Folge | - | - | Verifiziert |
| Erntetag | Kern | Folge | Tracking | Tracking | Verifiziert |
| Gesamtlänge | Tatsächliche Messungen | Trimmen | Eingangssignal abschneiden | - | Mitglied |
| Blattscheidenlänge | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Verarbeitung | - | Mitglied |
| Blattscheidendicke | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Schnittspezifikation | - | Mitglied |
| Anzahl der Blätter | Falls erforderlich | Folge | - | - | Verifiziert |
| Blattfarbe | Kern | Auswahl | verarbeitete Waren | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Schwefelung | prüfen | beseitigen | - | - | Verifiziert |
| Trockenheit der Blattspitzen | prüfen | beseitigen | Überprüfung der Bearbeitung | - | Verifiziert |
| Einheitlich · Falten | prüfen | Auswahl | Verarbeitung | - | Verifiziert |
| Grad der Sphärizität | prüfen | Vom Käufer | Fertigungsfähigkeit | - | Verifiziert |
| Wurzelbedingung | prüfen | Trimmen | - | - | Verifiziert |
| Boden | überprüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| fremde Substanz | überprüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Krankheit und Verfall | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Frisch geschnittener Schlüssel | Kimchi · Gefroren | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Trim-Ertrag | - | Kern | kosten | - | NDA |
| Waschausbeute | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| Gesamtertrag | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| Ertragsreduzierung | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| Kimchi-Ertrag | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Kühlleistung | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trocknungsausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Endfeuchte | - | - | Trockenprodukt | Spezifikation | Verifiziert |
| speichern | Welken, Vergilben, Verfall | Kühlhaus | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Verpackung | Bündel/Großpackung | Frisch geschnitten | verarbeitete Waren | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | Frisch geschnitten | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Da Daten vorliegen, die bestätigen, dass Frühlingszwiebeln im Klassifizierungssystem für Pestizidrückstände der koreanischen Lebensmittelbehörde als eine der repräsentativen Blatt- und Stängelgemüsearten gelten, überprüft der Datensatz zur Pestizidrückstandssicherheit direkt die relevanten Standards für Frühlingszwiebeln, ohne willkürlich Werte von anderen Lauchgewächsen zu übernehmen. ( Korea Lebensmittelbehörde )
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Kew-Taxon-Zugehörigkeit · Zwiebelherkunft/Charge · Anbauart · Anbaugebiet · Produzent · Lagerungshistorie der Zwiebeln · Pflanzdatum · Erntedatum · Gesamtlänge · Blattscheidenlänge/-dicke · Anzahl der Blätter · Blattfarbe · Vergilbung/Blattspitzenfäule · Lagerung/Bruch · Kugelform · Wurzelzustand · Boden/Fremdstoffe · Krankheiten/Verderb · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologischer Testbericht · Lagerhistorie · Erntecharge · Parzelle (getrimmt/gewaschen) · Ganze/geschnittene Charge · Kimchi-/Gefrier-/Trockenhistorie · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Produktionsbereich Vertriebsorganisation | Saatgutabstammung, Anbaugebiet, Versandzeit | Vertragslieferung |
| Nonghyup Joint Sorting | Länge · Dicke · Bündel | Gemeinsamer Standard |
| Großhandelsmarkt | Frische, Länge, Blattfarbe | Frisch |
| Großräumige Verteilung | Waschen, Gewicht, Verpackung | Einzelhandel |
| regionale Lebensmittel | Aus der Region · Frisch | lokale Verkäufe |
| Kimchi-Hersteller | Länge, Dicke, Jahr, Sicherheit | Wichtigste Angebotsanfrage |
| Spezialitätenunternehmen für Kimchi mit grünen Zwiebeln | Ganzheit · Einheitlichkeit · Reife | Vertragslandwirtschaft |
| Schulessen | Waschen · Ganz/Geschnitten | Vorverarbeitung |
| Essen gehen | Ganzes Stück | Regelmäßige Versorgung |
| Beilagenhersteller | Für Frühlingszwiebel-Kimchi und Gewürze | B2B |
| Würzung von Gemüseverarbeitung | Geschnitten/Gehackt | Verarbeitung |
| Mahlzeiten-Set | Zuschnitt · Kleine Verpackung | Mahlzeiten-Set |
| HMR | Frisch/Gefroren | Halbfertigprodukte |
| Tiefkühlgemüsefirma | Schnittgröße · Farbe | Gefroren |
| Trocknungs- und Würzunternehmen | Feuchtigkeit, Farbe, Duft | Trocken |
| PB·OEM | Frühlingszwiebel-Kimchi, gefroren, getrocknet | Produktentwicklung |
| Exporteure | Frisch/Kimchi/Gefroren | Handel |
| Forschungsinstitut | Saatgut, Anbauart, Qualität, Lagerung | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Sichern Sie sich das Saatgut | Herkunft, Abstammung und Gesundheit | Produktionsstätte |
| Jonggu-Lager | Ruhend, verfallend, sprießend | Nächste Arbeit |
| Formale Produktion | Anbauart, Temperatur und Bestockung | Angebotsprognose |
| Vertragslandwirtschaft | Käuferlänge·Dicke | stabile Beschaffung |
| Ernte | Jahr, Blattfarbe, Kugelform | Produktzweig |
| Jeongseon | Wurzeln und abgestorbene Blätter | Frische Qualität |
| reinigend | Boden und Fremdkörper | Gastronomie |
| Ganz | Länge und Gleichmäßigkeit | Frühlingszwiebel-Kimchi |
| Schneiden | Schnittspezifikationen | Gewürze · HMR |
| Kimchi | Rohmaterial · Fermentationsansatz | PB |
| Einfrieren | Schnitt · Farbe | Ganzjährige Versorgung |
| trocken | Farbe, Duft, Feuchtigkeit | Bestandteil |
| Vertrieb und Lieferung | Kühlung, Verpackung, Lieferzeit | Käufer-SLA |
| Angebotsanfrage | Frisch/Kimchi/Gefroren/Getrocknet | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Qualität, Ausbeute, Lieferzeit | Wiederholter Handel |
Der Nationale Dienst für Qualitätsmanagement landwirtschaftlicher Produkte führt in seinen Beispielen zur Herkunftskennzeichnung den HS-Code 0703 für Zwiebeln, Schnittlauch, Knoblauch, Lauch und andere Allium-Gemüse (frisch oder gekühlt) an. Da es sich jedoch um einen vierstelligen Bereich handelt, repräsentiert er nicht die Export- und Importstatistiken für Schnittlauch allein. ( Nationaler Dienst für Qualitätsmanagement landwirtschaftlicher Produkte )
HS·Handelsmanagement
Produkt | HS-Betriebsprinzipien |
| Frische und gekühlte Frühlingszwiebeln | Prüfen Sie den aktuellen unteren dreistelligen HSK-Bereich innerhalb von HS 0703 |
| Gefrorene Frühlingszwiebeln | 0710 usw. Überprüfen Sie jeden entsprechenden Verarbeitungsstatus dreimal. |
| Getrocknete Frühlingszwiebeln | Überprüfen Sie das Trockengemüse dreimal separat. |
| Frühlingszwiebel-Kimchi | Kimchi und zubereitetes Gemüse dreimal separat prüfen |
| Jong-gu | Getrennte Prüfung der Eignung für den Anbau, Quarantäne und Zolltarifklassifizierung |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Jong-gu | Herkunft, Größe und Unversehrtheit | Anfrage von Landwirten |
| Root-on Fresh | Länge, Blattfarbe, Boden | Frisch |
| Zurechtgeschnittenes Ganzes | Verschnittausbeute · Gleichmäßigkeit | Einzelhandel |
| Gewaschen | Waschen · Blattschäden | Gastronomie |
| Kimchi mit ganzen Frühlingszwiebeln | Länge, Dicke, Jahr | Kimchi-Angebotsanfrage |
| Schneiden | Länge und Gleichmäßigkeit | HMR |
| Fein geschnitten | Eingangspunkt/Duft | Würze |
| Frisch geschnitten | Mikroorganismen · Kühlung | Bequemlichkeit |
| Kimchi-Zutaten | Ganzheitliche Sicherheit | Prozessor |
| Frühlingszwiebel-Kimchi | Fermentation und Gewebe | PB |
| Gefrorene Stücke | Farbe/Auftauen | HMR |
| Getrocknet, ganz/geschnitten | Feuchtigkeit, Farbe, Duft | Bestandteil |
| Flocke | Partikelgröße und Feuchtigkeit | Würze |
| Pulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Duft | Lebensmittel |
| Nicht standardisierte Gesundheitsprodukte | Sicherheitseignung | Geschnitten/Kimchi/Getrocknet |
| Grüne Zierleiste | Festigkeitsprüfung | Verarbeitung |
| Wurzeln und abgestorbene Blätter | Von Lebensmitteln getrennt | Überprüfung der Ressourcennutzung |
| verdorbene Waren | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette | Überblick über Abfall und Kompost |
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-WAK-01 | A. wakegi–Kew Taxonomie-Kartierung |
| PRP-WAK-02 | Beziehung zwischen A. cepa und A. fistulosum |
| PRP-WAK-03 | Zwiebelanbaugebiet – gleichmäßiges Wachstum |
| PRP-WAK-04 | Zwiebelgröße – Keimung · Ernte |
| PRP-WAK-05 | Samenlagerung – Ruhephase/Zersetzung |
| PRP-WAK-06 | Pflanzzeit – Erntezeit |
| PRP-WAK-07 | Temperatur-Blattwachstum |
| PRP-WAK-08 | Photoperiode · Hohe Temperatur – Kugelbildung |
| PRP-WAK-09 | Pflanzdichte – Bestockung · Dicke |
| PRP-WAK-10 | Bodenfeuchtigkeit – Wurzelgesundheit |
| PRP-WAK-11 | Erntezeit – Laubjahr |
| PRP-WAK-12 | Ernte- und Schnittertrag |
| PRP-WAK-13 | Waschen – Blattschäden |
| PRP-WAK-14 | Ganze Größe – Eignung für Kimchi mit Frühlingszwiebeln |
| PRP-WAK-15 | Ertragsreduzierung – Schulmahlzeiten · HMR |
| PRP-WAK-16 | Kimchi mit Frühlingszwiebeln – Rohmaterialspezifikationen · Fermentationsqualität |
| PRP-WAK-17 | Gefroren – Auftauen Farbe · Textur |
| PRP-WAK-18 | Trocknung – Farbe, Duft, Ausbeute |
| PRP-WAK-19 | Rückgewinnung von Sonderprodukten |
| PRP-WAK-20 | KI-gestützte Zuordnung von Saatgutzwiebeln zu Sorten, Produkten und Käufern. |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Betriebskategorie · Saatgutherkunft · Anbauherkunft · Erntedatum · Chargenpflicht | Eingabeabschlussrate |
| 2 | Saatknolle · Frisch · Kimchi · Gefroren · Getrocknet Produkttrennung | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Zusammenhang zwischen Wetter, Keimung, Blattwachstum, Bestockung, Zwiebelbildung und Ernte | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datenkonvertierung von Qualität, Zertifikaten, Speicherung und Verarbeitungshistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Verbindung von Bauernhöfen mit Kimchi, Schulmahlzeiten, Restaurants und Käuferanfragen | Übereinstimmungsrate |
| 6 | Messung der Gesamtlänge und Blattscheidendicke der KI | Messfehler |
| 7 | KI-gestützte Beurteilung von Blattfarbe, Vergilbung und Blattspitzenfäule | Genauigkeit der Noten |
| 8 | Analyse der Erscheinungsbild-Uniformität nach Arten | einheitliche Erscheinungsrate |
| 9 | Ertragsprognose | Prognosefehler |
| 10 | Vorhersage des Erntezeitpunkts | Erntefehler |
| 11 | Vorhersage von Sphärizität und latenten Risiken | Produktabweichungsrate |
| 12 | KI-Diagnostik von Schädlingen und Krankheiten | Diagnostische Genauigkeit |
| 13 | Ernteertragsprognose | Tatsächlicher Messfehler |
| 14 | Vorhersage der Wasch-/Schnittausbeute | Ein-/Ausgangsfehler |
| 15 | Vorhersage der Eignung von Kimchi-Zutaten aus Frühlingszwiebeln | Prozessor-Genehmigungsrate |
| 16 | Vorhersage der Eignung für gefrorene/trockene Lebensmittel | Käuferzustimmungsrate |
| 17 | Rückgewinnung von Sonderprodukten | Genesungsrate |
| 18 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 19 | Fertigprodukt → Rückverfolgung der Saatgut-Zwiebel-Charge | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 20 | Käufer-Wiederkauf-Laufzeit | Rezidivrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Taxonomie gemischt | A. wakegi · A. × proliferum Notationsunterschied | Taxonomie |
| Namensverwechslung mit Charlotte | Verwendung des englischen Namens Schalotte in einigen Haushaltsmaterialien | Gebräuchlicher Name |
| Verwechselt mit Frühlingszwiebeln | A. Fistulosum und Produkt können vermischt werden. | Spezies |
| Der Ursprung der Samenzwiebel ist unklar. | Schwierigkeiten bei der Ermittlung der Ursachen von Produktions- und Qualitätsproblemen | Samenzwiebelur |
| Abweichungen in der Glühbirnenqualität | Ungleichmäßiges Entstehen und Wachstum | Vermehrung |
| Versäumnis, Sämlinge zu retten | Probleme des Verfalls, des Aussprossens und der Ruhephase | Lagerung |
| Variationen in der Zwiebelgröße | Unterschiede im Wachstum und Ertrag sind möglich | Brutzwiebelgröße |
| Schwankungen in der Pflanzzeit | Uneinheitliche Versandtermine | Anpflanzen |
| Wachstumstemperaturrisiko | Änderungen bei Qualität und Lieferzeit | Klima |
| Lange Tage und hohe Temperaturen | Blattspitzenfäule · Kugelförmige Bildung | Klima/Phänologie |
| Überwässerung | Wurzelschädigungsrisiko | Bodenwasser |
| Schlechte Entwässerung | Wurzel- und Krankheitsrisiko | Drainage |
| Weed-Wettbewerb | Verschlechterung der Marktgängigkeit und der Menge | Unkraut |
| Schädlinge | Rückgang der Blattqualität und des Ertrags | Krankheit |
| Blattfarbvariation | Frischegradunterschied | Blattfarbe |
| Schwefelung | Qualitätsminderung während Lagerung und Vertrieb | Lagerung |
| Trockenheit der Blattspitzen | Produktpreissenkung | Spitzenbrand |
| Dickenvariation | Diskrepanz zwischen Kimchi mit Frühlingszwiebeln und den Standards für Schulmahlzeiten | Manteldurchmesser |
| Längenabweichung | Bundle · Abweichung in der Kimchi-Spezifikation | Länge |
| Einheitlich · Falten | Marktgängigkeit · Schnittverlust | Physische Schäden |
| Boden und Fremdkörper | Reinigungskosten und Sicherheit | Waschen |
| Waschschäden | Blattschäden und Qualitätsminderung | Verarbeitung |
| Schnittverlust | Rückgang des tatsächlichen Absatzvolumens | Ertrag |
| Frisch geschnittene Mikroorganismen | Sicherheit von Schnittprodukten | Mikrobiologie |
| Qualitätsschwankungen bei Kimchi aus Frühlingszwiebeln | Unterschied in der Rohmateriallänge und im Jahr | Fermentation |
| Farbe und Textur nach dem Einfrieren | HMR-Qualitätsänderung | Gefroren |
| Farbe und Duft nach dem Trocknen | Qualität der Gewürzzutaten | Trocknung |
| Mangelnde atypische Nutzung | Wertverlust durch Ablehnung | Erholung |
| Lücke in der inländischen amtlichen Statistik | Einschränkungen bei der Bestimmung der Branchengröße | Statistiken |
| Verwirrung bezüglich Ursprung und Saatgutquelle | Mischung aus Produktionsstandorten und Zuchtmaterialquellen | Herkunft |
| Unstimmigkeiten bei der Vertragslandwirtschaft | Käuferspezifikationen – Produktionslücke in der Landwirtschaft | Vertrag |
| Unterbrechung der Loshistorie | Jong-gu → Pa-kimchi Chargenverfolgung unzureichend | Rückverfolgbarkeit |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Nicht-Rückerstattung durch Käuferbewertung | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Kaufen Sie Frühlingszwiebeln | Abstammung, Ursprung, Größe | Lieferant · Los · Einzelpreis |
| Jonggu-Verkäufe | Herkunft, Unversehrtheit, Erntejahr | Volumen und Ergebnisse |
| Zwiebellagerung und -vermehrung | Allgemeine Informationen | Anlagen, Inventar, Verträge |
| Beschaffung frischer Frühlingszwiebeln aus dem Produktionsgebiet | Herkunft, Anbauart, Versanddatum | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Root-on Fresh | Länge, Dicke, Blattfarbe | Los · Tatsächlicher Preis |
| Zurechtgeschnittenes Ganzes | Länge und Gleichmäßigkeit | Trim-Ertrag |
| Gewaschene Frühlingszwiebeln | Waschzustand und Frische | Waschausbeute |
| Regelmäßige Versorgung | Produktzyklus | Tatsächliche Lieferung |
| Vertragslandwirtschaft | Typ · Käuferspezifikation | Fläche, Menge, Einzelpreis |
| Für Frühlingszwiebel-Kimchi | Gesamtlänge · Dicke · Weichheit | Beispiel · Testbericht |
| Zutaten von Kimchi | Berggebiet und Sicherheit | Monatliches Volumen und Preis |
| Für Schulmahlzeiten | Ganz/Geschnitten | Mikroorganismen · Lieferzeit |
| Zum Ausgehen | Ganz/Geschnitten | Lieferzyklus |
| Zum Würzen | Schnitt/Feinschnitt | Ertragsreduzierung |
| Mahlzeiten-Set | Zuschnitt · Kleine Verpackung | Mindestbestellmenge |
| HMR | Frisch/Gefroren | Prozessbedingungen |
| Einfrieren | Ganz/Geschnitten | Auftautest |
| trocken | Ganz/Geschnitten/Flocken | Trocknungsausbeute |
| Pulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Duft | Bericht |
| Nicht standardisierte Gesundheitsprodukte | Sicherheitseignung | Erholung |
| PB·OEM | Frühlingszwiebel-Kimchi, gefroren, getrocknet | Vertrag |
| Export | Frisch/Kimchi/Gefroren | HS·Quarantäne |
| Technologiedemonstration | Saatzwiebeln, KI-Sortierung und Erntevorhersage | Datensatz |
| Forschungskooperation | Zwiebelproduktion, Anbau, Lagerung und Verarbeitung | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
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Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Bestimmung der Frühlingszwiebelpflanze · RDA/Kew-Taxonomie · Zwiebelvermehrung · Anbau · Frisch · Frühlingszwiebel-Kimchi · Einfrieren · Trocknen · Grundstruktur des Angebotsanfrageformulars | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Produktions-, Regions-, Markt-, Preis-, aktuellen HSK- und Import-/Export-Rohdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Qualitätsstandards für Zwiebelherkunft, Zwiebelgröße, Länge, Blattscheidendicke, Blattfarbe, Verschnitt, Kimchi, Gefrorenes und Trockenes | erwartet |
| Version 3.0 | Lieferant von Saatzwiebeln – Produzent – Kimchi (frisch geschnitten, gefroren) – Verarbeitung – Schulungen – Gastronomie – Käufergeprüfte Behälterkombination | erwartet |
