0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | พืชผักสกุล Allium ขยายพันธุ์โดยการปักชำหัว นิยมปลูกในแปลงเกษตรในครัวเรือนในชื่อ Allium wakegi Araki |
| หลักการจำแนกประเภท | บันทึกชื่อปฏิบัติการภายในประเทศและความสัมพันธ์ของชื่อพ้อง A. × proliferum ของ Kew ไปพร้อมกัน |
| บทบาทสำคัญ | ต้นหอมสด, กิมจิต้นหอม, เครื่องปรุงรส, อาหารโรงเรียน, อาหารนอกบ้าน, อาหารพร้อมรับประทาน (HMR), ส่วนผสมแช่แข็ง, ส่วนผสมแห้ง |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ประเมินพันธุ์ สายพันธุ์ ความยาวใบ สีใบ ความหนาของกาบใบ ความสม่ำเสมอ ความกลม และการใช้งานที่ผู้ซื้อตั้งใจไว้ไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกหัวหอม ต้นหอมสด แยกส่วนราก คัดแยก ล้าง ตัดแต่ง หั่น สำหรับทำกิมจิ แช่แข็ง และตากแห้ง |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | การจำแนกประเภทของหอมแดง ต้นกระเทียม หัวหอม กระเทียม และอนุกรมวิธาน วิธีการขยายพันธุ์ ส่วนที่กินได้ และบทบาทในตลาด |
| สถิติภายในประเทศ | พื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตต้นหอมทั่วประเทศ: จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ลักษณะการเพาะปลูกอย่างเป็นทางการ | หนองสรู: การเจริญเติบโต 15-20℃, การงอก 5-25℃ (อุณหภูมิแปรผันได้), pH 6.0 |
| ลักษณะการสืบพันธุ์ | หนองสารู: พืชที่ปลูกโดยทั่วไปขยายพันธุ์โดยวิธีไม่อาศัยเพศ เช่น การใช้หัว |
| ตัวอย่างรูปแบบการเขียน | นงสารูนำเสนอตัวอย่างการเพาะปลูกในที่โล่งแจ้งช่วงฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการหว่านเมล็ดในเดือนสิงหาคม-กันยายน และการเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน โดยยกตัวอย่างเยชอนและโบซองเป็นพื้นที่เพาะปลูกหลัก |
| ความเสี่ยงด้านคุณภาพ | โรคปลายใบไหม้, สีใบไม่สม่ำเสมอ, ล้มลุก, ใบเหลือง, โรคต่างๆ, หัวพันธุ์ไม่สม่ำเสมอ, การกัดเซาะดิน, เหี่ยวเฉา |
| ความเสี่ยงในการประมวลผล | การสูญเสียจากการตัดแต่ง · การสูญเสียจากการล้าง · ผลผลิตจากการตัดแต่ง · ข้อกำหนดวัตถุดิบต้นหอมสำหรับทำกิมจิ · การแช่แข็ง · ความเบี่ยงเบนของคุณภาพในการอบแห้ง |
| หลักการทำงาน | หัวพันธุ์-การผลิต-ล็อตสด-การล้าง/การหั่น-กิมจิ/การแปรรูป-คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | การจัดตั้งห่วงโซ่อุปทานต้นหอมโดยเฉพาะที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตั้งแต่สายพันธุ์เมล็ดพันธุ์จนถึงการส่งมอบและการรับซื้อคืน |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | เกณฑ์การลงทะเบียนต้นหอม |
| ชื่อเกาหลี | ต้นหอม |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | หัวหอมวากิกิ / วากิกิ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ทางการเกษตรภายในประเทศ | Allium wakegi Araki |
| ชื่อความสัมพันธ์ของคิว | Allium × wakegi Araki — ชื่อพ้องของ Allium × proliferum |
| ลูกผสมที่เกี่ยวข้องกับคิว | A. cepa × A. fistulosum |
| การจำแนกประเภท | วงศ์ Amaryllidaceae · วงศ์ Allium |
| ส่วนที่กินได้ | ลำต้น ใบ กาบใบส่วนล่าง ส่วนหัว |
| อวัยวะสืบพันธุ์ | หลอดไฟ (หลอดไฟแบบมีสเกล) |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ราก ใบไม้แห้ง โรคพืช หัวเน่า เศษเหลือจากการคัดแยก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ต้นหอมอ่อน / ต้นหอมสด / สำหรับทำกิมจิ / สำหรับแปรรูป / สำหรับทำเมล็ดพันธุ์ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | กิมจิแบบมีราก · ตัดแต่ง · ล้างแล้ว · ทั้งลูก · หั่นแล้ว · กิมจิแบบดิบ · แช่แข็ง · ตากแห้ง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การล้าง → การตัดแต่ง → การตัด → การใส่เกลือ · กิมจิ · การแช่แข็ง · การตากแห้ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | กิมจิต้นหอม, เครื่องปรุงรส, ซุป, สตูว์, อาหารโรงเรียน, อาหารนอกบ้าน, อาหารพร้อมรับประทาน, แช่แข็ง, ตากแห้ง |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | ต้นหอม หอมแดง ต้นกระเทียม และหัวหอม เป็นพืช/ผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน |
ข้อมูลปี 2020 ของสำนักงานพัฒนาชนบทเกี่ยวกับต้นหอมระบุชื่อวิทยาศาสตร์ไว้อย่างชัดเจนว่า Allium wakegi ส่วนที่ใช้ประโยชน์ได้คือลำต้นและใบ และส่วนที่ใช้ปลูกคือหัวพันธุ์ ( หนองสารู )
ปัจจุบันสวนพฤกษศาสตร์คิวถือว่า Allium × wakegi เป็นชื่อพ้องของ Allium × proliferum ดังนั้น MarketHub จึงแสดงทั้ง Operational Taxon และ Kew Taxonomic Status ควบคู่ไปกับชื่อข้อมูลทางการเกษตรภายในประเทศโดยไม่ลบออกโดยพลการ ( Plants of the World Online )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| วาค-พี01 | จงกู มาเธอร์ล็อต | ที่มา เชื้อสาย และความสมบูรณ์ |
| วาค-พี02 | หัวพันธุ์สำหรับใช้ในงานเกษตรกรรม | ขนาด น้ำหนัก การเน่าเปื่อย การงอก |
| WAK-P03 | หัวพันธุ์ที่คัดเลือกแล้ว | ความสม่ำเสมอและโรคภัยไข้เจ็บ |
| WAK-P04 | ต้นหอมอ่อน | ความยาว, ปี, สีใบไม้ |
| WAK-P05 | ต้นหอมสดพร้อมราก | ความยาวทั้งหมด ราก ดิน |
| WAK-P06 | ต้นหอมจองซอน | ใบไม้แห้ง รากไม้ สิ่งแปลกปลอม |
| WAK-P07 | ต้นหอมที่ล้างแล้ว | สภาพการซัก · ความเสียหายของใบไม้ |
| WAK-P08 | ตัดแต่งทั้งชิ้น | ตัดแต่งโคนและปลาย |
| วาค-พี09 | มัดเล็ก | ความสม่ำเสมอและน้ำหนัก |
| วาค-พี10 | ใช้ทั้งต้นสำหรับทำกิมจิต้นหอม | ความยาว ความหนา ปี |
| วาค-พี11 | ส่วนประกอบที่เลือกสำหรับกิมจิต้นหอม | ความสม่ำเสมอและกาบใบ |
| วาค-พี12 | ทั้งหมดสำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | การทำความสะอาดและความปลอดภัย |
| วาค-พี13 | เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ความสดใหม่ · ระยะเวลาจัดส่ง |
| วาค-พี14 | ตัดกลับเข้าไป 2-5 ซม. | ข้อกำหนดที่ผู้ซื้อระบุ |
| วาค-พี15 | ตัดละเอียด | ความสม่ำเสมอในการตัด |
| วาค-พี16 | เครื่องปรุงรสสดหั่น | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น |
| วาค-พี17 | ส่วนประกอบของ HMR | รายละเอียดการตัด · บรรจุภัณฑ์ |
| วาค-พี18 | ส่วนผสมกิมจิต้นหอม | ความหลากหลาย ความสุกงอม ความปลอดภัย |
| วาค-พี19 | ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป Pakimchi | การล้าง การโรยเกลือ และการปรุงรสแพนเค้ก |
| วาค-พี20 | กิมจิต้นหอมเสร็จแล้ว | ชุดการหมัก |
| วาค-พี21 | แช่แข็งทั้งชิ้น | การแช่แข็งและการละลาย |
| วาค-พี22 | แช่แข็ง | มาตรฐาน · การตรึง |
| วาค-พี23 | ต้นหอมแห้ง | ความชื้น สี กลิ่น |
| วาค-พี24 | เกล็ดแห้ง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| วาค-พี25 | ผงต้นหอม | ความชื้น ขนาดอนุภาค กลิ่น |
| วาค-พี26 | ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่และซุป | อัตราส่วนการผสม |
| วาค-พี27 | ส่วนผสมเครื่องปรุงรส | การทำให้แห้งและการบด |
| วาค-พี28 | ต้นหอมสดเพื่อสุขภาพที่ไม่เป็นไปตามแบบแผนทั่วไป | กำลังดำเนินการตรวจสอบผู้สมัคร |
| วาค-พี29 | ชิ้นส่วนสีเขียวที่ขายได้ | การแยกเพื่อการประมวลผล |
| วาค-พี30 | ผลพลอยได้จากการตัดแต่ง | การทบทวนการผลิตและการใช้ทรัพยากร |
| วาค-พี31 | ผลิตภัณฑ์ที่เสียหายหรือเน่าเสีย | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร |
| วาค-พี32 | PB·OEM กิมจิ·ผลิตภัณฑ์แปรรูป | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ภายในประเทศ | อัลเลียม เวกกี | อนุกรมปฏิบัติการ |
| ความสัมพันธ์ทางอนุกรมวิธานของคิว | A. × wakegi → A. × proliferum คำพ้องความหมาย | การอนุรักษ์โดยแหล่งที่มา |
| การผสมข้ามพันธุ์ | A. cepa × A. fistulosum | ความสัมพันธ์ทางอนุกรมวิธาน |
| ประเภทการผสมพันธุ์ | การขยายพันธุ์หัวโดยวิธีไม่อาศัยเพศ | เอนทิตีการแพร่กระจาย |
| พื้นที่ผลิตกรวย | ภูมิภาคภายในประเทศ การนำเข้า ฯลฯ | การแยกกลุ่มเมล็ดพันธุ์และหัวพันธุ์ |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ ลำต้น และกาบใบส่วนล่าง | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | กิมจิสดใหม่สำหรับแปรรูป - หัวพันธุ์ | การแยกจากกัน |
| ขนาด | ความยาวและความหนาของกาบใบ | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| วิธีการเพาะปลูก | ทุ่งโล่ง, ฤดูใบไม้ร่วง, สิ่งอำนวยความสะดวก ฯลฯ | ภาชนะสำหรับผลิต |
| วิธีการกระจาย | รากยังติดอยู่ · ตัดแต่งแล้ว · ล้างแล้ว | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | กิมจิแบบทั้งชิ้น หั่น และอบแห้ง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ค้าปลีก · กิมจิ · เครื่องปรุงรส · อาหารโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · อาหารเพื่อสุขภาพ | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งอย่างสม่ำเสมอ · การทำฟาร์มตามสัญญา · แบรนด์ส่วนตัว | สัญญา |
| ต้นทาง | การแยกพื้นที่การผลิตหัวพันธุ์และพื้นที่เพาะปลูก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | สายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ · วิธีการเพาะปลูก · ผู้ซื้อ · ฤดูเก็บเกี่ยว | แผนการผลิต |
| รักษาเมล็ดพันธุ์ไว้ให้ดี | แหล่งที่มา · ล็อต · ขนาด · สภาพสมบูรณ์ | ฐานการผลิต |
| คลังเก็บสินค้าจงกู | อุณหภูมิ ความชื้น ภาวะพักตัว การเน่าเปื่อย | คุณภาพอย่างเป็นทางการ |
| การคัดเลือกหัวพันธุ์ | ขนาด การงอก และโรคต่างๆ | การเติบโตที่สม่ำเสมอ |
| การฆ่าเชื้อต้นกล้า | กระบวนการและวัสดุที่ใช้ | การจัดการโรค |
| การเตรียมบรรจุภัณฑ์ | ดิน ค่า pH และระบบระบายน้ำ | ฐานการผลิต |
| สูตร | วันที่·ความหนาแน่น·ความลึก | ตารางการผลิต |
| การงอกและการออกราก | วันที่ปรากฏ · ความสม่ำเสมอ | การเจริญเติบโตในระยะเริ่มต้น |
| การเจริญเติบโตของใบ | จำนวนใบ ความยาวใบ สีใบ | การคาดการณ์ผลผลิต |
| การไถพรวน | การไถพรวนและโครงสร้างต่อหุ้น | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ความยาวของวัน | ความเสี่ยงด้านการเติบโต |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดิน | คุณภาพของใบไม้ |
| การระบายน้ำ | ความชื้น/สภาพรากที่มากเกินไป | สุขภาพราก |
| ข้อพิพาท | การทดสอบดินและการกำหนดแนวทางแก้ไข | การจัดการการผลิต |
| บุคจูกิ | วันทำงาน · ความสูง | ความสามารถในการขาย |
| วัชพืช | การเกิดขึ้นและการควบคุม | ผลผลิต |
| ศัตรูพืช | การเกิด การวินิจฉัย และการควบคุม | อัตราผลิตภัณฑ์ |
| ปลายใบแห้ง | เวลาที่เกิดเหตุ · สภาพอากาศ | คุณภาพ |
| ความกลม | อุณหภูมิ ความยาวของวัน และการสุกงอม | เก็บเกี่ยว |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ความยาว · ความหนา · สีใบไม้ · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ | การจัดส่ง |
| เก็บเกี่ยว | วันที่ · แปลงเก็บเกี่ยว | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การตัดแต่งราก | ตัดแต่ง | การค้า |
| กำจัดใบไม้แห้ง | ใบเหลือง/ใบแห้ง | ระดับ |
| การคัดเลือก | ความยาว ความหนา และความสม่ำเสมอ | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | ดิน สิ่งแปลกปลอม ความเสียหายของใบไม้ | ตัดสด |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ (ถ้าจำเป็น) | ความสดใหม่ |
| บันทึก | เหี่ยวเฉา เหลือง เน่าเปื่อย | จัดหา |
| การตัด | ทั้งหมด/หั่น | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| กิมจิเค็ม | วัตถุดิบ ล็อต·ชุด | ผลิตภัณฑ์หมัก |
| หนาวจัด | ทั้งหมด/หั่น | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| แห้ง | ความชื้น สี กลิ่น | วัตถุดิบ |
| ทุบ | ผง | เครื่องปรุงรส |
| บรรจุภัณฑ์ | มัด/จำนวนมาก/ตัด | หน่วยขาย |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · การจัดส่ง · ล็อต | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | วัตถุดิบ | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| อนุกรมปฏิบัติการ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| ความสัมพันธ์ทางอนุกรมวิธานของคิว | ผู้เชี่ยวชาญ | การสืบทอด | การติดตาม | - | สาธารณะ |
| ลำดับวงศ์ของเมล็ดพันธุ์ · แหล่งที่มา | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| ผู้ผลิต | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | เก็บเกี่ยว | กระบวนการ | ชุด | ที่เสร็จเรียบร้อย | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่อย่างเป็นทางการ | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ความยาวทั้งหมด | การวัดจริง | ตัดแต่ง | ตัดอินพุต | - | สมาชิก |
| ความยาวของกาบใบ | การวัดจริง | การคัดเลือก | กำลังประมวลผล | - | สมาชิก |
| ความหนาของกาบใบ | การวัดจริง | การคัดเลือก | รายละเอียดการตัด | - | สมาชิก |
| จำนวนใบ | ถ้าจำเป็น | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สีของใบไม้ | แกนกลาง | การคัดเลือก | สินค้าแปรรูป | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การซัลฟูเรชัน | ทดสอบ | กำจัด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ปลายใบแห้ง | ทดสอบ | กำจัด | กำลังดำเนินการตรวจสอบ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เครื่องแบบ · พับ | ทดสอบ | การคัดเลือก | กำลังประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ระดับความกลม | ทดสอบ | โดยผู้ซื้อ | ความสามารถในการประดิษฐ์ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สภาพราก | ทดสอบ | ตัดแต่ง | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ดิน | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| โรคและการผุพัง | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | กิมจิ · แช่แข็ง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ผลผลิตจากการตัดแต่ง | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการซัก | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตที่ใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ลดผลผลิต | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตกิมจิ | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการทำความเย็น | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการอบแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความชื้นสุดท้าย | - | - | ผลิตภัณฑ์แห้ง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| บันทึก | เหี่ยวเฉา เหลือง เน่าเปื่อย | ห้องเย็น | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| บรรจุภัณฑ์ | ชุด/จำนวนมาก | ตัดสด | สินค้าแปรรูป | สุดท้าย | สมาชิก |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ตัดสด | สินค้าแปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
เนื่องจากมีข้อมูลที่ยืนยันว่าระบบการจำแนกประเภทสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงของสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี (Food Safety Korea ) ถือว่าต้นหอมเป็นพืชตัวแทนชนิดหนึ่งในกลุ่มผักใบและผักลำต้น ดังนั้นชุดข้อมูลความปลอดภัยของสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงจึงตรวจสอบมาตรฐานที่เกี่ยวข้องสำหรับต้นหอมโดยตรง โดยไม่นำค่าจากผักในสกุล Allium อื่นๆ มาใช้โดยพลการ ( สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ที่ใช้ในการดำเนินงาน · ความสัมพันธ์ทางอนุกรมวิธานของคิว · แหล่งกำเนิดหัว/ล็อต · ประเภทการเพาะปลูก · พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · ประวัติการเก็บรักษาหัว · วันที่ปลูก · วันที่เก็บเกี่ยว · ความยาวทั้งหมด · ความยาว/ความหนาของกาบใบ · จำนวนใบ · สีใบ · อาการใบเหลือง/ปลายใบไหม้ · การล้ม/การแตกหัก · รูปทรงกลม · สภาพราก · ดิน/สิ่งแปลกปลอม · โรค/การเน่าเสีย · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ประวัติการเก็บรักษา · ล็อตการเก็บเกี่ยว · ล็อตการตัดแต่ง/ล้าง · ล็อตหัวเต็ม/ตัด · ประวัติการทำกิมจิ/แช่แข็ง/ตากแห้ง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| องค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ พื้นที่การผลิต ระยะเวลาการจัดส่ง | การจัดส่งตามสัญญา |
| การคัดแยกข้อต่อ Nonghyup | ความยาว · ความหนา · มัด | มาตรฐานทั่วไป |
| ตลาดค้าส่ง | ความสด ความยาว สีของใบ | สด |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | การซัก, น้ำหนัก, บรรจุภัณฑ์ | ขายปลีก |
| อาหารท้องถิ่น | ผลิตในท้องถิ่น · สดใหม่ | การขายในท้องถิ่น |
| ผู้ผลิตกิมจิ | ความยาว ความหนา ปี ความปลอดภัย | RFQ ที่สำคัญ |
| บริษัท กิมจิต้นหอม | ความสมบูรณ์ · ความสม่ำเสมอ · ความสุกงอม | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | การซัก · ทั้งชิ้น/หั่น | การประมวลผลล่วงหน้า |
| รับประทานอาหารนอกบ้าน | ตัดทั้งชิ้น | การจัดส่งปกติ |
| บริษัทเครื่องเคียง | สำหรับกิมจิต้นหอมและเครื่องปรุงรส | บีทูบี |
| การปรุงแต่งผัก | หั่น/สับ | กำลังประมวลผล |
| ชุดอาหาร | ตัด · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | ชุดอาหาร |
| เอชเอ็มอาร์ | หั่นสด/แช่แข็ง | ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
| บริษัทผักแช่แข็ง | ขนาดตัด · สี | แช่แข็ง |
| บริษัทอบแห้งและปรุงรส | ความชื้น สี กลิ่น | แห้ง |
| พีบีโอเอ็มอี | กิมจิต้นหอมแช่แข็งแบบแห้ง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้ส่งออก | สด/กิมจิ/แช่แข็ง | ซื้อขาย |
| สถาบันวิจัย | เมล็ดพันธุ์ วิธีการเพาะปลูก คุณภาพ การเก็บรักษา | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| รักษาเมล็ดพันธุ์ไว้ให้ดี | ที่มา เชื้อสาย และความสมบูรณ์ | ฐานการผลิต |
| คลังเก็บสินค้าจงกู | พักตัว, เน่าเปื่อย, งอกใหม่ | งานต่อไป |
| การผลิตอย่างเป็นทางการ | ประเภทการเพาะปลูก อุณหภูมิ และการแตกกอ | การคาดการณ์อุปทาน |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ความยาวและความหนาตามที่ผู้ซื้อระบุ | การจัดซื้อที่มีเสถียรภาพ |
| เก็บเกี่ยว | ปี, สีใบไม้, รูปทรงกลม | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| จองซอน | รากและใบไม้แห้ง | เกรดสดใหม่ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | ดินและสิ่งแปลกปลอม | บริการด้านอาหาร |
| ทั้งหมด | ความยาวและความสม่ำเสมอ | กิมจิต้นหอม |
| ตัด | ข้อกำหนดการตัด | เครื่องปรุงรส · HMR |
| กิมจิ | วัตถุดิบ · ชุดการหมัก | พีบี |
| หนาวจัด | ตัด · ทำสี | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| แห้ง | สี กลิ่น ความชุ่มชื้น | วัตถุดิบ |
| การจัดจำหน่ายและการจัดหา | การแช่เย็น, บรรจุภัณฑ์, เวลาจัดส่ง | ข้อตกลงระดับบริการของผู้ซื้อ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | สด/กิมจิ/แช่แข็ง/แห้ง | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ ผลผลิต เวลาในการส่งมอบ | การซื้อขายซ้ำ |
สำนักงานบริหารคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแห่งชาติได้นำเสนอรหัส HS 0703 ในตัวอย่างเกี่ยวกับการติดฉลากแหล่งกำเนิดสินค้า โดยครอบคลุมหัวหอม ต้นหอม กระเทียม ต้นกระเทียมป่า และผักในวงศ์ Allium อื่นๆ (สดหรือแช่เย็น) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นรหัสที่มีเพียงสี่หลัก จึงไม่ได้แสดงถึงสถิติการส่งออกและนำเข้าเฉพาะต้นหอมเพียงอย่างเดียว ( สำนักงานบริหารคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแห่งชาติ )
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| ต้นหอมสดและต้นหอมแช่เย็น | ตรวจสอบช่วงตัวเลขสามหลักล่างของ HSK ปัจจุบันภายใน HS 0703 |
| ต้นหอมแช่แข็ง | 0710 เป็นต้น ตรวจสอบซ้ำสามครั้งสำหรับแต่ละสถานะการประมวลผลที่เกี่ยวข้อง |
| ต้นหอมแห้ง | ตรวจสอบผักแห้งสามครั้งแยกกัน |
| กิมจิต้นหอม | ตรวจสอบกิมจิและผักที่ปรุงสุกแล้วแยกกันสามครั้ง |
| จงกู | การตรวจสอบความเหมาะสมในการปลูก การกักกันโรค และการจำแนกประเภทภาษีศุลกากรแยกกัน |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| จงกู | ที่มา ขนาด และความสมบูรณ์ | คำขอใบเสนอราคาจากเกษตรกร |
| สดแบบมีราก | ความยาว, สีใบ, ดิน | สด |
| ตัดแต่งทั้งชิ้น | ผลผลิตจากการตัดแต่ง · ความสม่ำเสมอ | ขายปลีก |
| ล้างทั้งตัว | การล้าง · ความเสียหายจากใบไม้ | บริการด้านอาหาร |
| กิมจิต้นหอมทั้งต้น | ความยาว ความหนา ปี | ใบเสนอราคากิมจิ |
| ตัด | ความยาวและความสม่ำเสมอ | เอชเอ็มอาร์ |
| ตัดละเอียด | จุดเริ่มต้น/กลิ่นหอม | เครื่องปรุงรส |
| ตัดสด | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น | ความสะดวก |
| ส่วนผสมของกิมจิ | ความปลอดภัยโดยรวม | โปรเซสเซอร์ |
| กิมจิต้นหอม | การหมักและเนื้อเยื่อ | พีบี |
| แช่แข็ง | สี/ละลาย | เอชเอ็มอาร์ |
| อบแห้งทั้งชิ้น/หั่น | ความชื้น สี กลิ่น | วัตถุดิบ |
| เกล็ด | ขนาดอนุภาคและความชื้น | เครื่องปรุงรส |
| ผง | ความชื้น ขนาดอนุภาค กลิ่น | วัตถุดิบอาหาร |
| ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | ความเหมาะสมด้านความปลอดภัย | หั่น/กิมจิ/แห้ง |
| ขอบสีเขียว | การตรวจสอบความถูกต้อง | กำลังประมวลผล |
| รากและใบไม้แห้ง | แยกออกจากวัสดุที่ใช้กับอาหาร | การตรวจสอบการใช้ทรัพยากร |
| สินค้าเน่าเสีย | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | การตรวจสอบขยะและปุ๋ยหมัก |
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-วาค-01 | A. Wakegi–Kew Taxonomy Mapping |
| พีอาร์พี-วาค-02 | ความสัมพันธ์ระหว่าง A. cepa และ A. fistulosum |
| พีอาร์พี-วาค-03 | พื้นที่ผลิตหัวพันธุ์ – การเจริญเติบโตสม่ำเสมอ |
| พีอาร์พี-วาค-04 | ขนาดหัว – การงอก · การเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-วาค-05 | การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ – ระยะพักตัว/การย่อยสลาย |
| พีอาร์พี-วาค-06 | ฤดูเพาะปลูก – ฤดูเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-วาค-07 | อุณหภูมิ–การเจริญเติบโตของใบ |
| พีอาร์พี-วาค-08 | ช่วงเวลาการได้รับแสง · อุณหภูมิสูง – การก่อตัวเป็นทรงกลม |
| พีอาร์พี-วาค-09 | ความหนาแน่นของการปลูก – การแตกกอ · ความหนา |
| พีอาร์พี-แวก-10 | ความชื้นในดิน – สุขภาพของราก |
| พีอาร์พี-วาค-11 | ฤดูเก็บเกี่ยว – ปีใบไม้ร่วง |
| พีอาร์พี-วาค-12 | ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยว-ตัดแต่ง |
| พีอาร์พี-วาค-13 | การชะล้าง – ความเสียหายของใบไม้ |
| พีอาร์พี-วาค-14 | ขนาดเต็ม – เหมาะสำหรับทำกิมจิต้นหอม |
| พีอาร์พี-วาค-15 | ลดปริมาณผลผลิต – อาหารกลางวันโรงเรียน · HMR |
| พีอาร์พี-วาค-16 | กิมจิต้นหอม – ข้อมูลจำเพาะของวัตถุดิบ · คุณภาพการหมัก |
| พีอาร์พี-วาค-17 | แช่แข็ง – ละลายสี · เนื้อสัมผัส |
| พีอาร์พี-วาค-18 | การอบแห้ง – สี กลิ่น ปริมาณผลผลิต |
| พีอาร์พี-วาค-19 | การกู้คืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน |
| พีอาร์พี-วาค-20 | การจับคู่ AI ระหว่างเมล็ดพันธุ์ หัวพันธุ์ ผลิตภัณฑ์ และผู้ซื้อ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | รหัสอนุกรมวิธานเชิงปฏิบัติการ · แหล่งกำเนิดเมล็ดพันธุ์ · แหล่งกำเนิดการเพาะปลูก · วันที่เก็บเกี่ยว · หมายเลขล็อตบังคับ | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์: หัวพันธุ์ · สด · กิมจิ · แช่แข็ง · อบแห้ง | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | ความสัมพันธ์ระหว่างสภาพอากาศ การงอก การเจริญเติบโตของใบ การแตกกอ การก่อตัวของหัว และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การแปลงข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง การจัดเก็บ และประวัติการประมวลผล | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | เชื่อมโยงฟาร์มต่างๆ กับกิมจิ อาหารกลางวันในโรงเรียน ร้านอาหาร และคำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | การวัดความยาวรวมและความหนาของกาบใบของ AI | ข้อผิดพลาดในการวัด |
| 7 | การประเมินสีใบ การเหลือง และโรคปลายใบไหม้ด้วย AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 8 | การวิเคราะห์ความสม่ำเสมอของลักษณะที่ปรากฏตามสายพันธุ์ | อัตราการปรากฏที่สม่ำเสมอ |
| 9 | การคาดการณ์ผลผลิต | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 10 | การคาดการณ์ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยว |
| 11 | การทำนายความเสี่ยงด้านความกลมและความเสี่ยงด้านภาวะหยุดนิ่ง | อัตราความไม่สอดคล้องของผลิตภัณฑ์ |
| 12 | การวินิจฉัยโรคและศัตรูพืชด้วย AI | ความแม่นยำในการวินิจฉัย |
| 13 | การคาดการณ์ผลผลิตจากการตัดแต่ง | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 14 | การคาดการณ์ผลผลิตจากการซัก/ตัด | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 15 | การคาดการณ์ความเหมาะสมของส่วนผสมสำหรับกิมจิต้นหอม | อัตราการอนุมัติของโปรเซสเซอร์ |
| 16 | การทำนายความถนัดแบบแช่แข็ง/แห้ง | อัตราการอนุมัติของผู้ซื้อ |
| 17 | การกู้คืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | อัตราการฟื้นตัว |
| 18 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 19 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การตรวจสอบย้อนกลับล็อตหัวพันธุ์ | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 20 | ระยะเวลาดำเนินการซื้อคืนของผู้ซื้อ | อัตราการเกิดซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การจัดหมวดหมู่แบบผสม | A. wakegi · A. × proliferum ความแตกต่างในสัญลักษณ์ | อนุกรมวิธาน |
| สับสนชื่อกับชาร์ลอตต์ | การใช้ชื่อภาษาอังกฤษว่า Shallot ในเอกสารภายในประเทศบางฉบับ | ชื่อสามัญ |
| สับสนกับต้นหอม | ก. แผลฝีคัณฑสูตรและผลิตภัณฑ์อาจผสมกันได้ | สายพันธุ์ |
| ที่มาของหัวพันธุ์ยังไม่ชัดเจน | ความยากลำบากในการติดตามสาเหตุของปัญหาด้านการผลิตและคุณภาพ | แหล่งกำเนิดหัวเมล็ด |
| ความแปรปรวนของความสมบูรณ์ของหลอดไฟ | การเกิดขึ้นและการเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอ | การขยายพันธุ์ |
| ความล้มเหลวในการรักษาต้นกล้า | ปัญหาเกี่ยวกับการเน่าเปื่อย การงอก และการพักตัว | พื้นที่จัดเก็บ |
| ความแตกต่างของขนาดหลอดไฟ | ความแตกต่างในด้านการเจริญเติบโตและผลผลิตอาจเกิดขึ้นได้ | ขนาดของหัวเล็ก |
| ความแปรผันของเวลาปลูก | วันที่จัดส่งไม่สม่ำเสมอ | การปลูก |
| ความเสี่ยงด้านอุณหภูมิในการเจริญเติบโต | การเปลี่ยนแปลงด้านคุณภาพและระยะเวลาการจัดส่ง | ภูมิอากาศ |
| วันยาวนานและอุณหภูมิสูง | โรคใบไหม้ปลายใบ · การก่อตัวเป็นทรงกลม | ภูมิอากาศ/ปรากฏการณ์ทางชีววิทยา |
| รดน้ำมากเกินไป | ความเสี่ยงต่อความเสียหายของราก | น้ำในดิน |
| ระบบระบายน้ำไม่ดี | ความเสี่ยงต่อรากและโรค | ระบบระบายน้ำ |
| การแข่งขันวัชพืช | ความสามารถในการจำหน่ายและปริมาณลดลง | วัชพืช |
| ศัตรูพืช | คุณภาพใบและผลผลิตลดลง | โรค |
| การเปลี่ยนแปลงสีของใบไม้ | ความแตกต่างของเกรดสดใหม่ | สีของใบไม้ |
| การซัลฟูเรชัน | คุณภาพลดลงระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง | พื้นที่จัดเก็บ |
| ปลายใบแห้ง | อัตราผลิตภัณฑ์ลดลง | ทิปเบิร์น |
| ความแปรผันของความหนา | ความไม่สอดคล้องกันระหว่างกิมจิต้นหอมกับมาตรฐานอาหารโรงเรียน | เส้นผ่านศูนย์กลางปลอก |
| ความเบี่ยงเบนของความยาว | ชุดสินค้า · ความคลาดเคลื่อนของข้อมูลจำเพาะของกิมจิ | ความยาว |
| เครื่องแบบ · พับ | ความสามารถในการขาย · การสูญเสียจากการตัดแต่ง | ความเสียหายทางกายภาพ |
| ดินและสิ่งแปลกปลอม | ค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาดและความปลอดภัย | การซัก |
| ความเสียหายจากการซัก | ความเสียหายของใบและการเสื่อมคุณภาพ | กำลังประมวลผล |
| การสูญเสียจากการตัดแต่ง | ปริมาณการขายจริงลดลง | ผลผลิต |
| จุลินทรีย์ที่ตัดสดใหม่ | ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ถูกตัด | จุลชีววิทยา |
| คุณภาพของกิมจิต้นหอมอาจแตกต่างกันไป | ความแตกต่างในความยาวและปีของวัตถุดิบ | การหมัก |
| สีและเนื้อสัมผัสหลังการแช่แข็ง | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพ HMR | แช่แข็ง |
| สีและกลิ่นหลังการอบแห้ง | คุณภาพของเครื่องปรุงรส | การอบแห้ง |
| ขาดการใช้งานที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | การปฏิเสธครั้งใหม่ทำให้สูญเสียมูลค่า | การกู้คืน |
| ช่องว่างสถิติทางการภายในประเทศ | ข้อจำกัดในการกำหนดขนาดอุตสาหกรรม | สถิติ |
| ความสับสนเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและแหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ | การผสมผสานของแหล่งผลิตและแหล่งที่มาของพันธุ์ | ต้นทาง |
| ความไม่สอดคล้องกันในการทำเกษตรตามสัญญา | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ – ช่องว่างการผลิตทางการเกษตร | สัญญา |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | เขตจงกู → การติดตามล็อตสินค้าปาคิมจิไม่เพียงพอ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่สามารถกู้คืนได้ | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ซื้อหัวหอมต้น | วงศ์ตระกูล, ต้นกำเนิด, ขนาด | ผู้จำหน่าย · ล็อต · ราคาต่อหน่วย |
| ยอดขายจงกู | แหล่งกำเนิด, ความสมบูรณ์, ปีที่เก็บเกี่ยว | ปริมาณและผลลัพธ์ |
| การเก็บรักษาและการขยายพันธุ์หัว | ข้อมูลทั่วไป | สิ่งอำนวยความสะดวก สินค้าคงคลัง สัญญา |
| การจัดซื้อต้นหอมสดจากพื้นที่การผลิต | แหล่งกำเนิด, ประเภทการเพาะปลูก, วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| สดแบบมีราก | ความยาว ความหนา สีของใบ | ล็อต · ราคาจริง |
| ตัดแต่งทั้งชิ้น | ความยาวและความสม่ำเสมอ | ผลผลิตจากการตัดแต่ง |
| ต้นหอมที่ล้างแล้ว | สภาพการซักและความสดใหม่ | ผลผลิตจากการซัก |
| การจัดส่งปกติ | วงจรผลิตภัณฑ์ | ปริมาณการจัดส่งจริง |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ประเภท · ข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ | พื้นที่, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| สำหรับกิมจิต้นหอม | ทั้งหมด · ความยาว · ความหนา · ความนุ่ม | ตัวอย่าง · รายงานผลการทดสอบ |
| ส่วนผสมของบริษัทกิมจิ | พื้นที่ภูเขาและความปลอดภัย | ปริมาณและราคาต่อเดือน |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ทั้งหมด/หั่น | จุลินทรีย์ · ระยะเวลาจัดส่ง |
| สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ทั้งหมด/หั่น | รอบการส่งมอบ |
| สำหรับปรุงรส | ตัด/ตัดละเอียด | ลดผลผลิต |
| ชุดอาหาร | ตัด · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | MOQ |
| เอชเอ็มอาร์ | หั่นสด/แช่แข็ง | เงื่อนไขกระบวนการ |
| หนาวจัด | ทั้งหมด/หั่น | การทดสอบการละลายน้ำแข็ง |
| แห้ง | แบบเต็ม/แบบหั่น/แบบเกล็ด | ผลผลิตจากการอบแห้ง |
| ผง | ความชื้น ขนาดอนุภาค กลิ่น | รายงาน |
| ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | ความเหมาะสมด้านความปลอดภัย | การกู้คืน |
| พีบีโอเอ็มอี | กิมจิต้นหอมแช่แข็งแบบแห้ง | สัญญา |
| ส่งออก | สด/กิมจิ/แช่แข็ง | HS·กักกัน |
| การสาธิตเทคโนโลยี | เมล็ดพันธุ์หัว, การคัดแยกด้วย AI และการพยากรณ์การเก็บเกี่ยว | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | การผลิต การเจริญเติบโต การเก็บรักษา และการแปรรูปหัวพันธุ์ | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของต้นหอม · การแยกจำแนกตามระบบอนุกรมวิธาน RDA/Kew · การขยายพันธุ์หัว · การเพาะปลูก · ต้นหอมสด · กิมจิต้นหอม · การแช่แข็ง · การอบแห้ง · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการผลิต ภูมิภาค ตลาด ราคา รหัส HSK ปัจจุบัน และการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งย่อยมาตรฐานคุณภาพสำหรับแหล่งกำเนิดหัว ขนาดหัว ความยาว ความหนาของกาบใบ สีใบ การตัดแต่ง กิมจิ แช่แข็ง และแห้ง | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้จำหน่ายหัวพันธุ์พืช – ผู้ผลิต – กิมจิ – ผักสดหั่น – การแปรรูปแช่แข็ง – การสอนพิเศษ – บริการด้านอาหาร – การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
