0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 국내 농업현장에서 Allium wakegi Araki로 관리되는 종구 영양번식형 파속 채소 |
| Taxonomy 원칙 | 국내 Operational Name과 Kew의 A. × proliferum synonym 관계를 동시에 저장 |
| 핵심 역할 | 생쪽파·파김치·양념·급식·외식·HMR·냉동·건조 원료 |
| 수확 원칙 | 품종·종구계통·잎길이·엽색·엽초 굵기·균일성·구형성·Buyer 용도를 함께 판단 |
| 제품 분리 | 종구·생쪽파·뿌리부착·정선·세척·Trimmed·Cut·김치용·냉동·건조를 분리 |
| 유사 품목 분리 | 샬롯·대파·리크·양파·마늘과 Taxon·번식방법·식용부위·시장역할 구분 |
| 국내 통계 | 전국 쪽파 단독 재배면적·생산량: 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 공식 재배특성 | 농사로: 생육 15~20℃, 발아 5~25℃(변온), pH 6.0 |
| 번식 특성 | 농사로: 일반적으로 종구를 이용하는 영양번식 작물 |
| 작형 예시 | 농사로는 노지 가을재배 8~9월 파종·10~11월 수확 사례와 예천·보성을 주재배지역 예시로 제시 |
| 품질 리스크 | 잎끝마름·엽색편차·도복·황화·병해·종구 불균일·토사·시듦 |
| 가공 리스크 | Trim loss·세척손실·절단수율·파김치 원료규격·냉동·건조품질 편차 |
| 운영 원칙 | Seed-bulb–Production–Fresh Lot–Wash/Cut–Kimchi/Processing–Buyer RFQ |
| 최종 목적 | 종구계통부터 납품·재구매까지 추적되는 쪽파 전용 공급망 구축 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 쪽파 등록 기준 |
| 국문명 | 쪽파 |
| 영문명 | Wakegi onion / Wakegi |
| 국내 농업 학명 | Allium wakegi Araki |
| Kew 관계명 | Allium × wakegi Araki — Allium × proliferum의 synonym |
| Kew 관련 교잡식 | A. cepa × A. fistulosum |
| 분류 | Amaryllidaceae · Allium |
| 식용부위 | 줄기·잎·하부 엽초·비늘줄기 부분 |
| 번식부위 | 종구(비늘줄기) |
| 비식용·별도 관리 | 뿌리·고사엽·병해·부패 종구·선별잔사 |
| 주요 수확단계 | 어린 쪽파 / 생쪽파 / 김치용 / 가공용 / 종구용 |
| 기본 제품형태 | Root-on·Trimmed·Washed·Whole·Cut·Kimchi Raw·Frozen·Dried |
| 기본 가공단계 | 정선→세척→Trim→절단→염장·김치·냉동·건조 |
| 기본 용도 | 파김치·양념·국·찌개·급식·외식·HMR·냉동·건조 |
| 유사 품목 원칙 | 대파·샬롯·리크·양파와 별도 Plant/Product Entity |
농촌진흥청의 2020년 쪽파 자료는 학명을 Allium wakegi, 이용부위를 줄기·잎, 심는 부분을 종구로 명확히 제시한다. (농사로)
Kew는 현재 Allium × wakegi를 Allium × proliferum의 synonym으로 취급한다. 따라서 MarketHub에서는 국내 농업자료의 명칭을 임의 삭제하지 않고 Operational Taxon과 Kew Taxonomic Status를 병기한다. (Plants of the World Online)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| WAK-P01 | 종구 Mother Lot | 산지·계통·건전성 |
| WAK-P02 | 정식용 종구 | 크기·중량·부패·맹아 |
| WAK-P03 | 선별 종구 | 균일도·병해 |
| WAK-P04 | 어린 쪽파 | 길이·연도·엽색 |
| WAK-P05 | 뿌리부착 생쪽파 | 전체길이·뿌리·토사 |
| WAK-P06 | 산지 정선 쪽파 | 고사엽·뿌리·이물 |
| WAK-P07 | 세척 쪽파 | 세척상태·잎손상 |
| WAK-P08 | Trimmed Whole | 뿌리·끝단 정리 |
| WAK-P09 | 소형 Bundle | 균일성·중량 |
| WAK-P10 | 파김치용 Whole | 길이·굵기·연도 |
| WAK-P11 | 파김치용 선별품 | 균일도·엽초 |
| WAK-P12 | 급식용 Whole | 세척·안전성 |
| WAK-P13 | 외식용 Whole | 신선도·납기 |
| WAK-P14 | Cut 2–5 cm 등 | Buyer 지정규격 |
| WAK-P15 | Fine Cut | 절단균일성 |
| WAK-P16 | Fresh-cut 양념용 | 미생물·냉장 |
| WAK-P17 | HMR 원료 | Cut Spec·포장 |
| WAK-P18 | 파김치 원료 Lot | 품종·숙도·안전성 |
| WAK-P19 | 파김치 반제품 | 세척·염장·양념전 |
| WAK-P20 | 파김치 완제품 | Fermentation Batch |
| WAK-P21 | 냉동 Whole | 동결·해동 |
| WAK-P22 | 냉동 Cut | 규격·동결 |
| WAK-P23 | 건조 쪽파 | 수분·색·향 |
| WAK-P24 | 건조 Flake | 수분·입도 |
| WAK-P25 | 쪽파분말 | 수분·입도·향 |
| WAK-P26 | 국·수프 혼합원료 | Cut·혼합비 |
| WAK-P27 | Seasoning 원료 | 건조·분쇄 |
| WAK-P28 | 규격외 건강 생쪽파 | Processing 후보 |
| WAK-P29 | 상품성 있는 녹색부 | 가공용 분리 |
| WAK-P30 | Trim 부산물 | 발생량·자원화 검토 |
| WAK-P31 | 병해·부패품 | 식품공급망 제외 |
| WAK-P32 | PB·OEM 김치·가공품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 국내 학명 | Allium wakegi | Operational Taxon |
| Kew Taxon 관계 | A. × wakegi → A. × proliferum synonym | Source별 보존 |
| 교잡관계 | A. cepa × A. fistulosum | Taxonomy Relationship |
| 번식형 | 종구 영양번식 | Propagation Entity |
| 종구 산지 | 국내 지역·수입 등 | Seed-bulb Lot 분리 |
| 식용부위 | 잎·줄기·하부 엽초 | Product 분리 |
| 수확단계 | Young·Fresh·Kimchi·Processing·Seed-bulb | 분리 |
| 크기 | 길이·엽초 굵기 | Buyer Spec |
| 작형 | 노지 가을·시설 등 | Production Container |
| 유통형태 | Root-on·Trimmed·Washed | Product 분리 |
| 가공형태 | Whole·Cut·Kimchi·Frozen·Dried | Process Lot |
| 최종용도 | Retail·김치·양념·급식·외식·HMR | Buyer |
| 거래형태 | 현물·정기공급·계약재배·PB | Contract |
| 원산지 | 종구산지·재배산지 분리 | Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 종구계통·작형·Buyer·수확기 | 생산계획 |
| 종구 확보 | 산지·Lot·크기·건전성 | 생산기반 |
| 종구 저장 | 온습도·휴면·부패 | 정식품질 |
| 종구 선별 | 크기·맹아·병해 | 균일생육 |
| 종구 소독 | 공정·사용자재 | 병해관리 |
| 포장준비 | 토양·pH·배수 | 생산기반 |
| 정식 | 날짜·밀도·깊이 | 생산일정 |
| 맹아·활착 | 출현일·균일성 | 초기생육 |
| 엽생육 | 잎수·잎길이·엽색 | 생산예측 |
| 분얼 | 분얼수·주당구조 | 상품규격 |
| 기상 | 기온·강수·일장 | 생육 Risk |
| 관수 | 토양수분 | 잎 품질 |
| 배수 | 과습·뿌리상태 | Root Health |
| 시비 | 토양검정·처방 | 생산관리 |
| 북주기 | 작업일·높이 | 상품성 |
| 잡초 | 발생·방제 | 생산성 |
| 병해충 | 발생·진단·방제 | 상품률 |
| 잎끝마름 | 발생시기·기상 | 품질 |
| 구형성 | 온도·일장·숙도 | Harvest |
| 수확판정 | 길이·굵기·잎색·Buyer Spec | 출하 |
| 수확 | 날짜·Harvest Lot | Traceability |
| 뿌리정리 | Trim | 상품화 |
| 고사엽제거 | Yellow/Dry Leaf | Grade |
| 선별 | 길이·굵기·균일성 | Product 분기 |
| 세척 | 토사·이물·잎손상 | Fresh-cut |
| 예냉 | 필요 시 품온 | Freshness |
| 저장 | 시듦·황화·부패 | Supply |
| 절단 | Whole/Cut | Buyer Spec |
| 염장·김치 | 원료 Lot·Batch | Fermented Product |
| 냉동 | Whole/Cut | 연중공급 |
| 건조 | 수분·색·향 | Ingredient |
| 분쇄 | Powder | Seasoning |
| 포장 | Bundle/Bulk/Cut | 판매단위 |
| 출하 | Buyer·납기·Lot | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Operational Taxon | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| Kew Taxon Relation | Master | 상속 | 추적 | - | Public |
| 종구계통·Source | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 생산자 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | Harvest | Process | Batch | Finished | Verified/NDA |
| 정식일 | 기록 | 상속 | - | - | Verified |
| 수확일 | 핵심 | 상속 | 추적 | 추적 | Verified |
| 전체길이 | 실측 | Trim | Cut Input | - | Member |
| 엽초길이 | 실측 | 선별 | Processing | - | Member |
| 엽초굵기 | 실측 | 선별 | Cut Spec | - | Member |
| 잎수 | 필요 시 | 상속 | - | - | Verified |
| 엽색 | 핵심 | 선별 | 가공품 | 제품별 | Verified |
| 황화 | 검사 | 제거 | - | - | Verified |
| 잎끝마름 | 검사 | 제거 | 가공검토 | - | Verified |
| 도복·꺾임 | 검사 | 선별 | Processing | - | Verified |
| 구형성 정도 | 검사 | Buyer별 | 가공적성 | - | Verified |
| 뿌리상태 | 검사 | Trim | - | - | Verified |
| 토사 | 확인 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 이물 | 확인 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 병해·부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | Fresh-cut 핵심 | 김치·냉동 | 기준준수 | Verified/NDA |
| Trim Yield | - | 핵심 | 원가 | - | NDA |
| Washing Yield | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| Whole Usable Yield | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| Cut Yield | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| 김치수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 냉동수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 건조수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 최종수분 | - | - | 건조품 | Spec | Verified |
| 저장 | 시듦·황화·부패 | 냉장 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 포장 | Bundle/Bulk | Fresh-cut | 가공품 | 최종 | Member |
| 소비기한 | 해당 시 | Fresh-cut | 가공품 | 표시 | Member |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
식품안전나라 잔류농약 분류체계에서는 쪽파를 엽경채류의 대표작물 가운데 하나로 다루는 자료가 확인되므로, 잔류농약 안전성 Dataset은 다른 파속채소 값을 임의 상속하지 않고 쪽파 해당 기준을 직접 확인한다. (식품안전나라)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · Operational 학명 · Kew Taxon Relation · 종구산지·종구 Lot · 작형 · 재배산지 · 생산자 · 종구저장이력 · 정식일 · 수확일 · 전체길이 · 엽초길이·굵기 · 잎수 · 엽색 · 황화·잎끝마름 · 도복·꺾임 · 구형성 · 뿌리상태 · 토사·이물 · 병해·부패 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 저장이력 · Harvest Lot · Trim/Wash Lot · Whole/Cut Lot · Kimchi/Frozen/Dried 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 산지유통조직 | 종구계통·산지·출하기 | 계약출하 |
| 농협·공동선별 | 길이·굵기·Bundle | 공동규격 |
| 도매시장 | 신선도·길이·엽색 | Fresh |
| 대형유통 | 세척·중량·포장 | Retail |
| 로컬푸드 | 지역산·Fresh | 지역판매 |
| 김치 제조사 | 길이·굵기·연도·안전성 | 핵심 RFQ |
| 파김치 전문업체 | Whole·균일성·숙도 | 계약재배 |
| 급식 | 세척·Whole/Cut | 전처리 |
| 외식 | Whole·Cut | 정기공급 |
| 반찬업체 | 파김치·양념용 | B2B |
| 양념채소 가공 | Cut·Minced | Processing |
| 밀키트 | Cut·소포장 | Meal Kit |
| HMR | Fresh/Frozen Cut | 반제품 |
| 냉동채소업체 | Cut Size·색 | Frozen |
| 건조·조미업체 | 수분·색·향 | Dry |
| PB·OEM | 파김치·냉동·건조 | Product Development |
| 수출업체 | Fresh/Kimchi/Frozen | Trade |
| 연구기관 | 종구·작형·품질·저장 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종구 확보 | 산지·계통·건전성 | 생산기반 |
| 종구 저장 | 휴면·부패·맹아 | 다음 작기 |
| 정식·생산 | 작형·온도·분얼 | Supply Forecast |
| 계약재배 | Buyer 길이·굵기 | 안정조달 |
| 수확 | 연도·엽색·구형성 | Product 분기 |
| 정선 | 뿌리·고사엽 | Fresh Grade |
| 세척 | 토사·이물 | Foodservice |
| Whole | 길이·균일성 | 파김치 |
| Cut | 절단규격 | 양념·HMR |
| 김치 | 원료·발효 Batch | PB |
| 냉동 | Cut·색 | 연중공급 |
| 건조 | 색·향·수분 | Ingredient |
| 유통·납품 | 냉장·포장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ | Fresh/Kimchi/Frozen/Dry | Match |
| 재구매 | 품질·수율·납기 | 반복거래 |
국립농산물품질관리원의 원산지 표시 관련 HS 예시에는 0703을 양파·쪽파·마늘·리크와 기타 파속 채소(신선 또는 냉장)범위로 제시한다. 다만 이는 4단위 범위이므로 쪽파 단독 수출입 통계를 의미하지 않는다. (국립농산물품질관리원)
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선·냉장 쪽파 | HS 0703 범위에서 현행 HSK 하위세번 확인 |
| 냉동 쪽파 | 0710 등 해당 가공상태별 세번 검증 |
| 건조 쪽파 | 건조채소 세번 별도 확인 |
| 파김치 | 김치·조제채소 세번 별도 확인 |
| 종구 | 식재용 여부·검역·세번 별도 검증 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 종구 | 산지·크기·건전성 | Farmer RFQ |
| Root-on Fresh | 길이·잎색·토사 | Fresh |
| Trimmed Whole | Trim Yield·균일성 | Retail |
| Washed Whole | 세척·잎손상 | Foodservice |
| 파김치 Whole | 길이·굵기·연도 | Kimchi RFQ |
| Cut | 길이·균일성 | HMR |
| Fine Cut | 입도·향 | Seasoning |
| Fresh-cut | 미생물·냉장 | Convenience |
| 김치 원료 | Whole·안전성 | Processor |
| 파김치 | 발효·조직 | PB |
| Frozen Cut | 색·해동 | HMR |
| Dried Whole/Cut | 수분·색·향 | Ingredient |
| Flake | 입도·수분 | Seasoning |
| Powder | 수분·입도·향 | Food Material |
| 규격외 건강품 | 안전성 적합 | Cut/Kimchi/Dry |
| 녹색부 Trim | 건전성 확인 | Processing |
| 뿌리·고사엽 | 식품용과 분리 | 자원화 검토 |
| 부패품 | 식품공급망 제외 | 폐기·퇴비 검토 |
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-WAK-01 | A. wakegi–Kew Taxonomy Mapping |
| PRP-WAK-02 | A. cepa × A. fistulosum Relationship |
| PRP-WAK-03 | 종구산지–생육균일성 |
| PRP-WAK-04 | 종구크기–맹아·수확 |
| PRP-WAK-05 | 종구저장–휴면·부패 |
| PRP-WAK-06 | 정식시기–수확시기 |
| PRP-WAK-07 | 온도–엽생육 |
| PRP-WAK-08 | 일장·고온–구형성 |
| PRP-WAK-09 | 재식밀도–분얼·굵기 |
| PRP-WAK-10 | 토양수분–뿌리건전성 |
| PRP-WAK-11 | 수확시기–잎연도 |
| PRP-WAK-12 | Harvest–Trim Yield |
| PRP-WAK-13 | Washing–Leaf Damage |
| PRP-WAK-14 | Whole Size–파김치 적성 |
| PRP-WAK-15 | Cut Yield–급식·HMR |
| PRP-WAK-16 | 파김치–원료규격·발효품질 |
| PRP-WAK-17 | Frozen–해동색·조직 |
| PRP-WAK-18 | Drying–색·향·수율 |
| PRP-WAK-19 | 규격외 Product Recovery |
| PRP-WAK-20 | Seed-bulb–Variety–Product–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Operational Taxon·종구산지·재배산지·수확일·Lot 필수화 | 입력완성률 |
| 2 | Seed-bulb·Fresh·Kimchi·Frozen·Dried Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·맹아·엽생육·분얼·구형성·수확 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·저장·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–김치·급식·외식·Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | AI 전체길이·엽초굵기 측정 | 측정오차 |
| 7 | AI 엽색·황화·잎끝마름 판정 | Grade 정확도 |
| 8 | 종구별 출현균일성 분석 | 균일출현률 |
| 9 | 수확량 예측 | Forecast Error |
| 10 | 수확적기 예측 | Harvest Error |
| 11 | 구형성·휴면 Risk 예측 | 상품부적합률 |
| 12 | 병해충 AI 진단 | 진단정확도 |
| 13 | Trim Yield 예측 | 실측오차 |
| 14 | Washing/Cut Yield 예측 | Input–Output 오차 |
| 15 | 파김치 원료 적성예측 | Processor 승인률 |
| 16 | Frozen/Dry 적성예측 | Buyer 승인률 |
| 17 | 규격외 Product Recovery | Recovery율 |
| 18 | AI Buyer Match | Sample 승인률 |
| 19 | Finished Product→Seed-bulb Lot 역추적 | Traceability율 |
| 20 | Buyer 재구매 Runtime | 재발주율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Taxonomy 혼재 | A. wakegi·A. × proliferum 표기 차이 | Taxonomy |
| 샬롯과 명칭 혼동 | 국내 일부 자료의 영명 Shallot 사용 | Common Name |
| 대파와 혼동 | A. fistulosum과 Product 혼재 가능 | Species |
| 종구산지 불명확 | 생산·품질 원인추적 어려움 | Seed-bulb Origin |
| 종구건전성 편차 | 출현·생육 불균일 | Propagation |
| 종구저장 실패 | 부패·맹아·휴면 문제 | Storage |
| 종구크기 편차 | 생육·수량 차이 가능 | Bulblet Size |
| 정식시기 편차 | 출하일 불균일 | Planting |
| 생육온도 Risk | 품질·출하시기 변동 | Climate |
| 장일·고온 | 잎끝마름·구형성 | Climate/Phenology |
| 과습 | 뿌리손상 Risk | Soil Water |
| 배수불량 | 뿌리·병해 Risk | Drainage |
| 잡초경합 | 상품성·수량 저하 | Weed |
| 병해충 | 잎 품질·생산량 저하 | Disease |
| 엽색 편차 | Fresh Grade 차이 | Leaf Color |
| 황화 | 저장·유통 품질저하 | Storage |
| 잎끝마름 | 상품률 감소 | Tip Burn |
| 굵기 편차 | 파김치·급식 규격 불일치 | Sheath Diameter |
| 길이 편차 | Bundle·김치 규격 불일치 | Length |
| 도복·꺾임 | 상품성·Trim loss | Physical Damage |
| 토사·이물 | 세척원가·안전성 | Washing |
| 세척손상 | 잎 파손·품질저하 | Processing |
| Trim loss | 실제 판매가능량 감소 | Yield |
| Fresh-cut 미생물 | 절단제품 안전성 | Microbiology |
| 파김치 품질편차 | 원료길이·연도 차이 | Fermentation |
| 냉동후 색·조직 | HMR 품질변화 | Frozen |
| 건조후 색·향 | 조미원료 품질 | Drying |
| 규격외 활용 부족 | Fresh 탈락품 가치손실 | Recovery |
| 국내 공식통계 Gap | 산업규모 판단 제한 | Statistics |
| 원산지·종구산지 혼동 | 생산지와 번식재료 Source 혼재 | Origin |
| 계약재배 불일치 | Buyer 규격–농가 생산 Gap | Contract |
| Lot 이력단절 | 종구→파김치 Batch 추적 부족 | Traceability |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가 미환류 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 쪽파 종구 구매 | 계통·산지·크기 | 공급자·Lot·단가 |
| 종구 판매 | 산지·건전성·수확연도 | 물량·성적 |
| 종구 보관·증식 | 일반정보 | 시설·재고·계약 |
| 산지 생쪽파 조달 | 산지·작형·출하기 | 농가·물량·단가 |
| Root-on Fresh | 길이·굵기·엽색 | Lot·실가격 |
| Trimmed Whole | 길이·균일도 | Trim Yield |
| 세척 쪽파 | 세척상태·신선도 | Washing Yield |
| 정기공급 | Product·주기 | 실제 공급량 |
| 계약재배 | 작형·Buyer Spec | 면적·물량·단가 |
| 파김치용 | Whole·길이·굵기·연도 | Sample·성적서 |
| 김치업체 원료 | 산지·안전성 | 월별물량·가격 |
| 급식용 | Whole/Cut | 미생물·납기 |
| 외식용 | Whole/Cut | 배송주기 |
| 양념용 | Cut/Fine Cut | Cut Yield |
| 밀키트 | Cut·소포장 | MOQ |
| HMR | Fresh/Frozen Cut | 공정조건 |
| 냉동 | Whole/Cut | 해동시험 |
| 건조 | Whole/Cut/Flake | 건조수율 |
| 분말 | 수분·입도·향 | 성적서 |
| 규격외 건강품 | 안전성 적합 | Recovery |
| PB·OEM | 파김치·냉동·건조 | 계약 |
| 수출 | Fresh/Kimchi/Frozen | HS·검역 |
| 기술실증 | 종구·AI 선별·수확예측 | Dataset |
| 연구협력 | 종구산지·생육·저장·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 쪽파 식물정체성·RDA/Kew Taxonomy 분리·종구번식·재배·Fresh·파김치·냉동·건조·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 공식 생산·지역·시장·가격·현행 HSK·수출입 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 종구산지·종구크기·길이·엽초굵기·엽색·Trim·Kimchi·Frozen·Dry 품질규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 종구 공급자–생산자–김치·Fresh-cut·냉동가공–급식·외식·Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
