0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | يُعد الكمثرى الآسيوي من سلالة Pyrus pyrifolia التابعة للفصيلة الوردية مركز الإنتاج المحلي. |
| دور رئيسي | فواكه طازجة · هدايا · وجبات مدرسية · تناول الطعام في الخارج · فواكه مقطعة طازجة · عصر · هريس · معالجة · تصدير |
| مبدأ الحصاد | قم بتقييم الصنف، والنضج، ولون القشرة، وحجم الثمرة، وصلابتها، ومحتوى السكر، والتخزين، والغرض من التوزيع معًا. |
| فصل المنتج | تُدار المنتجات الطازجة والممتازة ومنتجات خدمات الطعام ومنتجات التخزين ومنتجات التصدير والمنتجات المقطعة طازجة والعصائر والهريس والمنتجات الجافة كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | يتم تصنيف التفاح والكمثرى الأوروبية والكمثرى الصينية والهجينة بناءً على النوع/الهجين/الصنف. |
| الإحصاءات المحلية | تتضمن إحصائيات إنتاج الفاكهة KOSIS 2025 بنودًا تتعلق بمساحة الكمثرى، والإنتاج لكل 10 فدادين، والإنتاج. |
| الرطوبة هي المفتاح | وأوضحت إدارة التنمية الريفية أن تكوين الملقحات أمر مهم لأن صنف شينغو يعاني من مشاكل في حبوب اللقاح. |
| مفتاح الحصاد | قد يختلف تحديد وقت الحصاد ليس فقط تبعًا للصنف ولكن أيضًا تبعًا لغرض التوزيع - المبيعات المباشرة أو الشحن إلى السوق أو التخزين. |
| وحدة التخزين الأساسية | بالنسبة لأصناف مثل شينغو، فإن إدارة مشاكل الجودة مثل اسوداد القشرة أثناء التخزين البارد أمر مهم. |
| مخاطر العرض والطلب | انخفاض درجات الحرارة أثناء الإزهار، والصقيع، وعقد الثمار، والأعاصير، والآفات والأمراض، والحصاد المكثف، وخسائر التخزين، والحجر الصحي للتصدير |
| مخاطر المعالجة | التقشير · إزالة اللب · نسبة استخلاص العصير · التحمير · الملمس · خلط دفعات المواد الخام |
| مبادئ التشغيل | البستان – الصنف – التلقيح – مجموعة الفاكهة – التعبئة – التخزين – المعالجة/التصدير – طلب عرض أسعار |
| الهدف النهائي | يتم تحديد طاقة الإمداد من خلال درجة الجودة الطازجة، وإصدار التخزين، واستعادة المعالجة، ودرجة التصدير، بدلاً من إجمالي حجم الإنتاج. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
هوية النبات
الحقول الأساسية | معايير تسجيل السفن |
| الاسم الكوري | سفينة |
| الاسم الإنجليزي | الكمثرى الآسيوية / الكمثرى الكورية / الكمثرى |
| الاسم العلمي التمثيلي | بيروس بيريفوليا (Burm.f.) ناكاي |
| حالة التصنيف | الأنواع المقبولة في كيو |
| تصنيف | الوردية · الكمثرى |
| تصنيف الإهمال | الرمان |
| الأجزاء الصالحة للأكل | لب وقشرة الفاكهة الناضجة |
| إدارة منفصلة | لب الثمرة، البذرة، الساق |
| غير صالح للأكل/مستبعد | الأنسجة المريضة، الأنسجة المتحللة، الفرز والنفايات |
| مراحل الحصاد الرئيسية | أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة، للبيع الفوري والتخزين والمعالجة |
| شكل المنتج الأساسي | فاكهة طازجة · فاكهة طازجة · تخزين · غسل · تقشير · تقطيع · فاكهة طازجة مقطعة · عصر · هرس · تجميد · تجفيف |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الفرز ← التجفيف المسبق/التخزين ← الغسيل ← التقشير/الطهي ← التقطيع/العصر/الطحن ← التجميد/التجفيف |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة · هدايا · خدمات تقديم الطعام · تناول الطعام في الخارج · عصائر · حلويات · وجبات سريعة منزلية · تصدير |
| مبدأ التشابه | يتم تصنيف الكمثرى الآسيوية والكمثرى الغربية والهجينة إلى أنواع/هجينة/أصناف. |
تُصنّف حدائق كيو نبات الكمثرى الكمثرى (Pyrus pyrifolia) كنوعٍ مُعترف به. من جهةٍ أخرى، ونظرًا لوجود عدة أنواع مُعترف بها ضمن جنس الكمثرى، فإنّ تحديد النوع لا يعتمد فقط على الاسم الشائع "كمثرى". ( نباتات العالم على الإنترنت )
تصنف هيئة سلامة الغذاء في كوريا الكمثرى ضمن فئة الفواكه ذات النواة، إلى جانب التفاح والكاكي والسفرجل واللوكات والرمان . ( هيئة سلامة الغذاء في كوريا )
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| PEA-P01 | شجرة الحضانة | الصنف · الأصل · مصدر الشتلات |
| PEA-P02 | قطعة أرض مزروعة بالفاكهة | البستان، الصنف، تاريخ الحصاد |
| PEA-P03 | الطفولة المبكرة | النضج، والصلابة، ومحتوى السكر |
| PEA-P04 | ولادة جديدة منعشة | الحجم، والقشرة، والمذاق |
| PEA-P05 | مانسينغ فريش | ثبات التخزين وصلابة المنتج |
| PEA-P06 | فاكهة شينجو الطازجة | النضج والتخزين والتقشير |
| PEA-P07 | فاكهة طازجة من وونهوانغ | النضج، القشرة، ومحتوى السكر |
| PEA-P08 | فاكهة بركانية طازجة | تقييم النضج ولون القشرة |
| PEA-P09 | يتم تقسيمها حسب الصنف، مثل الكمثرى الذهبية | مواصفات متنوعة |
| PEA-P10 | هدية فاخرة | فاكهة كبيرة، شكل، قشرة، تجانس |
| PEA-P11 | درجة البيع بالتجزئة | الحجم، العيوب، التغليف |
| PEA-P12 | للاستخدام المنزلي | عيوب تجميلية طفيفة |
| PEA-P13 | وجبات مدرسية للصفوف الدراسية | السلامة، الحجم، وقت التسليم |
| PEA-P14 | جودة خدمات الطعام | الصلابة ودورة التوصيل |
| PEA-P15 | درجة التصدير | الحجر الصحي، والدرجة، والتعبئة والتغليف حسب البلد |
| PEA-P16 | درجة التخزين | النضج والتقشير وملاءمة التخزين |
| PEA-P17 | درجة المعالجة | السلامة الداخلية وملاءمة المعالجة |
| PEA-P18 | كمثرى مغسولة | تلف ناتج عن الغسيل والتقشير |
| PEA-P19 | إجاص مقشر | إنتاجية التقشير · التحمير |
| PEA-P20 | كمثرى منزوعة النواة | إنتاجية التكرير |
| PEA-P21 | شريحة كمثرى | السماكة، واللون البني، والملمس |
| PEA-P22 | مكعبات/قطع الكمثرى | المعايير والصلابة |
| PEA-P23 | كمثرى طازجة مقطعة | الكائنات الدقيقة، الاسمرار، التبريد |
| PEA-P24 | عصير الكمثرى النيئة | إنتاجية العصير · حموضة السكر |
| PEA-P25 | عصير الكمثرى من إن إف سي | دفعة المواد الخام · دفعة العصير |
| PEA-P26 | مركز الكمثرى | بريكس · تاريخ التركيز |
| PEA-P27 | هريس الكمثرى | اللزوجة، حجم الجسيمات، اللون |
| PEA-P28 | كمثرى مجمدة | المعالجة المسبقة والتجميد |
| PEA-P29 | شريحة كمثرى مجففة | الرطوبة واللون والملمس |
| PEA-P30 | رقائق الكمثرى | الرطوبة والملمس |
| PEA-P31 | مواد خام للمخابز/HMR | القدرة على تناول النرد/الهريس |
| PEA-P32 | الرعاية الصحية غير القياسية و | المعالجة بناءً على الامتثال لمعايير السلامة |
| PEA-P33 | ثفل الفاكهة | المنتجات الثانوية لاستخلاص العصير |
| PEA-P34 | منتجات PB·OEM النهائية | دفعة المواد الخام · دفعة التصنيع |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | الكمثرى الكمثرية | خبير الأنواع |
| أنواع أخرى | ب. كومونيس وآخرون | أنواع منفصلة |
| هجين | Pyrus × spp. | الكيان الهجين |
| أصناف | سينغو، وونهوانغ، هواسان، هوانغجومباي، تشوهوانغباي، إلخ. | كيان متنوع |
| مخزون | مشهد حقيقي | علاقة البستان |
| النضج | المولود مبكراً، المولود في منتصف العمر، المولود متأخراً | وقت تشغيل الحصاد |
| لون البشرة | بقايا من اللون البني المصفر والأصفر والأخضر، إلخ. | سمة التنوع |
| حجم الثمرة | الوزن والقطر | درجة |
| الغرض من الحصاد | المبيعات المباشرة، وإطلاق المنتجات في السوق، والتخزين، والتصدير، والمعالجة | فصل الحصاد |
| مرحلة الإنتاج | الأشجار غير المباعة · الأشجار المنتجة | مجموعة بيانات البستان |
| طرق التوزيع | المنشأ · APC · الفرز · التعبئة والتغليف | الخدمات اللوجستية |
| نوع التخزين | التجفيف المسبق العام بدرجة حرارة منخفضة والتجفيف المسبق الخاص بكل صنف، إلخ. | حاوية تخزين |
| نموذج المعالجة | طازج مقطع · عصير · مهروس · مجمد · مجفف | دفعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | فواكه طازجة، هدايا، خدمات تقديم الطعام، تناول الطعام في الخارج، معالجة، تصدير | المشتري |
| نوع المعاملة | منتجات فورية · توريد منتظم · عقود تصدير · تصنيع المعدات الأصلية · PB | عقد |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| تخطيط البستان | الصنف، والأصل، ونظام الزراعة | قاعدة الإنتاج |
| الشتلات | صنف · أصل · مجموعة شتلات | إمكانية التتبع |
| مكونات الطعام | سنة الزراعة · المسافة | مدير البستان |
| خطة الري | التنوع ونسبة الخلط | استقرار الفاكهة |
| تشذيب | التوقيت والأسلوب | إدارة الغطاء المائي |
| براعم الزهور | تمايز براعم الزهور وحالتها | العمل التالي |
| أزهار | موسم الإزهار / يوم الإزهار الكامل | توقعات الحصاد |
| التلقيح الاصطناعي والتلقيح بواسطة الحشرات | طريقة قياس الرطوبة · الطقس | مجموعة فواكه |
| التفكيك والفصيل الأحمر | إدارة KOFST | جودة الفاكهة |
| مجموعة فواكه | عدد الثمار ومعدل عقد الثمار | توقعات الإنتاج |
| التعبئة والتغليف | نوع الكيس/الفترة | جودة التقشير |
| ارتفاع | درجة الحرارة، الهطول، الصقيع، الإعصار | مخاطرة |
| تربة | عمق التربة، المادة العضوية، درجة الحموضة، الصرف | قاعدة الإنتاج |
| الري | رطوبة التربة | الإهمال المفرط |
| ينازع | تحليل التربة والأوراق وتاريخ التسميد | إدارة الإنتاج |
| الآفات | المراقبة والتحكم | سعر المنتج |
| الإهمال المفرط | القطر والوزن | توقعات العائد |
| نمو غلاف الثمرة | اللون/الحالة | سوكدو |
| حلاوة وقوام متماسك | بريكس · الصلابة | محصول |
| حكم الحصاد | التنوع، الاستخدام، النضج | فرع المنتجات |
| محصول | التاريخ · العامل · المجموعة | إمكانية التتبع |
| فرز الأصل | العيوب/الحجم | فرع المنتجات |
| ييجون | الصنف المناسب / غرض التخزين | إدارة انقطاع التخزين |
| التبريد المسبق | التحكم في درجة حرارة المنتج | نضارة |
| فرز APC | الوزن، الحجم، التقشير، العيوب | درجة |
| التغليف | مواصفات التبطين والتغليف | الخدمات اللوجستية |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة والفترة | مراقبة الشحنات |
| فحص التخزين | التقشير، الصلابة، التلف، التعفن | جرد |
| مُنَقٍِّ | معالجة القطع الطازجة | يعالج |
| تقشير | إنتاجية التقشير | HMR |
| جيسيم | العائد الأساسي | يعالج |
| القطع | تقطيع/فرم | مقطع حديثًا |
| عصر الفواكه والخضراوات | إنتاج العصير | عصير |
| سحق | هريس | المكون |
| تركيز | يركز | المكون |
| تجميد | شرائح/مهروس | إمداد |
| جاف | شريحة/رقاقة | منتج جاف |
| شحنة | المشتري · رقم القطعة · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | فاكهة معقمة | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| أصناف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| مخزون | بستان | خلافة | - | - | تم التحقق |
| منطقة جبلية | ضروري | خلافة | خلافة | علامة | عام |
| بستان | معرف الكتلة | التتبع | التتبع | - | تم التحقق |
| منتج | معرف المورد | التتبع | التتبع | - | تم التحقق |
| قطعة أرض الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| سوكدو | جوهر | القدرة على التصنيع | التتبع | - | تم التحقق |
| وزن | القياسات الفعلية | حزمة | مدخل | - | عضو |
| القطر | القياسات الفعلية | اختيار | - | - | عضو |
| نوع العائلة | امتحان | اختيار | - | - | عضو |
| لون البشرة | الحكم من خلال التنوع | التتبع | إدارة الألوان | المنتج الثانوي | عضو |
| قشر الفاكهة نظيف | امتحان | مُنَقٍِّ | الامتثال للمعايير | - | تم التحقق |
| حلاوة | حسب الصنف/الدفعة | مدخل | عصير/مهروس | المواصفات | تم التحقق |
| ساندو | إذا لزم الأمر | مدخل | عصير | المواصفات | تم التحقق |
| صلابة | طازج · تخزين | القدرة على إجراء عمليات البتر | عملية | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| حالة اللحم | قم بتقليص الفحص إذا لزم الأمر | جوهر | مدخل | - | تم التحقق |
| تشوه | سيون و | فرع المعالجة | - | - | تم التحقق |
| اكتساح | امتحان | فرع المعالجة | - | - | تم التحقق |
| عاصفة برد | امتحان | فرع المعالجة | - | - | تم التحقق |
| ضغط | امتحان | قرار الاستبعاد/المعالجة | - | - | تم التحقق |
| اسوداد قشرة الفاكهة | العناصر الرئيسية في المخزن | اختيار | فرع المعالجة | - | تم التحقق |
| الآفات | استثناء | استثناء | حكم تحويل الغذاء | - | تم التحقق |
| فساد | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| إصابة داخلية | فحص القطع | يفحص | إصدار الأحكام | - | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | امتحان | خلافة | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | مفتاح مقطوع حديثًا | عصير/مهروس | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حفظ السجل | جوهر | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| فترة التخزين | سِجِلّ | خلافة | - | - | تم التحقق |
| فقدان التخزين | سِجِلّ | - | تكلفة المدخلات | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية فرز الفاكهة | جوهر | - | - | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التقشير | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التكرير | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية التقطيع/التقطيع إلى مكعبات | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية استخلاص العصير | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الهريس | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الناتج الجاف | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | درجة جديدة | مقطع حديثًا | تمت المعالجة | أخير | عضو |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | مقطع حديثًا | السلع المصنعة | علامة | عضو |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف · النوع · الصنف · الأصل · المنشأ/البستان · المنتج · رقم قطعة البستان · سنة الزراعة · صنف الملقح · تاريخ الإزهار/التفتح الكامل · طريقة التلقيح · تاريخ التخفيف · حالة التعبئة · تاريخ الحصاد · غرض الحصاد · مستوى النضج · الوزن/القطر/شكل الثمرة · لون القشرة/النظافة · محتوى السكر/الحموضة · الصلابة · حروق الشمس/البرد/الحروق · اسوداد القشرة · الأمراض/التلف · التلف الداخلي · سجلات استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/الاختبار الميكروبيولوجي · تاريخ ما قبل التجفيف/ما قبل التبريد · درجة الفرز · طريقة التخزين · تاريخ دخول/خروج التخزين · دفعة التصدير · دفعة المواد الخام · تاريخ الغسيل/التقشير/الغلي/التقطيع/التقطيع إلى شرائح/عصير/هريس/تجميد/تجفيف · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| نونغ هيوب · إيه بي سي | الأصناف، المواصفات، فترة النضج، خصائص التخزين | المنافع العامة والتخزين |
| منظمة توزيع منطقة الإنتاج | حجم الإنتاج، وفترة الشحن، والتنوع | التوريد المنتظم |
| سوق الجملة | الصنف، الحجم، التقشير، الدرجة | طازج |
| التوزيع على نطاق واسع | الحلاوة، المظهر، التغليف، السلامة | بيع بالتجزئة |
| التوزيع عبر الإنترنت | المنشأ، والتنوع، والتغليف الصغير | D2C |
| سوق هدايا العطلات | حجم كبير، تجانس، مظهر | غالي |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة، المعايير، وقت التسليم | إمداد منتظم |
| المطاعم والفنادق | الصلابة، والحلاوة، ومدى ملاءمة التقطيع | خدمات الطعام |
| الحلويات · المقاهي | الحلاوة، والرائحة، واللحم | تخصص |
| شركة ذات قصّة طازجة | الاسمرار، الصلابة، الكائنات الدقيقة | راحة |
| مصنعي العصائر | محتوى السكر وكمية العصير | يعالج |
| مصنع هريس | لب الفاكهة · كمية الهريس | المكون |
| وجبات جاهزة من HMR | تقطيع · تقطيع إلى مكعبات | راحة |
| مخبز · حلويات | مكعبات/مهروس · مناسب للتسخين | يعالج |
| الأطعمة المجففة | شريحة · رطوبة · لون | مجفف |
| PB·OEM | عصير · مهروس · رقائق | تطوير المنتجات |
| منظمة تكامل الصادرات | تشكيلة متنوعة · درجة تصدير · حجر صحي | يصدّر |
| مشترٍ أجنبي | الحجم والتعبئة والتغليف والحجر الصحي ومخلفات المبيدات | طلب عرض أسعار للتصدير |
| معهد البحوث | التنوع، المناخ، التخزين، التصدير | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الشتلات والأصناف | الصنف/الأصل | قاعدة إنتاج طويلة الأجل |
| إنتاج البستان | الإزهار والتلقيح وتكوين الثمار | توقعات العائد |
| شراء العقود | النوع، تاريخ الشحن، الدرجة | إمداد مستقر |
| محصول | غرض التوزيع · التقادم | فرع المنتجات |
| فرز الأصل | الحجم، التقشير، العيوب | درجة |
| فرز APC | الفرز والتصنيف الآلي | طازج/للتصدير |
| التجفيف المسبق والتبريد المسبق | التنوع · غرض التخزين | تخزين |
| يحفظ | المخزون، ودرجة الحرارة والرطوبة، والعيوب | مراقبة الشحنات |
| إعادة الاختيار | السواد والتحلل والانضغاط | إصدار درجة الإصدار |
| توزيع محلي | المعايير والتغليف | بيع بالتجزئة |
| وجبات المدرسة وتناول الطعام في الخارج | السلامة والتسليم | B2B |
| عملية | عصير · مهروس · جاف | استعادة |
| خط التصدير | مواصفات خاصة بكل بلد | يصدّر |
| الحجر الصحي | متطلبات خاصة بكل دولة | الوصول إلى السوق |
| تغليف التصدير | التغليف، والملصقات، وإمكانية التتبع | يصدّر |
| طلب عرض أسعار | الصنف/الدرجة/السوق | مباراة الذكاء الاصطناعي |
| إعادة الشراء | تقييم جودة المشتري | تكرار التداول |
إدارة التجارة HS
منتج | مبادئ التشغيل الخاصة بـ HS |
| إجاص طازج | تحقق من اختبار HSK's Pear الحالي ثلاث مرات |
| كمثرى مجمدة | افحص الفاكهة المجمدة ثلاث مرات حسب حالة التصنيع |
| الكمثرى المجففة | التحقق من تصنيف الفواكه المجففة |
| عصير الكمثرى | تم التحقق من عصير الفاكهة ثلاث مرات |
| مركز الكمثرى | تحقق من التركيز والقيمة المضافة وما إلى ذلك. |
| باي بيوري | التحقق من تصنيف الإهمال في صرف الأدوية وحفظها |
| الشتلات | النباتات الحية والشتلات والتحقق من الحجر الصحي |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| طازج فاخر | تنوع، ثمار كبيرة، مظهر | هدايا/بيع بالتجزئة |
| جديد من التجزئة | الحجم، الجودة، السلامة | الدورة الدموية |
| كمثرى للتخزين | النضج، الصلابة، التنوع | إمداد على مدار السنة |
| تصدير الكمثرى | الحجر الصحي، والتصنيف، والتعبئة والتغليف | طلب عرض أسعار للتصدير |
| وجبة مدرسية | المعايير والسلامة | وجبة عامة |
| خدمات الطعام | التنظيف والصلابة | تناول الطعام في الخارج |
| إجاص مقشر | إنتاجية التقشير · التحمير | HMR |
| مقطع حديثًا | شريحة · تحمير · كائنات دقيقة | راحة |
| عصير الكمثرى النيئة | محتوى السكر وكمية العصير | عصير |
| عصير NFC | دفعة من المواد الخام · عصر | بي بي |
| يركز | بريكس · مركز | المكون |
| هريس | حجم الجسيمات ولزوجتها | HMR |
| لب الورق | ملمس لحمي | مخبز |
| شرائح/مكعبات مجمدة | جودة الذوبان | خدمات الطعام |
| شريحة مجففة | الرطوبة واللون والملمس | وجبة خفيفة |
| رقائق الكمثرى | الرطوبة والملمس | بيع بالتجزئة |
| مسحوق | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات | المكون |
| الرعاية الصحية غير القياسية و | السلامة الداخلية | عصير/مهروس |
| الخط والاستبعاد | ربع سنوي بسبب عيب | استعادة |
| ثفل الفاكهة | الكمية، الرطوبة، السلامة | بحوث استخدام الموارد |
| قسم الأمراض والتحلل | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | مراجعة استعادة النفايات والموارد |
إن تحويل المنتجات الثانوية أو مكونات الفاكهة إلى مواد خام للأغذية الوظيفية الصحية أو الأدوية أو مستحضرات التجميل لا يتم تسجيله بناءً على الاحتمالية العامة وحدها، ولكن يتم الكشف عن PRP فقط عندما يتم التحقق من قانونية الغذاء أو المواد الخام وأسس البحث الرسمية.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
معرف PRP | ملف بحث المنتج |
| PRP-PEA-01 | رسم خرائط الأنواع والأصناف والهجائن |
| PRP-PEA-02 | أداء الصنف - الأصل - البستان |
| PRP-PEA-03 | توافق الملقحات |
| PRP-PEA-04 | توقعات موسم الإزهار الكامل والحصاد |
| PRP-PEA-05 | الصقيع المزهر - عقد الثمار |
| PRP-PEA-06 | التلقيح - عقد الثمار |
| PRP-PEA-07 | حمولة المحصول - حجم الثمرة |
| PRP-PEA-08 | جودة الجلد - التكتلات |
| PRP-PEA-09 | الصنف - نضج الحصاد |
| PRP-PEA-10 | النضج – السكر / الصلابة |
| PRP-PEA-11 | الغرض من الحصاد – النضج الأمثل |
| PRP-PEA-12 | مدة التخزين - التنوع |
| PRP-PEA-13 | التحضير المسبق – تسمير البشرة |
| PRP-PEA-14 | التخزين - فقدان الوزن/الجودة |
| PRP-PEA-15 | خط التعبئة - الكدمات |
| PRP-PEA-16 | صنف - قطع طازجة قابلة للتلوين |
| PRP-PEA-17 | تنوع العصير - كمية العصير |
| PRP-PEA-18 | درجة المعالجة - إنتاجية الهريس |
| PRP-PEA-19 | استعادة الكمثرى غير المصنفة |
| PRP-PEA-20 | مطابقة الذكاء الاصطناعي بين الصنف والدرجة والتخزين/التصدير والمشتري |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | اجعل قيم الصنف، والأصل، والبستان، وتاريخ الحصاد، والدفعة قيمًا إلزامية | معدل إكمال الإدخال |
| 2 | فصل المنتجات الطازجة · التخزين · التصدير · المعالجة | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط الطقس، والإزهار، والتلقيح، وعقد الثمار، والنمو، والحصاد | معدل اتصال وقت التشغيل |
| 4 | تحويل البيانات المتعلقة بالجودة والشهادات والتخزين وسجل المعالجة | معدل إنجاز القطع |
| 5 | اتصال بين المنتج - نظام التحكم الآلي - التخزين - المعالجة - مشتري التصدير - طلب عرض أسعار | معدل المطابقة |
| 6 | تحليل الذكاء الاصطناعي للإزهار وعدد الأزهار وتكوين الثمار | خطأ التنبؤ |
| 7 | فيديو بتقنية الذكاء الاصطناعي لأشجار الفاكهة وقياس حجمها | خطأ القياس |
| 8 | لون تقشير الذكاء الاصطناعي وخطوط العيوب | دقة التقييم |
| 9 | الكشف بالذكاء الاصطناعي عن الضغط والقشور والآفات | معدل اكتشاف العيوب |
| 10 | توقعات الحصاد بناءً على تاريخ الإزهار | خطأ التنبؤ |
| 11 | توقعات حجم الإنتاج | خطأ التنبؤ |
| 12 | التنبؤ بالوقت الأمثل للحصاد حسب الصنف | خطأ في الحصاد |
| 13 | تحديد مدى ملاءمة التخزين والاستلام | معدل فشل التخزين |
| 14 | التنبؤ باسوداد قشرة الفاكهة وخطر التلف | خسائر التخزين |
| 15 | تحسين التخزين والشحن | معدل دوران المخزون |
| 16 | التنبؤ بمحصول الفاكهة | خطأ القياس الفعلي |
| 17 | تحديد درجة التصدير التلقائي | معدل الموافقة على الصادرات |
| 18 | توقعات إنتاج العصير/الهريس | خطأ الإدخال والإخراج |
| 19 | استخلاص الفاكهة غير القياسية | معدل التعافي |
| 20 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل الموافقة على العينات |
| 21 | المنتج النهائي ← تتبع البستان | معدل إمكانية التتبع |
| 22 | تقييم المشتري → التعلم التالي | معدل إعادة الشراء |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أنواع مختلطة | مزيج من الكمثرى الآسيوية والغربية والهجينة | التصنيف |
| التحيز ضد السلالات | تركيز المخاطر في الإنتاج والشحن والتخزين | مشاركة متنوعة |
| انقطاع المعلومات خلال موسم الذروة | القيود المفروضة على تتبع أسباب إنتاجية البساتين | الأصل الجذري |
| نقص المياه | عدم استقرار الثمار | الملقح |
| انخفاض درجات الحرارة خلال فترة الإزهار | خطر التلقيح وتكوين الثمار | مناخ |
| الصقيع المتأخر | تلف الأزهار والثمار | فروست |
| انحراف التلقيح الاصطناعي | اختلافات في عقد الثمار حسب البستان | التلقيح |
| العدو والانحراف | تفاوت أحجام الثمار | حمولة المحصول |
| انحراف عملية التعبئة | اختلافات في جودة التقشير | التعبئة والتغليف |
| تفاوت أحجام الثمار | الفرق بين الدرجة الممتازة ودرجة التصدير | مقاس |
| خطأ في تحديد لون القشرة | سوء تقدير النضج حسب الصنف | البشرة/النضج |
| تفاوت في محتوى السكر | اختلاف في المذاق ورضا المشتري | بريكس |
| انحراف الصلابة | الاختلافات في الكفاءة بين الحفظ والقص الطازج | الثبات |
| تباين النضج | الحصاد المبكر والناضج جدًا | نضج |
| مواد مختلطة لأغراض الحصاد | نفس المحصول للبيع المباشر والتخزين والتصدير | الغرض من الحصاد |
| إعصار ورياح قوية | ثمار متساقطة وجروح | طقس |
| حبة برد | معدل فقدان المظهر | طقس |
| اكتساح | تقشير ضعيف | الطاقة الشمسية/درجة الحرارة |
| الآفات | تخفيض سعر المنتج | الأمراض/الآفات |
| ضغط الحصاد | النضارة · تدهور مدة الصلاحية | محصول |
| الخط والانحراف | نزاع حول تصنيف المعاملات | درجة |
| التخزين والاستلام المختلط | خلط دفعات ذات جودة مختلفة | ساحة تخزين |
| اسوداد قشرة الفاكهة | تدهور قابلية تسويق التخزين، مثل الإبلاغ | تخزين |
| تلف التخزين | انخفاض في حجم المبيعات المتاحة | تخزين |
| فصل معلومات المخزون | عدم الاستجابة لمواعيد وأسعار الشحن | جرد |
| ضغط التعبئة والتغليف | مطالبات التصدير/الشحن | التغليف |
| تحمير طازج | تدهور جودة الأطعمة الجاهزة | يعالج |
| التباين في التقشير وإنتاج اللب | زيادة تكاليف المعالجة | إنتاجية المعالجة |
| تباين في إنتاجية استخلاص العصير | تقلب أسعار العصير | إنتاج العصير |
| عدم استخدام الإهمال غير القياسي | انخفاض قيمة الإنتاج | استعادة |
| الإحصاءات المحلية – فجوة العرض الفعلية | الفرق بين حجم الإنتاج وحجم العرض الفعلي حسب الدرجة | إمداد |
| الحجر الصحي للتصدير | تختلف شروط الوصول إلى الأسواق باختلاف البلدان | الصحة النباتية |
| تباين بين درجة التصدير والتغليف | مطالبة المشتري | مواصفات التصدير |
| تباين في حجم العقد | فجوة الإنتاج – المشتري | عقد |
| انقطاع تاريخ الدُفعة | عدم وجود نظام تتبع من البستان إلى التصدير/المعالجة | إمكانية التتبع |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | عدم استرداد تقييم المشتري | إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شتلات الكمثرى وأصولها | الصنف/الأصل | شركة زراعة الشتلات · رقم القطعة · سعر الوحدة |
| مبيعات الفاكهة الطازجة من المصدر | الصنف، المنشأ، تاريخ الشحن | سعر المزرعة، الكمية، سعر الوحدة الفعلي |
| سفينة فاخرة | التنوع، الحجم، التقشير | رقم القطعة · الدرجة · السعر |
| قارب منزلي | الأصناف والمعايير | الكمية الفيزيائية |
| قارب تخزين | تنوع · نضج | المخزون المخزن |
| سفينة تصدير | الصنف، الدرجة، البلد | الحجر الصحي · محطة التعبئة |
| إمداد منتظم | التنوع، الفترة، المعيار | الحجم الشهري |
| إنتاج العقود | السلالة · مواصفات المشتري | بستان، كمية، سعر |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة والحجم | تقرير الاختبار · تاريخ التسليم |
| الفنادق والمطاعم | الصلابة والحلاوة | دورة التسليم |
| مقطع حديثًا | شريحة · تحمير | الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| للعصير | الحلاوة وملاءمة العصر | إنتاج العصير |
| لتحضير الهريس | السلامة الداخلية | كمية الهريس |
| مخبز · إتش إم آر | مكعبات · مناسبة للتسخين | عينة |
| تجميد | تقطيع/فرم | اختبار الذوبان |
| جاف | شريحة · حلاوة | الناتج الجاف |
| الرعاية الصحية غير القياسية و | ملاءمة السلامة | استعادة |
| PB·OEM | عصير · مهروس · مجفف | الحد الأدنى للطلب · الصيغة |
| يصدّر | البلد، والتنوع، والتغليف | الحجر الصحي والعقود |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | الذكاء الاصطناعي للرطوبة والفرز والتخزين | مجموعة البيانات |
| التعاون البحثي | التنوع، الرطوبة، المناخ، التخزين | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · النوع/الهجين · الصنف · الملقح · البستان · الإنتاج · الحصاد · الفرز · التخزين · التصدير · الفاكهة الطازجة · العصير · الهريس · المجفف · الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | بيانات الإنتاج الرسمية لعام 2025 الصادرة عن KOSIS، والإنتاج الإقليمي، والسوق، والسعر، ومؤشر HSK الحالي، والاستيراد/التصدير، والتحقق من البيانات الأولية المتعلقة بالحجر الصحي | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | تقسيم الأصناف، والتلقيح، والنضج، والقشرة، ومحتوى السكر، والصلابة، والفرز، واضطرابات التخزين، ودرجة التصدير، وإنتاجية المعالجة | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | الشتلات – البساتين – مراكز معالجة المنتجات الزراعية – مرافق التخزين – مراكز تعبئة الصادرات – شركات المعالجة – مجموعة حاويات معتمدة من قبل مشترٍ محلي/أجنبي | مُتوقع |
