0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 산자나무 대표 Plant Entity는 Elaeagnaceae과 Hippophae rhamnoides L.이며 Kew의 현행 taxonomy에서 accepted species다. (Plants of the World Online) |
| 핵심 역할 | 열매를 생과·냉동과·주스·퓨레·농축액·분말로 전환하고 과육 및 종자에서 오일을 분리할 수 있는 다단계 특용 과실작물이다. |
| 수확 원칙 | Species·Subspecies/Provenance·Cultivar·암수개체·수확일·과색·성숙도·용도를 Lot 필수값으로 관리한다. |
| 제품 분리 | Fresh Berry → Frozen Berry → Juice/Puree → Concentrate/Powder와 Fruit → Seed/Pomace → Oil로 분기한다. |
| 유사 품목 분리 | Hippophae rhamnoides 내부 아종·계통과 다른 Hippophae taxa는 Botanical Master에서 분리하며 상품명 Sea Buckthorn만으로 Species를 확정하지 않는다. |
| 생육 특성 | USDA와 FAO는 산자나무를 한랭·건조 조건에 강한 관목으로 설명하며 토양보전 등 다목적 가치도 제시한다. (미국 산림청 연구개발) |
| 식품 핵심부위 | FAO AGRIS의 산자나무 제품 연구자료는 열매를 주요 가치부위로 보고, 과육에서 juice, 종자에서 seed-derived product를 분리하는 구조를 설명한다. (Agris) |
| 국내 통계 | 대한민국 산자나무 전국 재배면적·생산량의 최신 국가승인통계는 본 v1.0에서 확인하지 않았으므로 추후 공식 원자료 검증 후 입력한다. |
| 수급 리스크 | 암수주 배치·수분, 품종·산지 혼용, 수확노동, 연약한 과실, 수확 후 품질저하, 산화, 냉동유통, 미생물·농약, Juice/Powder 희석·Carrier, 종자유·과육유 혼용이 핵심이다. |
| 운영 원칙 | Planting Material–Sex–Cultivar–Farm–Fruit Lot–Frozen/Pulp/Juice Batch–Oil/Powder Product–Buyer RFQ를 연결한다. |
| 최종 목적 | 산자나무를 과실 하나가 아니라 과즙·퓨레·분말·종자·과육유까지 Product genealogy로 연결하는 공급망 Intelligence로 전환한다. |
1. Plant Identity & Product Master
기본 필드 | 내용 |
| 국문명 | 산자나무 |
| 영문명 | Sea Buckthorn / Seabuckthorn |
| 대표 학명 | Hippophae rhamnoides L. |
| 분류 | Elaeagnaceae → Hippophae → H. rhamnoides |
| 생육형 | 가시가 있는 낙엽성 관목 또는 소교목 |
| 성 표현 | 자웅이주 |
| 식용부위 | 주로 열매의 과육·과즙 |
| 별도 관리 부위 | 종자·잎·줄기·가지·박·껍질 등 |
| 주요 수확단계 | 품종·성숙도·색·Juice/Oil/Powder 목적에 적합한 단계 |
| 기본 제품형태 | Fresh Berry·Frozen Berry·Juice·Puree·Concentrate·Powder·Oil |
| 기본 가공단계 | 수확→선별→냉동/파쇄→착즙·퓨레→농축·건조 또는 종자분리→압착·오일정제 |
| 기본 용도 | 음료·퓨레·스무디·분말·식품원료·오일·PB |
| 유사 품목 원칙 | Species·subspecies·provenance·cultivar를 분리하고 다른 Hippophae taxa는 별도 Plant Entity로 관리 |
Kew는 H. rhamnoides 안에서 subsp. carpatica, caucasica, mongolica, rhamnoides, turkestanica, wolongensis, yunnanensis 등 **7개 accepted infraspecific taxa를 제시한다. 따라서 국제 종묘·원료 RFQ에서는 아종 또는 Provenance가 확인되는 경우 별도 field로 저장한다. (Plants of the World Online)
Product Master
Product | 제품단계 | 핵심 관리 기준 |
| Sea Buckthorn Seed Lot | 번식재료 | Species·Subspecies·Source·Lot |
| Seedling Lot | 육묘 | Seed Lot·성별 판정여부·건전성 |
| Female Plant Lot | 결실주 | Cultivar·Sex·Plant ID |
| Male Pollinizer Lot | 수분수 | Flowering Period·Pollen Source |
| Field Lot | 생산 | Female/Male 배치·Farm·정식일 |
| Fresh Sea Buckthorn Berry | 원물 | 수확일·색·성숙·손상 |
| Premium Fresh Berry | 생과용 | 크기·균일성·외관·신선도 |
| Frozen Whole Berry | 냉동원료 | 동결시간·온도·Parent Lot |
| IQF Berry | 개별급속냉동 | Fruit Integrity·동결이력 |
| Berry Pulp | 펄프 | 과육비율·종자분리·미생물 |
| Berry Puree | 퓨레 | 균질성·고형분·pH |
| Sea Buckthorn Juice | 과즙 | 착즙수율·고형분·pH |
| Clarified Juice | 여과주스 | 여과·침전·색 |
| Juice Concentrate | 농축액 | 농축배수·고형분 |
| Freeze-dried Berry Powder | 동결건조분말 | Parent Berry/Pulp·수분·입도 |
| Spray-dried Juice Powder | 분무건조 | Carrier·juice solids·수분 |
| Whole Berry Powder | 과실분말 | 원료부위·종자포함 여부 |
| Pomace Powder | 착즙박 분말 | 과육·껍질·종자비율 |
| Sea Buckthorn Seed | 종자가공 | 순도·수분·Parent Fruit Lot |
| Seed Oil | 종자유 | Seed Lot·압착/추출공정 |
| Pulp Oil | 과육유 | Pulp Lot·분리공정 |
| Mixed Sea Buckthorn Oil | 혼합오일 | Seed/Pulp 구성비 |
| Leaf Product | 잎 제품 | 식품허용·용도 별도 검증 |
| Beverage Base | 음료원료 | Juice/Puree 함량·Formula |
| Jam/Sauce | 가공식품 | Fruit·당류·고형분 |
| OEM·PB Product | 완제품 | 원료함량·Formula·MOQ·계약 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | H. rhamnoides | Primary Species |
| 아종·Provenance | rhamnoides·mongolica·turkestanica 등 | 확인 가능한 경우 별도 |
| 품종 | Fruit/Oil/Yield형 등 실제 등록품종 | Cultivar 증빙 |
| 성별 | Female / Male | Plant Entity 필수 |
| 식용부위 | Berry Pulp·Juice / Seed | Product 분리 |
| 수확단계 | 미숙·적숙·완숙 | 가공용도별 설정 |
| 작형 | 노지·한랭지·건조지 등 | Farm별 관리 |
| 유통형태 | Fresh·Frozen·IQF | Cold-chain 구분 |
| 가공형태 | Pulp·Puree·Juice·Concentrate·Powder·Oil | 독립 Product |
| 오일형태 | Seed Oil / Pulp Oil | 절대 통합 금지 |
| 최종 용도 | 음료·퓨레·분말·오일·소스·PB | Application |
| 거래형태 | 원물·냉동·가공원료·OEM·PB·수입·수출 | RFQ |
| 규제형태 | 일반식품·오일·추출물·화장품원료 등 | Intended Use별 분리 |
3. Production, Harvest & Post-harvest
FAO는 H. rhamnoides를 가뭄과 추위에 모두 견딜 수 있는 관목·소교목으로 설명하고, Elaeagnaceae 식물 특성상 Frankia와의 공생을 통한 질소고정 기능도 제시한다. 이는 토양·비료·생태복원 데이터를 일반 과수와 다르게 설계할 근거다. (FAOHome)
USDA 자료 역시 이 종의 강한 내한성과 건조 저항성을 기술한다. 그러나 이러한 해외 생태특성을 국내 특정 지역의 생산성 수치로 직접 변환하지 않는다. (미국 산림청 연구개발)
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | Species·아종·품종·제품목적 | 생산설계 |
| 종자·묘 | Source·Lot·품종 | Identity |
| 성별판정 | Female/Male | 결실설계 |
| 수분수 배치 | Male cultivar·거리·개화기 | Fruit Set |
| 정식 | 날짜·구획·재식 | Traceability |
| 토양 | pH·EC·토성·배수·유기물 | 적지판정 |
| 토양질소 | 질소고정·시비이력 | Nutrient Management |
| 기상 | 온도·강우·서리·적설·건조 | Supply Risk |
| 관수 | 수원·량·시기 | 생육 |
| 시비 | 비료·량·시기 | 생산·품질 |
| 생육관리 | 수고·수관·신초 | 생산예측 |
| 전정 | 시기·강도 | 결과지 관리 |
| 뿌리흡지 | 발생·제거/증식 | Farm Management |
| 병해충 | 발생·방제·농약 | 안전·수량 |
| 개화 | 암·수 개화시기 | Pollination |
| 수분 | 개화동기성·기상 | Fruit Set |
| 착과 | 착과량 | Yield Forecast |
| 과실비대 | 과색·크기 | Harvest Forecast |
| 수확판정 | 색·성숙·가공목적 | 적기수확 |
| 수확 | 손수확·가지절단 등 실제 방식 | Harvest Lot |
| 산지선별 | 미숙·손상·이물 | Grade |
| 예냉 | 수확 후 온도 | Quality |
| 냉동 | Whole/IQF | Supply Stabilization |
| 파쇄 | Berry/Pulp | Processing |
| 착즙 | Juice Yield | Product |
| 체질·종자분리 | Seed/Pulp | By-product Separation |
| 퓨레 | 균질화 | Puree |
| 여과 | Juice clarification | Quality |
| 원심분리 | Oil/Pulp Fraction | Ingredient |
| 농축 | 고형분·공정 | Concentrate |
| 건조 | 동결·분무 등 | Powder |
| 종자건조 | 수분·저장 | Seed Oil |
| 종자압착 | 수율·온도 | Seed Oil |
| 오일정제 | 여과·정제 | Oil Product |
| 포장 | 산소·광·용기 | 품질보전 |
| 저장 | 냉동·냉장·건조·오일별 | Shelf-life |
| 출하 | Buyer·수량·일자 | 거래추적 |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | Fresh/Frozen Berry | Pulp/Juice | Powder/Concentrate | Seed/Pulp Oil | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| Subspecies/Provenance | 해당 시 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 품종 | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 생산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 표시 | Public/Verified |
| Farm | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 필수 | 필수 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 과색·성숙도 | 핵심 | 원료상속 | 상속 | 원료상속 | 추적 | Verified |
| 외관 | 색·손상·파열 | 색·균질성 | 제품별 | 색·탁도 | QC | Member |
| 중량 | 필수 | Batch | Batch | Batch | 제품별 | NDA |
| 크기 | Grade | — | — | Seed size | — | Member |
| 이물 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | Verified |
| 수분 | Fresh 상태 | 제품별 | Powder 핵심 | Seed 핵심 | 제품별 | Verified |
| 총고형분 | — | Juice/Puree 핵심 | Concentrate 핵심 | — | 제품별 | Verified/NDA |
| pH | — | Juice 핵심 | 제품별 | — | 제품별 | Verified/NDA |
| 산도 | 과실특성 | 핵심 | 제품별 | — | Application | Verified/NDA |
| 색도 | 과색 | Juice/Puree | Powder | Oil | 제품별 | Verified |
| 미생물 | 필요 시 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 잔류농약 | 재배이력 | 검사 | 원료상속 | 원료상속 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 중금속 | Risk 기반 | 검사 | 검사 | 검사 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 착즙이력 | — | 필수 | 상속 | — | 추적 | NDA |
| 종자분리 | — | 해당 시 | 상속 | Seed Oil 핵심 | 추적 | NDA |
| 동결이력 | Frozen 핵심 | Frozen Pulp | 상속 | — | 추적 | Verified/NDA |
| 농축이력 | — | — | Concentrate 필수 | — | 추적 | NDA |
| 건조이력 | — | — | Powder 필수 | Seed Drying | 추적 | NDA |
| Carrier | — | — | Spray Powder 필수 | — | 표시 | NDA |
| 오일원료부위 | — | — | — | Seed/Pulp 필수 | 표시 | Verified/NDA |
| 압착·추출 | — | — | — | 핵심 | 상속 | NDA |
| 산화관리 | — | Juice/Puree | Powder | Oil 핵심 | 제품별 | Verified/NDA |
| 포장 | Fresh/Frozen | 필수 | 필수 | 광·산소 차단 | 필수 | Verified |
| 소비기한 | 제품별 | 제품별 | 제품별 | 제품별 | 필수 | Verified |
| 출고 | 필수 | 필수 | 필수 | 필수 | 필수 | Verified |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | NDA |
USDA ARS 연구는 산자나무 신선과에서 색·조직·수분·pH·가용성고형분 등을 저장품질 변수로 측정한 사례를 제공한다. 따라서 MarketHub Fresh Berry Quality Dataset도 단순 크기만이 아니라 Color–Texture–TSS–pH–Moisture를 선택 가능한 품질필드로 둔다. (ARS)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 · Subspecies/Provenance · 품종 · 성별 · 식용부위(Berry Pulp/Juice/Seed) · 작형 · 국가·지역·재배지 · 생산자 · Seed/Seedling Lot · Male Pollinizer Lot · 정식일 · 개화일 · 수확일 · 과실 성숙도 · 과색 · 중량·크기·규격·등급 · 외관·파열·손상·이물 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물·중금속 성적서 · 수확방법 · 예냉·냉동 이력 · 원물 Lot · 파쇄·착즙·종자분리·퓨레·여과·농축·건조 이력 · Seed/Pulp Oil 구분 · 압착·추출·정제 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 산자나무 재배농가 | 품종·암수주·수분수·수매처 | 계약재배 |
| 종묘업체 | Species·품종·성별 | Planting RFQ |
| 산지유통조직 | Fresh/Frozen·수확일 | 공동선별·냉동 |
| 냉동과실기업 | Fruit Grade·Origin | Frozen Berry |
| 주스 제조사 | Juice Yield·산도·색 | Beverage |
| 퓨레 제조사 | Pulp Yield·고형분 | Puree |
| 음료 OEM | Juice/Concentrate·관능 | B2B |
| 분말 제조사 | Freeze/Spray Dry·Carrier | Powder |
| 식품제조사 | Powder·Puree·Concentrate | Ingredient |
| 카페·외식업체 | Puree·Beverage Base | Drink Menu |
| 제과·디저트 | 색·산미·Puree | Application |
| 잼·소스업체 | Fruit/Puree·산도 | Processed Food |
| 오일 제조사 | Seed/Pulp·수율 | Oil Processing |
| 화장품 원료기업 | Seed/Pulp Oil·규격 | Food Product와 별도 RFQ |
| 온라인·유통 | Juice·Powder·Oil | Retail |
| OEM·PB | 음료·분말·오일 | Private Label |
| 수입업체 | Species·Origin·COA | Global Supply |
| 수출·재수출기업 | HS·Origin·규격 | Trade |
| 연구기관 | 품종·수분·수확·가공·오일 | R&D |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
산자나무 국제거래는 Fresh Berry, Frozen Berry, Juice, Puree, Powder, Seed Oil, Pulp Oil의 HS와 규제구조가 서로 달라질 가능성이 높다.
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종묘 | Species·품종·성별 | Production Base |
| 국내·해외 재배 | Origin·Cultivar | Supply |
| 수확 | Maturity·Harvest Method | Raw Quality |
| 냉동 | Whole/IQF·온도 | Supply Stabilization |
| 착즙 | Juice Yield·산도 | Beverage |
| 퓨레 | Pulp·Seed Separation | Food Ingredient |
| 농축 | Solids | Concentrate |
| 분말 | Drying·Carrier | Dry Ingredient |
| 종자회수 | Seed Yield | Oil Supply |
| 압착·추출 | Seed/Pulp distinction | Oil |
| 국제운송 | Frozen/Dry/Oil | Logistics |
| 수입통관 | HS·Origin·식품규격 | Compliance |
| 국내가공 | 배합·소분·OEM | Product |
| RFQ | Spec·MOQ·납기 | Procurement |
| 납품 | Lot·COA | Contract |
| 재구매 | 품질·가격·수율 | Supplier Score |
Trade Dataset
항목 | v1.0 처리 |
| Fresh Sea Buckthorn Berry HS | 관세청 현행 HS-K 추후 검증 |
| Frozen Berry HS | 냉동과실 세부분류 검증 |
| Puree HS | 가공도·첨가물별 검증 |
| Juice HS | 농축 여부·당류 여부별 검증 |
| Concentrate HS | 실제 고형분·제품유형별 검증 |
| Berry Powder HS | 원료조성·건조방식별 검증 |
| Seed Oil HS | 식물성유지 분류와 정제도 검증 |
| Pulp Oil HS | Seed Oil과 별도 세부분류 검증 |
| 한국 수입량 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 한국 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 한국 수출량 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 주요 원산국 | 관세청 원자료 검증 후 입력 |
| 통관단가 | 동일 HS·Product·단위에서만 계산 |
| 검역 | 종묘·생과·냉동과·가공품별 확인 |
| FTA | 국가·HS·원산지규정별 검증 |
| 식품규제 | MFDS 제품형태·부위별 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Fresh Berry | Species·Cultivar·Maturity | Fresh RFQ |
| Frozen Berry | Parent Lot·동결·온도 | Food Processor |
| IQF Berry | 과실 형태·해동손실 | Premium Ingredient |
| Berry Pulp | Pulp Yield·Seed Separation | Puree/Beverage |
| Puree | 고형분·pH·색 | Food Manufacturer |
| Juice | 착즙수율·산도·색 | Beverage |
| Clarified Juice | 여과·침전 | Drink Ingredient |
| Concentrate | 농축배수·고형분 | B2B |
| Freeze-dried Powder | Parent Berry/Pulp·수분 | Premium Powder |
| Spray-dried Powder | Juice solids·Carrier | Food Ingredient |
| Whole Berry Powder | Seed 포함여부 | B2B |
| Seed | 순도·수분 | Oil Processor |
| Seed Oil | 압착·추출·정제 | Food/Cosmetic별 RFQ |
| Pulp Oil | 과육원료·분리공정 | Premium Oil |
| Mixed Oil | Seed/Pulp 비율 | Formula 확인 |
| Jam/Sauce | Puree·당류·산도 | OEM/PB |
| Beverage Base | Juice/Puree·Formula | Cafe/OEM |
| Pomace | 과육·껍질·종자 잔사 | 소재화 검토 |
| Seed Cake | 압착부산물 | 사료·식품·바이오 활용 별도 검증 |
| Pruning Residue | 가지 부산물 | 바이오매스·퇴비 검토 |
FAO AGRIS의 산자나무 제품 연구는 열매에서 juice와 seed가 서로 다른 가치제품의 원천이 된다고 설명한다. 이는 산자나무 PRP에서 일반 과일보다 By-product Valorization의 비중을 높여야 하는 근거다. (Agris)
PRP — Product Research Profile
PRP | 핵심 연구질문 |
| Planting PRP | 어떤 암꽃품종과 수분수가 동일 개화기에 맞는가 |
| Fresh Berry PRP | 어느 품종·성숙도·수확법이 생과·냉동에 적합한가 |
| Frozen Berry PRP | Harvest→Freeze 시간이 색·손실·품질에 어떻게 영향을 주는가 |
| Juice PRP | Fruit Lot·착즙수율·산도·pH·고형분이 Buyer Spec과 일치하는가 |
| Puree PRP | Pulp Yield·Seed Separation·고형분이 적합한가 |
| Powder PRP | Whole Berry/Pulp/Juice Powder 중 어떤 Parent Product인가 |
| Seed Oil PRP | Seed Lot·압착/추출조건·수율·오일규격이 명확한가 |
| Pulp Oil PRP | Seed Oil과 다른 원료부위·공정이 추적되는가 |
| By-product PRP | Pomace·Seed Cake를 어떤 법적·기술 조건에서 재활용할 수 있는가 |
| Export PRP | HS·검역·원산지·제품규격이 목적국 요구와 일치하는가 |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Species·Subspecies·Cultivar·Sex·Farm·Lot 필수값화 | 필수필드 완성률 |
| 2 | Female/Male Pollinizer Productive Relationship 구축 | 수분수 추적률 |
| 3 | Fresh·Frozen·Pulp·Juice·Powder·Oil Product 분리 | Product 식별률 |
| 4 | 토양·기상·생육·개화·착과 연결 | Field–Lot 연결률 |
| 5 | 개화 동기성 분석 | Pollination Match Rate |
| 6 | 영상 AI 과색·성숙·손상 선별 | Grade 정확도 |
| 7 | 수확량 예측 | Yield Forecast |
| 8 | 수확방법별 Berry Damage 분석 | Damage Rate |
| 9 | Harvest-to-Freeze Time 기록 | Lead-time 준수율 |
| 10 | 냉동온도 IoT 연결 | Cold-chain 완성률 |
| 11 | Fruit→Juice/Pulp Yield 예측 | Processing Yield |
| 12 | Fruit→Seed Yield 예측 | Seed Recovery Rate |
| 13 | Seed/Pulp Oil Yield 데이터화 | Oil Yield |
| 14 | 산화·색 변화 Runtime 분석 | Quality Stability |
| 15 | COA·농약·미생물 연결 | Certificate Coverage |
| 16 | Product–Buyer AI Match | RFQ→Sample 전환율 |
| 17 | 원료가격·재고·물류비 예측 | Supply Forecast |
| 18 | Buyer 평가·재구매 연결 | Repeat Order Rate |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Species·아종 혼용 | Sea Buckthorn common name 아래 분류군 혼재 | Taxonomy |
| 품종 미관리 | 과실·오일·숙기 특성 추적 어려움 | Cultivar |
| 암수주 식재 불균형 | 수분 불량·착과 저하 | Sex Ratio |
| 개화 불동기 | Male/Female 개화시기 불일치 | Flowering |
| 종묘 이력단절 | 품종·성별 불명 | Planting Lot |
| 기후 Risk | 서리·건조·이상기온 | Climate |
| 생육지 확산 | 뿌리흡지에 따른 농장관리 | Root Sucker |
| 수확 난이도 | 가시·부착력이 강한 열매 | Harvest Method |
| 수확손상 | 연약한 과실 파열 | Damage Rate |
| 수확노동비 | Harvest Cost 상승 | Labor |
| 수확 후 품질저하 | Fresh shelf-life 제한 | Lead Time |
| 냉동지연 | 산화·미생물·색 변화 | Freeze Time |
| 착즙수율 편차 | 품종·성숙도별 원가 차이 | Juice Yield |
| Pulp Yield 편차 | 종자비율·설비 영향 | Pulp Yield |
| Powder Parent Product 불명 | Whole Berry/Pulp/Juice Powder 혼용 | Genealogy |
| Carrier 미표시 | Spray powder 함량 왜곡 | Formula |
| Seed Oil–Pulp Oil 혼용 | 원료부위·성분·가격이 다른 제품 | Oil Origin |
| 산화 Risk | Juice·Oil·Powder 품질저하 | Oxidation Data |
| 잔류농약 | 식품안전·수출입 | Spray·COA |
| 미생물 | 고수분 과실·퓨레 안전 | Microbiology |
| 원산지 혼용 | 국내·중국·몽골·유럽 등 구분 | Origin |
| 기능성 표현 오류 | 연구결과를 일반식품 기능성으로 확대 | Regulatory Status |
| HS 분류 오류 | Berry·Juice·Powder·Oil 상이 | HS Mapping |
| Buyer Spec 불일치 | 음료·분말·오일 Buyer 요구 상이 | RFQ Spec |
| 재구매 미반영 | Buyer 성과가 품종·농가평가에 미연결 | Buyer Evaluation |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 산자나무 종자 공급 | Species·Origin | Lot·수량·단가 |
| 묘 공급 | Species·Cultivar·성별 | 생산자·수량·단가 |
| 암꽃품종 공급 | Cultivar·숙기 | 품종증빙·실수량 |
| 수분수 공급 | Male Cultivar·개화기 | Female Match |
| Fresh Berry 판매 | 품종·산지·수확예정 | 농가·물량·가격 |
| Frozen Berry | Whole/IQF·Origin | 냉동온도·COA·가격 |
| 정기공급 | Product·주기 | 월별 물량·계약단가 |
| 계약재배 | 품종·목표제품 | Farm·면적·수매조건 |
| Pulp/Puree | 고형분·Origin | Pulp Yield·단가 |
| Juice | 산도·pH·일반규격 | COA·실단가 |
| Concentrate | 농축제품 유형 | 고형분·가격 |
| Freeze-dried Powder | Parent Product | 수분·COA·가격 |
| Spray-dried Powder | Carrier 공개 | 실제 함량·Formula |
| Seed | Parent Fruit·수분 | 물량·가격 |
| Seed Oil | 원료부위·가공형태 | Oil COA·수율·가격 |
| Pulp Oil | 원료부위 명시 | COA·공정·가격 |
| Beverage Base | Juice/Puree | Formula·MOQ |
| Jam·Sauce | Fruit/Puree | Recipe·납기 |
| OEM·PB | 음료·분말·오일 | Formula·계약 |
| 수입 | Product·Origin | HS·물량·가격 |
| 수출 | Product·목적국 | 검역·HS·가격 |
| Cold-chain 실증 | Frozen Fruit/Pulp | Temperature Log |
| 기술실증 | 수분·수확·가공수율·AI | 원데이터 |
| 연구협력 | 품종·수분·오일·가공 | IP·시험자료 |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·아종·자웅이주·수분·Fresh/Frozen·Pulp·Juice·Powder·Seed/Pulp Oil·RFQ 기본구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 국내 식품원료 허용범위·전국 생산·품종·HS·수출입 공식 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | Fresh Berry·Frozen Berry·Pulp·Juice·Concentrate·Powder·Seed Oil·Pulp Oil별 품질·가공·PRP 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 종묘·암수주–농가–냉동·착즙·분말·오일가공기업–식품·음료·PB·수출 Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
