0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Loài thực vật tiêu biểu của cây hắc mai biển là Hippophae rhamnoides L. thuộc họ Elaeagnaceae, và đây là một loài được công nhận trong hệ thống phân loại hiện hành của Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Vai trò chủ chốt | Đây là loại cây ăn quả đặc sản nhiều giai đoạn chế biến, có thể chuyển hóa quả thành trái cây tươi, trái cây đông lạnh, nước ép, nghiền nhuyễn, cô đặc và bột, đồng thời tách dầu từ phần thịt quả và hạt. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Quản lý các thông tin về Loài, Phân loài/Nguồn gốc, Giống, Cá thể đực/cái, Ngày thu hoạch, Màu sắc quả, Độ chín và Mục đích sử dụng theo yêu cầu của lô hàng. |
| Tách sản phẩm | Nó được phân nhánh thành: Quả mọng tươi → Quả mọng đông lạnh → Nước ép/Nghiền nhuyễn → Nước ép cô đặc/Bột và Trái cây → Hạt/Bã → Dầu. |
| Phân loại các mục tương tự | Các loài thuộc chi Hippophae khác biệt với các phân loài và dòng dõi nội bộ của Hippophae rhamnoides được tách biệt khỏi Botanical Master, và loài này không được xác nhận chỉ dựa trên tên thương mại Sea Buckthorn. |
| Đặc điểm tăng trưởng | Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) mô tả cây hắc mai biển là một loại cây bụi có khả năng chịu được điều kiện lạnh và khô, đồng thời nhấn mạnh giá trị đa dụng của nó, chẳng hạn như bảo tồn đất. ( Nghiên cứu và Phát triển của Cơ quan Lâm nghiệp Hoa Kỳ ) |
| các bộ phận chính của thực phẩm | Dữ liệu nghiên cứu của FAO AGRIS về các sản phẩm từ cây hắc mai biển cho thấy quả là phần có giá trị chính và mô tả cấu trúc để tách nước ép khỏi phần thịt quả và các sản phẩm từ hạt khỏi hạt. ( Agris ) |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê mới nhất do chính phủ phê duyệt về diện tích canh tác và sản lượng hắc mai biển Hàn Quốc trên toàn quốc chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này; do đó, chúng sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| rủi ro cung và cầu | Các yếu tố chính bao gồm: sự sắp xếp cây đực và cây cái và quá trình thụ phấn, sự pha trộn các giống và nguồn gốc, nhân công thu hoạch, tính chất dễ hỏng của quả, sự suy giảm chất lượng sau thu hoạch, quá trình oxy hóa, vận chuyển đông lạnh, vi sinh vật và thuốc trừ sâu, sự pha loãng nước ép/bột và chất mang, và sự pha trộn giữa dầu hạt và dầu thịt quả. |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Vật liệu trồng trọt – Giới tính – Giống cây trồng – Trang trại – Lô trái cây – Sản phẩm đông lạnh/bã/nước ép – Sản phẩm dầu/bột – Yêu cầu báo giá của người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Biến cây hắc mai biển thành nguồn thông tin tình báo chuỗi cung ứng, kết nối quả hắc mai biển không chỉ như một quả riêng lẻ, mà còn như một chuỗi sản phẩm bao gồm nước ép, nghiền nhuyễn, bột, hạt và dầu từ cùi quả. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | hắc mai biển |
| Tên tiếng Anh | Cây hắc mai biển / Hắc mai biển |
| Tên khoa học tiêu biểu | Hippophae rhamnoides L. |
| phân loại | Elaegnaceae → Hippophae → H. rhamnoides |
| Loại tăng trưởng | Cây bụi rụng lá có gai hoặc cây nhỏ |
| Biểu hiện tình dục | Đơn tính khác gốc |
| Các bộ phận ăn được | Chủ yếu là bột và nước ép trái cây. |
| Khu vực quản lý riêng biệt | Hạt, lá, thân, cành, quả bầu, vỏ sò, v.v. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Giai đoạn thích hợp cho việc trồng trọt, thu hoạch, chế biến nước ép/dầu/bột. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Quả mọng tươi · Quả mọng đông lạnh · Nước ép · Nghiền nhuyễn · Cô đặc · Bột · Dầu |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phân loại → Làm lạnh/Nghiền → Ép nước/Xay nhuyễn → Cô đặc/Sấy khô hoặc Tách hạt → Ép dầu/Tinh chế dầu |
| Sử dụng cơ bản | Đồ uống · Sinh tố nghiền · Sinh tố xay · Bột · Nguyên liệu thực phẩm · Dầu ăn · Thương hiệu riêng |
| Nguyên tắc tương đồng | Phân tách các loài, phân loài, nguồn gốc và giống cây trồng, đồng thời quản lý các loài thuộc họ Hippophae khác như các thực thể thực vật riêng biệt. |
Vườn thực vật Kew giới thiệu **7 phân loài dưới cấp loài được chấp nhận trong chi H. rhamnoides, bao gồm các phân loài carpatica, caucasica, mongolica, rhamnoides, turkestanica, wolongensis và yunnanensis. Do đó, trong các yêu cầu báo giá hạt giống và nguyên liệu thô quốc tế, phân loài hoặc nguồn gốc được lưu trữ trong một trường riêng biệt. ( Plants of the World Online )**
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô hạt hắc mai biển | vật liệu nhân giống | Loài·Phân loài·Nguồn gốc·Lô |
| Lô cây giống | Trồng cây con | Lô hạt giống · Xác định giới tính · Độ khỏe mạnh |
| Lô cây cái | cây ăn quả | Giống cây trồng·Giới tính·Mã số cây |
| Lô thụ phấn đực | Nước | Thời kỳ ra hoa · Nguồn phấn hoa |
| Lô đất | sản xuất | Vị trí dành cho Nữ/Nam · Trang trại · Ngày chính thức |
| Quả hắc mai biển tươi | nguyên liệu thô | Ngày thu hoạch, màu sắc, độ chín, hư hại |
| Quả mọng tươi cao cấp | Dùng tươi | Kích thước, độ đồng đều, hình thức và độ tươi ngon |
| Quả mọng nguyên quả đông lạnh | nguyên liệu đông lạnh | Thời gian đông lạnh · Nhiệt độ · Lô gốc |
| Quả mọng đông lạnh nhanh | Đông lạnh nhanh từng phần | Chất lượng trái cây · Lịch sử đông lạnh |
| Bột quả mọng | bột giấy | Tỷ lệ thịt quả, tách hạt, vi sinh vật |
| Nước ép quả mọng | Nghiền nhuyễn | Tính đồng nhất, Chất rắn, Độ pH |
| Nước ép hắc mai biển | người mình thích | Lượng nước ép thu được, chất rắn, độ pH |
| Nước ép đã lọc | nước ép đã lọc | Lọc, Lắng đọng, Màu sắc |
| Nước ép cô đặc | tập trung | Chất thải/chất rắn cô đặc |
| Bột quả mọng sấy đông lạnh | bột đông khô | Thành phần chính: Quả/Bột quả · Độ ẩm · Kích thước hạt |
| Bột nước ép sấy phun | Sấy phun | Chất mang · Chất rắn trong nước ép · Độ ẩm |
| Bột quả mọng nguyên chất | bột trái cây | Bao gồm cả các bộ phận/hạt thô |
| Bột bã | bột cặn nước ép | Tỷ lệ phần thịt, vỏ và hạt |
| Hạt hắc mai biển | Xử lý hạt giống | Độ tinh khiết · Độ ẩm · Lô trái cây gốc |
| Dầu hạt | Dầu hạt | Lô hạt giống · Quy trình ép/chiết xuất |
| Dầu bột giấy | dầu thịt quả | Quy trình phân tách lô bột giấy |
| Dầu hắc mai biển hỗn hợp | Dầu hỗn hợp | Tỷ lệ thành phần hạt/bột thịt |
| Sản phẩm lá | Sản phẩm từ lá | Xác minh riêng biệt về việc phê duyệt thực phẩm và mục đích sử dụng. |
| Nền đồ uống | Thành phần đồ uống | Thành phần nước ép/nghiền nhuyễn · Công thức |
| Mứt/Nước sốt | thực phẩm chế biến | Trái cây, Đường, Chất rắn |
| Sản phẩm OEM·PB | sản phẩm hoàn chỉnh | Thành phần · Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Hợp đồng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | H. rhamnoides | Loài chính |
| Phân loài · Nguồn gốc | rhamnoides, mongolica, turkestanica, v.v. | Tách riêng nếu có thể xác minh được. |
| các loại | Các giống đã đăng ký thực tế như giống cây ăn quả/dầu/năng suất. | Bằng chứng về giống cây trồng |
| giới tính | Nữ / Nam | Yêu cầu thực thể nhà máy |
| Các bộ phận ăn được | Nước ép/Hạt quả mọng | Tách sản phẩm |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa chín, chín vừa, chín hoàn toàn | Cài đặt theo mục đích xử lý |
| Phương pháp canh tác | Cánh đồng trống trải, vùng khí hậu lạnh, vùng khí hậu khô hạn, v.v. | Quản lý theo trang trại |
| Phương pháp phân phối | Tươi · Đông lạnh · Đông lạnh nhanh (IQF) | Phân biệt chuỗi cung ứng lạnh |
| Biểu mẫu xử lý | Bã quả·Nước ép nguyên chất·Nước ép cô đặc·Bột·Dầu | Sản phẩm độc lập |
| Dạng dầu | Dầu hạt / Dầu cùi | Hoàn toàn không có sự tích hợp nào. |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Đồ uống, nước ép nghiền, bột, dầu ăn, nước sốt, nhãn hiệu riêng | Ứng dụng |
| Loại giao dịch | Nguyên liệu thô, nguyên liệu đông lạnh, nguyên liệu thô đã qua chế biến, OEM, PB, nhập khẩu, xuất khẩu | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Các loại quy định | Các sản phẩm thực phẩm thông thường, dầu ăn, chiết xuất, nguyên liệu mỹ phẩm, v.v. | Phân loại theo mục đích sử dụng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
FAO mô tả H. rhamnoides là một loại cây bụi hoặc cây thân gỗ nhỏ có khả năng chịu được cả hạn hán và giá lạnh , và cho rằng, do đặc điểm của các loài thực vật thuộc họ Elaeagnaceae, nó thực hiện quá trình cố định đạm thông qua cộng sinh với vi khuẩn Frankia. Điều này là cơ sở để thiết kế dữ liệu về đất, phân bón và phục hồi sinh thái khác biệt so với các loại cây ăn quả thông thường. ( FAOHome )
Dữ liệu của USDA cũng mô tả khả năng chịu lạnh và chịu hạn tốt của loài cây này. Tuy nhiên, dữ liệu này không trực tiếp chuyển đổi các đặc điểm sinh thái ở nước ngoài thành số liệu năng suất cho các khu vực cụ thể trong nước. ( Nghiên cứu và Phát triển của Cục Lâm nghiệp Hoa Kỳ )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loài · Phân loài · Giống · Mục đích sản phẩm | Thiết kế sản xuất |
| Hạt giống và cây con | Nguồn gốc · Lô · Đa dạng | Danh tính |
| Xác định giới tính | Nữ/Nam | Thiết kế trái cây |
| Vị trí tưới nước cho cây | Giống đực · Khoảng cách · Thời kỳ ra hoa | Bộ trái cây |
| công thức | Ngày, Lô, Trồng | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| đất | pH·EC·đất·thoát nước·chất hữu cơ | Xác định lãnh thổ địch. |
| Nitơ trong đất | Lịch sử cố định nitơ và bón phân | Quản lý dinh dưỡng |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, sương giá, tuyết, độ khô hạn | Rủi ro nguồn cung |
| Tưới nước | Nguồn nước, lượng nước và thời điểm | sự phát triển |
| tranh luận | Loại phân bón, lượng và thời điểm bón. | Sản xuất và Chất lượng |
| Quản lý tăng trưởng | Cây, tán cây, chồi non | Dự báo sản xuất |
| cắt tỉa | Thời điểm và cường độ | Quản lý bảng kết quả |
| chồi rễ | Sự xuất hiện/Loại bỏ/Tăng sinh | Quản lý trang trại |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và thuốc trừ sâu | An toàn và số lượng |
| ra hoa | Thời gian ra hoa của cây đực và cây cái | Thụ phấn |
| độ ẩm | Sự nở hoa đồng bộ và điều kiện khí tượng | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Bộ trái cây | Dự báo lợi suất |
| Sự cẩu thả quá mức | Màu sắc và kích thước | Dự báo mùa thu hoạch |
| Phán xét mùa gặt | Màu sắc, quá trình chín và mục đích chế biến | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Các phương pháp thực tế như thu hoạch và tỉa cành bằng tay. | Lô đất thu hoạch |
| Phân loại theo nguồn gốc | Chưa trưởng thành, hư hỏng hoặc vật lạ | Cấp |
| Làm lạnh sơ bộ | Nhiệt độ sau khi thu hoạch | Chất lượng |
| đóng băng | Nguyên con/IQF | Ổn định nguồn cung |
| Nghiền nát | Quả mọng/Thịt quả | Xử lý |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Sản phẩm |
| Hiến pháp và sự tách hạt | Hạt/Bã hạt | Tách sản phẩm phụ |
| Nghiền nhuyễn | Đồng nhất hóa | Nghiền nhuyễn |
| sự thấm | Làm trong nước ép | Chất lượng |
| ly tâm | Phần dầu/bột giấy | Nguyên liệu |
| sự tập trung | Nội dung và quy trình vững chắc | Tập trung |
| khô | Làm lạnh, phun thuốc, v.v. | Bột |
| Sấy hạt | Độ ẩm và bảo quản | Dầu hạt |
| Ép hạt | Năng suất và nhiệt độ | Dầu hạt |
| Lọc dầu | Lọc và tinh chế | Sản phẩm dầu mỏ |
| bao bì | Oxy, Ánh sáng, Thùng chứa | Bảo quản chất lượng |
| cứu | Bằng cách đông lạnh, làm lạnh, sấy khô và dầu. | Hạn sử dụng |
| vận chuyển | Người mua · Số lượng · Ngày | Theo dõi giao dịch |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Quả mọng tươi/đông lạnh | Bã/Nước ép | Dạng bột/dạng cô đặc | Dầu hạt/dầu cùi | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Phân loài/Nguồn gốc | Thành phố liên quan | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| địa điểm sản xuất | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công khai/Đã xác minh |
| Nông trại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Màu sắc và độ chín | cốt lõi | Di sản nguyên liệu thô | sự kế tiếp | Di sản nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | Đổi màu, hư hỏng, vỡ | Màu sắc và tính đồng nhất | Sản phẩm phụ | Màu sắc và độ đục | Kiểm soát chất lượng | Thành viên |
| cân nặng | thiết yếu | Lô | Lô | Lô | Sản phẩm phụ | NDA |
| kích cỡ | Cấp | — | — | Kích thước hạt giống | — | Thành viên |
| chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| độ ẩm | Tình trạng mới | Sản phẩm phụ | Lõi bột | Hạt giống lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Tổng chất rắn | — | Lõi nước ép/nghiền | Lõi tập trung | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| độ pH | — | Lõi nước ép | Sản phẩm phụ | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| Sando | Đặc điểm của quả | cốt lõi | Sản phẩm phụ | — | Ứng dụng | Đã xác minh/NDA |
| Màu sắc | Màu sắc quá mức | Nước ép/Nước nghiền | Bột | Dầu | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Lịch sử canh tác | Bài kiểm tra | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| kim loại nặng | Dựa trên rủi ro | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử nước ép | — | thiết yếu | sự kế tiếp | — | theo dõi | NDA |
| Tách hạt | — | Thành phố liên quan | sự kế tiếp | Những điểm chính về dầu hạt | theo dõi | NDA |
| Đóng băng lịch sử | Lõi băng | Bột đông lạnh | sự kế tiếp | — | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử tập trung | — | — | Sự tập trung là điều thiết yếu. | — | theo dõi | NDA |
| Lịch sử sấy khô | — | — | Phấn phủ là vật dụng thiết yếu. | Sấy hạt giống | theo dõi | NDA |
| Hãng vận chuyển | — | — | Phấn xịt là vật dụng thiết yếu. | — | đánh dấu | NDA |
| Bộ phận nguồn dầu | — | — | — | Cần hạt/bột. | đánh dấu | Đã xác minh/NDA |
| Ép và chiết xuất | — | — | — | cốt lõi | sự kế tiếp | NDA |
| Quản lý quá trình oxy hóa | — | Nước ép/Nước nghiền | Bột | Lõi dầu | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| bao bì | Tươi/Đông lạnh | thiết yếu | thiết yếu | Chặn ánh sáng và oxy | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | thiết yếu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Nghiên cứu của USDA ARS cung cấp các ví dụ về việc đo màu sắc, kết cấu, độ ẩm, độ pH và chất rắn hòa tan như các biến số chất lượng bảo quản trong quả hắc mai biển tươi. Do đó, Bộ dữ liệu chất lượng quả mọng tươi MarketHub cũng bao gồm Màu sắc, Kết cấu, TSS, độ pH và Độ ẩm như các trường chất lượng có thể lựa chọn, ngoài kích thước đơn giản. ( ARS )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Phân loài/Nguồn gốc · Giống · Giới tính · Bộ phận ăn được (Thịt quả/Nước ép/Hạt) · Phương pháp canh tác · Quốc gia/Khu vực/Vùng trồng · Nhà sản xuất · Lô hạt giống/cây con · Lô cây thụ phấn đực · Ngày trồng · Ngày ra hoa · Ngày thu hoạch · Độ chín của quả · Màu sắc quả · Trọng lượng/Kích thước/Thông số kỹ thuật/Phân loại · Kiểm tra ngoại hình/Vỡ/Hư hỏng/Tạp chất · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh vật/kim loại nặng · Phương pháp thu hoạch · Lịch sử làm lạnh sơ bộ/đông lạnh · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử nghiền/ép nước/tách hạt/nghiền nhuyễn/lọc/cô đặc/sấy khô · Phân loại dầu hạt/thịt quả · Lịch sử ép/chiết xuất/tinh chế · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| trang trại trồng cây hắc mai biển | Đa dạng · Cây đực và cây cái · Cây thụ phấn · Người mua | nông nghiệp theo hợp đồng |
| Công ty hạt giống | Loài · Giống · Giới tính | Yêu cầu báo giá trồng cây (Patting RFQ) |
| tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Tươi/Đông lạnh · Ngày thu hoạch | Phân loại và đông lạnh chung |
| Công ty trái cây đông lạnh | Loại trái cây · Xuất xứ | Quả mọng đông lạnh |
| Nhà sản xuất nước ép | Lượng nước ép, độ axit, màu sắc | Đồ uống |
| Nhà sản xuất puree | Năng suất bột giấy · Chất rắn | Nghiền nhuyễn |
| Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) đồ uống | Nước ép/Nước cô đặc · Sự gợi cảm | B2B |
| Nhà sản xuất bột | Chất mang sấy đông khô/phun khô | Bột |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Dạng bột, dạng nghiền nhuyễn, dạng cô đặc | Nguyên liệu |
| Các quán cà phê và doanh nghiệp dịch vụ ăn uống | Nước ép nguyên chất dùng cho đồ uống | Thực đơn đồ uống |
| Bánh kẹo và món tráng miệng | Màu sắc · Độ chua · Nghiền nhuyễn | Ứng dụng |
| Các công ty mứt và nước sốt | Trái cây/Nước ép nghiền·Độ chua | Thực phẩm chế biến |
| các nhà sản xuất dầu | Hạt/Bã hạt · Năng suất | Chế biến dầu |
| Công ty nguyên liệu mỹ phẩm | Dầu hạt/dầu cùi · Thông số kỹ thuật | Sản phẩm thực phẩm và yêu cầu báo giá riêng biệt |
| Trực tuyến/Phân phối | Nước ép, bột, dầu | Bán lẻ |
| OEM·PB | Đồ uống, bột, dầu | Nhãn hiệu riêng |
| nhà nhập khẩu | Loài·Nguồn gốc·Giấy chứng nhận | Cung ứng toàn cầu |
| Các công ty xuất khẩu và tái xuất khẩu | HS·Xuất xứ·Tiêu chuẩn | Buôn bán |
| Viện nghiên cứu | Đa dạng · Thụ phấn · Thu hoạch · Chế biến · Dầu | Nghiên cứu và phát triển |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
Rất có khả năng cấu trúc HS và quy định đối với quả hắc mai biển tươi, quả hắc mai biển đông lạnh, nước ép, nghiền nhuyễn, bột, dầu hạt và dầu cùi trong thương mại quốc tế sẽ khác nhau.
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Đền Jongmyo | Loài · Giống · Giới tính | Cơ sở sản xuất |
| Trồng trọt trong nước và ngoài nước | Nguồn gốc·Giống | Cung cấp |
| mùa gặt | Độ chín·Phương pháp thu hoạch | Chất lượng nguyên liệu |
| đóng băng | Nguyên con/IQF·Nhiệt độ | Ổn định nguồn cung |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được · Độ axit | Đồ uống |
| Nghiền nhuyễn | Tách hạt và thịt quả | Thành phần thực phẩm |
| sự tập trung | Chất rắn | Tập trung |
| bột | Sấy khô·Vận chuyển | Thành phần khô |
| Khôi phục hạt giống | Năng suất hạt giống | Cung cấp dầu |
| Ép và chiết xuất | Phân biệt hạt/bột | Dầu |
| Vận chuyển quốc tế | Đông lạnh/Khô/Dầu | Hậu cần |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Xuất xứ · Tiêu chuẩn thực phẩm | Sự tuân thủ |
| Xử lý trong nước | Pha trộn · Đóng gói · OEM | Sản phẩm |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Thông số kỹ thuật · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thời gian giao hàng | Mua sắm |
| vận chuyển | Lô·COA | Hợp đồng |
| Mua lại | Chất lượng, Giá cả, Năng suất | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Quả hắc mai biển tươi HS | Việc xác minh trong tương lai đối với mã HS-K hiện tại của Hải quan Hàn Quốc. |
| Quả mọng đông lạnh HS | Xác minh phân loại phụ của trái cây đông lạnh |
| Puree HS | Xác minh theo mức độ xử lý và chất phụ gia |
| Nước ép HS | Xác minh dựa trên trạng thái nồng độ và hàm lượng đường. |
| HS đậm đặc | Xác minh dựa trên hàm lượng chất rắn thực tế và loại sản phẩm. |
| Bột quả mọng HS | Xác minh dựa trên thành phần nguyên liệu thô và phương pháp sấy. |
| Dầu hạt HS | Phân loại dầu thực vật và kiểm tra độ tinh khiết |
| Dầu bột giấy HS | Xác minh phân loại phụ riêng biệt từ Dầu hạt |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Giá trị nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng xuất khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các quốc gia xuất xứ chính | Dữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Chỉ tính toán trong cùng một HS, Sản phẩm và Đơn vị. |
| Cách ly | Xác nhận bằng cây con, quả tươi, quả đông lạnh và các sản phẩm chế biến. |
| FTA | Xác minh theo quốc gia, mã HS và quy tắc xuất xứ |
| quy định về thực phẩm | Kiểm tra MFDS theo loại sản phẩm và bộ phận |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Quả mọng tươi | Loài·Giống·Thời gian trưởng thành | Yêu cầu báo giá mới |
| Quả mọng đông lạnh | Lô gốc · Nhiệt độ đóng băng | Máy chế biến thực phẩm |
| Quả mọng đông lạnh nhanh | Loại trái cây · Tổn thất khi rã đông | Nguyên liệu cao cấp |
| Bột quả mọng | Năng suất bột giấy · Tách hạt | Thức uống/Nước ép nghiền |
| Nghiền nhuyễn | Chất rắn, độ pH, màu sắc | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Nước ép | Năng suất nước ép, độ axit, màu sắc | Đồ uống |
| Nước ép đã lọc | Lọc và lắng đọng | Thành phần đồ uống |
| Tập trung | Chất thải/chất rắn cô đặc | B2B |
| Bột đông khô | Quả/Thịt quả chính · Độ ẩm | Bột cao cấp |
| Bột sấy phun | Chất rắn trong nước ép·Chất mang | Thành phần thực phẩm |
| Bột quả mọng nguyên chất | Hạt giống | B2B |
| Hạt giống | Độ tinh khiết và độ ẩm | Nhà máy chế biến dầu |
| Dầu hạt | Ép, chiết xuất và tinh chế | Yêu cầu báo giá từ ngành Thực phẩm/Mỹ phẩm |
| Dầu bột giấy | Nguyên liệu bột trái cây và quy trình tách chiết | Dầu cao cấp |
| Dầu hỗn hợp | Tỷ lệ hạt/bột thịt | Kiểm tra công thức |
| Mứt/Nước sốt | Nghiền nhuyễn · Đường · Độ axit | OEM/PB |
| Nền đồ uống | Công thức nước ép/nghiền | Quán cà phê/OEM |
| Bã | bã, vỏ và phần còn lại của hạt | Đánh giá về sự hiện thực hóa |
| Bánh hạt | các sản phẩm phụ ép | Xác minh riêng biệt cho việc sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, thực phẩm và sinh học. |
| Cặn sau khi cắt tỉa | các sản phẩm phụ của cà tím | Đánh giá về sinh khối và phân hữu cơ |
Nghiên cứu của FAO Agris về các sản phẩm từ cây hắc mai biển cho thấy nước ép và hạt từ quả hắc mai biển là nguồn nguyên liệu cho nhiều sản phẩm có giá trị khác nhau . Điều này tạo cơ sở cho việc tăng tỷ lệ tận dụng phụ phẩm trong chương trình sản phẩm từ hắc mai biển so với các loại trái cây thông thường. ( Agris )
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
PRP | Các câu hỏi nghiên cứu chính |
| Trồng PRP | Những giống hoa cái và loài thụ phấn nào phù hợp với nhau trong cùng một thời kỳ ra hoa? |
| PRP quả mọng tươi | Những giống, độ chín và phương pháp thu hoạch nào phù hợp cho trái cây tươi và đông lạnh? |
| PRP quả mọng đông lạnh | Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch đến thời gian đông lạnh và màu sắc, sự hao hụt và chất lượng sản phẩm. |
| Nước ép PRP | Liệu lô trái cây, hiệu suất chiết xuất, độ axit, độ pH và hàm lượng chất rắn có phù hợp với thông số kỹ thuật của người mua không? |
| PRP nguyên chất | Năng suất bột giấy, tách hạt và hàm lượng chất rắn: Hàm lượng có phù hợp không? |
| PRP dạng bột | Đây là sản phẩm gốc nào: Quả nguyên, thịt quả hay bột nước ép? |
| PRP dầu hạt | Thông tin về lô hạt giống, điều kiện ép/chiết xuất, năng suất và đặc tính dầu đã rõ ràng chưa? |
| Dầu PRP | Dầu hạt và các nguyên liệu thô khác/các công đoạn sản xuất có thể truy xuất nguồn gốc không? |
| PRP phụ phẩm | Theo những điều kiện pháp lý và kỹ thuật nào thì bã ép và bã hạt có thể được tái chế? |
| Xuất PRP | Các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm dịch, xuất xứ và thông số kỹ thuật sản phẩm có phù hợp với yêu cầu của nước nhập khẩu không? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài, phân loài, giống, giới tính, trang trại, lô đất trở thành các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Thiết lập mối quan hệ thụ phấn hiệu quả giữa cá thể cái và cá thể đực | Khả năng truy xuất nguồn nước |
| 3 | Tách các sản phẩm tươi, đông lạnh, dạng bột, nước ép, dạng bột và dạng dầu. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 4 | Mối liên hệ giữa đất, thời tiết, sự sinh trưởng, ra hoa và đậu quả | Tỷ lệ kết nối giữa cánh đồng và lô đất |
| 5 | Phân tích sự đồng bộ ra hoa | Tỷ lệ phù hợp thụ phấn |
| 6 | Ứng dụng AI video để sàng lọc các khuyết điểm như màu sắc quá mức, độ chín và hư hỏng. | Độ chính xác của điểm số |
| 7 | Dự đoán năng suất | Dự báo lợi suất |
| 8 | Phân tích thiệt hại quả mọng theo phương pháp thu hoạch | Tỷ lệ sát thương |
| 9 | Kỷ lục thời gian từ thu hoạch đến đông lạnh | Tỷ lệ tuân thủ thời gian giao hàng |
| 10 | Kết nối IoT nhiệt độ tủ đông | Tỷ lệ hoàn thành chuỗi cung ứng lạnh |
| 11 | Dự đoán sản lượng nước ép/bã trái cây | Năng suất xử lý |
| 12 | Dự đoán năng suất quả → hạt | Tỷ lệ thu hồi hạt giống |
| 13 | Chuyển đổi dữ liệu năng suất dầu hạt/bột giấy | Sản lượng dầu |
| 14 | Phân tích thời gian thực quá trình oxy hóa và thay đổi màu sắc | Chất lượng ổn định |
| 15 | Mối liên hệ giữa COA, thuốc trừ sâu và vi sinh vật. | Phạm vi bảo hiểm chứng chỉ |
| 16 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 17 | Dự đoán giá nguyên vật liệu, tồn kho và chi phí hậu cần. | Dự báo nguồn cung |
| 18 | Đánh giá của người mua & Liên kết mua lại | Tỷ lệ đặt hàng lặp lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Loài · Phân loài Hỗn hợp | Tên thông dụng của cây hắc mai biển, các loài hỗn hợp được liệt kê bên dưới. | Phân loại |
| Các giống không được quản lý | Khó khăn trong việc theo dõi đặc điểm của trái cây, dầu và độ chín. | Giống cây trồng |
| Sự mất cân bằng trong việc trồng cây đực và cây cái. | Hàm lượng nước thấp và tỷ lệ đậu quả thấp. | Tỷ lệ giới tính |
| Sự ra hoa không đồng bộ | Sự khác biệt về thời gian ra hoa giữa cây đực và cây cái | Ra hoa |
| Sự gián đoạn trong lịch sử Jongmyo | Giống và giới tính không rõ | Lô đất trồng cây |
| Rủi ro khí hậu | Sương giá, khô hạn và nhiệt độ bất thường | Khí hậu |
| Mở rộng diện tích canh tác | Quản lý trang trại dựa trên phương pháp hút rễ cây | Chồi rễ |
| Độ khó thu hoạch | Các loại quả có gai và đặc tính dính mạnh. | Phương pháp thu hoạch |
| Thiệt hại mùa màng | Trái cây dễ vỡ bị vỡ | Tỷ lệ sát thương |
| chi phí lao động thu hoạch | Tăng chi phí thu hoạch | Nhân công |
| Sự suy giảm chất lượng sau thu hoạch | Giới hạn thời hạn sử dụng tươi | Thời gian giao hàng |
| sự chậm trễ đóng băng | Quá trình oxy hóa, vi sinh vật và sự thay đổi màu sắc | Đóng băng thời gian |
| Sự biến đổi về hiệu suất chiết xuất nước ép | Sự khác biệt về giá cả tùy thuộc vào giống và mức độ trưởng thành. | Lượng nước ép thu được |
| Độ lệch năng suất bột giấy | Tỷ lệ hạt giống và tác động của cơ sở | Năng suất bột giấy |
| Sản phẩm gốc dạng bột chưa xác định | Sử dụng hỗn hợp nguyên quả/bã/nước ép dạng bột | Gia phả |
| Nhà mạng không được hiển thị | Biến dạng hàm lượng bột phun | Công thức |
| Hỗn hợp dầu hạt và dầu cùi | Sản phẩm có các bộ phận nguyên liệu, thành phần và giá cả khác nhau. | Nguồn gốc dầu mỏ |
| Nguy cơ oxy hóa | Sự suy giảm chất lượng của nước ép, dầu và bột | Dữ liệu oxy hóa |
| dư lượng thuốc trừ sâu | An toàn thực phẩm và xuất nhập khẩu | Phun·COA |
| vi sinh vật | Trái cây và nghiền nhuyễn có độ ẩm cao, an toàn. | Vi sinh học |
| Nguồn gốc hỗn hợp | Phân biệt giữa nội địa, Trung Quốc, Mông Cổ, châu Âu, v.v. | Nguồn gốc |
| Lỗi biểu hiện chức năng | Mở rộng kết quả nghiên cứu sang các chức năng chung của thực phẩm. | Tình trạng pháp lý |
| Lỗi phân loại HS | Sự khác biệt giữa quả mọng, nước ép, bột và dầu | Bản đồ HS |
| Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Nhu cầu của người mua đồ uống, bột và dầu là khác nhau. | Thông số kỹ thuật yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Việc mua lại không được phản ánh | Hiệu suất của người mua không liên quan đến giống cây trồng hoặc đánh giá trang trại. | Đánh giá của người mua |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Cung cấp hạt hắc mai biển | Loài·Nguồn gốc | Lô · Số lượng · Đơn giá |
| vật tư chôn cất | Loài·Giống·Giới tính | Nhà sản xuất, Số lượng, Đơn giá |
| Cung cấp các giống hoa cái | Giống cây trồng·Quá trình chín | Bằng chứng về sự đa dạng · Số lượng thực tế |
| Cung cấp nước | Giống đực · Thời kỳ ra hoa | Trận đấu nữ |
| Bán quả mọng tươi | Giống, Xuất xứ, Dự kiến thu hoạch | Trang trại, Sản lượng, Giá cả |
| Quả mọng đông lạnh | Nguyên con/Đông lạnh nhanh (IQF)·Nguồn gốc | Nhiệt độ đông đặc · Giấy chứng nhận phân tích · Giá |
| Cung cấp thường xuyên | Chu kỳ sản phẩm | Khối lượng hàng tháng và giá đơn vị hợp đồng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đa dạng/Sản phẩm mục tiêu | Trang trại · Khu vực · Điều kiện mua bán |
| Bột/Nguyên liệu | Chất rắn · Nguồn gốc | Năng suất bột giấy · Giá đơn vị |
| Nước ép | Độ axit, độ pH và các thông số kỹ thuật tiêu chuẩn | COA · Giá đơn vị thực tế |
| Tập trung | Các loại sản phẩm cô đặc | Chất lượng tốt và giá cả hợp lý |
| Bột đông khô | Sản phẩm mẹ | Độ ẩm · Giấy chứng nhận phân tích · Giá |
| Bột sấy phun | Hãng hàng không đã ra mắt | Nội dung thực tế · Công thức |
| Hạt giống | Quả mẹ · Độ ẩm | Khối lượng và Giá cả |
| Dầu hạt | Nguyên liệu thô/hình thức gia công | COA dầu · Sản lượng · Giá |
| Dầu bột giấy | Thông số kỹ thuật của thành phần cấu tạo | COA · Quy trình · Giá |
| Nền đồ uống | Nước ép/Nước nghiền | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Mứt·Nước sốt | Trái cây/Nguyên liệu nghiền | Công thức nấu ăn · Thời gian giao hàng |
| OEM·PB | Đồ uống, bột, dầu | Công thức · Hợp đồng |
| nhập khẩu | Sản phẩm/Xuất xứ | HS·Số lượng·Giá |
| xuất khẩu | Sản phẩm · Quốc gia điểm đến | Cách ly · HS · Giá cả |
| Trình diễn chuỗi cung ứng lạnh | Trái cây/bột đông lạnh | Nhật ký nhiệt độ |
| Trình diễn công nghệ | Độ ẩm · Thu hoạch · Năng suất chế biến · Trí tuệ nhân tạo | dữ liệu thô |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng, Độ ẩm, Dầu, Quy trình chế biến | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Phân loài · Đơn tính khác gốc · Thụ phấn · Tươi/Đông lạnh · Thịt quả · Nước ép · Bột · Dầu hạt/thịt quả · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về phạm vi cho phép của các thành phần thực phẩm trong nước, sản lượng toàn quốc, chủng loại, mã HS và nhập/xuất khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Phân khúc chất lượng, quy trình chế biến và PRP theo quả tươi, quả đông lạnh, bột quả, nước ép, nước cô đặc, bột, dầu hạt và dầu bột quả. | hy vọng |
| v3.0 | Đơn đặt hàng cây giống/cây đực/cây cái – Nông dân – Các công ty chế biến đông lạnh/nước ép/bột/dầu – Thực phẩm/Đồ uống/Thương hiệu riêng/Xuất khẩu – Tổ hợp container đã được xác minh bởi người mua. | hy vọng |
