Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Le gim ne désigne pas une espèce unique, mais un produit regroupant diverses espèces et variétés de gim comestibles ; par conséquent, l’espèce, la variété et la lignée doivent être rattachées à un lot précis. L’Institut national des sciences halieutiques présente cinq types de gim pouvant être utilisés comme ingrédients alimentaires domestiques. ( Institut national des sciences halieutiques ) |
| Rôle clé | Il s'agit d'un produit de la mer représentatif, destiné à la fois au marché intérieur et à l'exportation, qui valorise les algues brutes cultivées en les transformant en algues séchées, algues grillées, algues assaisonnées, en-cas et en poudre. |
| Principe de récolte | Classer la ferme, l'espèce, la variété, le lot de semences, la date de collecte du naissain, la zone d'élevage, l'ordre de collecte, la date de collecte, le poids de la matière première, la couleur, les matières étrangères, l'humidité et la qualité dans un lot. |
| Séparation des produits | Séparer les graines → filets de culture → algues humides → algues séchées → algues grillées → algues assaisonnées → snacks aux algues, poudre d'algues et produits transformés complexes en produits indépendants. |
| Séparation des éléments similaires | Pour *Chamgim*, *Bangsamunigim*, *Itbadidolgim*, *Momunuidolgim* et *Dunggeundolgim*, l'entité Espèce est séparée, tandis que les noms de produits tels que *Gopchanggim* sont gérés comme des alias de produits après vérification des espèces et des variétés. |
| production nationale | Le ministère des Océans et de la Pêche a annoncé en août 2026 que la production nationale d'algues nori s'élèverait à 718 000 tonnes en 2025. Ce chiffre est basé sur le volume de production des principaux produits aquacoles. ( Ministère des Finances et de l'Économie ) |
| exporter | En 2025, les exportations d'algues ont atteint 1,13 milliard de dollars , soit une hausse de 13,7 % par rapport à l'année précédente , un record historique. ( Ministère des Finances et de l'Économie ) |
| Politique de la chaîne d'approvisionnement | Le gouvernement poursuit la mise en place d'une base de production stable d'algues nori, d'une capacité de plus de 180 millions de bottes par an d'ici 2030 , le stockage d'algues nori séchées, un système de classement par intelligence artificielle et le développement d'usines intelligentes et d'une intelligence artificielle physique. ( Ministère des Finances et de l'Économie ) |
| Risque lié aux semences | Comme il est difficile de distinguer les espèces de nori uniquement par leur morphologie, l'Institut national des sciences halieutiques a mis au point des marqueurs ADN pour *Pteris multifida*, *Pteris radiata*, *Pteris mouli* et *Pteris ittadi*. ( Institut national des sciences halieutiques ) |
| Risque climatique | Le gim est une algue qui pousse de l'automne à l'hiver. Les températures élevées de l'eau présentent un risque de maladies, de troubles physiologiques et de baisse des rendements. ( Institut national des sciences halieutiques ) |
| Principes de fonctionnement | Lien Espèce/Variété–Semence–Site agricole–Filet–Récolte–GIM humide–GIM séché–GIM assaisonné–Demande de devis de l'acheteur. |
| But final | Nous assurons simultanément la qualité et la stabilité de l'approvisionnement en reliant l'ensemble de la chaîne de valeur, depuis les matières premières agricoles jusqu'à leur transformation, leur exportation et l'évaluation par l'acheteur. |
Le ministère des Océans et de la Pêche a annoncé officiellement que la production de nori en Corée du Sud devrait atteindre 718 000 tonnes en 2025. La même année, les exportations de nori ont enregistré un record historique de 1,13 milliard de dollars, démontrant ainsi que ce produit est passé du statut de simple fruit de mer cru à celui de produit alimentaire transformé essentiel dans la chaîne d'approvisionnement nationale à l'exportation. ( Ministère des Finances et de l'Économie )
Champs de base | détail |
| Nom coréen | algue |
| Nom anglais | Noms des produits des séries GIM / Laver / Nori |
| Espèces alimentaires représentatives | Véritable lave, lave radiale, lave en pierre d'Itbadi, lave en pierre de Momuni, lave en pierre ronde |
| Exemples représentatifs de noms scientifiques | Lignée de Pyropia yezoensis, etc. — Vérification de la taxonomie la plus récente par lot réel |
| classification | algues rouges Rhodophyta |
| Parties comestibles | thalle |
| Non comestible · Gestion séparée | Filaments · Filaments de coquille · Cultures de semences · Filets de culture · Organismes fixés · Matières premières rejetées |
| Principales étapes de production | Production de semences → Collecte des plants → Culture des plants → Culture principale → Récolte → Régénération → Récoltes répétées |
| Principales étapes de la récolte | longueur, couleur, épaisseur, maturité, date de récolte et qualité de la matière première des feuilles |
| Forme de produit de base | Algues fraîches, algues séchées, algues grillées, algues assaisonnées, algues pour gimbap, algues pour lunchbox, flocons d'algues, en-cas aux algues |
| Étape de traitement de base | Matières premières → Lavage → Élimination des impuretés → Découpe/Solution → Préparation → Séchage → Tri → Torréfaction/Assaisonnement → Conditionnement |
| Utilisation de base | Cuisine maison, Gimbap, Repas scolaires, Restauration, Plats préparés à domicile, En-cas, Assaisonnements, Exportations |
| Principe de similitude | Distinguer les espèces, les noms commerciaux et les noms de variétés, et les gérer séparément des autres algues comme le wakame et le varech. |
L'Institut national des sciences halieutiques a publié des données officielles résumant les caractéristiques de 12 espèces et 2 variétés d' algue nori indigènes de Corée , ainsi que de 4 espèces et 18 souches cultivées à cette date . Ces chiffres, reflétant l'étude de 2013, ne constituent pas le décompte actuel des espèces et variétés ; ils servent néanmoins de base officielle pour établir l'importance de la classification des espèces, variétés et souches dans la filière de l'algue nori. ( Institut national des sciences halieutiques )
Par ailleurs, en 2019, l’Institut national des sciences halieutiques a mis au point des marqueurs d’ADN mitochondrial pour *Pteris multifida*, *Pteris radiata*, *Pteris mouli* et *Pteris lutea*, et a déployé un service d’identification des espèces au stade de la graine. ( Institut national des sciences halieutiques )
Chef de produit
Produit | Stade du produit | Normes clés de gestion |
| Maître des espèces GIM | Entité biologique | Espèces · Taxonomie · Apport alimentaire |
| Variété/Souche | Variétés et lignées | Nom de la variété · Organisme de sélection · Protection des variétés |
| Conchocelis vivant en liberté | filament de verre | Identification de l'espèce et de la culture |
| Coquillage Conchocelis | filaments de coquille | Espèce · Date de production · Vitalité |
| Lot de semences | satellite | ADN des espèces · Variétés · Fabricants |
| Filet ensemencé | filet de collecte de semences | Identifiant net · Date de prélèvement des semis · Lot de semences |
| Filet de pépinière | filet à semis | Superficie de la mer, température de l'eau et conditions des filets |
| Filet de croissance | Réseau de culture principal | Site agricole·ID réseau |
| GIM humide | algues marines/algues crues | Espèce · Ordre de récolte · Origine · Poids |
| Gim humide premium | matières premières de haute qualité | Couleur, notices, corps étrangers, aptitude au traitement |
| Produit Gopchang GIM | Produit Gopchang Gim | La vérification de l'espèce et de la race réelles est essentielle |
| GIM séché | algues séchées | Longévité, vitesse, poids, humidité, couleur, éclat |
| Sushi/Gimbap GIM | Pour Gimbap | Résistance, couleur, trous, uniformité |
| GIM rôti | Algues grillées | Conditions de torréfaction, humidité, couleur |
| GIM expérimenté | Algues assaisonnées | Huile, sel, formule d'assaisonnement |
| Boîte à lunch GIM | algues dans la boîte à lunch | Dimensions de découpe · Unité d'emballage |
| GIM Flake | flocons d'algues | Découpe, assaisonnement, humidité |
| Poudre GIM | flocons d'algues séchées | Taille des particules, matières étrangères, humidité |
| GIM Snack | collations | Formule · Huile · Assaisonnement |
| OEM·PB GIM | produit fini | Recette · Quantité minimale de commande · Affichage spécifique au pays |
| Exporter GIM | produits d'exportation | Pays de destination · Emballage · Certification · Étiquette |
| GIM humide hors norme | Matières premières non commerciales | Conversion du processus après vérification de sécurité |
| Résidus de traitement | Sous-produits de transformation | Vérification séparée de l'utilisation des aliments, des aliments pour animaux et des matériaux |
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Espèces | Véritable lave, lave radiale, lave en pierre d'Itbadi, lave en pierre de Momuni, lave en pierre ronde | Séparation des espèces et des entités |
| Variétés et lignées | Variétés locales, variétés enregistrées et lignée | Maître de la variété |
| Forme de graine | Filaments vitreux, filaments de coquille, filets de collecte de naissain | Séparation du produit |
| Méthode de formation | Type de maintien, type flottant, etc. | Type de ferme |
| zone maritime | Les zones de pêche réelles telles que la mer Jaune et la mer du Sud | Site agricole |
| État des semis | Collecte des semis, culture des semis et formation principale | Étape de production |
| Collection ronde | 1er, 2e et échantillonnage répété | Lot de récolte |
| forme primitive | Algues fraîches, algues brutes de première qualité, destinées à la transformation | Produit GIM humide |
| Traitement primaire | algues séchées | Produit séché |
| Traitement secondaire | Algues grillées et algues assaisonnées | Produit transformé |
| Utilisations détaillées | Pour le gimbap, les boîtes à lunch, les collations, la poudre | Application |
| Type de transaction | Vente aux enchères · Contrat de zone de production · Approvisionnement régulier · OEM · PB · Exportation | Séparation des demandes de devis |
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de production | Espèces · Races · Zone maritime · Acheteur | Conception de production |
| Gestion de l'imitation | Espèce·Identification de la souche | Identité génétique |
| culture filamenteuse | Identifiant de la culture · Date d'incubation | Production de semences |
| filaments de coquille | Lot de coquillages·Vitalité | Qualité des semences |
| Sortie de Spore | Le moment et l'environnement | Collection de semences |
| Collection de semences | Lot de semences · Identifiant net · Date | Traçabilité |
| culture de semis | Température de l'eau, filet et thalle | Nursery |
| Principal point positif | Zone maritime/Zone de pêche/Identifiant du filet | Production |
| température de l'eau | Quotidien et hebdomadaire | Risque de croissance et de températures élevées |
| sel | Valeur d'observation | environnement de croissance |
| Nutriments | Azote, phosphore, etc. | Risque de qualité et de jaunissement |
| Rayonnement solaire et météo | Température et vagues | Risque de production |
| maladie | Gaetbyeong, etc. | Contrôle des pertes |
| Organismes attachés | diatomées et matières étrangères | qualité |
| Première collection | Date/Poids d'origine | Récolte |
| Échantillonnage répété | Ordre et intervalle d'échantillonnage | Rendement |
| Collecte sur le site de production | Temps · Poids | Logistique |
| Enchères | Origine, volume, prix | Marché |
| Sélection brute | Couleur, longueur et corps étrangers | Traitement |
| purification | L'eau et le temps | Sécurité alimentaire |
| retrait de corps étrangers | Coquillages, débris marins, etc. | Contrôle qualité |
| déchiqueté | Île | Choje |
| Liquide | Concentration et homogénéité | Qualité des feuilles |
| Choje | Quantité de matière première par feuille · Moulage | GIM séché |
| déshydratation | élimination de l'humidité | Séchage |
| sec | Température, durée et humidité finale | Stabilité |
| Sélection | Couleur, brillance, trous, corps étrangers | Grade |
| Paquets et emballages intérieurs | Longévité/Poids | Unité commerciale |
| rôti | Température et temps | GIM rôti |
| assaisonnement | Huile, sel, assaisonnement | GIM expérimenté |
| coupe | Gimbap, boîtes à lunch, en-cas | Produit |
| conditionnement | Oxygène, humidité et ombrage | durée de conservation |
| sauvegarder | Température et humidité | Qualité |
| expédition | Acheteur · Quantité · Lot | Livraison |
La nori pousse principalement de l'automne à l'hiver, et les températures élevées de l'eau peuvent entraîner des maladies et des troubles physiologiques, susceptibles de réduire la production. Pour faire face à ce changement climatique, l'Institut national des sciences halieutiques a étudié les gènes de tolérance à la chaleur de la nori et a officiellement proposé la nécessité de développer des variétés tolérantes à la chaleur. ( Institut national des sciences halieutiques )
Articles de qualité | algues marines | algues séchées | Algues grillées et assaisonnées | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| Variété/Souche | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Lot de semences | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| zone maritime | essentiel | succession | succession | origine | Public/Vérifié |
| Site agricole | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Identifiant réseau | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Collection ronde | cœur | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Date de collecte | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| couleur primordiale | cœur | couleur | Couleur grillée | Couleur du produit | Vérifié |
| Longueur de la fausseté | cœur | caractéristiques des matières premières | — | — | Vérifié |
| Fausseté | cœur | caractéristiques des matières premières | — | — | Vérifié |
| Matière étrangère d'origine | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| humidité primordiale | Frais | — | — | — | Vérifié |
| Poids par feuille | — | cœur | succession | Spécifications du produit | Vérifié |
| humidité | — | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| Couleur et brillance | — | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| Trous/Dommages | — | Grade | Grade | Grade | Vérifié |
| Épaisseur uniforme | — | cœur | cœur | Sous-produit | Vérifié |
| substance étrangère | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| micro-organisme | Si nécessaire | test | cœur | cœur | Vérifié/NDA |
| métaux lourds | test | test | test | test | Vérifié/NDA |
| radioactivité | Lorsque la politique ou le pays exportateur l'exigent | Si nécessaire | Si nécessaire | Si nécessaire | Vérifié/NDA |
| Eau de lavage | — | Processus essentiel | succession | succession | Accord de confidentialité |
| Histoire du séchage | — | essentiel | succession | succession | Accord de confidentialité |
| Conditions de grillade | — | — | essentiel | succession | Accord de confidentialité |
| Assaisonnement | — | — | essentiel | succession | Accord de confidentialité |
| sel et assaisonnement | — | — | essentiel | succession | Accord de confidentialité |
| indicateur de rancissement | — | — | Avis sur les produits d'assaisonnement | produit fini | Vérifié/NDA |
| conditionnement | transport de matières premières | résistant à l'humidité | résistance à l'oxygène et à l'humidité | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | — | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Expédition | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
Le plan gouvernemental pour 2026 visant à innover dans la filière des algues séchées propose la mise en place d'un système de classement basé sur l'IA et l'amélioration de la transparence des transactions par classement. En conséquence, MarketHub ajoutera prochainement à sa base de données, en complément du classement visuel existant, l'identifiant de classement par IA, la version du modèle, le score de défauts et le score de couleur/brillance. ( Ministère des Finances et de l'Économie )
Par ailleurs, alors que le gouvernement encourage le développement de technologies de réduction des métaux lourds et renforce la gestion de l'hygiène lors du processus de fabrication des algues séchées, la présence de métaux lourds doit être prise en compte non seulement dans le contrôle des matières premières, mais aussi dans le processus de transformation. ( Ministère des Finances et de l'Économie )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/produit · Espèce · Variété/Souche · Vérification ADN de l'espèce · Producteur de semences · Identifiant Conchocelis · Lot de semences · Date de récolte des semences · Identifiant du filet ensemencé · Méthode de culture · Site de l'exploitation/Zone maritime · Ferme aquacole/Organisation de production · Date de semis · Date d'élevage principal · Température/Salinité/Nutriments de l'eau · Maladies/Jaunissement/Organismes fixés · Cycle de récolte · Date/Heure de récolte · Poids brut/Couleur/Longueur/Épaisseur à l'état brut · Matières étrangères/État anormal · Lot de GIM humide · Vente aux enchères/Récolte locale · Lavage/Élimination des matières étrangères · Historique de coupe/cueillette/déshydratation/séchage · Lot de GIM séché · Poids par feuille/Humidité/Couleur/Brillance/Polyvalence · Qualité · Rapports d'analyse pour les micro-organismes, les métaux lourds, la radioactivité, etc. · Historique de torréfaction/assaisonnement/coupe · Date d'emballage · Date limite de consommation · Pays d'exportation/Acheteur · Retours/Réclamations Rachat
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| producteurs de semences | Espèces·Variétés·ADN | Demande de devis pour semences |
| fermes piscicoles | Qualité des semences et des semis, et réponse aux températures élevées | Production |
| organisations de producteurs | Zone maritime · Production prévue · Vente aux enchères | Fournir |
| Matières premières en gros | qualité et cycle de récolte des algues fraîches | Approvisionnement |
| usine de transformation d'algues séchées | Rendement en couleur, matières étrangères et matières premières | Traitement primaire |
| Entreprises d'algues expérimentées | Algues séchées · Qualité · Humidité · Force | Traitement secondaire |
| entreprise d'algues Gimbap | Force, uniformité, couleur | Service de restauration |
| repas scolaires | Normes domestiques, de sécurité et de sécurité | Demande de prix régulière |
| Restauration et franchises | Algues Gimbap · Algues grillées | Contracter |
| HMR | Couper, floconner, poudre | Ingrédient |
| Distribution à grande échelle | Marque, poids, assaisonnement | Vente au détail |
| en ligne | Petit emballage · Marque · Origine | D2C |
| PB | Recette · Emballage · Quantité minimale de commande | Marque privée |
| entreprises de collations | Assaisonnement · Texture | Collation |
| Commerce de détail à l'étranger | GIM rôti/assaisonné | Exporter |
| Services de restauration à l'étranger | Sushi/Gimbap GIM | Exportation B2B |
| exportateurs | Étiquettes, certifications et durée de conservation spécifiques à chaque pays | Demande de devis pour l'exportation |
| centre logistique | Logistique en milieu peu humide, de stockage et d'exportation | Chaîne d'approvisionnement |
| Institut de recherche | Semences, température élevée de l'eau, maladies, transformation | Recherche et développement |
| AX Company | Inspection par intelligence artificielle · Inspection des corps étrangers · Emballage automatisé | Usine intelligente |
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| satellite | Espèces · Variétés · Droits des obtentions | Approvisionnement génétique |
| Collection de semences | Délai et taux d'attachement | Début de la production |
| zone d'aquaculture | Température de l'eau, salinité et nutriments | Risque lié à la récolte |
| production d'algues aquatiques | Ordre et poids de l'échantillonnage | Approvisionnement en matières premières |
| marché aux poissons | Quantité, qualité, prix | Découverte des prix |
| Approvisionnement en matières premières | Temps de contrat/transport | Fournisseur de processeurs |
| Transformation des algues séchées | Rendement · Qualité | Traitement primaire |
| sauvegarder | Humidité et stock | Ajustement de l'offre |
| Grillé et assaisonné | Recette · Huile · Sel | Valeur ajoutée |
| conditionnement | Pays · Spécifications de l'acheteur | Préparation à l'exportation |
| Distribution nationale | Commerce de détail, restauration et services alimentaires | Demande intérieure |
| exporter | Pays, Type, Prix | Demande mondiale |
| Demande de devis | Produit·Qualité·Volume | Approvisionnement |
| Rachat | Qualité, Livraison, Réclamations | Note du fournisseur |
Les exportations de gim devraient atteindre un niveau record de 1,13 milliard de dollars en 2025. Le ministère des Océans et de la Pêche attribue cette croissance à la demande accrue sur les marchés étrangers, notamment en Amérique du Nord et en Europe, ainsi qu'au développement de produits diversifiés. ( Ministère des Finances et de l'Économie )
D’ici 2026, le gouvernement prévoit de porter à 60 % la part des exportations d’algues nori assaisonnées et de promouvoir l’appellation anglaise « GIM » pour les algues nori de style coréen. En conséquence, les algues nori séchées, les algues nori assaisonnées et les en-cas à base d’algues nori resteront des catégories de produits distinctes dans l’appel d’offres à l’exportation. ( Ministère des Finances et de l’Économie )
Ensemble de données commerciales
article | Traitement v1.0 |
| Code HS de Kim | Vérification directe future du HSK actuel par type de produit |
| Algues séchées HS | Vérification par description du produit et degré de transformation |
| Algues assaisonnées HS | Vérification basée sur l'état de préparation et d'assaisonnement |
| Collation aux algues HS | Vérification par formulation et type de traitement |
| Lycée Gimgaru | Vérification par composition et degré de transformation |
| valeur des exportations de 2025 | 1,13 milliard de dollars — Confirmation officielle ( Ministère des Finances et de l'Économie ) |
| Valeur des exportations par pays en 2025 | Saisie après vérification des données brutes par les services douaniers coréens |
| Volume d'exportation | Saisie ultérieure après vérification officielle des données brutes du HS |
| Volume d'importation | Saisie ultérieure après vérification officielle des données brutes du HS |
| Principaux pays exportateurs | Vérification des données brutes par pays |
| Principaux pays importateurs | Vérification des données brutes par pays |
| prix unitaire du dédouanement | Calcul uniquement au sein d'un même SH, type de produit et unité |
| ALEA | Vérification par pays, SH et critères d'origine |
| Certification alimentaire | Confirmer par pays de destination et acheteur |
| Étiquette | Vérifiez les ingrédients, les allergènes et l'étiquetage nutritionnel par pays. |
| droits de propriété intellectuelle | GIM·Gestion de marque·de marques déposées |
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| GIM humide | Espèce · Origine · Date de récolte | Demande de devis pour matières premières |
| Gim humide premium | Couleur, corps étrangers, thalle | Séchage de qualité supérieure |
| GIM séché | hydratation, couleur, brillance, force | Demande de devis pour processeur |
| Gimbap GIM | Résistance, trous, uniformité | Service de restauration |
| Sushi GIM | Qualité · Torréfaction | Exporter |
| GIM rôti | Température de torréfaction et couleur | Vente au détail |
| GIM expérimenté | Huile, sel et assaisonnement | Vente au détail/Exportation |
| Boîte à lunch GIM | Découpe et petits emballages | Vente au détail |
| GIM Flake | Découpe et assaisonnement | HMR |
| Poudre GIM | Humidité, granulométrie et matières étrangères | Ingrédient |
| GIM Snack | Texture·Assaisonnement | Exporter des en-cas |
| Mélange d'algues | Mélange d'autres algues | HMR |
| OEM·PB | Formule·Emballage | Marque privée |
| Exporter GIM | Pays de destination · Étiquette | Demande de devis mondiale |
| GIM séché de qualité inférieure | Niveau inférieur | Avis sur la poudre/les flocons |
| Feuille déchirée | casser | Flocons d'algues et algues assaisonnées |
| Résidus de coupe | sous-produits de coupe | Examen de la conversion alimentaire |
| Résidu de lavage | Contient des matières étrangères | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire |
| Filet à déchets/plastique | Matériaux d'aquaculture | Gestion séparée de la circulation des ressources |
PRP — Profil de recherche produit
Kim PRP fonctionne selon la structure suivante.
Espèce → Variété/Souche → Semence → Environnement agricole → Récolte → Qualité du GIM frais → Rendement au séchage → Calibre du GIM séché → Assaisonnement/Transformation → Demande de prix → Performance de la demande de devis
PRP | Questions de recherche clés |
| Espèces PRP | S'agit-il réellement d'espèces comestibles ? |
| Semences PRP | Les espèces, les variétés et l'identité ADN des semences sont-elles confirmées ? |
| PRP haute température | Comment la tolérance aux hautes températures selon la variété affecte-t-elle la stabilité de la production ? |
| PRP agricole | Comment la température, la salinité et les nutriments de l'eau affectent-ils la croissance, la couleur et la qualité ? |
| PRP de récolte | Quelles sont les différences de qualité et de rendement des matières premières selon le cycle de récolte ? |
| GIM humide PRP | Comment la couleur brute, le thalle et les matières étrangères sont liés à la qualité des algues séchées |
| Séchage du PRP | Quels sont le rendement et la qualité du nori séché par kg de nori brut ? |
| PRP de qualité | Comment la couleur, la brillance, les trous, l'épaisseur et les corps étrangers influencent-ils le prix ? |
| PRP de qualité IA | La note attribuée par l'IA correspond-elle à la note des experts existants ? |
| Assaisonnement PRP | Comment l'huile, le sel et les conditions de cuisson au gril affectent-ils le goût, le rancissement et la durée de conservation ? |
| Exporter PRP | En quoi les exigences en matière de goût, de taille, d'emballage et d'étiquetage diffèrent-elles selon les pays ? |
| PRP sous-produit | Quel est le rendement de conversion des algues nori brisées et des algues nori de qualité inférieure en poudre d'algues nori et en algues nori assaisonnées ? |
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Rendre obligatoires les espèces, les variétés et les lots de semences. | Traçabilité des espèces |
| 2 | Lien d'identification des espèces d'ADN | Taux de vérification des semences |
| 3 | Enregistrement SIG des fermes piscicoles | Couverture agricole |
| 4 | Réseau de formulaires · Attribution d'identifiants réseau | Traçabilité du réseau |
| 5 | Température de l'eau, salinité et nutriments : l'Internet des objets | Couverture environnementale |
| 6 | Liaison des données d'observation par satellite et océanographique | Couverture des risques maritimes |
| 7 | Prédiction des températures élevées et de la chlorose | Précision des systèmes d'alerte précoce |
| 8 | Prédiction du volume d'extraction | Prévisions des récoltes |
| 9 | Analyse de la qualité par échantillonnage | Prédiction des notes |
| 10 | Évaluation de la qualité de l'eau par l'IA (vidéos d'algues) | Précision de la qualité brute |
| 11 | Système de classement par intelligence artificielle des algues séchées | Précision de la note |
| 12 | Inspection par IA des corps étrangers | Détection de corps étrangers |
| 13 | Contrôle automatique du traitement initial et du séchage | Stabilité du processus |
| 14 | Emballage automatique | Paquets/heure |
| 15 | Automatisation des processus d'IA physique | Taux d'automatisation |
| 16 | Algues brutes → Prédiction du rendement en algues séchées | Précision du rendement |
| 17 | Prévisions de production, de stocks et de prix | Prévisions d'approvisionnement |
| 18 | Mise en relation produit-acheteur par IA | Conversion de la demande de devis |
| 19 | Réclamation → Traçabilité du lot agricole/de transformation | Temps de suivi |
| 20 | Évaluation de l'acheteur → Amélioration des espèces et des zones maritimes | Taux de réachat |
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| espèces mixtes | Le nom du produit à base d'algues n'indique pas l'espèce. | Taxonomie |
| graines illégales | Risque lié à la production et à la distribution de semences domestiques non homologuées | ADN/Graine |
| Mélange de variétés | Étapes de production de semences mixtes | Souche |
| température élevée | Croissance, maladies et déclin de la production | Température de l'eau |
| changement climatique | Modifications de la période de production et de l'emplacement approprié | Climat |
| Jaunissement | Dégradation de la qualité due à une carence en nutriments, etc. | Nutriments |
| Gaetbyeong | perte nette de production en aquaculture | Maladie |
| pollution marine | Risque initial pour la sécurité | Qualité de l'eau |
| Organismes fixés et matières étrangères | Détérioration de la qualité des algues séchées | Matière étrangère |
| Fluctuation du volume d'extraction | Écarts de production par zone maritime et par période | Récolte |
| fluctuations du prix des matières premières | Impact de la demande à l'exportation et du volume de production | Prix de vente aux enchères |
| Rupture de l'histoire du traitement des matières premières | Lot de formulaire non lié au produit fini | Traçabilité |
| Algues séchées de qualité opaque | Absence de normalisation des catégories de transactions | Niveau IA |
| travail d'inspection des corps étrangers | dépendance à l'égard de la main-d'œuvre | Vision IA |
| Écart de rendement initial | Différences au niveau des matières premières, des équipements et des procédés | Traitement |
| Écart de séchage | Changements d'humidité, de couleur et de brillance | Séchage |
| métaux lourds | gestion de la sécurité des matières premières et des procédés | Test |
| rancissement de l'huile d'assaisonnement | Durée de conservation des algues assaisonnées | Qualité de l'huile |
| Manque d'automatisation des processus | Pénurie de main-d'œuvre et productivité | Usine |
| Pénurie de stockage/d'inventaire | Limites de la réponse aux fluctuations de l'offre et de la demande | Inventaire |
| concurrence intérieure-exportation | Conflit entre l'expansion des exportations et les prix intérieurs | Demande |
| augmentation des prix | charge de prix à la consommation | Prix en détail |
| véhicule standard du pays d'exportation | Exigences diverses en matière d'étiquetage, de saveur et d'emballage | Spécifications de l'acheteur |
| Pays d'origine/Marque | Contrefaçon de K-GIM · Risque pour la marque | IP/Origin |
| Structure à faible valeur ajoutée des produits transformés | Densité excessive des algues séchées | Gamme de produits |
| déchets issus de l'aquaculture | Environnement marin et circulation des ressources | Déchets |
| Rachat non reflété | L'évaluation des acheteurs n'est pas liée à l'amélioration de la variété/de la superficie maritime | Évaluation |
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement en graines d'algues | Espèces · Variétés | Entreprise · ADN · Quantité · Prix unitaire |
| filaments de coquille | Espèces · Variétés | Lot · Vitalité · Prix |
| filet de collecte de semences | Espèce · Date de prélèvement des semis | Lot de semences · Quantité |
| Vente d'algues | Espèce · Origine · Date de récolte | Prix du poisson, quantité, prix unitaire réel |
| Achat d'algues fraîches | Spécifications d'origine | Demande et prix quotidiens |
| Approvisionnement régulier | Zone maritime/Saison maritime | Volume hebdomadaire/mensuel |
| contrat foncier en montagne | Espèce·Saison | Producteur, quantité, prix |
| approvisionnement en algues séchées | Niveau · Norme | Fabricant, Quantité, Prix |
| Algues gimbap | Vol, couleur, longévité | Spécifications de l'acheteur |
| Algues grillées | Qualité · Torréfaction | Quantité minimale de commande · Prix |
| Algues assaisonnées | Informations générales sur la formule | Recette · Quantité minimale de commande · Prix |
| algues dans la boîte à lunch | Poids · Emballage | capacité de production et prix unitaire |
| flocons d'algues séchées | Taille des particules et humidité | Lot parent·COA |
| En-cas aux algues | Saveur·Pack | Recette · Quantité minimale de commande |
| Livraison de repas scolaires | Domestique et sûr | Période/Quantité |
| Fournitures pour la restauration | Pour le gimbap et les grillades | Demande et prix mensuels |
| HMR | Poudre en flocons | Spec·COA |
| OEM | Type de produit | Recette · Quantité minimale de commande |
| PB | Marque·Emballage | conditions contractuelles |
| exporter | Pays/Type de produit | HS · Certification · Prix |
| Vérification de niveau IA | algues séchées | Données de qualité d'image |
| Vérification de l'inspection des substances étrangères | algues séchées | Ensemble de données Vision |
| usine intelligente | Préparation, séchage et emballage | Données de traitement |
| coopération en matière de recherche | Variété, température élevée, maladie | PI · Matériel d'examen |
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants OEM, ODM et de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Gim (produit) · 5 espèces · ADN de semence · Réseau de culture · Gim frais · Gim séché · Gim torréfié · Gim affiné · Exportation · Qualité IA · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes relatives aux statistiques de production par espèce, au volume de production par région, aux semences, aux exploitations aquacoles, aux exportations et importations par code SH et aux prix des ventes aux enchères | attendu |
| v2.0 | Semences · Environnement agricole · Cycle de récolte · GIM humide · Préparation · Séchage · Qualité IA · GIM affiné · Qualité à l'exportation · Rendement · Segmentation PRP | attendu |
| v3.0 | Entreprise semencière – Fermes aquacoles/Organisations de producteurs – Vente aux enchères sur place – Usine d'algues séchées – Algues assaisonnées/OEM/PB – Distribution nationale/Acheteur étranger – Combinaison de conteneurs vérifiée | attendu |
