• Curated Kitchenเป็นแนวคิดที่ก้าวล้ำหน้าห้องครัวส่วนกลางที่มีอยู่เดิม
  ▶︎ เป็นโครงสร้าง ที่จัดระเบียบแบรนด์เล็กๆ หลายๆ แบรนด์ (HMR ร้านอาหารท้องถิ่น ร้านอาหารมังสวิรัติ ร้านอาหารขนมหวาน ฯลฯ) ไว้ในพื้นที่เดียวด้วยวิธีการคัดสรรและแก้ไข ▶︎ ลูกค้า จะได้รับประสบการณ์ในการเลือกแบรนด์ การสมัครรับเมนู และการสั่งซื้อ
  แบบออฟไลน์/ออนไลน์ที่ AI แนะนำ
• ในตลาดโลกCloudKitchens (สหรัฐอเมริกา) Kitchen United Deliveroo Editions (สหราชอาณาจักร)และReef Technology
  กำลังเติบโตผ่าน "ครัวร่วมกัน + การดำเนินงานแบรนด์ที่คัดสรร" และบันทึก**อัตรากำไรเฉลี่ยที่ 22-28%**
• เกาหลียังคงติดอยู่ในช่วงของการจัดส่ง/ซื้อกลับบ้านที่เน้นครัวร่วม (เช่น Baemin Kitchen, WeCook เป็นต้น)
  ดังนั้น “แพลตฟอร์มคัดสรรแบรนด์” จึงถือเป็นตลาดแฟรนไชส์ช่องว่างใหม่

• เครื่องมือคัดสรรเมนู AI : คำแนะนำเมนูตามความต้องการของลูกค้า สภาพอากาศ เวลาของวัน และประวัติการสั่งซื้อ → เพิ่มอัตราการเข้าพักและการสั่งซื้อ
• แพลตฟอร์มการจับคู่แบรนด์ : พื้นที่คัดสรรที่สร้างขึ้นโดยการคัดเลือกเชฟท้องถิ่นและสตาร์ทอัพของ HMR
• การออกแบบห้องครัวประเภท ESG : อุปกรณ์ประหยัดพลังงาน ลดการใช้น้ำซักล้างสาธารณะ และระบบแยกและรวบรวมขยะอัตโนมัติ
• โครงสร้างพื้นฐานการตลาดร่วม : แต่ละแบรนด์ลดต้นทุนการโฆษณาด้วยการแบ่งปันคะแนนสะสมร่วม การสร้างแบรนด์ด้วย AI และข้อมูล CRM
• ระบบจัดการครัวแบบดิจิทัลคู่ : บันทึกอุณหภูมิ ความชื้น และข้อมูลการปรุงอาหารโดยอัตโนมัติ → การจัดการคุณภาพ/สุขอนามัยอัตโนมัติ

• มาตรฐาน ESG ทั่วไป ที่นำไปใช้ กับแบรนด์ที่เข้าร่วมทั้งหมด:
  ▫︎ บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (PLA, กระดาษ) ▫︎ หม้อหุงข้าวคาร์บอนต่ำ ▫︎ ลดขยะอาหาร (จากการวิเคราะห์ข้อมูล)
• ระบบประหยัดน้ำซักผ้าสาธารณะ (หมุนเวียนน้ำ 60%) , ควบคุมไฟ LED และการระบายอากาศอัตโนมัติ , ตรวจสอบการปล่อยคาร์บอนแบบเรียลไทม์
• เมื่อรวมเข้ากับ โมเดลครัวปลอดขยะ (ใช้ภาชนะซ้ำและโซนส่งคืน) จะสามารถเชื่อมโยงกับโครงการสนับสนุน ESG ของรัฐบาลและรัฐบาลท้องถิ่นได้

1️⃣ แฟรนไชส์ครัวสไตล์เกาหลี เป็น แพลตฟอร์ม F&B แบบไฮบริด ที่ ผสมผสาน“การรับประทานอาหารนอกบ้าน HMR และการบ่มเพาะแบรนด์ท้องถิ่น ”
2️⃣ เมื่อเปรียบเทียบกับครัวส่วนกลางที่มีอยู่แล้วสามารถสร้างความแตกต่างได้ด้วยความหลากหลายของแบรนด์ + การคัดสรรข้อมูล + โครงสร้าง ESG
3️⃣ เมื่อขยายไปสู่รูปแบบธุรกิจที่ส่งเสริมการพัฒนาสตาร์ทอัพของรัฐบาลท้องถิ่น/รัฐบาลท้องถิ่น
มีความเป็นไปได้สูงที่จะเชื่อมโยงกับการบ่มเพาะสตาร์ทอัพของรัฐบาล การจ้างงานเยาวชน และแรงจูงใจ ESG 4️⃣ กุญแจสู่ความสำเร็จคือความสมดุลของสามขั้นตอนของ “พื้นที่ (แชร์) → เนื้อหา (แบรนด์) → ข้อมูล (วงจร)” 5️⃣ โครงการนำร่องเบื้องต้นเหมาะสำหรับ ย่านการค้าที่มีศูนย์กลางอยู่ที่การรับประทานอาหารนอกบ้านของ MZ
เช่น โซล ซองซู ฮงแด แทกูจุงอังโร และปูซานแฮอุนแด

สรุปแบบบรรทัดเดียว:
Curated Kitchen คือแพลตฟอร์มแฟรนไชส์รุ่นต่อ ไปที่ผสมผสาน“วิวัฒนาการ 2.0 ของห้องครัวส่วนกลาง”พื้นที่
+ การดูแลด้วย AI + ESG + การบ่มเพาะ
แบรนด์