Sumbu penilaian | detail |
| Identitas Barang | Kacang merah adalah jenis kacang-kacangan yang bijinya setelah matang dikeringkan dan digunakan sebagai bahan untuk nasi, semur, salad, sup, pasta, dan bubuk. |
| Perbedaan utama | Untuk kacang merah biasa, kacang merah putih, kacang merah, varietas hitam, dll., catat warna, varietas, dan penggunaan akhirnya secara bersamaan. |
| Perbedaan dari kacang polong | Kacang polong No. 019 adalah Pisum sativum, dan kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Jangan mencampuradukkan varietas, waktu memasak, penggunaan pengolahan, atau standar kualitas. |
| Kriteria pembelian | Data tersebut mencakup asal, tahun panen, warna, ukuran partikel, kadar air, biji pecah, benda asing, kerusakan hama, perendaman, kondisi perebusan, inspeksi, dan riwayat penyimpanan. |
| Sumber permintaan utama | Ini adalah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam biji-bijian campuran, kemasan kecil, makanan sekolah, makanan untuk makan di luar, HMR (Home Meal Ready-to-Drink), makanan kalengan, sup, pasta kacang, bubuk, dan bahan-bahan makanan kesehatan. |
| Risiko Rantai Pasokan | Risiko utamanya adalah penyimpanan jangka panjang, kegagalan dalam mengelola kelembapan dan hama, variasi warna dan ukuran partikel, pencampuran spesifikasi untuk beras dan pengolahan, serta pemanasan kacang mentah yang tidak memadai. |
| Arah operasional | Alih-alih menjual bahan mentah, sistem ini menghubungkan kualitas, pengolahan, permintaan penawaran (RFQ), dan riwayat pembelian kembali berdasarkan penggunaan. |
divisi | Rincian pendaftaran |
| Nama Korea | kacang merah |
| Nama Inggris | Kacang biasa / Kacang merah / Kacang kering |
| nama ilmiah | Phaseolus vulgaris L. |
| kelas | Fasaceae |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji yang matang dan kering |
| Tahap panen | Tahap pengeringan setelah pematangan sempurna |
| Bentuk produk | Kacang utuh, kacang yang sudah dipilah, kacang yang sudah direndam, kacang yang sudah direbus, kacang kalengan, bubuk, dan pasta kacang. |
| Penggunaan dasar | Nasi, Semur, Salad, Sup, Kue, Pasta Kacang Merah, Bubuk |
Master Produk | Standar manajemen |
| Untuk beras dan biji-bijian campuran | Warna, ukuran partikel, pembengkakan, dan sifat mendidih |
| Untuk direbus dan salad | Ketahanan bentuk dan tekstur setelah dimasak |
| Untuk sup dan makanan kalengan | Waktu perendaman, viskositas setelah pemanasan, dan keseragaman |
| Untuk pasta kacang merah dan penggunaan pada roti. | Warna, rasa manis, kesesuaian untuk pencampuran, dan sifat penggilingan. |
| Untuk bubuk | Kelembapan, warna, benda asing, mikroorganisme, ukuran partikel |
| Untuk benih | Varietas, Tingkat Perkecambahan, Karantina, Pengelolaan Benih |
| Item yang tidak dipilih | Klasifikasi terpisah untuk pakan, kompos, dll. setelah peninjauan kesesuaian pangan. |
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Warna/Variasi | Nuansa putih, merah, merah tua, hitam, dan bermotif. | Daftarkan nama varietas dan warna sebenarnya secara bersamaan. |
| Kondisi bahan baku | Biji-bijian utuh kering/biji-bijian pilihan | Penerapan standar untuk kadar air, ukuran partikel, dan biji-bijian yang cacat. |
| Tahap pemrosesan | Perendaman · Perebusan · Pengalengan · Pasta · Bubuk | Pemisahan Entitas di Setiap Tahap |
| Penggunaan akhir | Nasi, semur, salad, sup, pasta kacang, bubuk | Pemisahan standar berdasarkan aplikasi |
| Jenis transaksi | Kemasan Massal · Kemasan Kecil · PB · OEM | Pemisahan Pengemasan, Pelabelan, dan MOQ |
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Benih dan budidaya | Varietas, Area Produksi, Metode Budidaya | Periksa asal dan penggunaan |
| memanen | Tahun panen, tanggal panen, dan volume produksi | Perbedaan antara tanaman baru dan persediaan |
| kering | Metode pengeringan, kadar air, tanggal pengeringan | Menentukan stabilitas penyimpanan |
| Pilihan | Warna, ukuran partikel, kerusakan, perubahan warna, benda asing | Klasifikasi berdasarkan Penggunaan |
| menyimpan | Gudang, suhu dan kelembapan, pengendalian hama, hari persediaan | Pencegahan hama, jamur, dan penurunan kualitas |
| tes | Kelembapan, benda asing, residu, mikroorganisme | Verifikasi kesesuaian pengiriman makanan |
| Pengemasan dan pengiriman | ID Lot · Tanggal Pengemasan · Tanggal Pengiriman | Pelacakan dan Manajemen Klaim |
Kualitas tidak dapat ditentukan hanya berdasarkan apakah produk tersebut domestik atau impor. Tahun panen, periode penyimpanan, kadar air, kriteria penyortiran, dan uji pemasakan dikelola secara bersama-sama.
Barang berkualitas | Nasi dan biji-bijian campuran | Masakan rebus dan salad | Sup/Bubuk | keawaman |
| Keseragaman warna | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya |
| Ukuran partikel | inti | inti | pentingnya | inti |
| kelembapan | inti | inti | inti | inti |
| Bibir Rusak/Berubah Warna | inti | pentingnya | pentingnya | inti |
| Benda asing, batu, logam | inti | inti | inti | inti |
| Kerusakan akibat hama | inti | inti | inti | inti |
| Panggilan · Suara Kehidupan | inti | inti | inti | Tes Berdasarkan Penggunaan |
| Bentuk setelah dimasak | pentingnya | inti | bantuan | Verifikasi sampel |
| Viskositas dan Kemampuan Penggilingan | bantuan | bantuan | inti | Tes pemrosesan |
Data Lot Master yang Wajib Diisi:
ID Lot · Varietas/Warna · Asal · Produsen/Importir · Tahun Panen · Tanggal Penerimaan · Kadar Air · Ukuran Partikel · Biji Pecah/Berubah Warna · Pemeriksaan Benda Asing · Kerusakan Hama · Uji Pemasakan · Laporan Inspeksi · Kondisi Penyimpanan · Tanggal Pengemasan · Riwayat Pengiriman · Klaim
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Distribusi biji-bijian dan berbagai jenis biji-bijian | Asal, warna, ukuran partikel, tahun panen | Kemasan besar dan kecil |
| Biji-bijian Campuran · Selai Kacang | Waktu memasak, warna, dan kesesuaian bahan | Produk OEM/PB |
| Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Kemungkinan, Kemampuan Didih, Waktu Pengiriman yang Stabil | Nasi, salad, dan sup |
| HMR · Lauk Pendamping | Bentuk dan tekstur setelah dimasak | Bahan-bahan untuk semur dan salad |
| Makanan kaleng dan sup | Keseragaman, kesesuaian pemanasan, dan hasil panen | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Baku Olahan |
| Pasta Kacang Merah · Toko Roti | Warna, Kemudahan Penggilingan, Kemudahan Pemrosesan | bahan baku sedimen/bubuk |
| Pemerintah daerah dan lembaga penelitian | Pertanian kontrak, pengolahan, dan lokalisasi | Verifikasi Tanaman Legum Regional |
Volume produksi dan impor Korea, harga satuan per negara, dan harga dimasukkan setelah memverifikasi statistik dan data bea cukai mentah. Angka sembarangan tidak dimasukkan dalam versi 1.0 saat ini.
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi dan Impor | Negara asal, tahun panen, tanggal bea cukai | Verifikasi stabilitas pasokan |
| toko | Lot · Kelembapan · Penampilan · Benda asing | Pemisahan persediaan jangka panjang |
| Pilihan | Warna, ukuran partikel, dan tingkat kerusakan | Pengelompokan dan pengolahan beras. |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, pengendalian hama, dan hari inventarisasi | Pencegahan penurunan kualitas |
| proses | Perendaman, Perebusan, Pengalengan, Penggilingan | Verifikasi hasil panen dan kesesuaian pengolahan |
| kemasan | Curah, Kemasan Kecil, Merek Pribadi | Pengelolaan label dan tanggal kedaluwarsa |
| Pembeli | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Waktu Pengiriman · Spesifikasi · Laporan Uji | Memenuhi standar kualitas selain harga. |
| Pembelian kembali | Pengiriman, Pengembalian, Klaim | Pembaruan Standar dan Evaluasi Pemasok |
Kacang merah kering dikelola sebagai item terpisah dalam klasifikasi bahan makanan Badan Keamanan Pangan Korea, dan juga termasuk dalam kategori kacang-kacangan dalam pencarian standar residu pestisida. Klasifikasi Bahan Makanan Badan Keamanan Pangan Korea · Standar Residu
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Kemasan kecil untuk beras | Ukuran partikel, warna, kemampuan memasak, benda asing | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk kemasan kecil kacang merah untuk nasi. |
| Biji-bijian campuran | Rasio pencampuran, warna, waktu memasak | Permintaan Penawaran (RFQ) OEM·PB Biji-bijian Campuran |
| Direbus dan ditumis | Mempertahankan bentuk | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk bahan-bahan HMR dan lauk pauk. |
| Makanan kaleng dan salad | Stabilitas pemanasan dan hasil | Permintaan penawaran (RFQ) untuk pengolahan bahan baku |
| Sup dan pasta kacang merah | Viskositas, warna, dan kemampuan penggilingan | Permintaan Penawaran (RFQ) Bahan Baku Manufaktur Makanan |
| bubuk kacang merah | Kelembapan, ukuran partikel, mikroorganisme | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Penggilingan & Pengemasan Kecil |
| Item yang tidak dipilih | Kesesuaian higienis dan pemrosesan ulang | Kerja sama pemberian pakan dan pembuatan kompos setelah verifikasi. |
Kacang jahe harus direndam secara menyeluruh dan dimasak dengan pemanasan, dan keamanan memasak dicatat sebagai item manajemen pengolahan dan pemasakan, bukan sebagai promosi khasiat bahan mentah.
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Wajibkan pencantuman Variasi, Warna, Penggunaan, dan ID Lot. | Tingkat masukan nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Ketelusuran Panen–Penerimaan–Penyortiran–Penyimpanan–Pengiriman | Ketertelusuran lot |
| 3 | Pengumpulan hasil uji coba memasak untuk nasi, semur, dan sup. | Tarif pendaftaran ujian |
| 4 | Menghubungkan Dokumen Inspeksi, Penandaan, dan Bea Cukai | Tingkat ketidaksesuaian dan klaim |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Pemasok–Pemrosesan–PB–Pembeli | Tingkat pemenuhan kontrak dan pembelian kembali |
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Barang campuran | Campuran kacang merah, kacang merah putih, kacang lima, dan kacang fava. | Nama ilmiah, varietas, warna, bentuk produk |
| Stok tidak jelas | Tahun panen dan tanggal penerimaan tidak tercantum. | Riwayat panen, penerimaan, dan penyimpanan |
| penyimpangan kualitas | Perbedaan warna, ukuran partikel, daya pecah, dan kemampuan menyerap air. | Tes penyaringan dan memasak |
| Risiko penyimpanan | Kurangnya pengelolaan kelembaban, hama, dan benda asing. | Suhu, kelembapan, pengendalian hama, inspeksi |
| Kegagalan pemrosesan | Standar campuran untuk beras, makanan kaleng, dan bubuk. | Memproses tes berdasarkan aplikasi |
| Keselamatan dan Penandaan | Pemisahan informasi inspeksi, negara asal, dan pelabelan. | Laporan Uji, Label, Bea Cukai |
| daya jual | Penjualan bahan baku satu kali | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ), Waktu Pengiriman, dan Data Pembelian Kembali |
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| pertanian kontrak | Wilayah · Varietas · Musim Panen yang Diinginkan · Kegunaan | Luas Area, Estimasi Volume, Harga Satuan Kontrak |
| Pasokan bahan baku kering | Warna, Penggunaan, Kemasan, Waktu yang Diinginkan | Tahun Panen · Kadar Air · Kuantitas · Harga Satuan |
| Untuk beras dan biji-bijian campuran | Ukuran butir, warna, tujuan memasak | Sampel, uji coba memasak, dan laporan uji. |
| Untuk diproses | Tujuan makanan kalengan, sup, dan bubuk | Hasil Panen, Kondisi Proses, Harga Satuan |
| Kemasan kecil · Merek pribadi | Saluran Target, Spesifikasi, dan Rentang Tampilan | Desain · MOQ · Kontrak |
| Penyimpanan dan Pemilihan | Fungsi/periode pemrosesan | Rincian Fasilitas, Biaya, dan Inventaris |
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Pendaftaran Struktur Dasar untuk Kacang Merah Mentah, Pengolahan, dan Permintaan Penawaran (RFQ) | menyelesaikan |
| v1.1 | KOSIS · Layanan Bea Cukai Korea Verifikasi Data Mentah | mengharapkan |
| versi 2.0 | Pemisahan spesifikasi untuk beras, rebusan, makanan kalengan, dan bubuk. | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli: Produksi–Pengolahan–PB | mengharapkan |
