判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 芸豆是一种豆类，其成熟的种子晒干后可用作米饭、炖菜、沙拉、汤、酱料和粉末的配料。 |
| 主要区别 | 对于普通芸豆、白芸豆、红芸豆、黑芸豆等，请同时记录颜色、品种和最终用途。 |
| 与豌豆的区别 | 019号豌豆的学名是Pisum sativum，芸豆的学名是Phaseolus vulgaris。请勿混淆品种、烹饪时间、加工用途或质量标准。 |
| 购买标准 | 它包括产地、收获年份、颜色、颗粒大小、水分、碎粒、异物、虫害、浸泡、煮沸条件、检验和储存历史。 |
| 主要需求来源 | 这是一家专门从事混合谷物、小包装、学校餐食、外出就餐、HMR、罐头食品、汤、豆酱、粉末和保健食品配料的公司。 |
| 供应链风险 | 主要风险包括长期储存、未能控制水分和害虫、颜色和颗粒大小的变化、大米规格和加工的混淆以及生豆加热不足。 |
| 运营方向 | 它不销售原材料，而是通过用途将质量、加工、询价和回购历史联系起来。 |
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 菜豆 |
| 英文名称 | 普通豆/芸豆/干豆 |
| 学名 | 菜豆（Phaseolus vulgaris L.） |
| 班级 | 豆科 |
| 可食用部分 | 成熟干燥的种子 |
| 收获阶段 | 完全成熟后的干燥阶段 |
| 产品形式 | 整粒豆、分拣豆、泡豆、煮豆、罐装豆、豆粉和豆酱原料 |
| 基本用途 | 米饭、炖菜、沙拉、汤、烘焙食品、红豆沙、粉 |
产品主控 | 管理标准 |
| 适用于大米和混合谷物 | 颜色、粒径、膨胀性和沸腾特性 |
| 用于炖煮和沙拉 | 烹饪后的形状保持和质地 |
| 汤类和罐头食品 | 浸泡时间、加热后的粘度和均匀性 |
| 用于红豆沙和烘焙食品 | 颜色、甜度、混合适宜性和研磨特性 |
| 粉末 | 水分、颜色、异物、微生物、颗粒大小 |
| 种子 | 品种、发芽率、检疫、种子管理 |
| 未选中项目 | 食品适宜性审查后，对饲料、堆肥等进行单独分类 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 颜色/品种 | 白色、红色、深红色、黑色调、图案色调 | 同时注册品种名称和颜色。 |
| 原材料状况 | 干全谷物/精选谷物 | 水分、粒度和缺陷谷物标准的应用 |
| 加工阶段 | 浸泡 · 煮沸 · 罐装 · 糊状 · 粉末状 | 每个阶段的实体分离 |
| 最终用途 | 米饭、炖菜、沙拉、汤、豆酱、豆粉 | 通过应用分离标准 |
| 交易类型 | 散装 · 小包装 · PB · OEM | 包装、标签和最小起订量分离 |
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 种子与栽培 | 品种、产区、栽培方法 | 检查来源和用途 |
| 收成 | 收获年份、收获日期和产量 | 新作物与存货的区别 |
| 干燥 | 干燥方法、水分含量、干燥日期 | 确定储存稳定性 |
| 选拔 | 颜色、颗粒大小、损伤、变色、异物 | 按用途分类 |
| 节省 | 仓库、温度和湿度、虫害控制、库存天数 | 预防害虫、霉菌和质量下降 |
| 测试 | 水分、异物、残留物、微生物 | 食品配送适宜性验证 |
| 包装和运输 | 批号 · 包装日期 · 发货日期 | 跟踪和索赔管理 |
质量不能仅凭产地（国产或进口）来判断。 收获年份、储存时间、水分含量、分拣标准和烹饪测试等因素都需综合考虑。
优质商品 | 大米和杂粮 | 炖菜和沙拉 | 汤/粉 | 普通 |
| 颜色均匀性 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 |
| 粒径 | 核 | 核 | 重要性 | 核 |
| 水分 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 受损/变色的嘴唇 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 |
| 异物、石块、金属 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 虫害 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 呼唤 · 生命之声 | 核 | 核 | 核 | 按使用情况测试 |
| 烹饪后的形状 | 重要性 | 核 | 协助 | 样品验证 |
| 粘度和可研磨性 | 协助 | 协助 | 核 | 处理测试 |
批次主数据必填字段：
批次 ID · 品种/颜色 · 产地 · 生产商/进口商 · 收获年份 · 收货日期 · 水分 · 颗粒大小 · 碎粒/变色粒 · 异物检验 · 虫害 · 烹饪测试 · 检验报告 · 储存条件 · 包装日期 · 发货历史 · 索赔
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 谷物和杂粮分布 | 产地、颜色、颗粒大小、收获年份 | 散装和小包装 |
| 混合谷物 · 花生酱 | 烹饪时间、颜色和食材的相容性 | OEM/PB产品 |
| 学校供餐和外出就餐 | 可能性、可煮沸性、稳定交货时间 | 米饭、沙拉和炖菜 |
| HMR · 配菜 | 烹饪后的形状和质地 | 炖菜和沙拉食材 |
| 罐头食品和汤 | 均匀性、加热适用性和产量 | 加工原材料询价 |
| 红豆沙 · 面包店 | 颜色、可研磨性、加工性 | 沉淀物/粉末状原料 |
| 地方政府和研究机构 | 合同农业、加工和本地化 | 区域豆科植物验证 |
韩国的生产和进口量、各国单价以及价格数据均在核实统计数据和原始海关数据后录入。当前版本 v1.0 中不包含任意数据。
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 生产和进口 | 原产国、收获年份、清关日期 | 核实供应稳定性 |
| 店铺 | 批次 · 水分 · 外观 · 异物 | 长期库存的分离 |
| 选拔 | 颜色、粒径和破碎率 | 大米分级及加工 |
| 节省 | 温度、湿度、虫害控制和库存天数 | 防止质量下降 |
| 过程 | 浸泡、煮沸、罐装、研磨 | 产量和加工适用性验证 |
| 包装 | 散装、小包装、自有品牌 | 标签和有效期管理 |
| 买方 | 最低起订量 · 交货时间 · 产品规格 · 测试报告 | 除了价格之外，其他方面也符合质量标准。 |
| 回购 | 配送、退货、索赔 | 标准和供应商评估更新 |
韩国食品安全局将干芸豆作为单独的食品配料进行管理，并在农药残留标准检测中将其归入豆类。 韩国食品安全局配料分类· 残留标准
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 小包装大米 | 颗粒大小、颜色、烹饪性能、异物 | 大米用芸豆小包装询价 |
| 混合谷物 | 混合比例、颜色、烹饪时间 | 混合谷物 OEM·PB RFQ |
| 水煮和炖煮 | 形状保持 | 主食和配菜食材询价 |
| 罐头食品和沙拉 | 加热稳定性和产率 | 原材料加工询价 |
| 汤和红豆沙 | 粘度、颜色和研磨性 | 食品制造原材料询价 |
| 芸豆粉 | 水分、颗粒大小、微生物 | 磨粉及小包装询价 |
| 未选中项目 | 卫生和再加工适用性 | 饲料和堆肥合作经核实 |
姜豆必须充分浸泡并加热煮熟，烹饪安全记录为加工和烹饪管理项目，而不是宣传原材料的功效。
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 必须注明品种、颜色、用途和批号。 | 所需值输入速率 |
| 2 | 收获-接收-分拣-储存-出库可追溯性 | 批次可追溯性 |
| 3 | 米饭、炖菜和汤的烹饪试验数据积累 | 考试报名率 |
| 4 | 关联检验、标记和海关清关文件 | 不合格率和索赔率 |
| 5 | 供应商-加工-PB-买方询价连接 | 合同履行率和回购率 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合物品 | 芸豆、白芸豆、利马豆和蚕豆的混合物 | 科学名称、品种、颜色、产品形态 |
| 库存情况不明 | 缺少收获年份和接收日期。 | 收获、接收和储存历史 |
| 质量偏差 | 颜色、颗粒大小、破碎率和浸泡能力方面的差异 | 筛选和烹饪测试 |
| 存储风险 | 缺乏对水分、害虫和异物的管理 | 温度、湿度、虫害控制、检查 |
| 处理失败 | 大米、罐头食品和粉末的加工标准不统一。 | 通过应用程序处理测试 |
| 安全与标识 | 检验、原产国和标签信息脱节 | 测试报告、标签、海关清关 |
| 市场性 | 一次性原材料销售 | 最小起订量、交货时间和复购数据 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 合同农业 | 产区 · 品种 · 理想收获季节 · 用途 | 面积、预计体积、合同单价 |
| 干原料供应 | 颜色、用途、包装、所需时间 | 收获年份 · 水分含量 · 数量 · 单价 |
| 适用于大米和混合谷物 | 颗粒大小、颜色、烹饪用途 | 样品、烹饪测试和测试报告 |
| 用于处理 | 罐头食品、汤和粉末的用途 | 产量、工艺条件、单价 |
| 小包装 · 自有品牌 | 目标频道、规格和显示范围 | 设计 · 最低订购量 · 合同 |
| 存储和选择 | 处理功能/周期 | 设施、成本和库存详情 |
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 生芸豆基本结构登记、加工及询价 | 完全的 |
| v1.1 | KOSIS · 韩国海关原始数据验证 | 预期的 |
| v2.0 | 大米、炖菜、罐头食品和粉末的规格分开制定 | 预期的 |
| v3.0 | 生产-加工-PB·买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
