Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | O feijão-carioca é um tipo de leguminosa cujas sementes maduras são secas e utilizadas como ingrediente em arroz, guisados, saladas, sopas, pastas e pó. |
| Principais distinções | Para feijões comuns, feijões brancos, feijões vermelhos, variedades pretas, etc., registre a cor, a variedade e o uso final em conjunto. |
| Diferença em relação às ervilhas | As ervilhas nº 019 são da espécie Pisum sativum e os feijões são da espécie Phaseolus vulgaris. Não misture variedades, tempos de cozimento, usos no processamento ou padrões de qualidade. |
| Critérios de compra | Inclui origem, ano da colheita, cor, tamanho das partículas, umidade, grãos quebrados, matéria estranha, danos causados por pragas, imersão, condições de fervura, inspeção e histórico de armazenamento. |
| Principais fontes de demanda | É uma empresa especializada em grãos mistos, embalagens pequenas, refeições escolares, refeições fora de casa, refeições prontas para consumo, enlatados, sopas, pasta de feijão, pós e ingredientes para alimentos saudáveis. |
| Risco na cadeia de suprimentos | Os principais riscos são o armazenamento prolongado, a falta de controle da umidade e das pragas, as variações na cor e no tamanho das partículas, a mistura de especificações para o arroz e o processamento, e o aquecimento insuficiente dos grãos crus. |
| Direção operacional | Em vez de vender matérias-primas, a empresa conecta qualidade, processamento, solicitações de cotação e histórico de recompras por uso. |
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | feijão |
| Nome em inglês | Feijão comum / Feijão-carioca / Feijão seco |
| nome científico | Phaseolus vulgaris L. |
| aula | Fabaceae |
| Partes comestíveis | Sementes maduras e secas |
| Fase de colheita | Etapa de secagem após o amadurecimento completo |
| Formulário do produto | Ingredientes: feijão inteiro, feijão selecionado, feijão demolhado, feijão cozido, feijão enlatado, feijão em pó e pasta de feijão. |
| Uso básico | Arroz, ensopado, salada, sopa, produtos de panificação, pasta de feijão vermelho, pó |
Mestre de Produto | Padrões de gestão |
| Para arroz e grãos mistos | Propriedades de cor, tamanho de partícula, intumescimento e ebulição |
| Para brasear e saladas | Retenção da forma e da textura após o cozimento |
| Para sopas e produtos enlatados | Tempo de imersão, viscosidade após aquecimento e uniformidade. |
| Para pasta de feijão vermelho e uso em panificação. | Cor, doçura, adequação para mistura e propriedades de moagem. |
| Para pó | Umidade, cor, matéria estranha, microrganismos, tamanho das partículas |
| Para sementes | Variedade, Taxa de Germinação, Quarentena, Manejo de Sementes |
| Itens não selecionados | Classificação separada de ração, composto, etc., após avaliação de adequação alimentar. |
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Cor/Variedade | Tons de branco, vermelho, carmesim, preto e padrões. | Registre o nome e a cor da variedade real juntos. |
| Condições da matéria-prima | Grãos inteiros secos/grãos selecionados | Aplicação de normas para umidade, tamanho de partícula e grãos defeituosos. |
| Etapa de processamento | De molho · Fervura · Enlatamento · Pasta · Pó | Separação de entidades em cada etapa |
| Uso final | Arroz, ensopado, salada, sopa, pasta de feijão, pó | Separação de normas por aplicação |
| Tipo de transação | A granel · Embalagens pequenas · PB · OEM | Embalagem, rotulagem e separação de MOQ |
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Sementes e cultivo | Variedade, Área de Produção, Método de Cultivo | Verifique a origem e o uso. |
| colheita | Ano da colheita, data da colheita e volume de produção | Distinção entre novas culturas e estoque |
| seco | Método de secagem, umidade, data de secagem | Determinação da estabilidade de armazenamento |
| Seleção | Cor, tamanho das partículas, danos, descoloração, matéria estranha | Classificação por uso |
| salvar | Armazém, temperatura e umidade, controle de pragas, dias de estoque | Prevenção de pragas, mofo e degradação da qualidade. |
| teste | Umidade, matéria estranha, resíduos, microorganismos | Verificação da adequação da entrega de alimentos |
| Embalagem e envio | ID do lote · Data de embalagem · Data de envio | Rastreamento e Gestão de Sinistros |
A qualidade não pode ser determinada apenas pelo fato de o produto ser nacional ou importado. O ano da colheita, o período de armazenamento, o teor de umidade, os critérios de seleção e os testes de cozimento são gerenciados em conjunto.
Produtos de qualidade | Arroz e grãos misturados | Pratos cozidos e saladas | Sopa/Pó | comum |
| Uniformidade de cor | essencial | importância | importância | importância |
| Tamanho da partícula | essencial | essencial | importância | essencial |
| umidade | essencial | essencial | essencial | essencial |
| Lábios danificados/descoloridos | essencial | importância | importância | essencial |
| Objetos estranhos, pedras, metal | essencial | essencial | essencial | essencial |
| Danos causados por pragas | essencial | essencial | essencial | essencial |
| Chamada · Voz da Vida | essencial | essencial | essencial | Testes por Uso |
| Dê forma após o cozimento | importância | essencial | assistência | Verificação de amostra |
| Viscosidade e capacidade de moagem | assistência | assistência | essencial | Teste de processamento |
Campos obrigatórios do Cadastro de Lote:
ID do Lote · Variedade/Cor · Origem · Produtor/Importador · Ano da Colheita · Data de Recebimento · Umidade · Granulometria · Grãos Quebrados/Descoloridos · Inspeção de Matéria Estranha · Danos Causados por Pragas · Teste de Cozimento · Relatório de Inspeção · Condições de Armazenamento · Data de Embalagem · Histórico de Remessas · Reclamação
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Distribuição de grãos e outros grãos diversos | Origem, cor, tamanho das partículas, ano da colheita | Embalagens a granel e pequenas |
| Grãos Mistos · PB | Tempo de cozimento, cor e compatibilidade dos ingredientes | Produtos OEM/PB |
| Refeições escolares e refeições fora de casa | Possibilidade, capacidade de fervura, prazo de entrega estável | Arroz, salada e ensopado |
| HMR · Acompanhamentos | Forma e textura após o cozimento | Ingredientes para ensopado e salada |
| Enlatados e sopas | Uniformidade, adequação ao aquecimento e rendimento. | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima Processada |
| Pasta de feijão vermelho · Padaria | Cor, moagem, processabilidade | matérias-primas sedimentares/em pó |
| Governos locais e institutos de pesquisa | Agricultura contratada, processamento e localização | Verificação Regional de Plantas Leguminosas |
Os volumes de produção e importação coreanos, os preços unitários por país e os preços totais são inseridos após a verificação de estatísticas e dados alfandegários brutos. Valores arbitrários não são inseridos na versão 1.0 atual.
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção e Importação | País de origem, ano da colheita, data de desembaraço aduaneiro | Verificar a estabilidade do fornecimento |
| loja | Lote · Umidade · Aparência · Matéria estranha | Separação do estoque de longo prazo |
| Seleção | Cor, tamanho das partículas e taxa de quebra | Classificação e processamento do arroz |
| salvar | Temperatura, umidade, controle de pragas e dias de estoque | Prevenção da degradação da qualidade |
| processo | Demolhar, ferver, enlatar, moer | Verificação do rendimento e da adequação do processamento |
| embalagem | A granel, embalagens pequenas, marca própria | Gestão de rotulagem e data de validade |
| Comprador | Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Especificações · Relatório de testes | Atender a padrões de qualidade que vão além do preço. |
| Recompra | Entrega, Devolução, Reclamação | Atualização sobre padrões e avaliação de fornecedores |
O feijão-carioca seco é tratado como um item separado na classificação de ingredientes alimentares da Agência de Segurança Alimentar da Coreia (Food Safety Korea) e também está incluído na categoria de leguminosas nas buscas por padrões de resíduos de pesticidas. Classificação de Ingredientes da Agência de Segurança Alimentar da Coreia · Padrões de Resíduos
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Embalagem pequena para arroz | Tamanho das partículas, cor, capacidade de cozimento, matéria estranha | Solicitação de cotação para embalagens pequenas de feijão para arroz. |
| Grãos mistos | Proporção de mistura, cor, tempo de cozimento | Pedido de Cotação OEM de Grãos Mistos·PB |
| Cozido e refogado | Retenção da forma | Solicitação de cotação para ingredientes de HMR e acompanhamentos |
| Enlatados e saladas | Estabilidade e rendimento de aquecimento | Solicitação de cotação para processamento de matérias-primas |
| Sopa e pasta de feijão vermelho | Viscosidade, cor e capacidade de moagem | Solicitação de Cotação (RFQ) de Matérias-Primas para a Indústria Alimentícia |
| pó de feijão | Umidade, tamanho das partículas, microorganismos | Solicitação de Cotação para Moagem e Embalagem de Pequeno Porte |
| Itens não selecionados | Higiene e adequação ao reprocessamento | Cooperação em alimentação animal e compostagem após verificação |
Os grãos de gengibre devem ser bem demolhados e cozidos em fogo baixo, e a segurança do cozimento é registrada como um item de gerenciamento de processamento e cozimento, e não como uma promoção da eficácia da matéria-prima.
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Tornar obrigatórias as informações sobre variedade, cor, uso e identificação do lote. | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Rastreabilidade da colheita, recebimento, triagem, armazenamento e expedição. | Rastreabilidade de lotes |
| 3 | Acumulação de testes de cozimento para arroz, guisados e sopas. | Taxa de inscrição no exame |
| 4 | Vinculação de documentos de inspeção, marcação e desembaraço aduaneiro | Taxas de não conformidade e reclamações |
| 5 | Conexão entre Fornecedor, Processamento, PB e Solicitação de Cotação do Comprador | Cumprimento de contrato e taxas de recompra |
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Itens variados | Uma mistura de feijão-carioca, feijão-branco, feijão-lima e favas. | Nome científico, variedade, cor, forma do produto |
| Estoque incerto | Faltam o ano da colheita e a data de recebimento. | Histórico de colheita, recebimento e armazenamento |
| desvio de qualidade | Diferenças de cor, tamanho das partículas, quebra e capacidade de imersão. | Testes de triagem e culinária |
| Risco de armazenamento | Falta de controle da umidade, pragas e matéria estranha. | Temperatura, umidade, controle de pragas, inspeção |
| Falha no processamento | Normas mistas para arroz, enlatados e pó. | Processamento de testes por aplicação |
| Segurança e Sinalização | Desconexão das informações de inspeção, país de origem e rotulagem | Relatório de teste, etiqueta, desembaraço aduaneiro |
| comercialização | Vendas pontuais de matéria-prima | Dados sobre quantidade mínima de encomenda (MOQ), prazo de entrega e recompra |
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| agricultura contratual | Região · Variedade · Época de colheita desejada · Uso | Área, Volume Estimado, Preço Unitário do Contrato |
| Fornecimento de matérias-primas secas | Cor, Uso, Embalagem, Tempo desejado | Ano da colheita · Umidade · Quantidade · Preço unitário |
| Para arroz e grãos mistos | Tamanho do grão, cor, finalidade culinária | Amostras, testes culinários e relatórios de testes |
| Para processamento | Finalidade de alimentos enlatados, sopas e pós | Rendimento, Condições do Processo, Preço Unitário |
| Embalagem pequena · Marca própria | Canal de destino, especificações e faixa de exibição | Design · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato |
| Armazenamento e Seleção | Função/período de processamento | Detalhes sobre instalações, custos e estoque |
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Registro da estrutura básica do feijão-carioca cru, processamento e solicitação de cotação. | completo |
| v1.1 | KOSIS · Verificação de Dados Brutos do Serviço Aduaneiro da Coreia | esperado |
| v2.0 | Separação das especificações para arroz, guisados, enlatados e produtos em pó. | esperado |
| v3.0 | Combinação de contêineres verificada pelo comprador para produção, processamento e PB | esperado |
