0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 국화과 Arctium lappa의 비대한 주근을 주 상품으로 이용하는 근채류 |
| 핵심 역할 | 생우엉·김밥·반찬·급식·외식·HMR·조림·절임·건조·분말 원료 |
| 수확 원칙 | 품종·근장·근경·직선성·분지·경도·수확손상·Buyer 용도를 함께 판단 |
| 제품 분리 | 흙우엉·세척우엉·표피정리·박피·채·Stick·Slice·조림·절임·냉동·건조·분말을 별도 Product로 관리 |
| 유사 품목 분리 | 연근·당근·파스닙과 식물분류·뿌리형태·가공적성을 분리 |
| 동일 식물 내 분리 | 장근종·단근종·잎우엉형을 Product/Variety Group으로 구분 |
| 국내 통계 | 전국 우엉 재배면적·생산량: 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 토양 원칙 | 농촌진흥청은 깊은 경토와 양호한 배수를 우엉 재배환경으로 제시함. (농사로) |
| 연작 리스크 | 농사로 자료는 우엉이 연작에 약하다고 제시함. (농사로) |
| 품질 리스크 | 분지근·굽은근·짧은근·수확절단·상처·갈변·표면건조·공동·경도 편차 |
| 가공 리스크 | 세척손실·박피손실·채절단수율·갈변·조림 후 조직·건조수율 |
| 운영 원칙 | Seed–Production–Root Lot–Wash/Cut–Processing–Buyer RFQ 연결 |
| 최종 목적 | 단순 생산 kg보다 직선근 상품률·세척후 사용가능량·가공수율·Buyer 적합량으로 공급능력 평가 |
농촌진흥청은 우엉의 품종을 장근종과 단근종으로 크게 나누며, 식용 주근이 길게 자라는 형과 상대적으로 짧은 형, 그리고 잎을 주로 이용하는 잎우엉형을 구분한다. 또한 비대 부위는 주근이며 무·순무와 함께 목부비대형으로 설명한다. (농사로)
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 우엉 등록 기준 |
| 국문명 | 우엉 |
| 영문명 | Edible burdock / Greater burdock |
| 대표 학명 | Arctium lappa L. |
| 분류 | 국화과(Asteraceae) · 우엉속(Arctium) |
| 식용부위 | 비대한 주근 |
| 별도 식용부위 | 잎우엉형의 잎·엽병은 별도 Product |
| 비식용·별도 관리 | 노화조직·병해·부패근·가공잔사 |
| 주요 수확단계 | 어린근 / 상품근 / 장근 / 단근 / 가공용 / 채종용 |
| 기본 제품형태 | 흙우엉·세척·표피정리·박피·Stick·Julienne·Slice·Dice·조림·절임·냉동·건조·분말 |
| 기본 가공단계 | 세척→표피정리·박피→절단→갈변관리→가열·조림·절임·냉동·건조·분쇄 |
| 기본 용도 | 김밥·반찬·급식·외식·HMR·조림·절임·건조식품 |
| 유사 품목 원칙 | 다른 Arctium species와 식용 우엉을 분리하고, 파스닙·당근·연근과 Root Type을 구분 |
Kew는 Arctium lappa L.을 accepted species로 관리하며 국화과 Asteraceae의 Arctium속에 둔다. (Plants of the World Online)
농촌진흥청은 우엉의 비대 부위가 주근이고 품종에 따라 근장과 이용부위가 달라진다고 설명한다. (농사로)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| BUR-P01 | Seed Lot | 품종·순도·발아 |
| BUR-P02 | 장근종 원물 | 근장·직경·직선성 |
| BUR-P03 | 단근종 원물 | 근장·균일성·수확성 |
| BUR-P04 | 어린 우엉 | 숙도·경도·섬유감 |
| BUR-P05 | 산지 흙우엉 | 산지·수확일·토사 |
| BUR-P06 | 선별 우엉 | 근장·근경·굽음·분지 |
| BUR-P07 | 세척우엉 | 세척수율·표면손상 |
| BUR-P08 | 표피정리 우엉 | 표면상태·갈변 |
| BUR-P09 | 박피 우엉 | 박피수율·색 |
| BUR-P10 | Whole peeled | 근장·직경·경도 |
| BUR-P11 | Stick | 길이·굵기·직선성 |
| BUR-P12 | Julienne | 굵기·길이·절단수율 |
| BUR-P13 | Slice | 직경·두께·색 |
| BUR-P14 | Dice | 크기·가열적성 |
| BUR-P15 | Fresh-cut 우엉 | 갈변·미생물·냉장 |
| BUR-P16 | 김밥용 채우엉 | 굵기·길이·조림적성 |
| BUR-P17 | 급식용 전처리 | 세척·박피·Cut Spec |
| BUR-P18 | 외식용 벌크 | Whole/Stick/Julienne |
| BUR-P19 | 조림용 원료 | 경도·섬유감·흡수성 |
| BUR-P20 | 우엉조림 반제품 | 가열·간·조직 |
| BUR-P21 | 절임용 원료 | Slice/Stick·경도 |
| BUR-P22 | 절임우엉 | 산·염·당·조직 |
| BUR-P23 | 냉동 우엉 | 전처리·동결·해동 |
| BUR-P24 | 건조 Slice | 수분·색·재수화 |
| BUR-P25 | 건조 Flake | 수분·입도 |
| BUR-P26 | 우엉분말 | 수분·입도·색 |
| BUR-P27 | 볶음·차용 건조원료 | 절단·건조·볶음이력 |
| BUR-P28 | 잎우엉 Product | 품종·잎·수확단계 |
| BUR-P29 | 규격외 건강근 | 안전성 적합 시 Processing |
| BUR-P30 | 수확절단 우엉 | 내부건전성 확인 후 가공후보 |
| BUR-P31 | 박피·절단 부산물 | 발생량·자원화 검토 |
| BUR-P32 | PB·OEM 완제품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Arctium lappa | Species Master |
| 품종형 | 장근종·단근종·잎우엉형 | Variety Group 분리 |
| 식용부위 | 주근·잎 | Product 분리 |
| 수확단계 | 어린·상품·가공·채종 | Product 분리 |
| 근장 | Long / Medium / Short | 실측 |
| 근경 | Buyer별 직경 | 실측 |
| 근형 | 직선·굽음·분지·기형 | Quality Grade |
| 작형 | 지역·파종·수확시기 | Production Container |
| 유통형태 | 흙·세척·표피정리·박피 | Product 분리 |
| 가공형태 | Stick·Julienne·조림·절임·Frozen·Dry·Powder | Process Lot |
| 최종 용도 | Retail·김밥·급식·외식·HMR·반찬·건조 | Buyer |
| 거래형태 | 현물·정기공급·계약재배·OEM·PB | Contract |
| 원산지 | 국내산·수입산 | Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종형·Buyer·수확기 | 수요기반 생산 |
| 종자 | 품종·Seed Lot·발아 | Traceability |
| 토양검정 | pH·유기물·양분 | 시비계획 |
| 유효토심 | 경토깊이·경반 | 장근 형성 |
| 배수 | 배수성·침수이력 | 뿌리건전성 |
| 연작이력 | 전작·재배연수 | 연작 Risk |
| 경운 | 깊이·토양파쇄 | 직근성 |
| 파종 | 일자·깊이·밀도 | 생산일정 |
| 발아 | 출현일·출현율 | 초기생육 |
| 솎음 | 밀도·작업일 | 근형균일성 |
| 생육 | 엽수·초세 | 생산예측 |
| 기상 | 기온·강수 | 생육 Risk |
| 관수 | 토양수분·시기 | 근비대 |
| 시비 | 처방·시기·양 | 생산관리 |
| 병해충 | 발생·방제 | 상품률 |
| 주근 신장 | 근장·직경 | Harvest Forecast |
| 분지근 발생 | Side Root·Forking | Fresh Grade |
| 수확판정 | 근장·근경·경도 | Buyer Spec |
| 굴취 | 굴취깊이·파손 | Harvest Yield |
| 잎 제거 | Root/Leaf 분리 | 상품화 |
| 흙 제거 | 토사·상처 | 선별 |
| 선별 | 길이·직경·직선도 | Grade |
| 세척 | 세척수율·표면손상 | Fresh |
| 표피정리 | 표면·색 | Retail |
| 박피 | Peel Yield | Fresh-cut |
| 절단 | Stick·Julienne·Slice | Buyer Spec |
| 갈변관리 | 색·시간·처리 | 품질 |
| 가열 | 조림 전처리 | HMR |
| 절임 | 산·염·당 | Pickled |
| 냉동 | 전처리·동결 | 연중공급 |
| 건조 | 수분·색 | Ingredient |
| 분쇄 | Powder | Food Material |
| 저장 | 온습도·감모·부패 | 공급조절 |
| 포장 | Fresh/Processed | 판매단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·납기 | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종형 | 필수 | 상속 | 추적 | 추적 | Public/Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 농가 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | Harvest Lot | Process Lot | 가공 Lot | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | - | - | Verified |
| 수확일 | 핵심 | 상속 | 추적 | 추적 | Verified |
| 근장 | 실측 | 선별 | Cut Input | - | Member |
| 근경 | 실측 | 선별 | Stick/Slice | - | Member |
| 중량 | 개체/Lot | Batch | Input | - | Verified |
| 직선성 | 핵심 | 선별 | 절단수율 | - | Member |
| 굽음 | 검사 | 가공전환 | - | - | Verified |
| 분지근 | 검사 | 가공전환 | - | - | Verified |
| 잔뿌리 | 검사 | 세척·정리 | - | - | Member |
| 표피상태 | 흙·상처 | 세척 후 확인 | - | - | Verified |
| 내부색 | 절단확인 | 핵심 | 조림·절임 | 완제품 | Verified |
| 경도 | Fresh | Fresh-cut | 조림·절임 | 제품별 | Verified |
| 섬유감 | 숙도·품종 | 핵심 | 가공적성 | 제품별 | Verified |
| 공동·내부결함 | 절단검사 | 확인 | 가공선별 | - | Verified |
| 수확절단 | 굴취손상 | Processing 여부 | - | - | Verified |
| 갈변 | 절단 후 | 핵심 | 제품색 | 완제품 | Verified |
| 병해·부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 이물·토사 | 확인 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | Fresh-cut 핵심 | 조림·절임 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 세척수율 | - | 핵심 | 원가 | - | NDA |
| 표피정리수율 | - | 핵심 | 원가 | - | NDA |
| 박피수율 | - | 핵심 | 원가 | - | NDA |
| 채절단수율 | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| 조림수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 절임수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 냉동수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 건조수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 최종수분 | - | - | 건조·분말 | Product Spec | Verified |
| 입도 | - | - | Powder | Product Spec | Verified |
| 저장 | 감모·건조·부패 | 냉장 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | Fresh-cut | 가공품 | 표시 | Member |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 · 품종·품종형 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 파종일 · 토양검정 · 유효토심 · 배수 · 연작이력 · 수확일 · 근장·근경·중량 · 직선성·굽음·분지 · 잔뿌리 · 표피상태 · 내부색 · 경도·섬유감 · 공동·내부결함 · 수확절단·상처 · 병해·부패 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 저장이력 · 원물 Lot · 세척·표피정리·박피·Stick·Julienne·Slice·Dice·갈변관리·조림·절임·냉동·건조·분말 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 산지유통조직 | 품종형·근장·출하기 | 계약출하 |
| 도매시장 | 길이·굵기·직선성·산지 | 원물거래 |
| 대형유통 | 세척·규격·외관 | Retail |
| 김밥 제조업체 | 채 길이·굵기·조림적성 | 핵심 RFQ |
| 반찬 제조업체 | 경도·채절단·조림적성 | B2B |
| 급식업체 | 세척·박피·채·안전성 | 전처리 |
| 외식업체 | Whole·Stick·Julienne | 정기공급 |
| HMR | 조림·채우엉·냉동 | 반제품 |
| 밀키트 | 세척·절단·소포장 | Meal Kit |
| 절임업체 | Stick·Slice·경도 | Pickle |
| 냉동채소 | 절단·전처리·해동 | Frozen |
| 건조업체 | 건조수율·색 | Dried |
| 분말업체 | 수분·입도 | Powder |
| 차·볶음원료 사업자 | 건조·볶음 적성 | 가공원료 |
| PB·OEM | 조림·절임·건조 | Product Development |
| 수출업체 | Fresh/Processed | Trade |
| 연구기관 | 품종·토양·수확·갈변·가공 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종형·근형 | 생산기반 |
| 토양준비 | 유효토심·경반·배수 | 장근생산 |
| 생산 | 근장·직경·예상수확 | Supply |
| 계약재배 | Buyer Cut Spec | 품종·규격 설정 |
| 수확 | 굴취깊이·파손 | Fresh Grade |
| 선별 | 길이·직선성·분지 | Product 결정 |
| 세척 | 토사·표면손상 | Retail |
| 박피·표피정리 | 수율·갈변 | Foodservice |
| 채·Stick 가공 | 길이·굵기 | 김밥·반찬 |
| 조림 | 경도·가열 | HMR |
| 절임 | 조직·산도 | Pickled |
| 냉동 | 전처리·해동 | 연중공급 |
| 건조·분말 | 수율·수분 | Ingredient |
| 저장·유통 | 수분손실·품온 | Supply |
| RFQ | Fresh/Cut/Processed | Match |
| 재구매 | 수율·품질·납기 | 반복거래 |
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선·냉장 우엉 | 현행 관세청 HSK 공식 확인 |
| 냉동 우엉 | 냉동채소 세번 별도 |
| 건조 우엉 | 건조채소 분류 확인 |
| 절임 우엉 | 조제·보존채소 분류 확인 |
| 조림 우엉 | 조제품 상태에 따라 검증 |
| 우엉분말 | 건조·분쇄상태별 세번 확인 |
| 종자 | 파종용 종자 별도 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 흙우엉 | 품종형·근장·직선성 | Fresh |
| 세척우엉 | 세척수율·상처 | Retail |
| 표피정리 | 풍미·표면·갈변 | Foodservice |
| 박피우엉 | 박피수율·색 | 급식 |
| Whole peeled | 근장·경도 | 외식 |
| Stick | 길이·굵기 | 반찬 |
| Julienne | 절단균일도 | 김밥 |
| Slice | 직경·두께 | 절임·조림 |
| Fresh-cut | 갈변·미생물 | Convenience |
| 조림원료 | 경도·섬유감 | HMR |
| 조림 반제품 | 가열·조미·조직 | B2B |
| 절임 | 경도·색·산도 | PB |
| Frozen | 절단·동결·해동 | HMR |
| Dried Slice | 수분·색·재수화 | Ingredient |
| Powder | 수분·입도 | Food Material |
| 볶음건조 | 볶음·향·수분 | 차·가공원료 |
| 규격외 건강근 | 안전성 적합 | Julienne/Dry |
| 수확절단근 | 내부정상 시 Processing | Recovery |
| 박피·절단잔사 | 발생량·안전성 | 자원화 연구 |
| 부패근 | 식품공급망 제외 | 폐기·퇴비 검토 |
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-BUR-01 | 품종형–근장 Mapping |
| PRP-BUR-02 | Seed Lot–근형 균일성 |
| PRP-BUR-03 | 유효토심–근장 |
| PRP-BUR-04 | 경반층–굽음·분지 |
| PRP-BUR-05 | 토성–직선근 상품률 |
| PRP-BUR-06 | 배수–뿌리건전성 |
| PRP-BUR-07 | 연작–생육·병해 |
| PRP-BUR-08 | 재식밀도–근경 |
| PRP-BUR-09 | 수확시기–경도·섬유감 |
| PRP-BUR-10 | 굴취방법–수확절단률 |
| PRP-BUR-11 | 진흙부착·세척–저장성 |
| PRP-BUR-12 | 세척–표면손상 |
| PRP-BUR-13 | 박피·표피정리–수율 |
| PRP-BUR-14 | 절단후 갈변 |
| PRP-BUR-15 | Julienne 규격–김밥 Buyer 적성 |
| PRP-BUR-16 | 조림–경도·조직 |
| PRP-BUR-17 | 냉동–해동조직 |
| PRP-BUR-18 | 건조–수율·색·재수화 |
| PRP-BUR-19 | 수확절단·규격외 Product Recovery |
| PRP-BUR-20 | Variety–Root Geometry–Processing–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Species·품종형·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | Long/Short/Leaf·Fresh/Cut/Processed Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 토양·유효토심·기상·근신장·수확 데이터 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·저장·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–전처리–김밥·반찬·급식 Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | AI 근장·근경 자동 측정 | 측정오차 |
| 7 | AI 직선성·굽음·분지 판정 | Grade 정확도 |
| 8 | 유효토심 기반 장근형 Risk 예측 | 기형근율 |
| 9 | 생산량 예측 | Forecast Error |
| 10 | 수확적기 예측 | Harvest Error |
| 11 | 굴취 파손 Risk 예측 | 절단률 |
| 12 | 세척후 상품률 예측 | Grade Accuracy |
| 13 | 박피·표피정리수율 예측 | 실측오차 |
| 14 | Julienne/Stick 수율 예측 | Input–Output 오차 |
| 15 | 갈변 Risk 예측 | 색 부적합률 |
| 16 | 조림적성 예측 | Buyer 승인률 |
| 17 | 건조수율 예측 | Input–Output 오차 |
| 18 | Fresh→Processing Recovery AI | Recovery율 |
| 19 | 가격·수급예측 | Forecast Accuracy |
| 20 | AI Buyer Match | Sample 승인률 |
| 21 | Traceability | 완제품→Seed Lot 역추적률 |
| 22 | 재구매 Runtime | Buyer 재발주율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 품종형 혼재 | 장근·단근·잎우엉 목적 차이 | Variety |
| 유효토심 부족 | 장근 신장 제한 | Soil Depth |
| 경반층 | 굽음·분지근 유발 가능 | Soil Hardness |
| 배수불량 | 근부 품질·병해 Risk | Drainage |
| 연작 | 농사로가 연작에 약한 특성을 제시 | Rotation |
| 토양양분 편차 | 생육·근형 차이 | Soil Test |
| 발아 불균일 | 근장·수량편차 | Emergence |
| 재식밀도 편차 | 근경·균일성 차이 | Density |
| 분지근 | Fresh Grade 저하 | Root Geometry |
| 굽은근 | 규격·절단수율 저하 | Root Shape |
| 짧은근 | 장근 Buyer 부적합 | Root Length |
| 근경 편차 | Julienne·Stick 수율 차이 | Diameter |
| 수확절단 | 긴 주근 굴취시 손실 | Harvest |
| 표피상처 | 유통·갈변·저장성 영향 | Surface |
| 세척후 갈변 | 상품성·Fresh-cut 품질저하 | Browning |
| 수분손실 | 세척·저장 후 품질저하 | Storage |
| 섬유감 편차 | 조림·식감 차이 | Maturity |
| Fresh-cut 미생물 | 전처리 제품 안전성 | Microbiology |
| 박피손실 | B2B 원가 증가 | Peeling Yield |
| 채절단수율 | 김밥·반찬 원가 영향 | Julienne Yield |
| 채 규격 불균일 | Buyer 작업성 저하 | Cut Accuracy |
| 조림품질 편차 | 경도·조직 차이 | Cooking |
| 절임품질 편차 | 경도·색 차이 | Pickling |
| 냉동후 조직변화 | HMR 품질 | Frozen |
| 건조수율 편차 | 분말원가 | Dry Yield |
| 규격외근 활용 부족 | Fresh 탈락품 손실 | Recovery |
| 공식 생산통계 제한 | 시장규모 분석 제약 | Statistics |
| 계약재배 불일치 | 생산규격–Buyer Spec Gap | Contract |
| Lot 이력단절 | Seed→가공품 추적 부족 | Traceability |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가 미환류 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 우엉 종자 구매 | 품종형·용도 | Seed Lot·물량·단가 |
| 산지 흙우엉 조달 | 품종·산지·수확기 | 농가·물량·단가 |
| 장근 Fresh | 평균 근장·근경·직선성 | Lot·가격 |
| 단근 Fresh | 근장·규격 | 실물량·가격 |
| 세척우엉 | 길이·직경·외관 | 세척수율 |
| 표피정리 우엉 | 표면·색 | 실수율 |
| 박피우엉 | 색·경도 | 박피수율 |
| 정기공급 | Product·주기 | 주·월 물량 |
| 계약재배 | 품종형·Buyer Spec | 면적·물량·가격 |
| 김밥용 채우엉 | 길이·굵기·조림성 | Cut Yield |
| 급식용 | Stick·Julienne | 미생물·성적서 |
| 외식용 | Whole/Stick | 배송주기 |
| 반찬용 | 조림적성·경도 | Cooking Test |
| HMR | Braised/Frozen | 공정조건 |
| 절임 | Slice/Stick | Pickling Test |
| 냉동 | Cut Spec | 해동시험 |
| 건조 | Slice | 건조수율 |
| 분말 | 수분·입도 | MOQ·성적서 |
| 규격외·절단근 | 내부건전성 | Recovery Price |
| PB·OEM | 조림·절임·건조 | 계약조건 |
| 지역특산품 | 산지·재배특성 | Verified Origin |
| 수출 | Fresh/Processed | HS·검역 |
| 기술실증 | 심토·굴취·AI선별 | Dataset |
| 연구협력 | 품종·토양·갈변·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·장근·단근·토심·주근비대·굴취·세척·갈변·채절단·조림·절임·냉동·건조·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 공식 생산·지역·시장·가격·HS·수출입 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·근장·근경·직선성·갈변·세척·Julienne·Braise·Frozen Product 품질규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 생산자–세척·전처리–김밥·반찬·급식·HMR Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
