0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | الخردل ليس نوعًا نباتيًا واحدًا، بل هو مجموعة تجارية من المنتجات تشمل أنواعًا مختلفة من نباتات الخردل النيئة التابعة للفصيلة الكرنبية. في العدد 164، تم ربط نبات الخردل الهندي (Prassarda juncea) باعتباره الكيان البذري المُمثِّل، بينما تم الحفاظ على نبات الخردل الأبيض (Sinapis alba) ونبات الخردل الأسود (Mutarda nigra) ككيانين نباتيين مستقلين. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| دور رئيسي | يربط هذا النظام البذور بمكونات التوابل والبهارات، والمساحيق، والمعاجين، والصلصات، ومعالجة بعض الزيوت والدهون. وتعتبر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) الخردل أحد البذور الزيتية، وتشرح إمكانية استخراج الزيت منه وإنتاج كسب البذور الزيتية. ( FAOHome ) |
| مبدأ الحصاد | في إنتاج البذور، يتم الحصاد بعد الإزهار والإثمار عندما تنضج البذور بشكل كافٍ، ويتم تسجيل عمليات الحصاد والتجفيف والدراس لكل دفعة على حدة لتقليل فقدان الجودة مثل التفتت والرطوبة والأمراض والشوائب. ولا يتم تطبيق معايير رطوبة محددة بشكل تعسفي قبل تأكيدها من قبل المشتري أو المواصفات الرسمية. |
| فصل المنتج | يتم التعامل مع البذور ← البذور المنظفة/المصنفة ← الخردل المطحون/المسحوق ← معجون/خردل مُعد ← الصلصة/المزيج ← الزيت ← كعكة الزيت، وما إلى ذلك، كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | لا تُعدّ كلٌّ من الخردل الهندي (Brassarda juncea) والخردل الأبيض (Sinapis alba) والخردل الأسود (Mutarda nigra) من نفس النوع النباتي. كما يتمّ فصل أوراق الخردل المستخدمة كخضراوات ورقية عن منتجات الخردل المستخدمة كبذور من حيث أجزاء الحصاد ومراحل الحصاد والاستخدامات التسويقية. |
| الإحصاءات المحلية | لم يتم إدخال مساحة الزراعة المستقلة وحجم إنتاج الخردل الكوري وفقًا للإحصاءات الوطنية المعتمدة بناءً على الأرقام المؤكدة في هذه النسخة 1.0. وسيتم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية . |
| مخاطر العرض والطلب | وتتمثل العوامل الرئيسية في خلط الأنواع والأصناف، والتقلبات في أحجام الإنتاج المحلية والدولية، والتساقط والظروف الجوية خلال موسم الحصاد، والاختلافات في جودة البذور، ومخلفات المبيدات، والكائنات الحية الدقيقة، والمواد الغريبة، والأسعار الدولية وأسعار الصرف، والاختلافات في وضع العلامات على المواد الخام ومواصفات المنتجات المصنعة. |
| مبادئ التشغيل | الأنواع - الصنف - المزرعة - دفعة البذور - التنظيف/التجفيف - الطحن/السحق - المنتج المعالج - الشهادة - المشتري - قم بتوصيل طلب عرض الأسعار. |
| الهدف النهائي | نحن نبني معلومات استخباراتية حول طلبات عروض الأسعار تربط بين هوية النبات وجودة البذور وطريقة المعالجة والسلامة ومواصفات المشتري وعمليات الشراء المتكررة، بدلاً من مجرد معلومات بسيطة عن التوابل. |
تصنف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) الخردل ضمن البذور الزيتية إلى جانب السمسم وفول الصويا وعباد الشمس، موضحةً آليات استخلاص الزيت على نطاق صغير أو صناعي، واستخدام مخلفات عملية الاستخلاص. لذا، لا ينبغي حصر دور الخردل في كونه مجرد توابل، بل يجب التمييز بين أدواره الصناعية المتعددة كمكون أساسي في التوابل ومادة خام لمعالجة الزيوت، وذلك على مستوى المنتج النهائي. ( FAOHome )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | الخردل |
| الاسم الإنجليزي | الخردل |
| الاسم العلمي التمثيلي | النسب التمثيلي: × Brassarda juncea (L.) Su Liu & ZHFeng |
| أسماء علمية منفصلة رئيسية | سينابيس ألبا إل. موتاردا نيجرا (L.) بيرنه. |
| تصنيف | الفصيلة الصليبية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | المنتج الموجه نحو البذور يركز على البذور؛ أما المنتج الذي يستخدم الأوراق فهو منتج منفصل. |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | يتم فصل السيقان والجذور والقرون ومخلفات الفرز ومسحوق البذور الزيتية وما إلى ذلك عن منتج البذور الرئيسي. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | بالنسبة لاستخدام البذور، فهي مرحلة نضج البذور؛ أما بالنسبة لاستخدام الأوراق، فهي مرحلة نمو منفصلة. |
| شكل المنتج الأساسي | بذور · بذور نظيفة · مسحوق · دقيق · معجون · خردل جاهز · صلصة · زيت |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الحصاد ← التجفيف ← الدراس ← الفرز ← الانتقاء ← الطحن أو استخلاص الزيت ← الخلط/التتبيل |
| الاستخدام الأساسي | التوابل، والبهارات، والصلصات، ومكونات تصنيع الأغذية، والزيوت |
| مبدأ العناصر المتشابهة | لا يتم دمج الأنواع فقط بالاسم التجاري الخردل. |
في أحدث تصنيف لحدائق كيو، يُعامل نبات × Brassarda juncea على أنه هجين من Brassica rapa × Mutarda nigra. ونظرًا لأن اسم Brassica juncea شائع الاستخدام في المراجع العلمية والأسواق، يجب على MarketHub الاحتفاظ بكل من الاسم المقبول حاليًا والاسم التجاري القديم . ( نباتات العالم على الإنترنت )
بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ نبات الخردل الأبيض (Sinapis alba L.) نوعًا منفصلاً معترفًا به، ويُصنّف كنبات حولي معتدل. ( نباتات العالم على الإنترنت )
دليل المنتجات
منتج | مرحلة المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| مجموعة نباتات الخردل | مرحلة الزراعة | الأنواع · الأصناف · الأصل · الغرض من الزراعة |
| مجموعة قرون الخردل الناضجة | قبيل الحصاد مباشرة | النضج، خطر التكسر، الأمراض، تاريخ الحصاد |
| بذور الخردل النيئة | مواد خام | النوع · الصنف · الأصل · سنة الحصاد · الرطوبة · المواد الغريبة |
| بذور الخردل المنظفة | العناصر المختارة | معدل الاختيار · المواد الغريبة · البذور التالفة · المعايير |
| بذور الخردل المصنفة | قطع غيار قياسية | حجم البذور ولونها وجودتها واستخدامها |
| بذور الخردل الكاملة للطهي | مكونات الطعام | السلامة، العطر، الأنواع، التغليف |
| خردل مطحون | المنتج المسحوق | المكونات: النوع، حجم الجزيئات، الرطوبة، الرائحة |
| مسحوق الخردل/الدقيق | المواد الخام المسحوقة | حجم الجسيمات، وتركيب المواد الخام، والرطوبة، والكائنات الحية الدقيقة |
| معجون الخردل | المنتجات نصف المصنعة | مسحوق خام · خلط · درجة الحموضة · مكونات مضافة · وضع العلامات |
| خردل مُجهز | منتجات متبلة جاهزة | المزج، واللزوجة، والنكهة، ووضع العلامات الغذائية، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
| صلصة الخردل | المنتج النهائي | نسبة مكونات الخردل، والمكونات المساعدة، ونوع المنتج |
| زيت الخردل | منتجات الألبان | اللوائح حسب نوع المادة الخام، وطريقة الاستخلاص، وحالة التكرير، والاستخدام |
| كعكة زيت الخردل | المنتجات الثانوية لاستخراج النفط | التحقق من المواد الخام والعمليات والزيوت المتبقية والاستخدامات المشروعة |
| مزيج الخردل | مكونات B2B المخلوطة | مزيج الأنواع · نسبة المزج · خصائص العطر |
| مكون الخردل الخاص بالمشتري | لأغراض محددة | مواصفات الشركة المصنعة · حجم الجسيمات · الرائحة · السلامة · وقت التسليم |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | × براساردا جونسيا، سينابيس ألبا، موتاردا نيجرا، إلخ. | الكيان النباتي حسب النوع/الهجين |
| أصناف | أصناف البذور والأوراق والزيت والتوابل | إثبات اسم الصنف والمورد |
| الأجزاء الصالحة للأكل | البذور، الأوراق، إلخ. | فصل المنتج حسب الجزء |
| مرحلة الحصاد | مرحلة الخضراوات الورقية · مرحلة نضج البذور | الفصل حسب غرض الحصاد |
| طريقة الزراعة | الحقول المفتوحة والمرافق وغيرها | الإدارة حسب المنطقة والفترة |
| لون/نوع البذور | أصفر/أبيض·بني·أسود، إلخ. | لا تساوي بين الأسماء التجارية والأنواع. |
| طرق التوزيع | خام · مُنظف · مُصنف | معرف المنتج المنفصل |
| نموذج المعالجة | معجون كامل، مسحوق، معجون، صلصة، زيت | معرف المنتج المنفصل |
| الاستخدام النهائي | التوابل، والصلصات، ومعالجة اللحوم، وتصنيع الأغذية، واستخراج الزيوت، إلخ. | اتصال تطبيق المشتري |
| نوع المعاملة | الشراء الفوري · الشراء المنتظم · الزراعة التعاقدية · تصنيع المعدات الأصلية | طلب عرض أسعار / عقد ربط |
| أصل | البلد ← المنطقة ← المنتج | إمكانية التتبع |
| شهادة | عضوي، سلامة الغذاء، وغيرها | تحقق من الشهادة الفعلية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | الأنواع · الأصناف · الاستخدامات · المنطقة · المشتري | تحديد أهداف الإنتاج |
| قمر صناعي | مصدر البذور · الصنف · الدفعة · معلومات الإنبات | هوية |
| بذر | تاريخ البذر، كمية البذر، الزراعة | تاريخ الإنتاج |
| إدارة النمو | مرحلة النمو، طول النبات، الإزهار، وتكوين القرون | التنبؤ بالحصاد |
| ارتفاع | درجة الحرارة، وهطول الأمطار، والإشعاع الشمسي، والطقس غير الطبيعي | مخاطر الإنتاج |
| الري | مصدر المياه، والتوقيت، وحجم الإمداد | إدارة النمو |
| ينازع | المواد والتوقيت والاستخدام | الكمية والسلامة |
| الآفات | حدوثها، ومكافحتها، والمواد الكيميائية | الخسائر ومخلفات المبيدات |
| أزهار | وقت الإزهار وتجانسه | توقعات الفاكهة |
| الإثمار | نمو القرون والبذور | توقعات حجم الإنتاج |
| حكم الحصاد | خطر نضج البذور/القرون/تكسرها | احصد في الوقت المناسب |
| محصول | القسم، التاريخ، الوزن | مجموعة خام |
| جاف | الطريقة والفترة والحالة النهائية | مقاطعة تشجيانغ |
| درس الحبوب | الطريقة والإنتاجية | إنشاء مجموعة بذور |
| جيونغسون | إزالة المواد الغريبة والحطام | قابلية التسويق |
| اختيار | التلف، الحجم، اللون، المواد الغريبة | درجة |
| يحفظ | الرطوبة ودرجة الحرارة والرطوبة، والفترة | منع التلف |
| التغليف | مواد التعبئة والتغليف · الوزن · رقم الدفعة | شحنة |
| شحنة | التاريخ · الكمية · المشتري | تتبع الإمدادات |
| سحق | حجم الجسيمات · الدفعة | منتج بودرة |
| مزيج | المكونات ونسبة الخلط | معجون/صلصة |
| حلب | المواد الخام، طريقة الاستخلاص، الناتج | منتج نفطي |
| فصل المنتجات الثانوية | كعكة · فرز النفايات | إدارة الاستخدام/التخلص |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | بذور نيئة | منتجات مختارة ومطحونة | معجون · صلصة | النفط · المنتجات المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| منطقة جبلية | ضروري | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| طريقة الزراعة | سِجِلّ | خلافة | خلافة | خلافة | إذا لزم الأمر | عضو |
| أصناف | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | إذا لزم الأمر | تم التحقق |
| بيت ريفي | ضروري | اتصال المواد الخام | اتصال المواد الخام | اتصال المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ البذر | سِجِلّ | خلافة | — | — | — | تم التحقق |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| سنة الحصاد | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | التتبع | عام/موثق |
| مظهر | اللون، الدقة، التلف | فحص المواد الخام | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | مراقبة الجودة | عضو |
| وزن | ضروري | وحدة التعبئة والتغليف | وحدة التعبئة والتغليف | وحدة التعبئة والتغليف | وحدة التعبئة والتغليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مقاس | مواصفات البذور | الدخول إلى الجزيرة | — | — | المنتج الثانوي | عضو |
| تصنيف | جودة المنتج | درجة جودة المواد الخام | مواصفات المنتج | مواصفات المنتج | مراقبة الجودة | عضو |
| الآفات | يفحص | سِجِلّ | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| شفة متضررة | جوهر | فحص المواد الخام | — | — | — | تم التحقق |
| التعفن والعفن | جوهر | امتحان | امتحان | فحص المواد الخام | إدارة السلامة | تم التحقق |
| مادة غريبة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| رُطُوبَة | وحدة التخزين الأساسية | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| نكهة عطرية وحارة | خصائص المواد الخام | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | التقييم الحسي | عضو/مُوثّق |
| بقايا المبيدات | امتحان | وراثة/فحص المواد الخام | اتصال المواد الخام | اتصال المواد الخام | متوافق مع المعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | متوافق مع المعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| إدارة مسببات الحساسية | التحقق حسب المنتج والسوق | مراجعة أساسية | ضروري | ضروري | التحقق من العلامة | تم التحقق |
| تاريخ الطحن | — | ضروري | خلافة | — | خلافة | تم التحقق |
| تاريخ الحلب | — | — | — | ضروري | خلافة | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| مزج التاريخ | — | — | ضروري | المنتج الثانوي | ضروري | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | عضو/مُوثّق |
| يحفظ | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | — | المنتج الثانوي | ضروري | المنتج الثانوي | ضروري | تم التحقق |
| شحنة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| المرتجعات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي المعترف به حاليًا/الاسم العلمي القديم أو الصنف · الجزء الصالح للأكل · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · طريقة الزراعة · تاريخ البذر · سنة الحصاد · تاريخ الحصاد · مؤشرات الجودة · الوزن/المواصفات/الدرجة · لون البذور/الحجم/التلف/المواد الغريبة · تحديد الآفات والأمراض · سجلات استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/الاختبار الميكروبيولوجي · تاريخ التجفيف/الدراس/الفرز/التخزين · دفعة المواد الخام · تاريخ الطحن/الاستخلاص/الخلط · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| المزارع المنتجة للبذور ومنظمات الإنتاج | الصنف، موسم الحصاد، الإنتاجية، قناة البيع | الزراعة التعاقدية |
| منظمة توزيع منطقة الإنتاج | الفرز · التجفيف · التخزين · التخزين | الفحص المشترك |
| مورد مواد خام للتوابل | النوع · الأصل · اللون · الرائحة · الرطوبة | طلب عرض أسعار للمواد الخام |
| مصنع المساحيق | حجم الجسيمات، والنكهة، وتجانس المواد الخام | مسحوق الخردل |
| مصنع الصلصات | الطعم الحار، واللزوجة، واللون، والتوافق | مكونات المعجون/الصلصة |
| شركة لتصنيع اللحوم | العطر، قابلية التشتت، المواصفات | مكونات التوابل |
| شركات خدمات الطعام | المذاق والتغليف وسهولة الاستخدام | خردل مُجهز |
| وجبات مدرسية | السلامة، وضع العلامات، المعايير، وقت التسليم | منتجات متبلة جاهزة |
| وجبات جاهزة من HMR | توحيد معايير الصلصات والتعبئة والتغليف الصغيرة | الصلصة/المعجون |
| التوزيع/عبر الإنترنت | بلد المنشأ ونوع المنتج والملصقات | منتجات التجزئة |
| بي بي | الوصفة · التكلفة · الحد الأدنى للطلب | العلامة التجارية الخاصة |
| أعمال الصيانة | الأنواع · الزيت · ملاءمة الحلب | طلب عرض أسعار للبذور الزيتية |
| مشغل أعمال منتجات متخصصة محلية | المكونات المحلية، والقصة، والتمايز | صلصة الخردل المحلية |
| شركات التصدير | معايير بلد المقصد، والمواد المسببة للحساسية، والملصقات | صلصة كي |
| مؤسسات البحث والتكنولوجيا | اختبارات الأصناف والزراعة والتركيب والمعالجة | البحث والتطوير المشترك |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج في منطقة الإنتاج | الأنواع · السلالات · البلدان · الطقس | مخاطر المنشأ |
| الزراعة التعاقدية والتوريد | المساحة، الكمية التقديرية، الجودة | تأمين مورد |
| محصول | النضج · سنة الحصاد | جودة البذور |
| التجفيف والدراس | الرطوبة، والفقد، والمواد الغريبة | إنتاج المواد الخام |
| اختيار | المواد الغريبة، الدرجة، التجانس | معايير الأعمال بين الشركات |
| يحفظ | الرطوبة، المخزون، والفترة | استقرار الجودة |
| المشتريات الدولية | البلد · المورد · سنة المحصول | مخاطر الإمداد |
| التخليص الجمركي للاستيراد | HS · بلد المنشأ · التفتيش | الامتثال للوائح |
| سحق | حجم الجسيمات · الدفعة | منتج بودرة |
| الخلط · الصلصة | صيغة · عادلة | المكون النهائي |
| حلب | الإنتاجية، التكرير، الاستخدامات | منتج نفطي |
| التوزيع والتوريد | المواصفات، التغليف، وقت التسليم | تلبية احتياجات المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | السعر، الجودة، الادعاءات | تقييم المورد |
مجموعة بيانات التداول
غرض | معالجة الإصدار 1.0 |
| بذور الخردل عالية الجودة | الوصف الرسمي لنظام التنسيق المنسق · سيتم التحقق من الرموز التفصيلية لنظام التنسيق المنسق الكوري (HS-K) من قبل مصلحة الجمارك الكورية |
| حجم واردات البذور | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| ربح | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الأصول الرئيسية | ثم قامت مصلحة الجمارك الكورية بالتحقق من البيانات الأولية حسب البلد. |
| حجم الصادرات | التحقق اللاحق من البيانات الأولية الرسمية |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | يتم الحساب بعد مطابقة نوع المنتج ووحدة الكمية |
| خردل بودرة/معالج | تم التحقق منه كمنتج HS منفصل عن البذور |
| زيت الخردل | يتم إجراء التحقق من نظام إدارة الصحة بشكل منفصل عن البذور ومنتجات التوابل. |
| هيئة النقل المجانية | التحقق عن طريق الاتفاقية، والنظام المنسق، وقاعدة المنشأ |
| الحجر الصحي | التحقق من حالة البذور، والبذور الصالحة للأكل، والمنتجات المصنعة |
| سلامة الغذاء | تحقق من لوائح وزارة سلامة الأغذية والأدوية حسب نوع المنتج |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| بذور الخردل النيئة | الأنواع · الأصل · سنة المحصول | طلب عرض أسعار لشراء المواد الخام |
| بذور نظيفة | المواد الغريبة، الرطوبة، اللون، التجانس | مصنعي الأغذية |
| بذور مصنفة | الدرجة والحجم والاستخدام | بذور كاملة |
| خردل مطحون | حجم الجسيمات · الرائحة · النوع | طلب عرض أسعار للتوابل |
| مسحوق الخردل | الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الدقيقة | مكون B2B |
| دقيق الخردل | مواصفات التصنيع والمواد الخام | صناعة الصلصات والأغذية |
| معجون الخردل | المزج، اللزوجة، العطر | تناول الطعام بالخارج · HMR |
| خردل مُجهز | تركيبة · تغليف | التجزئة/PB |
| صلصة الخردل | المكونات المساعدة ونكهة المكونات | خدمات وتوزيع الطعام |
| مزيج الخردل | مزيج التوابل/الأنواع | حلول مخصصة للشركات |
| زيت الخردل | الاستخلاص، التكرير، مواصفات المنتج | منتج الصيانة |
| كعكة الزيت | المنتجات الثانوية لاستخراج النفط | طلب عرض أسعار بعد التحقق القانوني من الأعلاف والأسمدة وما إلى ذلك. |
| العروض | مواد غريبة/بذور تالفة | قرار إعادة المعالجة/التخلص |
| بذور غير قابلة للتسويق | السلامة والجودة | التحقق من تحويل الاستخدام |
| مخلفات الزراعة | الساق والقرن | مراجعة السماد العضوي والعائد الزراعي |
توضح منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن عملية عصر البذور الزيتية، بما في ذلك الخردل، ممكنة في المنشآت الصناعية الكبيرة وفي عمليات المعالجة الزراعية الصغيرة، ويمكن أن تنتج كسباً غنياً بالزيت والبروتين. ( FAOHome )
مع ذلك، فإنّ "استخدام المنتجات الثانوية" و"إمكانية استخدامها كمكونات غذائية أو علفية في كوريا" ليسا مترادفين. تتم الموافقة على التحويل الفعلي بعد التحقق من السلامة والامتثال للقوانين ذات الصلة بالاستخدامات المحددة، مثل الغذاء والعلف والأسمدة.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
تعمل شركة Mustard PRP وفق الهيكل التالي.
هوية النوع/الهجين ← الصنف ← المنشأ ← الغرض من الزراعة ← نضج الحصاد ← جودة البذور ← التجفيف/التخزين ← حدة/نكهة ← خصائص الطحن/السحق ← إنتاجية المعالجة ← استخدامات الصلصة/الزيت ← مواصفات المشتري ← أداء طلب عرض الأسعار
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · الصنف · الجزء الصالح للأكل · المنشأ · تاريخ الحصاد · رقم الدفعة (إلزامي) | معدل إتمام تحديد هوية النبات |
| 2 | فصل منتجات البذور والمسحوق والمعجون والصلصة والزيت | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس والآفات والأمراض والنمو والإزهار والإثمار والحصاد | معدل اتصال الحقل بالقطعة |
| 4 | تحويل بيانات تاريخ التجفيف والدراس والفرز والتخزين | معدل قياسي بعد الحصاد |
| 5 | الجودة، ومخلفات المبيدات، والكائنات الدقيقة، وربط تقارير الاختبار | معدل اتصال COA-Lot |
| 6 | فحص لون بذور الفيديو بتقنية الذكاء الاصطناعي، والمواد الغريبة، والتلف | دقة الفحص ووقت المعالجة |
| 7 | تشخيص الآفات والأمراض باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل التشخيص المبكر |
| 8 | توقعات الحصاد والإنتاج | خطأ التنبؤ |
| 9 | التنبؤ بعوائد عمليات الطحن واستخلاص الحليب | خطأ توقع المحصول |
| 10 | توقعات أسعار المواد الخام والمخزون والعرض والطلب على الواردات | مهلة التنبيهات الخاصة بالمشتريات |
| 11 | مطابقة المنتج مع المشتري باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينات إلى طلب عرض أسعار |
| 12 | تقييم المشتري وإمكانية إعادة الشراء مدة التشغيل | معدل إعادة الشراء · معدل المطالبة |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أنواع مختلطة | إمكانية تداول أنواع مختلفة تحت اسم "الخردل". | الاسم العلمي · المورد · إثبات |
| تباين في أحدث الأسماء العلمية | الاختلافات بين الأسماء القديمة مثل Brassica juncea و Brassica nigra والتصنيفات الحديثة | نسخة التصنيف |
| أجزاء صالحة للأكل مختلطة | عدم التمييز بين الخضراوات الورقية وبذور الخردل | جزء المنتج |
| أصناف واستخدامات متنوعة | تعامل مع أنواع الأوراق والتوابل والزيوت على أنها نفس المنتج. | الأنواع والاستخدامات |
| مخاطر الطقس | تقلبات في الجودة والإنتاجية بسبب الظروف الجوية خلال مواسم الإزهار والإثمار والحصاد | الطقس والنمو |
| الآفات | انخفاض حجم الإنتاج وقابلية التسويق | الحدوث والسيطرة |
| تساقط الأوراق خلال موسم الحصاد | فقدان البذور وتفاوت الجودة | النضج، تاريخ الحصاد، الخسارة |
| انحراف التجفيف | عدم تجانس في مدة الصلاحية والجودة | تاريخ الرطوبة والتجفيف |
| تلوث المواد الغريبة | مشاكل الجودة في مراحل الدراس والفرز | الاختيار وفحص الأجسام الغريبة |
| تباين في جودة البذور | اختلافات في اللون والحجم والدقة والرائحة | معاينة الموقع |
| تفاوت في درجة الحرارة والرائحة | تختلف الاختلافات باختلاف الأنواع والأصناف وطرق المعالجة | المكونات الحسية |
| قطع إمكانية تتبع المواد الخام والمساحيق | انخفاض إمكانية تتبع الأنواع والأصل بعد الطحن | علم الأنساب |
| تاريخ الصلصة والمواد الخام المقطوعة | صعوبة تتبع المواد الخام الزراعية بعد الخلط | تركيبة الدفعة |
| انتشار تقارير الاختبار | اختلافات في تنسيقات مواد الاختبار حسب المورد | مجموعة بيانات COA |
| مخاطر الاعتماد على الواردات | تغيرات المحاصيل والخدمات اللوجستية وأسعار الصرف في الخارج | البلد · المورد · المخزون |
| تقلبات الأسعار | تغييرات في تكاليف الشراء والمعالجة | الأسعار المحلية والدولية |
| اختلاف مواصفات المشتري | تختلف المعايير المطلوبة لتصنيع الأغذية، وتقديم الطعام، وحلب الأبقار. | مواصفات طلب عرض الأسعار |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا ينعكس أداء التسليم في اختيار المورد التالي | التقييمات · الشكاوى · إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء المواد الخام من المصدر | الأنواع · المنطقة · نوع المنتج | المنتج · الكمية · سعر الوحدة · الدفعة |
| مبيعات بذور الخردل | الأنواع · سنة الحصاد · الدرجة العامة | المخزون · السعر · شهادة التحليل |
| اشترِ بذور الخردل | التطبيقات · الأنواع · المواصفات العامة | الحجم والسعر المستهدفان |
| إمداد منتظم | دورة المنتج | حجم التداول الشهري وسعر العقد |
| الزراعة التعاقدية | التنوع، الاستخدام، المنطقة | المزارع، المنطقة، وشروط الشراء |
| توريد المواد الخام المعالجة | بذور/مسحوق | رقم الدفعة · الحد الأدنى للطلب · شهادة التحليل |
| المنتجات البودرة | حجم الجسيمات وشكل المنتج | الإنصاف، السعر، تقرير الاختبار |
| معجون الإمداد | نوع المنتج · المواصفات العامة | الصيغة · الحد الأدنى لكمية الطلب |
| صلصة | الاستخدامات/التعبئة والتغليف | وصفة · سعر الوحدة |
| مكونات الزيوت الصالحة للأكل | النوع · نوع العشيرة | الجودة، ومحتوى الزيت، والكمية |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | منتجات التوابل والتعبئة والتغليف | سعر الوحدة · وقت التسليم |
| وجبات جاهزة من HMR | الصلصة/المعجون | الحد الأدنى للطلب · التركيبة |
| OEM·PB | مفهوم المنتج | وصفة · تكلفة · عقد |
| يصدّر | بلد المنتج/الوجهة | نظام المنسق المنسق · السعر · التنظيم |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | الزراعة، الفرز، المعالجة، الذكاء الاصطناعي | البيانات الأولية |
| التخصصات المحلية | منتجات الخردل المحلية | شروط الإنتاج/التصنيع |
| التعاون البحثي | الأنواع · الأصناف · المكونات · المعالجة | الملكية الفكرية ومواد الاختبار |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشتري ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · أحدث تصنيف · الإنتاج · المنتج · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية المحلية والعالمية للإنتاج والسوق واستيراد/تصدير النظام المنسق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الجودة، ومواصفات المعالجة، وتصنيف البلازما الغنية بالصفائح الدموية حسب البذور، والمسحوق، والمعجون، والصلصة، والزيت | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | المنتج – شركة الفرز والتجهيز – التوزيع – مشتري تصنيع الأغذية - مجموعة حاويات تم التحقق منها | مُتوقع |
