0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | La moutarde ne désigne pas une espèce végétale unique, mais un groupe de produits commerciaux comprenant diverses plantes de la famille des Brassicacées. Dans le document n° 164, *Brassarda juncea* est présentée comme lignée de semences représentative, tandis que *Sinapis alba* et *Mutarda nigra* sont considérées comme des espèces végétales distinctes. ( Plants of the World Online ) |
| Rôle clé | Ce document établit un lien entre les graines et les ingrédients utilisés dans la fabrication d'épices et d'assaisonnements, de poudres, de pâtes et de sauces, ainsi que dans la transformation de certaines huiles et graisses. La FAO considère la moutarde comme une graine oléagineuse et explique la possibilité d'en extraire l'huile et de produire des tourteaux. ( FAOHome ) |
| Principe de récolte | Pour la production de semences, la récolte est effectuée après la floraison et la fructification, lorsque les semences sont suffisamment mûres. Les opérations de récolte, de séchage et de battage sont consignées par lot afin de minimiser les pertes de qualité telles que l'égrenage, l'humidité, les maladies et les corps étrangers. Les normes d'humidité spécifiques ne sont pas appliquées arbitrairement avant confirmation par l'acheteur ou conformément aux spécifications officielles. |
| Séparation des produits | Les graines → Graines nettoyées/calibrées → Moutarde moulue/en poudre → Pâte/Moutarde préparée → Sauce/Mélange → Huile → Tourteau, etc., sont gérés comme des produits distincts. |
| Séparation des éléments similaires | Brassarda juncea, Sinapis alba et Mutarda nigra ne constituent pas la même espèce végétale. Les feuilles de moutarde destinées à la consommation sont également différenciées des produits dérivés de la moutarde (graines) en fonction des parties récoltées, des stades de récolte et de leur destination commerciale. |
| Statistiques nationales | La superficie cultivée et le volume de production indépendants de moutarde coréenne, selon les statistiques nationales approuvées, ne sont pas inclus dans cette version 1.0. Ils seront inclus ultérieurement après vérification des données brutes officielles . |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Les principaux facteurs sont le mélange des espèces et des variétés, les fluctuations des volumes de production nationaux et internationaux, l'égrenage et les conditions météorologiques pendant la saison des récoltes, les variations de la qualité des semences, les résidus de pesticides, les micro-organismes et les matières étrangères, les prix et les taux de change internationaux, ainsi que les différences d'étiquetage des matières premières et les spécifications des produits transformés. |
| Principes de fonctionnement | Espèce-Cultivar-Exploitation agricole-Lot de semences-Nettoyage/Séchage-Broyage/Concassage-Produit transformé-Certificat-Acheteur : Connectez-vous à la demande de devis. |
| But final | Nous développons des systèmes d'intelligence RFQ qui relient l'identité de la plante, la qualité des semences, la méthode de transformation, la sécurité, les spécifications de l'acheteur et les achats répétés, et non pas seulement de simples informations sur les épices. |
La FAO classe la moutarde parmi les oléagineux, au même titre que le sésame, le soja et le tournesol, et explique les modalités d'extraction de l'huile, à petite ou à grande échelle, ainsi que la valorisation des tourteaux. Par conséquent, la moutarde ne doit pas être réduite à son seul rôle de condiment ; ses multiples applications industrielles, en tant qu'ingrédient d'épice et matière première pour la production d'huile, doivent être prises en compte au niveau du produit. ( FAOHome )
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | moutarde |
| Nom anglais | Moutarde |
| Nom scientifique représentatif | Lignée représentative : × Brassarda juncea (L.) Su Liu & ZHFeng |
| Noms scientifiques distincts principaux | Sinapis alba L.; Mutarda nigra (L.) Bernh. |
| classification | Brassicacées |
| Parties comestibles | Le produit axé sur les semences est centré sur les semences ; le produit axé sur l'utilisation des feuilles est un produit distinct. |
| Non comestible · Gestion séparée | Les tiges, les racines, les gousses, les résidus de tri, les tourteaux d'oléagineux, etc. sont séparés du produit principal, la graine. |
| Principales étapes de la récolte | Pour l'utilisation des semences, il s'agit du stade de maturation des semences ; pour l'utilisation des feuilles, il s'agit d'un stade de croissance distinct. |
| Forme de produit de base | Graines·Graines nettoyées·Poudre·Farine·Pâte·Moutarde préparée·Sauce·Huile |
| Étape de traitement de base | Récolte → Séchage → Battage → Tri → Sélection → Broyage ou extraction d'huile → Mélange/Assaisonnement |
| Utilisation de base | Ingrédients pour épices, assaisonnements, sauces, fabrication de produits alimentaires et huiles |
| Principe des articles similaires | L'espèce n'est pas uniquement désignée par son nom commercial, la moutarde. |
Dans la dernière classification de Kew, Brassarda juncea est considérée comme un hybride de Brassica rapa et de Mutarda nigra. Le nom Brassica juncea étant largement utilisé dans la littérature et sur le marché, MarketHub doit conserver à la fois le nom actuellement accepté et le nom commercial . ( Plants of the World Online )
De plus, Sinapis alba L. est une espèce distincte reconnue et classée comme plante annuelle des régions tempérées. ( Plants of the World Online )
Chef de produit
Produit | Stade du produit | Normes clés de gestion |
| Lot de plants de moutarde | stade de culture | Espèces · Variétés · Origine · Usage |
| Lot de gousses de moutarde mûres | Juste avant la récolte | Maturité, risque d'égrenage, maladies, date de récolte |
| Graines de moutarde crues | matières premières | Espèce · Variété · Origine · Année de récolte · Humidité · Matières étrangères |
| Graines de moutarde nettoyées | Articles sélectionnés | Taux de sélection · Matières étrangères · Semences endommagées · Normes |
| Graines de moutarde calibrées | Pièces standard | Taille, couleur, qualité et utilisation des graines |
| Graines de moutarde culinaires entières | ingrédients alimentaires | Sécurité, parfum, espèces, emballage |
| Moutarde moulue | Produit broyé | Ingrédients : Espèces, granulométrie, humidité, parfum |
| Poudre de moutarde/Farine | matières premières en poudre | Granulométrie, composition des matières premières, humidité, micro-organismes |
| Pâte de moutarde | produits semi-finis | Poudre brute · Mélange · pH · Ingrédients additifs · Étiquetage |
| Moutarde préparée | Produits finis assaisonnés | Mélange, viscosité, saveur, étiquetage des aliments et date de péremption |
| Sauce moutarde | produit fini | Proportions des ingrédients de la moutarde, ingrédients auxiliaires et type de produit |
| Huile de moutarde | produits laitiers | Réglementation selon l'espèce de matière première, la méthode d'extraction, le niveau de raffinage et l'utilisation |
| Gâteau à l'huile de moutarde | sous-produits de l'extraction pétrolière | Vérification des matières premières, des procédés, des résidus d'huile et des utilisations légitimes |
| Mélange de moutarde | ingrédients mélangés B2B | Combinaison d'espèces · Proportion de mélange · Profil olfactif |
| Ingrédient de moutarde spécifique à l'acheteur | À des fins spécifiques | Spécifications du fabricant · Granulométrie · Parfum · Sécurité · Délai de livraison |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | × Brassarda juncea, Sinapis alba, Mutarda nigra, etc. | Entité végétale par espèce/hybride |
| variétés | variétés de graines, de feuilles, d'huile et d'assaisonnement | Preuve du nom de la variété et du fournisseur |
| Parties comestibles | Graine, feuille, etc. | Séparation des produits par partie |
| Étape de la récolte | Stade des légumes-feuilles · Stade de maturation des graines | Séparation selon la finalité de la récolte |
| méthode de culture | Terrains ouverts, installations et autres | Gestion par région et par période |
| couleur/type de graines | jaune/blanc·brun·noir, etc. | Ne pas confondre les noms commerciaux avec les espèces. |
| Méthodes de distribution | Brut · Nettoyé · Trié | Identifiant produit distinct |
| Formulaire de traitement | Entier·Moulu·Poudre·Pâte·Sauce·Huile | Identifiant produit distinct |
| Utilisation finale | Épices, sauces, transformation de la viande, industrie agroalimentaire, extraction d'huile, etc. | Connexion de l'application acheteur |
| Type de transaction | Achats ponctuels · Approvisionnement régulier · Agriculture contractuelle · OEM | Lien avec la demande de devis/le contrat |
| origine | Pays → Région → Producteur | Traçabilité |
| certification | Biologique, Sécurité alimentaire, Autres | Vérifier le certificat réel |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Espèces · Variétés · Utilisations · Zone de production · Acheteur | Définition des objectifs de production |
| satellite | Source des semences · Variété · Lot · Informations sur la germination | Identité |
| semis | Date de semis, quantité de semis, plantation | Historique de production |
| Gestion de la croissance | Stade de croissance, hauteur de la plante, floraison et formation des gousses | prévisions de récolte |
| soulèvement | Température, précipitations, rayonnement solaire et conditions météorologiques anormales | Risque de production |
| Arrosage | Source d'eau, calendrier et volume d'approvisionnement | Gestion de la croissance |
| différend | Matériaux, calendrier et utilisation | Quantité et sécurité |
| nuisibles | Occurrence, contrôle et produits chimiques | Pertes et résidus de pesticides |
| floraison | Période de floraison et uniformité | Prédiction des fruits |
| réalisation | Développement des gousses et des graines | Prévisions du volume de production |
| Jugement sur la récolte | Risque de maturation/d'égrenage des graines/gousses | Récoltez au bon moment |
| récolte | Section, Date, Poids | Lot brut |
| sec | Méthode, période et état final | Province du Zhejiang |
| battre les céréales | Méthode et rendement | Créer un lot de semences |
| Jeongseon | Élimination des corps étrangers et des débris | commercialisation |
| Sélection | Dommages, taille, couleur, corps étrangers | Grade |
| sauvegarder | Humidité, température et hygrométrie, et période | Prévention de la détérioration |
| conditionnement | Matériau d'emballage · Poids · Lot | expédition |
| expédition | Date · Quantité · Acheteur | Suivi des approvisionnements |
| fracasser | Taille des particules · Lot | Produit en poudre |
| combinaison | Ingrédients et proportions de mélange | Pâte/Sauce |
| traite | Matières premières, méthode d'extraction, rendement | Produits pétroliers |
| Séparation des sous-produits | Gâteau · déchets de criblage | Gestion de l'utilisation et de l'élimination |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | graines crues | Produits sélectionnés et broyés | Pâte·Sauce | Pétrole · Produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| district montagneux | essentiel | essentiel | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| méthode de culture | enregistrer | succession | succession | succession | Si nécessaire | Membre |
| variétés | essentiel | succession | succession | succession | Si nécessaire | Vérifié |
| ferme | essentiel | Lien avec les matières premières | Lien avec les matières premières | Lien avec les matières premières | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié/NDA |
| Date de semis | enregistrer | succession | — | — | — | Vérifié |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| année de récolte | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | suivi | Public/Vérifié |
| apparence | Couleur, fidélité, dommages | Inspection des matières premières | Sous-produit | Sous-produit | Contrôle qualité | Membre |
| poids | essentiel | unité d'emballage | unité d'emballage | unité d'emballage | unité d'emballage | Accord de confidentialité |
| taille | spécifications des semences | Entrée de l'île | — | — | Sous-produit | Membre |
| notation | Qualité du produit | Qualité de la matière première | Spécifications du produit | Spécifications du produit | Contrôle qualité | Membre |
| nuisibles | vérifier | enregistrer | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Lèvre abîmée | cœur | Inspection des matières premières | — | — | — | Vérifié |
| pourriture et moisissures | cœur | test | test | Inspection des matières premières | Gestion de la sécurité | Vérifié |
| substance étrangère | cœur | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| humidité | Noyau de stockage | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Profil aromatique et épicé | caractéristiques des matières premières | cœur | cœur | Sous-produit | Évaluation sensorielle | Membre vérifié |
| résidus de pesticides | test | Héritage/inspection des matières premières | Lien avec les matières premières | Lien avec les matières premières | Conforme aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | cœur | cœur | Sous-produit | Conforme aux normes | Vérifié/NDA |
| Gestion des allergènes | Vérification par produit et par marché | Revue essentielle | essentiel | essentiel | Vérification des marques | Vérifié |
| Histoire du broyage | — | essentiel | succession | — | succession | Vérifié |
| Histoire de la traite | — | — | — | essentiel | succession | Vérifié/NDA |
| Mélanger l'histoire | — | — | essentiel | Sous-produit | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Membre vérifié |
| sauvegarder | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Date d'expiration | — | Sous-produit | essentiel | Sous-produit | essentiel | Vérifié |
| Expédition | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Retours | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Réclamer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/de produit · Nom scientifique actuel/ancien nom scientifique ou variété · Partie comestible · Type de culture · Origine/Zone de culture · Producteur · Méthode de culture · Date de semis · Année de récolte · Date de récolte · Indicateurs de qualité · Poids/Spécifications/Catégorie · Couleur/Taille/Dommages/Mots étrangers des graines · Identification des ravageurs et maladies · Registre d'utilisation des pesticides · Rapport d'analyse des résidus de pesticides/microbiologique · Historique du séchage/battage/tri/stockage · Lot de matières premières · Historique des procédés de broyage/extraction/mélange · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Exploitations agricoles et organisations de production de semences | Variété, Saison des récoltes, Rendement, Circuit de distribution | agriculture contractuelle |
| organisation de distribution de la zone de production | Tri · Séchage · Lot · Stockage | Dépistage conjoint |
| fournisseur de matières premières pour épices | Espèce · Origine · Couleur · Parfum · Humidité | Demande de devis pour matières premières |
| Fabricant de poudre | Taille des particules, saveur et uniformité des matières premières | Poudre de moutarde |
| fabricant de sauce | Goût épicé, viscosité, couleur et compatibilité | Ingrédients pour pâtes/sauces |
| entreprise de transformation de la viande | Parfum, dispersibilité, spécifications | Ingrédient d'assaisonnement |
| entreprises de restauration | Goût, emballage et facilité d'utilisation | Moutarde préparée |
| Repas scolaires | Sécurité, étiquetage, normes, délais de livraison | Produits finis assaisonnés |
| HMR · Kit repas | Standardisation des sauces et des petits emballages | Sauce/Pâte |
| Distribution/En ligne | Pays d'origine, type de produit et étiquetage | Produits de détail |
| PB | Recette · Coût · Quantité minimale de commande | Marque privée |
| Travaux d'entretien | Espèce · Huile · Aptitude à la traite | Demande de devis pour les oléagineux |
| exploitant d'entreprise de produits spécialisés locaux | Ingrédients locaux, histoire et différenciation | Sauce moutarde locale |
| entreprises d'exportation | Normes, allergènes et étiquetage du pays de destination | Sauce K |
| Instituts de recherche et de technologie | Tests de variété, de culture, de composition et de transformation | Recherche et développement conjoints |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production dans la zone de production | Espèces·Races·Pays·Météo | Risque d'origine |
| agriculture contractuelle et approvisionnement | Superficie, quantité estimée, qualité | Trouver un fournisseur |
| récolte | Maturité · Année de récolte | Qualité des semences |
| Séchage et battage | Humidité, perte et matières étrangères | production de matières premières |
| Sélection | Matières étrangères, qualité, uniformité | normes B2B |
| sauvegarder | Humidité, stock et période | Stabilité de la qualité |
| approvisionnement international | Pays · Fournisseur · Année de récolte | Risque d'approvisionnement |
| dédouanement à l'importation | SH · Pays d'origine · Inspection | Respect des réglementations |
| fracasser | Taille des particules · Lot | Produit en poudre |
| Mélange · Sauce | Formule · Équitable | Ingrédient fini |
| traite | Rendement, raffinage, utilisations | Produits pétroliers |
| Distribution et approvisionnement | Spécifications, emballage, délai de livraison | Satisfaction client |
| Demande de devis · Rachat | Prix, qualité, réclamations | Note du fournisseur |
Ensemble de données commerciales
article | Traitement v1.0 |
| Graines de moutarde HS | Description officielle du SH · Codes détaillés SH-K coréens à vérifier par les services douaniers coréens |
| Volume des importations de semences | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Origines majeures | Vérification ultérieure des données brutes par pays par les services douaniers coréens |
| Volume d'exportation | Vérification ultérieure des données brutes officielles |
| prix unitaire du dédouanement | Calculer après avoir fait correspondre le type de produit et l'unité de quantité |
| Moutarde en poudre/transformée | Vérifié comme produit HS distinct des semences |
| Huile de moutarde | Vérification HS distincte des semences et des produits d'assaisonnement |
| ALEA | Vérification par accord, SH et règle d'origine |
| Quarantaine | Vérification selon le statut des semences, des semences comestibles et des produits transformés |
| sécurité alimentaire | Vérifiez la réglementation MFDS par type de produit |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Graines de moutarde crues | Espèce · Origine · Année de récolte | Demande de devis pour l'approvisionnement en matières premières |
| Graines nettoyées | Matières étrangères, humidité, couleur, uniformité | fabricants de produits alimentaires |
| Semences calibrées | Qualité, taille et utilisation | Graines entières |
| Moutarde moulue | Taille des particules · Odeur · Espèces | Demande de devis pour l'assaisonnement |
| Poudre de moutarde | Humidité, granulométrie, micro-organismes | Ingrédient B2B |
| Farine de moutarde | Spécifications de fabrication et matières premières | Fabrication de sauces et d'aliments |
| Pâte de moutarde | Mélange, viscosité, parfum | Restaurants · HMR |
| Moutarde préparée | Formule · Emballage | Vente au détail/PB |
| Sauce moutarde | Ingrédients auxiliaires et profil aromatique | Restauration et distribution |
| Mélange de moutarde | Mélanges d'espèces/d'épices | B2B personnalisé |
| Huile de moutarde | Extraction, raffinage, spécifications du produit | Produit d'entretien |
| Gâteau d'huile | sous-produits de l'extraction pétrolière | Demande de devis après vérification légale des aliments pour animaux, des engrais, etc. |
| Projections | Matières étrangères/graines endommagées | Décision de retraitement/élimination |
| Semences non commercialisables | Sécurité et qualité | Vérification de la conversion d'utilisation |
| résidus de culture | Tige et gousse | Examen du compost et du retour agricole |
La FAO explique que le broyage des graines oléagineuses, notamment de la moutarde, est possible aussi bien à l'échelle industrielle qu'à petite échelle, et permet de produire des tourteaux riches en huile et en protéines. ( FAOHome )
Cependant, les expressions « utilisation des sous-produits » et « utilisation possible comme ingrédients alimentaires ou fourragers en Corée » ne sont pas synonymes. La transformation effective est autorisée après vérification de la sécurité et de la conformité aux lois en vigueur pour chaque usage spécifique, notamment l’alimentation humaine ou animale et les engrais.
PRP — Profil de recherche produit
Mustard PRP fonctionne selon la structure suivante.
Identité de l'espèce/de l'hybride → Cultivar → Origine → Usage → Maturité à la récolte → Qualité des semences → Séchage/Stockage → Profil aromatique → Profil de broyage/concassage → Rendement de transformation → Application (sauce/huile) → Spécifications de l'acheteur → Performance de la demande de devis
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Variété·Partie comestible·Origine·Date de récolte·Lot obligatoire | Taux d'achèvement de l'identification des plantes |
| 2 | Séparation des produits à base de graines, de poudre, de pâte, de sauce et d'huile | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre les données météorologiques, les ravageurs et les maladies, la croissance, la floraison, la fructification et les récoltes | Taux de connexion champ-lot |
| 4 | Conversion des données relatives à l'historique du séchage, du battage, du tri et du stockage | Taux record après récolte |
| 5 | Lien entre la qualité, les résidus de pesticides, les micro-organismes et les rapports d'analyse | Taux de raccordement COA–Lot |
| 6 | Analyse vidéo par IA de la couleur des graines, des corps étrangers et des dommages | Précision du dépistage et temps de traitement |
| 7 | Diagnostic de l'IA pour les ravageurs et les maladies | taux de diagnostic précoce |
| 8 | Prévisions de récolte et de production | Erreur de prédiction |
| 9 | Prédiction des rendements des procédés de broyage et d'extraction du lait | Erreur de prédiction du rendement |
| 10 | Prévisions des prix des matières premières, des stocks et de l'offre et de la demande à l'importation | Délai d'alerte d'approvisionnement |
| 11 | Mise en relation produit-acheteur par IA | Taux de conversion des échantillons (RFQ → Échantillon) |
| 12 | Évaluation de l'acheteur et connexion à la durée d'exécution de rachat | Taux de rachat · Taux de sinistres |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| espèces mixtes | La possibilité que différentes espèces soient commercialisées sous le nom de « moutarde » | Nom scientifique · Fournisseur · Épreuve |
| Discrépance dans les noms scientifiques les plus récents | Différences entre les anciens noms tels que Brassica juncea et Brassica nigra et les classifications les plus récentes | Version taxonomique |
| parties comestibles mélangées | Absence de distinction entre la moutarde à feuilles et la moutarde à graines | Pièce du produit |
| variétés mixtes et utilisations | Considérez les feuilles, les épices et les huiles comme un seul et même produit. | Variétés et utilisations |
| risque météorologique | Fluctuations de la qualité et du rendement dues aux conditions météorologiques pendant les saisons de floraison, de fructification et de récolte | Météo et croissance |
| nuisibles | Baisse du volume de production et de la commercialisation | Occurrence et contrôle |
| mue de saison des récoltes | Perte de semences et variation de la qualité | Maturité, date de récolte, pertes |
| Écart de séchage | non-uniformité de la durée de conservation et de la qualité | Historique d'humidité et de séchage |
| contamination par des corps étrangers | Problèmes de qualité lors des étapes de battage et de tri | Inspection de sélection et d'objets étrangers |
| Variation de la qualité des semences | Différences de couleur, de taille, de fidélité et de parfum | Inspection du lot |
| Variations de piquant et d'arôme | Différences selon les espèces, les variétés et la transformation | Analyse sensorielle et ingrédients |
| Traçabilité des matières premières et des poudres | Traçabilité réduite de l'espèce et de l'origine après broyage | Généalogie des lots |
| Histoire de la sauce à base de matières premières coupées | Difficultés de suivi des matières premières agricoles après mélange | Lot de formules |
| Dispersion des rapports d'essais | Différences dans les formats de matériel de test selon le fournisseur | Ensemble de données COA |
| risque de dépendance aux importations | Évolution des récoltes à l'étranger, de la logistique et des taux de change | Pays · Fournisseur · Stock |
| fluctuations de prix | Évolution des coûts d'approvisionnement et de traitement | prix nationaux et internationaux |
| Écart entre les spécifications de l'acheteur et les spécifications du client | Les normes requises pour la fabrication des aliments, le service de restauration et la traite diffèrent. | Spécifications de la demande de prix |
| Rachat non reflété | Les performances de livraison ne sont pas prises en compte dans le choix du prochain fournisseur. | Avis · Réclamations · Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement en matières premières à la source | Espèce · Région · Type de produit | Producteur·Quantité·Prix unitaire·Lot |
| Ventes de graines de moutarde | Espèce · Année de récolte · Qualité générale | Inventaire · Prix · COA |
| Achetez des graines de moutarde | Applications · Espèces · Spécifications générales | Volume et prix cibles |
| Approvisionnement régulier | Cycle de produit | Volume mensuel et prix du contrat |
| agriculture contractuelle | Variété, utilisation, région | Exploitations agricoles, région et conditions d'achat |
| Fourniture de matières premières transformées | Graines/Poudre | Lot·MOQ·COA |
| Produits en poudre | Taille des particules et forme du produit | Équité, prix, rapport de test |
| Fournitures de pâte | Type de produit · Spécifications générales | Formule·MOQ |
| Sauce | Utilisations/Emballage | Recette · Prix unitaire |
| Ingrédients d'huile comestible | Espèce · Type de clan | Qualité, teneur en huile et quantité |
| Repas au restaurant et repas scolaires | produits d'assaisonnement et emballage | Prix unitaire · Délai de livraison |
| HMR · Kit repas | Sauce/Pâte | MOQ · Formulation |
| OEM·PB | Concept de produit | Recette · Coût · Contrat |
| exporter | Pays du produit/de destination | HS·Réglementation des prix |
| Démonstration technologique | Culture, tri, traitement, IA | données brutes |
| spécialités locales | Produits de moutarde locaux | Conditions de production/fabrication |
| coopération en matière de recherche | Espèces · Variétés · Ingrédients · Transformation | PI et matériaux d'essai |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants OEM, ODM et de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des végétaux · Taxonomie la plus récente · Production · Produit · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles de production, de marché et d'import/export SH, tant au niveau national qu'international | attendu |
| v2.0 | Qualité, spécifications de transformation et segmentation des PRP par graine, poudre, pâte, sauce et huile | attendu |
| v3.0 | Producteur – Entreprise de tri et de transformation – Distribution – Acheteur de produits alimentaires – Combinaison de conteneurs vérifiée | attendu |
