0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Senf ist keine einzelne Pflanzenart, sondern eine Gruppe von Handelsprodukten, die verschiedene rohe Senfpflanzen aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) umfasst. In Nr. 164 wird × Brassarda juncea als repräsentative Samenlinie aufgeführt, während Sinapis alba und Mutarda nigra als eigenständige Pflanzenarten geführt werden. ( Plants of the World Online ) |
| Schlüsselrolle | Es verknüpft Saatgut mit Zutaten für Gewürze und Würzmittel, Pulver, Pasten und Soßen sowie mit der Verarbeitung einiger Öle und Fette. Die FAO zählt Senf zu den Ölsaaten und erläutert die Möglichkeit der Ölgewinnung und der Herstellung von Ölkuchen. ( FAOHome ) |
| Ernteprinzip | Für die Saatgutgewinnung erfolgt die Ernte nach Blüte und Fruchtbildung, sobald die Samen ausreichend reif sind. Ernte, Trocknung und Dreschen werden chargenweise dokumentiert, um Qualitätsverluste wie Ausfall, Feuchtigkeit, Krankheiten und Fremdkörper zu minimieren. Spezifische Feuchtigkeitsstandards werden nicht willkürlich vor Bestätigung durch den Käufer oder gemäß offiziellen Spezifikationen angewendet. |
| Produkttrennung | Saatgut → Gereinigtes/Sortiertes Saatgut → Gemahlener Senf/Senfpulver → Senfpaste/Senfzubereiteter Senf → Sauce/Mischung → Öl → Ölkuchen usw. werden als separate Produkte behandelt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Brassarda juncea, Sinapis alba und Mutarda nigra sind nicht ein und dieselbe Pflanzenart. Senfgrün (für Blattgemüse) wird außerdem von Senfprodukten (für Saatgut) hinsichtlich der geernteten Pflanzenteile, des Erntezeitpunkts und der Marktstellung unterschieden. |
| Inländische Statistiken | Die unabhängige Anbaufläche und Produktionsmenge von koreanischem Senf gemäß den national anerkannten Statistiken sind auf Grundlage der in dieser Version 1.0 bestätigten Zahlen noch nicht erfasst. Sie werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten später eingetragen . |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Die wichtigsten Faktoren sind die Vermischung von Arten und Sorten, Schwankungen der inländischen und internationalen Produktionsmengen, Ausfall und Witterungsbedingungen während der Erntezeit, Schwankungen in der Saatgutqualität, Pestizidrückstände, Mikroorganismen und Fremdkörper, internationale Preise und Wechselkurse sowie Unterschiede in der Rohstoffkennzeichnung und den Spezifikationen für verarbeitete Produkte. |
| Funktionsprinzipien | Art-Sorte-Betrieb-Saatgutpartie-Reinigung/Trocknung-Mahlen/Zerkleinern-Verarbeitetes Produkt-Zertifikat-Käufer Verbinden Sie die Angebotsanfrage. |
| Endergebnis | Wir entwickeln RFQ Intelligence, die Pflanzenidentität, Saatgutqualität, Verarbeitungsmethode, Sicherheit, Käuferspezifikation und wiederholte Käufe miteinander verknüpft, anstatt nur einfache Gewürzinformationen zu liefern. |
Die FAO ordnet Senf zusammen mit Sesam, Soja und Sonnenblume einer Ölsaat zu und erklärt damit die Strukturen der Ölgewinnung im kleinen und industriellen Maßstab sowie die Verwertung der Presskuchen. Senf sollte daher nicht allein als Würzmittel betrachtet werden; seine vielfältigen industriellen Einsatzmöglichkeiten als Gewürz und Rohstoff für die Ölverarbeitung müssen auf Produktebene differenziert betrachtet werden. ( FAOHome )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Senf |
| Englischer Name | Senf |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Repräsentative Abstammungslinie: × Brassarda juncea (L.) Su Liu & ZHFeng |
| Wichtige separate wissenschaftliche Namen | Sinapis alba L.; Mutarda nigra (L.) Bernh. |
| Einstufung | Kreuzblütler |
| Essbare Teile | Das samenorientierte Produkt ist auf Samen ausgerichtet; das Produkt zur Blattverwertung ist ein separates Produkt. |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Stängel, Wurzeln, Hülsen, Sortierrückstände, Ölsaatenmehl usw. werden vom Hauptsaatgut getrennt. |
| Wichtigste Erntephasen | Bei der Verwendung von Saatgut handelt es sich um das Stadium der Samenreife; bei der Verwendung von Blättern um ein separates Wachstumsstadium. |
| Grundproduktform | Saatgut · Gereinigtes Saatgut · Pulver · Mehl · Paste · Zubereiteter Senf · Sauce · Öl |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Ernte → Trocknung → Dreschen → Sortierung → Selektion → Mahlen oder Ölgewinnung → Mischen/Würzen |
| Grundlegende Verwendung | Gewürze, Würzmittel, Saucen, Lebensmittelherstellung und Ölzutaten |
| Prinzip der ähnlichen Gegenstände | Die Art wird nicht allein durch den Handelsnamen Senf integriert. |
In der neuesten Taxonomie von Kew wird × Brassarda juncea als Hybride aus Brassica rapa × Mutarda nigra geführt. Da der Name Brassica juncea in der bestehenden Literatur und im Handel weit verbreitet ist, muss MarketHub sowohl den aktuell anerkannten Namen als auch den traditionellen/Handelsnamen beibehalten. ( Plants of the World Online )
Darüber hinaus ist Sinapis alba L. eine eigenständige, anerkannte Art und wird als einjährige Pflanze der gemäßigten Zone klassifiziert. ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt | Produktphase | Wichtige Managementstandards |
| Senfpflanzen-Lot | Anbauphase | Arten · Sorten · Herkunft · Anbauzweck |
| Partie reife Senfschoten | Kurz vor der Ernte | Reife, Ausfallrisiko, Krankheiten, Erntetermin |
| Rohe Senfkörner | Rohstoffe | Art · Sorte · Herkunft · Erntejahr · Feuchtigkeit · Fremdkörper |
| Gereinigte Senfkörner | Ausgewählte Artikel | Selektionsrate · Fremdkörper · Beschädigte Samen · Standards |
| Sortiertes Senfsaatgut | Standardteile | Samengröße, Farbe, Güteklasse und Verwendung |
| Ganze kulinarische Senfkörner | Lebensmittelzutaten | Sicherheit, Duftstoffe, Tierarten, Verpackung |
| Gemahlener Senf | Zerkleinertes Produkt | Inhaltsstoffe: Pflanzenart, Partikelgröße, Feuchtigkeit, Duft |
| Senfpulver/Mehl | Pulverförmige Rohstoffe | Partikelgröße, Rohstoffzusammensetzung, Feuchtigkeit, Mikroorganismen |
| Senfpaste | Halbfertigprodukte | Rohpulver · Mischen · pH-Wert · Zusatzstoffe · Kennzeichnung |
| Zubereiteter Senf | Fertige, gewürzte Produkte | Mischung, Viskosität, Geschmack, Lebensmittelkennzeichnung und Verfallsdatum |
| Senfsauce | fertiges Produkt | Verhältnis der Senfzutaten, Hilfsstoffe und Produkttyp |
| Senföl | Milchprodukte | Vorschriften nach Rohstoffart, Extraktionsverfahren, Raffinationsgrad und Verwendung |
| Senfölkuchen | Nebenprodukte der Ölgewinnung | Überprüfung von Rohstoffen, Prozessen, Restöl und rechtmäßigen Verwendungen |
| Senfmischung | B2B-Mischzutaten | Artenkombination · Mischungsverhältnis · Duftprofil |
| Käuferspezifische Senfzutat | Für bestimmte Zwecke | Herstellerangaben · Partikelgröße · Duft · Sicherheit · Lieferzeit |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | × Brassarda juncea, Sinapis alba, Mutarda nigra usw. | Pflanzenart nach Art/Hybride |
| Sorten | Samen-, Blatt-, Öl- und Gewürzsorten | Nachweis der Sortenbezeichnung und des Lieferanten |
| Essbare Teile | Samen, Blatt usw. | Produkttrennung nach Teilen |
| Erntephase | Stadium des Blattgemüses · Stadium der Samenreifung | Trennung nach Erntezweck |
| Anbaumethode | Freiflächen, Anlagen und andere | Management nach Region und Zeitraum |
| Samenfarbe/-typ | gelb/weiß·braun·schwarz usw. | Handelsnamen dürfen nicht mit Artennamen verwechselt werden. |
| Verteilungsmethoden | Roh · Gereinigt · Sortiert | Separate Produkt-ID |
| Verarbeitungsformular | Vollkornmehl, Pulver, Paste, Sauce, Öl | Separate Produkt-ID |
| Endgültige Verwendung | Gewürze, Soßen, Fleischverarbeitung, Lebensmittelherstellung, Ölgewinnung usw. | Verbindung zur Käuferanwendung |
| Transaktionstyp | Spotbeschaffung · Regelmäßige Beschaffung · Vertragslandwirtschaft · OEM | RFQ-/Vertragsverbindung |
| Herkunft | Land → Region → Produzent | Rückverfolgbarkeit |
| Zertifizierung | Bio, Lebensmittelsicherheit, Sonstiges | Überprüfen Sie das Originalzertifikat |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Arten · Sorten · Verwendungsmöglichkeiten · Gebiet · Käufer | Festlegung von Produktionszielen |
| Satellit | Saatgutquelle · Sorte · Charge · Keimungshinweise | Identität |
| Aussaat | Aussaattermin, Aussaatmenge, Pflanzung | Produktionsgeschichte |
| Wachstumsmanagement | Wachstumsstadium, Pflanzenhöhe, Blüte und Hülsenbildung | Ernteprognose |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Sonneneinstrahlung und ungewöhnliches Wetter | Produktionsrisiko |
| Bewässerung | Wasserquelle, Zeitpunkt und Versorgungsmenge | Wachstumsmanagement |
| Disput | Materialien, Zeitpunkt und Verwendung | Menge und Sicherheit |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Chemikalien | Verluste und Pestizidrückstände |
| Blüte | Blütezeit und Gleichmäßigkeit | Fruchtvorhersage |
| Fruchtbarkeit | Hülsen- und Samenentwicklung | Produktionsmengenprognose |
| Erntebeurteilung | Risiko der Samen-/Hülsenreifung/des Hülsenausfalls | Ernten Sie zum richtigen Zeitpunkt |
| Ernte | Abschnitt, Datum, Gewicht | Rohmaterial |
| trocken | Methode, Zeitraum und Endstatus | Provinz Zhejiang |
| Getreide dreschen | Methode und Ausbeute | Saatgutpartie erstellen |
| Jeongseon | Entfernung von Fremdkörpern und Ablagerungen | Marktfähigkeit |
| Auswahl | Beschädigung, Größe, Farbe, Fremdkörper | Grad |
| speichern | Feuchtigkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie Zeitraum | Verderb verhindern |
| Verpackung | Verpackungsmaterial · Gewicht · Los | Lieferung |
| Lieferung | Datum · Menge · Käufer | Lieferverfolgung |
| zerschlagen | Partikelgröße · Charge | Pulverprodukt |
| Kombination | Zutaten und Mischungsverhältnis | Paste/Soße |
| Melken | Rohstoffe, Extraktionsmethode, Ausbeute | Ölprodukt |
| Abtrennung von Nebenprodukten | Kuchen · Siebabfall | Nutzungs-/Entsorgungsmanagement |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohe Samen | Ausgewählte und gemahlene Produkte | Paste·Soße | Öl · Verarbeitete Produkte | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Berggebiet | essentiell | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Anbaumethode | aufzeichnen | Folge | Folge | Folge | Falls erforderlich | Mitglied |
| Sorten | essentiell | Folge | Folge | Folge | Falls erforderlich | Bestätigt |
| Bauernhaus | essentiell | Rohmaterialverbindung | Rohmaterialverbindung | Rohmaterialverbindung | Tracking | Bestätigt |
| Viel | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aussaattermin | aufzeichnen | Folge | — | — | — | Bestätigt |
| Erntetag | essentiell | Folge | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Erntejahr | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Aussehen | Farbe, Farbtreue, Beschädigung | Rohmaterialprüfung | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Qualitätskontrolle | Mitglied |
| Gewicht | essentiell | Verpackungseinheit | Verpackungseinheit | Verpackungseinheit | Verpackungseinheit | NDA |
| Größe | Saatgutspezifikationen | Zugang zur Insel | — | — | Nebenprodukt | Mitglied |
| Bewertung | Produktqualität | Rohmaterialqualität | Produktspezifikationen | Produktspezifikationen | Qualitätskontrolle | Mitglied |
| Schädlinge | überprüfen | aufzeichnen | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Beschädigte Lippe | Kern | Rohmaterialprüfung | — | — | — | Bestätigt |
| Verfall und Schimmel | Kern | prüfen | prüfen | Rohmaterialprüfung | Sicherheitsmanagement | Bestätigt |
| fremde Substanz | Kern | Kern | Kern | Kern | Kern | Bestätigt |
| Feuchtigkeit | Speicherkern | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Bestätigt |
| Aroma- und Würzegeschmacksprofil | Eigenschaften der Rohstoffe | Kern | Kern | Nebenprodukt | Sensorische Beurteilung | Mitglied/Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Rohmaterialübernahme/-prüfung | Rohmaterialverbindung | Rohmaterialverbindung | Entspricht den Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Kern | Kern | Nebenprodukt | Entspricht den Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Allergenmanagement | Verifizierung nach Produkt und Markt | Wesentliche Rezension | essentiell | essentiell | Markierungsprüfung | Bestätigt |
| Schleifgeschichte | — | essentiell | Folge | — | Folge | Bestätigt |
| Melkgeschichte | — | — | — | essentiell | Folge | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Geschichte verschmelzen | — | — | essentiell | Nebenprodukt | essentiell | NDA |
| Verpackung | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Mitglied/Verifiziert |
| speichern | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Bestätigt |
| Verfallsdatum | — | Nebenprodukt | essentiell | Nebenprodukt | essentiell | Bestätigt |
| Lieferung | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Bestätigt |
| Rücksendungen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Beanspruchen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Aktuell anerkannter wissenschaftlicher Name/Alter wissenschaftlicher Name oder Sorte · Essbarer Teil · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Erzeuger · Anbaumethode · Aussaatdatum · Erntejahr · Erntedatum · Qualitätsmerkmale · Gewicht/Spezifikationen/Qualitätsstufe · Samenfarbe/-größe/-beschädigung/-fremdkörper · Schädlings- und Krankheitsidentifizierung · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Bericht über Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Untersuchung · Trocknungs-/Dresch-/Sortier-/Lagerungshistorie · Rohmaterialcharge · Mahl-/Extraktions-/Mischverarbeitungshistorie · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Saatgut produzierende Betriebe und Produktionsorganisationen | Sorte, Erntezeit, Ertrag, Vertriebskanal | Vertragslandwirtschaft |
| Produktionsbereich Vertriebsorganisation | Sortierung · Trocknung · Charge · Lagerung | Gemeinsame Untersuchung |
| Rohstofflieferant für Gewürze | Art · Herkunft · Farbe · Duft · Feuchtigkeit | Rohmaterial-Anfrage |
| Pulverhersteller | Partikelgröße, Geschmack und Gleichmäßigkeit der Rohstoffe | Senfpulver |
| Saucenhersteller | Würziger Geschmack, Viskosität, Farbe und Kompatibilität | Zutaten für Paste/Soße |
| Fleischverarbeitungsunternehmen | Duft, Dispergierbarkeit, Spezifikationen | Würzmittel |
| Gastronomiebetriebe | Geschmack, Verpackung und Benutzerfreundlichkeit | Zubereiteter Senf |
| Schulmahlzeiten | Sicherheit, Kennzeichnung, Normen, Lieferzeit | Fertige, gewürzte Produkte |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Standardisierung von Saucen und Kleinverpackungen | Sauce/Paste |
| Vertrieb/Online | Herkunftsland, Produkttyp und Kennzeichnung | Einzelhandelsprodukte |
| PB | Rezept · Kosten · Mindestbestellmenge | Private Label |
| Wartungsarbeiten | Tierart · Öl · Eignung zum Melken | Ölsaaten-Anfrage |
| Betreiber eines lokalen Fachgeschäfts | Heimische Zutaten, Geschichte und Differenzierung | Lokale Senfsauce |
| Exportunternehmen | Standards, Allergene und Kennzeichnung im Zielland | K-Sauce |
| Forschungs- und Technologieinstitutionen | Sorten-, Anbau-, Zusammensetzungs- und Verarbeitungstests | Gemeinsame Forschung und Entwicklung |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Produktion im Erzeugergebiet | Arten · Rassen · Länder · Wetter | Ursprungsrisiko |
| Vertragslandwirtschaft und Beschaffung | Fläche, Geschätzte Menge, Qualität | Sicherstellung eines Lieferanten |
| Ernte | Reifezeit · Erntejahr | Saatgutqualität |
| Trocknen und Dreschen | Feuchtigkeit, Verlust und Fremdkörper | Rohstoffproduktion |
| Auswahl | Fremdkörper, Güteklasse, Gleichförmigkeit | B2B-Standards |
| speichern | Feuchtigkeit, Vorrat und Periode | Qualitätsstabilität |
| internationale Beschaffung | Land · Lieferant · Erntejahr | Versorgungsrisiko |
| Einfuhrzollabfertigung | HS · Ursprungsland · Inspektion | Einhaltung der Vorschriften |
| zerschlagen | Partikelgröße · Charge | Pulverprodukt |
| Mischen · Sauce | Formel · Fair | Fertige Zutat |
| Melken | Ausbeute, Raffination, Verwendung | Ölprodukt |
| Vertrieb und Lieferung | Spezifikationen, Verpackung, Lieferzeit | Käuferabwicklung |
| Anfrage · Nachbestellung | Preis, Qualität, Reklamationen | Lieferantenbewertung |
Handelsdatensatz
Artikel | v1.0 Verarbeitung |
| Senfsamen HS | Offizielle HS-Beschreibung · Detaillierte koreanische HS-K-Codes, die vom koreanischen Zoll überprüft werden müssen |
| Importvolumen von Saatgut | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Einnahmen | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Wichtigste Ursprünge | Anschließende Überprüfung der Rohdaten nach Ländern durch den koreanischen Zoll |
| Exportvolumen | Nachträgliche Überprüfung der offiziellen Rohdaten |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Berechnung nach Abgleich von Produkttyp und Mengeneinheit |
| Senfpulver/Verarbeiteter Senf | Als separates HS-Produkt aus Saatgut verifiziert. |
| Senföl | HS-Verifizierung getrennt von Saatgut und Gewürzprodukten durchführen |
| Freihandelsabkommen | Verifizierung durch Abkommen, HS und Ursprungsregel |
| Quarantäne | Überprüfung des Status von Saatgut, essbarem Saatgut und verarbeiteten Produkten |
| Lebensmittelsicherheit | MFDS-Vorschriften nach Produkttyp prüfen |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Rohe Senfkörner | Art · Herkunft · Erntejahr | Anfrage zur Rohstoffbeschaffung |
| Gereinigtes Saatgut | Fremdkörper, Feuchtigkeit, Farbe, Gleichmäßigkeit | Lebensmittelhersteller |
| Sortiertes Saatgut | Güteklasse, Größe und Verwendung | Ganze Samen |
| Gemahlener Senf | Partikelgröße · Duft · Spezies | Gewürz-RFQ |
| Senfpulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Mikroorganismen | B2B-Zutat |
| Senfmehl | Fertigungsspezifikationen und Rohstoffe | Saucen- und Lebensmittelherstellung |
| Senfpaste | Mischung, Viskosität, Duft | Auswärts essen · HMR |
| Zubereiteter Senf | Rezeptur · Verpackung | Einzelhandel/PB |
| Senfsauce | Zusätzliche Zutaten & Geschmacksprofil | Gastronomie und Vertrieb |
| Senfmischung | Arten/Gewürzmischungen | Kundenspezifische B2B-Lösungen |
| Senföl | Extraktion, Raffination, Produktspezifikationen | Wartungsprodukt |
| Ölkuchen | Nebenprodukte der Ölgewinnung | Angebotsanfrage nach rechtlicher Prüfung von Futtermitteln, Düngemitteln usw. |
| Vorsorgeuntersuchungen | Fremdkörper/beschädigte Samen | Entscheidung über Wiederaufbereitung/Entsorgung |
| Nicht marktfähige Samen | Sicherheit und Qualität | Überprüfung der Nutzungsänderung |
| Anbaurückstände | Stiel und Schote | Überprüfung von Kompost und landwirtschaftlicher Rendite |
Die FAO erklärt, dass die Verarbeitung von Ölsaaten, einschließlich Senf, von großen Industrieanlagen bis hin zu kleinen landwirtschaftlichen Betrieben möglich ist und öl- und proteinreiche Presskuchen liefert. ( FAOHome )
Die Begriffe „Verwertung von Nebenprodukten“ und „Verwendung als Lebensmittel- oder Futtermittelbestandteil in Korea“ sind jedoch nicht gleichbedeutend. Die tatsächliche Umwandlung wird erst nach Prüfung der Sicherheit und der Einhaltung der einschlägigen Gesetze für die jeweiligen Verwendungszwecke, wie z. B. Lebensmittel, Futtermittel und Düngemittel, genehmigt.
PRP – Produktforschungsprofil
Mustard PRP arbeitet mit folgender Struktur.
Arten-/Hybrididentität → Sorte → Herkunft → Anbauzweck → Erntezeitpunkt → Saatgutqualität → Trocknung/Lagerung → Schärfe-/Geschmacksprofil → Mahl-/Zerkleinerungsprofil → Verarbeitungsausbeute → Verwendung für Saucen/Öle → Käuferspezifikation → Angebotsanfrage
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art · Sorte · Essbarer Teil · Herkunft · Erntedatum · Chargennummerierung obligatorisch | Abschlussrate der Pflanzenidentifizierung |
| 2 | Trennung von Saatgut·Pulver·Paste·Soße·Öl-Produkt | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Schädlings- und Krankheitsdaten, Wachstums-, Blüte-, Fruchtbildungs- und Erntedaten | Feld-Lot-Verbindungsrate |
| 4 | Datenkonvertierung der Trocknungs-, Dresch-, Sortier- und Lagerhistorie | Nachernte-Rekordrate |
| 5 | Qualität, Pestizidrückstände, Mikroorganismen und Verknüpfung von Prüfberichten | COA–Lot-Verbindungsrate |
| 6 | Video-KI-basierte Farb-, Fremdkörper- und Schadensprüfung | Screeninggenauigkeit und Bearbeitungszeit |
| 7 | KI-Diagnostik von Schädlingen und Krankheiten | Frühdiagnoserate |
| 8 | Ernte- und Produktionsprognose | Vorhersagefehler |
| 9 | Vorhersage der Ausbeuten bei der Mahl- und Milchgewinnung | Ertragsvorhersagefehler |
| 10 | Rohstoffpreise, Lagerbestände sowie Angebot und Nachfrage bei Importen – Prognose | Vorlaufzeit für Beschaffungsbenachrichtigungen |
| 11 | Produkt-Käufer-KI-Abgleich | RFQ → Musterkonversionsrate |
| 12 | Käuferbewertung & Wiederkauf-Laufzeitverbindung | Rückkaufquote · Schadenquote |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Arten | Die Möglichkeit, dass verschiedene Arten unter dem Namen „Senf“ gehandelt werden | Wissenschaftlicher Name · Lieferant · Nachweis |
| Unstimmigkeit bei den neuesten wissenschaftlichen Namen | Unterschiede zwischen traditionellen Bezeichnungen wie Brassica juncea und Brassica nigra und den neuesten Klassifizierungen | Taxonomieversion |
| Gemischte essbare Teile | Fehlende Unterscheidung zwischen Blattgemüse und Senfkörnern | Produktteil |
| Gemischte Sorten und Verwendungen | Behandeln Sie Blatt-, Gewürz- und Ölsorten als ein und dasselbe Produkt. | Sorten und Verwendungsmöglichkeiten |
| Wetterrisiko | Schwankungen in Qualität und Ertrag aufgrund von Witterungsbedingungen während Blüte-, Frucht- und Erntezeit | Wetter und Wachstum |
| Schädlinge | Rückgang des Produktionsvolumens und der Marktfähigkeit | Auftreten und Kontrolle |
| Abwurf während der Erntezeit | Saatgutverlust und Qualitätsschwankungen | Reife, Erntetermin, Verlust |
| Trocknungsabweichung | Uneinheitliche Haltbarkeit und Qualität | Feuchtigkeits- und Trocknungsgeschichte |
| Fremdkörperverunreinigung | Qualitätsprobleme beim Dreschen und Sortieren | Auswahl und Fremdkörperprüfung |
| Schwankungen in der Saatgutqualität | Unterschiede in Farbe, Größe, Wiedergabetreue und Duft | Losbesichtigung |
| Variationen in Schärfe und Aroma | Unterschiede aufgrund von Arten, Sorten und Verarbeitung | Sensorik und Zutaten |
| Unterbrechung der Rückverfolgbarkeit von Rohmaterialien und Pulvern | Verringerte Rückverfolgbarkeit von Art und Herkunft nach dem Mahlen | Grundstücksgenealogie |
| Geschichte der abgetrennten Rohstoffe und Saucen | Schwierigkeiten bei der Rückverfolgung landwirtschaftlicher Rohstoffe nach dem Mischen | Rezeptur-Charge |
| Streuung der Testberichte | Unterschiede in den Testmaterialformaten je nach Lieferant | COA-Datensatz |
| Importabhängigkeitsrisiko | Übersee-Ernte, Logistik und Wechselkursänderungen | Land · Lieferant · Lagerbestand |
| Preisschwankungen | Änderungen der Beschaffungs- und Verarbeitungskosten | Inlands- und Auslandspreise |
| Abweichung der Käuferspezifikationen | Die erforderlichen Standards für die Lebensmittelherstellung, die Gastronomie und das Melken sind unterschiedlich. | RFQ-Spezifikation |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Die Lieferleistung wird bei der Auswahl des nächsten Lieferanten nicht berücksichtigt. | Bewertungen · Reklamationen · Wiederkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung von Rohstoffen aus der Quelle | Arten · Region · Produkttyp | Produzent·Menge·Einzelpreis·Los |
| Senfsaat-Verkäufe | Art · Erntejahr · Gesamtbewertung | Lagerbestand · Preis · Analysezertifikat |
| Senfkörner kaufen | Anwendungsgebiete · Arten · Allgemeine Spezifikationen | Zielvolumen und -preis |
| Regelmäßige Versorgung | Produktzyklus | Monatliches Volumen und Vertragspreis |
| Vertragslandwirtschaft | Vielfalt, Verwendung, Region | Betriebe, Gebiet und Kaufbedingungen |
| Lieferung von verarbeiteten Rohstoffen | Samen/Pulver | Losnummer·Mindestbestellmenge·Kopienzertifikat |
| Pulverförmige Produkte | Partikelgröße und Produktform | Fairness, Preis, Testbericht |
| Pastenversorgung | Produkttyp · Allgemeine Spezifikationen | Formel·Mindestbestellmenge |
| Sauce | Verwendung/Verpackung | Rezept · Einzelpreis |
| Zutaten für Speiseöl | Spezies · Clanart | Qualität, Ölgehalt und Menge |
| Essen gehen & Schulessen | Gewürzprodukte und Verpackung | Einzelpreis · Lieferzeit |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Sauce/Paste | Mindestbestellmenge · Rezeptur |
| OEM·PB | Produktkonzept | Rezept · Kosten · Vertrag |
| Export | Produkt/Zielland | HS·Preisregulierung |
| Technologiedemonstration | Anbau, Sortierung, Verarbeitung, KI | Rohdaten |
| lokale Spezialitäten | heimische Senfprodukte | Hersteller-/Fertigungsbedingungen |
| Forschungskooperation | Arten · Sorten · Zutaten · Verarbeitung | IP- und Testmaterialien |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEM-, ODM- und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Aktuelle Taxonomie · Produktion · Produkt · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung offizieller inländischer und globaler Produktions-, Markt- und HS-Import-/Export-Rohdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Qualität, Verarbeitungsspezifikationen und PRP-Segmentierung nach Saatgut, Pulver, Paste, Sauce und Öl | erwartet |
| Version 3.0 | Produzent – Sortier- und Verarbeitungsbetrieb – Vertrieb – Lebensmittelherstellung – Käuferverifizierte Behälterkombination | erwartet |
