0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | La maca es gestionada principalmente por Lepidium meyenii Walp., de la familia Brassicaceae, y es una especie aceptada en la taxonomía actual de Kew. ( Plantas del Mundo en Línea ) |
| Papel clave | Se trata de un cultivo típico de los Andes peruanos que se procesa en múltiples etapas, desde partes frescas y secas hasta obtener maca seca, en polvo, en polvo gelatinizado, extractos, bebidas e ingredientes alimentarios. |
| Principio de cosecha | La madurez, el origen, el lugar de cultivo, la fecha de cosecha y el fenotipo de color de la parte comestible agrandada se gestionan por lotes. El tiempo de cosecha específico y los estándares de humedad se introducen tras la verificación de los datos oficiales de cultivo. |
| Separación de productos | Separar en Maca fresca → Maca seca → Polvo crudo → Polvo gelatinizado → Extracto → Mezcla/Producto terminado. |
| Separación de elementos similares | Los problemas de nomenclatura de L. meyenii y L. peruvianum no se fusionan arbitrariamente, sino que se gestionan en el campo de Alias Botánicos/Verificación Taxonómica. Otras especies de Lepidium son entidades vegetales independientes. ( Promperú ) |
| Estadísticas nacionales | Las estadísticas nacionales aprobadas sobre la superficie de cultivo comercial y el volumen de producción de maca en Corea del Sur no se verificaron en esta versión 1.0; por lo tanto, se incluirán posteriormente tras la verificación de los datos oficiales. |
| base de producción en el extranjero | La maca es un cultivo representativo de la sierra andina central del Perú, y los datos de investigación pública peruanos la describen como un cultivo que se cultiva a altitudes superiores a los 4000 metros. Esta altitud se gestiona como una característica de áreas específicas de investigación y cultivo. ( Rpmesp ) |
| protección de origen | Maca Junín-Pasco es una denominación de origen protegida por el INDECOPI de Perú, que abarca la maca fresca y seca. ( Repositorio Indecopi ) |
| Riesgo de oferta y demanda | Los factores clave son el clima alpino, el suelo, el monocultivo, el etiquetado erróneo del origen, la mezcla de fenotipos de color, el secado, los microorganismos, los residuos de plaguicidas, los metales pesados, la autenticidad del polvo, el método de procesamiento, el rendimiento, el precio internacional y el tipo de cambio. |
| Principios de funcionamiento | Especie-Origen-Granja-Fenotipo-Lote de cosecha-Secado-Polvo/Gelatinizado/Extracto-Solicitud de cotización de Buyer Connect. |
| Objetivo final | Se trata de establecer un sistema de inteligencia de suministro trazable que abarque desde productos agrícolas en la sierra peruana hasta materias primas globales para alimentos, polvos y extractos. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | Maca |
| nombre inglés | Maca / Maca peruana |
| Nombre científico representativo | Lepidium meyenii Walp. |
| clasificación | Brassicaceae → Lepidium → L. meyenii |
| Partes comestibles | Hipocótilo y raíz principalmente agrandados |
| No comestible · Gestión independiente | Las hojas, flores, semillas, residuos de cultivo, etc., se separan de las partes ampliadas aptas para el consumo humano. |
| Principales etapas de cosecha | Etapa de madurez de los bienes no crediticios y fines de procesamiento |
| Formato básico del producto | Maca fresca · Maca deshidratada · Rebanadas · Polvo · Polvo gelatinizado · Extracto |
| Etapa de procesamiento básico | Cosecha → Lavado → Clasificación → Secado → Corte/Molienda → Gelatinización/Extracción/Concentración |
| Uso básico | Alimentos, bebidas, polvos, alimentos mixtos, extractos de materia prima |
| Principio de similitud | L. meyenii Entidad Primaria, L. peruvianum nombre separado Verificación de Taxonomía, otras especies de Lepidium Entidad separada |
Kew considera a Lepidium meyenii como una especie aceptada. Dado que la base de datos botánicos de maca de PROMPERÚ muestra que en Perú se han discutido los nombres L. meyenii y L. peruvianum, las prácticas comerciales no establecen la identidad botánica únicamente como "maca". ( Plants of the World Online )
Maestro de productos
Producto | Etapa del producto | Estándares clave de gestión |
| Lote de semillas de maca | materiales de reproducción | Especies·Centro de semillas·Lote |
| Lote de campo de maca | etapa de producción | Origen · Granja · Altitud · Fecha de siembra · Historial del campo |
| Hipocótilo/raíz de maca fresca | Materias primas cosechadas | Fecha de cosecha, origen, color, tamaño, daños |
| Maca fresca – Candidato a DO | Tipo de origen | Junín/Pasco/Evidencia de origen |
| Maca limpia | Preprocesamiento | Agua de lavado, materia extraña, apariencia |
| Maca seleccionada | Artículos seleccionados | Color·Tamaño·Defecto·Lote |
| Maca entera deshidratada | materias primas secas | Humedad · Historial de secado · Origen |
| Rebanada de maca deshidratada | partes cortadas | Lote de materia prima, espesor, sequedad |
| Polvo de maca cruda | Producto triturado | Lote de materia prima, tamaño de partícula, microorganismos, autenticidad |
| Polvo de maca gelatinizada | polvo para procesamiento térmico | Lote de materia prima · Procesamiento térmico/de humedad · Lote |
| Harina de maca | ingredientes alimentarios | Especificaciones del polvo, tamaño de partícula, microorganismos |
| Extracto de maca | Materias primas extraídas | Tipo de materia prima · Disolvente · Concentración · Lote |
| Concentrado de maca | Materias primas concentradas | Contenido de sólidos y proporción de materia prima |
| Ingrediente para bebidas a base de maca | Ingredientes de la bebida | Dispersabilidad, aroma, color, seguridad |
| Mezcla de maca | productos mixtos | Contenido de maca · Otros ingredientes · Fórmula |
| Maca (alimento terminado) | producto terminado | Tipo real de alimento, etiquetado y contenido de ingredientes |
| Producto OEM·PB Maca | productos terminados B2B | Fórmula · Cantidad mínima de pedido · Especificaciones · Contrato |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Lepidium meyenii | Especies primarias |
| Alias de taxonomía | L. peruvianum y otros. | Reverificación de la taxonomía oficial |
| Partes comestibles | Complejo hipocótilo/raíz | Separación de hojas y semillas |
| Fenotipo de color | Colores reales del lote, como amarillo, rojo y negro. | No separe las especies basándose únicamente en el nombre del color. |
| Etapa de cosecha | Mercado de productos frescos · Etapa de madurez para el secado | Conexión con los objetivos del comprador |
| Método de cultivo | cultivo alpino | Registros de altitud agrícola |
| origen | Perú → Junín/Pasco, etc. → Granja | Trazabilidad |
| Nombre de origen | Maca Junín-Pasco | HACER Evidencia por separado |
| Métodos de distribución | Fresco · Seco · En rodajas | ID del producto |
| Formulario de procesamiento | Polvo crudo · Gelatinizado · Extracto · Concentrado | Producto independiente |
| Uso final | Alimento, bebida, polvo, mezcla, ingrediente | Solicitud |
| Tipo de transacción | Adquisición de proveedores · A granel · Suministro regular · OEM · PB · Exportación | Solicitud de cotización |
| proceso de dar un título | Orgánico, seguridad alimentaria, origen, etc. | Verifique el certificado original. |
3. Producción, cosecha y poscosecha
Un estudio sobre la maca realizado por el Instituto Peruano de Salud Pública explica que se trata de un cultivo alpino que se cultiva en los Andes centrales peruanos a altitudes superiores a los 4000 metros. Esta cifra se utiliza como referencia para describir el entorno de producción, centrado en Perú, y no como la extensión global absoluta del cultivo de maca. ( Rpmesp )
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Especie·Origen·Fenotipo de color·Zona·Comprador | Plan de producción |
| Asegurar las semillas | Origen · Lote de semillas · Sistema de color | Identidad |
| siembra | Fecha de siembra, parcela y tasa de siembra | Trazabilidad de campo |
| germinación | Fecha de aparición/densidad | Gestión del crecimiento |
| Gestión del crecimiento | Estado de crecimiento y agrandamiento de las hojas | Pronóstico de cosecha |
| altitud | Altitud de la granja | Entorno de origen |
| suelo | Tipo de suelo, pH, materia orgánica y cultivo de campo | Productividad a largo plazo |
| Historia de campo | Cultivo previo de maca y rotación de cultivos | Riesgo del suelo |
| creciente | Temperatura, precipitaciones, heladas, sequía | Riesgo de producción |
| Riego | Método · Suwon · Historia | Gestión de la producción |
| disputar | Materiales, plazos y cantidad | Calidad y seguridad |
| plagas | Presencia, control y plaguicidas | Pérdidas y seguridad |
| juicio de cosecha | Tamaño, madurez y clima de la parte agrandada | Cosechar en el momento adecuado |
| cosecha | Fecha, Sección, Peso | Lote de cosecha |
| Selección de color | Amarillo, rojo, negro, etc. | Segmentación de productos |
| purificación | Calidad del agua y procesos | Materia extraña e higiene |
| Selección | Tamaño, daños, deterioro | Calificación |
| Almacenamiento de maca fresca | Periodo/Entorno | Calidad fresca |
| seco | Método, período, humedad | Producto seco |
| Almacenamiento y envejecimiento | Entorno/Periodo | Estabilidad de la calidad |
| corte | Espesor · Lote | Rebanada |
| smash | Tamaño de partícula · Equipo · Lote | Polvo |
| gelatinización | Calor, humedad y proceso | Polvo gelatinizado |
| extracción | Materias primas, disolvente, tiempo, temperatura | Extracto |
| concentración | Contenido y proceso sólidos | Concentrarse |
| embalaje | Peso · Material · Lote | envío |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Maca fresca | Maca deshidratada | Polvo crudo/gelatinizado | Extracto | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | sucesión | seguimiento | Público/Verificado |
| Nombre de la taxonomía | básico | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Origen | básico | básico | básico | sucesión | marca | Público/Verificado |
| estado de DO | La ciudad correspondiente | sucesión | Herencia de materias primas | Herencia de materias primas | Verificación de marca | Verificado |
| Granja | básico | sucesión | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Altitud | registro | sucesión | sucesión | sucesión | — | Miembro/Verificado |
| Fenotipo de color | básico | básico | básico | Herencia de materias primas | Verificación de marca | Miembro/Verificado |
| Lote | básico | básico | básico | básico | básico | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Día de la cosecha | básico | sucesión | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| apariencia | Color, forma y daños | Color y sequedad | Inspección de materia prima | Por producto | Control de calidad | Miembro |
| peso | básico | Peso del embalaje | Lote | Lote | producto terminado | NDA |
| tamaño | centro | Calificación | — | — | — | Miembro |
| clasificación | Estándares de origen | Grado del comprador | Especificaciones del producto | Especificaciones del producto | Control de calidad | Miembro |
| descomposición y moho | centro | centro | prueba | Verificación de materia prima | Conformidad con las normas | Verificado |
| sustancia alienígena | controlar | centro | centro | centro | centro | Verificado |
| humedad | En óptimas condiciones | centro | Por producto | Por producto | Por producto | Verificado |
| residuos de plaguicidas | Historial de producción | prueba | Herencia de materias primas | Verificación de materia prima | Conformidad con las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | prueba | centro | Por producto | Conformidad con las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| metales pesados | Inspección basada en riesgos | prueba | Herencia/inspección de materia prima | prueba | Conformidad con las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| autenticidad | Especie · Origen | centro | Refuerzo en polvo | Verificación de materia prima | seguimiento | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Historial de secado | — | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Historia del molienda | — | — | El polvo crudo es esencial. | sucesión | seguimiento | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| gelatinización | — | — | Este producto es necesario | sucesión | seguimiento | NDA |
| Historial de extracción | — | — | — | básico | sucesión | NDA |
| embalaje | Envase fresco | básico | básico | básico | básico | Verificado |
| Fecha de expiración | Por producto | Por producto | Por producto | Por producto | básico | Verificado |
| Envío | básico | básico | básico | básico | básico | Verificado |
| Devoluciones | registro | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Afirmar | registro | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | NDA |
Es más difícil identificar la especie y el origen del polvo por su apariencia que con la maca entera fresca o seca. Por lo tanto, los productos en polvo/extracto deben provenir del lote original de maca seca .
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico · Alias taxonómico · Parte comestible · Fenotipo de color · País/Región/Estado de DO · Granja/Altitud · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de cosecha · Indicadores de calidad · Peso/Tamaño/Especificaciones/Grado · Verificación de apariencia/daños/deterioro/materia extraña · Historial de uso de pesticidas · Informe de prueba de residuos de pesticidas/microorganismos/metales pesados · Historial de lavado/secado/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de corte/molienda/gelatinización/extracción/concentración · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Importador/Distribuidor de Maca | Especie·Origen·Color·Crudo/Gelatinizado | Solicitud de cotización (RFQ) de proveedor peruano |
| fabricantes de alimentos saludables | Polvo · Extracto · Seguridad · Especificaciones de la materia prima | Ingrediente B2B |
| Fabricantes de alimentos en general | Polvo, fragancia, tamaño de partícula, microorganismos | Ingrediente alimentario |
| Fabricante de bebidas | Polvo · Extracto · Dispersibilidad | Bebida |
| Empresas de batidos y licuados | Polvo · Sabor · Tamaño de partícula | Servicio de alimentos |
| Confitería y panadería | Polvo · Colorante · Sabor | Panadería |
| Cereales y barritas energéticas | Polvo · Mezclado | Alimentos de estilo funcional |
| HMR | Polvo · Mezcla | Producto alimenticio |
| cafetería | Mezcla de bebidas en polvo | Ingrediente de café |
| En línea/Distribución | Origen · Color · Tipo de procesamiento | Minorista |
| PB | Polvo, mezcla, bebida | Marca blanca |
| fabricante OEM | Especificaciones de la materia prima · Fórmula | OEM |
| Empresa de extracción | Materia prima cruda/gelatinizada/Rendimiento | Extraer RFQ |
| Empresas exportadoras y reexportadoras | Origen·HS·Estándar | Producto procesado |
| Instituto de Investigación | taxonomía · cultivo · color · ingredientes · procesamiento | Investigación y desarrollo |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
La cadena de suministro de maca peruana se gestiona en base a una estructura de cultivo en altura → Maca fresca/deshidratada → Polvo/gelatinización/extracción → Exportación → Importación/procesamiento en Corea → Comprador .
Datos oficiales de mercado anteriores de Promperú mencionan políticas en Perú que han restringido la exportación de maca cruda en su estado natural, por lo que es esencial distinguir entre productos agrícolas crudos y productos procesados para la exportación. Sin embargo, dado que estos datos son de 2016, las regulaciones de exportación vigentes para 2026 se aplicarán solo después de reconfirmar las últimas regulaciones de SENASA, Promperú y la Aduana del Perú. ( Promperú )
paso | Variables clave | juicio operacional |
| producción de montaña peruana | Región·Granja·Altitud·Color | Origen |
| Producción de DO | Junín/Pasco·Proof | Origen Premium |
| cosecha | Lote fresco · Fecha de cosecha | Materia prima |
| seco | Período de humedad y secado | Materia prima de exportación |
| smash | Polvo crudo | B2B |
| gelatinización | Proceso · Lote | Ingrediente procesado |
| extracción | Disolvente y concentración | Extracto |
| exportar | Formato del producto · Origen · Prueba | Comercio de Perú |
| Logística internacional | Embalaje, humedad, tiempo de entrega | Calidad |
| importaciones coreanas | HS · Ingredientes alimentarios · Despacho de aduanas | Cumplimiento |
| Procesamiento nacional | Mezclar, servir, bebidas | Producto |
| OEM·PB | Fórmula·Cantidad mínima de pedido | B2B |
| entrega | Especificaciones del comprador | Solicitud de cotización |
| Readquirir | Calidad, precio, rendimiento | Puntuación del proveedor |
Conjunto de datos comerciales
artículo | Procesamiento v1.0 |
| Maca fresca HS | Los códigos detallados actuales de Perú/Corea se verificarán posteriormente. |
| Maca seca HS | Introduzca la fórmula de clasificación del producto tras verificarla |
| Polvo de maca HS | Verificación posterior del HS-K del Servicio de Aduanas de Corea |
| Maca gelatinizada | Verificación HS separada basada en el grado de procesamiento |
| Extracto de maca | Verificación independiente de la clasificación del extracto |
| Volumen de importaciones de Corea | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Valor de las importaciones coreanas | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Principales países de origen | Verificación de datos brutos por país de origen por parte del Servicio de Aduanas de Corea |
| Volumen de exportaciones de Perú | Entrada tras verificar los datos brutos más recientes de SUNAT/PROMPERÚ |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Calculado utilizando el mismo código HS, tipo de producto y unidad. |
| HACER | Evidencia de origen de Maca Junín-Pasco |
| Cuarentena | Verificar por Fresco/Seco/Procesado |
| FTA | Consulte el Acuerdo Corea-Perú y las Reglas de Origen por Código HS. |
| ingredientes alimentarios | Consulte el formulario de reconocimiento y estándares de materias primas del MFDS. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Maca fresca | Especie · Origen · Color · Tamaño | Solicitud de cotización para productos frescos/en procesamiento |
| Maca limpia | Limpieza/Materia extraña | Procesador |
| Maca entera deshidratada | Humedad · Origen · Color | Ingrediente a granel |
| Rebanada seca | Espesor · Sequedad | Té/Comida |
| Polvo de maca cruda | Tamaño de partícula, microorganismos, lote de materia prima | Fabricante de alimentos |
| Polvo de maca gelatinizada | Proceso · Lote · Tamaño de partícula | Ingrediente de primera calidad |
| Harina de maca | Estandarización y dispersión | Panadería/Comida |
| Extracto de maca | Materias primas, disolventes y concentración | Bebida/Ingrediente |
| Concentrado de maca | Contenido sólido y rendimiento | B2B |
| Mezcla de maca | Fórmula · Contenido | Comida/PB |
| Bebida de maca | Contenido de los ingredientes · Fórmula | Fabricante de equipos originales/RTD |
| Polvo por color | A prueba de ingredientes amarillos/rojos/negros | Comprador especializado |
| Artículos no comerciales | Daños/Deterioro | Verificación de la posibilidad de procesar la conversión |
| Residuo de pelado/recorte | Procesamiento de subproductos | Verificación independiente para la utilización de alimentos y piensos. |
| Residuo de extracción | residuo de extracción | Revisión del uso de compost, piensos y biomasa. |
En general, en los productos de maca, la etapa de "gelatinización" es diferente a la del simple polvo, por lo que se debe crear una Entidad de Proceso .
Al transformar materiales en alimentos, productos funcionales para la salud, productos farmacéuticos o cosméticos, se deben verificar por separado las regulaciones de cada país con respecto al reconocimiento, la seguridad y la funcionalidad de los ingredientes, y los resultados de la actividad fisiológica en los artículos de investigación no se expresan directamente como la funcionalidad de los productos comerciales.
PRP — Perfil de investigación de producto
Maca PRP opera con la siguiente estructura.
PRP | Preguntas clave de investigación |
| Maca fresca PRP | ¿Qué tipo de granja, color y etapa de cosecha de materia prima es la más adecuada para el secado y procesamiento en polvo? |
| Maca seca PRP | Cómo se relaciona el proceso de secado con la humedad, la apariencia y la vida útil. |
| PRP en polvo crudo | ¿Son adecuados el lote de materia prima seca, el tamaño de partícula, los microorganismos y la autenticidad? |
| PRP en polvo gelatinizado | Cómo las condiciones de procesamiento y los lotes de materia prima están relacionados con las propiedades físicas finales y la calidad. |
| Extracto de PRP | ¿La forma de la materia prima, el disolvente, la concentración y el rendimiento cumplen con las especificaciones del comprador? |
| Origen PRP | ¿Dispone usted de la prueba de producción y origen requerida para la etiqueta de Denominación de Origen Protegida (DO) de la Maca Junín-Pasco? |
| Exportar PRP | ¿Cumple con las normativas del país de destino en materia de Sistema Armonizado (SA), cuarentena, ingredientes alimentarios y etiquetado? |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Valores requeridos para la especie, taxonomía, origen, granja y lote de cosecha | Tasa de finalización de campos esenciales |
| 2 | Separación de productos frescos, secos, en polvo crudo, gelatinizados y extractos. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos de altitud, suelo, clima, crecimiento y cosecha | Tasa de conexión campo-lote |
| 4 | Historial de campo · Datos de rotación de cultivos | Tasa de finalización del historial del suelo |
| 5 | Clasificación de imágenes de fenotipos de color | Precisión en la clasificación del color |
| 6 | Inspección mediante IA para detectar apariencia, deterioro y daños. | Precisión de la selección |
| 7 | Dataificación del historial de secado, humedad y almacenamiento. | Tasa récord posterior a la cosecha |
| 8 | La genealogía de Powder río arriba se vuelve esencial | Tasa de conexión del lote padre |
| 9 | Predicción del rendimiento del procesamiento | Error de rendimiento de polvo seco |
| 10 | Conversión de datos de lotes gelatinizados/extractos | Trazabilidad de procesos |
| 11 | Automatización de la verificación de origen/DO | Tasa de finalización de la evidencia de origen |
| 12 | Coincidencia entre producto y comprador mediante IA | RFQ → Tasa de conversión de muestras |
| 13 | Previsiones de precios, oferta y demanda, y exportaciones | Error de pronóstico |
| 14 | Calificaciones de compradores y enlace de recompra | Tasa de pedidos repetidos |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Problema de nomenclatura entre L. meyenii y L. peruvianum | Taxonomía mixta de documentos de suministro y datos de investigación. | Nombre aceptado · Alias |
| Otros tipos de contaminación por Lepidium | La maca y especies similares se pueden mezclar. | Verificación de especies |
| Error ortográfico de origen | Se requiere la verificación de etiquetas como Perú·Junín/Pasco. | Evidencia de origen |
| NO haga mal uso | Condiciones para el uso del nombre protegido Maca Junín-Pasco | Certificado DO |
| Fenotipos de color mixto | No hay una distinción clara entre productos como amarillo/rojo/negro. | Conjunto de datos de color |
| Linaje de semillas desconocido | Trazabilidad reducida del color y las características | Lote de semillas |
| riesgo climático alpino | Las heladas, la sequía y las condiciones climáticas afectan el volumen de producción. | Clima |
| Riesgo de monocultivo de suelo | Problemas del suelo debido al cultivo repetido | Historia de campo |
| Fluctuación en el volumen de producción | Disminución de la estabilidad en las compras globales | Producir |
| Variación de la madurez de la cosecha | Impacto en los rendimientos de secado y procesamiento | Madurez de la cosecha |
| Desviación de secado | Cambios en la humedad, el moho y la calidad | El secado |
| microorganismo | Seguridad de los productos en polvo | COA |
| residuos de plaguicidas | Seguridad en el lugar de producción | Registro de pulverización |
| metales pesados | Es necesario verificar los riesgos relacionados con el suelo alpino y las materias primas. | Resultado de la prueba |
| Confusión entre crudo y gelatinizado | Vender productos con diferentes procesos de fabricación como si fueran el mismo | Registro del proceso |
| Autenticidad del polvo | Exterior no identificable | Botánica/Trazabilidad |
| Extracto, ingredientes desconocidos | Desconexión del lote padre | Genealogía |
| Cambios en las regulaciones de exportación | Diferencias en la normativa de exportación de Perú para productos crudos y procesados. | Tiempo de ejecución regulatorio |
| Error HS | Diferencias entre códigos de producto fresco, seco, en polvo y extracto | Mapeo HS |
| Discrepancia en las especificaciones del comprador | Los requisitos varían según se trate de polvos, bebidas o marcas blancas. | Especificación de RFQ |
| Precio y tipo de cambio | Cambios en los costos de adquisición de Perú | Comercio/Divisas |
| Interrupción de la recompra | No se refleja la usabilidad real. | Evaluación del comprador |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisición de maca fresca de Perú | Especie·Región·Color | Granja · Cantidad · Precio unitario |
| Maca Junín-Pasco | Estado DO · Fresco/Seco | Prueba de origen · Lote |
| Maca entera deshidratada | Origen·Color·Cosecha | Humedad · Certificado de Análisis · Precio |
| Rebanada seca | Origen · Grosor | Lote · Precio |
| Polvo crudo | Origen · Color · Tamaño del grano | Lote original · Certificado de autenticidad · Precio |
| Polvo gelatinizado | Tipo de procesamiento · Color | Proceso · Cantidad mínima de pedido · Precio unitario |
| Harina de maca | Especificaciones y usos del producto | Microorganismos y precios |
| Extracto de maca | Formulario de materia prima · Solicitud | Disolvente, concentración, rendimiento |
| Concentrarse | Especificaciones estándar | Sólidos · Fórmula |
| Ingrediente de bebida | Polvo/Extracto | Especificaciones reales |
| Suministro regular | Ciclo de vida del producto | Volumen mensual y precio unitario del contrato |
| OEM·PB | Polvo, mezcla, bebida | Fórmula · Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| Fabricación de alimentos | Forma de la materia prima · Especificaciones generales | COA · Precio |
| Exportación y reexportación | Origen·Producto | HS · País de origen · Precio |
| Demostración tecnológica | Color, secado y clasificación mediante IA | datos brutos |
| Investigación sobre suelos y cultivos | Historia de la granja y el campo | Datos del suelo |
| Investigación de origen | Junín/Pasco· DO | Evidencia |
| cooperación en investigación | taxonomía · calidad · procesamiento | Propiedad intelectual y materiales de prueba |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad vegetal · Gestión de nombres taxonómicos · Origen en Perú · Maca Junín-Pasco DO · Fresca/Seca/En polvo/Gelatinizada/Extracto · Solicitud de cotización para el registro de la estructura básica | completo |
| v1.1 | Verificación de los datos oficiales más recientes sobre producción, importación/exportación, HS e ingredientes alimentarios en Perú y Corea. | esperado |
| v2.0 | Segmentación de la calidad, el procesamiento y el origen del PRP por fenotipo de color, polvo crudo, polvo gelatinizado y extracto. | esperado |
| v3.0 | Granja peruana · Productor-Procesador-Exportador · Empresa coreana de importación/procesamiento · Comprador de alimentos, bebidas y productos de palma. Combinación de contenedores verificada. | esperado |
