0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识玛卡主要由十字花科植物 Lepidium meyenii Walp. 管理,是邱园现行分类法中认可的物种。(世界植物在线
关键角色它是秘鲁安第斯山脉的特产作物,从新鲜和干燥的膨大部分经过多道工序加工成干玛卡、粉末、糊化粉末、提取物、饮料和食品配料。
收获原理成熟度、产地、种植地点、收获日期以及可食用部分的颜色表型均以批次为单位进行管理。具体的收获时间和水分标准在核实官方种植数据后予以规定。
产品分离将产品分为新鲜玛卡→干玛卡→生粉→糊化粉→提取物→混合物/成品。
将相似物品分开L. meyenii 和 L. peruvianum 的命名问题并非随意合并,而是在植物别名/分类验证字段下进行管理。其他 Lepidium 物种是独立的植物实体。(Promperú
国内统计本版本 v1.0 中未核实韩国国家认可的玛卡商业种植面积和产量统计数据;因此,将在核实官方原始数据后稍后录入。
海外生产基地玛卡是秘鲁中部安第斯山脉高地的代表性作物,秘鲁公共研究数据显示,玛卡种植于海拔4000米以上的地区。这一海拔高度是特定研究和种植区域的特征之一。( Rpmesp )
原产地保护玛卡胡宁帕斯科 (Maca Junín-Pasco) 是受秘鲁 INDECOPI 保护的原产地名称,涵盖新鲜玛卡和干玛卡。 (Indecopi 存储库
供需风险关键因素包括高山气候、土壤、单一栽培、产地标签错误、颜色表型混合、干燥、微生物、农药残留、重金属、粉末真伪、加工方法、产量、国际价格和汇率。
运作原则物种-来源-农场-表型-收获批次-干燥-粉末/糊化/提取物-买家联系询价。
最终目标其目的是建立可追溯的供应链情报,从秘鲁高原的农产品延伸到全球食品、粉末和提取物原材料。
1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称玛卡
英文名称玛卡/秘鲁玛卡
代表性科学名称梅氏独行菜(Lepidium meyenii Walp.)
分类十字花科 → 独行菜属 → 梅氏独行菜
可食用部分主要表现为下胚轴和根部膨大
不可食用 · 单独管理将叶、花、种子、栽培残渣等与食品级放大部分分离。
主要收获阶段非贷款商品和加工目的的成熟阶段
基本产品形式新鲜玛卡·干玛卡·玛卡片·玛卡粉·糊化玛卡粉·玛卡提取物
基本加工阶段收获→清洗→分拣→干燥→切割/研磨→糊化/提取/浓缩
基本用途食品、饮料、粉末、混合食品、提取物原料
类似物原则L. meyenii 主要实体,L. peruvianum 名称单独进行分类验证,其他 Lepidium spp. 单独实体

邱园将梅氏独行菜(Lepidium meyenii)视为一个公认的物种。由于秘鲁植物保护组织(PROMPERÚ)的玛卡植物学数据显示,梅氏独行菜(L. meyenii)和秘鲁独行菜(L. peruvianum)这两个名称在秘鲁均有讨论,因此商业实践中并不仅以“玛卡”来确立其植物学身份。(世界植物在线

产品主控

产品

产品阶段

关键管理标准

玛卡种子批次繁殖材料物种·种子中心·批次
玛卡田地生产阶段产地 · 农场 · 海拔 · 播种日期 · 田间历史
新鲜玛卡下胚轴/根收获的原材料收获日期、产地、颜色、大小、损伤
新鲜玛卡 – DO候选人起源类型胡宁/帕斯科/起源证据
清洗过的玛卡预处理洗涤水、异物、外观
精选玛卡已选项目颜色·尺寸·瑕疵·批次
干玛卡干燥原料水分 · 干燥历史 · 来源
干玛卡片切割件原材料批次、厚度、干燥度
生玛卡粉碎料原材料批次、粒度、微生物、真伪
糊化玛卡粉热处理粉末原材料批次 · 热/湿处理 · 批次
玛卡粉食品原料粉末规格、粒径、微生物
玛卡提取物提取的原材料原料类型 · 溶剂 · 浓度 · 批次
玛卡浓缩液浓缩原料固含量和原料比例
玛卡饮料成分饮料原料分散性、气味、颜色、安全性
玛卡混合物混合产品玛卡含量 · 其他成分 · 配方
玛卡成品食品成品实际食品类型、标签和配料含量
OEM·PB 玛卡产品B2B成品配方 · 最低起订量 · 规格 · 合同
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类梅氏独行菜主要物种
分类别名L. peruvianum 等官方分类法重新验证
可食用部分下胚轴/根复合体与叶片和种子分离
颜色表型实际批次颜色包括黄色、红色和黑色不要仅根据颜色名称来区分物种。
收获阶段鲜食市场 · 成熟阶段用于干燥买家目标联系
栽培方法高山栽培农场·海拔记录
起源秘鲁→胡宁/帕斯科等地→农场可追溯性
原产地名称马卡·胡宁-帕斯科单独进行证据核查
分布方法新鲜的 · 干制的 · 切片的产品 ID
处理表格原料粉末·糊化提取物·浓缩物独立产品
最终用途食品、饮料、粉末、混合物、配料应用
交易类型采购渠道 · 大宗采购 · 常规供应 · OEM · PB · 出口询价
认证有机认证、食品安全、产地等。核实实际证书
3. 生产、收获和收获后处理

秘鲁公共卫生研究所对玛卡的一项研究指出,玛卡是一种高山作物,种植于秘鲁中部安第斯山脉海拔4000米以上的地区。此处所指的海拔高度仅用于描述以秘鲁为中心的玛卡生产环境,而非玛卡在全球范围内的绝对种植范围。( Rpmesp )

基本数据集

管理目的

培育计划物种·产地·颜色表型·地区·买家生产计划
确保种子安全来源 · 种子批次 · 颜色系统身份
播种播种日期、地块和播种量现场可追溯性
发芽出现日期/密度增长管理
增长管理叶片生长和增大状态收成预测
高度农场海拔起源环境
土壤土壤类型、pH值、有机质含量和农作物长期生产力
野外历史以往的玛卡种植和轮作土壤风险
上升温度、降雨量、霜冻、干燥度生产风险
浇水方法 · 水原 · 历史生产管理
争议材料、时间和数量质量与安全
害虫发生、控制和杀虫剂损失与安全
收割审判增大部分的大小、成熟度和天气适时收割
收成日期、章节、重量收获地块
颜色选择黄色、红色、黑色等。产品细分
净化水质及工艺异物和卫生
选拔尺寸、损坏、腐烂年级
新鲜玛卡储存时期/环境新鲜品质
干燥方法、时期、水分干制品
储存和老化环境/时期质量稳定性
切割厚度 · 批次
粉碎粒度 · 设备 · 批次粉末
明胶化热量、水分和工艺糊化粉
萃取原材料、溶剂、时间、温度提炼
专注扎实的内容和流程集中
包装重量 · 材质 · 批次运输
4. 质量规范和批次管理

优质商品

新鲜玛卡

干玛卡

生粉/糊化粉

提炼

成品

公众评价

物种基本的演替演替演替追踪公开/已验证
分类名称基本的基本的演替演替追踪已验证
起源基本的基本的基本的演替标记公开/已验证
DO状态相关城市演替原材料传承原材料传承标记验证已验证
农场基本的演替演替演替追踪已验证
高度记录演替演替演替会员/已验证
颜色表型基本的基本的基本的原材料传承标记验证会员/已验证
很多基本的基本的基本的基本的基本的已核实/保密协议
收获日基本的演替演替演替追踪已验证
外貌颜色、形状和损伤颜色和干燥度原材料检验副产品质量控制成员
重量基本的包装重量成品保密协议
尺寸年级成员
等级原产地标准买家等级产品规格产品规格质量控制成员
腐烂和霉菌测试原材料验证符合标准已验证
外来物质查看已验证
水分全新副产品副产品副产品已验证
农药残留生产历史测试原材料传承原材料验证符合标准已核实/保密协议
微生物如有必要测试副产品符合标准已核实/保密协议
重金属基于风险的检查测试原材料继承/检验测试符合标准已核实/保密协议
真实性物种起源粉末增强原材料验证追踪已核实/保密协议
干燥历史基本的演替演替追踪已验证
磨砺历史原粉是必需的。演替追踪已核实/保密协议
明胶化此产品为必需品演替追踪保密协议
提取历史基本的演替保密协议
包装新鲜包装基本的基本的基本的基本的已验证
截止日期副产品副产品副产品副产品基本的已验证
运输基本的基本的基本的基本的基本的已验证
返回记录记录记录记录记录保密协议
宣称记录记录记录记录记录保密协议
回购买家联系买家联系买家联系买家联系买家联系保密协议

与新鲜或干燥的完整玛卡相比,通过外观鉴别玛卡粉的品种和产地更为困难。因此,玛卡粉/提取物产品必须继承其母本干燥玛卡批次的特性


地块主数据必填字段

批号 · 产品类型 · 学名 · 分类别名 · 可食用部分 · 颜色表型 · 国家/地区/DO状态 · 农场/海拔 · 生产商 · 种子批号 · 播种日期 · 收获日期 · 质量指标 · 重量/尺寸/规格/等级 · 外观/损伤/变质/异物检查 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物/重金属检测报告 · 清洗/干燥/储存历史 · 原材料批号 · 切割/研磨/糊化/提取/浓缩历史 · 包装日期 · 保质期至 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

玛卡进口商/分销商品种·产地·颜色·生/熟秘鲁供应商询价
健康食品制造商粉末·提取物·安全性·原材料规格B2B原料
一般食品制造商粉末、香料、粒径、微生物食品原料
饮料制造商粉末·提取物·分散性饮料
冰沙和奶昔公司粉末 · 口味 · 粒径餐饮服务
糖果和烘焙粉末·色素·香精面包店
谷物和能量棒粉末·混合功能型食品
HMR粉末·混合物膳食产品
咖啡店粉末·饮料混合物咖啡馆原料
在线/分销产地 · 颜色 · 加工类型零售
PB粉末,混合,饮用自有品牌
OEM制造商原材料规格·配方原厂设备制造商
采掘公司原料/糊化原料/产量提取询价单
出口和再出口公司原产地·HS·标准加工产品
研究所分类学 · 栽培 · 颜色 · 成分 · 加工研发
6. 贸易与供应链情报

秘鲁玛卡的供应链 管理遵循以下结构:高海拔种植 → 新鲜/干燥玛卡 → 粉末/糊化/提取 → 出口 → 进口/在韩国加工 → 买家。

秘鲁出口促进局(Promperú)以往的官方市场数据显示,秘鲁曾出台政策限制天然状态的生玛卡出口,因此区分农产品原料和加工出口产品至关重要。然而,由于这些数据来自2016年,2026年的现行出口法规只有在与秘鲁国家农业食品安全局(SENASA)、秘鲁出口促进局(Promperú)和秘鲁海关重新确认最新法规后才会生效。(秘鲁出口促进局

关键变量

操作判断

秘鲁山区生产地区·农场·海拔·颜色起源
DO 制作胡宁/帕斯科·普罗夫优质原产地
收成新鲜批次 · 收获日期原料
干燥湿度和干燥期出口原材料
粉碎原料粉B2B
明胶化流程·批次加工成分
萃取溶剂和浓度提炼
出口产品形式 · 原产地 · 证明秘鲁贸易
国际物流包装、湿度、交货时间质量
韩国进口商品HS编码 · 食品配料 · 清关遵守
国内加工混合、供应、饮料产品
OEM·PB公式·最小起订量B2B
送货买方规格询价
回购质量、价格、性能供应商评分

贸易数据集

物品

v1.0 处理

新鲜玛卡 HS当前秘鲁/韩国详细代码待稍后核实
干玛卡 HS验证产品分类公式后的输入
玛卡粉 HS后续韩国海关HS-K核实
糊化玛卡根据加工程度进行单独的HS认证
玛卡提取物对提取物分类进行单独验证
韩国的进口量经官方核实原始数据后输入
韩国进口价值经官方核实原始数据后输入
主要原产国韩国海关按原产国对原始数据进行核实
秘鲁出口量在核实最新的 SUNAT/PROMPERÚ 原始数据后输入
清关单价计算时采用相同的HS编码、产品类型和单位。
胡宁-帕斯科玛卡原产地证据
隔离按新鲜/干制/加工方式检查
自由贸易协定请根据HS编码查阅《韩国-秘鲁协定》和原产地规则。
食品原料按表格检查MFDS原材料识别和标准。
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

新鲜玛卡物种 · 产地 · 颜色 · 尺寸新鲜/加工询价单
清洗过的玛卡清洁/异物处理器
干玛卡水分 · 产地 · 颜色散装原料
干片稠度·干度茶/食物
生玛卡粉粒度、微生物、原材料批次食品制造商
糊化玛卡粉工艺·批次·粒径优质原料
玛卡粉标准化和分散烘焙/食品
玛卡提取物原材料、溶剂和浓度饮料/配料
玛卡浓缩液固形物含量和产量B2B
玛卡混合物公式·内容食品/PB
玛卡饮料成分含量 · 配方OEM/RTD
按颜色分类的粉末黄/红/黑成分测试专业买家
非商业用途物品损坏/劣化验证处理转换的可能性
剥离/修剪残留物加工副产品对食品和饲料利用情况进行单独核查
提取残渣提取残渣堆肥、饲料和生物质利用情况综述

一般来说,玛卡产品中的“糊化”是一个与普通粉末不同的加工阶段,因此必须创建一个加工实体。

当转化为食品、保健功能、药品或化妆品原料时,必须分别核实每个国家关于成分识别、安全性和功能性的法规,并且研究论文中生理活性的结果不能直接表示为商业产品的功能。

PRP——产品研究概况

Maca PRP 的运作结构如下。

富血小板血浆

关键研究问题

新鲜玛卡PRP哪些农场、颜色和收获阶段的原料适合进行干燥和粉末加工?
干玛卡 PRP干燥过程与水分、外观和保质期的关系
原料粉末 PRP干母粒的颗粒大小、微生物含量和真实性是否符合要求?
凝胶化粉末 PRP加工条件和原材料批次如何影响最终产品的物理性能和质量
提取富血小板血浆原材料形态、溶剂、浓度和收率是否符合买方规格?
原发性富血小板血浆您是否有 Maca Junín-Pasco DO 标签所需的生产和原产地证明?
出口 PRP它是否符合目的地国家的海关、检疫、食品成分和标签法规?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种·分类别名·产地·农场·收获批次 必填值关键领域完成率
2新鲜·干燥·生粉·糊化·提取物产品的分离产品识别率
3将海拔、土壤、天气、生长和收获数据联系起来田地连接率
4田间历史记录 · 作物轮作数据土壤历史完成率
5颜色表型图像分类颜色分类准确率
6人工智能筛查外观、腐烂和损坏情况选择准确率
7干燥、水分和储存历史的数据化收获后记录率
8上游谱系粉末研究变得至关重要父级地块连接率
9加工产量预测干粉产量误差
10糊化/提取物批次数据转换过程可追溯性
11原产地/DO验证自动化原始证据完成率
12产品-买家人工智能匹配询价 → 样品转化率
13价格、供需和出口预测预测误差
14买家评分和复购链接重复订购率
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

L. meyenii–L. peruvianum 命名问题供应文件和研究数据的混合分类接受的名称·别名
其他鳞毛​​菊污染玛卡和类似品种可以混种。物种验证
起源拼写错误需要对诸如秘鲁·胡宁/帕斯科等标签进行验证。起源证据
请勿滥用使用受保护名称“Maca Junín-Pasco”的条件DO证书
混合颜色表型黄/红/黑等产品之间的区别不明确颜色数据集
种子谱系未知颜色和特征的可追溯性降低种子批次
高山气候风险霜冻、干燥和天气状况会影响产量气候
土壤单一栽培风险反复耕作导致的土壤问题野外历史
产量波动全球采购稳定性下降屈服
收获成熟度差异对干燥和加工产量的影响收获成熟度
干燥偏差潮湿、霉菌和质量变化烘干
微生物粉末产品的安全性COA
农药残留生产现场安全喷雾记录
重金属需要核实与高山土壤和原材料相关的风险测试结果
生糊化混淆将采用不同制造工艺的产品作为同一种产品进行销售。流程记录
粉末真实性无法辨认的外部植物学/可追溯性
提取物,成分不明母地块断开连接家谱
出口管制的变化秘鲁对原材料和加工产品的出口法规差异监管运行时间
HS错误新鲜/干燥/粉末/提取物代码差异HS 地图
买方规格差异粉末、饮料和自有品牌的要求各不相同。询价规格
价格和汇率秘鲁采购成本的变化交易/外汇
停止回购实际可用性未体现买家评价
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

秘鲁新鲜玛卡采购物种·地区·颜色农场 · 数量 · 单价
马卡·胡宁-帕斯科DO状态 · 新鲜/干制原产地证明·批次
干玛卡产地·颜色·收获水分含量 · 分析证书 · 价格
干片来源 · 厚度地块·价格
原料粉产地 · 颜色 · 粒度母本批次 · 证书 · 价格
糊化粉加工类型 · 颜色流程 · 最低订购量 · 单价
玛卡粉产品规格和用途微生物与价格
玛卡提取物原材料形式 · 应用溶剂、浓度、产率
集中标准规格固体·公式
饮料原料粉末/提取物实际规格
定期供应产品周期月度销量和合同单价
OEM·PB粉末,混合,饮用配方 · 最低订购量 · 合同
食品制造原材料形式 · 一般规格COA · 价格
出口和再出口原产地·产品HS · 原产国 · 价格
技术演示颜色、干燥和人工智能分拣原始数据
土壤与耕作研究农场·田地历史土壤数据
起源研究胡宁/帕斯科· DO证据
研究合作分类学 · 质量 · 加工知识产权和测试材料
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物鉴定 · 分类名称管理 · 秘鲁原产地 · 胡宁-帕斯科玛卡 · 鲜/干/粉/糊化/提取物 · 询价单 基本结构注册完全的
v1.1核实秘鲁和韩国最新的官方生产、进出口、海关编码和食品配料原始数据预期的
v2.0根据颜色表型、原粉、糊化粉和提取物对富血小板血浆(PRP)的质量、加工和来源进行细分预期的
v3.0秘鲁农场·DO生产商–加工商–出口商–韩国进口/加工公司–食品·饮料·PB买家已验证的集装箱组合预期的