0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | L’espèce végétale représentative du noni est Morinda citrifolia L., de la famille des Rubiacées, et elle est reconnue comme espèce par la taxonomie actuelle de Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Rôle clé | Il s'agit d'un ingrédient alimentaire tropical de spécialité, transformé à partir de fruits en produits frais, séchés, en poudre, en jus, en purée, en concentré et fermentés. |
| Principe de récolte | La maturité, la couleur, les dommages, la date de récolte et la destination des fruits sont gérés conformément aux valeurs de lot requises. Les valeurs de maturité spécifiques à chaque qualité sont saisies après validation des données techniques officielles ou d'un projet pilote. |
| Séparation des produits | Il est divisé en Fruits frais → Fruits mûrs → Fruits secs → Poudre ou pulpe/jus → Jus/purée fermentés → Concentré/poudre → Produit fini. |
| Séparation des éléments similaires | Les autres espèces de Morinda sont considérées comme des entités végétales distinctes. Les feuilles, les fruits et les racines du noni sont également gérés comme des entités de produit/réglementation distinctes selon la partie de la plante. |
| Statistiques nationales | Les dernières statistiques approuvées par le gouvernement concernant la superficie cultivée commerciale et le volume de production de noni en Corée du Sud ne sont pas finalisées dans cette version 1.0 et seront intégrées ultérieurement après vérification des données brutes officielles. |
| Référence aux réglementations internationales | L’UE a respectivement géré le jus de fruit de noni, la purée/le concentré de fruits, la poudre de jus de fruits et les feuilles de *M. citrifolia* dans le cadre du système des nouveaux aliments. ( EUR-Lex ) |
| historique de gestion de la sécurité domestique | Le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique (MFDS) a déjà émis des avis de contrôle concernant la présence de corps étrangers métalliques dans les poudres et les comprimés. Ces avis ont été levés pour certains produits après l'expiration de leur période de validité en 2021. Veuillez consulter les dernières annonces au moment de votre transaction afin de vérifier si cette mesure est toujours en vigueur . |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Les facteurs clés sont la dépendance aux sites de production tropicaux, les variations de maturation et de fermentation, les micro-organismes, les matières étrangères métalliques, les résidus de pesticides et les métaux lourds, l'authenticité de la poudre, la perturbation de l'origine et du lot, le rendement de transformation, les taux de change et la logistique internationale. |
| Principes de fonctionnement | Associer l'espèce à l'origine, à la ferme, à la maturité du fruit, au lot de récolte, au lot de jus/poudre/fermentation, au certificat d'analyse et à la demande de devis de l'acheteur. |
| But final | Cela implique la gestion du lot parent pour des produits allant des fruits frais aux poudres, jus, produits fermentés et concentrés, et sa connexion aux données d'approvisionnement récurrentes de l'acheteur. |
Le classement du noni et du Morinda citrifolia L. comme fruits comestibles est également confirmé dans les documents officiels du Codex relatifs à la classification des aliments pour l'alimentation humaine et animale . Ceci constitue le fondement international justifiant que le produit principal du MarketHub n° 181 soit axé sur les fruits. ( FAOHome )
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | Noni |
| Nom anglais | Noni / Mûrier indien |
| Nom scientifique représentatif | Morinda citrifolia L. |
| classification | Rubiacées → Morinda → M. citrifolia |
| Parties comestibles | N° 181 La clé, c'est le fruit |
| Zone de gestion séparée | Les feuilles, les racines, l'écorce, les graines, etc., doivent être séparées du produit fruitier, et leur admissibilité en tant qu'ingrédients alimentaires domestiques doit être vérifiée séparément. |
| Principales étapes de la récolte | Le stade approprié à la transformation parmi les fruits verts, en transition et mûrs |
| Forme de produit de base | Fruits frais · Fruits secs · Poudre · Pulpe · Jus · Pur · Concentré · Produit fermenté |
| Étape de traitement de base | Récolte → Tri → Lavage → Vieillissement/Fraîchissement → Extraction du jus · Fermentation · Filtration → Concentration · Séchage |
| Utilisation de base | Aliments divers, jus, boissons, poudres, aliments préparés, ingrédients alimentaires |
| Principe des articles similaires | Séparation de l'identité botanique par rapport aux autres espèces de Morinda. |
Kew décrit *M. citrifolia* comme un arbuste ou un arbre originaire des régions s'étendant de l'Asie tropicale et subtropicale jusqu'au nord de l'Australie, et mentionne également son utilisation alimentaire. ( Plants of the World Online )
Product Master
Produit | Stade du produit | Normes clés de gestion |
| Lot de graines de noni | matériel de reproduction | Espèce·Source des semences·Lot |
| Lot de jeunes plants de noni | culture de semis | Lot de semences · Âge · Santé |
| Lot de ferme Noni | production | Exploitation agricole · Date de semis · Croissance · Objectif de la récolte |
| Fruit de noni immature | Immature | Maturité, couleur, taille |
| Fruit de noni mûr | matières premières récoltées | Maturité, aspect, date de récolte, poids |
| Fruits de noni mûrs | Ingrédients de maturation | Durée de maturation, température, aspect et ramollissement |
| Fruits de noni lavés | Prétraitement | eau de lavage, hygiène, matières étrangères |
| Pulpe de noni | Broyage et pulpe | Traitement des graines/peaux · Par lots |
| Purée de noni | Produit homogène | Solides, micro-organismes, lot de matières premières |
| Jus de noni | Produits à base de jus | Méthode d'extraction du jus, filtration, stérilisation |
| Jus de noni fermenté | produits fermentés | Gestion des lots de matières premières, du temps de fermentation, de la température et des micro-organismes |
| Concentré de noni fermenté | Fermentation et concentration | Lot de fermentation · Conditions de concentration |
| Concentré de noni | matières premières concentrées | Concentration/Drainage · Solides · Lot |
| Fruits de noni séchés | matières premières séchées | Méthode de séchage, humidité, couleur, matières étrangères |
| Tranche de noni | Produits coupés et séchés | Épaisseur et sécheresse |
| Poudre de fruit de noni | poudre | Lot parent · Granulométrie · Micro-organismes · Matières étrangères métalliques |
| Poudre de jus de noni | Poudre de jus | Lot de jus · Méthode de séchage · État du transporteur |
| Extrait de noni | Produits extraits | Partie du fruit · Solvant · Concentration · Lot |
| Base de boisson au noni | Ingrédients pour boissons | Spécifications de l'acheteur telles que le ratio jus/concentré et le Brix |
| Mélange de noni | produits mixtes | Teneur en noni · Autres jus de fruits · Sucres · Formule |
| OEM·PB Non-produit | produit fini | Composition · Type d'aliment · Quantité minimale de commande · Contrat |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Morinda citrifolia | Séparation des autres espèces de Morinda. |
| Parties comestibles | Fruit / Feuille, etc. | Produits indépendants par partie de la plante |
| Étape de la récolte | Immature·En cours de transformation·Mûr | La définition exacte est la normalisation pilote |
| méthode de culture | Champs tropicaux ouverts, installations, etc. | Gestion par ferme |
| origine | Pays → Région → Ferme | Traçabilité |
| Méthodes de distribution | Frais·Séché | Identifiant produit distinct |
| Formulaire de traitement | Pulpe·Pur·Jus·Poudre·Concentré | Produit indépendant |
| État de fermentation | Non fermenté / Fermenté | Séparation par lots |
| poudre | Poudre de fruits entiers/poudre de jus | Séparation du matériau parent |
| Utilisation finale | Boissons, poudres, mélanges, ingrédients | Demande d'achat |
| Type de transaction | Vente en gros · Approvisionnement régulier · OEM · PB · Importation · Exportation | Demande de devis |
| Types de réglementation | Produits agricoles · Aliments transformés en général · Nouveaux aliments par pays | Entité réglementaire |
3. Production, récolte et post-récolte
Kew décrit *M. citrifolia* comme un arbuste/arbre poussant principalement dans les biomes tropicaux humides. La productivité en culture expérimentale ou en serre n'est pas considérée comme identique à celle en milieu naturel et est gérée à l'aide d'un jeu de données pilote distinct. ( Plants of the World Online )
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Espèces · Exploitation agricole · Produits cibles · Acheteur | Conception de production |
| Semences et jeunes plants | Source de semences · Lot de semis | Identité végétale |
| formule | Date, Bloc, Plantation | Traçabilité sur le terrain |
| Gestion de la croissance | hauteur de l'arbre, cime, floraison, fructification | Prévisions de production |
| sol | Saturne · pH · Drainage · Matière organique | Gestion des cultures |
| soulèvement | Température, précipitations, humidité et rayonnement solaire | Risque d'approvisionnement |
| Arrosage | Suwon, période, montant | Croissance |
| différend | Matériaux, délais et quantités | Production et sécurité |
| nuisibles | Présence, contrôle et pesticides | Qualité · Résidus de pesticides |
| Floraison et fructification | Période et nouaison | Prévisions des récoltes |
| négligence excessive | Taille, couleur et solidité | prévisions de récolte |
| Jugement sur la récolte | Maturité, couleur, finalité de transformation | Branche de produits |
| récolte | Date, Section, Poids | Lot de fruits |
| Tri par origine | Dommages, pourriture, corps étrangers | Matière première |
| transit | Temps, température, récipient | préservation de la qualité |
| purification | eau de lavage et hygiène | Sécurité alimentaire |
| maturité | Temps, température et vieillissement | Jus/Fermentation |
| Écrasement | Installations et temps | Pulpe |
| Jus | Rendement/Méthode | Lot de jus |
| Fermentation naturelle/contrôlée | Temps, température, micro-organismes | Lot fermenté |
| percolation | Spécifications du filtre | Qualité du jus |
| stérilisation | Méthode, temps, température | Sécurité |
| concentration | Solides et drainage concentré | Se concentrer |
| coupe | épaisseur | Tranche séchée |
| sec | Méthode, temps, humidité | fruits secs |
| fracasser | Gestion de la granulométrie, des équipements et des matières étrangères | Poudre |
| extraction | Solvant, temps, concentration | Extrait |
| conditionnement | Poids · Matériau · Lot | expédition |
| sauvegarder | Température et période | durée de conservation |
| expédition | Acheteur · Quantité · Date | transaction |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | fruits secs | Jus/Jus fermenté | Poudre/Concentré | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| Partie de la plante | Fruit | Fruit | Fruit | Fruits/Jus | Héritage des matières premières | Publique |
| origine | essentiel | essentiel | succession | succession | marque | Public/Vérifié |
| Ferme | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié/NDA |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Maturité | cœur | Héritage des matières premières | cœur | Héritage des matières premières | suivi | Vérifié |
| apparence | Décoloration, dommages et dégradation | Couleur et sécheresse | Couleur/précipitation du liquide | Sous-produit | Contrôle qualité | Membre |
| poids | essentiel | Lot | Lot | Lot | produit fini | Accord de confidentialité |
| taille | Normes de négligence | — | — | Taille des particules/solides | Sous-produit | Membre |
| corruption | cœur | Inspection des matières premières | Histoire des matières premières | Héritage des matières premières | Contrôle qualité | Vérifié |
| substance étrangère | vérifier | cœur | Gestion de la filtration | cœur | cœur | Vérifié |
| matière étrangère métallique | — | Gestion du pré-broyage | — | Noyau de poudre | Sous-produit | Vérifié/NDA |
| humidité | Frais | cœur | — | Noyau de poudre | Sous-produit | Vérifié |
| pH | — | — | Indicateurs clés de processus | Se concentrer | Sous-produit | Vérifié/NDA |
| Solides solubles | Évaluation de la négligence possible | — | Spécifications du jus | Spécifications du concentré | Sous-produit | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | cœur | cœur | cœur | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organismes de fermentation | — | — | Les produits fermentés sont essentiels. | Poème d'origine de la fermentation | suivi | Accord de confidentialité |
| résidus de pesticides | Historique de production | test | Héritage des matières premières | test | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| métaux lourds | Fondé sur les risques | test | test | test | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| authenticité | Espèce·Origine | importance | Lot parent | Noyau en poudre | suivi | Vérifié/NDA |
| Histoire du séchage | — | essentiel | — | Héritage parental de la poudre | suivi | Vérifié |
| Histoire des jus | — | — | essentiel | Héritage de poudre de jus | suivi | Accord de confidentialité |
| Histoire de la fermentation | — | — | Ce produit est nécessaire | succession | suivi | Accord de confidentialité |
| Filtration et stérilisation | — | — | essentiel | succession | suivi | Accord de confidentialité |
| Historique de la concentration | — | — | — | Le concentré est essentiel. | suivi | Accord de confidentialité |
| Histoire du broyage | — | — | — | La poudre de fruits est essentielle. | suivi | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Frais | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Date d'expiration | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | essentiel | Vérifié |
| Expédition | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Retours | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Réclamer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
L’annonce 2021 du MFDS confirme la levée ou l’annulation des contrôles relatifs aux corps étrangers métalliques appliqués aux fabricants de poudres et de comprimés. Par conséquent, la présence de corps étrangers métalliques doit être conservée comme risque historique pour la poudre de noni, et le statut des contrôles en cours doit être vérifié au regard de la dernière annonce du MFDS au moment de la demande de prix. ( Ministère de la Sécurité des aliments et des médicaments )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/de produit · Nom scientifique · Partie comestible (fruit) · Pays d'origine/Région/Zone de culture · Producteur · Lot de semences/plants · Date de plantation · Date de récolte · Maturité du fruit · Poids/Dimensions/Spécifications/Catégorie · Contrôle de la couleur/des dommages/de la détérioration/des corps étrangers · Registres relatifs aux ravageurs/maladies/utilisation de pesticides · Rapports sur les résidus de pesticides, les micro-organismes, les métaux lourds et les corps étrangers métalliques · Historique de maturation · Lot de matières premières · Historique du lavage, du broyage, de l'extraction du jus, de la fermentation, de la filtration, de la stérilisation, de la concentration, du séchage et du broyage · Spécifications du produit telles que le pH, les solides solubles, etc. · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| entreprises alimentaires importées | Espèce·Origine·Forme du produit·Certificat d'analyse | Demande de devis mondiale |
| entreprise de transformation des fruits | Fruits frais/secs · Maturité | Traitement |
| entreprises de séchage et de poudre | Humidité, micro-organismes et matières étrangères | Poudre de fruits |
| Fabricant de jus | Jus, purée, concentré | Boisson |
| fabricants d'aliments fermentés | Convient aux matières premières, aux fruits et aux procédés de fermentation | Produit fermenté |
| Fabricant d'équipement d'origine (OEM) de boissons | Jus/Concentré·Arôme | OEM |
| Fabricants de produits alimentaires en général | Poudre · Concentré | Ingrédient |
| Aliments de santé générale | Spécifications et étiquetage des matières premières | Ingrédient alimentaire |
| entreprises de cafés et de boissons | Jus et mélanges | B2B |
| Entreprises HMR et alimentaires | Poudre/Extrait | Application |
| Distribution en ligne | Jus, poudre, produit fini | Vente au détail |
| PB | Jus·Fermé·Mélange | Marque privée |
| Entreprises d'exportation et de réexportation | Réglementation du pays d'origine, du système SH et du pays de destination | Commerce |
| Institut de recherche | Maturité, fermentation, qualité, sécurité | Recherche et développement |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| site de production | Pays·Région·Exploitation agricole | Origine |
| récolte | Maturité · Saison | Qualité des fruits |
| maturité | Heure et statut | Traitement |
| sec | Humidité et qualité | Ingrédient séché |
| Jus | Méthode de rendement | Jus |
| fermentation | Processus · Lot | Produit fermenté |
| concentration | Solides et drainage | Se concentrer |
| poudre | Fruit/jus parent | Poudre |
| exporter | Certificat d'origine SH | Commerce |
| Expédition internationale | Température, humidité et emballage | Qualité |
| Importations coréennes | HS · Inspection des aliments | Conformité |
| Traitement domestique | Subdivision · Mélange · OEM | Produit |
| livraison | Spécifications de l'acheteur | Demande de devis |
| Rachat | Qualité, prix, performance | Note du fournisseur |
Ensemble de données commerciales
article | Traitement v1.0 |
| Fruits de noni frais HS | Vérification future du code SH-K actuel des services douaniers coréens |
| Fruits de noni séchés HS | Vérification séparée par type de produit |
| Poudre de fruit de noni HS | Vérification détaillée de la classification par les services douaniers coréens |
| Jus de Noni HS | Vérification de la composition et de la concentration des jus de fruits |
| Produit fermenté Non fermenté HS | Vérification par composition et procédé réels |
| Purée de noni HS | vérification de la classification des produits séparée |
| Concentré de noni HS | Vérification par teneur en matières solides et composition |
| Poudre de jus de noni HS | Vérification séparée de la forme de la poudre |
| Extrait de noni HS | La classification de l'extrait doit être confirmée séparément. |
| volume des importations de la Corée | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| valeur des importations coréennes | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Principaux pays d'origine | Saisie des données brutes après vérification par pays par les services douaniers coréens |
| prix unitaire du dédouanement | Calcul uniquement au sein d'un même SH, type de produit et unité |
| ALEA | Vérification par pays, SH et critères d'origine |
| Quarantaine | Fruits frais, graines et produits transformés - à cocher séparément |
| Nouveaux aliments de l'UE | Confirmation par la forme, par exemple : jus, purée/concentré, poudre de jus, feuilles, etc. |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Fruits de noni frais | Espèce·Origine·Maturité | Demande de devis pour processeur |
| Fruits mûrs | État de maturation et contrôle de l'altération | Jus/Fermentation |
| Fruits lavés | Nettoyage et micro-organismes | Processeur |
| Pulpe de noni | Broyage · Soins des graines/de la peau | Purée/Jus |
| Purée de noni | Solides et micro-organismes | Boissons/Nourriture |
| Jus de noni | pH, matières solides, stérilisation | Boisson |
| Jus de noni fermenté | Processus de fermentation · Microorganismes · Analyse sensorielle | Aliments fermentés |
| Concentré de noni | Déchets/solides concentrés | Ingrédient B2B |
| Fruits de noni séchés | Humidité, couleur, micro-organismes | Poudre |
| Tranche séchée | Épaisseur et humidité | Ingrédient |
| Poudre de fruits | Taille des particules, micro-organismes, matières étrangères métalliques | Fabricant de produits alimentaires |
| Poudre de jus | Porteur de lot parent de jus | Prémélange pour boisson |
| Extrait de noni | Matière première, solvant, concentration | B2B après vérification réglementaire |
| Mélange de boissons | Formule du rapport Noni | OEM/PB |
| Concentré fermenté | Généalogie de la fermentation et de la concentration | B2B premium |
| Fraction de graines | Sous-produits de transformation | Vérification séparée de l'utilisation des aliments et des produits non alimentaires |
| Peau/Marc | sous-produits de l'extraction de jus | Vérification séparée du potentiel pour l'alimentation humaine et animale, et le compost |
| Résidu de fermentation | résidus de traitement | Examen des déchets, du compost, etc. |
D’après les données officielles de l’UE sur les nouveaux aliments, la purée et le concentré de fruit de noni ont déjà été approuvés comme ingrédients distincts ; par conséquent, la réglementation de la purée et du concentré ne repose pas uniquement sur les différences de concentration en jus. ( Sécurité alimentaire )
PRP — Profil de recherche produit
PRP | Questions de recherche clés |
| PRP de fruits frais | Quel fruit, à quel stade de maturité et d'origine, convient à quel traitement ? |
| PRP de fruits secs | Influence de la méthode de séchage et de l'humidité sur la durée de conservation et le traitement des poudres |
| Poudre de fruits PRP | Le lot de fruits parents, la taille des particules, les micro-organismes, les matières étrangères et l'authenticité sont-ils adéquats ? |
| Jus PRP | Comment la maturité, l'extraction, la filtration et la pasteurisation influencent les caractéristiques du jus |
| Fermentation PRP | Comment les matières premières, la durée de fermentation et la gestion microbienne influencent-elles la qualité du lot ? |
| PRP concentré | Le lot de base du jus/de la purée, les conditions de concentration et la teneur en matières solides sont-ils clairement identifiés ? |
| Poudre de jus PRP | La composition du lot de jus de matière première, la méthode de séchage et le support correspondent-ils aux spécifications de l'acheteur ? |
| Exporter PRP | Ce produit est-il conforme à la réglementation du pays de destination en matière de nouveaux aliments, d'ingrédients alimentaires, de quarantaine et d'étiquetage ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Valeurs requises pour l'espèce, l'origine, la ferme, la date de récolte et le lot de fruits | Taux d'achèvement des champs essentiels |
| 2 | Séparation des produits frais, séchés, en poudre, en jus, fermentés et concentrés | taux d'identification du produit |
| 3 | Liaison des données météorologiques, de floraison, de nouaison, de maturation et de récolte | Taux de raccordement ferme-lot |
| 4 | Contrôle vidéo par IA de la couleur, de la maturité, des dommages et de la pourriture des fruits | Précision de la note |
| 5 | Conversion des données historiques de récolte et de maturation | Traçabilité de l'échéance |
| 6 | Conversion des données de rendement des fruits en jus | Rendement en jus |
| 7 | Conversion des données de rendement des fruits en produits séchés/en poudre | Rendement de séchage |
| 8 | Conversion des données par lots de fermentation (pH, durée et micro-organismes) | Consistance de la fermentation |
| 9 | Microorganismes, résidus de pesticides, métaux lourds et substances étrangères : lien avec le certificat d’analyse | Couverture de sécurité |
| 10 | Traçabilité du lot parent de poudre | taux d'achèvement des recherches généalogiques |
| 11 | Prévisions de récolte et de production | Prévisions de rendement |
| 12 | Prédiction du rendement de transformation des jus/concentrés | Erreur de rendement du processus |
| 13 | Prédiction de la qualité de la fermentation | Variation du lot |
| 14 | Mise en relation produit-acheteur par IA | Taux de conversion des échantillons (RFQ → Échantillon) |
| 15 | Prévisions concernant les prix à l'importation, les stocks et l'offre et la demande | Erreur de prévision |
| 16 | Évaluations des acheteurs et lien de rachat | Taux de réachat |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| espèces mixtes | Confondre avec d'autres espèces de Morinda. | Nom scientifique |
| Mélange de parties de plantes | Le fruit, la feuille et la racine ont été intégrés au 'Noni'. | Partie de la plante |
| Origine inconnue | Traçabilité agricole sous forme de poudre et de jus | Origine |
| Écart de maturité | Variation de l'arôme du fruit, du rendement de transformation et de la qualité | Maturité |
| Pourriture après récolte | Perte de fruits à forte teneur en humidité | Temps de récolte-transformation |
| Risque climatique | Fluctuations dans les zones de production tropicales | Climat |
| nuisibles | Impact de la qualité des matières premières et des résidus de pesticides | Insecticide/Pulvérisation |
| résidus de pesticides | Sécurité des achats internationaux | COA |
| micro-organisme | Vieillissement, fermentation et sécurité des jus | Microbiologie |
| Écart de fermentation | Des différences entre les lots peuvent survenir en fonction du temps, des micro-organismes et de la température. | Fermentation |
| Écart de séchage | Différences d'humidité, de micro-organismes et de couleur | Séchage |
| matière étrangère métallique | Historique de la gestion par MFDS des poudres et des comprimés | Matière métallique |
| Authenticité de la poudre | Il est difficile d'identifier l'espèce ou l'origine uniquement sur la base de l'apparence. | Généalogie |
| Confusion entre les fruits entiers et la poudre de jus | Matériel parental différent | Product Master |
| Rapport de concentration inconnu | Comparer les prix et la qualité en B2B est difficile. | Concentration |
| Mélange de jus | Que d'autres jus de fruits ou sucres soient inclus | Formule |
| Confusion entre les aliments en général et les allégations fonctionnelles | Étendre les résultats de la recherche à l'efficacité du produit | Statut réglementaire |
| Différences entre les nouvelles formes alimentaires de l'UE | Les conditions varient pour les fruits, les feuilles, les jus, etc. | Règlement de l'UE |
| erreur de classification HS | Différentes classifications pour les fruits, les poudres, les jus et les extraits | Cartographie HS |
| Écart entre les spécifications de l'acheteur et les spécifications du client | Différences de demande pour les boissons, les poudres et les produits fermentés | Spécifications de la demande de prix |
| Risque de change et de logistique | Fluctuations des coûts d'approvisionnement en matières premières à l'étranger | Trading/FX |
| écart de rendement de traitement | Impact sur les coûts des fruits → jus/poudre | Rendement |
| Rachat non reflété | Les performances de livraison ne sont pas prises en compte dans la sélection des fournisseurs. | Évaluation de l'acheteur |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Fourniture de semences/plantules de noni | Espèce·Origine | Producteur, Quantité, Prix unitaire |
| Vente de fruits frais | Origine · Maturité · Récolte prévue | Ferme · Quantité · Prix |
| Achat de fruits frais | Niveau · Objectif du traitement | Quantité cible/Prix unitaire |
| Approvisionnement régulier en fruits | Région et saison des récoltes | Volume mensuel et prix du contrat |
| agriculture contractuelle | Espèce · Finalité de la transformation | Ferme · Région · Conditions d'achat |
| fruits secs | Origine · Humidité · Spécifications standard | Lot · Certificat d'authenticité · Prix unitaire |
| Tranche séchée | Épaisseur et humidité | Quantité minimale de commande · Prix |
| Poudre de fruits | Granulométrie · Origine | Lot parent · Certificat d'authenticité · Prix |
| Jus de noni | Type de jus · Origine | pH · Solides · COA |
| Purée | Source de fruits · Spécifications standard | Contenu solide et prix |
| jus fermenté | Type de fermentation · Origine | Procédé de fermentation · Certificat d'analyse · Prix unitaire |
| Se concentrer | Types de produits concentrés | Rapport de concentration, teneur en matières solides, prix |
| Poudre de jus | Type de produit | Jus parent·Support·Certificat d'authenticité |
| Extrait | Partie du fruit/autre partie · Utiliser | Concentrations de solvants admissibles dans les aliments |
| Ingrédients pour boissons | Jus/Concentré | Formule · Utilisation réelle |
| OEM·PB | Jus · Liquide fermenté · Mélange | Quantité minimale de commande · Formule · Contrat |
| Importations et exportations | Produit · Origine · Pays de destination | HS · Quarantaine · Prix |
| Démonstration technologique | Maturité, fermentation, sélection IA | données brutes |
| coopération en matière de recherche | Qualité, micro-organismes, fermentation, stockage | PI et matériaux d'essai |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants OEM, ODM et de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Enregistrement de la structure de base pour l'identification des végétaux · Produits à base de fruits · Frais/Séchés/En poudre · Jus · Purée · Fermentés · Concentrés · Demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles sur les ingrédients alimentaires coréens, les statistiques de production, les codes SH, les origines des importations et les principaux pays producteurs | attendu |
| v2.0 | Segmentation de la qualité, de la transformation et du PRP par fruits frais, fruits secs, poudre, jus, jus fermenté, purée et concentré | attendu |
| v3.0 | Combinaison d'une ferme/producteur étranger – exportateur – entreprise coréenne d'importation/fermentation/transformation de boissons – acheteur de produits alimentaires/PB – conteneur vérifié | attendu |
