0. Executive Summary
1786975254_83202f44721dc4d1af65.jpg
AI Generated Image ©Markethub.org

判断軸

コア判断

アイテムのアイデンティティバオバブ代表プラントエンティティはMalvaceaeとAdansonia digitata L.であり、Kewで受け入れられた仕様で管理されています。 (Plants of the World Online
重要な役割成熟と内部の自然乾燥型パルプを分離し、Fruit Pulp・Powder・Beverage Ingredientなどに切り替え、種子・オイルを別々のサプライチェーンとして活用する多目的アフリカ樹木資源だ。
食用部位No.186の中核製品はフルーツパルプです。葉・種子・カーネルなども伝統的食用事例があるが、国別の食品原料地位は別途検証する。 FAO資料とAGRIS研究では、バオバブの葉・パルプ・種子の様々な食品利用事例が確認される。 (Agris
収穫原則Species・Origin・Tree/Collection Area・Harvest Season・Fruit Maturity・Fruit Integrityを記録し、成熟した果実からパルプ・種子・殻を分離する。具体的な収穫月・収率は地域別公式/Verified資料後に入力する。
製品の分離Whole Fruit → Fruit Pulp → Sifted Pulp → Powder / Beverage IngredientとWhole Fruit → Seeds → Kernel/Oilに分岐する。
類似品の分離Adansonia digitataやMadagascarなどの他のAdansonia speciesを別々のPlant Entityで管理する。 (Plants of the World Online
国際食品規制EUは2008年にA. digitata dried fruit pulpをNovel Food ingredientとして許可し、Union ListにBaobab fruit pulpとして登録する。 (EUR-Lex
国内生産統計大韓民国バオバブの商業栽培面積・生産量に対する最新の国家承認統計は本v1.0で確認していないので、今後公式原子料検証後に入力する。
生産構造国際的には栽培農場だけでなく地域共同体・自生資源収集基盤のサプライチェーンが重要なので、Cultivated / Wild-collected / Agroforestryを分離管理する。 FAO資料は、バオバブをサハラ以南地域の主要なtree food・agroforestry資源として扱う。 (Open Knowledge FAO
需給リスクSpecies・Origin混用、野生収集Traceability、持続可能な採取、果実・パルプ異物、水分・微生物、粉末真偽、粒度、種混入、輸入規格、為替・物流、種子油用途混同が核心である。
運営原則Species–Country–Collection/Farm Area–Tree/Harvest Lot–Fruit Lot–Pulp Batch–Powder/Oil Product–COA–Buyer RFQを接続します。
最終目的生産・収集からパルプ・粉末・種子・オイルまでParent Lotを維持し、グローバルBuyerの繰返し調達と連結するのだ。

Kewは、A. digitataは季節的に乾燥した熱帯生物群に主に成長する木であると述べており、アフリカの乾燥地域に広く分布していると説明しています。 (Plants of the World Online

FAOのAfrica Forgotten Foods関連資料でも、Adansonia digitataのfruit pulpが食用で市場で取引される食品資源として提示されている。 ( Knowledge for policy )

EU Commission Decision 2008/575/ECは、Baobab dried fruit pulpをNovel Food ingredientとして公式に許可し、表示名としてBaobab fruit pulpを使用することを規定した。これはアフリカの伝統食品がグローバルに規格化された食品原料に転換された代表事例とみられる。 (EUR-Lex

1. Plant Identity & Product Master

基本フィールド

内容

国文名バオバブ
英文名African Baobab / Baobab
代表学名Adansonia digitata L.
分類Malvaceae → Adansonia → A. digitata
成長大きな落葉性樹木
食用部位No.186コア:成熟果実内部パルプ
個別の食用可能性の管理葉・種子・カーネルなどは伝統食用事例があるが、国別規制確認後にProduct化
非食用・別途管理果皮・木質性皮・繊維・不良科・非食用副産物
主な収穫段階成熟果実、パルプが十分乾燥した状態をProduct別検証
基本製品形態Whole Fruit・Dried Fruit Pulp・Sifted Pulp・Powder・Beverage Ingredient・Seed・Oil
基本加工段階収穫→集下→果実開封→パルプ・種子分離→体質→粉砕→包装/種子→選別→脱角・圧着
基本用途飲料・スムージー・粉末・菓子・乳製品・シリアル・ソース・食品原料・オイル
類似品の原則他のAdansonia speciesは別々のプラントエンティティ

KewはA. digitataを熱帯・南部アフリカおよび南部アラビア半島に分布するaccepted speciesとして記録する。 (Plants of the World Online

FAOとAGRISの資料は、バオバブのフルーツパルプ、シード、リーブがさまざまな形の伝統食品に使用されてきたことを示しています。特にパルプは飲料、seeds/kernelsはソース・発酵製品などとして活用される事例が研究されている。ただし、このような伝統利用が韓国で同じ食品原料許容範囲を意味するわけではない。 (Agris

Product Master

Product

製品段階

コア管理基準

Baobab Seed Lot繁殖材料Species・Origin・Seed Lot
Baobab Seedling Lot肉墓Seed Source・Plant ID
バオバブツリーエンティティ生産木Tree ID・Origin・Ownership/Collection Right
Cultivated Baobab Lot植栽Farm・Tree Group・管理履歴
Wild-collected Baobab Area自生収集型Collection Area・Community・Harvest Right
Mature Baobab Fruit収穫原物成熟度・果皮状態・収穫時期
Whole Dried Fruit貯蔵源Fruit Integrity・異物・水分
Baobab Fruit Pulpコア食用原料Fruit Lot・Seed/Shell 分離・水分
Coarse Baobab Pulp一次分離品種子・繊維混入率
Sifted Baobab PulpふるいMesh・粒度・異物
Baobab Fruit Pulp PowderParent Pulp・粒度・微生物
Fine Baobab Powder微分Mesh・均一度
Baobab Beverage Ingredient飲料原料分散性・酸味・固形分
Baobab Puree/Slurry再水和・配合品Pulp/Water比率・工程
Baobab Concentrated Base濃縮タイプ固形分・Formula
Baobab Food Blend混合粉末バオバブ含量・楕原料
Baobab Seed種子原料Parent Fruit Lot・水分・純度
Baobab Kernel脱却品Seed Lot・脱却履歴
Baobab Seed Oil種子油Seed/Kernel Lot・圧着・精製
Baobab Leaf Product葉原料国別の食品許可の確認
Dried Baobab Leaf Powder葉粉Plant Part表示・原産地
Baobab Pomace/Fiber副産物食品/飼料/素材化別途検証
OEM・PB Baobab Product完成品原料含有量・Formula・MOQ・契約
2. Product Classification & Use Segmentation

区分基準

細分タイプ

管理原則

植物分類Adansonia digitata他のAdansonia speciesから分離
Botanical AliasA. bahobab et al. synonymAlias fieldで管理
生産方式Wild-collected / Agroforestry / Cultivated別途Production Type
原産地国→地域→Collection Area/FarmTraceability
食用部位Fruit Pulp / Seed / LeafPlant Part 必須
収穫段階Mature Whole FruitHarvest Status
流通形態Whole Fruit・Pulp・Powder製品の分離
加工形態Coarse/Sifted/Fine Powder・OilProcess Entity
種子形態Whole Seed・Kernel・Oil独立製品
最終用途飲料・粉末・菓子・乳製品・ソース・オイルアプリケーション
取引形態Bulk・輸入・定期供給・OEM・PBRFQ
規制形態一般食品・EU Novel Food・国別 IngredientRegulatory Entity
持続可能性Harvest Right・Community・Tree ResourceESG/Supply フィールド
3. Production, Harvest & Post-harvest

KewはA. digitataを主にseasonally dry tropical biomeで育つ樹木として説明する。 (Plants of the World Online

FAOのagroforestry関連資料は、バオバブがサハラ以南アフリカの伝統的なパークランド・ツリーフードシステムで重要な食品・生計資源として利用されてきたことを示している。 (FAOHome

ステップ

必須 Dataset

管理目的

供給計画Species・Origin・Production Type・Buyer供給設計
種子の確保Species・Origin・Seed LotPlant Identity
肉墓Seedling ID・発芽・健全性栽培生産
ツリー登録Tree ID・位置・所有/管理主体Traceability
コレクションエリア登録国・地域・コミュニティWild Supply
農場管理Farm・Tree Density・管理方式Cultivated Supply
天気降雨・温度・乾季・干ばつSupply Risk
土星・排水・有機物栽培管理
成長手間・水管・開花・欠実生産予測
開花時期・気象Fruit Forecast
水分Pollination event錯覚
錯覚Fruit CountYield Forecast
果実成長サイズ・外観収穫予測
成熟判定Fruit maturity・Shell condition収穫
収穫・収集日付・Tree/Area・作業者Harvest Lot
産地を集めるHarvest Lot・重量Supply
外観選別破損・カビ・汚染Raw Quality
乾燥状態の確認Fruit/Pulp moistureストレージ
果実開封Shell openingPulp Processing
Pulp–Seedの分離果肉・種子・繊維Product Split
体質Mesh・異物Sifted Pulp
粉砕粒度・設備パウダー
金属検出工程管理Foreign Matter
微生物検査バッチサンプリングSafety
種子選別水分・純度Seed Product
種子脱却Kernel Yieldオイル処理
圧着Seed/Kernel Oil Yieldオイル
ろ過・精製製品形態Finished Oil
再水和Beverage Baseアプリケーション
ミックスFormula・楕円料Blend
包装防湿・遮光・Lot品質維持
保存乾燥原料・オイル別条件シェルフライフ
出荷Buyer・数量・日付取引
4. Quality Specification & Lot Management

品質項目

Whole Fruit

Fruit Pulp

パウダー

Seed/Oil

完成品

公開等級

Species必須継承継承継承追跡Public/Verified
Origin必須必須継承継承表示Public/Verified
Production TypeWild/Agroforestry/Cultivated継承継承継承追跡Verified
Collection Area/Farm必須継承継承継承追跡Verified
Tree/Harvest Lot必須継承継承継承追跡Verified/NDA
収穫年度必須継承継承継承追跡Verified
外観Shell・破損・汚染色・均一性色・均一Seed/Oil 外観QCMember
重量必須バッチバッチバッチ製品別NDA
異物確認コアコアコアコアVerified
Shell FragmentコアコアQCVerified
Seed FragmentコアコアSeed ProductQCVerified
Fiber製品規格製品規格製品別Verified
水分過失状態コアコアSeed コア製品別Verified
粒度Coarse/Siftedコア製品別Verified
pHProduct TestProduct Test製品別Verified/NDA
山道Product Testパウダーアプリケーション製品別Verified/NDA
微生物リスクベースコアコア製品別基準適合Verified/NDA
カビ・酵母原物確認コアコアシードを保存基準適合Verified/NDA
残留農薬植栽/Riskベース検査原料継承原料継承基準適合Verified/NDA
重金属リスクベース検査検査オイル原料検証基準適合Verified/NDA
金属性異物工程管理パウダーコア基準適合Verified/NDA
体質履歴必須継承追跡NDA
粉砕履歴必須追跡NDA
Seed SeparationコアParent LotSeed Lot 必須追跡NDA
圧着・抽出オイル必須追跡NDA
オイル酸化コア製品別Verified/NDA
包装原物防湿防湿・遮光オイル遮光必須Verified
消費期限原料別製品別製品別製品別必須Verified
出庫必須必須必須必須必須Verified
返品・クレーム記録記録記録記録記録NDA
再購入Buyer接続Buyer接続Buyer接続Buyer接続Buyer接続NDA

EU 2008/575/ECでは承認原料をBaobab dried fruit pulpとして特定しているため、EU向け輸出RFQでは、Product Identityが当該承認範囲と一致することを確認しなければならない。 (EUR-Lex
 

Lot Master 必須フィールド

ロットID · 品目 · 製品形態 · 学名 · Botanical Alias · Plant Part(Fruit Pulp/Seed/Leaf) · Production Type(Wild/Agroforestry/Cultivated) · 国・地域重量・規格・等級・シェル・シード・ファイバー・異物確認・農薬使用記録(栽培型)・残留農薬・微生物・カビ・酵母・重金属成績書・パルスセパレーション・シエビングメッシュ・粉砕・金属検出履歴・パレントフルーツロット・シードロット・カーネル・圧着返品・クレーム・再購入

5. Korea Market & Demand Structure

需要先

購入基準

協力機会

輸入食品メーカーSpecies・Origin・Fruit Pulp SpecAfrica RFQ
粉末原料代理店粒度・水分・微生物・Originバルクパウダー
飲料メーカー酸味・分散性・固形分Beverage
スムージー・ジュースメーカーPulp Powder・BlendCafe/Foodservice
乳製品メーカーパウダー・酸味・分散性Yogurt
シリアル・グラノーラメーカーPowder・GranuleFood Ingredient
菓子・ベーカリーPowder・FlavorBakery
ソース・ジャムメーカーPulp・Puree BaseProcessed Food
健康関連一般食品Powder・Ingredient一般食品規制内活用
HMRパウダー・サウスアプリケーション
オンライン・流通パウダー・ブレンドRetail
OEM・PBDrink・Powder・BlendPrivate Label
種子・オイル加工会社Seed・Kernelオイル処理
化粧品原料企業Seed Oil食品用とは別RFQ
輸出・再輸出企業Origin・EU Novel Foodグローバルトレード
研究機関収集・加工・食品・持続可能性R&D
公正貿易・地域開発事業者Community・TraceabilityESG Supply
6. Trade & Supply-chain Intelligence

バオバブ国際取引では、Whole Fruit / Dried Fruit Pulp / Powder / Leaf Powder / Seed / Seed Oil / Finished Blendが異なる製品なので、HSと規制範囲を一つにまとめない。

ステップ

コア変数

運営判断

自生地・農場Country・Area・SpeciesOrigin
収穫・収集Tree/Community・SeasonRaw Supply
産地を集めるHarvest Lot・重量Traceability
果実開封衛生・Pulp SeparationCore Processing
体質異物・Seed/Shell除去食品グレード
粉砕Mesh・Metal Detectionパウダー
種子分離Seed YieldBy-product
Seed Oil圧着・精製オイル製品
Export PackingMoisture・Bag・LotLogistics
国際輸送Dry Container・湿度Quality
韓国輸入HS・Food Regulationコンプライアンス
国内小分Lot 継承Distribution
配合・OEMFormulaValue Add
EU輸出Novel Food complianceGlobal RFQ
配達Buyer Spec契約
再購入品質・Origin・価格Supplier Score

Trade Dataset

アイテム

v1.0の処理

Whole Baobab Fruit HS関税庁現行HS-Kの今後検証
Dried Fruit Pulp HSProduct Descriptionによる検証
バオバブパウダーHS成分・加工度別検証
バオバブリーフパウダーHSFruit Pulpとは別に確認
Baobab Seed HS食用・播種・加工用区分
Baobab Seed Oil HS植物維持の詳細分類の検証
Baobab Extract HS抽出物形態別検証
韓国輸入量今後の公式原料検証後の入力
韓国輸入金額今後の公式原料検証後の入力
主要原産国関税庁原産地別原料確認
主要アフリカ供給国実際通関・供給者データセット確認後入力
通関単価同一HS・Product・単位でのみ計算
EU Novel FoodFruit pulp 適用範囲確認
検疫Seed・Whole Fruit・Processed Powder 区分
FTA国・HS・原産地基準別検証
食品規制韓国・EU・目的国別Productユニット管理
7. Processing, By-products & PRP Intelligence

製品・工程

主な条件

RFQ切り替え

Whole Mature FruitSpecies・Origin・Fruit IntegrityRaw Material RFQ
Fruit PulpShell・Seed 分離・水分Core Ingredient
Coarse Pulp異物・Seed・FiberPrimary Processor
Sifted PulpMesh・Foreign MatterFood Manufacturer
Fine Powder粒度・微生物Food Ingredient
Beverage Powder分散性・酸味Beverage
Rehydrated PulpPowder/Water・粘度Cafe/Foodservice
Food Blendバオバブ比率・楕円料OEM/PB
シードParent Fruit・水分シードプロセッサ
Kernel脱却・純度オイルプロセッサ
Seed Oil圧着・精製・酸化Food/Cosmetic RFQ
Leaf ProductPlant Part・Origin現行の食品規制検証
リーフパウダー乾燥・粒度目的国規制の確認
フルーツシェル副産物燃料・素材・堆肥など検討
Pulp Fiber体質残渣食品素材の可能性検証
Seed Cakeオイル副産物食品・飼料・堆肥別途検証
Reject Fruitカビ・破損食品供給ネットワークを除く

FAO AGRIS資料では、バオバブパルプ・葉・種子・カーネルを利用した様々な伝統食品が報告されている。特にpulpベースのdrinksとseed/kernelベースのsauces・fermented foodが区別されるため、Product Partを統合しない。 (Agris

PRP — Product Research Profile

PRP

コア研究質問

Origin PRPどの国・地域・CommunityのA. digitataか
Wild Collection PRP採取権・持続可能性・Tree Resourceが検証されるか
Whole Fruit PRP果実成熟・破損・汚染が原料品質にどのような影響を与えるか
Fruit Pulp PRPFruit Lotから分離されたパルプの水分・異物・微生物が適しているか
パウダーPRPParent Pulp・Mesh・Metal Detection・真偽性が明確か
Beverage PRP酸味・分散性・固形分が飲料Buyer Specに適しているか
Seed PRPParent Fruit LotとSeed Yieldが追跡されますか?
Seed Oil PRPSeed/Kernel・圧着・精製・酸化管理が明確か
EU Novel Food PRPProductが承認されたBaobab fruit pulpの範囲と一致するか
ESG PRPCommunity・Harvest Right・持続可能な収集根拠があるか
Export PRPHS・食品規制・微生物・Buyer Specを満たすか
8. AX Transformation

まず

実行項目

パフォーマンス指標

1Species・Origin・Production Type・Harvest Lot必須値化必須フィールド完成率
2Whole Fruit・Pulp・Powder・Seed・Oil Product 分離製品識別率
3Tree/Collection Area–Supplier Relationshipの構築Origin Traceability
4収穫・集荷量デジタル記録Collection Coverage
5果実外観AI選別Reject Detection
6Pulp色・異物映像AI検査QC精度
7体質メッシュ・粒度自動記録Batch Consistency
8Metal Detection 結果 Lot 接続Safety Coverage
9水分・微生物・COA自動接続Certificate 接続率
10Fruit→Pulp Yield データ化Pulp Yield
11Fruit→Seed Yieldデータ化Seed Recovery
12Seed→Oil Yield データ化Oil Yield
13国・地域別収穫量予測Supply Forecast
14Community Supplier Scoreの構築Supplier Reliability
15持続可能な採取指標のリンクESG Coverage
16Product–Buyer AI MatchRFQ→Sampleコンバージョン率
17為替・物流・在庫予測Supply Risk
18Buyer評価・再購入の連結Repeat Order Rate
9. Industry Problem Bank

問題群

問題定義

必要データ

Species 混用他のAdansonia種をBaobabに統合Scientific Name
Botanical Alias 混乱過去のsynonymを他の種に誤認Taxonomy
Origin 不明国・地域・収集地追跡の断絶Origin
Wild/Cultivated 混用生産方式が異なるが、同じ原料で管理Production Type
収集権・供給権不明地域資源取引主体不透明Harvest Right
持続可能性過度の葉・樹皮・果実採取可能性Harvest Pressure
Tree Resource 老齢化長期供給量の予測困難Tree Population
収量変動気候・個体別結実差Harvest Data
果実汚染地面・保管・輸送中の汚染Harvest Handling
シェル破損内部Pulp汚染リスクFruit Integrity
Pulp 水分偏差保存性・粉末品質の違いMoisture
カビ・酵母保存原料 SafetyMicrobiology
異物Shell・Seed・Fiber・Stoneなど混入Foreign Matter
粉末粒度偏差Buyer ユーザビリティの違いメッシュ
金属性異物粉砕工程 RiskMetal Detection
Parent Lot 切断粉末から収集地の逆追跡不可Genealogy
シード混入Fruit Pulp Grade 劣化Seed Fragment
Fruit Pulp–Leaf 混同異なるプラントパートProduct Master
Seed Oil規格不明食品・化粧品用途混在Intended Use
機能性誇張研究資料を完成品の効能に拡大Regulatory Status
EU Novel Food 範囲エラーFruit Pulp許可を他の部位に拡大Regulatory Entity
HS分類エラーPulp・Powder・Seed・Oil 相違HSマッピング
輸入規格の不一致微生物・製品形態・表示差Buyer/Regulation
Community Benefit 不明サプライチェーンESGの性能確認が困難Supplier Payment
為替レート・物流比変動アフリカ調達費用の変動Trade/FX
再購入未反映実際のBuyer評価がSupplierの改善に未接続Buyer Evaluation
10. Farmer RFQ & Collaboration Model

RFQタイプ

パブリック登録

Verified/NDA 確認

Baobab SeedサプライSpecies・OriginSupplier・数量・単価
Seedling 供給Species・OriginNursery・Lot・価格
Whole Fruit 販売国・地域・収穫年度Community・物量・価格
Wild-collected Fruit地域・Collection TypeHarvest Right・数量
Cultivated FruitFarm・Origin面積・生産量・契約
Fruit PulpSpecies・Origin・一般規格Moisture・COA・単価
Sifted PulpMesh・一般等級Foreign Matter・価格
Fine Powder粒度・OriginParent Lot・COA
Beverage Powder用途・分散性Spec・実単価
Food Blendバオバブ含有量Formula・価格
シードParent Fruit・Origin物量・Seed Yield
KernelOrigin・一般規格脱却収率・価格
Seed Oil原料部位・工程形態COA・収率・単価
Leaf ProductPlant Part・Origin国内/目的国の許容範囲
OEM・PBパウダー・ドリンク・ブレンドMOQ・Formula
EU輸出Fruit Pulp・OriginNovel Food・COA・HS
韓国輸入Product・OriginHS・物量・通関条件
定期供給Pulp/Powder・サイクル月別物量・単価
地域共同体協力コレクションエリア契約・Benefit Sharing
持続可能性の実証Tree/Area・HarvestESG Evidence
技術実証Pulp Yield・選別・異物ワンデータ
研究協力加工・保存・Seed/OilIP・試験資料
11. RFQ Request First

① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)

必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。

プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching

登録する


②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)

農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。

プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching

登録する


③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)

農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。

プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching

登録する

 

Contact: mail@markethub.org

Version History

バージョン

主な内容

状態

v1.0植物アイデンティティ・Fruit Pulp中心・Wild/Agroforestry/Cultivated・Pulp・Powder・Seed・Oil・EU Novel Food・RFQ基本構造登録完了
v1.1国内食品原料許容範囲・アフリカ生産統計・韓国HS・輸入量・原産国公式原子料検証予定
v2.0Whole Fruit・Fruit Pulp・Sifted Pulp・Powder・Seed・Seed Oil別品質・持続可能性・加工・PRPセグメンテーション予定
v3.0African Community/Farm–Collection Area–Processor–Exporter–韓国食品・飲料・PB・グローバル Buyer Verified Container 結合予定