0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 바오밥 대표 Plant Entity는 Malvaceae과 Adansonia digitata L.이며 Kew에서 accepted species로 관리된다. (Plants of the World Online) |
| 핵심 역할 | 성숙과 내부의 자연 건조형 펄프를 분리하여 Fruit Pulp·Powder·Beverage Ingredient 등으로 전환하고 종자·오일을 별도 공급망으로 활용하는 다목적 아프리카 수목자원이다. |
| 식용부위 | No.186의 핵심 Product는 fruit pulp다. 잎·종자·kernel 등도 전통적 식용사례가 있으나 국가별 식품원료 지위는 별도 검증한다. FAO 자료와 AGRIS 연구에는 바오밥 잎·펄프·종자의 다양한 식품이용 사례가 확인된다. (Agris) |
| 수확 원칙 | Species·Origin·Tree/Collection Area·Harvest Season·Fruit Maturity·Fruit Integrity를 기록하고 성숙한 과실에서 펄프·종자·껍질을 분리한다. 구체적 수확월·수율은 지역별 공식/Verified 자료 후 입력한다. |
| 제품 분리 | Whole Fruit → Fruit Pulp → Sifted Pulp → Powder / Beverage Ingredient와 Whole Fruit → Seeds → Kernel/Oil로 분기한다. |
| 유사 품목 분리 | Adansonia digitata와 Madagascar 등 다른 Adansonia species를 별도 Plant Entity로 관리한다. (Plants of the World Online) |
| 국제 식품규제 | EU는 2008년 A. digitata dried fruit pulp를 Novel Food ingredient로 허가했고 Union List에 Baobab fruit pulp로 등재한다. (EUR-Lex) |
| 국내 생산통계 | 대한민국 바오밥의 상업적 재배면적·생산량에 대한 최신 국가승인통계는 본 v1.0에서 확인하지 않았으므로 추후 공식 원자료 검증 후 입력한다. |
| 생산구조 | 국제적으로는 재배농장뿐 아니라 지역공동체·자생자원 수집 기반 공급망이 중요하므로 Cultivated / Wild-collected / Agroforestry를 분리 관리한다. FAO 자료는 바오밥을 사하라 이남 지역의 주요 tree food·agroforestry 자원으로 다룬다. (Open Knowledge FAO) |
| 수급 리스크 | Species·Origin 혼용, 야생수집 Traceability, 지속가능한 채취, 과실·펄프 이물, 수분·미생물, 분말 진위, 입도, 씨 혼입, 수입규격, 환율·물류, 종자유 용도 혼동이 핵심이다. |
| 운영 원칙 | Species–Country–Collection/Farm Area–Tree/Harvest Lot–Fruit Lot–Pulp Batch–Powder/Oil Product–COA–Buyer RFQ를 연결한다. |
| 최종 목적 | 생산·수집에서 펄프·분말·종자·오일까지 Parent Lot을 유지하고 글로벌 Buyer의 반복조달과 연결하는 것이다. |
Kew는 A. digitata가 계절적으로 건조한 열대 생물군계에 주로 자라는 tree라고 기술하며, 아프리카의 건조지역에 넓게 분포한다고 설명한다. (Plants of the World Online)
FAO의 Africa Forgotten Foods 관련 자료에서도 Adansonia digitata의 fruit pulp가 식용이며 시장에서 거래되는 식품자원으로 제시된다. (Knowledge for policy)
EU Commission Decision 2008/575/EC는 Baobab dried fruit pulp를 Novel Food ingredient로 공식 허가하였으며 표시명으로 Baobab fruit pulp를 사용하도록 규정했다. 이는 아프리카 전통식품이 글로벌 규격화된 식품원료로 전환된 대표 사례로 볼 수 있다. (EUR-Lex)
1. Plant Identity & Product Master
기본 필드 | 내용 |
| 국문명 | 바오밥 |
| 영문명 | African Baobab / Baobab |
| 대표 학명 | Adansonia digitata L. |
| 분류 | Malvaceae → Adansonia → A. digitata |
| 생육형 | 대형 낙엽성 수목 |
| 식용부위 | No.186 핵심: 성숙 과실 내부 펄프 |
| 별도 식용 가능성 관리 | 잎·종자·kernel 등은 전통 식용사례가 있으나 국가별 규제 확인 후 Product화 |
| 비식용·별도 관리 | 과피·목질성 껍질·섬유·불량과·비식용 부산물 |
| 주요 수확단계 | 성숙 과실, 펄프가 충분히 건조된 상태를 Product별 검증 |
| 기본 제품형태 | Whole Fruit·Dried Fruit Pulp·Sifted Pulp·Powder·Beverage Ingredient·Seed·Oil |
| 기본 가공단계 | 수확→집하→과실 개봉→펄프·종자 분리→체질→분쇄→포장 / 종자→선별→탈각·압착 |
| 기본 용도 | 음료·스무디·분말·제과·유제품·시리얼·소스·식품원료·오일 |
| 유사 품목 원칙 | 다른 Adansonia species는 별도 Plant Entity |
Kew는 A. digitata를 열대·남부 아프리카 및 남부 아라비아반도에 분포하는 accepted species로 기록한다. (Plants of the World Online)
FAO와 AGRIS 자료는 바오밥의 fruit pulp, seeds, leaves가 다양한 형태의 전통식품에 이용돼 왔음을 보여준다. 특히 펄프는 음료, seeds/kernels는 소스·발효제품 등으로 활용되는 사례가 연구돼 있다. 다만 이러한 전통 이용이 한국에서 동일한 식품원료 허용범위를 의미하지는 않는다. (Agris)
Product Master
Product | 제품단계 | 핵심 관리 기준 |
| Baobab Seed Lot | 번식재료 | Species·Origin·Seed Lot |
| Baobab Seedling Lot | 육묘 | Seed Source·Plant ID |
| Baobab Tree Entity | 생산목 | Tree ID·Origin·Ownership/Collection Right |
| Cultivated Baobab Lot | 재배형 | Farm·Tree Group·관리이력 |
| Wild-collected Baobab Area | 자생수집형 | Collection Area·Community·Harvest Right |
| Mature Baobab Fruit | 수확원물 | 성숙도·과피상태·수확시기 |
| Whole Dried Fruit | 저장원물 | Fruit Integrity·이물·수분 |
| Baobab Fruit Pulp | 핵심 식용원료 | Fruit Lot·Seed/Shell 분리·수분 |
| Coarse Baobab Pulp | 1차분리품 | 종자·섬유 혼입률 |
| Sifted Baobab Pulp | 체질품 | Mesh·입도·이물 |
| Baobab Fruit Pulp Powder | 분말 | Parent Pulp·입도·미생물 |
| Fine Baobab Powder | 미분 | Mesh·균일도 |
| Baobab Beverage Ingredient | 음료원료 | 분산성·산미·고형분 |
| Baobab Puree/Slurry | 재수화·배합품 | Pulp/Water 비율·공정 |
| Baobab Concentrated Base | 농축형 | 고형분·Formula |
| Baobab Food Blend | 혼합분말 | 바오밥 함량·타원료 |
| Baobab Seed | 종자원료 | Parent Fruit Lot·수분·순도 |
| Baobab Kernel | 탈각품 | Seed Lot·탈각이력 |
| Baobab Seed Oil | 종자유 | Seed/Kernel Lot·압착·정제 |
| Baobab Leaf Product | 잎 원료 | 국가별 식품 허용 확인 |
| Dried Baobab Leaf Powder | 잎분말 | Plant Part 표시·원산지 |
| Baobab Pomace/Fiber | 부산물 | 식품/사료/소재화 별도 검증 |
| OEM·PB Baobab Product | 완제품 | 원료함량·Formula·MOQ·계약 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Adansonia digitata | 다른 Adansonia species와 분리 |
| Botanical Alias | A. bahobab 등 synonym | Alias field로 관리 |
| 생산방식 | Wild-collected / Agroforestry / Cultivated | 별도 Production Type |
| 원산지 | 국가→지역→Collection Area/Farm | Traceability |
| 식용부위 | Fruit Pulp / Seed / Leaf | Plant Part 필수 |
| 수확단계 | Mature Whole Fruit | Harvest Status |
| 유통형태 | Whole Fruit·Pulp·Powder | Product 분리 |
| 가공형태 | Coarse/Sifted/Fine Powder·Oil | Process Entity |
| 종자형태 | Whole Seed·Kernel·Oil | 독립 Product |
| 최종 용도 | 음료·분말·제과·유제품·소스·오일 | Application |
| 거래형태 | Bulk·수입·정기공급·OEM·PB | RFQ |
| 규제형태 | 일반식품·EU Novel Food·국가별 Ingredient | Regulatory Entity |
| 지속가능성 | Harvest Right·Community·Tree Resource | ESG/Supply field |
3. Production, Harvest & Post-harvest
Kew는 A. digitata를 주로 seasonally dry tropical biome에서 자라는 수목으로 설명한다. (Plants of the World Online)
FAO의 agroforestry 관련 자료는 바오밥이 사하라 이남 아프리카의 전통적 parkland·tree food 시스템에서 중요한 식품·생계자원으로 이용돼 왔음을 보여준다. (FAOHome)
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 공급계획 | Species·Origin·Production Type·Buyer | 공급설계 |
| 종자 확보 | Species·Origin·Seed Lot | Plant Identity |
| 육묘 | Seedling ID·발아·건전성 | 재배형 생산 |
| Tree Registration | Tree ID·위치·소유/관리주체 | Traceability |
| Collection Area 등록 | 국가·지역·Community | Wild Supply |
| 농장관리 | Farm·Tree Density·관리방식 | Cultivated Supply |
| 기상 | 강우·온도·건기·가뭄 | Supply Risk |
| 토양 | 토성·배수·유기물 | 재배형 관리 |
| 생육 | 수고·수관·개화·결실 | 생산예측 |
| 개화 | 시기·기상 | Fruit Forecast |
| 수분 | Pollination event | 착과 |
| 착과 | Fruit Count | Yield Forecast |
| 과실성장 | 크기·외관 | 수확예측 |
| 성숙판정 | Fruit maturity·Shell condition | 수확 |
| 수확·수집 | 날짜·Tree/Area·작업자 | Harvest Lot |
| 산지집하 | Harvest Lot·중량 | Supply |
| 외관선별 | 파손·곰팡이·오염 | Raw Quality |
| 건조상태 확인 | Fruit/Pulp moisture | Storage |
| 과실개봉 | Shell opening | Pulp Processing |
| Pulp–Seed 분리 | 과육·종자·섬유 | Product Split |
| 체질 | Mesh·이물 | Sifted Pulp |
| 분쇄 | 입도·설비 | Powder |
| 금속검출 | 공정관리 | Foreign Matter |
| 미생물 검사 | Batch Sampling | Safety |
| 종자 선별 | 수분·순도 | Seed Product |
| 종자 탈각 | Kernel Yield | Oil Processing |
| 압착 | Seed/Kernel Oil Yield | Oil |
| 여과·정제 | 제품형태 | Finished Oil |
| 재수화 | Beverage Base | Application |
| 혼합 | Formula·타원료 | Blend |
| 포장 | 방습·차광·Lot | 품질유지 |
| 저장 | 건조원료·오일별 조건 | Shelf-life |
| 출하 | Buyer·수량·일자 | 거래 |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | Whole Fruit | Fruit Pulp | Powder | Seed/Oil | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| Origin | 필수 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public/Verified |
| Production Type | Wild/Agroforestry/Cultivated | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Collection Area/Farm | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Tree/Harvest Lot | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 수확연도 | 필수 | 상속 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 외관 | Shell·파손·오염 | 색·균일성 | 색·균일 | Seed/Oil 외관 | QC | Member |
| 중량 | 필수 | Batch | Batch | Batch | 제품별 | NDA |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | Verified |
| Shell Fragment | — | 핵심 | 핵심 | — | QC | Verified |
| Seed Fragment | — | 핵심 | 핵심 | Seed Product | QC | Verified |
| Fiber | — | 제품규격 | 제품규격 | — | 제품별 | Verified |
| 수분 | 과실상태 | 핵심 | 핵심 | Seed 핵심 | 제품별 | Verified |
| 입도 | — | Coarse/Sifted | 핵심 | — | 제품별 | Verified |
| pH | — | Product Test | Product Test | — | 제품별 | Verified/NDA |
| 산도 | — | Product Test | Powder Application | — | 제품별 | Verified/NDA |
| 미생물 | Risk 기반 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 곰팡이·효모 | 원물확인 | 핵심 | 핵심 | Seed 저장 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 잔류농약 | 재배형/Risk 기반 | 검사 | 원료상속 | 원료상속 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 중금속 | Risk 기반 | 검사 | 검사 | Oil 원료검증 | 기준적합 | Verified/NDA |
| 금속성이물 | — | 공정관리 | 분말 핵심 | — | 기준적합 | Verified/NDA |
| 체질이력 | — | 필수 | 상속 | — | 추적 | NDA |
| 분쇄이력 | — | — | 필수 | — | 추적 | NDA |
| Seed Separation | — | 핵심 | Parent Lot | Seed Lot 필수 | 추적 | NDA |
| 압착·추출 | — | — | — | Oil 필수 | 추적 | NDA |
| 오일 산화 | — | — | — | 핵심 | 제품별 | Verified/NDA |
| 포장 | 원물 | 방습 | 방습·차광 | 오일 차광 | 필수 | Verified |
| 소비기한 | 원료별 | 제품별 | 제품별 | 제품별 | 필수 | Verified |
| 출고 | 필수 | 필수 | 필수 | 필수 | 필수 | Verified |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | NDA |
EU 2008/575/EC에서는 승인원료를 Baobab dried fruit pulp로 특정하고 있으므로 EU용 수출 RFQ에서는 Product Identity가 해당 승인범위와 일치하는지 확인해야 한다. (EUR-Lex)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 · Botanical Alias · Plant Part(Fruit Pulp/Seed/Leaf) · Production Type(Wild/Agroforestry/Cultivated) · 국가·지역·Collection Area/Farm · 생산자·수집조직 · Tree/Harvest Group · 수확연도·수확일 · Fruit Integrity · 중량·규격·등급 · Shell·Seed·Fiber·이물 확인 · 농약 사용기록(재배형) · 잔류농약·미생물·곰팡이·효모·중금속 성적서 · Pulp Separation · Sieving Mesh · 분쇄·금속검출 이력 · Parent Fruit Lot · Seed Lot · Kernel·압착·Oil Processing 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 수입식품업체 | Species·Origin·Fruit Pulp Spec | Africa RFQ |
| 분말원료 유통사 | 입도·수분·미생물·Origin | Bulk Powder |
| 음료 제조사 | 산미·분산성·고형분 | Beverage |
| 스무디·주스업체 | Pulp Powder·Blend | Cafe/Foodservice |
| 유제품 제조사 | Powder·산미·분산성 | Yogurt |
| 시리얼·그래놀라 제조사 | Powder·Granule | Food Ingredient |
| 제과·베이커리 | Powder·Flavor | Bakery |
| 소스·잼 제조사 | Pulp·Puree Base | Processed Food |
| 건강 관련 일반식품 | Powder·Ingredient | 일반식품 규제 내 활용 |
| HMR | Powder·Sauce | Application |
| 온라인·유통 | Powder·Blend | Retail |
| OEM·PB | Drink·Powder·Blend | Private Label |
| 종자·오일 가공사 | Seed·Kernel | Oil Processing |
| 화장품 원료기업 | Seed Oil | 식품용과 별도 RFQ |
| 수출·재수출기업 | Origin·EU Novel Food | Global Trade |
| 연구기관 | 수집·가공·식품·지속가능성 | R&D |
| 공정무역·지역개발사업자 | Community·Traceability | ESG Supply |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
바오밥 국제거래에서는 Whole Fruit / Dried Fruit Pulp / Powder / Leaf Powder / Seed / Seed Oil / Finished Blend가 서로 다른 제품이므로 HS와 규제범위를 하나로 묶지 않는다.
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 자생지·농장 | Country·Area·Species | Origin |
| 수확·수집 | Tree/Community·Season | Raw Supply |
| 산지집하 | Harvest Lot·중량 | Traceability |
| 과실개봉 | 위생·Pulp Separation | Core Processing |
| 체질 | 이물·Seed/Shell 제거 | Food Grade |
| 분쇄 | Mesh·Metal Detection | Powder |
| 종자분리 | Seed Yield | By-product |
| Seed Oil | 압착·정제 | Oil Product |
| Export Packing | Moisture·Bag·Lot | Logistics |
| 국제운송 | Dry Container·습도 | Quality |
| 한국수입 | HS·Food Regulation | Compliance |
| 국내소분 | Lot 상속 | Distribution |
| 배합·OEM | Formula | Value Add |
| EU 수출 | Novel Food compliance | Global RFQ |
| 납품 | Buyer Spec | Contract |
| 재구매 | 품질·Origin·가격 | Supplier Score |
Trade Dataset
항목 | v1.0 처리 |
| Whole Baobab Fruit HS | 관세청 현행 HS-K 추후 검증 |
| Dried Fruit Pulp HS | Product Description별 검증 |
| Baobab Powder HS | 성분·가공도별 검증 |
| Baobab Leaf Powder HS | Fruit Pulp와 별도 확인 |
| Baobab Seed HS | 식용·파종·가공용 구분 |
| Baobab Seed Oil HS | 식물성 유지 세부분류 검증 |
| Baobab Extract HS | 추출물 형태별 검증 |
| 한국 수입량 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 한국 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 주요 원산국 | 관세청 원산지별 원자료 확인 |
| 주요 아프리카 공급국 | 실제 통관·공급자 Dataset 확인 후 입력 |
| 통관단가 | 동일 HS·Product·단위에서만 계산 |
| EU Novel Food | Fruit pulp 적용범위 확인 |
| 검역 | Seed·Whole Fruit·Processed Powder 구분 |
| FTA | 국가·HS·원산지기준별 검증 |
| 식품규제 | 한국·EU·목적국별 Product 단위 관리 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Whole Mature Fruit | Species·Origin·Fruit Integrity | Raw Material RFQ |
| Fruit Pulp | Shell·Seed 분리·수분 | Core Ingredient |
| Coarse Pulp | 이물·Seed·Fiber | Primary Processor |
| Sifted Pulp | Mesh·Foreign Matter | Food Manufacturer |
| Fine Powder | 입도·미생물 | Food Ingredient |
| Beverage Powder | 분산성·산미 | Beverage |
| Rehydrated Pulp | Powder/Water·점도 | Cafe/Foodservice |
| Food Blend | 바오밥 비율·타원료 | OEM/PB |
| Seed | Parent Fruit·수분 | Seed Processor |
| Kernel | 탈각·순도 | Oil Processor |
| Seed Oil | 압착·정제·산화 | Food/Cosmetic RFQ |
| Leaf Product | Plant Part·Origin | 현행 식품규제 검증 |
| Leaf Powder | 건조·입도 | 목적국 규정 확인 |
| Fruit Shell | 부산물 | 연료·소재·퇴비 등 검토 |
| Pulp Fiber | 체질잔사 | 식품소재 가능성 검증 |
| Seed Cake | 오일 부산물 | 식품·사료·퇴비 별도 검증 |
| Reject Fruit | 곰팡이·파손 | 식품공급망 제외 |
FAO AGRIS 자료에서는 바오밥 펄프·잎·종자·kernel을 이용한 다양한 전통식품이 보고돼 있다. 특히 pulp 기반 drinks와 seed/kernel 기반 sauces·fermented food가 구분되므로 Product Part를 통합하지 않는다. (Agris)
PRP — Product Research Profile
PRP | 핵심 연구질문 |
| Origin PRP | 어느 국가·지역·Community의 A. digitata인가 |
| Wild Collection PRP | 채취권·지속가능성·Tree Resource가 검증되는가 |
| Whole Fruit PRP | 과실 성숙·파손·오염이 원료품질에 어떤 영향을 주는가 |
| Fruit Pulp PRP | Fruit Lot에서 분리된 펄프의 수분·이물·미생물이 적합한가 |
| Powder PRP | Parent Pulp·Mesh·Metal Detection·진위성이 명확한가 |
| Beverage PRP | 산미·분산성·고형분이 음료 Buyer Spec에 적합한가 |
| Seed PRP | Parent Fruit Lot와 Seed Yield가 추적되는가 |
| Seed Oil PRP | Seed/Kernel·압착·정제·산화관리가 명확한가 |
| EU Novel Food PRP | Product가 승인된 Baobab fruit pulp 범위와 일치하는가 |
| ESG PRP | Community·Harvest Right·지속가능한 수집근거가 있는가 |
| Export PRP | HS·식품규제·미생물·Buyer Spec을 충족하는가 |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Species·Origin·Production Type·Harvest Lot 필수값화 | 필수필드 완성률 |
| 2 | Whole Fruit·Pulp·Powder·Seed·Oil Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | Tree/Collection Area–Supplier Relationship 구축 | Origin Traceability |
| 4 | 수확·집하량 디지털 기록 | Collection Coverage |
| 5 | 과실 외관 AI 선별 | Reject Detection |
| 6 | Pulp 색·이물 영상 AI 검사 | QC 정확도 |
| 7 | 체질 Mesh·입도 자동기록 | Batch Consistency |
| 8 | Metal Detection 결과 Lot 연결 | Safety Coverage |
| 9 | 수분·미생물·COA 자동연결 | Certificate 연결률 |
| 10 | Fruit→Pulp Yield 데이터화 | Pulp Yield |
| 11 | Fruit→Seed Yield 데이터화 | Seed Recovery |
| 12 | Seed→Oil Yield 데이터화 | Oil Yield |
| 13 | 국가·지역별 수확량 예측 | Supply Forecast |
| 14 | Community Supplier Score 구축 | Supplier Reliability |
| 15 | 지속가능 채취지표 연결 | ESG Coverage |
| 16 | Product–Buyer AI Match | RFQ→Sample 전환율 |
| 17 | 환율·물류·재고 예측 | Supply Risk |
| 18 | Buyer 평가·재구매 연결 | Repeat Order Rate |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Species 혼용 | 다른 Adansonia 종을 Baobab으로 통합 | Scientific Name |
| Botanical Alias 혼란 | 과거 synonym을 다른 종으로 오인 | Taxonomy |
| Origin 불명 | 국가·지역·수집지 추적 단절 | Origin |
| Wild/Cultivated 혼용 | 생산방식이 다르지만 동일 원료로 관리 | Production Type |
| 수집권·공급권 불명 | 지역자원 거래주체 불투명 | Harvest Right |
| 지속가능성 | 과도한 잎·수피·과실 채취 가능성 | Harvest Pressure |
| Tree Resource 노령화 | 장기 공급량 예측 어려움 | Tree Population |
| 수확량 변동 | 기후·개체별 결실 차이 | Harvest Data |
| 과실 오염 | 지면·보관·운송 중 오염 | Harvest Handling |
| Shell 파손 | 내부 Pulp 오염 위험 | Fruit Integrity |
| Pulp 수분편차 | 저장성·분말품질 차이 | Moisture |
| 곰팡이·효모 | 저장원료 Safety | Microbiology |
| 이물 | Shell·Seed·Fiber·Stone 등 혼입 | Foreign Matter |
| 분말 입도 편차 | Buyer 사용성 차이 | Mesh |
| 금속성이물 | 분쇄공정 Risk | Metal Detection |
| Parent Lot 단절 | 분말에서 수집지 역추적 불가 | Genealogy |
| Seed 혼입 | Fruit Pulp Grade 저하 | Seed Fragment |
| Fruit Pulp–Leaf 혼동 | 서로 다른 Plant Part | Product Master |
| Seed Oil 규격 불명 | 식품·화장품 용도 혼재 | Intended Use |
| 기능성 과장 | 연구자료를 완제품 효능으로 확대 | Regulatory Status |
| EU Novel Food 범위 오류 | Fruit Pulp 허가를 다른 부위로 확대 | Regulatory Entity |
| HS 분류 오류 | Pulp·Powder·Seed·Oil 상이 | HS Mapping |
| 수입규격 불일치 | 미생물·제품형태·표시 차이 | Buyer/Regulation |
| Community Benefit 불명 | 공급망 ESG 성과 확인 곤란 | Supplier Payment |
| 환율·물류비 변동 | 아프리카 조달비용 변동 | Trade/FX |
| 재구매 미반영 | 실제 Buyer 평가가 Supplier 개선에 미연결 | Buyer Evaluation |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| Baobab Seed 공급 | Species·Origin | Supplier·수량·단가 |
| Seedling 공급 | Species·Origin | Nursery·Lot·가격 |
| Whole Fruit 판매 | 국가·지역·수확연도 | Community·물량·가격 |
| Wild-collected Fruit | 지역·Collection Type | Harvest Right·수량 |
| Cultivated Fruit | Farm·Origin | 면적·생산량·계약 |
| Fruit Pulp | Species·Origin·일반규격 | Moisture·COA·단가 |
| Sifted Pulp | Mesh·일반등급 | Foreign Matter·가격 |
| Fine Powder | 입도·Origin | Parent Lot·COA |
| Beverage Powder | 용도·분산성 | Spec·실단가 |
| Food Blend | 바오밥 함량 | Formula·가격 |
| Seed | Parent Fruit·Origin | 물량·Seed Yield |
| Kernel | Origin·일반규격 | 탈각수율·가격 |
| Seed Oil | 원료부위·공정형태 | COA·수율·단가 |
| Leaf Product | Plant Part·Origin | 국내/목적국 허용범위 |
| OEM·PB | Powder·Drink·Blend | MOQ·Formula |
| EU 수출 | Fruit Pulp·Origin | Novel Food·COA·HS |
| 한국수입 | Product·Origin | HS·물량·통관조건 |
| 정기공급 | Pulp/Powder·주기 | 월별 물량·단가 |
| 지역공동체 협력 | Collection Area | 계약·Benefit Sharing |
| 지속가능성 실증 | Tree/Area·Harvest | ESG Evidence |
| 기술실증 | Pulp Yield·선별·이물 | 원데이터 |
| 연구협력 | 가공·저장·Seed/Oil | IP·시험자료 |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·Fruit Pulp 중심·Wild/Agroforestry/Cultivated·Pulp·Powder·Seed·Oil·EU Novel Food·RFQ 기본구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 국내 식품원료 허용범위·아프리카 생산통계·한국 HS·수입량·원산국 공식 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | Whole Fruit·Fruit Pulp·Sifted Pulp·Powder·Seed·Seed Oil별 품질·지속가능성·가공·PRP 세분화 | 예정 |
| v3.0 | African Community/Farm–Collection Area–Processor–Exporter–한국 식품·음료·PB·글로벌 Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
