0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Loài thực vật tiêu biểu của cây bao báp là Adansonia digitata L. thuộc họ Malvaceae, và nó được quản lý như một loài được công nhận tại Vườn thực vật Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Vai trò chủ chốt | Đây là một nguồn tài nguyên cây trồng đa năng ở châu Phi, tách phần thịt quả chín và khô tự nhiên bên trong để chế biến thành bột trái cây, bột, nguyên liệu đồ uống, v.v., đồng thời sử dụng hạt và dầu thông qua một chuỗi cung ứng riêng biệt. |
| Các bộ phận ăn được | Sản phẩm chính của giống số 186 là phần thịt quả . Mặc dù lá, hạt và nhân quả theo truyền thống được dùng làm thực phẩm, nhưng tình trạng sử dụng chúng làm nguyên liệu thực phẩm khác nhau tùy từng quốc gia và được xác minh riêng. Dữ liệu của FAO và nghiên cứu của AGRIS xác nhận nhiều công dụng thực phẩm khác nhau của lá, thịt quả và hạt cây bao báp. ( Agris ) |
| Nguyên tắc thu hoạch | Ghi lại loài, nguồn gốc, cây/khu vực thu hái, mùa thu hoạch, độ chín của quả và độ nguyên vẹn của quả, đồng thời tách phần thịt quả, hạt và vỏ khỏi quả chín. Nhập tháng thu hoạch cụ thể và sản lượng sau khi có công thức/dữ liệu đã được xác minh của khu vực. |
| Tách sản phẩm | Quy trình này phân nhánh thành: Trái cây nguyên quả → Thịt quả → Thịt quả đã lọc → Bột/Thành phần đồ uống và Trái cây nguyên quả → Hạt → Nhân/Dầu. |
| Phân loại các mục tương tự | Các loài Adansonia khác, chẳng hạn như Adansonia digitata và Madagascar, được quản lý như một nhóm thực vật riêng biệt. ( Plants of the World Online ) |
| Quy định thực phẩm quốc tế | Năm 2008, EU đã phê duyệt bột trái cây khô của *A. digitata* là một thành phần thực phẩm mới và liệt kê nó trong Danh mục của Liên minh với tên gọi bột trái cây Baobab. ( EUR-Lex ) |
| Thống kê sản xuất trong nước | Số liệu thống kê mới nhất được chính phủ phê duyệt về diện tích canh tác thương mại và sản lượng cây bao báp tại Hàn Quốc chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này; do đó, chúng sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| cấu trúc sản xuất | Trên phạm vi quốc tế, do chuỗi cung ứng dựa trên cộng đồng địa phương và việc thu thập tài nguyên bản địa rất quan trọng bên cạnh các trang trại canh tác, nên các giống cây trồng, cây thu hái tự nhiên và cây lâm kết hợp được quản lý riêng biệt. Dữ liệu của FAO coi cây bao báp là nguồn thực phẩm và lâm kết hợp quan trọng ở vùng cận Sahara châu Phi. ( Kiến thức mở FAO ) |
| rủi ro cung và cầu | Các vấn đề chính bao gồm việc trộn lẫn các loài và nguồn gốc, truy xuất nguồn gốc thu hái tự nhiên, thu hoạch bền vững, tạp chất trong quả và cùi quả, độ ẩm và vi sinh vật, tính xác thực của bột, kích thước hạt, ô nhiễm hạt giống, tiêu chuẩn nhập khẩu, tỷ giá hối đoái và hậu cần, và sự nhầm lẫn về việc sử dụng dầu hạt. |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài - Quốc gia - Khu vực thu thập/trang trại - Cây/Lô thu hoạch - Lô trái cây - Lô bột trái cây - Sản phẩm dạng bột/dầu - Giấy chứng nhận phân tích (COA) - Yêu cầu báo giá kết nối người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Mục tiêu là duy trì nguồn hàng gốc từ khâu sản xuất và thu gom đến bột giấy, bột hạt và dầu, đồng thời kết nối nó với việc thu mua định kỳ từ các nhà mua hàng toàn cầu. |
Vườn thực vật Kew mô tả A. digitata là một loại cây chủ yếu sinh trưởng ở các quần xã sinh vật nhiệt đới khô theo mùa và giải thích rằng nó phân bố rộng rãi ở các vùng khô hạn của châu Phi. ( Plants of the World Online )
Các tài liệu của FAO liên quan đến "Thực phẩm bị lãng quên của châu Phi" cũng đề cập đến phần thịt quả của cây Adansonia digitata như một nguồn thực phẩm ăn được được buôn bán trên thị trường . ( Kiến thức phục vụ chính sách )
Quyết định số 2008/575/EC của Ủy ban Châu Âu đã chính thức phê duyệt bột quả baobab khô là một thành phần thực phẩm mới và quy định việc sử dụng cụm từ "bột quả baobab" làm tên gọi trên nhãn mác. Điều này có thể được xem là một ví dụ tiêu biểu về việc một loại thực phẩm truyền thống của châu Phi được chuyển đổi thành một thành phần thực phẩm được tiêu chuẩn hóa trên toàn cầu. ( EUR-Lex )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | cây baobab |
| Tên tiếng Anh | Cây Baobab Châu Phi / Baobab |
| Tên khoa học tiêu biểu | Adansonia digitata L. |
| phân loại | Họ Malvaceae → Adansonia → A. digitata |
| Loại tăng trưởng | cây rụng lá lớn |
| Các bộ phận ăn được | Điểm chính số 186: Phần thịt bên trong của quả chín |
| Quản lý riêng biệt tiềm năng ăn được | Mặc dù lá, hạt và nhân có công dụng truyền thống như thực phẩm, nhưng việc thương mại hóa đòi hỏi phải xác minh các quy định của từng quốc gia. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Vỏ, vỏ cây, xơ, quả hư hỏng, phụ phẩm không ăn được |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Kiểm tra độ chín của trái cây và độ khô của sản phẩm. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây nguyên quả · Bột trái cây sấy khô · Bột đã lọc · Bột · Thành phần đồ uống · Hạt · Dầu |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Thu gom → Bổ quả → Tách thịt quả và hạt → Sàng lọc → Nghiền → Đóng gói / Hạt → Phân loại → Bóc vỏ và ép |
| Sử dụng cơ bản | Đồ uống, sinh tố, bột, bánh kẹo, sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, nước sốt, nguyên liệu thực phẩm, dầu ăn |
| Nguyên tắc tương đồng | Các loài Adansonia khác là các thực thể thực vật riêng biệt. |
Vườn thực vật Kew ghi nhận A. digitata là một loài được công nhận có phân bố ở vùng nhiệt đới và Nam Phi cũng như phía nam bán đảo Ả Rập. ( Plants of the World Online )
Dữ liệu từ FAO và AGRIS cho thấy phần thịt quả, hạt và lá của cây bao báp đã được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm truyền thống. Cụ thể, các nghiên cứu đã tìm thấy những trường hợp phần thịt quả được dùng trong đồ uống, trong khi hạt và nhân được dùng trong nước sốt và các sản phẩm lên men. Tuy nhiên, những cách sử dụng truyền thống này không đồng nghĩa với việc chúng được phép sử dụng trong cùng phạm vi nguyên liệu thực phẩm ở Hàn Quốc. ( AGRIS )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô hạt giống cây baobab | vật liệu nhân giống | Loài·Nguồn gốc·Lô hạt giống |
| Lô cây giống Baobab | Trồng cây con | Nguồn giống · Nhận dạng cây trồng |
| Cây Baobab | Gỗ sản xuất | Mã số cây · Nguồn gốc · Quyền sở hữu/Quyền sưu tập |
| Lô cây bao báp được trồng | Loại canh tác | Trang trại · Nhóm cây trồng · Lịch sử quản lý |
| Khu vực cây bao báp thu hái tự nhiên | Loại tự thu gom | Khu vực thu gom · Cộng đồng · Quyền thu hoạch |
| Quả cây baobab chín | Nguyên liệu thô thu hoạch | Độ chín, tình trạng vỏ quả và thời điểm thu hoạch |
| Trái cây khô nguyên quả | Nguyên liệu thô được lưu trữ | Chất lượng trái cây · Tạp chất · Độ ẩm |
| Bột quả Baobab | Các thành phần ăn được chính | Lô trái cây · Tách hạt/vỏ · Độ ẩm |
| Bột quả Baobab thô | Tách sơ cấp | Tỷ lệ trộn hạt và chất xơ |
| Bột quả baobab đã lọc | sản phẩm hiến pháp | Lưới lọc · Kích thước hạt · Vật chất lạ |
| Bột thịt quả Baobab | bột | Bột giấy nguyên liệu · Kích thước hạt · Vi sinh vật |
| Bột Baobab hảo hạng | chênh lệch | Lưới · Tính đồng nhất |
| Thành phần đồ uống từ cây baobab | Thành phần đồ uống | Khả năng phân tán, độ axit và chất rắn |
| Bột/Hỗn hợp Baobab | Công thức/Tái cấp nước | Tỷ lệ bột giấy/nước · Quy trình |
| Nước cốt cô đặc Baobab | Loại cô đặc | Chất rắn · Công thức |
| Hỗn hợp thực phẩm Baobab | bột hỗn hợp | Thành phần của quả baobab · Các thành phần khác |
| Hạt cây baobab | Nguyên liệu hạt giống | Lô trái cây gốc · Độ ẩm · Độ tinh khiết |
| Hạt cây baobab | bong tróc | Lô hạt giống · Lịch sử sấy khô |
| Dầu hạt Baobab | Dầu hạt | Lô hạt/nhân · Ép · Tinh chế |
| Sản phẩm lá cây baobab | Nguyên liệu lá | Kiểm tra hạn mức thực phẩm theo quốc gia |
| Bột lá cây baobab khô | bột lá | Ghi nhãn bộ phận thực vật · Quốc gia xuất xứ |
| Bã/sợi cây baobab | sản phẩm phụ | Kiểm tra riêng biệt cho quá trình chế biến thực phẩm/thức ăn chăn nuôi/nguyên liệu. |
| Sản phẩm OEM·PB Baobab | sản phẩm hoàn chỉnh | Thành phần · Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Hợp đồng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Adansonia digitata | Được tách biệt khỏi các loài Adansonia |
| Tên gọi khác của thực vật | A. bahobab et al. đồng nghĩa | Được quản lý như một trường Bí danh |
| phương pháp sản xuất | Thu hái tự nhiên / Nông lâm kết hợp / Trồng trọt | Loại sản xuất riêng biệt |
| nguồn gốc | Quốc gia → Khu vực → Khu vực thu gom/Trang trại | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Các bộ phận ăn được | Thịt quả / Hạt / Lá | Cần bộ phận thực vật |
| Giai đoạn thu hoạch | Quả chín nguyên vẹn | Tình trạng thu hoạch |
| Phương pháp phân phối | Bột trái cây nguyên chất | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Bột thô/đã sàng lọc/mịn·Dầu | Thực thể quy trình |
| Dạng hạt giống | Hạt nguyên, nhân hạt, dầu | Sản phẩm độc lập |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Đồ uống, bột, bánh kẹo, sản phẩm từ sữa, nước sốt, dầu ăn | Ứng dụng |
| Loại giao dịch | Số lượng lớn · Nhập khẩu · Cung cấp thường xuyên · OEM · PB | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Các loại quy định | Thực phẩm thông thường · Thực phẩm mới của EU · Thành phần đặc thù của từng quốc gia | Cơ quan quản lý |
| Tính bền vững | Thu hoạch đúng cách · Cộng đồng · Tài nguyên cây xanh | Lĩnh vực ESG/Cung ứng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Vườn thực vật Kew mô tả A. digitata là một loại cây chủ yếu sinh trưởng ở các quần xã sinh vật nhiệt đới khô theo mùa . ( Plants of the World Online )
Dữ liệu về nông lâm kết hợp của FAO cho thấy cây bao báp đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm và sinh kế quan trọng trong các hệ thống canh tác truyền thống trên vùng đất hoang và hệ thống lương thực dựa vào cây trồng ở vùng cận Sahara thuộc châu Phi. ( FAOHome )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch cung ứng | Loài·Nguồn gốc·Loại sản xuất·Người mua | Thiết kế cung ứng |
| Bảo quản hạt giống | Loài·Nguồn gốc·Lô hạt giống | Nhận dạng thực vật |
| Trồng cây con | Nhận dạng cây con · Nảy mầm · Sức khỏe | Sản xuất theo kiểu canh tác |
| Đăng ký cây | Mã số cây · Vị trí · Chủ sở hữu/Đơn vị quản lý | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Đăng ký khu vực thu gom | Quốc gia·Khu vực·Cộng đồng | Nguồn cung hoang dã |
| Quản lý trang trại | Trang trại·Mật độ cây trồng·Phương pháp quản lý | Nguồn cung cấp được nuôi trồng |
| đang tăng lên | Lượng mưa, nhiệt độ, mùa khô, hạn hán | Rủi ro nguồn cung |
| đất | Sao Thổ, Hệ thống thoát nước, Chất hữu cơ | Quản lý theo kiểu canh tác |
| sự phát triển | Chiều cao cây, tán cây, thời kỳ ra hoa, thời kỳ kết trái. | Dự báo sản xuất |
| ra hoa | Mùa/Thời tiết | Dự báo trái cây |
| độ ẩm | Sự kiện thụ phấn | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Số lượng trái cây | Dự báo lợi suất |
| Sự phát triển của quả | Kích thước và hình dáng | Dự báo mùa thu hoạch |
| Đánh giá mức độ trưởng thành | Độ chín của quả·Tình trạng vỏ | mùa gặt |
| Thu hoạch và thu gom | Ngày · Cây/Khu vực · Người lao động | Lô đất thu hoạch |
| Nhận hàng tại địa điểm sản xuất | Lô hàng thu hoạch · Trọng lượng | Cung cấp |
| Kiểm tra ngoại hình | Hư hỏng, nấm mốc, ô nhiễm | Chất lượng nguyên liệu |
| Kiểm tra tình trạng khô ráo | Độ ẩm của quả/thịt quả | Kho |
| Sự sơ suất khi mở cửa | Vỏ mở | Xử lý bột giấy |
| Tách hạt và thịt quả | cùi, hạt, chất xơ | Phân chia sản phẩm |
| cấu tạo | Lưới · Vật thể lạ | Bột giấy đã sàng lọc |
| đập vỡ | Kích thước hạt và thiết bị | Bột |
| dò kim loại | Quản lý quy trình | Vật thể lạ |
| Xét nghiệm vi sinh | Lấy mẫu theo lô | Sự an toàn |
| Lựa chọn hạt giống | Độ ẩm và sự tinh khiết | Sản phẩm hạt giống |
| Sự rụng hạt | Năng suất hạt | Chế biến dầu |
| áp lực | Năng suất dầu hạt/nhân | Dầu |
| Lọc và tinh chế | Hình thức sản phẩm | Dầu thành phẩm |
| Lấy lại nước | Nền đồ uống | Ứng dụng |
| trộn | Công thức · Các thành phần khác | Trộn |
| bao bì | Chống ẩm, chắn sáng, Lô | Bảo trì chất lượng |
| cứu | Điều kiện dựa trên nguyên liệu thô khô và dầu | Hạn sử dụng |
| vận chuyển | Người mua · Số lượng · Ngày | giao dịch |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây nguyên quả | Bột trái cây | Bột | Hạt/Dầu | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Nguồn gốc | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công khai/Đã xác minh |
| Loại sản xuất | Hoang dã/Nông lâm kết hợp/Canh tác | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Khu vực thu gom/Trang trại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Lô cây/thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Năm thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | Vỏ đạn · Hư hỏng · Nhiễm bẩn | Màu sắc và tính đồng nhất | Màu sắc và tính đồng nhất | Hình thức hạt/dầu | Kiểm soát chất lượng | Thành viên |
| cân nặng | thiết yếu | Lô | Lô | Lô | Sản phẩm phụ | NDA |
| chất lạ | kiểm tra | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Mảnh vỏ sò | — | cốt lõi | cốt lõi | — | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| Mảnh hạt giống | — | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm hạt giống | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| Sợi | — | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thông số kỹ thuật sản phẩm | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ ẩm | tình trạng sơ suất | cốt lõi | cốt lõi | Hạt giống lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Hòn đảo | — | Thô/Sàng lọc | cốt lõi | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ pH | — | Kiểm thử sản phẩm | Kiểm thử sản phẩm | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| Sando | — | Kiểm thử sản phẩm | Ứng dụng dạng bột | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Dựa trên rủi ro | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Nấm mốc và nấm men | Xác minh tài liệu gốc | cốt lõi | cốt lõi | Lưu trữ hạt giống | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Loại hình canh tác/Dựa trên rủi ro | Bài kiểm tra | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| kim loại nặng | Dựa trên rủi ro | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Xác minh nguyên liệu dầu mỏ | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vật thể lạ bằng kim loại | — | Quản lý quy trình | Lõi bột | — | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử hiến pháp | — | thiết yếu | sự kế tiếp | — | theo dõi | NDA |
| Lịch sử nghiền nát | — | — | thiết yếu | — | theo dõi | NDA |
| Tách hạt | — | cốt lõi | Lô đất cha | Yêu cầu lô hạt giống | theo dõi | NDA |
| Ép và chiết xuất | — | — | — | Dầu là thành phần thiết yếu | theo dõi | NDA |
| quá trình oxy hóa dầu | — | — | — | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| bao bì | nguyên liệu thô | chống ẩm | Chống ẩm và chắn sáng | Tô bóng bằng sơn dầu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Theo thành phần | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | thiết yếu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Do quy định EU 2008/575/EC chỉ định bột quả baobab khô là thành phần được chấp thuận, nên cần phải xác minh trong yêu cầu báo giá xuất khẩu sang EU rằng Thông tin nhận dạng sản phẩm phù hợp với phạm vi phê duyệt liên quan. ( EUR-Lex )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Tên thực vật học · Bộ phận thực vật (Thịt quả/Hạt/Lá) · Loại hình sản xuất (Hoang dã/Nông lâm kết hợp/Trồng trọt) · Quốc gia/Khu vực/Vùng thu hoạch/Trang trại · Nhà sản xuất/Tổ chức thu hoạch · Cây/Nhóm thu hoạch · Năm thu hoạch/Ngày thu hoạch · Độ nguyên vẹn của quả · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Kiểm tra vỏ/hạt/xơ/tạp chất · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu (Loại trồng trọt) · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh vật/nấm mốc/men/kim loại nặng · Tách thịt quả · Kích thước lưới sàng · Lịch sử nghiền/phát hiện kim loại · Lô quả mẹ · Lô hạt · Lịch sử chế biến nhân/ép/dầu · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người gửi hàng · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| các công ty thực phẩm nhập khẩu | Loài·Nguồn gốc·Thông số kỹ thuật thịt quả | Yêu cầu báo giá khu vực Châu Phi (Africa RFQ) |
| Nhà phân phối nguyên liệu dạng bột | Kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật, nguồn gốc | Bột số lượng lớn |
| Nhà sản xuất đồ uống | Độ axit, Khả năng phân tán, Chất rắn | Đồ uống |
| Các công ty sinh tố và nước ép | Bột giấy nghiền mịn · Hỗn hợp | Quán cà phê/Dịch vụ ăn uống |
| Nhà sản xuất sản phẩm sữa | Dạng bột · Độ axit · Khả năng phân tán | Da ua |
| Các nhà sản xuất ngũ cốc và granola | Bột·Hạt | Thành phần thực phẩm |
| Bánh kẹo và bánh mì | Bột · Hương liệu | Tiệm bánh |
| Các nhà sản xuất nước sốt và mứt | Bột nhão·Cơ sở nghiền nhuyễn | Thực phẩm chế biến |
| Thực phẩm tốt cho sức khỏe nói chung | Bột · Thành phần | Sử dụng theo các quy định chung về thực phẩm. |
| HMR | Bột · Nước sốt | Ứng dụng |
| Trực tuyến/Phân phối | Bột·Hỗn hợp | Bán lẻ |
| OEM·PB | Đồ uống·Bột·Hỗn hợp | Nhãn hiệu riêng |
| Nhà máy chế biến hạt và dầu | Hạt·Hạt nhân | Chế biến dầu |
| Công ty nguyên liệu mỹ phẩm | Dầu hạt | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm và yêu cầu báo giá riêng. |
| Các công ty xuất khẩu và tái xuất khẩu | Xuất xứ: Thực phẩm mới của EU | Thương mại toàn cầu |
| Viện nghiên cứu | Thu gom, Chế biến, Thực phẩm, Phát triển bền vững | Nghiên cứu và phát triển |
| Các nhà điều hành thương mại công bằng và phát triển cộng đồng | Khả năng truy xuất nguồn gốc cộng đồng | Cung ứng ESG |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
Trong thương mại quốc tế về cây baobab, quả baobab nguyên trái / bột quả khô / bột / bột lá / hạt / dầu hạt / hỗn hợp thành phẩm là các sản phẩm khác nhau, do đó phạm vi HS và quy định của chúng không được gộp chung.
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Môi trường sống/Trang trại | Quốc gia·Khu vực·Loài | Nguồn gốc |
| Thu hoạch và thu gom | Cây/Cộng đồng·Mùa | Nguồn cung nguyên liệu |
| Nhận hàng tại địa điểm sản xuất | Lô hàng thu hoạch · Trọng lượng | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Sự sơ suất khi mở cửa | Vệ sinh · Tách tủy | Xử lý cốt lõi |
| cấu tạo | Loại bỏ tạp chất/hạt/vỏ | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm |
| đập vỡ | Lưới·Phát hiện kim loại | Bột |
| Tách hạt | Năng suất hạt giống | sản phẩm phụ |
| Dầu hạt | Ép và tinh chế | Sản phẩm dầu mỏ |
| Đóng gói xuất khẩu | Lô túi giữ ẩm | Hậu cần |
| Vận chuyển quốc tế | Thùng chứa khô · Độ ẩm | Chất lượng |
| Hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc | Quy định về an toàn thực phẩm HS | Sự tuân thủ |
| Phân khu dân cư | Thừa kế lô đất | Phân bổ |
| Pha trộn · OEM | Công thức | Giá trị gia tăng |
| Xuất khẩu của EU | Tuân thủ quy định về thực phẩm mới | Yêu cầu báo giá toàn cầu (Global RFQ) |
| vận chuyển | Thông số kỹ thuật của người mua | Hợp đồng |
| Mua lại | Chất lượng · Xuất xứ · Giá cả | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Quả Baobab nguyên trái HS | Việc xác minh trong tương lai đối với mã HS-K hiện tại của Hải quan Hàn Quốc. |
| Bột trái cây sấy khô HS | Xác minh theo mô tả sản phẩm |
| Bột Baobab HS | Xác minh theo thành phần và mức độ chế biến. |
| Bột lá cây Baobab HS | Kiểm tra riêng biệt với phần thịt quả. |
| Hạt Baobab HS | Phân loại theo mục đích sử dụng: ăn được, gieo trồng và chế biến. |
| Dầu hạt Baobab HS | Xác minh phân loại phụ của dầu thực vật |
| Chiết xuất Baobab HS | Xác minh theo loại trích xuất |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Giá trị nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các quốc gia xuất xứ chính | Kiểm tra dữ liệu thô theo quốc gia xuất xứ với Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Các nhà cung cấp chính của châu Phi | Nhập dữ liệu sau khi xác minh thông tin thực tế về thủ tục hải quan và dữ liệu nhà cung cấp. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Chỉ tính toán trong cùng một HS, Sản phẩm và Đơn vị. |
| Thực phẩm mới của EU | Kiểm tra phạm vi ứng dụng của bột trái cây |
| Cách ly | Phân loại Hạt ·Quả nguyên ·Bột đã qua chế biến |
| FTA | Xác minh theo quốc gia, mã HS và tiêu chí xuất xứ |
| quy định về thực phẩm | Quản lý đơn vị sản phẩm theo Hàn Quốc, EU và quốc gia nhập khẩu. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Quả chín nguyên vẹn | Loài·Nguồn gốc·Chất lượng trái cây | Yêu cầu báo giá nguyên liệu thô |
| Bột trái cây | Tách vỏ hạt | Độ ẩm | Thành phần chính |
| Bột giấy thô | Vật lạ, Hạt, Chất xơ | Bộ xử lý chính |
| Bột giấy đã sàng lọc | Lưới · Vật chất lạ | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Bột mịn | Kích thước hạt và vi sinh vật | Thành phần thực phẩm |
| Bột pha đồ uống | Khả năng phân tán và độ axit | Đồ uống |
| Bột giấy đã được làm ẩm lại | Bột/Nước · Độ nhớt | Quán cà phê/Dịch vụ ăn uống |
| Hỗn hợp thực phẩm | Tỷ lệ baobab · Các thành phần khác | OEM/PB |
| Hạt giống | Quả mẹ · Độ ẩm | Máy chế biến hạt giống |
| Hạt nhân | Tách vỏ · Độ tinh khiết | Nhà máy chế biến dầu |
| Dầu hạt | Ép, tinh chế, oxy hóa | Yêu cầu báo giá thực phẩm/mỹ phẩm |
| Sản phẩm lá | Bộ phận thực vật · Nguồn gốc | Kiểm tra tính hợp lệ của các quy định về thực phẩm hiện hành. |
| Bột lá | Độ khô và kích thước hạt | Kiểm tra quy định của quốc gia đến |
| Vỏ trái cây | sản phẩm phụ | Đánh giá về nhiên liệu, vật liệu, phân bón, v.v. |
| Sợi bột giấy | Tàn dư hiến pháp | Kiểm chứng tiềm năng nguyên liệu thực phẩm |
| Bánh hạt | sản phẩm phụ dầu mỏ | Xác minh riêng biệt cho thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và phân bón hữu cơ. |
| Trái cây bị loại bỏ | Nấm mốc và hư hỏng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm |
Dữ liệu FAO AGRIS báo cáo nhiều loại thực phẩm truyền thống sử dụng thịt quả, lá, hạt và nhân cây bao báp. Đặc biệt, do đồ uống làm từ thịt quả và nước sốt/thực phẩm lên men làm từ hạt/nhân được phân biệt rõ ràng, nên Phần Sản phẩm không được tích hợp. ( Agris )
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
PRP | Các câu hỏi nghiên cứu chính |
| PRP nguồn gốc | Loài A. digitata này thuộc quốc gia, khu vực hay cộng đồng nào? |
| Wild Collection PRP | Liệu quyền khai thác, tính bền vững và nguồn tài nguyên cây xanh đã được xác minh chưa? |
| PRP từ toàn bộ trái cây | Độ chín, sự hư hỏng và ô nhiễm của trái cây ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu thô như thế nào? |
| PRP từ bột trái cây | Liệu độ ẩm, tạp chất và vi sinh vật trong phần thịt quả được tách ra từ lô trái cây có phù hợp không? |
| PRP dạng bột | Bột giấy nguyên chất · Lưới lọc · Phát hiện kim loại · Tính xác thực có rõ ràng không? |
| Đồ uống PRP | Độ axit, khả năng phân tán và hàm lượng chất rắn có phù hợp với tiêu chuẩn của người mua đồ uống không? |
| PRP hạt giống | Thông tin về lô cây bố mẹ và năng suất hạt giống có được theo dõi không? |
| PRP dầu hạt | Quy trình quản lý các công đoạn gieo hạt, ép, tinh chế và oxy hóa đã rõ ràng chưa? |
| Chương trình thực phẩm mới của EU (EU Novel Food PRP) | Sản phẩm này có phù hợp với dòng sản phẩm bột trái cây Baobab đã được phê duyệt không? |
| ESG PRP | Liệu việc thu gom có dựa trên cơ sở cộng đồng, quyền thu hoạch và tính bền vững hay không? |
| Xuất PRP | Sản phẩm có đáp ứng các tiêu chuẩn HS, quy định về an toàn thực phẩm, vi sinh vật và thông số kỹ thuật của người mua không? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Các giá trị cần thiết: Loài·Nguồn gốc·Loại sản xuất·Lô thu hoạch | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Tách chiết toàn bộ trái cây · phần thịt quả · phần bột · phần hạt · phần dầu | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Xây dựng khu vực cây xanh/khu vực thu gom rác thải – Mối quan hệ với nhà cung cấp | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| 4 | Hồ sơ kỹ thuật số về sản lượng thu hoạch và thu gom. | Phạm vi thu thập |
| 5 | Sàng lọc AI về sự xuất hiện lỗi | Phát hiện từ chối |
| 6 | Kiểm tra hình ảnh bằng AI về màu sắc bột giấy và các vật thể lạ. | Độ chính xác QC |
| 7 | Lưới sàng · Ghi lại kích thước hạt tự động | Tính nhất quán theo lô |
| 8 | Kết quả dò kim loại theo lô | Bảo hiểm an toàn |
| 9 | Độ ẩm, vi sinh vật và kết nối tự động COA | Tốc độ kết nối chứng chỉ |
| 10 | Chuyển đổi dữ liệu năng suất trái cây → bột thịt | Năng suất bột giấy |
| 11 | Chuyển đổi dữ liệu năng suất quả → năng suất hạt | Khôi phục hạt giống |
| 12 | Chuyển đổi dữ liệu từ hạt giống sang năng suất dầu | Sản lượng dầu |
| 13 | Dự báo sản lượng theo quốc gia/khu vực | Dự báo nguồn cung |
| 14 | Xây dựng điểm số nhà cung cấp cộng đồng | Độ tin cậy của nhà cung cấp |
| 15 | Liên kết các chỉ số khai thác bền vững | Phạm vi phủ sóng ESG |
| 16 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 17 | Dự báo tỷ giá hối đoái, hậu cần và tồn kho | Rủi ro nguồn cung |
| 18 | Đánh giá của người mua & Liên kết mua lại | Tỷ lệ đặt hàng lặp lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Các loài hỗn hợp | Tích hợp các loài Adansonia khác vào cây Baobab | Tên khoa học |
| Sự nhầm lẫn về tên gọi thực vật | Trước đây, các từ đồng nghĩa thường bị nhầm lẫn với các loài khác nhau. | Phân loại |
| Nguồn gốc không rõ | Không thể theo dõi quốc gia, khu vực và địa điểm thu thập dữ liệu. | Nguồn gốc |
| Hỗn hợp hoang dã/được trồng trọt | Mặc dù phương pháp sản xuất khác nhau, nhưng chúng đều sử dụng cùng một loại nguyên liệu thô. | Loại sản xuất |
| Quyền thu thập và cung cấp chưa rõ | Bản chất thiếu minh bạch của các thực thể giao dịch tài nguyên địa phương | Thu hoạch đúng cách |
| Tính bền vững | Có khả năng khai thác quá mức lá, vỏ cây và quả. | Áp lực thu hoạch |
| Tuổi thọ tài nguyên cây | Khó khăn trong việc dự đoán nguồn cung dài hạn | Số lượng cây |
| Biến động năng suất | Sự khác biệt về sản lượng trái cây theo khí hậu và cá thể | Thu hoạch dữ liệu |
| Sự tắc trách gây ô nhiễm | Sự ô nhiễm trên mặt đất, trong quá trình bảo quản và trong quá trình vận chuyển. | Xử lý thu hoạch |
| Vỡ vỏ | Nguy cơ nhiễm trùng tủy răng bên trong | Chất lượng trái cây |
| Biến đổi độ ẩm bột giấy | Sự khác biệt về thời hạn sử dụng và chất lượng bột | Độ ẩm |
| Nấm mốc và nấm men | An toàn nguyên vật liệu lưu trữ | Vi sinh học |
| chất lạ | Ô nhiễm vỏ, hạt, xơ, đá, v.v. | Vật thể lạ |
| sự thay đổi kích thước hạt bột | Sự khác biệt về khả năng sử dụng dành cho người mua | Lưới |
| vật thể lạ bằng kim loại | Rủi ro trong quá trình nghiền | Phát hiện kim loại |
| Ngắt kết nối lô đất chính | Không thể xác định địa điểm thu thập mẫu từ mẫu bột. | Gia phả |
| Trộn hạt giống | Sự suy giảm chất lượng bột trái cây | Mảnh hạt giống |
| Nhầm lẫn giữa thịt quả và lá | Các bộ phận khác nhau của cây | Chuyên gia sản phẩm |
| Thông số kỹ thuật dầu hạt không rõ | Sử dụng đa năng cho thực phẩm và mỹ phẩm | Mục đích sử dụng |
| Sự phóng đại chức năng | Mở rộng dữ liệu nghiên cứu về hiệu quả của sản phẩm hoàn thiện. | Tình trạng pháp lý |
| Lỗi phạm vi thực phẩm mới của EU | Mở rộng phạm vi cấp phép sử dụng bột trái cây sang các khu vực khác. | Cơ quan quản lý |
| Lỗi phân loại HS | Sự khác biệt giữa bột, hạt và dầu | Bản đồ HS |
| Sai lệch so với tiêu chuẩn nhập khẩu | Sự khác biệt về vi sinh vật, dạng sản phẩm và nhãn mác. | Người mua/Quy định |
| Lợi ích cộng đồng chưa rõ | Khó khăn trong việc xác minh hiệu quả ESG của chuỗi cung ứng | Thanh toán cho nhà cung cấp |
| Biến động tỷ giá hối đoái và chi phí hậu cần | Biến động chi phí mua sắm tại châu Phi | Giao dịch/Ngoại hối |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá thực tế của người mua không liên quan đến sự cải tiến của nhà cung cấp. | Đánh giá của người mua |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Cung cấp hạt giống cây Baobab | Loài·Nguồn gốc | Nhà cung cấp · Số lượng · Đơn giá |
| Cung cấp cây giống | Loài·Nguồn gốc | Vườn ươm · Lô đất · Giá |
| Bán trái cây nguyên quả | Quốc gia·Khu vực·Năm thu hoạch | Cộng đồng · Số lượng · Giá |
| Trái cây hái từ tự nhiên | Khu vực · Loại bộ sưu tập | Thu hoạch đúng cách · Số lượng |
| Trái cây được trồng | Nông trại·Nguồn gốc | Khu vực, Khối lượng sản xuất, Hợp đồng |
| Bột trái cây | Loài · Nguồn gốc · Tiêu chuẩn chung | Độ ẩm·Giấy chứng nhận phân tích·Giá đơn vị |
| Bột giấy đã sàng lọc | Lưới · Loại thông dụng | Vật lạ · Giá |
| Bột mịn | Kích thước hạt · Xuất xứ | Lô hàng gốc·COA |
| Bột pha đồ uống | Công dụng và khả năng phân tán | Thông số kỹ thuật · Giá đơn vị thực tế |
| Hỗn hợp thực phẩm | Nội dung cây baobab | Công thức · Giá |
| Hạt giống | Giống cây mẹ · Nguồn gốc | Thể tích · Năng suất hạt |
| Hạt nhân | Xuất xứ · Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn | Hiệu suất khử cacbon · giá |
| Dầu hạt | Loại nguyên liệu thô/quy trình | COA · Năng suất · Giá đơn vị |
| Sản phẩm lá | Bộ phận thực vật · Nguồn gốc | Phạm vi cho phép trong nước/quốc gia đến |
| OEM·PB | Bột · Thức uống · Pha trộn | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Công thức |
| Xuất khẩu của EU | Bột trái cây · Nguồn gốc | Thực phẩm mới · Giấy chứng nhận phân tích · HS |
| Hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc | Sản phẩm/Xuất xứ | Điều kiện HS, Khối lượng và Thủ tục Hải quan |
| Cung cấp thường xuyên | Bột giấy/Bột giấy · Thời kỳ | Khối lượng và giá đơn vị hàng tháng |
| Hợp tác cộng đồng địa phương | Khu vực thu gom | Hợp đồng · Chia sẻ quyền lợi |
| Minh chứng về tính bền vững | Cây/Khu vực·Thu hoạch | Bằng chứng ESG |
| Trình diễn công nghệ | Năng suất bột giấy · Phân loại · Tạp chất | dữ liệu thô |
| Hợp tác nghiên cứu | Chế biến · Bảo quản · Hạt/Dầu | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Tập trung vào phần thịt quả · Hoang dã/Nông lâm nghiệp/Trồng trọt · Thịt quả · Bột · Hạt · Dầu · Thực phẩm mới của EU · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh phạm vi cho phép của các thành phần thực phẩm trong nước, thống kê sản xuất tại châu Phi, mã HS của Hàn Quốc, khối lượng nhập khẩu và dữ liệu nguyên liệu thô chính thức của nước xuất xứ. | hy vọng |
| v2.0 | Phân khúc Chất lượng, Tính bền vững, Quy trình chế biến và PRP theo Trái cây nguyên quả, Thịt quả, Thịt quả đã sàng lọc, Bột, Hạt và Dầu hạt | hy vọng |
| v3.0 | Cộng đồng Châu Phi/Trang trại – Khu vực thu gom – Nhà chế biến – Nhà xuất khẩu – Sự kết hợp giữa thực phẩm, đồ uống, sản phẩm từ đậu nành và đậu nành của Hàn Quốc – Người mua toàn cầu đã xác minh container | hy vọng |
