0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | A espécie representativa do cogumelo enoki comercial no Leste Asiático é a Flammulina filiformis, que é gerida sob o número 819132 do MycoBank. ( Mycobank ) |
| Função principal | Trata-se de um cogumelo comestível cultivado em instalações industriais, com foco na produção em garrafa e embalagem em maços frescos, fornecido para os mercados de varejo, catering, serviços de alimentação, HMR (Home Mary Resgate) e exportação. A Nongsaroo também oferece o cultivo de cogumelos enoki em garrafa como um sistema de cultivo padrão independente. ( Nongsaroo ) |
| Gestão de nomes científicos | A antiga notação F. velutipes não é considerada o nome científico atual; em vez disso, F. filiformis está vinculado à Taxonomia Histórica. ( Mycobank ) |
| Princípio da colheita | Espécie, Estirpe, Micélio, Substrato, Lote, Data de Inoculação, Data de Cultivo, Germinação, Inibição, Data de Crescimento, Data de Colheita, Comprimento da Haste, Tamanho do Chapéu, Número de Hastes Efetivas e Peso do Feixe são convertidos em Lote. |
| Separação de produtos | Ramos em branco/marrom/dourado → Feixe fresco → Aparado/Cortado → Produto HMR/Congelado/Seco/em pó. |
| Separação de itens semelhantes | Mesmo que as variedades branca, marrom e dourada pertençam à mesma espécie, as linhagens e os produtos são separados, e outras espécies de Flammulina são tratadas como espécies distintas. |
| método de cultivo | O cultivo em garrafa é o núcleo da produção comercial doméstica, e Nongsaroo propõe uma estrutura de produção do tipo instalação equipada com câmaras frigoríficas, salas de inoculação, salas de cultivo, salas de frutificação e salas de inibição. ( Nongsaroo ) |
| Diferenciação de variedades | Segundo dados oficiais, o cogumelo enoki marrom nº 1 de Yeoreumhyang, proveniente do Serviço de Pesquisa e Extensão Agrícola de Chungbuk, caracteriza-se pela capacidade de ser cultivado em temperaturas relativamente mais altas do que o cogumelo enoki branco, apresentando um período de crescimento mais curto. Essa característica é atribuída exclusivamente à variedade específica. ( Comitê de Estratégia de Dados da Coreia ) |
| Variedades de exportação | A variedade Golden Aram realiza exportações experimentais oficiais para o Vietnã e Hong Kong desde 2023, e suas características incluem folhas de mostarda pequenas, talos grossos e textura crocante. ( Comitê de Estratégia de Dados da Coreia ) |
| Estatísticas nacionais | Embora esteja confirmado que as copas são gerenciadas como um item separado no Índice de Produção Agropecuária e Florestal do KOSIS, o volume de produção e a área de cultivo mais recentes em todo o país não foram verificados diretamente usando as tabelas de origem nesta versão 1.0; portanto, serão inseridos posteriormente após a verificação dos dados brutos oficiais. ( KOSIS ) |
| Risco de oferta e demanda | Os principais fatores são a dependência de variedades e micélio estrangeiros, matérias-primas para o substrato, contaminação da cultura, energia de refrigeração, variabilidade da produção por frasco, mão de obra para colheita e embalagem, frescor e condensação, superprodução e logística da cadeia de frio para exportação. |
| Princípios de funcionamento | Espécie/Estirpe–Cepa–Substrato–Frasco–Incubação–Frutificação/Supressão–Colheita–Embalagem–Comprador Conecte a solicitação de cotação. |
| Gol final | Acumular continuamente dados de entrada, ambiente, quantidade, qualidade, entrega e recompra para o cultivo de garrafas em estilo industrial. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Campos básicos | detalhe |
| nome coreano | Cogumelos Enoki |
| Nome em inglês | Cogumelo Enoki / Enokitake / Cogumelo de Inverno |
| Nome científico representativo | Flammulina filiformis |
| Nome histórico | Nomes antigos e literários como Flammulina velutipes e F. velutipes var. filiformis são gerenciados sob o nome Alias. |
| Classificação biológica | Fungos → Basidiomycota → Agaricomycetes → Agaricales → Physalacriaceae → Flammulina |
| Nome do fungo DB | MycoBank nº 819132 ( Mycobank ) |
| Partes comestíveis | corpo de frutificação |
| Não comestível · Gestão separada | Micélio, inóculo, meio de cultura, frasco, meio de cultura gasto, meio contaminado, resíduo de caule |
| Principais etapas de produção | Preparação do meio → Enchimento em frascos → Esterilização → Resfriamento → Inoculação → Cultura → Raspagem do micélio/Tratamento por fluxo → Frutificação → Inibição → Crescimento → Colheita |
| Principais etapas da colheita | Uniformidade do feixe · Comprimento da haste · Espessura da haste · Tamanho do chapéu · Desenvolvimento do chapéu · Cor · Especificações do comprador |
| Forma básica do produto | Branco Fresco·Marrom Fresco·Dourado Fresco·Aparado·Cortado·Congelado·Seco·Em Pó |
| Etapa de processamento básico | Colheita → Corte do caule → Seleção → Embalagem ou corte, congelamento, secagem, moagem |
| Uso básico | Comida caseira · Hot pot · Shabu-shabu · Refeições escolares · Comer fora · HMR · Kit de refeição · Exportação |
| Princípio da Similaridade | Diferencie-as das espécies de Flammulina pela cor e variedade, e separe-as de outras espécies como cogumelos ostra e cogumelos Mangak. |
O MycoBank reconhece atualmente Flammulina filiformis como uma espécie independente e registra separadamente a antiga combinação F. velutipes var. filiformis. Portanto, o histórico das mudanças de nome científico é preservado como um conjunto de dados. ( MycoBank )
Mestre de Produto
Produto | Estágio do produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Cepa Enoki | variedade | Espécie · Identificação da Linhagem · Instituto de Melhoramento Genético |
| Cepa de Enoki Branco | cepa branca | Chapéu · Cor da haste · Uso no mercado |
| Cepa de Enoki Marrom | cepa marrom | Cor, adaptação a altas temperaturas, textura |
| Cepa dourada de Enoki | Variedade dourada | Variedades e Mercados de Exportação |
| Lote de Spawn | spawn | Data de fabricação · Vitalidade · Pureza · Contaminação |
| Serragem como matéria-prima | matérias-primas do meio de cultura | Espécies de árvores · Origem · Granulometria |
| Lote de material nutritivo | Centro de Nutrição | Farelo de arroz, etc. · Origem |
| Lote de substrato misto | meio misto | Fórmula · Umidade · Uniformidade de Mistura |
| Substrato de garrafa | Mídia de garrafa | Especificações da garrafa, peso médio, esterilização |
| Lote de garrafas esterilizadas | Meio de esterilização | Temperatura, Tempo, Equipamento |
| Lote de frascos inoculados | Meio de inoculação | Lote de Desova · Data de Inoculação |
| Frasco incubado | Cultura completa | Fixação micelial e contaminação |
| Garrafa de frutas | Fase de ocorrência | Processamento de ocorrências · Pé |
| Lote de Supressão | Fase de inibição | Controle de ambiente e forma |
| Enoki branco fresco | Pião branco giratório vivo | Haste, tampa, feixe, peso |
| Enoki fresco marrom | caracol marrom | Cor, Caule, Mostarda, Textura |
| Enoki fresco dourado | amarelo dourado | Variedade, Cor, Qualidade para Exportação |
| Embalagem para varejo | Embalagem para varejo | Peso · Embalagem · Lote |
| Pacote grande para serviços de alimentação | Para jantar fora | Peso · Prazo de entrega |
| Enoki aparado | remoção da base | Qualidade do corte · Microorganismos |
| Enoki pré-cortado | peças cortadas | Padrão · Refrigerado |
| Enoki Congelado | congelamento | Pré-tratamento e congelamento |
| Enoki seco | seco | Umidade e cor |
| Pó de Enoki | pó | Lote principal · Tamanho do grão |
| Ingrediente HMR | Matérias-primas pré-processadas | Corte·Embalagem·Microorganismos |
| Produto OEM·PB | produto final | Fórmula · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato |
| Substrato gasto | crachás de lixo | Matérias-primas, poluição e reciclagem |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Espécies | Flammulina filiformis | Entidade Comercial Representativa |
| Taxonomia histórica | Notação F. velutipes | Preserve a fonte tal como está e conecte-a à taxonomia atual. |
| cepas e variedades | variedades verificadas como Baekseung, Yeoreumhyang, Geumhyang e Aram. | Mestre das Cepas |
| cor | Branco / Castanho / Dourado | Segmento de produto |
| Partes comestíveis | Corpo de Frutificação | Separação do meio de cultura e do micélio |
| Tipo de cultivo | Cultivo em Garrafa | Lote de garrafas |
| distintivo | Mistura de serragem e nutrientes | Separação de fórmulas |
| fase de produção | Incubação · Frutificação · Supressão · Crescimento | Tempo de execução |
| Fase de colheita | Especificações de tamanho grande, tampa e pacote | Grau do comprador |
| Métodos de distribuição | Fresco · Refrigerado · Congelado · Desidratado | Separação de Produtos |
| Pré-processamento | Pacote inteiro · Aparado · Cortado | Produto separado |
| processo | Congelado · Desidratado · Em pó · HMR | Entidade de Processamento |
| Uso final | Varejo · Hot Pot · Serviço de alimentação · HMR · Exportação | Aplicativo |
| Tipo de transação | Fornecimento regular · Produção sob contrato · Exportação · OEM · PB | Solicitação de Cotação |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Espécie · Variedade · Cor · Comprador | Design de Produção |
| Seleção de cepas | Identificação da cepa · Instituto de melhoramento genético | Identidade |
| produção de cultura inicial | Data de fabricação · Validade · Contaminação | Qualidade de desova |
| Vestindo serragem | Espécies de árvores · Origem · Umidade | Matéria-prima |
| Centro de Nutrição Recebeu | Tipo · Origem · Lote | Rastreabilidade |
| Mistura de mídias | Fórmula · Umidade · Tempo de Mistura | Uniformidade |
| aftas na boca | Especificações da garrafa e peso de enchimento | Lote de garrafas |
| rolha | Tipos e processos | Controle de Contaminação |
| esterilização | Temperatura, Tempo, Equipamento | Esterilidade |
| resfriamento | Temperatura e tempo médios | Preparação para vacinação |
| inoculação | Lote de Spawn · Data | Rastreabilidade |
| Cultura micelial | Período · Temperatura · CO₂ | Colonização |
| Teste de contaminação | Mofo e bactérias | Perda de lote |
| raspagem/descarte de fungos | Método/Data | Frutificação |
| pés | Data e uniformidade | Previsão |
| controlar | Temperatura, Ambiente, Período | Controle de forma |
| crescimento | Temperatura, umidade, CO₂, luz, ventilação | Qualidade |
| Formação de feixe | Dureza e uniformidade efetivas | Nota |
| julgamento da colheita | Grande · Chapéu · Pacote · Especificações do comprador | Colheita |
| colheita | Data · Peso · Lote | Lote de colheita |
| corte inferior | Remoção do meio de cultura e do tecido envelhecido | Qualidade Fresca |
| Seleção | Cor, faixa, boné, dano | Nota |
| Pré-resfriamento | Se necessário | Qualidade Fresca |
| embalagem | Peso, Filme, Ambiente Gasoso | Distribuição |
| armazenamento refrigerado | Temperatura e período | Prazo de validade |
| corte | HMR | Processamento |
| congelamento | Pré-tratamento e congelamento | Congelado |
| seco | Temperatura, tempo, umidade | Seco |
| esmagar | Tamanho de partículas e detecção de metais | Pó |
| Escapar da doença | Remoção do substrato após a colheita | Ciclo de Instalação |
| Lavagem de mamadeira | higiene | Reutilizar |
| Descarte de meio de cultura residual | Poluição e Reciclagem | Circularidade |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Pião giratório ao vivo | Produtos pré-tratados | Liofilização | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Variedade | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Tipo de cor | Branco/Marrom/Dourado | sucessão | sucessão | marca | Público/Verificado |
| Lote de Spawn | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Lote de substrato | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Lote de garrafas | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| instalações de produção | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Data de vacinação | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Peso do pacote | essencial | Aparar antes | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Água dura eficaz | essencial | sucessão | — | — | Verificado |
| Grande comprimento | essencial | Especificações de corte | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Grossura | essencial | Antes da amputação | — | Por produto | Verificado |
| largura do chapéu | essencial | Características da matéria-prima | — | Por produto | Verificado |
| Formato de boné | essencial | sucessão | — | Por produto | Verificado |
| Cor de Deus | essencial | sucessão | Cor processada | Por produto | Verificado |
| uniformidade | essencial | essencial | Por produto | essencial | Verificado |
| deficiência | essencial | essencial | Inspeção de matéria-prima | Controle de qualidade | Verificado |
| Resíduo de base e substrato | essencial | eliminar | Inspeção de matéria-prima | — | Verificado |
| substância alienígena | verificar | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| umidade | Fresco | Por produto | núcleo seco do produto | Por produto | Verificado |
| microrganismo | Se necessário | essencial | essencial | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| resíduos de pesticidas | Conformidade com as normas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| metais pesados | Baseado em risco | teste | teste | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| História da refrigeração | essencial | essencial | Antes de congelar | monitorando | NDA |
| História do corte | — | essencial | sucessão | sucessão | NDA |
| História do congelamento e da secagem | — | — | essencial | sucessão | NDA |
| embalagem | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Data de validade | Por produto | Por produto | Por produto | Por produto | Verificado |
| Envio | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Item · Tipo de Produto · Nome Científico Atual · Nome Taxonômico Histórico · Cepa/Cultivar · Cor (Branco/Marrom/Dourado) · Lote de Micélio · Matéria-Prima do Substrato · Origem · Fórmula do Substrato · Lote do Substrato · Especificações do Frasco · Peso do Substrato · Histórico de Esterilização/Resfriamento · Instalação de Produção · Sala/Prateleira · Data de Inoculação · Data de Início/Término do Cultivo · Data do Tratamento de Frutificação · Data de Frutificação · Data de Início/Fim da Inibição · Data da Colheita · Peso do Feixe · Número Efetivo de Hastes · Comprimento/Espessura da Haste · Largura da Tampa · Formato · Cor · Uniformidade · Danos · Contaminação · Base · Resíduo do Substrato · Verificação de Matéria Estranha · Pesticida Resíduos · Microrganismos · Relatório de Análise de Metais Pesados · Histórico de Pré-resfriamento/Refrigeração · Lote da Matéria-Prima · Corte · Congelamento · Secagem · Histórico de Moagem · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| instituições de reprodução | Tendência · Comercialização | Desenvolvimento de variedades |
| Empresa de cultura inicial | Vitalidade·Pureza·IP | Solicitação de cotação de geração |
| empresa de matéria-prima para meio de cultura | Serragem, fonte de nutrientes, segurança | Fornecimento de entrada |
| Substrato para garrafas · Fazenda | Variedade, Médio, Energia | Produção |
| Organizações de produtores | Produção programada · Envio conjunto | Fornecer |
| mercado atacadista | Uniformidade de peso, cor e embalagem. | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Embalagem pequena, frescor e preço | Varejo |
| Distribuição online | Refrigeração, embalagem e data de validade | D2C |
| Refeições escolares e públicas | Doméstico, Segurança, Normas | Solicitação de cotação regular |
| empresas de serviços de alimentação | Preço · Duração · Pacote | Serviço de alimentação |
| Panela quente · Shabu-shabu | Pacote Fresco · Entrega Regular | Especialidade |
| franquia | Padrões uniformes · Prazo de entrega | Contrato |
| HMR | Aparado/Cortado | Processamento |
| Kit de refeição | Corte fresco · Embalagem pequena | Kit de refeição |
| Alimentos congelados | Pré-processamento e congelamento | Ingrediente |
| Indústria de alimentos | Pó · Processado | Ingrediente |
| OEM·PB | Embalagem fresca · HMR | Marca Própria |
| exportadores | Variedade · Validade · Embalagem | Exportar |
| empresas de agricultura inteligente | Energia, Meio Ambiente, Automação | MACHADO |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Médio · Armazenamento · Energia | P&D |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Desenvolvimento de variedades | Propriedade intelectual de cepas nacionais/estrangeiras | Fornecimento Genético |
| spawn | Vitalidade·Lote·Licença | Gerar |
| serragem e nutrientes | Origem · Preço | Entrada |
| Fabricação de mídia | Fórmula · Hidratação | Colheita |
| Doenças bucais e esterilização | Automação e Rotatividade de Garrafas | Fábrica |
| cultura | Período/Taxa de Poluição | Produção |
| Pé/Supressão | Variedade e Ambiente | Morfologia |
| crescimento | Resfriamento · CO₂ · Umidade | Energia/Qualidade |
| colheita | Pacote, Peso, Preço do Produto | Abastecimento fresco |
| embalagem | Filme·Peso·Prazo de validade | Varejo |
| Distribuição doméstica | Atacado, Distribuição, Serviço de Alimentação e Serviços de Alimentação | Demanda |
| Pré-processamento | Aparar/Cortar | HMR |
| exportar | Variedade, armazenamento, embalagem | Solicitação de Cotação Global |
| licença de raça | IP·Território | Comércio de tecnologia |
| Solicitação de Cotação | Especificações · Quantidade · Data de entrega | Aquisição |
| Recompra | Qualidade, preço, prazo de entrega | Pontuação do fornecedor |
Conjunto de dados comerciais
item | v1.0 processamento |
| Enoki fresco/refrigerado HS | Verificação futura do atual HS-K do Serviço Alfandegário da Coreia |
| Enoki congelado HS | Verificação por produto congelado |
| Enoki seco HS | Verificação da subclassificação de cogumelos secos |
| Enoki Preparado HS | Verifique o status do processamento |
| Pó de cogumelo HS | Verificação por ingrediente e grau de processamento |
| Gerar HS | Verificação da classificação de alfândega de spawn |
| Substrato inoculado HS | Verificação por estado do crachá |
| Volume de exportações da Coreia | Entrada de dados após verificação oficial dos dados brutos pelo Serviço Aduaneiro da Coreia. |
| Volume de importação da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Principais países exportadores | Entrada após verificação dos dados brutos HS |
| Principais países importadores | Entrada após verificação dos dados brutos HS |
| preço unitário de desembaraço aduaneiro | Cálculo válido apenas dentro do mesmo Sistema Harmonizado (SH), tipo de produto e unidade. |
| Licença de variedade | Gestão por Licença e Território |
| Quarentena | Confirmação por meio de micélio, meio de inoculação e cogumelos frescos. |
| Acordo de Livre Comércio | Critérios de verificação de país, HS e origem |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Enoki branco fresco | Cor, haste, tampa, feixe | Solicitação de cotação para o setor varejista |
| Enoki fresco marrom | Variedade, Cor, Textura | Mercado Premium |
| Enoki fresco dourado | Variedade, Cor, Qualidade para Exportação | Solicitação de cotação para exportação |
| Embalagem para varejo | Peso, uniformidade e embalagem | Varejo/PB |
| Serviços de alimentação a granel | Especificações, prazo de entrega, preço | Serviço de alimentação |
| Enoki aparado | Remoção de base · Microorganismos | HMR |
| Corte Enoki | Comprimento e uniformidade | Kit de refeição |
| Enoki Congelado | Pré-tratamento e congelamento | Industrial |
| Enoki seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| Pó de Enoki | Tamanho das partículas e microorganismos | Tempero |
| Base para tempero | Fórmula em pó | OEM |
| Enoki fora de qualidade | Graus de forma e cor abaixo do padrão | Processamento de conversão |
| Resíduos de aparas | base | Verificação separada do estado de conversão dos alimentos |
| Substrato gasto | crachás de lixo | Revisão de ração, composto e biomateriais |
| Substrato contaminado | poluição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar |
Dados de pesquisa da Administração de Desenvolvimento Rural incluem casos de estudo do substrato residual gerado após o cultivo de cogumelos enoki em garrafas como um recurso potencial para uso como ração animal. Isso serve como evidência de pesquisa demonstrando potencial; no entanto, a conversão real em ração ou composto está sujeita a verificação separada quanto à composição da matéria-prima, contaminação e leis pertinentes. ( Nongsaroo )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
O PRP com cogumelo Enoki opera com a seguinte estrutura.
Espécie → Linhagem/IP → Micélio → Fórmula do Substrato → Frasco → Esterilização → Incubação → Frutificação → Supressão → Crescimento → Grau de Colheita → Embalagem → Aplicação do Comprador → Desempenho da Solicitação de Cotação
PRP | Questões-chave de pesquisa |
| Taxonomia PRP | Está confirmado que a cepa em questão é de fato F. filiformis? |
| Cepa PRP | Como diferem as características de mercado, temperatura e quantidade das cores branca, marrom e dourada? |
| Gerar PRP | Como a vitalidade e a contaminação do micélio afetam a produtividade do lote |
| Substrato PRP | A serragem, os nutrientes e a umidade estão relacionados à produtividade? |
| Frasco de PRP | As especificações dos frascos e a densidade do meio de cultura são adequadas para automação e quantidade? |
| Incubação de PRP | O período de cultivo, a temperatura e o CO₂ são adequados para a colonização micelial? |
| Supressão PRP | De que forma o processo de inibição afeta o comprimento da haste, o tamanho da cápsula e a uniformidade? |
| PRP de Enoki Branco | A brancura, o tamanho do maço e o comprimento da haste atendem às especificações dos compradores nacionais? |
| PRP de Enoki Colorido | A cor, a textura, a temperatura de cultivo e o preço máximo de mercado estão garantidos? |
| Exportar PRP | A variedade, a embalagem e o prazo de validade são adequados à solicitação de cotação do país de destino? |
| Energia PRP | Qual a relação entre a temperatura de crescimento e a taxa de resfriamento por variedade? |
| Subproduto PRP | As condições de reciclagem segura para os resíduos foram verificadas? |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Estirpe·Cepa·Substrato·Lote de Garrafas Valor necessário | Taxa de conclusão de campo essencial |
| 2 | Separação de produtos brancos/marrons/dourados | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Registro automático dos ingredientes, fórmula e umidade do meio de cultura. | Rastreabilidade do substrato |
| 4 | Medição automática do peso da garrafa | Uniformidade da garrafa |
| 5 | Conexão de tempo de execução de esterilização/resfriamento | Conformidade do processo |
| 6 | Rastreamento automático de lotes de vacinação | Rastreabilidade |
| 7 | Vídeo de cultura micelial IA | Pontuação de colonização |
| 8 | Detecção de contaminação por IA | Taxa de contaminação |
| 9 | Temperatura da sala de cultura e detecção de CO₂ | Cobertura ambiental |
| 10 | Uniformidade do pé julgamento de IA | Uniformidade da frutificação |
| 11 | Controle automático de processos de inibição | Consistência Morfológica |
| 12 | Medição por IA do tamanho de Daegil e Gat em vídeo | Precisão da nota |
| 13 | previsão do momento da colheita | Precisão na colheita |
| 14 | Previsão de produção por garrafa | Previsão de rendimento |
| 15 | Energia de refrigeração – Análise de variedade | kWh/kg |
| 16 | Inspeção automática de peso da embalagem | Conformidade de peso |
| 17 | IoT na Distribuição da Cadeia de Frio | Cobertura da cadeia de frio |
| 18 | Combinação de IA entre produto e comprador | Solicitação de Cotação → Taxa de Conversão de Amostras |
| 19 | Avaliações dos compradores e link para recompra | Taxa de pedidos repetidos |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Uso misto de nomes científicos | Mistura convencional de F. velutipes e F. filiformis | Taxonomia |
| Variedades e cepas mistas | Características brancas, castanhas e douradas indistintas | Variedade |
| dependência de variedades estrangeiras | Riscos de royalties e fornecimento de sêmen | IP/Origem |
| Variação na qualidade da desova | Diferença em vitalidade e pureza | Spawn QC |
| Variação nas matérias-primas do meio de cultura | Diferença entre os componentes da serragem e do farelo de arroz | Substrato |
| Variação na umidade do substrato | Diferenças no crescimento micelial e na produção | Umidade |
| Variação no peso da garrafa | Produtividade não uniforme devido à doença | Peso da garrafa |
| Esterilização inadequada | Contaminação por germes | Esterilização |
| Contaminação por inoculação | perda de lote | Inoculação |
| Cultura micelial heterogênea | Variação de crescimento devido à doença | Colonização |
| Pés desnivelados | Distribuição do tempo de colheita e rendimento | Primórdio |
| Desvio do processo de inibição | Formato não uniforme da haste e da tampa | Supressão |
| Energia de resfriamento | custo de produção das variedades cultivadas em clima frio | Energia |
| CO₂ · Desvio de ventilação | Alterações no formato do produto | CO₂/Fluxo de ar |
| Uniformidade do feixe | Desvio de grau de varejo | Visão QC |
| trabalho de colheita | Carga de trabalho da colheita repetitiva em estilo fabril | Trabalho |
| Aparar a base | Desempenho no trabalho e problemas microbianos | Aparar |
| desvio de peso da embalagem | Discrepância nos padrões de distribuição | Peso |
| Condensação e frescor | Perda de qualidade durante a distribuição refrigerada | Temperatura/UR |
| microrganismo | Frescor e segurança no pré-processamento | Microbiologia |
| superprodução | flutuações simultâneas de preços de produção por tipo de instalação | Fornecer |
| Prazo de validade para exportação | Qualidade de distribuição a longa distância | Prazo de validade |
| Comercialização de produtos de cor | reconhecimento do consumo de marrom e dourado | Demanda do comprador |
| crachás de lixo | Processamento em massa de subprodutos | SMS |
| Discrepância nas especificações do comprador | Diferenças entre especificações para o mercado interno e para exportação | Solicitação de Cotação |
| Recompra não refletida | Desempenho de entrega não relacionado à melhoria da cepa | Avaliação do comprador |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Variedade de espinafre | Espécie · Cor · Uso | Órgãos reprodutivos e desempenho |
| desova branca | Variedades/Formas | Fabricante · Lote · Preço |
| ovas marrons | Variedade e características gerais | Licença · Desempenho |
| Descendentes dourados | Variedade · Uso para exportação | Direitos e Execução |
| fornecimento de serragem | Espécies de árvores · Origem | Volume e preço |
| Farelo de arroz e fonte de nutrientes | Tipo · Origem | Ingredientes e preço |
| Frasco de suprimento médio | Conformidade com padrões e deformações | Fórmula · Volume |
| Venda de caracóis vivos | Variedade, Cor, Qualidade | Preço na fazenda, quantidade, preço unitário real |
| Comprar caracóis vivos | Haste, tampa, peso, cor | Quantidade e preço alvo |
| Fornecimento regular | Série · Período | Volume semanal/mensal |
| produção por contrato | Variedade · Classificação do comprador | Instalações e capacidade de produção |
| Entrega de refeições escolares | Doméstico, Segurança, Normas | Ciclo de entrega |
| Fornecimento para serviços de alimentação | Pacote·Peso | Quantidade demandada · Preço unitário |
| Panela quente · Shabu-shabu | Pacote Fresco | Contrato regular |
| HMR | Aparado/Cortado | Microorganismos e datas de validade |
| Kit de refeição | Corte fresco | Embalagem e refrigeração |
| Liofilização | Formulário do produto | Rendimento e preço |
| OEM·PB | Embalagem fresca · HMR | MOQ · Fórmula |
| exportar | Branco/Marrom/Dourado | País de destino · HS · Prazo de validade |
| Implementação variada | Cepa · Território | Licença de direitos autorais |
| Demonstração de automação | Inoculação, vacinação, triagem e embalagem | Dados de produção |
| Demonstração de energia | Condições de resfriamento por tipo de produto | kWh·Custo |
| cooperação de crachás de resíduos | Composição da matéria-prima | Condições de quantidade e processamento |
| Cooperação em pesquisa | Taxonomia · Variedades · Meio de cultura · Armazenamento | IP · Materiais de exame |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de produtos e materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identidade de F. filiformis · Taxonomia histórica · Cultivo em garrafa · Cultivo/Fertilização/Inibição · Branco/Marrom/Dourado · Fresco · HMR · Exportação · Fábrica · Registro de estrutura básica de RFQ | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos para estatísticas de produção nacionais e regionais, variedades nacionais, situação das fábricas, códigos HS, importações e exportações e fórmulas de preços. | esperado |
| v2.0 | Segmentação de Qualidade, Rendimento e PRP por Estirpe, Micélio, Substrato, Frasco, Energia, Frutificação, Supressão, Fresco/HMR/Exportação | esperado |
| v3.0 | Instituições de Criação – Empresas de Inóculo – Empresas de Matéria-Prima para Meios de Cultura – Fábricas de Espinafre – HMR, Serviços de Alimentação, Restaurantes, Distribuição – Combinação de Contêineres Verificada por Compradores Internacionais | esperado |
