0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Fruta y verdura subtropical cuyas vainas jóvenes e inmaduras se consumen principalmente como Abelmoschus esculentus, de la familia Malvaceae. |
| Papel clave | Verduras frescas · Comer fuera · Ingredientes multiculturales · Comidas escolares · Verduras congeladas · Corte · Secado · Materias primas procesadas |
| Principio de cosecha | Se evalúa no solo por el tamaño del fruto, sino también por los días transcurridos desde la floración, la longitud, el grosor, el ablandamiento del tejido y el grado de fibrosis. |
| Separación de productos | La fruta fresca joven, la fruta fresca seleccionada, la destinada a la restauración, la congelación, el corte, el secado, la producción de polvo, el encurtido y la producción de semillas se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | Sepárelas de las plantas del mismo género, como A. moschatus, y no mezcle okra demasiado madura o con semillas con okra inmadura comestible. |
| Estadísticas nacionales | Estadísticas nacionales oficiales sobre el volumen de producción y la superficie cultivada de okra en todo el país: Se introducirán tras la verificación de los datos brutos oficiales. |
| Base de cultivo doméstico | En Jeonnam, Yeongnam, Chungnam y otras regiones se llevaron a cabo oficialmente investigaciones sobre la adaptabilidad regional, los campos abiertos, los refugios contra la lluvia y la productividad. |
| Riesgo de oferta y demanda | Adaptación regional de cultivos de alta temperatura, crecimiento reducido durante bajas temperaturas, ventana óptima de cosecha corta, endurecimiento de la fruta, sobremaduración, plagas y enfermedades, mano de obra de cosecha, distribución en cadena de frío |
| Principios de funcionamiento | Conexión Semilla–Planta–Flor–Vaina–Lote de cosecha–Cadena de frío–Solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | Establecer una estructura de aprovisionamiento recurrente mediante la conexión del quimbombó producido en Corea con las especificaciones reales de los compradores en los sectores de servicios de alimentación, multicultural, catering, congelados y procesamiento. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Criterios de registro de okra |
| nombre coreano | okra |
| nombre inglés | Okra |
| Nombre científico representativo | Abelmoschus esculentus (L.) Moench |
| clasificación | Malváceas · Abelmoschus |
| Partes comestibles | Principalmente vainas jóvenes e inmaduras. |
| No comestible · Gestión independiente | Tallos, hojas, raíces, vainas demasiado maduras, cáscaras de vainas después de la cosecha y artículos excluidos de la clasificación. |
| Principales etapas de cosecha | Fruto joven comestible inmaduro / Fruto demasiado maduro / Fruto maduro para la producción de semillas |
| Formato básico del producto | Fruta fresca, fruta seleccionada, fruta cortada, fruta congelada, fruta deshidratada, en polvo, materias primas procesadas |
| Etapa de procesamiento básico | Cosecha → Clasificación → Lavado → Corte → Escaldado → Congelación, secado, molienda, encurtido, etc. |
| Uso básico | Salteados, sopas, curries, frituras, ensaladas, comidas escolares, comer fuera, verduras congeladas, alimentos procesados |
| Principio de similitud | Separación de otras especies como A. moschatus. Separación de frutos comestibles inmaduros y frutos maduros para la recolección de semillas. |
La información oficial del Centro de Recursos Genéticos Agrícolas especifica que el nombre de la familia en coreano es Malvaceae, el nombre de la familia en inglés es Malvaceae, el nombre científico es Abelmoschus esculentus, el nombre del cultivo en inglés es okra y el nombre del cultivo en coreano es okra. ( Banco de Semillas )
Kew Plants of the World Online también gestiona Abelmoschus esculentus (L.) Moench como una especie reconocida .
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| OKR-P01 | Okra inmadura inmediatamente después de la cosecha. | Variedad · Fecha de floración · Fecha de cosecha · Longitud · Grosor · Año |
| OKR-P02 | okra fresca de Jeongseon | Tamaño, color, forma, imperfecciones y si está demasiado maduro. |
| OKR-P03 | cometa pequeña | Longitud del fruto, fibrosis, plantación externa Especificaciones |
| OKR-P04 | Fruta comestible de tamaño mediano | Longitud, espesor, año, uniformidad |
| OKR-P05 | Candidato comestible de gran tamaño | Determinación de la comestibilidad después de la prueba de fibrosis |
| OKR-P06 | Fruta fresca para comer fuera | Tamaño, color, ciclo de entrega, embalaje |
| OKR-P07 | okra para los almuerzos escolares | Seguridad, estándares, limpieza, plazos de entrega |
| OKR-P08 | okra lavada | Proceso de lavado, temperatura del producto, microorganismos |
| OKR-P09 | okra cortada | Longitud de corte · Viscoso · Microorganismos · Refrigeración |
| OKR-P10 | okra blanqueada | Temperatura, tiempo, color, textura |
| OKR-P11 | okra congelada mediante IQF | Escaldado · Velocidad de congelación · Corte/Forma entera |
| OKR-P12 | Okra entera congelada | Tamaño de la fruta, congelación, descongelación y textura |
| OKR-P13 | Okra congelada cortada | Tamaño de corte, materia extraña, estado congelado |
| OKR-P14 | okra seca | Humedad, color, rehidratación |
| OKR-P15 | polvo de okra | Tamaño de partícula, humedad, microorganismos |
| OKR-P16 | Ingredientes para encurtidos y conservas | Tamaño, dureza, idoneidad para el decapado |
| OKR-P17 | Ingredientes para salsa y guiso | Corte, viscosidad, tratamiento térmico |
| OKR-P18 | Ingredientes de HMR | Preprocesamiento · Refrigeración/Congelación · Envasado |
| OKR-P19 | Demasiado maduro | Exclusión de frutos inmaduros comestibles · Revisión para semillas/uso en investigación |
| OKR-P20 | Vainas de semillas | Variedad, polinización, madurez de la semilla |
| OKR-P21 | semillas de okra | Variedad · Pureza · Germinación · Lote de semillas |
| OKR-P22 | subproducto | Tallos, frutos demasiado maduros, artículos excluidos y partes de plantas. |
| OKR-P23 | Productos terminados de PB | Materias primas · Lote de procesamiento · Etiquetado · Fecha de caducidad |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Abelmoschus esculentus | Separado de las especies de Abelmoschus |
| variedades | Variedades reales como tonalidades verdes y rojas | Prohibición de determinar el nombre de la variedad basándose únicamente en el color. |
| Color de la fruta | Verde, rojo y otros | Atributo del producto |
| Etapa de cosecha | Fruto joven, inmaduro, límite comestible, demasiado maduro, recolección de semillas | Debe separarse |
| Tamaño de la fruta | Medidas reales de longitud y espesor | Especificaciones del comprador |
| Método de cultivo | Campo abierto, refugio para la lluvia, instalación | Separación de conjuntos de datos de producción |
| área de cultivo | Manifestaciones regionales en el Sur, Centro, etc. | Conexión entre el clima y la sembradora |
| Métodos de distribución | Fruta fresca · Lavado · Corte · Refrigeración · Congelación | ID del producto |
| Formulario de procesamiento | Escaldado · Congelación rápida individual (IQF) · Secado · Polvo · Encurtido | Lote de proceso |
| Uso final | Comer fuera · Restaurantes multiculturales · Comidas escolares · Comidas preparadas · Alimentos congelados · PB | Separación por RFQ |
| Tipo de transacción | En especie · Suministro regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origen | Nacional/Regional/Importado | Trazabilidad de origen |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Tipo de cultivo · Región · Comprador | Producción basada en la demanda |
| satélite | Variedad · Pureza · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad |
| Plan de siembra | Región/Campo abierto/Instalación/Fecha programada | Cultivo oportuno |
| Cultivo de plántulas | Fecha de siembra, temperatura, edad de la plántula, crecimiento | Calidad de tumba |
| fórmula | Fecha oficial, distancia de siembra, número de semanas | Gestión de la densidad |
| supervivencia | Tasa de supervivencia · Plantas desaparecidas | productividad |
| Gestión del crecimiento | Altura de la planta, número de hojas, ramificación, tasa de crecimiento | Predicción de rendimiento |
| creciente | Temperatura, precipitación, radiación solar, velocidad del viento | Adaptación a cultivos de alta temperatura |
| suelo | pH·CE·Materia orgánica·Drenaje | Manejo de la zona radicular |
| Riego | Días de riego, cantidad y humedad del suelo | Crecimiento y calidad de la fruta |
| disputar | Fertilizante, momento de aplicación y cantidad | Crecimiento y rendimiento |
| Acolchado | Materiales y fecha de construcción | Malezas y humedad del suelo |
| remojar | Momento, número de hojas y estado del tratamiento | Ramificación y rendimiento |
| floración | Fecha de floración de la estrella de flor | Clave para la previsión de rendimientos |
| Juego de frutas | Fructificación y formación del fruto | Entorno de ejecución de pods |
| plagas | Ocurrencia, control y productos químicos | Calidad y seguridad |
| Negligencia excesiva | Longitud, grosor, color, tasa de crecimiento | Pronóstico de cosechas |
| juicio de cosecha | Días después de la floración, longitud, dureza, fibrosización | Apto para el consumo |
| cosecha | Fecha, hora y número | Lote de cosecha |
| Frecuencia de cosecha | Registros reales, como por ejemplo diarios o cada dos días. | Evitar la sobremaduración |
| Selección | Longitud, grosor, color, imperfecciones, sobremaduración | Calificación |
| Control de temperatura del producto | Temperatura del producto y tiempo después de la cosecha | Frescura |
| purificación | Calidad del agua, tiempo y método | higiene |
| corte | Longitud, superficie de corte, higiene | Recién cortado |
| Escaldado | Temperatura y tiempo | Pretratamiento de congelación |
| congelación | IQF/Otros·Temperatura·Tiempo | Distribución a largo plazo |
| seco | Temperatura, tiempo y humedad final | materias primas procesadas |
| smash | Tamaño de partícula y rendimiento | Polvo |
| embalaje | Especificaciones, transpirabilidad, peso | unidad de negociación |
| ahorrar | Temperatura, humedad y período | Mantenimiento de calidad |
| envío | Comprador · Lote · Ciclo de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Fruta fresca | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| variedades | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público/Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | seguimiento | marca | Público |
| productor | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | Lote de fabricación | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fechas de siembra y plantación | registro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Día de floración | centro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Día de la cosecha | centro | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Etapa de cosecha | Registro de inmadurez | centro | Especificaciones de la materia prima | seguimiento | Verificado |
| Color de la fruta | centro | Selección | Por producto | Por producto | Miembro |
| longitud | centro | centro | Especificaciones de corte | Por producto | Miembro/Verificado |
| Espesor | centro | centro | Especificaciones de la materia prima | Por producto | Miembro |
| forma | Rectitud, curvatura, etc. | Selección | Mediante el uso | - | Miembro |
| Condición de la superficie | Cabello, heridas y contaminación | Lavado y clasificación | seguimiento | - | Miembro |
| Año de la organización | centro | centro | aptitud para la fabricación | Por producto | Verificado |
| Fibrosis | núcleo comestible | Selección | Procesabilidad | Por producto | Verificado |
| Viscoso | Variedad · Maduración | Si es necesario | Características del producto | Por producto | Miembro/Verificado |
| peso | Por lote | Unidad de embalaje | Lote | Por producto | Verificado |
| Demasiado maduro | separación | excepción | Revisión de uso | - | Verificado |
| Enfermedad | excepción | excepción | Exclusión alimentaria en principio | - | Verificado |
| sustancia alienígena | controlar | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| residuos de plaguicidas | prueba | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Cuando se necesita fruta fresca | Llave recién cortada | Clave para la congelación y el procesamiento | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Escaldado | - | La ciudad correspondiente | Núcleo de congelación | seguimiento | Verificado |
| congelación | - | - | Núcleo del producto IQF | seguimiento | NDA/Verificado |
| humedad seca | - | - | núcleo de producto seco | Estándares de producto | Verificado |
| embalaje | materias primas | Preprocesamiento | Embalaje del producto | Final | Miembro |
| Refrigeración/Congelación | básico | básico | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | partes cortadas | productos procesados | Normas de etiquetado | Miembro |
| Envío | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico/variedad · Color del fruto · Tipo de cultivo · Origen/área de cultivo · Productor · ID de instalación/embalaje · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de plantación · Fecha de despunte · Fecha de floración · Fecha de cuajado del fruto · Fecha de cosecha · Intervalo de cosecha después de la floración · Etapa de cosecha · Longitud/crecimiento/peso del fruto · Año del tejido · Fibrosis · Color/forma/apariencia · Registros de plagas y enfermedades · Registros de uso de pesticidas · Informe de residuos de pesticidas/prueba microbiológica · Temperatura del producto después de la cosecha · Historial de clasificación/lavado/refrigeración · Lote de materia prima · Historial de corte/escaldado/congelación/secado/molienda · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Organizaciones de productores en regiones montañosas | Variedad, tiempo de envío y tasa de calidad | Examen de las articulaciones y suministro regular |
| Distribución mayorista y especializada de hortalizas | Longitud, grosor, color, frescura | suministro B2B |
| Distribución de ingredientes alimentarios para extranjeros | Año, tamaño, ciclo de entrega | Mercado especializado |
| Comer fuera en el sudeste asiático, la India y Oriente Medio. | Inmadurez, tamaño, frescura | Solicitud de cotización regular para restaurante |
| Empresas de servicios de alimentación en general | Comodidad y especificaciones para cocinar | Desarrollo de menús |
| hotel | Uniformidad, color y especificaciones | Verduras de primera calidad |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, aptitud para la cocción, estándares | Proyecto piloto de diversificación de la cultura alimentaria |
| comidas institucionales | Corte, congelación y suministro regular | B2B |
| fabricante de verduras congeladas | Tamaño de la materia prima, escaldado e idoneidad para IQF. | Productos congelados nacionales |
| Fabricantes de HMR | Especificaciones de corte, viscosidad y características de calentamiento | Guiso, curry, sopa |
| Kit de comida | Fruta fresca, fruta en rodajas, envase pequeño | Entrega regular |
| Preparación de encurtidos y verduras en conserva. | Tamaño, dureza y uniformidad | productos procesados |
| Centro comercial especializado en línea | Envase pequeño, frescura y una historia. | B2C |
| PB·Distribución | Nacional · Origen · Especificaciones del producto | PB especializada |
| empresa procesadora de alimentos | Características secas, en polvo y viscosas | PRP |
| Instituciones de semillas y mejoramiento genético | Adaptación regional y características de la fruta | Colaboración de Variety |
| Instituto de Investigación | Cultivos de alta temperatura, técnicas de cultivo y cosecha | cooperación en investigación |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Variedad, Germinación, Origen | Base de producción nacional |
| Cultivo de plántulas | Calidad · Calendario oficial | Calendario de producción |
| Producción coreana | Tipo de cultivo, temporada de envío y árboles frutales esperados | Previsión de suministro |
| Adquisición de importaciones | País, calidad, precio | Brecha de suministro |
| cosecha | Momento óptimo de cosecha para las estrellas de las flores | Calidad de los alimentos |
| Clasificación de origen | Longitud, grosor, año | Especificaciones del comprador |
| Preenfriamiento/Refrigeración | Temperatura del producto · Plazo de entrega | Suministro fresco |
| Cortar y congelar | Escaldado · IQF | Suministro durante todo el año |
| Seco/en polvo | Rendimiento y especificaciones del producto | Ingrediente |
| circulación | Embalaje y frecuencia de entrega | Vida útil del producto |
| Solicitud de cotización | Especificaciones, ciclo y cantidad | Coincidencia con el comprador |
| Readquirir | Reclamaciones, Tasa de sobremaduración, Rendimiento de entrega | Operaciones repetidas |
Gestión comercial
Dado que la clasificación arancelaria del quimbombó puede variar según si está fresco, congelado, seco, en polvo o encurtido, no se aplica arbitrariamente un único código del Sistema Armonizado (SA) al único nombre de producto: quimbombó.
Producto | Principios de funcionamiento |
| Okra fresca y refrigerada | Consulte el código arancelario correspondiente para hortalizas frescas en el HSK del Servicio de Aduanas vigente. |
| Entero/troceado congelado | Verduras congeladas Código HS aparte |
| okra seca | Consultar la clasificación de vegetales secos |
| polvo | Verificar por estado de procesamiento y tipo de alimento. |
| Encurtidos | Clasificación separada de productos preparados |
| satélite | Las semillas para sembrar se revisaron tres veces por separado. |
| Volumen de importación | Verificación de datos brutos oficiales por el Servicio de Aduanas de Corea después de la finalización del Sistema Armonizado. |
| Ganancia | Verificación basada en estándares de producto idénticos |
| países principales | Confirmación del país de origen mediante tres puntos. |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Basado en el mismo código HS, unidad y tipo de producto. |
| Cuarentena | Verifique los requisitos según la fruta fresca y la semilla. |
| FTA | Verificación por SA, país de origen y reglas de origen. |
| Productos refrigerados y congelados | Separación de la cadena de frío según el estado del producto |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Fruta fresca | Inmadurez, tamaño, color, año | Servicios de alimentación y venta minorista |
| Selección y | Longitud, grosor, defectos | Distribución especializada |
| Lavado y | Agua de lavado, temperatura del producto, higiene | comidas escolares |
| okra cortada | Longitud de corte, adherencia, microorganismos | HMR |
| Escaldado | Temperatura, tiempo, color, textura | Solicitud de cotización congelada |
| IQF completo | Tamaño uniforme y estado congelado | Comer fuera y comidas escolares |
| Corte IQF | Tamaño de corte · Separación por congelación | HMR |
| okra seca | Temperatura de secado, humedad, color | Aperitivo · Ingrediente |
| polvo | Tamaño de partícula, humedad, microorganismos | Ingrediente alimentario |
| Encurtidos | Tamaño, dureza, salinidad, acidez | PB |
| Ingredientes para guisos y curry | Viscosidad y resistencia al calor | HMR |
| Para freír | Tamaño, humedad, textura | Servicio de alimentos |
| Fruta no comercial | Defectos de apariencia y seguridad | Revisión del corte y procesamiento |
| Demasiado maduro | Fibrosis · Madurez de la semilla | Separación de materias primas comestibles |
| satélite | Recolección, secado y pureza de las semillas | Solicitud de cotización inicial |
| Tallos y subproductos de corte | Seguridad y cantidad generada | Revisión del compost y los materiales |
| residuos vegetales | Plaguicidas y estado de la enfermedad | Compost, etc. |
| producto terminado | Materias primas, proceso, etiquetado | PB·Retail |
Productos no comercializables y principios de conversión
Defectos de apariencia + Madurez aceptable + Aceptable para la seguridad alimentaria
→ Revisión de la posibilidad de corte, congelación y procesamiento.
Maduración excesiva/Lignificación
→ Excluir producto fresco, revisar para uso no alimentario, semillas e investigación.
Enfermedad, deterioro o incumplimiento de las normas de seguridad
→ Exclusión de la cadena de suministro de alimentos
La peculiar textura pegajosa del quimbombó se convierte en un atributo del producto durante su cocción y procesamiento, pero no se utiliza como una función para prevenir o tratar enfermedades específicas sin fundamento alguno.
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-OKR-01 | Mapeo de productos: variedad, color y forma de la fruta |
| PRP-OKR-02 | Relación entre la época de siembra, la germinación y el inicio de la cosecha. |
| PRP-OKR-03 | Comparación de la productividad entre campos abiertos, campos cubiertos y campos con instalaciones especializadas. |
| PRP-OKR-04 | Relación entre la densidad de plantación, la ramificación y la comercialización de los árboles frutales. |
| PRP-OKR-05 | Relación entre acolchado, malezas y cantidad de producto |
| PRP-OKR-06 | Relación entre estrangulamiento, ramificación y rendimiento |
| PRP-OKR-07 | Fecha de floración – Crecimiento del fruto – Momento óptimo para el consumo |
| PRP-OKR-08 | Longitud del fruto – Fibrosis – Textura |
| PRP-OKR-09 | Frecuencia de cosecha – Tasa de fruta comercializable |
| PRP-OKR-10 | Adherencia y aptitud para la cocción según la variedad. |
| PRP-OKR-11 | Distribución refrigerada de okra fresca |
| PRP-OKR-12 | Escaldado – Color y textura IQF |
| PRP-OKR-13 | Entero vs. Congelado cortado Especificaciones del comprador |
| PRP-OKR-14 | Secado-Rehidratación·Color·Fragancia |
| PRP-OKR-15 | Idoneidad del procesamiento del polvo de okra |
| PRP-OKR-16 | Estándares para compradores de restaurantes multiculturales |
| PRP-OKR-17 | Diferencia de precio entre la okra congelada nacional e importada. |
| PRP-OKR-18 | Tipos de cultivos y períodos de cosecha por región nacional |
| PRP-OKR-19 | Bienes no comerciales y su procesamiento y conversión |
| PRP-OKR-20 | Especificaciones del comprador: coincidencia con la IA en la etapa de cosecha |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | La variedad, el tipo de cultivo, el origen, la fecha de floración, la fecha de cosecha y el lote son obligatorios. | Tasa de entrada requerida |
| 2 | Separación de productos frescos, cortados, congelados y deshidratados. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el clima, el crecimiento, la floración, el cuajado de los frutos y la cosecha. | Tasa de conexión en tiempo de ejecución |
| 4 | Dataificación de la calidad, informes de pruebas, refrigeración e historial de procesamiento. | Tasa de finalización del lote |
| 5 | Conexión entre granja, distribución, servicio de alimentos, procesamiento de congelación y solicitud de cotización del comprador. | Tasa de coincidencia |
| 6 | Detección de negligencia mediante IA en vídeo | Precisión en la detección de cápsulas |
| 7 | Medición de la longitud de la fruta mediante IA | Error de medición real |
| 8 | Predicción del momento de la cosecha basada en la fecha de floración. | error de pronóstico de rendimiento |
| 9 | Predicción del riesgo de sobremaduración y fibrosis. | Tasa de sobremaduración |
| 10 | Análisis de vídeo mediante IA: color, forma y detección de daños. | Precisión de la selección |
| 11 | Previsión de rendimiento diario | error de rendimiento real |
| 12 | Optimización de la ruta de recolección de los trabajadores | Época de cosecha/Producto y |
| 13 | Seguimiento de la cadena de frío | Tasa de finalización del historial de temperatura |
| 14 | Predicción del rendimiento del procesamiento por congelación | Error de entrada-salida |
| 15 | Arbitraje nacional e importado | Costo efectivo para el comprador |
| 16 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 17 | Trazabilidad | Producto terminado → Trazabilidad agrícola |
| 18 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de recompra del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Se desconoce la escala de producción de Corea. | Falta de estadísticas de producción independientes a nivel nacional | Estadísticas nacionales y regionales |
| Falta de información sobre semillas y variedades. | Conexión insuficiente entre las variedades realmente disponibles comercialmente y los recursos de cultivo agrícola. | Variedad de semillas |
| Adaptabilidad subtropical | Diferencias en la temperatura, las heladas y la temporada de cultivo según la región. | Clima |
| Diferencia entre campo abierto y refugio contra la lluvia | El período de producción, la calidad y la cantidad varían. | Sistema de cultivo |
| Variación en la germinación y el enraizamiento | Efectos de la temperatura y la época de siembra | Semillas·Clima |
| densidad de plantación | Conflicto entre cantidad, ventilación y facilidad de trabajo. | Densidad de plantas |
| Gestión de la poda | Ramificación, rendimiento e impacto laboral | Cubierta |
| Falta de seguimiento de la floración | Es imposible predecir la cosecha según el tipo de fruta. | Identificación de flores |
| Temporada de cosecha corta | Endurecimiento rápido y fibrilación tras un retraso | Etapa de cosecha |
| Sobremaduro y ocurrencia | El valor del producto se desploma. | La era de las cápsulas |
| Concentración de la mano de obra agrícola | Se requiere cosecha continua | Mano de obra |
| Variación en el tamaño de la fruta | Discrepancia en las especificaciones del comprador | Longitud · Diámetro |
| Desviación de fibrosis | Es difícil juzgar la textura basándose únicamente en la apariencia. | Ternura |
| Escasez de distribución refrigerada | Deterioro de la frescura y la textura. | Temperatura |
| Daños superficiales | Deterioro de la apariencia durante la cosecha y el envasado. | Manejo |
| plagas | Es necesario recopilar información sobre cada cultivo introducido a nivel nacional. | Plaga/Enfermedad |
| residuos de plaguicidas | Gestión de la seguridad de los productos frescos e importados. | Registro de pesticidas |
| El mercado de productos frescos es estrecho | Enfoque en compradores profesionales | Demanda |
| Falta de datos sobre la demanda multicultural | Se desconoce la magnitud real de la demanda de restaurantes. | Conjunto de datos del comprador |
| Falta de infraestructura para el procesamiento por congelación | Dificultades de suministro durante todo el año | Procesador |
| Competencia nacional frente a competencia importada | Competencia de precios con productos congelados importados | Costo del comercio |
| Falta de especificaciones estándar | Los estándares de longitud y año varían según el comprador. | Especificaciones del comprador |
| Productos inexistentes y falta de utilización | Defectos de madurez excesiva/apariencia. Recuperación insuficiente del producto. | Subproducto |
| Datos de recompra insuficientes | Dificultad para identificar compradores recurrentes y condiciones de calidad | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Okra procedente del productor | Variedad, región, fecha de envío | Granja, Volumen, Precio unitario |
| Venta de fruta fresca | Color, tamaño, región | Lote · Precio · Inventario |
| Comprar fruta fresca | Longitud, grosor, año | Precio objetivo · Cantidad mínima de pedido |
| Suministro regular | Producto · Ciclo de entrega | Volumen/Precio diario/semanal |
| agricultura por contrato | Variedad, tipo de cultivo, región | Área, Cantidad, Precio unitario |
| Para comer fuera | Tamaño, año, embalaje | Ciclo de entrega y precio |
| Ingredientes multiculturales | Producto · Color · Talla | Demanda real · Cantidad mínima de pedido |
| Hotel · Restaurante | Uniformidad y frescura | Período de muestra |
| comidas escolares | Seguridad y normas | Informes de prueba y cantidad |
| Kit de comida | Fruta fresca · Cortada | Envase y fecha de caducidad |
| HMR | Cortado/Congelado | Especificación de procesamiento |
| Entero congelado | Longitud · Blanqueamiento | Condiciones y precios unitarios del IQF |
| Cortar congelado | Longitud de corte · Embalaje | Cantidad mínima de pedido · Logística de productos congelados |
| Encurtidos | Fruto pequeño/dureza | Prueba de receta y procesamiento |
| seco | Especificaciones de la materia prima | rendimiento de secado |
| polvo | Tamaño de partícula y usos | Microorganismos · Cantidad mínima de pedido |
| PB | Nacional · Origen · Forma | Contrato · Embalaje |
| importar | En forma fresca o congelada | Certificación HS-Precio |
| exportar | Producto · País objetivo | Cuarentena, volumen y precio |
| satélite | Información sobre la variedad/semilla | Germinación · Lote · Contrato |
| Demostración tecnológica | Predicción de siembra, despunte y cosecha | Conjunto de datos de prueba |
| cooperación en investigación | Variedad, procesamiento y adaptación al clima | Datos de investigación |
| subproducto | Fruta y planta demasiado maduras | Seguridad y uso |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Adaptación doméstica · Producción de frutos inmaduros · Fresco/Congelado · Solicitud de cotización · Registro de estructura básica | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales de producción, región, mercado, HS e importación. | esperado |
| v2.0 | Estándares de calidad detallados por variedad, etapa de cosecha, fresco, cortado, IQF, seco y encurtido. | esperado |
| v3.0 | Productor–Distribución–Congelados/Procesados–Servicio de Alimentos/Turismo–Comprador Combinación de Contenedores Verificados | esperado |
