0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Субтропический фрукт и овощ, молодые, незрелые стручки которого употребляются в пищу преимущественно как Abelmoschus esculentus из семейства мальвовых. |
| Ключевая роль | Свежие овощи · Питание вне дома · Ингредиенты разных культур · Школьное питание · Замороженные овощи · Нарезка · Сушка · Переработанное сырье |
| Принцип сбора урожая | Оценка производится не только по размеру плода, но и по количеству дней, прошедших с момента цветения, его длине, толщине, размягчению тканей и степени фиброза. |
| Разделение продуктов | Молодые свежие фрукты, отборные свежие фрукты, предназначенные для общественного питания, заморозки, нарезки, сушки, приготовления порошка, маринования и производства семян, рассматриваются как отдельные продукты. |
| Разделение похожих предметов | Отдельно от других растений, например, A. moschatus, не следует смешивать перезрелую или семенную бамию со съедобной незрелой бамией. |
| Внутренняя статистика | Официальная национальная статистика по объему производства и площади выращивания только бамии в масштабах всей страны: будет внесена после проверки официальных исходных данных. |
| Внутренняя основа выращивания | В Чоннаме, Йонгнаме, Чхуннаме и других регионах были официально проведены исследования по вопросам региональной адаптации, открытых полей, укрытий от дождя и производительности. |
| Риск спроса и предложения | Региональная адаптация высокотемпературных культур, замедление роста при низких температурах, короткий оптимальный период сбора урожая, затвердевание плодов, перезревание, вредители и болезни, трудозатраты на сбор урожая, распределение в условиях холодовой цепи. |
| Принципы работы | Семена – Растения – Цветы – Стручки – Партия урожая – Холодовая цепь – Связь с покупателем для запроса коммерческого предложения |
| Финальный гол | Создание структуры регулярных закупок путем сопоставления произведенной в Корее бамии с фактическими требованиями покупателей в секторах общественного питания, мультикультурного питания, кейтеринга, замороженных продуктов и переработки. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Критерии регистрации бамии |
| корейское имя | бамия |
| Английское имя | Окра |
| Репрезентативное научное название | Abelmoschus esculentus (L.) Moench |
| классификация | Мальвовые · Абельмоскус |
| Съедобные части | В основном молодые, незрелые стручки. |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Стебли, листья, корни, перезрелые стручки, скорлупа стручков после сбора урожая, а также предметы, не подлежащие сортировке. |
| Основные этапы сбора урожая | Молодые съедобные незрелые плоды / Перезрелые плоды / Спелые плоды для получения семян |
| Базовая форма продукта | Свежие фрукты, рассортированные фрукты, нарезанные фрукты, замороженные фрукты, сухофрукты, порошок, переработанное сырье |
| Этап базовой обработки | Сбор урожая → Сортировка → Мойка → Нарезка → Бланширование → Замораживание, сушка, измельчение, маринование и т. д. |
| Основное использование | Жареные блюда, супы, карри, жареная еда, салаты, школьное питание, питание вне дома, замороженные овощи, переработанные продукты. |
| Принцип подобия | Отделение от других видов, таких как A. moschatus. Отделение незрелых съедобных плодов от зрелых плодов для сбора семян. |
В официальной информации о ресурсах Центра сельскохозяйственных генетических ресурсов указано корейское название семейства Malvaceae, английское название семейства Malvaceae, научное название Abelmoschus esculentus, английское название культуры okra и корейское название культуры okra. ( Банк семян )
В онлайн-архиве Kew Plants of the World Online вид Abelmoschus esculentus (L.) Moench также признан .
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| ОКР-П01 | Незрелая бамия сразу после сбора урожая. | Разновидность · Дата цветения · Дата сбора урожая · Длина · Толщина · Год |
| ОКР-П02 | Свежая бамия из Чонсона | Размер, цвет, форма, дефекты и степень перезревания. |
| ОКР-П03 | маленький воздушный змей | Длина плода, фиброз, внешняя посадка. Спецификация. |
| ОКР-П04 | Съедобные плоды среднего размера. | Длина, толщина, год, однородность |
| ОКР-П05 | Крупный съедобный кандидат | Определение съедобности после теста на фиброз |
| ОКР-П06 | Свежие фрукты для обеда вне дома | Размер, цвет, срок доставки, упаковка |
| ОКР-П07 | бамия на школьные обеды | Безопасность, стандарты, уборка, сроки доставки |
| ОКР-П08 | Промытая бамия | Процесс стирки, температура продукта, микроорганизмы |
| ОКР-П09 | Нарезанная бамия | Длина резки · Вязкость · Микроорганизмы · Охлаждение |
| ОКР-П10 | Бланшированная бамия | Температура, время, цвет, текстура |
| ОКР-П11 | Замороженная бамия IQF | Бланширование · Степень заморозки · Нарезка/Формирование целого блюда |
| ОКР-П12 | Целая замороженная бамия | Размер плодов, заморозка, оттаивание и текстура. |
| ОКР-П13 | Нарезанная замороженная бамия | Размер кусочков, посторонние примеси, замороженное состояние |
| ОКР-П14 | сушеная бамия | Увлажнение, цвет, регидратация |
| ОКР-П15 | порошок бамии | Размер частиц, влажность, микроорганизмы |
| ОКР-П16 | Ингредиенты для солений и консервирования | Размер, твердость, пригодность для засолки |
| ОКР-П17 | Ингредиенты для соуса и рагу | Резка, вязкость, термообработка |
| ОКР-П18 | Ингредиенты HMR | Предварительная обработка · Охлаждение/Заморозка · Упаковка |
| ОКР-П19 | Перезрелый | Исключение из состава съедобных незрелых плодов · Обзор для использования в качестве семян/в научных исследованиях |
| ОКР-П20 | Стручки семян | Сорт, опыление, созревание семян |
| ОКР-П21 | семена бамии | Сорт · Чистота · Всхожесть · Партия семян |
| ОКР-П22 | побочный продукт | Стебли, перезрелые плоды, исключенные из состава предметы и части растений. |
| ОКР-П23 | Готовая продукция PB | Сырье · Партия для переработки · Маркировка · Срок годности |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Abelmoschus esculentus | Отделен от видов рода Abelmoschus |
| разновидности | Реальные разновидности, такие как зеленые и красные оттенки. | Запрет на определение названия сорта исключительно по цвету. |
| Цвет фруктов | Зеленый, красный и другие | Атрибут продукта |
| Этап сбора урожая | Молодые, незрелые плоды, предельный съедобный урожай, перезрелые плоды, сбор семян. | Необходимо разделить |
| Размер плода | Фактические измерения длины и толщины. | Спецификация покупателя |
| Метод выращивания | Открытое поле, навес от дождя, сооружение | Разделение производственных наборов данных |
| площадь выращивания | Региональные демонстрации на юге, в центре и т. д. | Связь погоды и сеялки |
| Методы распространения | Свежие фрукты · Мытье · Нарезка · Охлаждение · Замораживание | Идентификатор продукта |
| Форма обработки | Бланширование · IQF · Сушка · Порошок · Травление | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Питание вне дома · Многонациональные рестораны · Школьное питание · Готовые блюда · Замороженные продукты · Арахисовая паста | Разделение по запросу котировок (RFQ) |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Регулярные поставки · Контрактное сельское хозяйство · OEM · PB | Договор |
| источник | Отечественный/Региональный/Импортный | Прослеживаемость происхождения |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт · Тип выращивания · Регион · Покупатель | Производство, основанное на спросе |
| спутник | Сорт · Чистота · Партия семян · Всхожесть | Прослеживаемость |
| План посева | Регион/Открытое поле/Объект/Запланированная дата | Своевременное выращивание |
| выращивание рассады | Дата посева, температура, возраст рассады, рост | Качество гробницы |
| формула | Официальная дата, расстояние между растениями, количество недель | Управление плотностью |
| выживание | Уровень выживаемости · Отсутствующие растения | производительность |
| Управление ростом | Высота растения, количество листьев, ветвление, скорость роста. | Прогнозирование урожайности |
| восходящий | Температура, осадки, солнечная радиация, скорость ветра | Адаптация к высокотемпературным культурам |
| земля | pH·EC·Органические вещества·Дренаж | Управление корневой зоной |
| Полив | Количество дней полива, объем полива и влажность почвы. | Рост и качество плодов |
| спор | Удобрения, время и количество. | Рост и урожайность |
| Мульчирование | Материалы и дата строительства | Сорняки и влажность почвы |
| замачивание | Сроки, количество листьев и статус лечения. | Ветвление и урожайность |
| цветение | Дата цветения цветочной звезды | Ключ к прогнозированию доходности |
| Фруктовый набор | Плодоношение и завязывание плодов | Среда выполнения пода |
| вредители | Распространение, контроль и химические вещества | Качество и безопасность |
| Чрезмерная халатность | Длина, толщина, цвет, скорость роста | Прогнозирование урожая |
| Судебное решение по урожаю | Количество дней после цветения, длина, твердость, волокнистость. | Подходит для употребления в пищу |
| урожай | Дата, время и число | Урожайный лот |
| Частота сбора урожая | Фактические записи, например, ежедневные или через день. | Предотвратите перезревание |
| Выбор | Длина, толщина, цвет, дефекты, перезрелость | Оценка |
| контроль температуры продукта | Температура и время, прошедшее после сбора урожая, для продукта. | Свежесть |
| очищение | Качество воды, время и метод | гигиена |
| резка | Длина, поверхность среза, гигиена | Свежесрезанная |
| Бланширование | Температура и время | Предварительная обработка замораживанием |
| замерзание | IQF/Другие·Температура·Время | Долгосрочное распределение |
| сухой | Температура, время и конечная влажность | Переработанное сырье |
| разгромить | Размер частиц и выход продукта | Пудра |
| упаковка | Технические характеристики, воздухопроницаемость, вес | торговая единица |
| сохранять | Температура, влажность и период | Качественное обслуживание |
| отгрузка | Покупатель · Партия · Цикл доставки | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| горный район | существенный | преемственность | отслеживание | отметка | Общественный |
| продюсер | ИДЕНТИФИКАТОР | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | существенный | новый | новый | Производственная партия | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Даты посева и посадки | записывать | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| День цветения | основной | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| День урожая | основной | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| Этап сбора урожая | запись о незрелости | основной | Технические характеристики сырья | отслеживание | Подтверждено |
| Цвет фруктов | основной | Выбор | Побочный продукт | Побочный продукт | Член |
| длина | основной | основной | Технические характеристики резки | Побочный продукт | Участник/Проверенный |
| Толщина | основной | основной | Технические характеристики сырья | Побочный продукт | Член |
| форма | Прямолинейность, кривизна и т. д. | Выбор | По использованию | - | Член |
| Состояние поверхности | Волосы, раны и загрязнения | Мойка и сортировка | отслеживание | - | Член |
| Год организации | основной | основной | Способность к изготовлению | Побочный продукт | Подтверждено |
| Фиброз | Съедобная сердцевина | Выбор | Технологичность | Побочный продукт | Подтверждено |
| Вязкий | Разновидность · Созревание | При необходимости | Характеристики продукта | Побочный продукт | Участник/Проверенный |
| масса | По лотам | Упаковочный блок | Партия | Побочный продукт | Подтверждено |
| Перезрелый | разделение | исключение | Обзор использования | - | Подтверждено |
| Болезнь | исключение | исключение | Исключение продуктов питания в принципе | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | Когда нужны свежие фрукты | Новый ключ | Ключевые моменты замораживания и обработки | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Бланширование | - | Соответствующий город | Замерзание ядра | отслеживание | Подтверждено |
| замерзание | - | - | Основной ассортимент продукции IQF | отслеживание | Соглашение о неразглашении/Проверено |
| сухая влажность | - | - | Сухое ядро продукта | Стандарты продукции | Подтверждено |
| упаковка | сырье | Предварительная обработка | Упаковка продукции | Финал | Член |
| Холодильное/морозильное оборудование | существенный | существенный | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | вырезанные части | переработанные товары | стандарты маркировки | Член |
| Отправка | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | Связь с покупателем | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название/Сорт · Цвет плода · Тип выращивания · Происхождение/Район выращивания · Производитель · Идентификатор предприятия/упаковки · Партия семян · Дата посева · Дата посадки · Дата прищипывания · Дата цветения · Дата завязывания плодов · Дата сбора урожая · Интервал сбора урожая после цветения · Стадия сбора урожая · Длина/рост/вес плода · Год развития ткани · Фиброз · Цвет/форма/внешний вид · Данные о вредителях и болезнях · Данные об использовании пестицидов · Отчет об остаточном содержании пестицидов/микробиологическом анализе · Температура продукта после сбора урожая · История сортировки/мытья/охлаждения · Партия сырья · История нарезки/бланширования/заморозки/сушки/измельчения • Дата упаковки • Срок годности • Отправитель • Возврат/Претензии • Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Организации производителей в горных регионах | Разнообразие, сроки доставки и уровень качества. | Совместный скрининг и регулярные поставки |
| Оптовая и специализированная дистрибуция овощей | Длина, толщина, цвет, свежесть | Поставка B2B |
| Распределение пищевых ингредиентов для иностранцев | Год, Размер, Срок доставки | Специализированный рынок |
| Рестораны юго-восточноазиатской, индийской и ближневосточной кухни | Незрелость, размер, свежесть | Обычная заявка на ресторанное предложение |
| Предприятия общественного питания общего профиля | Удобство приготовления и технические характеристики | Разработка меню |
| отель | Однородность, цвет и технические характеристики | Овощи премиум-класса |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, удобство приготовления, стандарты | Пилотный проект по диверсификации пищевой культуры |
| питание в учреждениях | Нарезка, заморозка и регулярные поставки. | B2B |
| производитель замороженных овощей | Размер сырья, бланширование и пригодность для быстрой заморозки (IQF). | Замороженная продукция отечественного производства |
| Производители HMR | Технические характеристики резки, вязкость и тепловые характеристики. | Тушеное мясо, карри, суп |
| набор продуктов | Свежие фрукты, нарезанные, в небольшой упаковке. | Стандартная доставка |
| Приготовление солений и консервированных овощей. | Размер, твердость и однородность | переработанные товары |
| Интернет-магазин специализированных товаров | Компактная упаковка, свежесть и история. | B2C |
| PB·Распределение | Отечественный · Происхождение · Технические характеристики продукта | Специализированное PB |
| компания по переработке пищевых продуктов | Характеристики сухого порошка и вязкости | ПРП |
| Институты семеноводства и селекции | Региональная адаптация и характеристики фруктов | Разнообразное сотрудничество |
| Научно-исследовательский институт | Высокотемпературные культуры, методы выращивания и сбора урожая. | Научное сотрудничество |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| спутник | Сорт, прорастание, источник | Внутренняя производственная база |
| выращивание рассады | Качество · Официальное расписание | График производства |
| корейское производство | Тип выращивания, сезон отгрузки и ожидаемое количество плодовых деревьев. | Прогноз поставок |
| импортные закупки | Страна, качество, цена | Дефицит предложения |
| урожай | Оптимальное время сбора урожая звездчатки. | Качество продуктов питания |
| Сортировка по происхождению | Длина, толщина, год | Спецификация покупателя |
| Предварительное охлаждение/замораживание | Температура продукта · Срок выполнения заказа | Свежие поставки |
| Нарезка и заморозка | Бланширование · IQF | Круглогодичные поставки |
| Сухой/Порошковый | Выход продукции и технические характеристики. | Ингредиент |
| кровообращение | Частота упаковки и доставки | Срок службы изделия |
| Запрос предложений | Технические характеристики, цикл и количество | Сопоставление покупателя |
| Повторная покупка | Претензии, процент перезревших продуктов, показатели доставки | Повторная торговля |
Управление торговлей
Поскольку тарифная классификация бамии может варьироваться в зависимости от того, свежая она, замороженная, сушеная, порошкообразная или маринованная, единый код ТН ВЭД не применяется произвольно к одному и тому же наименованию продукта — бамия.
Продукт | Принципы работы |
| Свежая и охлажденная бамия | Проверьте соответствующий тарифный код свежих овощей в действующем каталоге таможенной службы HSK. |
| Замороженный целиком/нарезанный | Замороженные овощи, код ТН ВЭД, отдельно |
| сушеная бамия | Проверьте классификацию сушеных овощей. |
| пудра | Проверьте по статусу обработки и типу продукта. |
| Солёные огурцы | Отдельная классификация готовых продуктов |
| спутник | Семена для посева проверялись трижды отдельно. |
| Объем импорта | Проверка официальных исходных данных Корейской таможенной службой после завершения обработки HS-кодов. |
| Доход | Проверка на основе идентичных стандартов продукции. |
| основные страны | Подтверждение страны происхождения по трехбалльной шкале |
| Цена за единицу товара при таможенном оформлении | Исходя из одного и того же кода ТН ВЭД, единицы измерения и типа продукции. |
| Карантин | Проверьте требования к свежим фруктам и семенам. |
| ФТА | Проверка по системе HS, стране происхождения и правилам происхождения. |
| Охлажденные и замороженные продукты | Разделение холодовой цепи по состоянию продукта |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежие фрукты | Незрелость, размер, цвет, год | Общественное питание и розничная торговля |
| Выбор и | Длина, толщина, дефекты | Специализированная дистрибуция |
| Мытье и | Вода для мытья, температура продукта, гигиена | школьное питание |
| Нарезанная бамия | Длина среза, липкость, микроорганизмы | ХМР |
| Бланширование | Температура, время, цвет, текстура | Замороженный запрос предложений |
| Цельный IQF | Однородный размер и замороженное состояние | Питание вне дома и школьные обеды |
| Разрезанный IQF | Размер нарезки · Разделение методом заморозки | ХМР |
| сушеная бамия | Температура сушки, влажность, цвет | Закуска · Ингредиент |
| пудра | Размер частиц, влажность, микроорганизмы | Пищевой ингредиент |
| Солёные огурцы | Размер, твердость, соленость, кислотность | ПБ |
| Ингредиенты для тушеного мяса и карри | Вязкость и термостойкость | ХМР |
| Для жарки | Размер, влажность, текстура | Общественное питание |
| Некоммерческие фрукты | Дефекты внешнего вида и безопасность | Обзор методов резки и обработки. |
| Перезрелый | Фиброз · Созревание семян | Отделение от съедобного сырья |
| спутник | Сбор, сушка и очистка семян. | Запрос предложений по семенам |
| Стебли и продукты жизнедеятельности черенков | Безопасность и объем произведенной продукции | Обзор компоста и материалов |
| растительные остатки | Пестициды и состояние здоровья населения | Компост и т. д. |
| готовый продукт | Сырье, технологический процесс, маркировка | PB·Розничная торговля |
Принципы непродуктов и конверсии
Дефекты внешнего вида + Допустимая степень зрелости + Приемлемо с точки зрения безопасности пищевых продуктов
→ Рассмотрение возможности нарезки, заморозки и переработки
Перезревание/одревеснение
→ Исключить свежую продукцию, проверить на предмет непищевого использования, использования в семенах и исследовательских целях.
Болезни, порча или несоответствие требованиям безопасности
→ Исключение из цепочки поставок продуктов питания
Уникальная клейкость бамии становится характеристикой продукта в процессе приготовления и обработки, но она не используется в качестве средства профилактики или лечения конкретных заболеваний без веских оснований.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-OKR-01 | Сопоставление характеристик продукции: сорт – цвет – форма плодов |
| PRP-OKR-02 | Взаимосвязь между сезоном посева, всходами и началом сбора урожая. |
| PRP-OKR-03 | Сравнение производительности на открытом поле, под навесом от дождя и на полях, оборудованных спортивными сооружениями. |
| PRP-OKR-04 | Взаимосвязь между плотностью посадки, ветвлением и товарной ценностью плодовых деревьев. |
| PRP-OKR-05 | Взаимосвязь между мульчированием, сорняками и количеством получаемого продукта. |
| PRP-OKR-06 | Взаимосвязь между прищипыванием, ветвлением и урожайностью |
| PRP-OKR-07 | Срок цветения – Рост плодов – Оптимальное время для употребления в пищу |
| PRP-OKR-08 | Длина плода – Фиброз – Текстура |
| PRP-OKR-09 | Частота сбора урожая – норма товарной продуктивности фруктов |
| PRP-OKR-10 | Липкость и пригодность к приготовлению в зависимости от сорта |
| PRP-OKR-11 | Доставка свежей бамии в охлажденном виде. |
| PRP-OKR-12 | Бланширование – Цвет и текстура IQF |
| PRP-OKR-13 | Целые и нарезанные замороженные продукты (рекомендации покупателя) |
| PRP-OKR-14 | Сушка-восстановление увлажнения·Цвет·Аромат |
| PRP-OKR-15 | Пригодность порошка из бамии для переработки |
| PRP-OKR-16 | Стандарты покупателей в сфере мультикультурного питания |
| PRP-OKR-17 | Разница в стоимости между замороженной бамией отечественного и импортного производства. |
| PRP-OKR-18 | Виды сельскохозяйственных культур и сроки сбора урожая по регионам страны |
| PRP-OKR-19 | Некоммерческие товары и переработка |
| PRP-OKR-20 | Соответствие спецификации покупателя и этапа сбора урожая данным ИИ |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательно укажите сорт, тип выращивания, происхождение, дату цветения, дату сбора урожая и номер партии. | Требуемая скорость ввода |
| 2 | Разделение свежих, нарезанных, замороженных и сушеных продуктов. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, росте, цветении, завязывании плодов и урожае. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, протоколов испытаний, истории охлаждения и обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Фермерство – Дистрибуция – Общественное питание – Переработка замороженных продуктов – Связь с покупателями для запроса коммерческих предложений | Коэффициент соответствия |
| 6 | Видеосистема обнаружения халатности с использованием ИИ | Точность обнаружения капсул |
| 7 | Измерение длины плодов с помощью ИИ | Фактическая погрешность измерения |
| 8 | Прогнозирование времени сбора урожая на основе даты цветения. | ошибка прогнозирования доходности |
| 9 | Прогнозирование риска перезревания и фиброза | Перезрелость |
| 10 | Видеоанализ с использованием ИИ для оценки цвета, формы и повреждений. | Точность выбора |
| 11 | Ежедневный прогноз урожайности | Фактическая ошибка выхода продукции |
| 12 | Оптимизация маршрута сбора урожая рабочими | Время сбора урожая/Продукт и |
| 13 | Отслеживание холодовой цепи | процент завершения истории изменения температуры |
| 14 | Прогнозирование выхода продукции при переработке замороженных продуктов. | Ошибка ввода-вывода |
| 15 | Импортно-внутренний арбитраж | Эффективная стоимость для покупателя |
| 16 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 17 | Прослеживаемость | Готовый продукт → Отслеживаемость продукции на ферме |
| 18 | Время повторной покупки | коэффициент обратной покупки покупателя |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Масштабы производства в Корее остаются неясными. | Отсутствие общенациональной независимой статистики производства. | Национальная и региональная статистика |
| Отсутствие информации о семенах и сортах. | Недостаточная связь между реально доступными в продаже сортами и ресурсами для выращивания на фермах. | Сорта семян |
| Адаптивность к субтропическим условиям | Различия в температуре, заморозках и продолжительности вегетационного периода в зависимости от региона. | Климат |
| Разница между открытым полем и навесом от дождя. | Сроки производства, качество и количество продукции различаются. | Система земледелия |
| Различия в прорастании и укоренении. | Влияние температуры и сезона посева | Семена·Погода |
| плотность посадки | Конфликт между количеством, вентиляцией и удобством использования. | Плотность посадки растений |
| Управление обрезкой | Ветвление, урожайность и влияние на трудозатраты | Топпинг |
| Отсутствие отслеживания цветения | Прогнозирование урожая по типу фруктов невозможно. | Идентификатор цветка |
| Короткий сезон сбора урожая | Быстрое затвердение и фибрилляция при задержке | Этап сбора урожая |
| Перезрелость и возникновение | Стоимость продукции резко падает | Возраст стручков |
| Концентрация труда на сборе урожая | Необходим непрерывный сбор урожая. | Труд |
| вариации размера плодов | Несоответствие спецификации покупателя | Длина · Диаметр |
| Отклонение фиброза | Сложно судить о текстуре, основываясь только на внешнем виде. | Нежность |
| Нехватка холодильного оборудования в сфере дистрибуции. | Ухудшение свежести и текстуры. | Температура |
| Повреждение поверхности | Ухудшение внешнего вида во время сбора урожая и упаковки. | Умение обращаться |
| вредители | Необходимо собрать информацию по каждой культуре, завезенной внутри страны. | Вредитель/Болезнь |
| остатки пестицидов | Контроль безопасности свежей и импортной продукции | Запись о пестицидах |
| Рынок свежих продуктов узок. | Сосредоточьтесь на профессиональных покупателях. | Требовать |
| Недостаток данных о спросе со стороны представителей разных культур | Реальные масштабы спроса на питание вне дома остаются неясными. | Набор данных о покупателях |
| Отсутствие инфраструктуры для заморозки и обработки. | Проблемы с поставками в течение всего года | Процессор |
| Конкуренция между отечественными и импортными товарами | ценовая конкуренция с импортными замороженными продуктами. | Торговля·Стоимость |
| Отсутствие стандартных спецификаций | Стандарты по длине и году выпуска различаются в зависимости от покупателя. | Спецификация покупателя |
| Некачественные товары и неэффективное использование | Перезрелость/дефекты внешнего вида Недостаточный выход готового продукта | Побочный продукт |
| Недостаточно данных о выкупе | Сложности с выявлением постоянных покупателей и определением качества товара. | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Окра поставляется непосредственно от производителя. | Разновидность, регион, дата отгрузки | Ферма, объем, цена за единицу |
| Продажа свежих фруктов | Цвет, размер, регион | Лот · Цена · Наличие на складе |
| Покупка свежих фруктов | Длина, толщина, год | Целевая цена · Минимальный объем заказа |
| Регулярные поставки | Продукт · Цикл доставки | Ежедневный/еженедельный объем/цена |
| контрактное земледелие | Сорт, тип выращивания, регион | Площадь, количество, цена за единицу |
| Для обеда вне дома | Размер, год, упаковка | Сроки доставки и цена |
| Многокультурные ингредиенты | Товар · Цвет · Размер | Фактический спрос · Минимальный объем заказа |
| Отель · Ресторан | Однородность и свежесть | Период выборки |
| школьное питание | Безопасность и стандарты | Протоколы испытаний и количество |
| набор продуктов | Свежие фрукты · Нарезанные | Упаковка и срок годности |
| ХМР | Нарезка/Заморозка | Спецификация обработки |
| Целый замороженный | Длина · Бланширование | Условия и цены за единицу продукции IQF |
| Нарезанный замороженный | Длина резки · Упаковка | Минимальный объем заказа · Замороженная логистика |
| Солёные огурцы | Мелкий плод/твердость | Тест рецепта и процесса обработки |
| сухой | Технические характеристики сырья | выход после сушки |
| пудра | Размер частиц и области применения | Микроорганизмы · Минимальный объем заказа |
| ПБ | Отечественный · Происхождение · Форма | Договор · Упаковка |
| импорт | Свежая/замороженная форма | HS·Цена·Сертификация |
| экспорт | Продукт · Целевая страна | Карантин, объем и цена |
| спутник | Информация о сорте/семенах | Прорастание · Партия · Договор |
| демонстрация технологии | Посев, прищипывание и прогнозирование урожая | Тестовый набор данных |
| Научное сотрудничество | Разнообразие, обработка и адаптация к изменению климата | Исследовательские данные |
| побочный продукт | Перезрелые фрукты и растения | Безопасность и использование |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растений · Адаптация к условиям местного произрастания · Выращивание незрелых плодов · Свежие/замороженные · Базовая структура запроса предложений (RFQ) Регистрация | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о производстве, регионе, рынке, кодах ТН ВЭД и импортных исходных данных. | ожидал |
| v2.0 | Подробные стандарты качества по сортам, стадиям сбора урожая, свежему, нарезанному, быстрозамороженному, сушеному и маринованному. | ожидал |
| v3.0 | Комбинация контейнеров, проверенных покупателем: Производитель–Дистрибьютор–Замороженные/Переработанные продукты–Предприятия общественного питания/Туризм | ожидал |
