0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Các loại cây gia vị tiêu biểu sử dụng vỏ khô của cây thuộc chi Cinnamomum. |
| Thực thể thực vật đại diện | Cinnamomum verum J.Presl |
| Vai trò chủ chốt | Vỏ cây → Vỏ cây đã bóc vỏ → Lông/Cành/Mảnh vụn → Bột → Sản phẩm đã tiệt trùng → Nguyên liệu thô đã chiết xuất |
| Nguyên tắc thu hoạch | Kết nối các thông tin sau với Lô hàng: Loài, Giống/Dòng, Cây/Khối, Tuổi thân cây, Ngày thu hoạch và Vị trí trồng trong bóng tối. |
| Tách sản phẩm | Tách riêng quế Ceylon, quế Trung Quốc/Indonesia/Việt Nam và quế dạng que, dạng bột. |
| Phân loại các mục tương tự | Không nên gộp các loài Cinnamomum khác nhau vào cùng một loại quế. |
| Phân loại thực vật | Vườn thực vật Kew phân loại C. verum là một loài được công nhận và ghi nhận Sri Lanka là nơi xuất xứ của nó. ( Plants of the World Online ) |
| Định nghĩa về hàng hóa quốc tế | FAO mô tả Quế thật và Quế Cassia là các loại gia vị làm từ vỏ cây đã qua chế biến và sấy khô thuộc chi Cinnamomum. ( FAOHome ) |
| Trạng thái Codex | Trong tài liệu CCSCH năm 2025, tiêu chuẩn Quế được thảo luận ở Bước 3/4, và vấn đề chính là phân biệt phạm vi và danh pháp của Quế Ceylon và các loài Cassia khác nhau. ( FAOHome ) |
| Sản xuất tại Sri Lanka năm 2024 | Mặc dù Bảng số liệu thống kê của Chính phủ Sri Lanka năm 2024 đưa ra số liệu sản lượng quế hàng năm là 35.462 tấn và 37.028 tấn , nhưng cần phải xác nhận lại sự tương ứng chính xác cho từng năm và nhập vào hệ thống sau khi đối chiếu lại bảng nguồn. ( Cục Thống kê Hàn Quốc ) |
| Ngành xuất khẩu Sri Lanka | Ban Phát triển Xuất khẩu Sri Lanka dự báo ngành Gia vị và các sản phẩm liên quan sẽ đạt giá trị xuất khẩu 449,91 triệu USD và khối lượng xuất khẩu 40.302,14 tấn vào năm 2025. Con số này thể hiện toàn bộ ngành gia vị và các sản phẩm liên quan, chứ không chỉ riêng quế. ( Sri Lanka Business ) |
| Xu hướng xuất khẩu gần đây | Cục Phát triển Kinh tế Sri Lanka (EDB) thông báo rằng xuất khẩu quế trong tháng 2 năm 2026 đã tăng 41,88% so với cùng kỳ năm trước. Con số này thể hiện tốc độ tăng trưởng xuất khẩu trong một tháng cụ thể, chứ không phải sản lượng hàng năm. ( Sri Lanka Business ) |
| Thống kê sản xuất trong nước | Diện tích canh tác thương mại và sản lượng quế tại Hàn Quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Thống kê nhập khẩu trong nước | Khối lượng, giá trị nhập khẩu quế/cassia năm 2025/2026 và các quốc gia cung cấp chính: Được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô HS của Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Chất lượng cốt lõi | Loại · Nguồn gốc · Độ đặc · Độ ẩm · Tinh dầu dễ bay hơi · Hương vị · Vi sinh vật · Dư lượng thuốc trừ sâu · Chất gây ô nhiễm |
| Rủi ro chính | Nhiễm chéo loài · Trộn lẫn nguồn gốc · Chất lượng vỏ cây không đồng đều · Nấm mốc · Vi sinh vật · Gian lận bột · Mất mùi thơm trong quá trình bảo quản |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài cây – Cây/Khối cây – Lô vỏ cây – Lông vũ/Que gỗ/Bột gỗ – Giấy chứng nhận chất lượng – Liên hệ yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các nhà sản xuất – các nhà chế biến vỏ cây – các nhà xuất khẩu – các nhà nhập khẩu – các công ty khử trùng và nghiền – các nhà mua hàng thực phẩm, nhà hàng và thương hiệu riêng, cho đến các nhà mua hàng tái sử dụng. |
Vấn đề đầu tiên cần giải quyết liên quan đến quế không phải là liệu nó có phải là quế hay không, mà là xác định đó là loài Cinnamomum nào và sản phẩm vỏ cây nào . Ngay cả trong dữ liệu của FAO/Codex, mặc dù quế Ceylon và quế Cassia đều là gia vị từ vỏ cây, nhưng chúng được phân loại khác nhau về đặc điểm loài và sản phẩm. ( Trang chủ FAO )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | quế |
| Tên tiếng Anh | Quế |
| Tên khoa học tham chiếu tiêu biểu | Cinnamomum verum J.Presl |
| Phạm vi nhóm sản phẩm | Các loài quế/cassia dùng trong thực phẩm thuộc chi Cinnamomum. |
| phân loại | Họ Lauraceae, chi Cinnamomum |
| Các bộ phận ăn được | Vỏ cây khô của thân và cành, chủ yếu là vỏ bên trong. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Lá, rễ, các bộ phận thân gỗ, vỏ cây, tàn dư sau khi cắt tỉa, v.v. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Sinh trưởng thực vật → Sự trưởng thành của thân/chồi → Cắt cành → Bóc vỏ cây |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Vỏ cây bóc vỏ·Lông vũ·Que·Làm lông vũ·Mảnh vụn·Vỏ cây vỡ·Bột |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Cắt, lột da, bóc vỏ, sấy khô, tạo hình, phân loại, khử trùng, xay nghiền |
| Sử dụng cơ bản | Gia vị, bánh kẹo, bánh mì, đồ uống, trà, nước sốt, HMR, nguyên liệu tạo hương vị |
| Nguyên tắc tương đồng | Tách loài C. verum và Cassia thành các loài riêng biệt. |
Vườn thực vật Kew liệt kê C. verum là một loài được công nhận, và có những trường hợp Cinnamomum verum được trình bày như tên thực vật của quế trong phân loại cây trồng thống kê nông nghiệp của FAO. ( Plants of the World Online )
Bậc thầy loài
Nhận dạng loài | Thực thể thực vật | Vai trò đại diện của thị trường | Nguyên tắc quản lý |
| QUẾ-S01 | Cinnamomum verum | Quế Ceylon/Quế thật | Tài liệu tham khảo tiêu biểu |
| QUẾ-S02 | Dòng Cinnamomum cassia | Quế Trung Quốc | Các loài riêng biệt |
| QUẾ-S03 | Dòng Cinnamomum burmannii | Quế Indonesia | Các loài riêng biệt |
| QUẾ-S04 | Dòng Cinnamomum loureiroi | Quế Việt Nam | Các loài riêng biệt |
| QUẾ-S05 | Các loài Cinnamomum khác có thể ăn được. | Quế vùng miền | Đăng ký sau khi có thông báo chính thức. |
Tài liệu làm việc của Codex CCSCH năm 2025 cũng thảo luận về cách phân loại các loài như C. verum, C. cassia, C. burmannii và C. loureiroi trong phạm vi tiêu chuẩn, và Species Master của MarketHub cũng duy trì phân loại này. ( FAOHome )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| QUẾ-P01 | Cây con và vật liệu nhân giống | Loài · Giống/Giống nhân bản · Sức khỏe |
| QUẾ-P02 | Thân/chồi tươi | Tuổi, đường kính, ngày thu hoạch |
| QUẾ-P03 | Vỏ cây tươi bóc | Loài · Vị trí cuống · Độ tươi |
| QUẾ-P04 | Vỏ cây khô | Độ ẩm, màu sắc, mùi hương, nấm mốc |
| QUẾ-P05 | Quế Ceylon | Loại · Đường kính · Chiều dài · Màu sắc · Độ dày |
| QUẾ-P06 | Nghệ thuật cuộn giấy | Hư hỏng ngòi bút · Kích thước · Độ sạch sẽ |
| QUẾ-P07 | Que quế | Loài · Chiều dài · Độ dày |
| QUẾ-P08 | Vỏ cây vỡ | Kích thước, tạp chất, độ ẩm |
| QUẾ-P09 | Khoai tây chiên vị quế | Kích thước hạt · mùi hương |
| QUẾ-P10 | Que quế | Loài cây·Độ dày vỏ cây·Nguồn gốc |
| QUẾ-P11 | Quế Ceylon xay | Loài · Kích thước hạt · Hương vị · Vi sinh vật |
| QUẾ-P12 | Bột quế | Loài · Kích thước hạt · Vi sinh vật |
| QUẾ-P13 | Quế nguyên hạt đã tiệt trùng | Quy trình tiệt trùng · Giấy chứng nhận phân tích (COA) |
| QUẾ-P14 | Bột quế tiệt trùng | Khử trùng, kích thước hạt, hương vị |
| QUẾ-P15 | Quế hữu cơ | Xác thực · Nguồn gốc · Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| QUẾ-P16 | Dịch vụ ăn uống Cinnamon | Thông số kỹ thuật, đóng gói, thời gian giao hàng |
| QUẾ-P17 | Gia vị công nghiệp | Hương vị, Vi sinh vật, Kích thước hạt |
| QUẾ-P18 | Nguyên liệu thô chiết xuất/oleoresin | Hồ sơ loài·Chất dễ bay hơi |
| QUẾ-P19 | Sản phẩm PB/Bán lẻ | Loài·Nguồn gốc·Chỉ định·Lô |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Chi Cinnamomum | Chuyên gia hàng hóa |
| Giống loài | C. verum·Các loài Cassia | Tách biệt thực thể thực vật |
| Nguồn gốc | Sri Lanka, Trung Quốc, Indonesia, Việt Nam, v.v. | Quản lý theo loài |
| Các bộ phận được thu hoạch | Vỏ thân cây · Vỏ cành cây | Vị trí sủa |
| Giai đoạn thu hoạch | Tuổi chồi/thân cây · Độ chín của vỏ cây | Thuộc tính thu hoạch |
| Biểu mẫu xử lý | Đã bóc vỏ·Đã sấy khô·Lông vũ·Cành·Đã bẻ·Đã xay | Tách sản phẩm |
| Mức độ xử lý | Nguyên liệu thô, sấy khô, tiệt trùng, xay nhuyễn, dạng chiết xuất | Mã quy trình |
| Loại chất lượng | Loại lông vũ · Loại gãy · Loại bột | Cấp độ người mua |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Bán lẻ · Bánh mì · Đồ uống · Gia vị · HMR · Chiết xuất | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua từ địa điểm sản xuất · Nhập khẩu số lượng lớn · Nguyên liệu đã khử trùng · OEM/PB | Đã xác minh/NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loài · Giống/Giống nhân bản · Khu vực · Mục tiêu sản phẩm | Kế hoạch sản xuất |
| Hạt giống và sự sinh sản | Lô hạt giống/cành giâm | Danh tính |
| Trồng cây con | Sự nảy mầm, sự sống sót và sức khỏe | Thành lập |
| công thức | Ngày chính thức · Mật độ · Khối | Trưởng nhóm |
| Sự phát triển thực vật | Số chồi · Đường kính thân | Dự báo mùa thu hoạch |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa và độ ẩm | Rủi ro mùa màng |
| đất | Đất, Thoát nước, Độ ẩm | Sự phát triển của cây |
| Tưới nước | Các khu vực cần thiết | Quản lý nguồn nước |
| tranh luận | Loại, Số lượng và Thời gian | Dấu vết đầu vào |
| cỏ dại | Sự xuất hiện và kiểm soát | Quản lý tăng trưởng |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Chất lượng vỏ cây |
| Quản lý chi nhánh | Chặt cành/Tỉa cành | Gia hạn quay phim |
| Phán xét mùa gặt | Độ chín của thân/chồi | Sản lượng vỏ cây |
| Cắt cành | Ngày thu hoạch, đường kính, chiều dài | Lô đất thu hoạch |
| Cắt tỉa vỏ sò | Bóc bỏ lớp vỏ ngoài/vỏ cây. | Chất lượng vỏ |
| Vỏ cây bong tróc | Chiều dài vỏ cây · Độ dày | Sản phẩm cốt lõi |
| Cạo | Loại bỏ lớp ngoài | Xử lý lông ngỗng Ceylon |
| Lăn | Sự hình thành lông vũ | Hình dạng sản phẩm |
| khô | Thời gian, Phương pháp, Độ ẩm | Kho |
| Lựa chọn | Màu sắc, độ dày, chiều dài, hư hỏng | Cấp |
| Cắt que | Chiều dài tiêu chuẩn | Bán lẻ/Dịch vụ ăn uống |
| Nghiền nát | Khoai tây chiên bị vỡ | Công nghiệp |
| khử trùng | Hơi nước, v.v. | Kiểm soát vi sinh vật |
| đập vỡ | Kích thước hạt và nhiệt độ | Bột |
| dò kim loại | Ô nhiễm kim loại | An toàn thực phẩm |
| bao bì | Chống ẩm · Bán sỉ/bán lẻ | Độ ổn định khi bảo quản |
| cứu | Nhiệt độ và độ ẩm | Giữ hương vị |
| vận chuyển | Người mua·Lô | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Vỏ cây tươi/khô | Que lông ngỗng | Xay/Chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Nguồn gốc | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | đánh dấu | Công cộng |
| Giống/Bản sao | Nếu có thể | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nông trại/Khu đất | thiết yếu | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | - | Đã xác minh |
| Vị trí sủa | Thân/Cành | sự kế tiếp | sự kế tiếp | - | Thành viên |
| Độ dày vỏ cây | cốt lõi | cốt lõi | Lịch sử nguyên liệu thô | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| màu sắc | cốt lõi | cốt lõi | màu bột | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thành viên |
| hương | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Thông số kỹ thuật của người mua | Đã xác minh |
| độ ẩm | Lõi sấy | cốt lõi | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| chất lạ | thiết yếu | cốt lõi | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| khuôn | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Thiệt hại do sâu bệnh | kiểm tra | kiểm tra | Lịch sử nguyên liệu thô | tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| Dầu dễ bay hơi | Nếu cần thiết | Chất lượng cốt lõi | cốt lõi | Thông số kỹ thuật của người mua | Đã xác minh/NDA |
| Hồ sơ Cinnamaldehyde | Đánh giá hương vị của các loài | Nếu cần thiết | Các lĩnh vực nghiên cứu chính | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh/NDA |
| Coumarin | Phân tích sự khác biệt giữa các loài | Theo người mua/quốc gia | Đánh giá Powder Key | Kiểm tra các tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| Tổng lượng tro | Nếu cần thiết | chất lượng | chất lượng | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Tro không tan trong axit | Nếu cần thiết | chất lượng | chất lượng | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu chuẩn pháp lý | Tiêu chuẩn pháp lý | sự kế tiếp | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| kim loại nặng | Nếu cần thiết | Nếu cần thiết | Nếu cần thiết | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Độc tố nấm mốc | Dựa trên rủi ro | Dựa trên rủi ro | Dựa trên rủi ro | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Vi khuẩn Salmonella, v.v. | Quản lý nguyên liệu thô | cốt lõi | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử triệt sản | - | Thành phố liên quan | thiết yếu | theo dõi | NDA |
| Lịch sử nghiền nát | - | - | thiết yếu | theo dõi | NDA |
| Lối vào đảo | - | - | cốt lõi | Thông số kỹ thuật của người mua | Đã xác minh |
| dò kim loại | - | - | thiết yếu | tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| bao bì | Số lượng lớn | Túi/Thùng carton | Bán sỉ/bán lẻ | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | - | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | đánh dấu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Chi · Loài · Tên khoa học · Giống/Dòng vô tính · Quốc gia xuất xứ · Khu vực · Trang trại/Lô đất · Nhà sản xuất · Loại hình sản xuất · Năm trồng · Ngày thu hoạch thân/chồi · Đường kính thân · Vị trí vỏ cây · Lô thu hoạch vỏ cây · Bóc vỏ · Lịch sử cạo vỏ · Trọng lượng vỏ tươi · Phương pháp sấy · Ngày sấy · Trọng lượng vỏ khô · Độ ẩm · Loại sản phẩm dạng vỏ vụn/gỗ/gãy/bột · Độ dày vỏ · Chiều dài · Màu sắc · Tạp chất · Nấm mốc · Hư hại do côn trùng · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Kim loại nặng · Báo cáo vi sinh · Tinh dầu dễ bay hơi · Hồ sơ Cinnamaldehyde · Coumarin · Tro · Lô khử trùng • Lô nghiền • Kích thước hạt • Phát hiện kim loại • Ngày đóng gói • Ngày hết hạn • Người gửi hàng • Trả hàng • Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| các nhà nhập khẩu gia vị | Loài · Nguồn gốc · Năm thu hoạch | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| công ty chế biến gia vị | Dạng que/bột · Vi sinh vật | Xử lý |
| Công ty khử trùng | Nguyên hạt/Dạng bột·Lượng ban đầu | Khử trùng |
| Công ty mài | Chất lượng vỏ cây · Hương vị · Độ ẩm | Bột |
| Bánh kẹo và bánh mì | Ceylon/Cassia · Hương vị | Nguyên liệu |
| Sản xuất đồ uống và trà | Dạng que/mảnh/bột | Đồ uống |
| Cà phê · Quán cà phê | Dạng que/dạng bột | Dịch vụ ăn uống |
| Sản xuất nước sốt và siro | Hồ sơ hương vị | Công thức |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Bột/Hỗn hợp | Nguyên liệu |
| chế biến thịt | hỗn hợp gia vị | B2B |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Xuất xứ, Tiêu chuẩn | Hợp đồng |
| Dịch vụ ăn uống và nhượng quyền thương mại | Dạng bột/dạng thỏi · Thời gian giao hàng | Cung cấp thường xuyên |
| Phân phối quy mô lớn | Dạng que/dạng bột | Bán lẻ |
| PB·OEM | Sản phẩm quế | Chế tạo |
| Công ty Hương vị Tự nhiên | Vỏ cây · Nguyên liệu thô được chiết xuất | Yêu cầu báo giá trích xuất |
| Cơ quan thanh tra | Loài·Chất dễ bay hơi·Coumarin·Vi sinh vật | Xác thực |
| Viện nghiên cứu | Xác thực loài · Xử lý | Nghiên cứu và phát triển |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản lượng theo loài | Quốc gia·Loài·Trang trại | Nguồn cung cấp |
| Thu hoạch thân/vỏ cây | Mùa thu hoạch · Năng suất thấp | Nguồn cung nguyên liệu |
| Xử lý vỏ cây | Bóc vỏ·Sấy khô·Lông vũ | Chất lượng sản phẩm |
| Phân loại theo nguồn gốc | Bút lông/Gậy/Loại bị gãy | Loại xuất khẩu |
| xuất khẩu | Loài·Nguồn gốc·Nguyên quả/Xay nhuyễn | Mua sắm |
| nhập khẩu | HS·Số lượng·Giá trị | Cung ứng Hàn Quốc |
| khử trùng | Rủi ro vi sinh vật | Phát hành thực phẩm |
| đập vỡ | Kích thước hạt và sự mất hương vị | Thông số kỹ thuật của nhà sản xuất |
| chế biến thực phẩm | Công thức·Cách sử dụng | Yêu cầu |
| Phân phối và cung ứng | Đóng gói · Thời gian giao hàng | Dịch vụ khách hàng |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Loài · Chất lượng · Giá cả · Yêu cầu | Xếp hạng nhà cung cấp |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Quế nguyên vỏ | Kiểm tra HSK hiện tại cho dòng HS 0906 |
| Quế nghiền/xay | Kiểm tra ba lần riêng biệt với toàn bộ |
| Quế Ceylon | Duy trì thuộc tính loài/nguồn gốc |
| Quế Trung Quốc | Loài/Nguồn gốc riêng biệt |
| Quế Indonesia | Loài/Nguồn gốc riêng biệt |
| Quế Việt Nam | Loài/Nguồn gốc riêng biệt |
| Vụn quế/Vỡ | Kiểm tra mô tả HS thực tế |
| Bột quế | Sản phẩm nghiền riêng biệt |
| Chiết xuất/Oleoresin | Vỏ cây gia vị và HS riêng biệt |
| Tinh dầu | Sản phẩm thực vật và thực thể sản phẩm chế biến riêng biệt |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Dữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô cho năm 2025/2026. |
| Giá trị nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nhà cung cấp chính | Vui lòng nhập sau khi xác minh mã HS, quốc gia, trọng lượng và giá trị. |
| FTA | Kiểm tra quy tắc xuất xứ theo nguồn gốc, HS và trạng thái xử lý. |
| Cách ly | Xác minh theo từng tiểu bang đối với cây sống, cây con và vỏ cây chưa qua chế biến. |
| Kiểm tra thực phẩm | Áp dụng các tiêu chuẩn mới nhất về dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật và chất gây ô nhiễm. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán riêng biệt cho Toàn bộ và Mặt đất |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Thân cây tươi | Loài · Đường kính · Ngày thu hoạch | Yêu cầu báo giá bộ xử lý (Processor RFQ) |
| Vỏ cây tươi | Tình trạng và độ dài của lớp vỏ | Bộ xử lý Quill |
| Vỏ cây bên trong đã bóc | Độ dày, màu sắc, mùi hương | Sản phẩm cao cấp |
| Vỏ cây khô | Độ ẩm và nấm mốc | Yêu cầu báo giá số lượng lớn |
| Ceylon Quill | Loài·Nguồn gốc·Độ dày·Chiều dài | Người mua cao cấp |
| Nghệ thuật cuộn giấy | Hư hỏng, Kích thước, Độ sạch sẽ | Ngành công nghiệp thực phẩm |
| Que quế | Độ dày vỏ cây · Mùi hương | Bán lẻ/Dịch vụ ăn uống |
| Vỏ cây vỡ | Kích thước, mùi và vật lạ | Thực phẩm công nghiệp |
| Khoai tây chiên vị quế | Kích thước hạt · Dầu dễ bay hơi | Trà/Đồ uống |
| Quế Ceylon xay | Loài · Kích thước hạt · Vi sinh vật | Nguyên liệu cao cấp |
| Bột quế | Loài · Kích thước hạt · Mùi hương | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Vỏ cây đã khử trùng | Phương pháp khử trùng · vi sinh vật | Người mua công nghiệp |
| Bột tiệt trùng | Vi sinh vật, kích thước hạt, mùi hương | HMR/Gia vị |
| Khai thác nguyên liệu thô | Hồ sơ biến động | Chiết xuất/Oleoresin |
| Bụi/Mảnh vỏ cây | Sự sạch sẽ và an toàn | Đánh giá bột/chiết xuất |
| Vỏ cây loại kém chất lượng | Nấm mốc và ô nhiễm | Không bao gồm thực phẩm. |
| Cặn gỗ/cành cây | Thánh | Đánh giá sinh khối/vật liệu |
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Giống loài | Liệu có rõ ràng đây là C. verum hay thuộc loài Cassia nào không? |
| Nguồn gốc | Thông tin về loài có khớp với thông tin về quốc gia xuất xứ không? |
| Giống/Bản sao | Liệu có sự khác biệt về chất lượng giữa các giống cây trồng trong cùng khu vực sản xuất không? |
| Tuổi gốc | Nó ảnh hưởng đến độ dày vỏ cây và năng suất như thế nào? |
| Vị trí sủa | Có sự khác biệt về chất lượng giữa thân cây và cành cây không? |
| Mùa gặt | Thời điểm thu hoạch ảnh hưởng đến chất lượng vỏ cây như thế nào? |
| Bóc vỏ | Tỷ lệ thu hồi vỏ trái cây trong nước là bao nhiêu? |
| Sấy khô | Sản phẩm này có khả năng duy trì độ ẩm, màu sắc và mùi hương ổn định không? |
| Sự hình thành lông vũ | Độ dày, đường kính và tỷ lệ gãy có đáp ứng thông số kỹ thuật của người mua không? |
| Độ ẩm | Mối liên hệ giữa nguy cơ nấm mốc trong quá trình bảo quản là gì? |
| Dầu dễ bay hơi | Nó thay đổi như thế nào tùy thuộc vào độ đậm đà của hương vị và thời gian bảo quản? |
| Xác thực loài | Liệu có thể xác minh được tình trạng ô nhiễm do Ceylon/Cassia gây ra không? |
| Coumarin | Việc quản lý có cần thiết theo các tiêu chuẩn quốc gia và tiêu chuẩn của người mua không? |
| Khử trùng | Cần cân bằng như thế nào giữa việc mất đi hương vị và việc giảm thiểu vi sinh vật? |
| Nghiền | Kích thước hạt và nhiệt độ nghiền ảnh hưởng như thế nào đến hương vị? |
| Bao bì | Độ ẩm, oxy và ánh sáng có được quản lý đúng cách không? |
| Người mua | Loài, nguồn gốc, mùi hương và độ an toàn ảnh hưởng đến quyết định mua lại như thế nào? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin bắt buộc bao gồm: Loài, Nguồn gốc, Trang trại, Ngày thu hoạch, Lô vỏ cây. | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Tách sản phẩm lông vũ/thân/bột từ Ceylon/Cassia | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Thời tiết·Tăng trưởng·Thân cây·Thu hoạch·Năng suất vỏ cây (Liên kết) | Tỷ lệ kết nối lịch sử sản xuất |
| 4 | Sấy khô, phân loại, khử trùng, nghiền và số hóa chứng nhận. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Kết nối giữa Nhà sản xuất – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Nhà chế biến – Người mua trong quy trình yêu cầu báo giá (RFQ). | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Phân loại vỏ cây theo màu sắc, độ dày và mức độ hư hại bằng AI video | Độ chính xác của điểm số |
| 7 | Đo đường kính và chiều dài lông vũ bằng video AI | Tỷ lệ phán quyết tiêu chuẩn tự động |
| 8 | Chẩn đoán sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạo | Tỷ lệ phát hiện sớm |
| 9 | Dự đoán năng suất vỏ cây | Sai số so với thực tế |
| 10 | Dự đoán cửa sổ thu hoạch | Xác suất đúng thời điểm |
| 11 | Dự đoán độ ẩm khi sấy | Tỷ lệ sai lệch so với tiêu chuẩn |
| 12 | Dự đoán nguy cơ nấm mốc | Tỷ lệ không phù hợp |
| 13 | Sàng lọc quang phổ cận hồng ngoại/quang phổ | Độ chính xác so với xác thực trong phòng thí nghiệm |
| 14 | Dự báo dầu khí | Sai số so với kết quả thí nghiệm |
| 15 | Phát hiện bất thường trong hồ sơ hóa học | Tỷ lệ phát hiện ô nhiễm |
| 16 | Tối ưu hóa quy trình khử trùng | Khả năng tương thích vi sinh và bảo quản hương vị |
| 17 | Kiểm tra tự động kích thước hạt và màu sắc bột | Tỷ lệ phù hợp tiêu chuẩn |
| 18 | Khả năng truy xuất nguồn gốc và lô hàng | khả năng truy xuất nguồn gốc |
| 19 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 20 | Học tập mua lại | Tỷ lệ đặt hàng lại · Tỷ lệ yêu cầu bồi thường |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự nhầm lẫn giữa tên quế và quế Cassia. | Bán các loại quế khác nhau dưới cùng một nhãn hiệu. | Phân loại |
| Sự nhầm lẫn về nguồn gốc Ceylon | Sự khác biệt giữa loài, nguồn gốc và tên sản phẩm. | Nguồn gốc |
| Xác thực loài không đầy đủ | Khó nhận biết bằng mắt thường ở dạng bột. | Hóa chất/ADN |
| Giống cây trồng/Bản sao thiếu thông tin | Nguyên nhân gây ra sự biến động chất lượng trong khu vực sản xuất chưa được xác định. | Giống cây trồng |
| Sai lệch năng suất vỏ cây | Tuổi thân cây · Chênh lệch đường kính | Mùa gặt |
| Sai lệch năng suất vỏ cây | Những thay đổi trong kinh tế nguyên liệu thô | Năng suất |
| Sự thay đổi độ dày vỏ cây | Độ không đồng nhất của sản phẩm | Độ dày |
| Sai lệch khi sấy | Những thay đổi về độ ẩm, màu sắc và mùi hương | Sấy khô |
| Sự tái hấp thu | Chất lượng bị suy giảm trong quá trình bảo quản | RH·Độ ẩm |
| khuôn | Rủi ro về an toàn thực phẩm và hương vị | Khuôn |
| vi sinh vật | Rủi ro nguyên liệu thô đặc thù đối với gia vị | Vi sinh học |
| Mất mùi sau khi khử trùng | Sự đánh đổi giữa an toàn và chất lượng hương vị | Khử trùng |
| Sai lệch dầu dễ bay hơi | Sự khác biệt về cường độ hương vị | Hoá học |
| Quản lý Coumarin | Quản lý theo loài và thị trường là cần thiết. | Hóa học/Quy định |
| Làm giả thuốc súng | Khó khăn trong việc xác định loài và sự nhiễm bẩn do tạp chất. | Tính xác thực |
| chất lạ | Sự lẫn tạp chất trong quá trình chế biến và nghiền vỏ cây. | Vật thể lạ |
| Tách rời lô nguyên liệu thô – bột | Không thể truy xuất nguồn gốc các loài vật nuôi trong trang trại. | Mối quan hệ |
| Hỗn hợp thống kê HS | Những hạn chế trong việc phân biệt giữa Quế/Cassia/Dạng sản phẩm | Buôn bán |
| Biến động giá quốc tế | Thay đổi chi phí mua sắm theo nguồn gốc | Giá |
| Sai lệch chất lượng của nhà cung cấp | Thông số kỹ thuật thay đổi tùy thuộc vào nguồn gốc và bộ xử lý. | KPI nhà cung cấp |
| Việc mua lại không được phản ánh | Các đánh giá của người mua không được phản hồi lại cho nhà sản xuất. | Đánh giá/Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Vỏ quế được lấy từ nguồn khác | Loài·Nguồn gốc·Mùa thu hoạch | Trang trại, khối lượng thực tế, đơn giá |
| Quế Ceylon | Loại · Xuất xứ Sri Lanka · Hạng | Nhà cung cấp·COA·Giá cả |
| Que quế | Loài·Nguồn gốc·Độ dày | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị thực tế |
| Vỏ cây vỡ | Kích thước · Độ ẩm · Xuất xứ | Lô · Giá |
| Khoai tây chiên vị quế | Các hạt, mùi hương, vi sinh vật | Người mua đồ uống |
| Mua quế nguyên quả | Loại · Độ ẩm · Cấp độ | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Báo cáo thử nghiệm |
| Quế Ceylon xay | Loài · Kích thước hạt · Mùi hương | Xác thực |
| Bột quế | Loài · Kích thước hạt | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Quế tiệt trùng | Đặc tính vi sinh | Quy trình · COA |
| Quế hữu cơ | Xác thực · Nguồn gốc | Giấy chứng nhận |
| Cung cấp nguyên liệu làm bánh kẹo và bánh mì | Thông số kỹ thuật bột hương liệu | Hợp đồng thường xuyên |
| Nguyên liệu đồ uống và trà | Dạng que/mảnh/bột | Cung cấp thường xuyên |
| Hỗn hợp gia vị | Công thức loài | Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Bột · Que · An toàn | Dịch vụ ăn uống |
| PB·Retail | Dạng que/dạng bột | OEM/PB |
| Nguyên liệu thô được khai thác | Hồ sơ biến động | Bộ xử lý trích xuất |
| nhập khẩu | Loài·Nguồn gốc·HS | Nhà xuất khẩu·Vận chuyển hàng hóa |
| xuất khẩu | Sản phẩm·Cấp độ·HS | Hợp đồng |
| Trình diễn công nghệ | Sàng lọc bằng trí tuệ nhân tạo, phân tích loài và triệt sản | Phi công |
| Hợp tác nghiên cứu | Loài·Dễ bay hơi·Xác thực | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Phân biệt loài Ceylon/Cassia · Vỏ cây · Lông vũ · Cành cây · Bột · Xác thực · Chất lượng · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Thống kê sản xuất và nhập khẩu quế của Hàn Quốc, HSK hiện hành, Quy chuẩn thực phẩm, tiến độ hoàn thiện tiêu chuẩn cuối cùng về quế theo Quy chuẩn, xác minh dữ liệu thô từ các nước sản xuất chính. | hy vọng |
| v2.0 | Giống cây trồng · Sản lượng thân/vỏ cây · Chất lượng lông ngỗng · Độ ẩm · Tinh dầu dễ bay hơi · Cinnamaldehyde · Coumarin · Xác thực loài · Khử trùng · Thông số kỹ thuật nghiền chi tiết | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Trang trại – Nhà chế biến vỏ cây – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Nhà khử trùng/nghiền – Tiệm bánh/Đồ uống/Nhà sản xuất thực phẩm – Người mua thực phẩm/Ăn uống ngoài nhà hàng/Bán lẻ – Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |
