0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识利用肉桂属树木干燥树皮制成的代表性树皮香料作物
代表性植物实体肉桂(Cinnamomum verum J.Presl)
关键角色树皮 → 去皮树皮 → 树干/树枝/树片 → 粉末·灭菌产品·提取原料
收获原理将物种、栽培品种/克隆、树木/地块、树龄、收获日期和黑暗位置与批次关联起来
产品分离分离锡兰肉桂、中国/印尼/越南桂皮和肉桂棒、肉桂粉
将相似物品分开不将不同的肉桂属植物合并为单一的肉桂。
植物分类邱园将 C. verum 列为已确认物种,并指出其原产地为斯里兰卡。(世界植物在线
国际货物的定义联合国粮农组织将真肉桂和桂皮定义为肉桂属植物的加工干燥树皮香料。(粮农组织官网
法典状态在2025年CCSCH文件中,肉桂标准在第三/四步进行了讨论,关键问题是区分锡兰肉桂和各种决明属植物的范围和命名。(粮农组织官网
斯里兰卡 2024 年产量尽管斯里兰卡政府2024年统计数据表显示,该国肉桂年产量分别为35,462吨和37,028吨,但每年的确切产量数据仍需核实,并在再次确认原始数据表后录入Runtime系统。(韩国统计厅
斯里兰卡出口产业斯里兰卡出口发展局预测,到2025年,香料及相关产品行业的出口额将达到4.4991亿美元,出口量将达到40302.14吨。该数据涵盖整个香料及相关产品行业,而不仅仅是肉桂。(斯里兰卡商业
近期出口趋势斯里兰卡出口发展局宣布,2026年2月肉桂出口量较上年同期增长41.88% 。该数据代表的是特定月份的出口增长率,而非年度产量。(斯里兰卡商业
国内生产统计数据韩国肉桂商业种植面积和产量:待官方原始数据核实后录入。
国内进口统计数据2025/2026年度肉桂/桂皮进口量、进口额及主要供应国:数据经韩国海关HS编码原始数据核实后录入
核心质量品种 · 产地 · 深色浓稠度 · 水分 · 挥发油 · 风味 · 微生物 · 农药残留 · 污染物
主要风险物种污染 · 产地混杂 · 树皮质量差异 · 霉菌 · 微生物 · 粉末掺假 · 储存过程中香气损失
运作原则树种–树木/树块–树皮批次–羽毛/树枝/粉末–质量证书–买家询价单联系
最终目标连接生产商、树皮加工商、出口商、进口商、灭菌和研磨公司、食品、餐饮和自有品牌买家,直至回购环节。

关于肉桂,首先要解决的问题不是它是不是肉桂,而是要确定它是哪种肉桂属植物以及哪种树皮产品。即使在粮农组织/食品法典的数据中,尽管锡兰肉桂和桂皮都属于树皮香料,但它们在物种和产品特性方面却被区别对待。(粮农组织主页

1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称肉桂
英文名称肉桂
代表性参考文献科学名称肉桂(Cinnamomum verum J.Presl)
产品组范围肉桂属植物中的食用级肉桂/桂皮品种
分类樟科,肉桂属
可食用部分茎和枝的干燥树皮,主要是内皮
不可食用 · 单独管理叶子、根、木质部分、树皮、修剪残渣等。
主要收获阶段营养生长→茎/枝成熟→扦插→剥皮
基本产品形式剥皮树皮·羽毛·树枝·卷曲·碎片·碎树皮·粉末
基本加工阶段切割、去皮、剥壳、干燥、成型、分拣、消毒、研磨
基本用途香料、糖果、烘焙食品、饮料、茶、酱料、HMR、调味原料
相似性原理将 C. verum 和 Cassia 物种分离为物种实体

邱园将肉桂(Cinnamomum verum)列为认可物种,并且在联合国粮农组织农业统计作物分类中,也曾将肉桂的植物学名称列为Cinnamomum verum。(世界植物在线

物种大师

物种识别

植物实体

代表性市场角色

管理原则

肉桂-S01肉桂锡兰/真肉桂代表性参考
肉桂-S02肉桂属中国决明不同物种
肉桂-S03肉桂属印尼决明不同物种
肉桂-S04肉桂属越南决明不同物种
肉桂-S05其他可食用的肉桂属植物地区肉桂官方公告发布后即可注册

2025 年食品法典 CCSCH 工作文件还讨论了如何将 C. verum、C. cassia、C. burmannii 和 C. loureiroi 等物种纳入标准范围,MarketHub 的物种主数据库也维护着这一分类。(粮农组织官网

产品主控

产品 ID

实际产品形式

关键管理标准

肉桂-P01幼苗和繁殖材料物种 · 克隆/栽培品种 · 健康
肉桂-P02新鲜茎/芽年龄、直径、采摘日期
肉桂-P03新鲜剥皮树皮品种 · 茎的位置 · 新鲜度
肉桂-P04干树皮湿度、颜色、气味、霉菌
肉桂-P05锡兰肉桂羽毛种类 · 直径 · 长度 · 颜色 · 厚度
肉桂-P06衍纸羽毛笔损坏情况 · 尺寸 · 清洁度
肉桂-P07肉桂棒种类 · 长度 · 厚度
肉桂-P08破碎的树皮尺寸、异物、水分
肉桂-P09肉桂片颗粒大小·香味
肉桂-P10决明棒物种·树皮厚度·起源
肉桂-P11锡兰肉桂粉物种 · 颗粒大小 · 风味 · 微生物
肉桂-P12地决明物种 · 颗粒大小 · 微生物
肉桂-P13灭菌整根肉桂灭菌流程 · COA
肉桂-P14灭菌肉桂粉灭菌、颗粒大小、风味
肉桂-P15有机肉桂认证 · 原产地 · 可追溯性
肉桂-P16餐饮服务肉桂规格、包装、交货时间
肉桂-P17工业香料级风味、微生物、颗粒大小
肉桂-P18萃取/油树脂原料物种·挥发性成分
肉桂-P19PB/零售产品物种·产地·指示·批次
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类肉桂属商品主数据
物种C. verum·决明属植物植物实体分离
起源斯里兰卡、中国、印度尼西亚、越南等。物种管理
收获的部件茎皮 · 枝皮吠叫位置
收获阶段枝条/茎龄·树皮成熟度收获属性
处理表格去皮·干燥·羽毛·树枝·断裂·磨碎产品分离
处理学位生干·灭菌·研磨·提取物级进程 ID
质量类型羽毛笔等级·碎笔等级·粉末等级买家等级
最终用途零售·烘焙·饮料·调味料·HMR·提取物买方规格
交易类型从生产地采购·散装进口·灭菌原料·OEM/PB已核实/保密协议
3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

培育计划物种 · 克隆/栽培品种 · 区域 · 产品目标生产计划
种子与繁殖种子/插条批次身份
种苗培育发芽、存活和健康建立
公式正式日期 · 密度 · 街区野外主管
营养生长枝条数量 · 茎秆直径收成预测
上升温度、降雨量和湿度作物风险
土壤土壤、排水、水分树木生长
浇水必填区域水资源管理
争议类型、数量和时间输入跟踪
杂草发生与控制增长管理
害虫发生与控制树皮质量
分行管理萌蘖/修剪拍摄更新
收割审判茎/枝成熟度树皮产量
茎插收获日期、直径、长度收获地块
贝壳修整去除软木/外皮果皮质量
树皮剥落树皮长度·厚度核心产品
刮擦去除外层锡兰羽毛加工
滚动羽毛形成产品形状
干燥时间、方法、水分贮存
选拔颜色、厚度、长度、损坏年级
切木棍标准长度零售/餐饮服务
粉碎芯片碎了工业的
消毒蒸汽等。微生物控制
粉碎颗粒尺寸和温度粉末
金属探测金属污染食品安全
包装防潮 · 散装/零售货架稳定性
节省温度和湿度风味保留
运输买家·批次询价
4. 质量规范和批次管理

优质商品

新鲜/干燥树皮

羽毛笔

研磨/加工

成品

公众评价

物种基本的基本的基本的追踪公开/已验证
起源基本的基本的基本的标记民众
栽培品种/克隆如果可能的话演替追踪-已验证
农场/地块基本的追踪追踪-已验证
很多基本的新的新的新的已核实/保密协议
收获日基本的演替演替-已验证
吠叫位置茎/枝演替演替-成员
树皮厚度原材料历史规格已验证
颜色粉末颜料产品规格成员
买方规格已验证
水分干燥芯标准已核实/保密协议
外来物质基本的标准已验证
模具标准已核实/保密协议
虫害查看查看原材料历史标准已验证
挥发油如有必要核心质量买方规格已核实/保密协议
肉桂醛概况物种 · 风味评价如有必要主要研究领域规格已核实/保密协议
香豆素物种差异分析按买家/国家/地区粉末钥匙评测检查法律标准已核实/保密协议
总灰分如有必要质量质量规格已验证
酸不溶性灰分如有必要质量质量规格已验证
农药残留法律标准法律标准演替产品标准已核实/保密协议
重金属如有必要如有必要如有必要标准已核实/保密协议
霉菌毒素基于风险基于风险基于风险标准已核实/保密协议
沙门氏菌等。原材料管理标准已核实/保密协议
绝育史-相关城市基本的追踪保密协议
磨砺历史--基本的追踪保密协议
进入岛屿--买方规格已验证
金属探测--基本的标准已验证
包装大部分袋装/纸箱批发/零售标签包装成员
节省副产品已验证
截止日期-副产品副产品标记已验证
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购联系联系联系联系保密协议

地块主数据必填字段

批号 · 项目 · 产品类型 · 属 · 种 · 学名 · 栽培品种/克隆 · 原产国 · 地区 · 农场/地块 · 生产者 · 生产类型 · 种植年份 · 茎/枝收获日期 · 茎直径 · 树皮位置 · 树皮收获批次 · 剥皮 · 刮皮历史 · 鲜树皮重量 · 干燥方法 · 干燥日期 · 干树皮重量 · 水分 · 笔状/棒状/碎屑/粉末状产品类型 · 树皮厚度 · 长度 · 颜色 · 异物 · 霉菌 · 虫害 · 农药使用记录 · 农药残留 · 重金属 · 微生物报告 · 挥发油 · 肉桂醛含量 · 香豆素 · 灰分 · 灭菌批次 · 研磨批次 · 粒度 · 金属检测 · 包装日期 · 有效期 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 回购

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

香料进口商品种 · 原产地 · 作物年份进口询价单
香料加工公司棒状/粉末状 · 微生物加工
灭菌公司整粒/粉末·初始装药量消毒
研磨公司树皮质量 · 风味 · 水分粉末
糖果和烘焙锡兰肉桂味成分
饮料和茶叶制造棒状/片状/粉状饮料
咖啡 · 咖啡馆棒状/粉状餐饮服务
酱料和糖浆生产风味特征配方
HMR · 餐食套装粉末/混合物成分
肉类加工香料混合物B2B
学校和公共餐食安全性、原产国、标准合同
餐饮服务和特许经营粉末/棒状 · 配送时间定期供应
大规模分布棒状/粉状零售
PB·OEM肉桂制品制造业
天然香料公司树皮 · 提取的原材料提取询价单
检查机构物种·挥发性·香豆素·微生物验证
研究所物种鉴定·加工研发
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

按物种划分的产量国家·物种·农场原产地供应
茎/树皮收获收获季节 · 深色收成原材料供应
树皮加工剥皮·干燥·羽毛产品质量
起源排序羽毛笔/棍/断枝出口级
出口品种·产地·整粒/磨碎采购
进口HS·数量·价值韩国供应
消毒微生物风险食品释放
粉碎颗粒大小和风味损失制造商规格
食品加工配方·用法要求
分销和供应包装 · 交货时间买家服务
询价单 · 回购品种 · 品质 · 价格 · 声明供应商排名

进出口管理

物品

管理原则

肉桂全皮请检查HS 0906系列的最新HSK等级
肉桂粉从整体分别检查三次
锡兰肉桂保持物种/来源属性
中国决明不同的物种/起源
印尼决明不同的物种/起源
越南决明不同的物种/起源
肉桂片/碎请查看实际的HS编码说明。
肉桂粉破碎产品分离
提取物/油树脂香料树皮和单独的HS
精油食品植物产品和单独的加工产品实体
韩国的进口量经韩国海关核实原始数据后输入的2025/2026年度数据
韩国进口价值经官方核实原始数据后输入
主要供应商核实HS编码、国家/地区、重量和价值后输入
自由贸易协定按原产地、HS编码和加工状态检查原产地规则
隔离通过对活体植物、幼苗和未加工树皮的状态进行验证
食品检验应用最新的农药残留、微生物和污染物标准
清关单价分别计算全料和磨碎料
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

新鲜茎品种 · 直径 · 收获日期处理器询价
新鲜树皮脱皮状况和长度Quill 处理器
剥去内皮厚度、颜色、香味优质产品
干树皮潮湿和霉菌批量询价
锡兰羽毛笔物种·产地·厚度·长度高级买家
衍纸损坏程度、尺寸、清洁度食品工业
决明棒树皮厚度 · 香气零售/餐饮服务
破碎的树皮大小、气味和异物工业食品
肉桂片粒径·挥发油茶/饮料
锡兰肉桂粉物种 · 颗粒大小 · 微生物优质原料
地决明物种 · 颗粒大小 · 气味食品制造商
消毒树皮灭菌方法·微生物工业买家
无菌粉末微生物、颗粒大小、气味HMR/调味
原料提取波动性概况提取物/油树脂
树皮粉/细粉清洁和安全粉末/萃取判断
劣质树皮霉菌和污染不含食物
木材/修剪残渣生物质/材料综述

产品研究概况(PRP)

PRP区域

关键问题

物种能否确定它是真决明(C. verum)还是决明属的某个物种?
起源物种信息与原产国信息相符吗?
栽培品种/克隆同一产区内不同栽培品种的质量是否存在差异?
干细胞时代它如何影响树皮厚度和产量?
吠叫位置茎和枝的质量有区别吗?
收成收获时间如何影响树皮质量?
去皮国产果酸换肤的恢复率是多少?
烘干它能否稳定地保持水分、颜色和香味?
羽毛形成厚度、直径和破损率是否符合买方规格?
水分储存过程中霉菌滋生的风险与此有何关系?
挥发油它如何随风味强度和储存时间而变化?
物种鉴定锡兰肉桂/决明子污染可以验证吗?
香豆素是否需要按照国家和买方标准进行管理?
消毒风味损失和微生物减少之间如何取得平衡?
研磨颗粒大小和研磨温度对风味有何影响?
包装湿度、氧气和光照是否得到妥善控制?
买方物种、产地、气味和安全性如何影响复购率?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种·产地·农场·收获日期·树皮批次(强制要求)所需价值完成率
2锡兰肉桂/决明子·羽毛/棒状/粉末状产品分离产品识别率
3天气·生长·茎·收获·树皮产量关联生产历史连接率
4干燥、分拣、灭菌、研磨和证书数字化可追溯率
5生产者-出口商-进口商-加工商-买方询价联系询价匹配率
6视频AI树皮颜色、厚度和损伤分类等级准确度
7视频AI羽毛笔直径和长度测量自动标准判断率
8病虫害人工智能诊断早期检出率
9树皮产量预测与实际值相比的误差
10收获窗口预测正确时机的概率
11干燥水分预测与标准偏差率
12霉菌风险预测不合格率
13近红外/光谱光谱筛选与实验室鉴定结果相比的准确性
14波动性石油预测与实验室相比的误差
15化学成分异常检测污染检测率
16灭菌工艺优化微生物相容性和风味保持
17自动粉末粒度及颜色检测标准符合率
18原产地批次可追溯性可追溯性
19人工智能供应商/买家匹配示例→合同转化率
20再购买学习再订购率 · 索赔率
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

肉桂和桂皮名称混淆将不同品种的肉桂当作同一种肉桂出售分类学
锡兰起源混淆物种、产地和产品名称不一致起源
物种鉴定不足粉末状物质难以进行视觉识别化学/DNA
品种·克隆缺乏信息生产区域内质量差异原因不明栽培品种
树皮产量偏差茎龄 · 直径差异收成
树皮产量偏差原材料经济的变化屈服
树皮厚度变化产品等级不均匀性厚度
干燥偏差水分、颜色和气味的变化烘干
重吸收储存期间品质下降相对湿度·湿度
模具食品安全和风味风险模具
微生物香料特有的原材料风险微生物学
灭菌后气味消失安全性和风味质量之间的权衡消毒
挥发性油偏差风味强度的差异化学
香豆素管理按物种和市场进行管理是必要的化学/法规
粉末造假物种鉴定和异物污染存在困难真实性
外来物质树皮加工和研磨过程中的混入异物
原材料-粉末批次分离农场·物种无法追溯关系
高中统计混合区分肉桂/桂皮/产品形式的局限性贸易
国际价格波动按来源划分的采购成本变化价格
供应商质量偏差规格因产地和加工商而异供应商KPI
回购未反映买家评价不会反馈给生产商。评估/重新排序
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

肉桂皮来源品种·产地·收获季节农场,实际产量,单价
锡兰肉桂羽毛品种·斯里兰卡原产地·等级供应商·COA·价格
决明棒物种·产地·厚度最低起订量 · 实际单价
破碎的树皮尺寸 · 水分 · 产地地块·价格
肉桂片颗粒物、气味、微生物饮料采购员
购买整根肉桂树种 · 水分 · 等级最低订购量 · 测试报告
锡兰肉桂粉物种 · 颗粒大小 · 气味验证
地决明物种 · 粒径食品制造商
灭菌肉桂微生物谱流程 · COA
有机肉桂身份验证 · 来源证书
糖果和烘焙用品风味·粉末规格普通合同
饮料和茶的原料棒状/片状/粉状定期供应
混合香料分子式物种原厂设备制造商
外出就餐和学校餐食粉末·棒状·安全餐饮服务
PB·零售棒状/粉状OEM/PB
提取的原材料波动性概况提取处理器
进口物种·起源·HS出口商·货运
出口产品等级HS合同
技术演示人工智能筛选、物种分析和绝育飞行员
研究合作物种·挥发性·鉴定数据集·IP
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物鉴定 · 锡兰肉桂/决明子品种区分 · 树皮 · 刺茎 · 枝条 · 粉末 · 鉴定 · 质量 · 询价单 基本结构登记完全的
v1.1韩国肉桂生产和进口统计数据、现行HSK标准、食品法典、肉桂法典最终标准进展、主要生产国原始数据核实预期的
v2.0品种 · 茎/皮产量 · 香叶等级 · 水分 · 挥发油 · 肉桂醛 · 香豆素 · 品种鉴定 · 灭菌 · 详细研磨规格预期的
v3.0生产商–农场–树皮加工商–出口商–进口商–灭菌/研磨商–烘焙/饮料/食品制造商–食品/餐饮/零售买家 已验证的集装箱组合预期的