0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Culturas representativas de especiarias feitas com a casca seca de árvores do gênero Cinnamomum. |
| Entidade representativa da planta | Cinnamomum verum J.Presl |
| Função principal | Casca → Casca descascada → Pena/Vara/Lascas → Pó · Produto esterilizado · Matérias-primas extraídas |
| Princípio da colheita | Conecte Espécie, Cultivar/Clone, Árvore/Bloco, Idade do Tronco, Data da Colheita e Local de Escuridão ao Lote |
| Separação de produtos | Separar Canela do Ceilão·Cássia chinesa/indonésia/vietnamita e Canela em pau·em pó |
| Separação de itens semelhantes | Não consolidar diferentes espécies de Cinnamomum em uma única canela. |
| Classificação de plantas | Kew classifica C. verum como uma espécie reconhecida e lista o Sri Lanka como sua origem. ( Plants of the World Online ) |
| Definição de mercadorias internacionais | A FAO descreve a canela verdadeira e a cássia como especiarias preparadas e secas da casca do gênero Cinnamomum. ( FAOHome ) |
| Status do Codex | Nos documentos da CCSCH de 2025, o padrão da canela foi discutido na Etapa 3/4, e a questão principal foi distinguir o escopo e a nomenclatura da canela do Ceilão e das várias espécies de Cassia. ( FAOHome ) |
| Produção do Sri Lanka em 2024 | Embora a Folha de Dados Estatísticos do Governo do Sri Lanka de 2024 apresente números de produção anual de canela de 35.462 MT e 37.028 MT , a correspondência exata para cada ano deve ser confirmada e inserida no Runtime após a reconfirmação da tabela de origem. ( Statistics Korea ) |
| Indústria de exportação do Sri Lanka | O Conselho de Desenvolvimento de Exportações do Sri Lanka prevê que a indústria de especiarias e produtos afins atingirá um valor de exportação de US$ 449,91 milhões e um volume de exportação de 40.302,14 toneladas até 2025. Este valor representa toda a indústria de especiarias e produtos relacionados, não apenas a canela. ( Sri Lanka Business ) |
| Tendências recentes de exportação | O Conselho de Desenvolvimento de Exportações do Sri Lanka (EDB) anunciou que as exportações de canela em fevereiro de 2026 aumentaram 41,88% em comparação com o mesmo mês do ano anterior. Este valor representa a taxa de crescimento das exportações para um mês específico, e não o volume de produção anual. ( Sri Lanka Business ) |
| Estatísticas de produção nacional | Área de cultivo comercial e volume de produção de canela na Coreia do Sul: A serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Estatísticas de importação doméstica | Volume, valor e principais países fornecedores das importações de canela/cássia em 2025/2026: Dados inseridos após verificação dos dados brutos do Sistema Harmonizado (SH) do Serviço Aduaneiro da Coreia. |
| Qualidade essencial | Espécie · Origem · Espessura · Umidade · Óleo Volátil · Sabor · Microorganismos · Resíduos de Pesticidas · Contaminantes |
| Principais riscos | Contaminação por espécies · Mistura de origens · Variação na qualidade da casca · Mofo · Microorganismos · Adulteração do pó · Perda de aroma durante o armazenamento |
| Princípios de funcionamento | Espécie – Árvore/Bloco – Lote de Casca – Pena/Vara/Pó – Certificado de Qualidade – Conexão com a Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | Conectando produtores, processadores de casca de árvore, exportadores, importadores, empresas de esterilização e moagem, compradores de alimentos, restaurantes e marcas próprias, até a recompra. |
A primeira questão a abordar em relação à canela não é se é canela ou não, mas sim identificar qual espécie de Cinnamomum e qual produto da casca é . Mesmo nos dados do Codex da FAO, embora a canela do Ceilão e a cássia sejam ambas especiarias derivadas da casca, elas são tratadas de forma diferente em termos de espécie e características do produto. ( Página inicial da FAO )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Campos básicos | detalhe |
| nome coreano | canela |
| Nome em inglês | Canela |
| Nome científico de referência representativo | Cinnamomum verum J.Presl |
| Gama de produtos | Espécies de canela/cássia de grau alimentício entre as espécies de Cinnamomum. |
| classificação | Lauraceae, gênero Cinnamomum |
| Partes comestíveis | Casca seca de caules e ramos, principalmente casca interna. |
| Não comestível · Gestão separada | Folhas, raízes, partes lenhosas, casca, resíduos de poda, etc. |
| Principais etapas da colheita | Crescimento vegetativo → Maturação do caule/broto → Estaquia → Descascamento da casca |
| Forma básica do produto | Casca descascada·Pena·Vara·Quilling·Lascas·Casca quebrada·Pó |
| Etapa de processamento básico | Corte, descascamento, secagem, modelagem, seleção, esterilização, moagem. |
| Uso básico | Especiarias, Confeitaria, Panificação, Bebidas, Chá, Molhos, HMR (Remédios Caseiros e Refrescos), Ingredientes Aromatizantes |
| Princípio dos itens semelhantes | Separar as espécies C. verum e Cassia em entidades de espécies distintas. |
Kew lista C. verum como uma espécie reconhecida, e há casos em que Cinnamomum verum é apresentado como o nome botânico da canela na classificação de culturas das estatísticas agrícolas da FAO. ( Plants of the World Online )
Mestre de Espécies
Identificação da espécie | Entidade vegetal | Papel representativo no mercado | Princípios de gestão |
| CANELA-S01 | Cinnamomum verum | Canela do Ceilão/Canela Verdadeira | Referência representativa |
| CANELA-S02 | linhagem Cinnamomum cassia | Cássia chinesa | Espécies separadas |
| CANELA-S03 | Série Cinnamomum burmannii | Cássia indonésia | Espécies separadas |
| CANELA-S04 | Série Cinnamomum loureiroi | Cássia vietnamita | Espécies separadas |
| CANELA-S05 | Outras espécies comestíveis de Cinnamomum. | Canela Regional | Inscrições após o anúncio oficial. |
O documento de trabalho do Codex CCSCH de 2025 também discute como classificar espécies como C. verum, C. cassia, C. burmannii e C. loureiroi dentro do escopo padrão, e o Cadastro de Espécies do MarketHub também mantém essa classificação. ( FAOHome )
Mestre de Produto
ID do produto | Forma real do produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| CANELA-P01 | Mudas e materiais de propagação | Espécie · Clone/Cultivar · Saúde |
| CANELA-P02 | Caule/Broto Fresco | Idade, diâmetro, data de colheita |
| CANELA-P03 | Casca fresca descascada | Espécie · Posição do caule · Frescor |
| CANELA-P04 | Casca seca | Umidade, cor, cheiro, mofo |
| CANELA-P05 | Canela em forma de pena do Ceilão | Espécie · Diâmetro · Comprimento · Cor · Espessura |
| CANELA-P06 | Quilling | Pena danificada · Tamanho · Limpeza |
| CANELA-P07 | Pau de canela | Espécie · Comprimento · Espessura |
| CANELA-P08 | Casca quebrada | Tamanho, matéria estranha, umidade |
| CANELA-P09 | Chips de canela | Tamanho das partículas · aroma |
| CANELA-P10 | Cássia Stick | Espécie · Espessura da casca · Origem |
| CANELA-P11 | Canela do Ceilão em pó | Espécies · Tamanho das partículas · Sabor · Microorganismos |
| CANELA-P12 | Cássia Moída | Espécies · Tamanho das partículas · Microorganismos |
| CANELA-P13 | Canela inteira esterilizada | Processo de esterilização · Certificado de Análise |
| CANELA-P14 | Canela em pó esterilizada | Esterilização, tamanho das partículas, sabor |
| CANELA-P15 | Canela orgânica | Autenticação · Origem · Rastreabilidade |
| CANELA-P16 | Canela para serviços de alimentação | Especificações, Embalagem, Prazo de Entrega |
| CANELA-P17 | Especiarias de Grau Industrial | Sabor, Microorganismos, Tamanho das Partículas |
| CANELA-P18 | Matéria-prima para extração/oleoresina | Perfil de compostos voláteis da espécie |
| CANELA-P19 | Produto PB/Varejo | Espécie·Origem·Indicação·Lote |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Gênero Cinnamomum | Mestre de Commodities |
| Espécies | C. verum·Espécies de Cássia | Separação de Entidades da Planta |
| Origem | Sri Lanka, China, Indonésia, Vietnã, etc. | Gerenciar com Espécies |
| Partes colhidas | Casca do caule · Casca do galho | Posição de latido |
| Fase de colheita | Idade do broto/caule · Maturidade da casca | Atributo de colheita |
| Formulário de processamento | Descascado·Seco·Pena·Vara·Quebrado·Moído | Separação de Produtos |
| grau de processamento | Extrato bruto seco esterilizado moído | ID do processo |
| Tipo de qualidade | Grau de pena · Grau quebrado · Grau de pó | Grau do comprador |
| Uso final | Varejo · Padaria · Bebidas · Temperos · HMR · Extrato | Especificações do comprador |
| Tipo de transação | Aquisição na origem · Importação em grande escala · Ingrediente esterilizado · OEM/PB | Verificado/NDA |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Espécie · Clone/Cultivar · Área · Produto-alvo | Plano de produção |
| Sementes e reprodução | Lote de sementes/mudas | Identidade |
| Cultivo de mudas | Germinação, sobrevivência e saúde | Estabelecimento |
| fórmula | Data oficial · Densidade · Bloco | Mestre de Campo |
| Crescimento vegetativo | Número de brotos · Diâmetro da haste | Previsão da colheita |
| ascendente | Temperatura, precipitação e umidade | Risco de colheita |
| solo | Solo, Drenagem, Umidade | Crescimento de árvores |
| Rega | Áreas obrigatórias | Gestão de Água |
| disputa | Tipo, quantidade e tempo | Rastreamento de entrada |
| ervas daninhas | Ocorrência e Controle | Gestão de crescimento |
| pragas | Ocorrência e Controle | Qualidade da casca |
| Gestão de filial | Corte/Poda de rebentos | Renovação de tiro |
| julgamento da colheita | Maturidade do caule/broto | Rendimento da casca |
| Estaca de caule | Data da colheita, diâmetro, comprimento | Lote de colheita |
| aparar concha | Remover a cortiça/casca externa | Qualidade da casca |
| Descascamento da casca | Comprimento da casca · Espessura | Produto principal |
| Raspagem | Remover a camada externa | Processamento de penas de Ceilão |
| Rolante | Formação de Penas | Formato do produto |
| seco | Tempo, Método, Umidade | Armazenar |
| Seleção | Cor, espessura, comprimento, danos | Nota |
| corte de palito | Comprimento padrão | Varejo/Serviços de Alimentação |
| Esmagamento | Fichas quebradas | Industrial |
| esterilização | Vapor, etc. | Controle Microbiano |
| esmagar | Tamanho e temperatura das partículas | Pó |
| detecção de metais | Contaminação por metais | Segurança alimentar |
| embalagem | À prova de umidade · Atacado/Varejo | Estabilidade em temperatura ambiente |
| salvar | Temperatura e umidade | Retenção de sabor |
| remessa | Comprador·Lote | Solicitação de Cotação |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Casca fresca/seca | Vara de pena | Moído/Processado | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | essencial | essencial | monitorando | Público/Verificado |
| Origem | essencial | essencial | essencial | marca | Público |
| Cultivar/Clone | Se possível | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Fazenda/Bloco | essencial | monitorando | monitorando | - | Verificado |
| Muito | essencial | novo | novo | novo | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | - | Verificado |
| Posição de latido | Caule/Ramo | sucessão | sucessão | - | Membro |
| Espessura da casca | essencial | essencial | Histórico das matérias-primas | Especificações | Verificado |
| cor | essencial | essencial | pó colorido | Especificações do produto | Membro |
| incenso | essencial | essencial | essencial | Especificações do comprador | Verificado |
| umidade | núcleo em secagem | essencial | essencial | padrão | Verificado/NDA |
| substância alienígena | essencial | essencial | essencial | padrão | Verificado |
| mofo | essencial | essencial | essencial | padrão | Verificado/NDA |
| Danos causados por pragas | verificar | verificar | Histórico das matérias-primas | padrão | Verificado |
| Óleo Volátil | Se necessário | Qualidade essencial | essencial | Especificações do comprador | Verificado/NDA |
| Perfil do cinamaldeído | Espécies · Avaliação de Sabor | Se necessário | Principais áreas de pesquisa | Especificações | Verificado/NDA |
| Cumarina | Análise de Diferenças entre Espécies | Por comprador/país | Análise do Powder Key | Verificar normas legais | Verificado/NDA |
| Cinzas totais | Se necessário | qualidade | qualidade | Especificações | Verificado |
| cinzas insolúveis em ácido | Se necessário | qualidade | qualidade | Especificações | Verificado |
| resíduos de pesticidas | Normas legais | Normas legais | sucessão | Padrões de produto | Verificado/NDA |
| metais pesados | Se necessário | Se necessário | Se necessário | padrão | Verificado/NDA |
| Micotoxina | Baseado em risco | Baseado em risco | Baseado em risco | padrão | Verificado/NDA |
| Salmonela, etc. | Gestão de matérias-primas | essencial | essencial | padrão | Verificado/NDA |
| Histórico de esterilização | - | A cidade relevante | essencial | monitorando | NDA |
| História da moagem | - | - | essencial | monitorando | NDA |
| Entrada na ilha | - | - | essencial | Especificações do comprador | Verificado |
| detecção de metais | - | - | essencial | padrão | Verificado |
| embalagem | Volume | Saco/Caixa de papelão | Atacado/Varejo | Rotulagem de embalagens | Membro |
| salvar | essencial | essencial | essencial | Por produto | Verificado |
| Data de validade | - | Por produto | Por produto | marca | Verificado |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Item · Tipo de Produto · Gênero · Espécie · Nome Científico · Cultivar/Clone · País de Origem · Região · Fazenda/Bloco · Produtor · Tipo de Produção · Ano de Plantio · Data da Colheita do Caule/Broto · Diâmetro do Caule · Posição da Casca · Lote da Colheita da Casca · Descascamento · Histórico de Raspagem · Peso da Casca Fresca · Método de Secagem · Data de Secagem · Peso da Casca Seca · Umidade · Tipo de Produto (Pulseira/Galho/Quebrado/Pó) · Espessura da Casca · Comprimento · Cor · Matéria Estranha · Mofo · Danos Causados por Insetos · Registros de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Metais Pesados · Relatórios de Testes Microbiológicos · Óleo Volátil · Perfil de Cinamaldeído · Cumarina · Cinzas · Lote de esterilização · Lote de moagem · Granulometria · Detecção de metais · Data de embalagem · Data de validade · Remetente · Devoluções · Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| importadores de especiarias | Espécie · Origem · Ano da safra | Solicitação de cotação de importação |
| empresa de processamento de especiarias | Bastão/Pó · Microorganismos | Processamento |
| Empresa de esterilização | Carga inicial (inteira/em pó) | Esterilização |
| Empresa de moagem | Qualidade da casca · Sabor · Umidade | Pó |
| Confeitaria e Padaria | Ceilão/Cássia · Sabor | Ingrediente |
| Fabricação de bebidas e chá | Bastão/Chip/Pó | Bebida |
| Café | Bastão/Pó | Serviço de alimentação |
| Fabricação de molhos e xaropes | Perfil de sabor | Formulação |
| HMR · Kit de Refeição | Pó/Mistura | Ingrediente |
| processamento de carne | mistura de especiarias | B2B |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, país de origem, normas | Contrato |
| Serviços de alimentação e franquias | Pó/Bastão · Prazo de Entrega | Fornecimento regular |
| Distribuição em larga escala | Bastão/Pó | Varejo |
| PB·OEM | Produto de canela | Fabricação |
| Empresa de Sabores Naturais | Casca · Matérias-primas extraídas | Solicitação de Cotação para Extração |
| Agência de inspeção | Espécies·Voláteis·Cumarina·Microrganismos | Validação |
| Instituto de Pesquisa | Autenticação e processamento de espécies | P&D |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção por espécie | País·Espécie·Fazenda | Fornecimento de origem |
| Colheita de caule/casca | Época da Colheita · Rendimento Escuro | Fornecimento de matéria-prima |
| Processamento de casca | Descasque·Seque·Pente | Qualidade do produto |
| Classificação por origem | Pena/Vara/Grau Quebrado | Grau de exportação |
| exportar | Espécie·Origem·Inteiro/Moído | Aquisição |
| importar | HS·Quantidade·Valor | Fornecimento da Coreia |
| esterilização | Risco microbiano | Liberação de alimentos |
| esmagar | Tamanho das partículas e perda de sabor | Especificações do fabricante |
| processamento de alimentos | Fórmula · Uso | Demanda |
| Distribuição e fornecimento | Embalagem · Prazo de entrega | Serviço ao Comprador |
| Solicitação de cotação · Recompra | Espécie · Qualidade · Preço · Alegação | Classificação de Fornecedores |
Gestão de importação e exportação
item | Princípios de gestão |
| Casca de canela inteira | Verifique o HSK atual para a série HS 0906. |
| Canela em pó/moída | Verifique três vezes separadamente do inteiro. |
| Canela do Ceilão | Manter o atributo de espécie/origem |
| Cássia chinesa | Espécies/Origem Separadas |
| Cássia indonésia | Espécies/Origem Separadas |
| Cássia vietnamita | Espécies/Origem Separadas |
| Lascas de canela/Quebradas | Verifique a descrição HS real. |
| Canela em pó | Produto triturado separado |
| Extrato/Oleoresina | Casca de especiarias e HS separado |
| Óleo essencial | Entidade de Produto Vegetal Alimentício e Produto Processado Separadamente |
| Volume de importação da Coreia | Dados inseridos após verificação dos dados brutos pelo Serviço Aduaneiro da Coreia para 2025/2026. |
| valor de importação coreano | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Principais fornecedores | Insira após verificar o Código Harmonizado (HS), o país, o peso e o valor. |
| Acordo de Livre Comércio | Verifique as regras de origem por origem, HS e status de processamento. |
| Quarentena | Verificação pelo estado de plantas vivas, mudas e casca não processada. |
| Inspeção de alimentos | Aplicação das normas mais recentes para resíduos de pesticidas, microrganismos e contaminantes. |
| preço unitário de desembaraço aduaneiro | Cálculo separado do total e do terreno |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Caule fresco | Espécie · Diâmetro · Data de colheita | Solicitação de Cotação (RFQ) para Processador |
| Casca fresca | Condição e comprimento da descamação | Processador de penas |
| Casca interna descascada | Espessura, Cor, Aroma | Produto Premium |
| Casca seca | Umidade e mofo | Solicitação de cotação em massa |
| Pena do Ceilão | Espécie·Origem·Espessura·Comprimento | Comprador Premium |
| Quilling | Danos, tamanho, limpeza | Indústria Alimentícia |
| Cássia Stick | Espessura da casca · Aroma | Varejo/Serviços de Alimentação |
| Casca quebrada | Tamanho, odor e matéria estranha | Alimentos industriais |
| Chips de canela | Tamanho das partículas · Óleo volátil | Chá/Bebida |
| Canela do Ceilão em pó | Espécies · Tamanho das partículas · Microorganismos | Ingrediente Premium |
| Cássia Moída | Espécie · Tamanho da partícula · Aroma | Fabricante de alimentos |
| Casca esterilizada | Métodos de esterilização · microorganismos | Comprador Industrial |
| Pó esterilizado | Microorganismos, tamanho das partículas, aroma | HMR/Tempero |
| Extração de matéria-prima | Perfil Volátil | Extrato/Oleoresina |
| Pó/Finos de Casca | Limpeza e segurança | Julgamento sobre pó/extração |
| Casca fora de qualidade | Mofo e contaminação | Alimentos não incluídos |
| Resíduos de madeira/poda | Santo | Revisão de Biomassa/Materiais |
Perfil de Pesquisa de Produto (PRP)
Área PRP | Pergunta-chave |
| Espécies | Está claro se é C. verum ou qual espécie de Cassia é? |
| Origem | A espécie corresponde às informações sobre o país de origem? |
| Cultivar/Clone | Existe diferença de qualidade entre as linhagens cultivadas dentro da área de produção? |
| Idade das Troncos | Como isso afeta a espessura da casca e a produtividade? |
| Posição de latido | Existe diferença de qualidade entre o caule e o ramo? |
| Colheita | Como a época da colheita afeta a qualidade da casca? |
| Peeling | Qual é a taxa de recuperação de cascas de frutas nacionais? |
| Secagem | Ele controla a umidade, a cor e o aroma de forma estável? |
| Formação de Penas | A espessura, o diâmetro e a taxa de quebra atendem às especificações do comprador? |
| Umidade | Qual a relação com o risco de mofo durante o armazenamento? |
| Óleo Volátil | Como isso se altera dependendo da intensidade do sabor e do período de armazenamento? |
| Autenticação de Espécies | É possível verificar a contaminação por Ceilão/Cássia? |
| Cumarina | É necessário realizar a gestão de acordo com as normas nacionais e do comprador? |
| Esterilização | Qual é o equilíbrio entre a perda de sabor e a redução microbiana? |
| Moagem | Quais são os efeitos do tamanho das partículas e do calor de moagem no sabor? |
| Embalagem | A exposição à umidade, oxigênio e luz está sendo gerenciada adequadamente? |
| Comprador | Como a espécie, a origem, o aroma e a segurança afetam a recompra? |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Origem·Fazenda·Data de Colheita·Lote de Casca necessário | Taxa de conclusão de valor necessária |
| 2 | Ceilão/Cássia·Separação de Produtos em Quila/Bastão/Pó | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Link para informações sobre clima, crescimento, caule, colheita e rendimento da casca. | Taxa de conexão do histórico de produção |
| 4 | Secagem, triagem, esterilização, moagem e digitalização de certificados. | Taxa de rastreabilidade |
| 5 | Conexão entre Produtor–Exportador–Importador–Processador–Comprador (RFQ) | Taxa de correspondência da RFQ |
| 6 | Classificação por IA em vídeo da cor, espessura e danos da casca da árvore | Precisão da nota |
| 7 | Medição do diâmetro e comprimento da haste de IA em vídeo | taxa de julgamento padrão automática |
| 8 | Diagnóstico de pragas e doenças por IA | Taxa de detecção precoce |
| 9 | Previsão de rendimento da casca | Erro em comparação com o valor real |
| 10 | Previsão da Janela de Colheita | Probabilidade do momento certo |
| 11 | Previsão de umidade durante a secagem | Taxa de desvio em relação ao padrão |
| 12 | Previsão de risco de mofo | Taxa de não conformidade |
| 13 | Triagem espectral NIR/espectroscópica | Precisão em comparação com a autenticação laboratorial |
| 14 | Previsão de petróleo volátil | Erro em comparação com o laboratório |
| 15 | Detecção de anomalias no perfil químico | Taxa de detecção de contaminação |
| 16 | Otimização do processo de esterilização | Compatibilidade microbiana e preservação do sabor |
| 17 | Inspeção automática de tamanho e cor de partículas de pó | Taxa de conformidade padrão |
| 18 | Rastreabilidade de origem-lote | Taxa de retrocesso |
| 19 | Combinação de Fornecedor/Comprador de IA | Taxa de conversão de contrato de amostra |
| 20 | Recomprar aprendizado | Taxa de recompra · Taxa de reclamação |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confusão entre os nomes Cinnamon e Cássia | Vender espécies diferentes como se fossem a mesma canela. | Taxonomia |
| Confusão sobre a origem do Ceilão | Discrepância entre espécie, origem e nome do produto | Origem |
| Autenticação de espécies insuficiente | Dificuldade na identificação visual em pó. | Química/DNA |
| Cultivar·Clone carece de informações | Causa da variação de qualidade na área de produção não identificada. | Cultivar |
| Desvio no rendimento da casca | Idade do caule · Diferença de diâmetro | Colheita |
| Desvio no rendimento da casca | Mudanças na economia das matérias-primas | Colheita |
| Variação na espessura da casca | Não uniformidade do grau do produto | Grossura |
| Desvio de secagem | Alterações na umidade, cor e aroma. | Secagem |
| Reabsorção | Degradação da qualidade durante o armazenamento | UR·Umidade |
| mofo | Segurança alimentar e risco de sabor | Mofo |
| microrganismo | Riscos de matéria-prima específicos das especiarias | Microbiologia |
| Perda de odor após a esterilização | Equilíbrio entre segurança e qualidade do sabor | Esterilização |
| Desvio de óleo volátil | Diferença na intensidade do sabor | Química |
| Gestão de cumarina | A gestão por espécie e por mercado é necessária. | Química/Regulamentação |
| Falsificação de pó | Dificuldade em verificar a espécie e a contaminação por matéria estranha. | Autenticidade |
| substância alienígena | Inclusão durante o processamento e moagem da casca | Matéria estranha |
| Desconexão do lote de matéria-prima em pó | Fazenda·Espécie não pode ser rastreada | Relação |
| Composição Estatística do Ensino Médio | Limitações na distinção entre Canela/Cássia/Forma do Produto | Troca |
| Flutuações internacionais de preços | Alterações nos custos de aquisição por origem | Preço |
| Desvio de qualidade do fornecedor | As especificações variam de acordo com a origem e o processador. | Indicador-chave de desempenho (KPI) do fornecedor |
| Recompra não refletida | As avaliações dos compradores não são repassadas ao produtor. | Avaliação/Reordenação |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Proveniente da casca de canela | Espécie · Origem · Época de colheita | Fazenda, volume real, preço unitário |
| Canela em forma de pena do Ceilão | Espécie·Origem Sri Lanka·Grau | Fornecedor·COA·Preço |
| Cássia Stick | Espécie·Origem·Espessura | Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário real |
| Casca quebrada | Tamanho · Umidade · Origem | Lote · Preço |
| Chips de canela | Partículas, aroma, microorganismos | Comprador de bebidas |
| Compra de canela inteira | Espécie · Umidade · Grau | MOQ · Relatório de Teste |
| Canela do Ceilão em pó | Espécie · Tamanho da partícula · Aroma | Autenticação |
| Cássia Moída | Espécie · Tamanho da partícula | Fabricante de alimentos |
| Canela esterilizada | Especificação Microbiana | Processo · Certificado de Análise |
| Canela orgânica | Autenticação · Origem | Certificado |
| Fornecimento para confeitaria e panificação | Especificações do Pó de Sabor | Contrato regular |
| Ingredientes para bebidas e chás | Bastão/Chip/Pó | Fornecimento regular |
| Mistura de Especiarias | Espécies de fórmula | OEM |
| Refeições fora de casa e refeições escolares | Pó · Bastão · Segurança | Serviço de alimentação |
| PB·Varejo | Bastão/Pó | OEM/PB |
| Matérias-primas extraídas | Perfil Volátil | Processador de Extração |
| importar | Espécie·Origem·HS | Exportador·Frete |
| exportar | Produto·Grau·HS | Contrato |
| Demonstração de tecnologia | Triagem de IA, análise de espécies e esterilização. | Piloto |
| Cooperação em pesquisa | Espécies·Voláteis·Autenticação | Conjunto de dados·IP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando a cooperação de novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação de plantas · Separação de espécies de Ceilão/Cássia · Casca · Pena · Vareta · Pó · Autenticação · Qualidade · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Estatísticas de produção e importação da Coreia do Sul, HSK atual, Codex Alimentarius, progresso do padrão final do Codex para a canela, verificação de dados brutos dos principais países produtores. | esperado |
| v2.0 | Cultivar · Rendimento de caule/casca · Qualidade da haste · Umidade · Óleo volátil · Cinamaldeído · Cumarina · Autenticação da espécie · Esterilização · Especificações detalhadas de moagem | esperado |
| v3.0 | Produtor–Fazenda–Processador de Casca–Exportador–Importador–Esterilizador/Moedor–Padaria/Fabricante de Bebidas/Alimentos–Comprador de Alimentos/Restaurantes/Varejo – Combinação de Contêineres Verificada | esperado |
