0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Корневище имбирного растения, корневища которого используются в пищу и в качестве пряности. |
| Ключевая роль | Свежий корневище → Вяленая/сушеная куркума → Целая/нарезанная/порошок → Пищевой ингредиент · Сырье для экстракции |
| Принцип сбора урожая | Сопоставьте сорт, дату посадки, развитие корневища, срок созревания и дату сбора урожая с номером партии. |
| Разделение продуктов | Желтый имбирь, сушеная цельная куркума, ломтики, порошок, стерилизованный порошок и экстракты обрабатываются как отдельные продукты. |
| Разделение похожих предметов | Он принадлежит к тому же семейству, что и имбирь, Zingiberaceae, но является отдельным видом, отличным от Z. officinale. |
| Ботаническая основа | В Королевских ботанических садах Кью поясняют, что Curcuma longa является признанным видом, и что желтые пряности и пигменты получают из ее корневищ. ( Plants of the World Online ) |
| Международные стандарты качества продуктов питания | В 2024 году Кодекс принял стандарт CXS 359-2024 для регулирования использования сушеной и обезвоженной куркумы в качестве отдельного международного стандарта. ( Главная страница ФАО ) |
| Качественное выражение | В 2026 году Кодекс CCSCH уточнил качественное выражение CXS 359-2024 как красящую способность, выраженную в виде куркуминоидов. ( FAOHome ) |
| Производство в Индии в 2025-2026 годах | Предварительная оценка Совета по специям Индии: площадь посевов сушеной куркумы составляет 312 091 га , производство — 1 137 606 тонн . Справочная информация: 2025-2026 гг., · га·тонны. ( Индийские специи ) |
| Производство в Индии в 2024-2025 годах | Итоговые данные: площадь обрабатываемых земель 310 963 га , производство 1 105 321 тонн . Справочная информация: 2024-2025 гг., ед. га·тонн. ( Индийские специи ) |
| Производство в Индии в 2023-2024 годах | Площадь обрабатываемых земель : 292 830 га , производство: 1 063 224 тонны . Данные за 2023-2024 годы. ( Indian Spices ) |
| Пункты контроля качества | Система тестирования Совета по специям включает такие показатели, как куркумин, влажность, летучие масла, афлатоксин, краситель Судан и микроорганизмы. ( Индийские специи ) |
| Статистика внутреннего производства | Площадь и объемы выращивания куркумы в Южной Корее: будут внесены после проверки официальных исходных данных. |
| Статистика внутреннего импорта | Объем, стоимость и страны импорта цельной/молотой куркумы в 2025/2026 годах: данные внесены после проверки исходных данных Таможенной службой Кореи. |
| Риск спроса и предложения | Качество подвоя · Погодные условия · Гниение подвоя · Срок созревания урожая · Сухость · Плесень · Изменчивость куркуминоидов · Микроорганизмы · Незаконные красители · Страна происхождения |
| Принципы работы | Вид – Сорт – Семена – Корневище – Поле – Партия урожая – Сушка/Вяление – Партия порошка/экстракта – Связь с запросом коммерческого предложения покупателя |
| Финальный гол | Соединение производителей – Мойка и сушка на месте – Экспортеры/импортеры – Стерилизация, измельчение и экстракция – Покупатели продуктов питания, ресторанного бизнеса и частных торговых марок – от начала до конца процесса закупки |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Основные области | деталь |
| корейское имя | куркума |
| Английское имя | Куркума |
| Репрезентативное научное название | Curcuma longa L. |
| классификация | Семейство Имбирных (Zingiberaceae), Куркума |
| Съедобные части | Корневище |
| Несъедобно · Раздельное содержание | Надземные части, листья, корни, разлагающиеся корневища, отходы переработки. |
| Основные этапы сбора урожая | Посадка подвоя → Вегетативный рост → Формирование и увеличение корневищ → Созревание → Сбор урожая |
| Базовая форма продукта | Свежий корневище·Сушеный цельный·Пальчик·Материнский корневище·Ломтик·Порошок |
| Этап базовой обработки | Промывка · Отверждение/Кипячение · Сушка · Полировка · Резка · Шлифовка · Стерилизация · Экстракция |
| Основное использование | Специи, карри, приправы, соусы, напитки, чай, красители, пищевые экстракты. |
| Принцип подобия | Имбирь и другие виды куркумы — это отдельные растения. |
Королевские ботанические сады Кью описывают Curcuma longa как корневищное геофитное растение и отмечают, что его корневища служат источником пищевых специй и красителей. ( Plants of the World Online )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Фактическая форма продукта | Ключевые стандарты управления |
| КУРКУМА-P01 | Подвой для выращивания | Сорт · Материнский/пальцевой тип · Здоровье · Партия семян |
| КУРКУМА-P02 | Свежее материнское корневище | Дата сбора урожая, вес, степень зрелости, порча. |
| КУРКУМА-P03 | Свежий корневище | Длина, диаметр, цвет, повреждения |
| КУРКУМА-P04 | Промывка имбиря желтого цвета | Почва, посторонние примеси, внешний вид, свежесть |
| КУРКУМА-P05 | Вяленое/вареное корневище | История термообработки · Партия |
| КУРКУМА-P06 | Сушеная цельная куркума | Влажность, цвет, куркуминоид, посторонние примеси |
| КУРКУМА-P07 | Сушеная куркума (пальчиковая) | Длина, цвет, однородность |
| КУРКУМА-P08 | Полированная куркума | Поверхность, цвет, посторонние примеси |
| КУРКУМА-P09 | Ломтик куркумы | Толщина, влажность, цвет |
| КУРКУМА-P10 | Измельчённая/дробленая куркума | Размер частиц · запах |
| КУРКУМА-P11 | Молотая куркума | Размер частиц · Влажность · Куркумин/Куркуминоид · Микроорганизмы |
| КУРКУМА-P12 | Стерилизованная молотая куркума | Метод стерилизации, микроорганизмы, вкус, цвет |
| КУРКУМА-P13 | Порошок куркумы для предприятий общественного питания | Упаковка, единообразие, сроки доставки |
| КУРКУМА-P14 | Промышленный сорт специй | Цвет, запах, размер частиц, микроорганизмы |
| КУРКУМА-P15 | Добыча сырья | Куркуминоид·Летучественное масло·Выход |
| КУРКУМА-P16 | Сырье для производства олеорезина куркумы | Партия сырья · Пригодность для экстракции |
| КУРКУМА-P17 | Сырье, богатое куркуминоидами | Управление на основе аналитических отчетов |
| КУРКУМА-P18 | Органическая куркума | Аутентификация · Происхождение · Отслеживаемость |
| КУРКУМА-P19 | PB/Розничная продажа куркумы | Страна происхождения · Партия · Маркировка · Срок годности |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Куркума длинная | Мастер растений |
| Сорт | По странам, регионам и видам | Идентификатор сорта |
| Форма подвоя | Материнское корневище·Пальчатое корневище | Продукт размножения |
| Этап сбора урожая | Незрелый·Зрелый | Этап сбора урожая |
| Оригинальная форма | Свежее · Мытое · Вяленое | Разделение продуктов |
| Сухая форма | Ломтик целого пальца | Разделение артикулов |
| Форма помола | Крупнозернистый порошок | Управление размером частиц |
| Форма обработки | Сырой·Вареный/Вяленый·Полированный·Стерилизованный·Экстрактный | Идентификатор процесса |
| Тип качества | Куркуминоид/Куркумин · Летучее масло · Цвет · Влага | Атрибут участка |
| Окончательное использование | Специя·Приправа·Карри·Напиток·Экстракт·Краситель | Спецификация покупателя |
| Тип транзакции | Контрактное сельское хозяйство · Местные поставщики · Импорт оптом · OEM/PB · Добытое сырье | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
В полях запросов предложений термины «куркумин» и «куркуминоиды» рассматриваются по-разному. В ходе обсуждений Кодекса 2026 года также были внесены корректировки для уточнения выражения в CXS 359-2024 как «красящая способность, выраженная в виде куркуминоидов ». ( FAOHome )
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Ключевой момент в наборе данных о производстве заключается в том, что куркума — это корневищное растение, которое использует корневища в качестве среды для размножения, а не семена . Королевский ботанический сад Кью классифицирует C. longa как корневищное геофитное растение. ( Plants of the World Online )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт · Имбирь · Назначение сушки/экстракции · Регион | План производства |
| Закрепление подвоя | Материнское/пальчатое корневище · Партия семян | Личность |
| Выбор корней | Размер, надежность и коррупция | стабильность прорастания |
| Процесс Чонг Кун Данг | Лекарственное средство, метод, дата | Прослеживаемость |
| формула | Дата, плотность посадки, упаковка | Поле |
| почкование | Дата начала цветения и скорость цветения | Ранний рост |
| Вегетативный рост | Высота растения, количество листьев, кущение | Мониторинг роста |
| восходящий | Температура, количество осадков и влажность | Риск для урожая |
| земля | Почва, дренаж, влажность | Здоровье корневища |
| Полив | Дата/Количество | Влажность почвы |
| спор | Удобрения, количество и время внесения. | Трассировка ввода |
| сорняки | Возникновение и контроль | производительность |
| вредители | Возникновение и контроль | Здоровье мышц |
| Формирование корневища | Дата начала · Бассейн | Прогноз урожайности |
| гипертрофия мышц | Оценка размеров и веса | Прогноз производства |
| Оценка зрелости | Состояние надземной части · Созревание корневища | Сроки сбора урожая |
| Раскопки | Дата сбора урожая · Партия на поле | Урожайный лот |
| Разделение матери и пальца | Форма продукта | Сырье |
| очищение | Удаление грунта и посторонних примесей. | Гигиена пищевых продуктов |
| Выбор | гниение, повреждение, размер | Оценка |
| Вяление/варка | Температура·Время·Партия | Процесс сушки |
| сухой | Метод, время, влажность | Стабильность при хранении |
| Полировка | Отделка поверхности | Весь продукт |
| резка | Ломтик/Чипс | Ингредиент |
| стерилизация | Пар и т. д. | Микробиологический контроль |
| разгромить | Размер частиц и температура измельчения | Пудра |
| обнаружение металла | Управление посторонними частицами | Безопасность пищевых продуктов |
| экстракция | При подаче заявления | Олеорезин/куркуминоидное сырье |
| упаковка | Оптовая/розничная торговля | Срок годности |
| сохранять | Температура, влажность и затенение | Качественное обслуживание |
| отгрузка | Покупатель·Лот | Запрос предложений |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | свежие корневища | Сушеная цельная куркума | Порошки и предварительно обработанные продукты | Извлечение · Готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Сорт | существенный | существенный | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| горный район | существенный | существенный | преемственность | отметка | Общественный |
| фермерский дом | ИДЕНТИФИКАТОР | отслеживание | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | существенный | новый | новый | новый | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Тип матери/пальца | основной | История сырья | - | - | Член |
| появление | основной | основной | История сырья | Побочный продукт | Член |
| цвет | поперечное сечение | основной | основной | Спецификация цвета | Подтверждено |
| Размер и вес | основной | Оценка | - | - | Член |
| коррупция | основной | История сырья | - | - | Подтверждено |
| влага | сырье | основной | основной | Технические характеристики изделия | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| инопланетное вещество | существенный | основной | основной | Стандарты продукции | Подтверждено |
| форма | проверять | основной | основной | стандарт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Куркумин | анализируемый | Ключевые поля качества | основной | Связь между выходом экстракции и выходом | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Куркуминоиды | анализируемый | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Летучее масло | - | Качество поля | Качество поля | Способность к добыче полезных ископаемых | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Общее содержание золы | - | При необходимости | При необходимости | Спецификация | Подтверждено |
| Зола, нерастворимая в кислоте | - | При необходимости | При необходимости | Спецификация | Подтверждено |
| Добавлен крахмал | - | - | Выявление подделок | стандарт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Суданский краситель | - | - | незаконная проверка красителей | Управление необнаружением | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Афлатоксин | на основе риска | на основе риска | на основе риска | правовые стандарты | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| остатки пестицидов | Правовые стандарты | преемственность | преемственность | Стандарты продукции | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| тяжелые металлы | При необходимости | При необходимости | При необходимости | Стандарты продукции | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Сальмонелла и др. | Управление сырьем | При необходимости | основной | стандарт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Дрожжи·Плесень | Управление сырьем | основной | основной | стандарт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| История стерилизации | - | Соответствующий город | существенный | отслеживание | Соглашение о неразглашении |
| История шлифовки | - | - | существенный | отслеживание | Соглашение о неразглашении |
| Вход на остров | - | - | основной | Спецификация покупателя | Подтверждено |
| обнаружение металла | - | - | существенный | стандарт | Подтверждено |
| упаковка | горный район | Масса | Оптовая/розничная торговля | Побочный продукт | Член |
| сохранять | Свежий | влагонепроницаемый | Влагостойкий и светонепроницаемый. | Побочный продукт | Подтверждено |
| Дата окончания срока | - | Побочный продукт | Побочный продукт | отметка | Подтверждено |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
В официальный перечень инспекционных материалов Лаборатории оценки качества специй входят афлатоксины (B1, B2, G1, G2), влажность, красители Судан I–IV, летучие масла и куркумин , а в отдельный перечень инспекционных материалов входят добавленный крахмал, посторонние примеси, кишечная палочка и др. ( индийские специи ).
В частности, поскольку в руководящих принципах инспекции Совета по специям указан анализ Судана I–IV для куркумы, риск загрязнения незаконными синтетическими красителями, использующими насыщенный цвет порошка куркумы , должен рассматриваться как отдельный риск для качества. ( Индийские специи )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Наименование · Тип продукта · Вид · Научное название · Сорт · Желтый имбирь / Сушеный / Экстракт Назначение производства · Тип выращивания · Страна · Происхождение · Регион выращивания · Производитель · Партия семенных корневищ · Тип материнского/пальчатого корневища · Обработка корней · Дата посадки · Дата окулировки · Формирование корневища · История роста · Вредители и болезни · Записи об использовании пестицидов · Дата сбора урожая · Вес свежего корневища · Размер · Внешний вид · Порча · Партия сырья · Дата промывки · Способ обработки/варки · Время · Температура · Способ сушки · Дата сушки · Сухой вес · Выход после сушки · Влажность · Цвет · Примеси · Плесень · Куркумин · Куркуминоиды · Летучие масла · При необходимости зола · Добавленный крахмал · Краситель Судан · Афлатоксин · Остатки пестицидов · Тяжелые металлы · Партия стерилизации · Партия измельчения · Размер частиц · Микробиологический отчет · Обнаружение металлов · Партия экстракции (если применимо) · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возвраты · Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Фермы по выращиванию куркумы в стране | Сорт · Подвой · Уборочная машина · Применение | контрактное земледелие |
| Сельскохозяйственные кооперативы и организации производителей | Свежие корни · Сухой урожай · Качество | Совместная поставка |
| импортеры специй | Происхождение·Год урожая·Цельный/Порошковый | Импорт запроса предложений |
| компания по переработке специй | Влага, куркуминоиды, микроорганизмы | Обработка |
| производитель карри | Цвет, аромат и размер частиц порошка. | Основные ингредиенты |
| Компания по производству приправ | Куркуминоид · Аромат · Однородность | Приправа |
| Соус и заправка | Порошковое и экстрактное сырье | Формулировка |
| HMR · Набор для приготовления еды | Порошок · Смесь | Ингредиент |
| Производство напитков и чая | Свежие корни, порошки и экстракты | Напиток |
| Кондитерские и хлебобулочные изделия | Цвет, запах и размер частиц | Ингредиент |
| Школьное и государственное питание | Страна происхождения, безопасность, сроки доставки | Договор |
| Общественное питание и франчайзинг | Порошок·Смесь | Общественное питание |
| Крупномасштабное распространение | Имбирный желтый порошок | Розничная торговля |
| PB·OEM | Продукт из куркумы | Производство |
| Компания по добыче и переработке полезных ископаемых | Куркуминоид · Качество сырья | Запрос на извлечение данных |
| Компания по производству натуральных пигментов и пищевых ингредиентов | Красящая сила · Безопасность | Ингредиент |
| Инспекционное агентство | Куркумин · Судан · Афлатоксин · Микроорганизмы | Проверка |
| Научно-исследовательский институт | Разновидность · Куркуминоид · Сушка · Экстракция | Пилотное исследование |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Подвои и выращивание | Сорт·Происхождение·Район | Будущее предложение |
| Свежий урожай корнеплодов | Урожайность·Срок годности | Поставка сырья |
| Затвердевание | Процесс·Выход | Сухое качество |
| сухой | Влажность·Цвет | Экспортный сорт |
| Полировка · Сортировка | Размер · Чистота | Целый класс |
| экспорт | Цельный/Порошковый продукт·Происхождение | Глобальные закупки |
| Корейский импорт | HS·Количество·Значение | Внутреннее снабжение |
| стерилизация | Микробная нагрузка | Выпуск продуктов питания |
| разгромить | Размер частиц · Цвет | Производитель продуктов питания |
| экстракция | Урожайность куркуминоидов | Рынок ингредиентов |
| Распределение и поставка | Упаковка · Срок выполнения заказа | Служба поддержки покупателей |
| Запрос коммерческого предложения · Повторная закупка | Качество · Цена · Заявление | Рейтинг поставщиков |
Согласно предварительной оценке Совета по специям на 2025-2026 годы, производство сушеной куркумы в Индии составляет 312 091 га · 1 137 606 тонн, а по окончательной оценке на 2024-2025 годы — 310 963 га · 1 105 321 тонн. При анализе стран-поставщиков специй учитывается не только объем производства, но и то, является ли оценка окончательной или предварительной. ( Indian Spices )
Управление импортом и экспортом
элемент | Принципы управления |
| Свежая куркума | Проверьте условия теплового стресса и карантина для свежих корневищ. |
| Сушеная цельная куркума | Серия HS 0910, текущая проверка HSK. |
| Куркума на пальчике | Атрибут всего продукта |
| Ломтик куркумы | Проверить статус обработки |
| Измельчённая/молотая куркума | Проверьте трижды отдельно от всего |
| Смесь порошка куркумы | Смесь приправ и приготовление куркумы по отдельности. |
| Олеорезин куркумы | Отделите HS от сырых специй. |
| Экстракт куркуминоидов | Трижды проверьте состав экстракта и способы его применения. |
| Объём импорта Кореи | Данные введены после проверки исходной информации Таможенной службой Кореи за 2025/2026 год. |
| Стоимость корейского импорта | Ввод данных после официальной проверки исходных данных. |
| Крупные поставщики | Введите данные после проверки HS, года, количества и суммы. |
| Цена за единицу товара при таможенном оформлении | Рассчитайте количество цельного продукта, молотого продукта и экстракта соответственно. |
| ФТА | Правила определения происхождения по стране происхождения, коду ТН ВЭД и стадии обработки. |
| Карантин | Свежие корни и подвои подлежат отдельному карантину, нежели переработанная продукция. |
| Проверка качества продуктов питания | Проверьте соответствие стандартам применения на наличие остатков пестицидов, запрещенных красителей, микотоксинов, микроорганизмов и т.д. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Семякорневище | Сорт · Здоровый | Запрос предложений от фермера |
| Свежее материнское корневище | Размер, зрелость, цвет | Новый покупатель |
| Свежий корневище | Длина, диаметр, внешний вид | Розничная торговля/Обработчик |
| Промытое корневище | почва и посторонние примеси | Производитель продуктов питания |
| Вяленая/вареная куркума | Время, температура и однородность | Сушильный процессор |
| Сушеная цельная куркума | Влажность, цвет, куркуминоид | Массовый запрос предложений |
| Сухой палец | Размер и однородность | Экспортный сорт |
| Полированная куркума | Внешний вид и чистота | Розничная торговля/B2B |
| Ломтик куркумы | Толщина и влажность | Чай/Напиток |
| Измельчённая куркума | Начальная точка/аромат | Промышленные продукты питания |
| Молотая куркума | Куркуминоид · Размер частиц · Микроорганизмы | Приправа |
| Стерилизованный порошок | Микроорганизмы, цвет, запах | HMR/Пищевая промышленность |
| Экстракт куркумы | Куркуминоидное летучее масло | Экстрактор |
| Олеорезиновое сырье | Качество и выход экстракции | Ингредиент |
| Сырье из куркуминоидов | на основе отчета о тестировании | Специальный ингредиент |
| Крупный план избирательного исключения | разложение и загрязнение | Исключенные продукты питания |
| Очистка/Измельченные остатки | Безопасность и ингредиенты | Обзор компоста и биоутилизации |
| Измельченные остатки | Содержание влаги и внешний вид | Компост и биомасса |
Возможность переработки в пищевые, функциональные, фармацевтические или косметические материалы расширяется только в той мере, в какой это возможно при наличии отдельного юридического разрешения, а также подтвержденных данных о безопасности и официальных научных исследованиях. В отношении данного контейнера для пищевых растений эффективность в лечении конкретных заболеваний не используется в качестве конкурентного преимущества при запросе коммерческого предложения.
Профиль исследования продукта (PRP)
Область PRP | Ключевой вопрос |
| Разновидность | Действительно ли в состав входит куркума длинная? |
| Сорт | В чём заключаются различия в урожайности свежих корнеплодов, цвете и содержании куркуминоидов у разных сортов? |
| Семякорневище | Как качество материнского/пальчатого подвоя влияет на продуктивность |
| Этап сбора урожая | Подходит ли степень зрелости корневища для сушки и экстракции? |
| Свежий урожай | Каков фактический урожай свежих корнеплодов на единицу площади? |
| Соотношение матери и пальца | Как это повлияет на распределение продукции? |
| Затвердевание | Как время и температура обработки влияют на качество сушеных продуктов? |
| Сушка | Каковы показатели выхода свежей и сухой корнеплодной массы, а также уровни влажности? |
| Цвет | Сохраняет ли он стабильно желаемый покупателем цвет? |
| Куркумин | Каковы значения отдельных компонентов? |
| Куркуминоиды | Можно ли связать возможности раскраски в Кодексе с реальными спецификациями покупателя? |
| Летучее масло | Каковы ароматические характеристики и ценность извлеченного сырья? |
| Суданский краситель | Предотвращает ли это смешивание нелегальных красителей? |
| Афлатоксин | Зависит ли риск от условий хранения и сушки? |
| Микробиология | Каков уровень безопасности цельного и порошкообразного продукта? |
| Стерилизация | Каков баланс между потерей цвета, аромата и компонентов и снижением микробной активности? |
| Шлифовка | Как размер частиц и температура измельчения влияют на цвет и аромат? |
| Экстракция | Каков фактический выход экстракта на килограмм сырья? |
| Покупатель | Как куркуминоид, цвет, запах и безопасность влияют на повторную покупку? |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Вид·Сорт·Корень·Происхождение·Дата сбора урожая·Партия (обязательно) | Требуемый коэффициент завершения значений |
| 2 | Разделение свежего, вяленого и высушенного порошкообразного экстракта. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, росте, формировании корневищ, их увеличении и сборе урожая. | История производства, коэффициент подключения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, сертификатах, процессе отверждения, сушки, стерилизации и измельчения. | коэффициент отслеживаемости |
| 5 | Фермерское хозяйство – Сушка/Переработка – Экспортер/Импортер – Связь с покупателями для запроса коммерческого предложения | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 6 | Видеоанализ с использованием ИИ для оценки размера, формы и повреждений крупным планом. | Точность оценки |
| 7 | Видеоанализ с использованием ИИ для выявления признаков коррупции и симптомов заболеваний. | Показатель обнаружения дефектов |
| 8 | Диагностика вредителей и болезней с помощью искусственного интеллекта | Показатель раннего обнаружения |
| 9 | Прогнозирование урожайности свежих корнеплодов | Погрешность по сравнению с фактическим значением |
| 10 | Прогнозирование сроков уборки урожая | Вероятность подходящего времени |
| 11 | Прогнозирование урожайности свежих корней (в пересчете на сухую массу) | Погрешность по сравнению с фактическим значением |
| 12 | Прогнозирование влажности в точке окончания сушки | Показатель отклонения от стандарта |
| 13 | Цветокоррекция изображений/спектроскопии | Точность по сравнению с лабораторными стандартами. |
| 14 | Скрининг куркуминоидов в ближнем инфракрасном диапазоне | Погрешность по сравнению с лабораторными данными. |
| 15 | Прогноз по летучим нефти | Погрешность по сравнению с лабораторными данными. |
| 16 | Связь между обнаружением аномалий красителя Судан | Коэффициент блокировки, не соответствующий требованиям |
| 17 | Прогнозирование риска воздействия афлатоксинов/плесени | процент несоответствий |
| 18 | Оптимизация процесса стерилизации | Коэффициент микробной совместимости и коэффициент сохранения цвета |
| 19 | Автоматическое управление размером частиц порошка | Стандартный коэффициент соответствия |
| 20 | Сопоставление поставщика и покупателя в сфере ИИ | Пример → Курс конвертации контракта |
| 21 | Поле → Отслеживаемость порошка/экстракта | отслеживаемость |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Куркума и другие смеси куркумы | Рассматривайте разные виды как один и тот же продукт. | Таксономия |
| Путаница с имбирем | Принимать похожие корневищные продукты за одно и то же вещество. | Разновидность |
| Недостаток информации о сортах | Различия в объеме производства, цвете и содержании куркуминоидов не отражены. | Сорт |
| вариации качества подвоя | Влияние на прорастание, болезни и урожайность | Семякорневище |
| Климатический риск | Осадки, засуха и избыток влаги влияют на рост корневищ. | Климат |
| Дренаж почвы | Современный риск коррупции | Земля |
| вредители | Повреждения подземных коммуникаций могут быть обнаружены на поздней стадии. | Вредитель/Болезнь |
| вариации зрелости урожая | Различия в процессе сушки, цвете и составе. | Зрелость |
| Различия в урожае свежих корней | нестабильность поставок по контракту | Урожай |
| Отклонение в процессе отверждения | Изменения цвета и качества сушеных продуктов. | Процесс |
| Изменение выхода сушки | Изменения в производственных затратах | Выход после сушки |
| колебания влажности | Проблемы с плесенью и хранением | Влага |
| Отклонение цвета | Несоответствие спецификации качества, установленной покупателем | Цвет |
| Отклонение куркумина | Разница в стоимости сырья и выходе экстракции. | Куркумин |
| Отклонение куркуминоида | Разница между яркостью цвета и спецификациями покупателя. | Куркуминоиды |
| Отклонение летучей нефти | Различия во вкусе и пригодности для экстракции. | Летучее масло |
| Риск использования нелегальных красителей | Загрязнение внешними пигментами, такими как краситель Судан. | Подлинность |
| Афлатоксин | Риск для безопасности в случае ненадлежащей сушки и хранения. | Микотоксин |
| микроорганизм | Риск для безопасности пищевых продуктов, связанных со специями | Микробиология |
| Потеря качества после стерилизации | Компромисс между безопасностью и цветом/запахом | Стерилизация |
| Подделка порошка | Возможно смешивание крахмала, других ингредиентов и т. д. | Аутентификация |
| Строгая прослеживаемость от сырья до порошка. | Прослеживаемость происхождения/сорта невозможна. | Отношение |
| Статистический состав HS | Отсутствие различия между свежим/сушеным/порошок/экстрактом. | Торговля |
| колебания рыночных цен | Различия в закупочных ценах в зависимости от происхождения и качества. | Рынок |
| Повторная покупка не отражена | Результаты проверок покупателей не передаются фермерским хозяйствам и перерабатывающим компаниям. | Перезаказать |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Поставка корневищ куркумы | Сорт·Материнский/Фиговый·Регион | Партия семян · Количество · Цена |
| внутреннее контрактное сельское хозяйство | Сорт · Регион · Применение | Фермы, площадь, объем производства, цена за единицу продукции. |
| Имбирно-желтые продажи | Происхождение, сезон сбора урожая, внешний вид. | Физическое количество · Партия |
| Покупка имбиря | Сорт · Размер · Срок созревания | Минимальный объем заказа · Фактическая цена за единицу |
| Сушеная куркума в продаже | Происхождение · Влажность · Сорт | COA · Том |
| Купить сушеную куркуму | Целый/пальчиковый·куркуминоид | Минимальный объем заказа · Цена |
| Ломтик куркумы | Толщина, влажность, цвет | Покупатель напитков |
| Сырье для измельчения | Влага, посторонние примеси, куркумин | Процессор |
| Молотая куркума | Размер частиц, цвет, куркуминоид | Производитель продуктов питания |
| Стерилизованный порошок | Микробиологические характеристики | Стерилизация · Сертификат анализа |
| Ингредиенты для карри и приправ | Цвет, запах и размер частиц | Регулярные поставки |
| HMR · Набор для приготовления еды | Пудра/Смесь | Договор |
| Питание вне дома и школьные обеды | Происхождение, безопасность, упаковка | Общественное питание |
| Ингредиенты для напитков и чая | Ломтик/Порошок | Напиток |
| PB·OEM | Порошок куркумы · Смешанный продукт | Производство |
| Добытое сырье | Куркуминоидное летучее масло | Запрос на извлечение данных |
| Олеорезиновое сырье | Качество сырья и пригодность для добычи | Процессор |
| Органическая куркума | Аутентификация · Источник | Премиум-покупатель |
| импорт | Цельный/Порошковый продукт·Происхождение | Экспортер·Грузоперевозки |
| экспорт | Продукт·HS·Spec | Договор |
| демонстрация технологии | Сушка, сортировка изображений, ближняя инфракрасная съемка, стерилизация | Пилот |
| Научное сотрудничество | Сорт · Куркуминоид · Выход при переработке | Набор данных·IP |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Корневище · Разделение свежего/сушеного/порошкообразного продукта · Кодекс · Куркуминоид · Качество · Безопасность · Запрос коммерческого предложения (RFQ) на регистрацию базовой структуры | полный |
| v1.1 | Статистика производства/импорта Южной Кореи · Отечественные сорта · Текущий HSK · Пищевой код · Остатки пестицидов · Микроорганизмы · Проверка официальной статистики основных стран-производителей | ожидал |
| v2.0 | Подвой · Выход корневища · Процесс сушки · Выход после сушки · Цвет · Куркумин · Куркуминоиды · Эфирное масло · Подлинность · Стерилизация · Измельчение · Спецификации экстракции (подразделение) | ожидал |
| v3.0 | Поставщик корневищ – Ферма – Сушка/Переработка – Экспортер – Импортер – Стерилизатор/Измельчитель/Экстрактор – Производитель приправ/продуктов питания – Закупщик для предприятий общественного питания/розничной торговли. Проверенная комбинация контейнеров. | ожидал |
