0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Die repräsentative Pflanzenart der Gattung Schisandra ist Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. aus der Familie der Schisandraceae und wird in Kew als anerkannte Art geführt. ( Plants of the World Online ) |
| Schlüsselrolle | Es handelt sich um eine heimische Spezialität, die durch Trocknen, Zuckern, Entsaften, Extrahieren und Konzentrieren der frischen Frucht zu Tee, Getränken, Sirupen, Lebensmittelzutaten und sogar Zutaten für individuell anerkannte gesundheitsfördernde Lebensmittel weiterverarbeitet werden kann. |
| Ernteprinzip | Es verknüpft Sorte, Blütezeitpunkt, Reifezeitpunkt, Erntezeitpunkt und Verwendungszweck. Gemäß den Nongsaroo-Standards gibt es Beispiele für die Ernte nach der Blüte etwa 120 Tage nach der Blüte bei frühen und mittelfrühen Sorten und etwa 125–140 Tage nach der Blüte bei mittelfrühen und späten Sorten. ( Nongsaroo ) |
| Produkttrennung | Es wird getrennt in: Frisches Obst → Gekühltes Obst → Getrocknetes Obst / Zuckersüßte Omija / Saft → Extrakt → Konzentrat → Fertigprodukt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Es handelt sich um eine eigenständige Pflanzenart, die sich von den roten Fruchtspezialitäten wie Goji-Beeren und Hartriegelfrüchten unterscheidet; auch andere Arten der Gattung Schisandra werden separat behandelt. |
| Inlandsproduktionsstatistik | Die neuesten landesweit genehmigten Produktionsmengen und Anbauflächen für das gesamte Land sind in dieser Version v1.0 noch nicht endgültig festgelegt und werden daher nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten später eingetragen. |
| Anbauumgebung | Nongsaroo empfiehlt gut durchlässige sandige Lehm- und Lehmböden sowie mittlere Gebirgslagen mit hohem Gehalt an organischer Substanz und einem pH-Wert von etwa 6,0 bis 6,5 als geeignete Standorte . |
| Funktionelle Inhaltsstoffe | Die MFDS veröffentlichte 2018 offizielle Daten, die Schisandra chinensis-Extrakt als einzeln anerkannten funktionellen Inhaltsstoff für gesundheitsfördernde Lebensmittel (Nr. 2018-9) bestätigen. ( Food Safety Korea ) |
| Komplexe Inhaltsstoffe | Der Extraktkomplex aus Schisandra, Eucommia und Lycium barbarum (2024) sowie der Extraktkomplex aus Hovenia dulcis-Fruchtstiel und Schisandra-Mark (2025) wurden als jeweils einzeln anerkannte Inhaltsstoffe offengelegt. Es handelt sich dabei um eigenständige Produkte, die von Schisandra als Einzelzutat getrennt sind. ( Koreanisches Informationssystem für Lebensmittelsicherheit ) |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Die wichtigsten Faktoren sind Feuchtigkeit, geeignetes Anbaugebiet, Schädlinge und Krankheiten, Konzentration der Erntesaison, Lagerfähigkeit der frischen Früchte, Feuchtigkeit und Mikroorganismen in Trockenprodukten, Zuckergehaltsverhältnis, Herkunft und Sorte sowie Schwankungen bei der Extraktionsausbeute und den Komponentenspezifikationen. |
| Funktionsprinzipien | Connect Cultivar–Farm–Blüte–Erntepartie–Frisch/Getrocknet/Zucker/Extrakt-Charge–Analysezertifikat–Käuferanfrage. |
| Endergebnis | Es geht um die Etablierung von Lieferkettenintelligenz, die frische Produkte vom Ursprungsort mit verarbeiteten und funktionalen Rohstoffen verbindet und sich sogar auf die Daten zu wiederholten Käufen des Käufers erstreckt. |
Nongsaroo empfiehlt mittlere Gebirgslagen mit niedrigem Grundwasserspiegel, gut durchlässigem sandigem Lehm- oder Lehmboden, hohem Gehalt an organischer Substanz und einem pH-Wert von etwa 6,0 bis 6,5 als geeignete Anbaustandorte für Schisandra . Er erklärt außerdem, dass Schatten während der Blütenknospenbildung die Anzahl der Blüten und den Anteil weiblicher Blüten beeinflussen kann, da Schisandra eine sonnenliebende Pflanze ist. ( Nongsaroo )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Schisandra |
| Englischer Name | Omija / Schisandra-Beere |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. |
| Einstufung | Schisandraceae → Schisandra → S. chinensis |
| Wachstumstyp | Kletternde Holzpflanzen |
| Essbare Teile | Hauptsächlich Obst |
| Nicht essbar · Getrennte Verwaltung | Stängel, Blätter, Samen, Schnittreste usw. werden vom Fruchtprodukt getrennt. |
| Wichtigste Erntephasen | Beispiele für technische Standards für die Fruchtreife, etwa 120–140 Tage nach der Blüte, je nach Sorte. |
| Grundproduktform | Frisches Obst · Trockenfrüchte · Zuckerhaltiges Omija · Saft · Extrakt · Konzentrat |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Ernte → Sortierung → Kühlung/Trocknung → Zuckerfällung/Entsaftung → Extraktion → Konzentration |
| Grundlegende Verwendung | Frisches Obst, Tee, Sirup, Getränke, Trockenfrüchte, Lebensmittelzutaten, funktionelle Zutaten |
| Ähnlichkeitsprinzip | Pflanzenart, die sich von anderen Schisandra-Arten und Lycium chinense, Cornus officinalis usw. unterscheidet. |
Kew behandelt Namen wie Schisandra chinensis var. glabrata und var. leucocarpa als Synonyme der heutigen S. chinensis. Daher werden ältere Sorten- oder Varietätennamen in Dokumenten nicht sofort als eigenständige Arten eingestuft; stattdessen wird zunächst die moderne Taxonomie geprüft. ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt | Produktphase | Wichtige Managementstandards |
| Omija-Samenlot | Zuchtmaterialien | Art · Saatgutquelle · Charge |
| Omija-Pflanzmaterial | Sämlinge und Vermehrungsmaterialien | Sorte, Mutterpflanze und Gesundheit |
| Omija Feld Lot | Produktionsphase | Betrieb · Sorte · Pflanztermin · Fliesenanlagen |
| Blühendes Grundstück | Blütephase | Blütezeitpunkt, Anteil weiblicher Blüten, Wetter |
| Frische Omija-Früchte | Frisches Obst | Erntedatum, Sorte, Farbe, Reife |
| Premium Frisches Omija | Zum Frischverzehr | Farbe, Größe, Aussehen und Frische |
| Gekühlter Omija | gekühlte Zutaten | Lagertemperatur · Zeitraum · Charge |
| Getrocknetes Omija | Trocknung | Feuchtigkeits-, Farb- und Trocknungsverlauf |
| Getrockneter Omija-Tee (roh) | Dimensionsmaterialien | Trockenheit, Fremdkörper, Eignung für die Extraktion |
| Omija-Pulver | Pulver | Ausgangscharge · Partikelgröße · Mikroorganismen |
| Zucker-Omija | Zuckerkonservierte Zutaten | Schisandra, Zuckerverhältnis, Extraktionszeit |
| Omija Sirup | Sirup | Ausgangscharge · Zuckergehalt · Filtration |
| Omija-Saft | Extrahiert | Rohmaterialcharge, pH-Wert, Feststoffgehalt |
| Omija Püree | Fruchtprodukte | Homogenität und Rohmaterialgehalt |
| Omija-Extrakt | Extrakt | Lösungsmittel · Zeit · Konzentration · Charge |
| Omija Konzentrat | Konzentrierte Rohstoffe | Feststoffe und konzentrierte Drainage |
| Funktioneller Inhaltsstoff des Omija-Extrakts | Funktionelle Inhaltsstoffe | Zertifizierungsnummer · Herstellungsspezifikation · Inhaltsstoffe · Analysezertifikat |
| Omija-Tee | fertiges Produkt | Rohstoffform und Extraktionsbedingungen |
| Omija Getränk | Getränke | Zutatenliste · Zucker · Rezeptur |
| Omija Fermentiertes Produkt | Fermentierter Typ | Fermentierte Zutaten · Mikroorganismen · Charge |
| Omija-Trester | Entsaftungs- und Extraktionsnebenprodukte | Sicherheit und Recyclingfähigkeit |
| OEM·PB Omija Produkt | fertiges Produkt | Formel · Mindestbestellmenge · Vertrag |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Schisandra chinensis | Von anderen Arten getrennt |
| Sorten | Frühe, mittlere und späte Sorten sowie registrierte Sorten | Link zur Sortenprüfung |
| Essbare Teile | Obst | Andere Teile separat |
| Erntephase | Tage nach der Blüte, Fruchtfarbe, Reife | Ernteplatz erforderlich |
| Anbaumethode | Freiflächen, Anlagen, Regenschutzdächer usw. | Landwirtschaftliche Einrichtung |
| Ackerland | Mittelgebirge, Hänge usw. | Standortdatensatz |
| Verteilungsmethoden | Frisch · Gekühlt · Getrocknet | Produkttrennung |
| Verarbeitungsformular | Zuckerhaltiger Saft, Pulver, Extrakt, Konzentrat | Unabhängiges Produkt |
| Fermentationsstatus | Nicht fermentiert/Fermentiert | Prozesstrennung |
| Endgültige Verwendung | Tee, Fruchtextrakte, Getränke, verarbeitete Lebensmittel, funktionelle Zutaten | Anwendung |
| Transaktionstyp | Frischobst · Trockenobst · Vertragsanbau · Verarbeitete Rohstoffe · OEM · Eigenmarken | Angebotsanfrage |
| Arten der Regulierung | Allgemeine Lebensmittel · Einzeln anerkannte funktionelle Zutaten | Regulierungsbehörde |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sortenvielfalt · Anbaugebiet · Verwendung als Frischobst/zur Weiterverarbeitung · Käufer | Produktionsdesign |
| Sämlinge und Vermehrungsmaterialien | Sorte · Mutterpflanze · Partie | Identität |
| Auswahl der Anbauflächen | Hangneigung, Entwässerung und Boden | Bestimmung des Feindesgebiets |
| Bodenuntersuchung | pH-Wert · Organische Stoffe · Leitfähigkeit · Drainage | Bodenmanagement |
| Formel | Datum, Parzelle, Pflanzung | Rückverfolgbarkeit |
| Enteninstallation | Anlagentyp, Höhe und Wartungshistorie | Rebenmanagement |
| Einladung | Neue Triebe, Hauptäste und Folgezweige | Wasserkronenmanagement |
| Wachstumsmanagement | Neue Triebe, Blattgewicht und Wachstumsstatus | Produktionsprognose |
| Lichtumgebung | Schatten | Blütenknospen und Blüte |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag und Luftfeuchtigkeit | Versorgungsrisiko |
| Bewässerung | Suwon, Zeitraum, Betrag | Wachstum |
| Disput | Materialien, Menge und Zeitpunkt | Produktion und Boden |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Pestizide | Qualität und Sicherheit |
| Blütenknospenbildung | Zeitliche und lichttechnische Bedingungen | Produktionsprognose |
| Blüte | Datum · Anteil weiblicher Blüten | Ernteprognose |
| Fruchtset | Fruchtansatz · Fruchtstände | Ertrag |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Farbe und Reife | Ernteentscheidung |
| Erntebeurteilung | Sorte, Tage nach der Blüte, Farbe | Ernten zum richtigen Zeitpunkt |
| Ernte | Datum, Abschnitt, Gewicht | Obstparzelle |
| Herkunftssortierung | Unreife, Beschädigung, Verfall, Fremdkörper | Grad |
| Vorkühlung und Kühlung | Zum Frischverzehr | Frische Qualität |
| reinigend | Wasserqualität und Hygiene bei der Anwendung | Verarbeitung |
| trocken | Temperatur, Zeit, Feuchtigkeit | Trockenprodukt |
| Zuckersirup | Frucht/Zucker-Verhältnis · Zeitraum | Zuckerprodukt |
| Entsaften | Saftausbeute·pH-Wert | Saft |
| Perkolation | Filterung · Sedimentation | Flüssigqualität |
| Extraktion | Lösungsmittel, Temperatur, Zeit | Extrakt |
| Konzentration | Feststoffe und konzentrierte Drainage | Konzentrieren |
| Fermentation | Mikroorganismen, Temperatur, Zeitraum | Fermentiertes Produkt |
| Verpackung | Verpackung nach Produkt | Lieferung |
| speichern | Bedingungen nach Frisch/Getrocknet/Flüssig | Haltbarkeit |
| Lieferung | Käufer · Menge · Datum | Transaktion |
Nongsaroo empfiehlt sandige Lehm- und Lehmböden mit guter Drainage, hohem Gehalt an organischer Substanz und einem pH-Wert von etwa 6,0 bis 6,5 als geeignete Anbauflächen . Er erklärt, dass Beschattung während der Blütenknospenbildung zu weniger Blüten und einem geringeren Anteil weiblicher Blüten führen kann. Daher nennt er Drainage, pH-Wert und Lichtverhältnisse als entscheidende Produktionsfaktoren. ( Nongsaroo )
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Frisches Obst | Trockenfrüchte | Zucker/Saft | Extrakt/Konzentrat | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Sorten | essentiell | Folge | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Berggebiet | essentiell | essentiell | Folge | Folge | markieren | Öffentlich/Verifiziert |
| Bauernhof | essentiell | Folge | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Viel | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Blütetag | aufzeichnen | Folge | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Erntetag | essentiell | Folge | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Reife | Kern | Rohstoffvererbung | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Farbe | Kern | Kern | Flüssigfarbe | Nebenprodukt | Qualitätskontrolle | Mitglied |
| Clusterzustand | Kern | — | — | — | — | Mitglied |
| Gewicht | essentiell | Charge | Charge | Charge | fertiges Produkt | NDA |
| Aussehen | Beschädigung/Verschlechterung | Farbe und Gleichmäßigkeit | Flüssigkeitshomogenität | Nebenprodukt | Qualitätskontrolle | Bestätigt |
| fremde Substanz | überprüfen | Kern | Filtrationsmanagement | Kern | Kern | Bestätigt |
| Feuchtigkeit | Frisch | Kern | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Bestätigt |
| Süße | Falls erforderlich | Eigenschaften der Rohstoffe | Der Kern von grünem Saft | konzentrieren | Nebenprodukt | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| pH | — | — | Saftkern | Durch Extrakt | Nebenprodukt | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Kern | Kern | Kern | Einhaltung der Normen | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Pestizidrückstände | Kern | prüfen | Rohstoffvererbung | prüfen | Einhaltung der Normen | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schwermetalle | Risikobasiert | prüfen | prüfen | prüfen | Einhaltung der Normen | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Geschichte der Kältetechnik | Frischer Fruchtkern | — | Rohmaterialstufe | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Trocknungsgeschichte | — | essentiell | — | Vererbung bei der Datenextraktion | Tracking | Bestätigt |
| Geschichte des Zuckereinweichens | — | — | Unverzichtbar für die Reinigung | — | Folge | NDA |
| Geschichte des Entsaftens | — | — | Saft ist unerlässlich | Beim Saftpressen | Folge | NDA |
| Abbaugeschichte | — | — | — | essentiell | Folge | NDA |
| Konzentrationsgeschichte | — | — | — | essentiell | Folge | NDA |
| Gärungsgeschichte | — | — | Die betreffende Stadt | Die betreffende Stadt | Folge | NDA |
| Verpackung | Frisch | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Bestätigt |
| Verfallsdatum | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Nebenprodukt | essentiell | Bestätigt |
| Lieferung | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Bestätigt |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Sorte · Essbarer Teil (Frucht) · Anbauart · Land/Region/Anbaugebiet · Erzeuger · Charge Pflanzmaterial · Pflanzdatum · Blütenknospen-/Blütedatum · Erntedatum · Tage nach der Blüte · Fruchtreife · Qualitätsmerkmale · Trauben/Gewicht/Farbe/Spezifikationen/Qualitätsstufe · Prüfung auf Schädlinge/Krankheiten/Aussehen/Verderb/Fremdkörper · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Prüfberichte zu Pflanzenschutzmittelrückständen/Mikroorganismen/Schwermetallen · Vorkühlungs-/Kühl-/Trocknungshistorie · Rohmaterialcharge · Historie von Einweichen/Entsaften/Filtern/Extraktion/Konzentration/Fermentation · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Schisandra-Bauernhof | Sorten, Setzlinge und Käufer | Vertragslandwirtschaft |
| Produktionsbereich Vertriebsorganisation | Frisches Obst, Pilze, Erntedatum | Gemeinsame Untersuchung |
| Frischobstvertreiber | Farbe, Reife, Frische | Neue Angebotsanfrage |
| Trocknungsverarbeitungsunternehmen | Trockenheit und Feuchtigkeit | Getrocknetes Omija |
| Omija Siruphersteller | Frisches Obst und zuckergetränktes Obst | Zuckerprodukt |
| Autohersteller | Trockenfrüchte und Extraktionsfähigkeit | Tee |
| Getränkehersteller | Saft, Extrakt, Konzentrat | Getränk |
| Unternehmen für fermentierte Lebensmittel | Rohstoffe, Zucker und Eignung für die Fermentation | Fermentiertes Produkt |
| Süßwaren und Desserts | Konzentrat, Pulver, Farbe | Lebensmittelzutat |
| HMR | Blauschimmelkäse-Konzentrat | Anwendung |
| Essen gehen & Café | Saft- und Getränkebasis | B2B |
| Online-/Vertriebsvertrieb | Trockenfrüchte, grünes Gemüse und Tee | Einzelhandel |
| Lokales Spezialunternehmen | Ursprung · Vielfalt · Geschichte | Premiumprodukt |
| Hersteller von funktionellen Lebensmitteln für den Gesundheitsbereich | Anerkannte Rohstoffe, Spezifikationen und Analysezertifikate | Funktioneller Inhaltsstoff |
| OEM·PB | Grüntee-Getränke und Extraktprodukte | Private Label |
| Exporteure | Herkunft · Pestizidrückstände · Produktspezifikationen | Export-Anfrage |
| Forschungsinstitut | Vielfalt · Anbau · Extraktion · Funktionalität | Forschung und Entwicklung |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Jongmyo-Schrein | Arten · Varietäten | Produktionsstätte |
| Inländische Produktion | Region · Anbauart · Jahreszeit | Inländische Versorgung |
| Ernte | Reifung · Frische Qualität | Rohqualität |
| Frischobstverteilung | Kühlung und Lieferzeit | Frischmarkt |
| trocken | Ertrag, Feuchtigkeit, Farbe | Trockenvorrat |
| Zuckersirup | Zutaten, Zucker, Periode | Zuckerprodukt |
| Entsaften | Saftausbeute·pH-Wert | Getränk |
| Extraktion und Konzentration | Ertrag und Spezifikationen | Bestandteil |
| importierte Rohstoffe | Art · Herkunft · Produkt | Globale Versorgung |
| Zollabfertigung | HS · Produkttyp | Einhaltung |
| Inländische Verarbeitung | Extrakte | Mehrwert |
| Funktionelle Inhaltsstoffe | Anerkennungsnummer/Standard | Regulierung |
| Export | HS · Pestizidrückstände · Herkunftsland | Globale Angebotsanfrage |
| Lieferung | Käuferspezifikation | Vertrag |
| Rückkauf | Qualität, Preis, Lieferzeit | Lieferantenbewertung |
Handelsdatensatz
Artikel | v1.0 Verarbeitung |
| Frische Omija-Früchte HS | Zukünftige offizielle Überprüfung des aktuellen HS-K |
| Getrocknetes Omija HS | Überprüfung anhand des Verarbeitungsgrades und der Artikelbeschreibung |
| Omija Powder HS | Überprüfung anhand der Zusammensetzung und der Verarbeitungsart |
| Omija Juice HS | Überprüfung anhand der Frage, ob es sich um Fruchtsaft oder ein Mischgetränk handelt. |
| Omija Extract HS | Überprüfung der Extrakt-Subklassifizierung |
| Omija Konzentrat HS | Überprüfung durch tatsächliche Zusammensetzung |
| Koreas Importvolumen | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Koreanischer Importwert | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Koreas Exportvolumen | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Koreas Exportwert | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| wichtige Handelspartner | Bestätigung des koreanischen Zolldienstes nach Herkunfts- und Bestimmungsland |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Die Berechnung erfolgt nur innerhalb derselben HS-Einheit, desselben Produkts und derselben Einheit. |
| Quarantäne | Klassifizierung nach Sämlingen, frischen Früchten, getrockneten Früchten und verarbeiteten Produkten |
| Freihandelsabkommen | Überprüfung durch HS, Bestimmungsland und Ursprungskriterien |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Frisches Omija | Sorte, Reifezeit, Farbe, Erntedatum | Neue Angebotsanfrage |
| Gekühlter Omija | Lagertemperatur und -dauer | Frischer Prozessor |
| Getrocknetes Omija | Feuchtigkeits-, Farb- und Trocknungsverlauf | Tee/Einzelhandel |
| Omija-Pulver | Ausgangscharge · Partikelgröße · Mikroorganismen | Lebensmittelzutat |
| Zucker-Omija | Frucht/Zucker · Infusionsdauer | Cheong Manufacturing |
| Omija Sirup | Filtration, Süße, Farbe | Café/Getränke |
| Saft | Rohmaterialpartie · Extraktionsausbeute | Getränk |
| Püree | Fruchtfleischgehalt | Lebensmittelhersteller |
| Extrakt | Rohstoffe, Lösungsmittel und Konzentration | Bestandteil |
| Konzentrieren | Feststoffe und konzentrierte Drainage | B2B |
| Funktioneller Extrakt | Anerkennungsnummer · Zutatenspezifikation | Funktionelle Lebensmittel für den Gesundheitsbereich |
| Fermentiertes Omija | Mikroorganismen und Fermentationsbedingungen | Fermentierte Lebensmittel |
| Getränkebasis | Extrakt · Konzentrat · Formel | Café/OEM |
| Teemischung | Verhältnis von Trockenfrüchten und anderen Rohstoffen | PB |
| Trester | Nebenprodukte der Saftgewinnung | Getrennte Überprüfung des Potenzials für Lebensmittel und funktionelle Materialien |
| Extraktrückstand | Extraktionsnebenprodukte | Überblick über Futtermittel, Kompost und Bioverwertung |
| Früchte ablehnen | Beschädigung/Überreife | Sicherheitsprüfung bei der Lebensmittelumwandlung |
Der im Jahr 2025 im koreanischen Lebensmittelsicherheitsinformationssystem (KFSA) veröffentlichte Komplexextrakt aus Hovenia dulcis-Fruchtstielen und Schisandra-Trester zeigt das Potenzial von Schisandra-Trester – einem Nebenprodukt der Schisandra-Saftherstellung und -verarbeitung – als Bestandteil funktioneller Zutaten durch ein verifiziertes, spezifisches Herstellungsverfahren. Da es sich in diesem Fall jedoch um eine spezifische komplexe Zutat mit der Bezeichnung Nr. 2025-18 handelt, sollte allgemeiner Schisandra-Trester nicht als funktionelle Zutat betrachtet werden. ( KFSA )
PRP – Produktforschungsprofil
PRP | Zentrale Forschungsfragen |
| Frisches Omija PRP | Welche Sorten, Tage nach der Blüte und Herkünfte eignen sich für die Verarbeitung von Frischobst und grünen Früchten? |
| Getrocknetes Omija PRP | Wie sich Trocknungsbedingungen auf Farbe, Feuchtigkeit und Haltbarkeit auswirken |
| Sugared Omija PRP | Wie Frucht-/Zuckergehalt und Reifezeit mit der Erfrischungsqualität zusammenhängen |
| Juice PRP | Entsprechen Rohstoffreife, Extraktionsausbeute, pH-Wert und Feststoffgehalt den Spezifikationen des Käufers? |
| PRP-Extrakt | Entsprechen die Rohstoffcharge, das Lösungsmittel, die Konzentration und die Ausbeute den Spezifikationen? |
| Funktioneller Inhaltsstoff PRP | Stimmen die Herstellungs-, Inhaltsstoff- und Erkennungsnummer des einzeln von MFDS erfassten Rohmaterials mit der tatsächlichen Charge überein? |
| Trester-PRP | Unter welchen Bedingungen können Entsaftungs- und Extraktionsnebenprodukte in Lebensmittel oder Forschungsrohstoffe umgewandelt werden? |
| Export PRP | Entspricht es den HS-Richtlinien, den Bestimmungen zu Pestizidrückständen, den Lebensmittelvorschriften des Ziellandes und den Käuferspezifikationen? |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art · Sorte · Betrieb · Blütezeitpunkt · Erntezeitpunkt · Chargennummer obligatorisch | Abschlussquote der Pflichtfelder |
| 2 | Trennung von frischen, getrockneten, gezuckerten, Saft- und Extraktprodukten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Zusammenhang zwischen Boden, Wetter, Licht, Wachstum, Blüte und Fruchtansatz | Feld-Lot-Verbindungsrate |
| 4 | Video-KI-Screening auf Überfärbung, Reifegrad und Schäden | Genauigkeit der Noten |
| 5 | Vorhersage des optimalen Erntezeitpunkts basierend auf dem Blühdatum | Ernteprognose |
| 6 | Produktionsmengenprognose | Ertragsprognose |
| 7 | KI-Diagnostik von Schädlingen und Krankheiten | Früherkennungsrate |
| 8 | Daten zur Kühltemperatur und -dauer von frischem Obst | Neuverlustrate |
| 9 | Automatische Aufzeichnung von Trocknungstemperatur, -zeit und -feuchtigkeit | Trocknungskonsistenz |
| 10 | Frucht→Trockenertragsprognose | Fehler bei der Trockenausbeute |
| 11 | Frucht→Saft-Ertragsvorhersage | Saftausbeutefehler |
| 12 | Daten zur Extrakt-/Konzentratausbeute | Prozessausbeute |
| 13 | COA, Pestizidrückstände und Mikroorganismen verbinden | Zertifikatsverbindungsrate |
| 14 | Laufzeitverifizierung anerkannter Standards für funktionelle Inhaltsstoffe | Einhaltungsrate |
| 15 | Produkt-Käufer-KI-Abgleich | RFQ → Musterkonversionsrate |
| 16 | Preis-, Lagerbestands- und Angebots- und Nachfrageprognosen | Prognosefehler |
| 17 | Käuferbewertungen & Link zum Wiederkauf | Wiederbestellungsrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Arten · Sortenmix | Sorte/Rohstoffidentität unbekannt | Wissenschaftlicher Name: Kultivar |
| Unterbrechung der Grabgeschichte | Unzureichende Rückverfolgung von Mutterpflanzen/Saatgut zu den landwirtschaftlichen Betrieben | Pflanzbeet |
| Ungeeigneter Anbauort | Schlechte Drainage, Bodenbeschaffenheit und Lichtverhältnisse | Boden/Standort |
| feucht | Schäden an Wachstum und Wurzeln durch mangelhafte Drainage | Drainage |
| Lichtmangel | Möglichkeit eines verringerten Verhältnisses von Blütenknospen und weiblichen Blüten | Licht |
| Wetterrisiko | Auswirkungen auf Blüte, Fruchtansatz und Krankheiten | Klima |
| Schädlinge | Auswirkungen von Menge, Qualität und Pestizideinsatz | Schädlingsbekämpfung/Sprühbehandlung |
| Blühabweichung | Schwierigkeiten bei der Vorhersage des Erntezeitpunkts | Blütezeit |
| Konzentration in der Erntezeit | Mangel an Arbeitskräften und Verarbeitungskapazität | Ernteprognose |
| Reifeabweichung | Qualitätsschwankungen bei frischen und verarbeiteten Produkten | Reife |
| Lagerung von frischem Obst | Kurzfristige Qualitätsminderung nach der Ernte | Kühlhaus |
| Trocknungsabweichung | Unterschiede in Feuchtigkeit, Farbe und Haltbarkeit | Trocknung |
| Mikroorganismus | Sicherheit bei Trockenfrüchten, Fruchtsirupen und Säften | Mikrobiologie |
| Pestizidrückstände | Wichtigste Punkte von Inlands- und Export-Angebotsanfragen | Spray·COA |
| Abweichung von der Zuckerfällungsformel | Unterschiede in Grünqualität, Süße und Kosten | Formel |
| Schwankungen der Saftausbeute | Veränderungen der Verarbeitungskosten je nach Rohmaterial und Sorte | Saftausbeute |
| Schwankungen der Extraktionsausbeute | Änderungen der B2B-Spezifikationen nach Rohmaterial und Prozess | Extraktausbeute |
| Verwechslung zwischen allgemeinen Lebensmitteln und funktionellen Zutaten | Erweiterung der individuell erkannten funktionellen Eigenschaften für reguläre Schisandra | Regulierungsstatus |
| Verwirrung bezüglich der Verwendung von Omija-Trester | Ausweitung spezifischer anerkannter Anwendungsfälle von Verbundwerkstoffen auf allgemeine Nebenprodukte | Nachweis von Nebenprodukten |
| Gemischte Herkunft | Unterscheidung zwischen inländischen und importierten Produkten | Herkunft |
| HS-Klassifizierungsfehler | Unterschiedliche Klassifizierungen für frisches Obst, Trockenfrüchte, Fruchtsirup und Extrakte | HS-Kartierung |
| Abweichung der Käuferspezifikationen | Die Anforderungen an frisches Obst, Fruchtextrakte, Tee und Nahrungsergänzungsmittel sind unterschiedlich. | RFQ-Spezifikation |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Lieferleistung nicht abhängig von Sorte oder Betriebsbewertung | Käuferbewertung |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schisandra-Setzlinge | Arten · Varietäten · Regionen | Setzlingsproduzent, Menge, Stückpreis |
| Frischobstverkauf | Sorte, Herkunft, Erwartete Ernte | Erzeugerpreis, Menge, tatsächlicher Stückpreis |
| Kauf von frischem Obst | Reifegrad, Standards und Anwendungsbereiche | Zielmenge und Preis |
| Regelmäßige Versorgung | Frisch/Getrocknet · Zyklus | Monatliches Volumen und Vertragsstückpreis |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte/Verarbeitungszweck | Betriebe, Gebiet und Kaufbedingungen |
| Getrocknete Schisandra | Herkunft · Feuchtigkeit · Allgemeine Qualitätsstufe | Los · COA · Einzelpreis |
| Zutaten für Omija-Sirup | Frisches Obst · Zuckerkonservierung | Süße, Menge, Preis |
| Schisandra-Pulver | Ursprung · Eintrag | Elternlos·COA |
| Teezutaten | Trockenfrüchte und Spezifikationen | Feuchtigkeit · Preis |
| Saft | Rohmaterialform · Allgemeine Spezifikation | pH-Wert, Feststoffe, Stückpreis |
| Extrakt | Rohmaterialpartie · Allgemeine Spezifikation | Lösungsmittel, Konzentration, Ausbeute |
| Konzentrieren | Solide Inhalte und Anwendungen | Konzentrationsgrad · Preis |
| Funktionelle Extrakte | Anerkennungsnummer · Allgemeiner Standard | COA · Herstellungsbedingungen · Vertrag |
| fermentierte Produkte | Produkttyp | Fermentationsprozess · Mikroorganismen |
| Essen gehen & Café | Erfrischungs- und Getränkebasis | Lieferzeit · Tatsächlicher Stückpreis |
| HMR · Süßwaren | Pulver · Konzentrat | Formel |
| OEM·PB | Grüner Tee, Getränk, Extrakt | Mindestbestellmenge · Formel · Vertrag |
| Export | Produkt · Zielland | HS · Quarantäne · Preis |
| Technologiedemonstration | Ernteprognose, KI-Sortierung und Trocknung | Rohdaten |
| Forschungskooperation | Vielfalt · Anbau · Extraktion · Funktionalität | IP · Prüfungsmaterialien |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Anbauort · Blüte–Ernte · Frisch/Getrocknet · Sirup · Saft · Extrakt · Funktioneller Inhaltsstoff · RFQ-Grundstrukturregistrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Rohdaten anhand landesweiter Produktion, regionaler Versorgung, HS-Code, Import/Export und Sortenvielfalt | erwartet |
| Version 2.0 | Qualität, Verarbeitung und PRP-Segmentierung nach Frisch, Getrocknet, Gezuckert, Saft, Extrakt, Konzentrat und Trester | erwartet |
| Version 3.0 | Setzlinge & Landwirtschaft – Ursprungsverteilung, Trocknung, Fruchtsirupe, Getränke, Extraktionsunternehmen – Lebensmittel, funktionelle Lebensmittel, Exporte, Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
