0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | La specie vegetale rappresentativa del genere Schisandra è la Schisandra chinensis (Turcz.) Baill., appartenente alla famiglia delle Schisandraceae, ed è gestita come specie riconosciuta a Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di un frutto tipico locale che, attraverso processi di essiccazione, zuccherificazione, spremitura, estrazione e concentrazione, può essere trasformato in tè, bevande, sciroppi, ingredienti alimentari e persino ingredienti per alimenti funzionali specifici per la salute. |
| Principio di raccolta | Collega varietà, data di fioritura, maturazione, data di raccolta e destinazione finale della lavorazione. Secondo gli standard di Nongsaroo, ci sono esempi di raccolta dopo circa 120 giorni dalla fioritura per le varietà precoci e di mezza stagione e circa 125-140 giorni per le varietà di mezza stagione e tardive. ( Nongsaroo ) |
| separazione dei prodotti | Il processo si articola in: Frutta fresca → Frutta refrigerata → Frutta secca / Omija zuccherata / Succo → Estratto → Concentrato → Prodotto finito. |
| Separazione di elementi simili | Si tratta di un'entità vegetale distinta dalle colture specializzate di frutti rossi come le bacche di goji e i frutti di Cornus, e anche le altre specie del genere Schisandra sono gestite separatamente. |
| Statistiche sulla produzione interna | In questa versione 1.0, i dati definitivi relativi al volume di produzione e alla superficie coltivata a livello nazionale non sono ancora stati aggiornati e verranno inseriti in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Ambiente di coltivazione | Nongsaroo suggerisce come siti adatti terreni franco-sabbiosi e limosi ben drenati, nonché aree di media montagna con un elevato contenuto di sostanza organica e un pH compreso tra 6,0 e 6,5 . |
| ingredienti funzionali | Nel 2018, l'MFDS ha fornito dati ufficiali che riconoscevano l'estratto di Schisandra chinensis come ingrediente funzionale individuale per alimenti funzionali salutari (n. 2018-9). ( Food Safety Korea ) |
| Ingredienti complessi | Nel 2024, il complesso di estratti di Schisandra, Eucommia e Lycium barbarum, e nel 2025, il complesso di estratti di stelo del frutto di Hovenia dulcis e midollo di Schisandra, sono stati dichiarati come ingredienti riconosciuti individualmente. Si tratta di entità di prodotto distinte dalla Schisandra come ingrediente a sé stante. ( Sistema di informazione sulla sicurezza alimentare coreano ) |
| rischio di domanda e offerta | I fattori chiave sono l'umidità, l'area di coltivazione idonea, i parassiti e le malattie, la concentrazione della stagione di raccolta, la conservabilità della frutta fresca, l'umidità e i microrganismi nei prodotti essiccati, il rapporto del contenuto di zucchero, l'origine e la varietà, nonché le variazioni nella resa di estrazione e nelle specifiche dei componenti. |
| Principi operativi | Collegamento tra cultivar, azienda agricola, fioritura, lotto di raccolta, lotto fresco/essiccato/zuccherato/estratto, certificato di analisi (COA) e richiesta di preventivo dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Si tratta della creazione di un sistema di intelligence sulla catena di approvvigionamento che collega i prodotti freschi alla fonte con le materie prime trasformate e funzionali, estendendosi fino ai dati relativi agli acquisti ripetuti dell'acquirente. |
Nongsaroo suggerisce come luoghi di coltivazione adatti per la Schisandra le zone di media montagna con bassi livelli di falda freatica, terreni sabbiosi-limosi o limosi ben drenati, elevato contenuto di sostanza organica e un pH compreso tra 6,0 e 6,5 . Spiega inoltre che, essendo una pianta che ama il sole, l'ombra durante il periodo di formazione dei boccioli fiorali può influenzare il numero di fiori e la percentuale di fiori femminili. ( Nongsaroo )
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Schisandra |
| Nome inglese | Omija / Schisandra Berry |
| Nome scientifico rappresentativo | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. |
| classificazione | Schisandraceae → Schisandra → S. chinensis |
| Tipo di crescita | piante legnose rampicanti |
| Parti commestibili | Principalmente frutta |
| Non commestibile · Gestione separata | Steli, foglie, semi, residui di potatura, ecc. vengono separati dal prodotto fruttifero. |
| Principali fasi di raccolta | Esempi di standard tecnici per la maturazione dei frutti e circa 120-140 giorni dopo la fioritura, per varietà. |
| Forma base del prodotto | Frutta fresca·Frutta secca·Omija zuccherata·Succo·Estratto·Concentrato |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Selezione → Refrigerazione/Essiccazione → Precipitazione dello zucchero/Spremitura → Estrazione → Concentrazione |
| Uso di base | Frutta fresca, tè, sciroppo, bevanda, frutta secca, ingredienti alimentari, ingredienti funzionali |
| Principio di similarità | Specie vegetale distinta dalle altre specie di Schisandra e da Lycium chinense, Cornus officinalis, ecc. |
A Kew, nomi come Schisandra chinensis var. glabrata e var. leucocarpa sono considerati sinonimi dell'attuale S. chinensis. Pertanto, quando in un documento compaiono nomi di cultivar o varietà del passato, questi non vengono immediatamente classificati come specie distinte; si verifica prima la tassonomia moderna. ( Plants of the World Online )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di semi Omija | materiali di riproduzione | Specie·Provenienza dei semi·Lotto |
| Materiale per la semina di Omija | Piantine e materiale di propagazione | Razza, pianta madre e salute |
| Lotto di campi Omija | fase di produzione | Azienda agricola · Varietà · Data di semina · Impianti di drenaggio |
| Lotto di rotazione | Fase di fioritura | Data di fioritura, rapporto tra fiori femminili e femminili, condizioni meteorologiche |
| Frutta fresca di Omija | Frutta fresca | Data di raccolta, varietà, colore, maturazione |
| Omija fresca di alta qualità | Per il consumo fresco | Colore, dimensione, aspetto e freschezza |
| Omija ghiacciata | ingredienti refrigerati | Temperatura di conservazione · Periodo · Lotto |
| Omija essiccato | Asciugatura | Umidità, colore e storia dell'essiccazione |
| Tè Omija essiccato crudo | Materiali dimensionali | Secchezza, presenza di corpi estranei, idoneità all'estrazione |
| Polvere di Omija | polvere | Lotto principale · Dimensione delle particelle · Microrganismi |
| Omija zuccherata | Ingredienti conservati con zucchero | Schisandra, rapporto zuccheri, periodo di estrazione |
| Sciroppo Omija | Sciroppo | Lotto principale · Contenuto di zucchero · Filtrazione |
| Succo Omija | Estratto | Lotto di materia prima, pH, solidi |
| Purea di Omija | Prodotti della frutta | Omogeneità e contenuto di materia prima |
| Estratto di Omija | estrarre | Solvente · Tempo · Concentrazione · Lotto |
| Concentrato di Omija | Materie prime concentrate | Solidi e drenaggio concentrato |
| Ingrediente funzionale dell'estratto di Omija | ingredienti funzionali | Numero di certificazione · Specifiche di produzione · Ingredienti · Certificato di analisi (COA) |
| Tè Omija | prodotto finito | Forma della materia prima e condizioni di estrazione |
| Bevande Omija | bevande | Contenuto degli ingredienti · Zuccheri · Formula |
| Prodotto fermentato Omija | Tipo fermentato | Ingredienti fermentati · Microrganismi · Lotto |
| Sansa di Omija | Sottoprodotti della spremitura e dell'estrazione | Sicurezza e riciclabilità |
| Prodotto OEM·PB Omija | prodotto finito | Formula · Quantità minima d'ordine · Contratto |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Schisandra chinensis | Separato dalle altre specie |
| varietà | Varietà precoci, medie e tardive e varietà registrate | Link per la verifica della varietà |
| Parti commestibili | Frutta | Altre parti separate |
| Fase di raccolta | Giorni dopo la fioritura, colore del frutto, maturazione | È richiesto il lotto di raccolta |
| Metodo di coltivazione | Campi aperti, strutture, ripari dalla pioggia, ecc. | Entità agricola |
| Terreno coltivabile | zone di media montagna, pendii, ecc. | Set di dati del sito |
| Metodi di distribuzione | Fresco · Refrigerato · Essiccato | Separazione del prodotto |
| Forma di coltivazione | Estratto concentrato di succo zuccherato in polvere | Prodotto indipendente |
| Stato di fermentazione | Non fermentato/Fermentato | Separazione dei processi |
| Uso finale | Tè, estratti di frutta, bevande, alimenti trasformati, ingredienti funzionali | Applicazione |
| Tipo di transazione | Frutta fresca · Frutta secca · Agricoltura a contratto · Materie prime trasformate · OEM · Marchio privato | Richiesta di preventivo |
| Tipi di regolamentazione | Alimenti generici · Ingredienti funzionali riconosciuti individualmente | ente regolatore |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Varietà · Area · Frutta fresca/Utilizzo per la trasformazione · Acquirente | Progettazione della produzione |
| Piantine e materiale di propagazione | Varietà · Pianta madre · Lotto | Identità |
| Selezione dei siti di coltivazione | Pendenza, drenaggio e suolo | Determinazione del territorio nemico |
| Analisi del suolo | pH · Materia organica · EC · Drenaggio | Gestione del suolo |
| formula | Data, appezzamento, semina | Tracciabilità |
| Installazione di anatre | Tipologia di struttura, altezza e storico della manutenzione | Gestione della vite |
| invito | Nuovi germogli, rami principali e rami risultanti | Gestione della copertura idrica |
| Gestione della crescita | Nuovi germogli, peso delle foglie e stato di crescita | Previsioni di produzione |
| Ambiente luminoso | Ombra | Boccioli di fiori e fioritura |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni e umidità | Rischio di fornitura |
| Irrigazione | Suwon, periodo, importo | crescita |
| controversia | Materiali, quantità e tempistiche | Produzione e suolo |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Qualità e sicurezza |
| bocciolo di fiore | Tempistica e ambiente luminoso | Previsioni di produzione |
| fioritura | Data · Rapporto tra fiori femminili | Previsioni di raccolta |
| Set da gioco | Allegagione · Grappoli | Prodotto |
| Negligenza eccessiva | Colore e maturità | Decisione di raccolta |
| Giudizio del raccolto | Varietà, giorni dopo la fioritura, colore | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Data, Sezione, Peso | Lotto di frutta |
| Ordinamento per origine | Immaturità, danni, decadimento, materia estranea | Grado |
| Preraffreddamento e refrigerazione | Per il consumo fresco | Qualità fresca |
| purificante | Qualità e igiene dell'acqua al momento dell'applicazione | Elaborazione |
| Asciutto | Temperatura, tempo, umidità | Prodotto essiccato |
| sciroppo di zucchero | Rapporto frutta/zucchero · Periodo | Prodotto zuccherato |
| Spremitura | Resa del succo·pH | Succo |
| percolazione | Filtro · Sedimentazione | Qualità del liquido |
| estrazione | Solvente, Temperatura, Tempo | Estrarre |
| concentrazione | Solidi e drenaggio concentrato | Concentrare |
| fermentazione | Microrganismi, Temperatura, Periodo | Prodotto fermentato |
| confezione | Confezionamento per prodotto | spedizione |
| salva | Condizioni in base a Fresco/Essiccato/Liquido | durata di conservazione |
| spedizione | Acquirente · Quantità · Data | transazione |
Nongsaroo suggerisce terreni franco-sabbiosi e franco-limosi con buon drenaggio e alto contenuto di sostanza organica, con un pH compreso tra 6,0 e 6,5, come siti di coltivazione adatti , e spiega che l'ombreggiamento durante la fase di formazione dei boccioli fiorali può comportare un minor numero di fiori e una minore proporzione di fiori femminili. Pertanto, individua nel drenaggio, nel pH e nell'ambiente luminoso i fattori chiave per la produzione. ( Nongsaroo )
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Frutta secca | Zuccherato/Succo | Estratto/Concentrato | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| varietà | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| distretto montuoso | essenziale | essenziale | successione | successione | segno | Pubblico/Verificato |
| Azienda agricola | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno di fioritura | documentazione | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Scadenza | nucleo | Eredità di materie prime | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| colore | nucleo | nucleo | Colorante liquido | Per prodotto | Controllo qualità | Membro |
| Condizione del cluster | nucleo | — | — | — | — | Membro |
| peso | essenziale | Lotto | Lotto | Lotto | prodotto finito | Accordo di riservatezza |
| aspetto | Danni/Deterioramento | Colore e uniformità | Omogeneità del liquido | Per prodotto | Controllo qualità | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | nucleo | Gestione della filtrazione | nucleo | nucleo | Verificato |
| umidità | Fresco | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Dolcezza | Se necessario | Caratteristiche della materia prima | Il cuore del succo verde | specializzarsi | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| pH | — | — | Nucleo di succo | Estratto | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | nucleo | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| residui di pesticidi | nucleo | test | Eredità di materie prime | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| metalli pesanti | basato sul rischio | test | test | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia della refrigerazione | Cuore di frutta fresca | — | fase delle materie prime | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | essenziale | — | Ereditarietà durante l'estrazione dei dati | tracciamento | Verificato |
| storia dell'ammollo dello zucchero | — | — | Essenziale per la pulizia | — | successione | Accordo di riservatezza |
| Storia della spremitura | — | — | Il succo è essenziale | Quando si estrae il succo | successione | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'estrazione | — | — | — | essenziale | successione | Accordo di riservatezza |
| Storia della concentrazione | — | — | — | essenziale | successione | Accordo di riservatezza |
| Storia della fermentazione | — | — | La città di riferimento | La città di riferimento | successione | Accordo di riservatezza |
| confezione | Fresco | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Data di scadenza | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Varietà · Parte commestibile (frutto) · Tipo di coltivazione · Paese/Regione/Area di coltivazione · Produttore · Lotto di materiale di piantagione · Data di piantagione · Bocciolo/Data di fioritura · Data di raccolta · Giorni dopo la fioritura · Maturazione del frutto · Indicatori di qualità · Grappolo/Peso/Colore/Specifiche/Grado · Controllo parassiti/malattie/aspetto/deterioramento/materia estranea · Registri sull'uso di pesticidi · Rapporti di analisi di residui di pesticidi/microrganismi/metalli pesanti · Storia di pre-raffreddamento/refrigerazione/essiccazione · Lotto di materia prima · Storia di immersione/spremitura/filtrazione/estrazione/concentrazione/fermentazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Fattoria Schisandra | Varietà, piantine e acquirenti | agricoltura a contratto |
| organizzazione di distribuzione dell'area di produzione | Frutta fresca, funghi, data di raccolta | Proiezione congiunta |
| Distributori di frutta fresca | Colore, maturità, freschezza | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Azienda di essiccazione e lavorazione | Secchezza e umidità | Omija essiccato |
| Produttori di sciroppo Omija | Frutta fresca e frutta imbevuta di zucchero | Prodotto zuccherato |
| produttori di automobili | Frutta secca e attitudine all'estrazione | Tè |
| Produttore di bevande | Succo, estratto, concentrato | Bevande |
| Azienda di alimenti fermentati | Materie prime, zucchero e idoneità alla fermentazione | Prodotto fermentato |
| Prodotti di pasticceria e dessert | Concentrato, Polvere, Colorante | Ingrediente alimentare |
| HMR | Concentrato di salsa blu | Applicazione |
| Ristoranti e caffè | Succo e base per bevande | B2B |
| Distribuzione online | Frutta secca, verdure e tè | Vedere al dettaglio |
| Azienda locale specializzata | Origine · Varietà · Storia | Prodotto di alta qualità |
| produttori di alimenti funzionali salutari | Materie prime riconosciute, specifiche e certificati di analisi | Ingrediente funzionale |
| OEM·PB | Tè verde, bevande ed estratti | Etichetta privata |
| esportatori | Origine · Residui di pesticidi · Specifiche del prodotto | Richiesta di offerta per l'esportazione |
| Istituto di ricerca | Varietà · Coltivazione · Estrazione · Funzionalità | Ricerca e sviluppo |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Santuario di Jongmyo | Specie · Varietà | base di produzione |
| Produzione interna | Regione · Tipo di coltivazione · Stagione | Offerta interna |
| raccolto | Maturazione · Qualità fresca | Qualità del grezzo |
| Distribuzione di frutta fresca | Refrigerazione e tempi di consegna | Mercato dei prodotti freschi |
| Asciutto | Resa, umidità, colore | Fornitura essiccata |
| sciroppo di zucchero | Ingredienti, Zuccheri, Periodo | Prodotto zuccherato |
| Spremitura | Resa del succo·pH | Bevande |
| Estrazione e concentrazione | Resa e specifiche | Ingrediente |
| materie prime importate | Specie·Origine·Prodotto | Fornitura globale |
| Sdoganamento | HS · Tipo di prodotto | Conformità |
| Trasformazione nazionale | Estratti | Valore aggiunto |
| ingredienti funzionali | Numero/standard di riconoscimento | Regolamentazione |
| esportare | HS · Residui di pesticidi · Paese di origine | Richiesta di offerta globale |
| consegna | Specifiche dell'acquirente | Contrarre |
| Riacquisto | Qualità, prezzo, tempi di consegna | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Frutta fresca di Omija HS | Futura verifica ufficiale dell'attuale HS-K |
| Omija essiccata HS | Verifica in base al grado di lavorazione e alla descrizione dell'articolo |
| Omija Powder HS | Verifica in base alla composizione e al tipo di lavorazione |
| Omija Juice HS | Verifica basata sulla tipologia di prodotto: succo di frutta o bevanda mista. |
| Estratto di Omija HS | Verifica della sottoclassificazione dell'estratto |
| Omija Concentrate HS | Verifica mediante composizione effettiva |
| volume delle importazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| valore delle importazioni coreane | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| volume delle esportazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| valore delle esportazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| principali partner commerciali | Conferma del servizio doganale coreano per Paese di origine e di destinazione |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolato solo all'interno dello stesso HS, prodotto e unità |
| Quarantena | Classificazione in base a piantine, frutta fresca, frutta secca e prodotti trasformati |
| Accordo di libero scambio | Verifica tramite Sistema Armonizzato (SA), Paese di destinazione e criteri di origine |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Omija fresca | Varietà, Maturazione, Colore, Data di Raccolta | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Omija ghiacciata | Temperatura e periodo di conservazione | Processore fresco |
| Omija essiccato | Umidità, colore e storia dell'essiccazione | Tè/Vendita al dettaglio |
| Polvere di Omija | Lotto principale · Dimensione delle particelle · Microrganismi | Ingrediente alimentare |
| Omija zuccherata | Frutta/Zucchero · Periodo di infusione | Cheong Manufacturing |
| Sciroppo Omija | Filtrazione, dolcezza, colore | Bar/Bevande |
| Succo | Lotto di materia prima · Resa di estrazione | Bevande |
| Purea | contenuto di polpa | Produttore alimentare |
| Estrarre | Materie prime, solventi e concentrazione | Ingrediente |
| Concentrare | Solidi e drenaggio concentrato | B2B |
| Estratto funzionale | Numero di riconoscimento · Specifiche degli ingredienti | Alimenti funzionali salutari |
| Omija fermentata | Microrganismi e condizioni di fermentazione | Cibo fermentato |
| Base per bevande | Estratto · Concentrato · Formula | Caffè/OEM |
| miscela di tè | Rapporto tra frutta secca e altre materie prime | PB |
| Sansa | Sottoprodotti dell'estrazione del succo | Verifica separata del potenziale per materiali alimentari e funzionali |
| Residuo dell'estratto | sottoprodotti dell'estrazione | Revisione di mangimi, compost e bioutilizzo |
| Rifiutare i frutti | Danni/Eccesso di maturazione | Verifica della sicurezza durante la trasformazione degli alimenti |
L'estratto complesso di steli di frutti di Hovenia dulcis e di sansandra, reso pubblico nel Sistema di Informazione sulla Sicurezza Alimentare Coreano (KFSA) nel 2025, dimostra il potenziale della sansandra – un sottoprodotto della spremitura e lavorazione della Schisandra – di fungere da componente di ingredienti funzionali attraverso un processo di produzione specifico e verificato. Tuttavia, poiché questo caso riguarda uno specifico ingrediente complesso designato come n. 2025-18, la sansandra di Schisandra in generale non dovrebbe essere considerata un ingrediente funzionale nella sua interezza. ( KFSA )
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
PRP | Domande chiave della ricerca |
| Omija fresco PRP | Quali varietà, giorni dopo la fioritura e provenienze sono adatte alla trasformazione di frutti freschi e frutti verdi? |
| Omija essiccato PRP | Come le condizioni di essiccazione influenzano il colore, l'umidità e la durata di conservazione |
| Omija zuccherata PRP | Come la combinazione di frutta/zucchero e periodo di invecchiamento influisce sulla qualità della freschezza |
| Succo PRP | La maturità della materia prima, la resa di estrazione, il pH e il contenuto di solidi sono conformi alle specifiche dell'acquirente? |
| Estratto di PRP | Il lotto di materia prima, il solvente, la concentrazione e la resa corrispondono alle specifiche? |
| PRP con ingrediente funzionale | I dati relativi alla produzione, agli ingredienti e al numero di identificazione della materia prima individualmente riconosciuta nel sistema MFDS corrispondono al lotto effettivo? |
| Sansa PRP | In quali condizioni i sottoprodotti della spremitura e dell'estrazione possono essere convertiti in materie prime alimentari o per la ricerca? |
| Esportare PRP | Il prodotto è conforme alle normative HS, ai requisiti relativi ai residui di pesticidi, alle normative alimentari del paese di destinazione e alle specifiche dell'acquirente? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Varietà·Azienda agricola·Data di fioritura·Data di raccolta·Lotto reso obbligatorio | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Separazione di prodotti freschi, essiccati, zuccherati, di succo e di estratto. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra suolo, clima, luce, crescita, fioritura e allegagione | Tasso di connessione campo-lotto |
| 4 | Screening video con intelligenza artificiale per individuare colorazione eccessiva, maturità e danni. | Precisione del voto |
| 5 | Previsione del momento ottimale per la raccolta in base alla data di fioritura | Previsioni di raccolta |
| 6 | Previsione del volume di produzione | Previsione del rendimento |
| 7 | Diagnosi di parassiti e malattie tramite intelligenza artificiale | Tasso di rilevamento precoce |
| 8 | Dati sulla temperatura e la durata della refrigerazione della frutta fresca | Tasso di perdita recente |
| 9 | Registrazione automatica della temperatura, del tempo e dell'umidità di asciugatura. | Consistenza di essiccazione |
| 10 | Previsione della resa di frutta essiccata | Errore di resa secca |
| 11 | Previsione della resa di frutta→succo | Errore di resa del succo |
| 12 | Dati sulla resa dell'estratto/concentrato | Resa del processo |
| 13 | Collegamento tra COA, residui di pesticidi e microrganismi | Tasso di connessione del certificato |
| 14 | Verifica in tempo reale degli standard riconosciuti per gli ingredienti funzionali | Tasso di conformità |
| 15 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 16 | Previsioni su prezzi, scorte e domanda e offerta | Errore di previsione |
| 17 | Valutazioni degli acquirenti e link per riacquistare | Tasso di ordini ripetuti |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste · Varietà miste | Varietà/identità della materia prima sconosciuta | Nome scientifico: Cultivar |
| Discontinuità della storia della tomba | Tracciamento insufficiente delle piante madri/dei semi fino alle aziende agricole | Lotto di piantagione |
| Luogo di coltivazione inadatto | Scarso drenaggio, condizioni del terreno e scarsa illuminazione | Suolo/Sito |
| umido | Danni alla crescita e alle radici dovuti a un drenaggio insufficiente. | Drenaggio |
| Mancanza di luce | Possibilità di riduzione del rapporto tra boccioli fiorali e fiori femminili | Leggero |
| Rischio meteorologico | Effetti sulla fioritura, sull'allegagione e sulle malattie | Clima |
| parassiti | Impatto della quantità, della qualità e dell'uso dei pesticidi | Insetti/Spray |
| deviazione di rotazione | Difficoltà nel prevedere il momento del raccolto | Dattero di fioritura |
| concentrazione della stagione del raccolto | Carenza di manodopera e capacità di elaborazione | Previsioni di raccolta |
| Deviazione di maturità | Fluttuazioni qualitative dei prodotti freschi e trasformati | Scadenza |
| Conservazione della frutta fresca | Deterioramento della qualità a breve termine dopo la raccolta | Celle frigorifere |
| Deviazione di essiccazione | Differenze di umidità, colore e durata di conservazione | Asciugatura |
| microrganismo | Sicurezza di frutta secca, sciroppi di frutta e succhi di frutta | Microbiologia |
| residui di pesticidi | Punti chiave delle richieste di offerta (RFQ) per il mercato interno e per l'esportazione. | Spray·COA |
| Deviazione dalla formula di precipitazione dello zucchero | Differenze nella qualità del verde, nella dolcezza e nel costo | Formula |
| Variazioni nella resa di estrazione del succo | Variazioni dei costi di lavorazione in base alla materia prima e alla varietà | Resa del succo |
| Variazione della resa di estrazione | Modifiche alle specifiche B2B in base alla materia prima e al processo | Resa dell'estratto |
| Confusione tra alimenti generici e ingredienti funzionali | Espansione delle proprietà funzionali riconosciute individualmente per la Schisandra regolare | Stato normativo |
| Confusione riguardo all'uso della sansa di omija | Estensione di casi specifici di materiali compositi riconosciuti ai sottoprodotti generali | Prove derivanti dai sottoprodotti |
| Origini miste | Distinzione tra prodotti nazionali e prodotti importati | Origine |
| errore di classificazione HS | Diverse classificazioni per frutta fresca, frutta secca, sciroppi di frutta ed estratti. | Mappatura HS |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | I requisiti per la frutta fresca, gli estratti di frutta, il tè e gli integratori alimentari sono diversi. | Specifiche della richiesta di offerta (RFQ) |
| Riacquisto non visualizzato | Le prestazioni di consegna non sono legate alla varietà o alla valutazione dell'azienda agricola. | Valutazione dell'acquirente |
10. Richiesta di preventivo e modello di collaborazione con gli agricoltori
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| fornitura di piantine di Schisandra | Specie · Varietà · Regioni | Produttore di piantine, quantità, prezzo unitario |
| Vendita di frutta fresca | Varietà, origine, data prevista di raccolta | Prezzo alla fattoria, quantità, prezzo unitario effettivo |
| Acquisto di frutta fresca | Maturità, standard e utilizzi | Quantità e prezzo target |
| Fornitura regolare | Fresco/Essiccato · Ciclo | Volume mensile e prezzo unitario contrattuale |
| agricoltura a contratto | Varietà/Scopo di lavorazione | Aziende agricole, superficie e condizioni di acquisto |
| Schisandra essiccata | Origine · Umidità · Grado generale | Lotto · Certificato di Autenticità · Prezzo unitario |
| Ingredienti per lo sciroppo di Omija | Frutta fresca · Conservazione con zucchero | Dolcezza, Quantità, Prezzo |
| Polvere di Schisandra | Origine · Voce | Lotto principale·COA |
| Ingredienti del tè | Frutta secca e specifiche | Umidità · Prezzo |
| Succo | Forma della materia prima · Specifiche generali | pH, Solidi, Prezzo unitario |
| Estrarre | Lotto di materie prime · Specifiche generali | Solvente, concentrazione, resa |
| Concentrare | Contenuti solidi e utilizzo | Rapporto di concentrazione · Prezzo |
| Estratti funzionali | Numero di riconoscimento · Norma generale | COA · Condizioni di produzione · Contratto |
| prodotti fermentati | Tipo di prodotto | Processo di fermentazione · Microrganismi |
| Ristoranti e caffè | Base per bevande e rinfreschi | Tempi di consegna · Prezzo unitario effettivo |
| HMR · Pasticceria | Polvere · Concentrato | Formula |
| OEM·PB | Tè verde, bevanda, estratto | Quantità minima d'ordine · Formula · Contratto |
| esportare | Prodotto · Paese di destinazione | HS · Quarantena · Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Previsione del raccolto, selezione tramite intelligenza artificiale ed essiccazione | dati grezzi |
| cooperazione nella ricerca | Varietà · Coltivazione · Estrazione · Funzionalità | IP · Materiale d'esame |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Luogo di coltivazione · Fioritura-raccolta · Fresco/Essiccato · Sciroppo · Succo · Estratto · Ingrediente funzionale · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati grezzi ufficiali per produzione nazionale, offerta regionale, codice HS, import/export e varietà | previsto |
| v2.0 | Segmentazione per qualità, lavorazione e PRP in base a fresco, essiccato, zuccherato, succo, estratto, concentrato e sansa. | previsto |
| v3.0 | Piantine e aziende agricole – Origine Distribuzione, Essiccazione, Sciroppi di frutta, Bevande, Aziende di estrazione – Alimenti, Alimenti funzionali per la salute, Esportazioni Combinazione di container verificata dall'acquirente | previsto |
