0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 一种具有代表性的香料蔬菜，利用姜科植物姜（Zingiber officinale）的根茎制成。 |
| 关键角色 | 泡菜、烹饪、学校餐食、外出就餐、酱料、HMR（热熔化）、榨汁、腌制、冷冻、干燥、粉状原料 |
| 收获原理 | 综合评估种子类型、栽培类型、根茎膨大程度、分枝情况、外皮状况、成熟度、储存用途和买家用途。 |
| 产品分离 | 将生姜（包括种姜、嫩姜、土姜）分开，清洗、去皮、切片、切丝、切碎、榨汁、冷冻、晒干、磨成粉、腌制。 |
| 将相似物品分开 | 将大蒜、姜黄、姜花等植物的分类、可食用部分和市场作用分开。 |
| 国内统计 | 全国生姜种植面积和产量：需根据官方国家统计原始数据进行核实后录入。 |
| 生长特性 | 农村振兴厅将生姜描述为半耐阴植物，指出其适宜生长温度为25-30℃，但同时又不耐旱也不耐涝。（农萨鲁） |
| 栽培计划 | 农萨罗城市农业数据显示，播种时间为4月至5月，收获时间为10月下旬至11月初，但这并非全国商业化种植的标准做法。（农萨罗） |
| 存储风险 | 冻害、高温、高湿、干燥、腐烂、发芽、水分流失、贮藏病害 |
| 处理风险 | 洗涤损失、去皮率、纤维含量、果汁提取率、干燥率、颜色和香气变化 |
| 运作原则 | 种子根茎–田间–收获批次–固化–储存–加工–买家询价 |
| 最终目标 | 将储存性、可清洗性、加工能力和买家适用性转化为实际供应能力，而不是产量。 |
农村振兴厅将生姜描述为半阴植物，指出其最适生长温度为25-30℃，且易受干旱和水分过多的影响。该厅还指出，富含有机质且排水良好的土壤是其栽培环境的关键因素。以上信息基于农沙鲁提供的通用栽培资料，不同品种和地区的配方需另行核实。（农沙鲁）
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | 生姜注册标准 |
| 韩文名称 | 姜 |
| 英文名称 | 姜 |
| 代表性科学名称 | 姜（Zingiber officinale Roscoe） |
| 分类 | 姜科·姜属 |
| 可食用部分 | 主要为根茎 |
| 生殖器官 | 姜籽 |
| 独立使用区域 | 根据农沙鲁和韩国食品安全标准，根茎、根、茎、叶等必须按预期用途分别进行检查。 |
| 不可食用 · 单独管理 | 衰老、疾病、腐烂的根茎、土壤和劣质副产品 |
| 主要收获阶段 | 嫩姜 / 商品姜 / 用于储存 / 用于加工 / 用于种姜 |
| 基本产品形式 | 生姜（未去皮）· 洗净 · 去皮 · 切片 · 切丝 · 切丁 · 切末 · 榨汁 · 冷冻 · 干姜 · 姜粉 · 腌制 |
| 基本加工阶段 | 分拣→腌制→储存→清洗→去皮→切块/切碎→榨汁/冷冻/干燥/研磨/腌制 |
| 基本用途 | 香料 · 泡菜 · 烹饪 · 学校餐 · 外出就餐 · 酱料 · 饮料 · HMR（家庭自制食品） · 腌菜 · 调味料 |
| 相似性原理 | 姜黄、紫姜及其他姜科植物的分离 |
邱园认可姜（Zingiber officinale Roscoe）为有效物种，并将其描述为一种形成根状茎的根茎类植物。（世界植物在线）
生姜，学名Zingiber officinale Roscoe，已列入韩国食品安全局的食品配料清单，其根茎、根、茎和叶均被列为可用部位。然而，MarketHub 的基础食品板块目前仅以根茎（韩国国内农业和分销的主要原料）为核心，其他部位将在单独产品验证后逐步扩展。（韩国食品安全局）
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| GIN-P01 | 学期结束 | 品种 · 来源 · 根茎批次 · 健康 |
| GIN-P02 | 切割端 | 切口大小 · 眼睛 · 伤口 · 疾病 |
| GIN-P03 | 组织培养生姜 | 来源 · 生长阶段 · 健康状况 |
| GIN-P04 | 年轻姜 | 收获阶段 · 鞘 · 纤维质地 |
| GIN-P05 | 山土姜 | 品种、产地、收获日期 |
| GIN-P06 | 生姜腌制前 | 表面水分、伤口和外层皮肤 |
| GIN-P07 | 生姜治疗完成 | 伤口愈合、外皮、腐烂 |
| GIN-P08 | 生姜用于储存 | 储存历史、发芽、腐败 |
| GIN-P09 | 选择性大型地下隧道 | 重量、分支、外观 |
| GIN-P10 | 选定的中型地下管风琴 | 重量、形状和均匀性 |
| GIN-P11 | 洗净的生姜 | 土壤清除、地表破坏和卫生 |
| GIN-P12 | 去皮生姜 | 去皮率、颜色和硬度 |
| GIN-P13 | 整根去皮 | 尺寸、表面积、制冷 |
| GIN-P14 | 片 | 厚度、纤维、香味 |
| GIN-P15 | 朱莉安 | 厚度、长度和烹饪性 |
| GIN-P16 | 骰子 | 规格和加热适用性 |
| GIN-P17 | 姜末 | 颗粒大小、颜色、气味、微生物 |
| GIN-P18 | 冷藏姜末 | 温度和有效期 |
| GIN-P19 | 冷冻全 | 冻融质量 |
| GIN-P20 | 冷冻切片 | 厚度和解冻组织 |
| GIN-P21 | 冷冻肉糜 | 颗粒大小、解冻、气味 |
| GIN-P22 | 姜榨汁 | 成熟度 · 纤维含量 · 出汁率 |
| GIN-P23 | 姜汁 | 榨汁、过滤、加热和包装 |
| GIN-P24 | 姜泥 | 粘度、粒径和固含量 |
| GIN-P25 | 腌姜原料 | 年轻/温柔的地下乐队 · 切片能力 |
| GIN-P26 | 腌姜 | 盐、酸、糖和老化条件 |
| GIN-P27 | 干切片 | 水分、颜色、香味 |
| GIN-P28 | 干片 | 颗粒大小、水分、香味 |
| GIN-P29 | 姜粉 | 最终水分含量、粒径和香气 |
| GIN-P30 | 茶叶和饮料原料 | 切片·粉末·果汁规格 |
| GIN-P31 | 酱汁/调味料底料 | 肉末·泥 |
| GIN-P32 | 优质健康生姜 | 根据安全规定进行加工 |
| GIN-P33 | 去皮和切割副产品 | 发电和资源利用情况审查 |
| GIN-P34 | 病烂的姜 | 食品供应链排除 |
| GIN-P35 | PB·OEM成品 | 原材料批次 · 加工批次 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 姜（Zingiber officinale） | 与其他姜科植物分开 |
| 品种/类型 | 小姜、中姜、大姜等等。 | 官方种子来源验证 |
| 繁殖材料 | 种子、切好的种子、组织培养姜 | 繁殖产品 |
| 收获阶段 | 幼苗 · 产品 · 储存 · 加工 · 季末 | 产品分离 |
| 根茎大小 | 重量、长度、树枝 | 实际测量 |
| 苏克多 | 年轻/成熟 | 纤维、酸洗和加工适用性 |
| 栽培方法 | 区域、空地、雨棚等。 | 生产容器 |
| 分布方法 | 土壤 · 清洗 · 去皮 · 鲜切 | 产品分离 |
| 已保存状态 | 采收后立即进行·晾晒·储存 | 独立国家 |
| 处理表格 | 碎末·果汁·冷冻·干粉·粉末·腌制 | 加工批次 |
| 最终用途 | 泡菜、学校餐食、外出就餐、饮料、HMR、酱料、香料 | 买方特定管理 |
| 交易类型 | 实物供应 · 定期供应 · 合同农业 · 原始设备制造商 (OEM) · 个人发展计划 (PB) | 合同 |
| 起源 | 国产/进口 | 可追溯性 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 地区 · 买家 · 产品 | 生产计划 |
| 确保学期结束 | 来源·批次·可靠性 | 生产基地 |
| 留到学期末再用 | 温度、时间、腐败 | 种子质量 |
| 学期末选拔 | 体型、眼睛、伤口、疾病 | 均匀发芽 |
| 最终钢材切割 | 尺寸、牙齿数量和横截面 | 种植单元 |
| 播种和种植 | 日期·密度·深度 | 生产计划 |
| 犁沟 | 高度和排水 | 雨季风险 |
| 覆盖 | 稻草、覆盖物等。 | 湿度和温度 |
| 萌发和出苗 | 出场日期 · 出场率 | 早期生长 |
| 生长 | 株高、硬度、叶片数 | 生产预测 |
| 上升 | 温度、降水量、湿度、太阳辐射 | 环境管理 |
| 遮阳伞 | 遮光状态和比例 | 高温和光照管理 |
| 浇水 | 土壤湿度和时间 | 干燥风险 |
| 引流 | 洪水和排水状况 | 过度潮湿和疾病 |
| 争议 | 土壤检测和肥料 | 增长管理 |
| 地下肥大 | 分支 · 重量 · 尺寸 | 收成预测 |
| 害虫 | 发生与控制 | 产品利率 |
| 收割审判 | 地上、地下和宿舍 | 买方规格 |
| 收成 | 日期·根茎批 | 收获地块 |
| 土壤移除 | 泥泞和伤口 | 预处理 |
| 养护 | 温度、湿度和周期 | 伤口愈合 · 储存 |
| 选拔 | 大小、伤口、腐烂 | 年级 |
| 贮存 | 收据日期 · 批次 | 存货 |
| 节省 | 温度、湿度和周期 | 休眠和腐败管理 |
| 存储检查 | 发芽、腐烂、体重减轻 | 可用发货量 |
| 净化 | 水质、土壤和地表损害 | 商业化 |
| 剥落 | 产量·颜色 | 新鲜切 |
| 切割 | 切片、切丝和切丁 | 买方规格 |
| 解决 | 粒度·批次 | 泡菜 · HMR |
| 榨汁 | 输入·出汁率 | 饮料 |
| 冷冻 | 整块/切片/切碎 | 全年供应 |
| 干燥 | 片状/片状 | 成分 |
| 粉碎 | 粉末 | 调料 |
| 泡菜 | 切片 · 盐 · 酸 · 糖 | 腌制产品 |
| 包装 | 新鲜/加工 | 交易单位 |
| 运输 | 买家 · 批次 · 交货日期 | 送货 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 原料 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种/类型 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 公开/已验证 |
| 学期末来源 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 标记 | 民众 |
| 农家 | ID | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 很多 | 收获地块 | 加工批次 | 加工批次 | 生产批次 | 已核实/保密协议 |
| 播种日期 | 记录 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 收获日 | 核 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 地下直径重量 | 实际测量 | 批 | 输入 | - | 已验证 |
| 根茎大小 | 实际测量 | 选拔 | 削减投入 | - | 成员 |
| 分支状 | 照片和实际尺寸 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 外皮颜色 | 查看 | 剥皮之前 | 产品颜色 | 副产品 | 成员 |
| 肉色 | 切割确认 | 核 | 加工质量 | 副产品 | 已验证 |
| 硬度 | 原料 | 新鲜切 | 过程 | 副产品 | 已验证 |
| 纤维状质地 | 收获成熟期 | 切片·泡菜 | 制造能力 | - | 已验证 |
| 香 | 根据需要进行感官分析 | 核 | 果汁/干 | 副产品 | 会员/已验证 |
| 伤口 | 测试 | 选拔 | 处理审核 | - | 已验证 |
| 芽 | 存储检查 | 选拔 | 处理审核 | - | 已验证 |
| 疾病和衰败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 异物/土壤 | 查看 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 固态核心 | 加工产品 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 治愈历史 | 核 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 保存历史记录 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 存储损失 | 记录 | - | - | - | 保密协议 |
| 洗涤率 | - | 核 | 成本 | - | 保密协议 |
| 去皮率 | - | 核 | 成本 | - | 保密协议 |
| 收割产量 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 压实率 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 果汁提取率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 制冷效率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 干燥产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 粉末产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 最终水分 | - | - | 干粉 | 产品规格 | 已验证 |
| 岛 | - | - | 碎末/粉末 | 产品规格 | 已验证 |
| 酸洗条件 | - | - | 盐酸、糖和时间 | 产品规格 | 保密协议 |
| 包装 | 原料 | 冷藏 | 过程 | 最终的 | 成员 |
| 截止日期 | 相关城市 | 基本的 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 品种/类型 · 种子来源 · 根茎种子批号 · 栽培类型 · 原产地/种植区域 · 生产商 · 播种日期 · 出苗日期 · 天气/土壤湿度历史 · 收获日期 · 根茎重量/大小/分枝模式 · 表皮颜色/肉质颜色 · 硬度/纤维质地/香气 · 损伤/分枝/病害/发芽 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物检测报告 · 熟化批号 · 熟化条件 · 贮藏批号 · 贮藏温度/湿度 · 贮藏时长 · 重量损失/分枝/发芽 · 腐烂 · 原料批号 · 清洗/去皮/切片/切丝/切丁/切碎/榨汁/冷冻/干燥/制粉/腌制历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 生产区域分销组织 · 农业合作社 | 品种、产地、收获季节、规格 | 合同发货 |
| 批发市场 | 重量、外观、产地、等级 | 原材料贸易 |
| 季末生产商和销售商 | 品种 · 健康 · 根茎大小 | 农户询价 |
| 仓储公司 | 治愈 · 健全 · 发芽风险 | 贮存 |
| 泡菜生产商 | 清洗、切碎、调味、安全 | 核心B2B |
| 学校餐 | 清洗、剥皮和压实 | 预处理 |
| 食品服务公司 | 整块 · 切片 · 切碎 | 定期供应 |
| HMR | 肉末·泥·冷冻 | 半成品 |
| 酱料和调味料公司 | 碎果汁泥 | 成分 |
| 饮料和茶叶制造 | 果汁·切片·粉末 | 饮料 |
| 腌制食品公司 | 嫩姜 · 切片 · 硬度 | 腌制产品 |
| 制冷公司 | 整块/切片/切碎 | 冰冻 |
| 烘干公司 | 切片、薄片、干燥产量 | 干 |
| 香料公司 | 粉末 · 粒径 · 香精 | 调料 |
| PB·OEM | 切碎的、腌制的、饮料、粉末 | 产品开发 |
| 出口商 | 新鲜/冷冻/干燥/粉末 | 贸易 |
| 研究所 | 幼苗、栽培、储存和加工 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 确保学期结束 | 品种 · 健康 · 来源 | 生产基地 |
| 留到学期末再用 | 温度、发芽、腐烂 | 种子供应 |
| 播种与生长 | 日程安排、天气、湿度 | 生产预测 |
| 地下肥大 | 分支 · 重量 | 供应预测 |
| 合同农业 | 买方规格 · 预计数量 | 稳定采购 |
| 收成 | 成熟度、重量、外壳 | 产品分支 |
| 养护 | 伤口、温度和湿度、周期 | 储存适用性 |
| 节省 | 温度、湿度、腐烂、发芽 | 存货 |
| 洗涤和分类 | 土壤、碎屑、伤口、尺寸 | 年级 |
| 剥皮和截肢 | 产量和纤维质地 | 餐饮服务 |
| 解决 | 入口/香味 | 泡菜 · HMR |
| 榨汁 | 出汁率 | 饮料 |
| 冷冻 | 整块/切片/切碎 | 全年供应 |
| 干粉 | 产量、水分、香味 | 成分 |
| 泡菜 | 嫩姜片 | 过程 |
| 分销和供应 | 产品温度、包装、交货时间 | 买方服务水平协议 |
| 询价 | 新鲜/储存/加工 | 匹配 |
| 回购 | 质量、产量、交货时间 | 重复交易 |
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜生姜和冷藏生姜 | 当前韩国海关HSK验证 |
| 冷冻姜 | 根据处理状态，会显示三个不同的数字 |
| 干姜 | 查看干香料和蔬菜的分类公式 |
| 姜粉 | 基于干燥和研磨条件的三项验证 |
| 姜汁和姜泥 | 通过处理和保存状态进行验证 |
| 腌姜 | 已加工产品，共三件 |
| 学期结束 | 播种适宜性验证和植物检疫 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 学期结束 | 品种与健康 | 农户询价 |
| 土壤姜 | 品种、产地、成熟度 | 新鲜的 |
| 储存的生姜 | 愈合、腐烂、发芽 | 贮存 |
| 洗净的生姜 | 清洁产量 · 伤口 | 零售/B2B |
| 去皮生姜 | 去皮率·颜色 | 餐饮服务 |
| 片 | 厚度和纤维纹理 | 外出就餐 · 泡菜 |
| 朱莉安 | 厚度和长度 | 烹饪 |
| 骰子 | 规格和加热性能 | HMR |
| 剁碎 | 颗粒大小、香味、颜色 | 泡菜和酱汁 |
| 汁 | 果汁产量、风味和固形物 | 饮料 |
| 菜泥 | 粘度和粒径 | 酱 |
| 冷冻全 | 冷冻和解冻 | B2B |
| 冷冻肉糜 | 入口/香味 | HMR |
| 干片 | 最终的湿度、颜色和香味 | 成分 |
| 薄片 | 颗粒大小和水分 | 调料 |
| 粉末 | 水分、颗粒大小、香味 | 食品制造 |
| 腌制 | 嫩姜 · 切片 · 腌制条件 | 零售/PB |
| 非标准健康地下器官 | 安全可靠 | 碎末/汁/干 |
| 剥脱和截肢残留物 | 生成量·安全性 | 资源利用研究 |
| 患病腐烂的地下茎 | 食品供应链排除 | 废物和堆肥审查 |
食品和功能性原料的扩展需要不同的依据。虽然韩国食品安全信息系统（KFDA）中有一个案例，即蒸姜提取物粉末（GGE03）于2022年被注册为一种单独的健康功能性食品配料，但特定配料的功能性并不适用于普通生姜或普通姜粉。（KFDA）
此外，2025年获认可的姜根提取物英文名称为Kaempferia parviflora Extract；由于它与普通生姜（Zingiber officinale）属于不同的物种，因此是一种独立的成分。（韩国食品安全局）
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-GIN-01 | 最终课程质量——外观/数量 |
| PRP-GIN-02 | 种子大小 – 早期生长 |
| PRP-GIN-03 | 组织培养生姜种子——完整性 |
| PRP-GIN-04 | 温度 – 生长 · 根茎膨大 |
| PRP-GIN-05 | 遮荫——生长与产量 |
| PRP-GIN-06 | 土壤湿度 – 根茎膨大 |
| PRP-GIN-07 | 积水/排水——疾病 |
| PRP-GIN-08 | 收获成熟度 – 纤维 |
| PRP-GIN-09 | 腌制适用性 |
| PRP-GIN-10 | 治愈 – 伤口愈合 · 腐烂 |
| PRP-GIN-11 | 储存温度——发芽和腐败 |
| PRP-GIN-12 | 储存期 – 清洗和去皮产量 |
| PRP-GIN-13 | 清洁方法 – 表面损伤 |
| PRP-GIN-14 | 去皮产量 – 根茎形状 |
| PRP-GIN-15 | 切片/绞碎加工出品率 |
| PRP-GIN-16 | 品种 · 成熟度 – 出汁率 |
| PRP-GIN-17 | 干燥条件——颜色和香味 |
| PRP-GIN-18 | 粉末水分、粒径、香味 |
| PRP-GIN-19 | 非标准生姜产品回收 |
| PRP-GIN-20 | 种子-储存-加工-买家人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种、种子钢、产地、播种日期、收获日期和批次均为必填项。 | 所需输入速率 |
| 2 | 种子/新鲜/储存/去皮/加工产品分类 | 产品识别率 |
| 3 | 天气、土壤湿度、生长和根茎膨大之间的联系 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、固化和储存历史记录的数据转换 | 地块完成率 |
| 5 | 农场-仓储-加工-买家询价连接 | 匹配率 |
| 6 | 视频人工智能根茎大小和分支选择 | 等级准确度 |
| 7 | 人工智能伤口和腐烂检测 | 缺陷检测率 |
| 8 | 预测出现和增长 | 预测误差 |
| 9 | 收益率预测 | 预测误差 |
| 10 | 收获时间预测 | 收割错误 |
| 11 | 固化完成点管理 | 不合适的存储和接收速率 |
| 12 | 预测储存过程中的腐败和发芽 | 存储损失 |
| 13 | 洗涤和去皮产量预测 | 实际测量误差 |
| 14 | 碎果汁产量预测 | 输入输出误差 |
| 15 | 干粉/粉末产量预测 | 输入输出误差 |
| 16 | 新鲜→处理过渡AI | 恢复率 |
| 17 | 价格和供应预测 | 预测准确性 |
| 18 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 19 | 可追溯性 | 成品 → 种子根茎可追溯性 |
| 20 | 重新购买运行时 | 买家再订购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 课程结束质量偏差 | 出苗、生长和产量方面的差异 | 种子根茎 |
| 学期末供应 | 下一季作物生产基地不稳定 | 种子供应 |
| 学期末保存错误 | 低温、腐烂和发芽异常 | 贮存 |
| 混合品种和类型 | 小、中、大姜制品之间的区别 | 种类 |
| 外观不均匀 | 季末、温度和土壤的影响 | 涌现 |
| 高温风险 | 生长环境恶化 | 气候 |
| 干燥风险 | 根茎肥大减少 | 土壤湿度 |
| 过多的水分和雨季 | 疾病和衰败加剧 | 降雨·排水 |
| 遮阳管理 | 高温和太阳辐射响应偏差 | 阴影 |
| 害虫 | 对产量和储存能力的影响 | 疾病 |
| 根茎大小差异 | 买方规格差异 | 根茎几何 |
| 分支模式偏差 | 对洗涤和去皮率的影响 | 形状 |
| 收获成熟度的差异 | 纤维含量、腌制和榨汁方面的差异 | 到期 |
| 收获季节降雨 | 储存前的质量风险 | 天气 |
| 治疗偏差 | 浙江省差异 | 养护 |
| 储存过程中的变质 | 可用发货量减少 | 贮存 |
| 芽 | 储存质量下降 | 发芽 |
| 存储损失 | 实际供应减少 | 减肥 |
| 洗涤损失 | B2B成本增加 | 洗涤得率 |
| 脱皮 | 新鲜切割的成本影响 | 去皮率 |
| 纤维变异 | 碎果汁加工能力 | 纤维 |
| 果汁提取率的变化 | 饮料成本 | 出汁率 |
| 干燥收率变化 | 粉末成本 | 干物质产量 |
| 气味变化 | 产品质量 | 感官/化学 |
| 非标产品的利用 | 新鲜拒收导致价值损失 | 恢复 |
| 进口竞争 | 需要评估国产产品的有效成本 | 贸易 |
| 合同农业中的差异 | 买方规格与生产量差距 | 合同 |
| 大量历史中断 | 学期末 → 成品缺乏可追溯性 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 买方评估未收回 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 学期末采购 | 品种、类型、产地 | 种子批次 · 数量 · 单价 |
| 期末促销 | 品种、健康状况、体型 | 实际批次/价格 |
| 组织培养生姜 | 繁殖阶段·品种 | 设施和检查 |
| 从山区采购生姜 | 品种、产地、收获季节 | 农场、产量、单价 |
| 新鲜促销 | 尺寸、外观和睡眠水平 | 地块·价格 |
| 购买用于存储 | 治愈·健全 | 库存/实际单价 |
| 仓储和运输 | 交货期 · 等级 | 可用发货量 |
| 定期供应 | 产品周期 | 周销量和月销量 |
| 合同农业 | 品种 · 种子钢材 · 买家目的 | 面积、价格、数量 |
| 洗净的生姜 | 尺寸和清洁度 | 产量和测试报告 |
| 去皮生姜 | 脱皮状况/颜色 | 去皮率 |
| 泡菜用的姜末 | 入口/香味 | 加工收率 |
| 学校餐 | 整块/切片/切碎 | 微生物 · 交货时间 |
| 外出就餐 | 切片·细丝 | 交付周期 |
| HMR | 肉末/冷冻/泥状 | 工艺条件 |
| 用于榨汁 | 成熟度、纤维、香味 | 出汁率 |
| 冷冻 | 整块/切片/切碎 | 解冻测试 |
| 泡菜 | 嫩姜片 | 酸洗试验 |
| 干燥 | 片状/片状 | 干燥产量 |
| 粉末 | 水分、颗粒大小、香味 | 测试报告 · 最低订购量 |
| PB·OEM | 果汁·泡菜·粉末 | 合同 |
| 出口 | 新鲜/干燥/粉末 | HS·隔离 |
| 技术演示 | 学期末 · 保存 · AI 筛选 | 数据集 |
| 研究合作 | 幼苗、栽培、储存和加工 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
17. 版本历史
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物鉴定 · 种子粗细 · 栽培环境 · 根茎 · 腌制 · 储存 · 清洗 · 切碎 · 榨汁 · 冷冻 · 干燥 · 粉末加工 · 腌制 · 询价单基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 核实官方的生产、地区、市场、价格、HS编码以及进出口原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 按品种、种子、根茎、成熟度、储存方式、去皮、果汁、干品、粉末和腌制方式划分的详细质量标准 | 预期的 |
| v3.0 | 钢铁生产商–农民–仓储–加工企业–泡菜·食品服务·饮料·HMR·买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
