Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Đinh hương là một loại cây gia vị thân gỗ nhiệt đới, phần ăn được chính là nụ hoa thu hoạch từ cây Syzygium aromaticum (L.) Merr. & LMPerry thuộc họ Myrtaceae. Vườn thú Kew hiện công nhận đây là một loài được chấp nhận. ( Plants of the World Online ) |
| Vai trò chủ chốt | Đinh hương khô nguyên hạt và dạng bột được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm cho gia vị, hương liệu, bánh kẹo và đồ uống, và có thể được chuyển đổi thành nguyên liệu thô đã qua chế biến như dầu đinh hương và chiết xuất đinh hương thông qua một quy trình riêng biệt. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đinh hương dùng trong nấu ăn thường đề cập đến nụ hoa chưa nở hoàn toàn, và tiêu chuẩn đinh hương khô của Codex cũng định nghĩa sản phẩm nguyên vẹn là nụ hoa khô chưa nở. ( Trang chủ FAO ) |
| Tách sản phẩm | Phân loại thành: Nụ hoa tươi → Đinh hương khô nguyên hạt → Đinh hương chọn lọc/phân loại → Đinh hương xay/nghiền → Dầu → Chiết xuất, v.v. |
| Phân loại các mục tương tự | Nụ đinh hương, quả đinh hương mẹ, đinh hương đã tách đầu và thân cây không phải là cùng một sản phẩm. Dầu thu được từ lá và thân cây cũng được quản lý riêng biệt với dầu chiết xuất từ nụ và nguyên liệu thô. |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê chính thức của quốc gia về diện tích canh tác thương mại và sản lượng đinh hương tại Hàn Quốc chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này; do đó, chúng sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức . |
| rủi ro cung và cầu | Các rủi ro chính bao gồm sự phụ thuộc vào các khu vực sản xuất ở nước ngoài, thời tiết và thời điểm thu hoạch, quá trình sấy khô kém, sự biến đổi về thành phần hương vị, nấm mốc, tạp chất và dư lượng thuốc trừ sâu, giá cả quốc tế, tỷ giá hối đoái và vận chuyển đường dài, cũng như việc trộn lẫn các thành phần nguyên liệu thô. |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài – Trang trại – Thu hoạch nụ – Lô sấy khô – Lô đinh hương nguyên củ – Lô bột/dầu/chiết xuất – Giấy chứng nhận – Yêu cầu báo giá kết nối người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Chúng tôi xây dựng hệ thống thông tin chuỗi cung ứng có khả năng thực hiện thu mua định kỳ bằng cách kết nối nguồn gốc, giai đoạn thu hoạch, quá trình sấy khô, hương vị, hình thức chế biến, an toàn và thông số kỹ thuật của người mua, thay vì chỉ đơn thuần là thông tin bán gia vị. |
FAOSTAT cung cấp dữ liệu về lương thực và nông nghiệp, bao gồm sản xuất và thương mại nông nghiệp, cho hơn 245 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, từ năm 1961 đến năm gần nhất có dữ liệu. Tuy nhiên, do phiên bản 1.0 này không trực tiếp trích xuất hoặc so sánh số liệu sản lượng đinh hương mới nhất của từng quốc gia, nên sản lượng của các quốc gia sản xuất cụ thể không được liệt kê một cách tùy ý. ( FAOHome )
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | đinh hương |
| Tên tiếng Anh | Đinh hương |
| Tên khoa học tiêu biểu | Syzygium thơm (L.) Merr. &L.M.Perry |
| phân loại | Myrtaceae → Syzygium → S. Aromatum |
| Các bộ phận ăn được | Chủ yếu là nụ hoa trước khi nở. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Các sản phẩm phụ khác ngoài lá, thân, quả và nụ hoa được quản lý riêng biệt như Sản phẩm/Sản phẩm phụ. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Nụ hoa đã trưởng thành trước khi nở rộ. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nụ tươi · Đinh hương khô nguyên hạt · Đinh hương chọn lọc · Đinh hương xay/nghiền · Dầu · Chiết xuất |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phân loại → Sấy khô → Tinh chế → Phân cấp → Nghiền hoặc Chưng cất/Chiết xuất |
| Sử dụng cơ bản | Các nguyên liệu thực phẩm như gia vị, chất tạo hương, hương liệu thực phẩm, bánh kẹo và đồ uống. |
| Nguyên tắc tương đồng | Quản lý các sản phẩm có nguồn gốc từ chồi, quả, thân và lá như những thực thể riêng biệt. |
Vườn thực vật Kew coi Caryophyllus aromaticus L. là từ đồng nghĩa với Syzygium aromaticum. Do đó, nếu một tên gọi cũ được xác định trong các tài liệu trước đây hoặc giấy chứng nhận nguyên liệu thô, nó sẽ không bị xóa mà được liên kết với Tên gọi được chấp nhận hiện tại. ( Plants of the World Online )
Tài liệu Codex về đinh hương khô phân biệt rõ ràng các dạng sản phẩm thành dạng nguyên củ và dạng xay/bột . ( Trang chủ FAO )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô đất nông trại/Cây đinh hương | giai đoạn sản xuất | Tên khoa học, nguồn gốc, địa điểm trồng trọt, tuổi đời, lịch sử quản lý |
| Nụ hoa tươi | nguyên liệu thô | Thời điểm thu hoạch, độ chín, màu sắc, hình thức, sâu bệnh. |
| Những nụ hoa tươi được chọn lọc | Các mục đã chọn | Quá trình ra hoa, hư hại, vật lạ, tính đồng nhất |
| Lô phơi | sản phẩm trung gian được chế biến sơ cấp | Lô nguyên liệu · Phương pháp sấy · Thời gian · Nhiệt độ · Độ ẩm |
| Đinh hương khô nguyên hạt | Các thành phần cơ bản trong B2B | Nguồn gốc, kích thước, màu sắc, mùi hương, độ ẩm, tạp chất |
| Đinh hương nguyên hạt được phân loại | Các bộ phận tiêu chuẩn | Kích thước, hình dạng, tình trạng đầu, khuyết tật và cấp độ. |
| Đinh hương không đầu | Phân loại theo cấp bậc/trạng thái | Tổn thất đầu, tỷ lệ pha trộn và sự chấp nhận của người mua |
| Mẹ đinh hương | Sản phẩm sơ suất riêng biệt | Phân biệt rõ ràng rằng đó là trái cây. |
| Cành đinh hương | Sản phẩm/Sản phẩm phụ riêng biệt | Tỷ lệ thân cây, cách sử dụng và trạng thái pha trộn |
| Đinh hương xay | Sản phẩm nghiền | Lô nguyên liệu thô, kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật |
| Bột đinh hương | Nguyên liệu bột B2B | Độ tinh khiết của nguyên liệu thô, kích thước hạt, tạp chất, an toàn |
| Dầu đinh hương | Sản phẩm chưng cất/chiết xuất | Nguyên liệu thô · Quy trình · Thông số kỹ thuật thành phần · Lô hàng |
| Chiết xuất đinh hương | Sản phẩm chế biến được chiết xuất | Dung môi chiết xuất · Nồng độ · Lô nguyên liệu thô · Ứng dụng |
| Hỗn hợp gia vị | Các thành phần được pha trộn | Tỷ lệ đinh hương · Các loại gia vị khác · Công thức |
| Thành phần dành riêng cho người mua | Vì mục đích cụ thể | Đặc điểm mùi hương · Kích thước hạt · Bao bì · An toàn · Thời gian giao hàng |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Syzygium aromaticum | Được tách ra từ các loài Syzygium. |
| các bộ phận của cây | Nụ hoa · Quả · Thân cây · Lá | Phân tách mã sản phẩm theo từng bộ phận |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa trưởng thành · Nụ chín · Đang nở hoa · Quả | Phân loại theo mục đích sử dụng |
| Phương pháp canh tác | Vườn kiểu nông trại và ngoài trời nhiệt đới, v.v. | Ghi chép thông tin canh tác thực tế theo khu vực sản xuất |
| nguồn gốc | Quốc gia → Khu vực → Nông trại/Tổ chức sản xuất | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phương pháp phân phối | Tươi · Khô · Nguyên quả · Vỡ vụn | Phân loại sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Chiết xuất dầu dạng bột nguyên chất | Sản phẩm riêng biệt |
| Trạng thái chất lượng | Tiêu chuẩn·Không đầu·Cây đinh hương mẹ·Bị lỗi | Tách biệt chất gây ô nhiễm và khuyết điểm |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Gia vị thực phẩm, chất tạo hương, bánh kẹo, đồ uống và chế biến chiết xuất | Đơn đăng ký người mua |
| Loại giao dịch | Hàng giao ngay · Cung cấp thường xuyên · Mua sắm theo hợp đồng · Nguyên liệu thô OEM | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) |
| chứng nhận | Thực phẩm hữu cơ, an toàn thực phẩm, tính bền vững, v.v. | Xác minh chứng chỉ thực tế |
Vườn thực vật Kew mô tả S. aromaticum là một loại cây bụi/cây thân gỗ bản địa của Maluku, chủ yếu sinh trưởng ở các vùng sinh thái nhiệt đới ẩm ướt. Do đó, khi đánh giá tính khả thi của việc trồng trọt trong nước, cần phải tiến hành kiểm tra riêng biệt các điều kiện cơ sở vật chất, khả năng sống sót qua mùa đông, nhiệt độ và độ ẩm, cũng như tính khả thi về kinh tế của việc trồng trọt lâu dài, dựa trên đặc điểm sinh thái của cây này như một loại cây thân gỗ nhiệt đới. ( Plants of the World Online )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Khu vực sản xuất, khu vực canh tác, cây giống, diện tích, kế hoạch thu hoạch | cơ sở sản xuất |
| Hạt giống, cây con, nhân giống | Nguồn giống · Lô cây giống · Tên khoa học | Nhận dạng thực vật |
| công thức | Thời điểm gieo trồng và mật độ gieo trồng | Lịch sử nông trại |
| Quản lý tăng trưởng | Chồi non, tán lá và chu kỳ ra hoa | Dự báo mùa thu hoạch |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, độ ẩm và thời tiết bất thường | Rủi ro sản xuất |
| Tưới nước | Nguồn nước, thời gian và khối lượng cung cấp | Quản lý độ ẩm |
| tranh luận | Vật liệu, thời gian và cách sử dụng | Tăng trưởng và An toàn |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và hóa chất | Thiệt hại mùa màng và dư lượng thuốc trừ sâu |
| Quan sát quá trình ra hoa | Sự phát triển, màu sắc và kích thước của nụ hoa. | Phán xét mùa gặt |
| Phán xét mùa gặt | Sự trưởng thành của chồi và quá trình ra hoa | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Ngày thu hoạch, thửa ruộng, trọng lượng | Lô búp tươi |
| Lựa chọn | Tách chồi, thân, quả và tạp chất. | Nhận diện sản phẩm |
| khô | Phương pháp, thời gian, nhiệt độ, trạng thái kết thúc | thời hạn sử dụng và chất lượng hương thơm |
| Được chọn sau khi sấy khô | Hư hỏng · Không đầu · Quả · Cuống · Vật thể lạ | Cấp |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, bao bì và thời gian | Quản lý mùi hương và vi sinh vật |
| bao bì | Trọng lượng · Bao bì · Lô hàng | Giao hàng B2B |
| vận chuyển | Ngày giao hàng · Người mua · Số lượng | Theo dõi giao dịch |
| đập vỡ | Lô nguyên liệu thô, kích thước hạt, quy trình | Bột |
| chưng cất | Nguyên liệu thô · Quy trình · Lô hàng | Tinh dầu |
| chiết xuất | Dung môi, Thời gian, Nồng độ | Chiết xuất |
| sự kết hợp | Tỷ lệ thành phần · Lô | Hỗn hợp gia vị |
Sản phẩm chất lượng | Nụ tươi | Đinh hương khô nguyên hạt | Bột/nghiền | Chiết xuất dầu | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| tên khoa học | thiết yếu | thiết yếu | Sự kế thừa nguyên liệu thô | Sự kế thừa nguyên liệu thô | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Các bộ phận nguyên liệu thô | Nụ hoa | trung tâm nụ hoa | Sự kế thừa nguyên liệu thô | Phải được chỉ định | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Địa điểm canh tác và trang trại | thiết yếu | thiết yếu | Kết nối nguyên liệu thô | Kết nối nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Năm thu hoạch | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | bang bud | Màu sắc, hình dạng và tình trạng đầu | Kiểm tra nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Kiểm soát chất lượng | Thành viên |
| cân nặng | thiết yếu | thiết yếu | Trọng lượng đóng gói | Trọng lượng đóng gói | Trọng lượng đóng gói | NDA |
| kích cỡ | thông số kỹ thuật chồi | thông số kỹ thuật đinh hương nguyên hạt | Hòn đảo | — | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| xếp hạng | Loại nguyên liệu thô | Xếp hạng giao dịch | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Kiểm soát chất lượng | Thành viên |
| Không đầu | — | Kiểm tra tốc độ và điều kiện trộn | Sự kế thừa nguyên liệu thô | — | — | Đã xác minh |
| Mẹ đinh hương | sự tách biệt | Kiểm tra ô nhiễm | Xác minh nguyên liệu thô | — | — | Đã xác minh |
| Thân cây | sự tách biệt | Kiểm tra ô nhiễm | Xác minh nguyên liệu thô | Theo từng phần nguyên liệu thô | — | Đã xác minh |
| Hư hỏng/Sự cố | kiểm tra | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | — | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| sự phân hủy và nấm mốc | kiểm tra | cốt lõi | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | Quản lý an toàn | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| độ ẩm | Tài liệu tham khảo về thu hoạch | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Hương thơm và hương vị | Tham khảo tại chỗ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đánh giá cảm quan | Thành viên/Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Lịch sử canh tác | Bài kiểm tra | Kế thừa/kiểm tra nguyên liệu thô | Xác minh nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Bài kiểm tra | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử xử lý | — | khô | đập vỡ | Chưng cất và chiết xuất | chế tạo | Đã xác minh/NDA |
| bao bì | phương tiện giao thông công cộng | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Thành viên/Đã xác minh |
| cứu | ngắn hạn | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Thời gian sử dụng/bảo quản | — | Tiêu chuẩn nhà cung cấp | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | thiết yếu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | — | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Vì dữ liệu của Codex phân biệt rõ ràng giữa đinh hương nguyên hạt và đinh hương xay/nghiền, nên nguồn gốc xuất xứ của lô đinh hương nguyên hạt phải được duy trì ngay cả sau khi xay. ( FAOHome )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Nguyên liệu thô · Xuất xứ/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Phương pháp canh tác · Năm trồng/canh tác · Năm thu hoạch · Ngày thu hoạch · Giai đoạn thu hoạch · Chỉ tiêu chất lượng · Trọng lượng/Kích thước/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Tàn dư/Tàn dư mẹ/Tạp chất thân cây · Kiểm tra sâu bệnh/hình thức · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử sấy khô/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử nghiền/chưng cất/chiết xuất · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng/Ngày tốt nhất trước · Người gửi hàng · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Công ty nhập khẩu và phân phối gia vị | Nguồn gốc · Nguyên hạt/nghiền · Độ ẩm · Tạp chất · Mùi hương | Yêu cầu báo giá từ nhà cung cấp toàn cầu |
| máy xay gia vị | Nguyên liệu thô đồng nhất, kích thước hạt và hương thơm đồng đều | Xử lý bột |
| Nhà sản xuất thực phẩm | An toàn thực phẩm, độ đậm đà hương vị và sự ổn định nguồn cung | Thành phần B2B |
| Các công ty chế biến thịt và nước sốt | Đặc điểm hương thơm, kích thước hạt, khả năng pha trộn | Gia vị |
| Bánh kẹo và bánh mì | Hương thơm, Thông số kỹ thuật phấn, Bao bì nhỏ | Thành phần gia vị |
| Nhà sản xuất đồ uống | Chiết xuất, Hương vị, Pha trộn | Chiết xuất |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Hỗn hợp bột nguyên chất | Cung cấp thường xuyên |
| Khách sạn · Nhà hàng | Nguồn gốc · Hương vị · Chất lượng toàn diện | Gia vị cao cấp |
| bữa ăn ở trường | An toàn, ghi nhãn và tiêu chuẩn | Nguyên liệu thô đã qua chế biến và thành phẩm |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Hỗn hợp gia vị tiêu chuẩn | Bao bì nhỏ B2B |
| Phân phối/Trực tuyến | Quốc gia xuất xứ, bao bì và nhãn mác | Sản phẩm bán lẻ |
| PB | Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Nguyên liệu thô · Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu ( | Nhãn hiệu riêng |
| Các công ty sản xuất hương liệu và chiết xuất | Nguyên liệu thô, thành phần, hiệu suất chiết xuất | Chiết xuất/Dầu |
| Nhà điều hành doanh nghiệp sản phẩm đặc sản địa phương | Các sản phẩm nông nghiệp từ các vùng khác và hỗn hợp gia vị | Nước sốt, đồ uống, món tráng miệng |
| các nhà xuất khẩu | Tiêu chuẩn và ký hiệu của quốc gia điểm đến | Thực phẩm K |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Hương vị, Thành phần, Chiết xuất, Bảo quản | nghiên cứu chung |
Đinh hương tương ứng với mã 0907 trong hệ thống HS quốc tế ; dữ liệu hải quan chính thức của EU định nghĩa 0907 là “Đinh hương (toàn quả, đinh hương và thân cây)”, phân loại 0907 10 là “không nghiền nát cũng không xay nhuyễn” và 0907 20 là “nghiền nát hoặc xay nhuyễn”. Mã HS-K 10 chữ số thực tế tại Hàn Quốc được xác minh riêng bằng cách sử dụng số liệu thống kê thương mại xuất nhập khẩu từ Cục Hải quan Hàn Quốc. ( EUR-Lex )
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất tại khu vực sản xuất | Quốc gia·Khu vực·Khí hậu·Trang trại | Rủi ro nguồn gốc |
| Thu hoạch nụ hoa | Giai đoạn thu hoạch, ngày thu hoạch, chất lượng | Nguyên liệu thô |
| khô | Phương pháp, thời gian, độ ẩm | Hương thơm và thời hạn sử dụng |
| Lựa chọn và chấm điểm | không đầu · thân cây · quả · vật thể lạ | Loại thương mại |
| Kho chứa trên núi | Bao bì, nhiệt độ và độ ẩm, và thời gian | Tính ổn định chất lượng |
| xuất khẩu | Nguồn gốc · Tài liệu · Lô hàng | Khả năng truy xuất nguồn gốc thương mại |
| Vận chuyển quốc tế | Thời gian vận chuyển, môi trường, bao bì | Rủi ro về chất lượng và giao hàng |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Quốc gia xuất xứ · Kiểm tra thực phẩm | Sự phù hợp trong nước |
| Lưu trữ trong nước | Hàng tồn kho · Lô hàng · Chất lượng | Ổn định nguồn cung |
| đập vỡ | Lối vào · Vệ sinh · Lô | Bột |
| Chưng cất và chiết xuất | Nguyên liệu thô, năng suất và thành phần | Dầu/Chiết xuất |
| chế biến thực phẩm | Công thức·Mẻ | Nguyên liệu/Sản phẩm hoàn chỉnh |
| Phân phối và cung ứng | Thông số kỹ thuật của người mua · Bao bì · Thời gian giao hàng | Triển khai RFQ |
| Mua lại | Chất lượng, Cam kết, Giá cả | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| HS cơ bản | Dòng 0907 |
| Nguyên cây/Chưa xay | Xác nhận quốc tế về dòng sản phẩm 0907 Series 10, kiểm định lại HS-K của Hàn Quốc. |
| Nghiền/Xay | Mã số quốc tế 0907 20 series đã được xác nhận, chứng nhận HS-K của Hàn Quốc đã được kiểm định lại. |
| Khối lượng nhập khẩu trong nước | Thông tin được nhập sau khi dữ liệu thô được Cơ quan Hải quan Hàn Quốc xác minh chính thức. |
| Giá trị nhập khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Nguồn gốc chính | Việc xác minh tiếp theo dữ liệu thông quan theo từng quốc gia |
| Khối lượng và giá trị xuất khẩu | Xác minh tiếp theo dữ liệu thô chính thức |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán sau khi đối chiếu trọng lượng, giá cả và loại sản phẩm. |
| Dầu đinh hương | 0907 Kiểm tra sản phẩm HS tách biệt khỏi nguyên liệu thô |
| Chiết xuất đinh hương | Xác minh HS riêng biệt theo thành phần xử lý |
| FTA | Xác minh theo thỏa thuận, nguồn gốc và mã HS |
| Cách ly | Xác minh ứng dụng theo trạng thái: nguyên liệu thô, nụ tươi và gia vị khô |
| Kiểm tra thực phẩm | Kiểm tra theo từng sản phẩm dựa trên tiêu chuẩn thực phẩm nhập khẩu của MFDS và tiêu chuẩn Quy định về An toàn Thực phẩm. |
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Nụ hoa tươi | Độ chín, Ngày thu hoạch, Nguồn gốc | Yêu cầu báo giá cho bộ xử lý sấy |
| Chồi được chọn | Tình trạng ra hoa, hư hại, vật lạ | Nguyên liệu gia vị khô |
| Đinh hương khô nguyên hạt | Mùi hương · Độ ẩm · Hình dạng · Nguồn gốc | Yêu cầu báo giá thực phẩm và gia vị (RFQ) |
| Đinh hương nguyên hạt được phân loại | Kích thước · đầu · khuyết điểm | Cao cấp/B2B |
| Đinh hương xay | Kích thước hạt, mùi hương, vi sinh vật | Yêu cầu báo giá sản xuất thực phẩm |
| Bột đinh hương | Độ tinh khiết của nguyên liệu thô và kích thước hạt | Nước sốt · HMR · Bánh kẹo |
| Dầu đinh hương | Phần nguyên liệu thô · Chưng cất · Thành phần | B2B ngành nước hoa và công nghiệp |
| Chiết xuất đinh hương | Dung môi·Nồng độ·Lô nguyên liệu | Thành phần thực phẩm |
| Hỗn hợp gia vị | Tỷ lệ công thức · Hồ sơ hương thơm | Chế biến thịt · HMR |
| Mẹ đinh hương | Sản phẩm | Xác minh nhu cầu riêng biệt |
| Cành đinh hương | Sản phẩm thân cây | Xử lý và xác minh giao dịch riêng biệt |
| Đinh hương không đầu | Chất lượng kém/Không đạt tiêu chuẩn | Người mua theo thông số kỹ thuật chấp nhận được |
| Đinh hương vỡ | Nguyên liệu thô bị hư hỏng | Khả năng chuyển đổi để nghiền |
| Cặn nghiền | Cặn nghiền | Xác minh việc sử dụng hợp pháp |
| Cặn chưng cất | Sản phẩm phụ của quá trình chưng cất | Kiểm chứng nghiên cứu về phân hữu cơ, vật liệu sinh học, v.v. |
Tài liệu Codex phân biệt đinh hương mẹ, đinh hương không đầu và đinh hương bị hư hỏng do sấy khô không hoàn toàn với đinh hương nguyên củ bình thường. MarketHub đăng ký những sản phẩm này dưới dạng Bộ dữ liệu Sản phẩm Lỗi/Thay thế để xác định xem quá trình chế biến đã được thực hiện hay chưa. ( FAOHome )
Mặc dù đã có các nghiên cứu về tiềm năng của tinh dầu đinh hương trong thực phẩm, bảo quản và các ứng dụng chức năng khác, nhưng những nghiên cứu này chưa được công nhận ngay lập tức là các ứng dụng hoặc hiệu quả hợp pháp trong thực phẩm. Quá trình sản xuất sản phẩm thực tế chỉ được tiến hành sau khi xác minh tính hợp lệ của thành phần thực phẩm trong nước, tiêu chuẩn sử dụng, độ an toàn và phương pháp chiết xuất.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Nhận dạng cây trồng → Nguồn gốc → Độ chín của nụ hoa → Hồ sơ thu hoạch → Hồ sơ sấy khô → Phân loại đinh hương nguyên hạt → Hồ sơ độ ẩm/khuyết tật → Hồ sơ hương thơm/hóa học → Nghiền/Chưng cất/Chiết xuất → Thử nghiệm ứng dụng → Thông số kỹ thuật của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Tên khoa học, bộ phận, nguồn gốc, ngày thu hoạch và lô hàng là các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Tách chiết sản phẩm dạng nụ tươi, nguyên chất, bột, dầu và chiết xuất. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, sinh trưởng, ra hoa và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối nông trại-thu hoạch |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về quá trình sấy, phân loại và lưu trữ. | Tỷ lệ kỷ lục sau thu hoạch |
| 5 | Mối liên hệ giữa chất lượng, dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật và báo cáo thử nghiệm | Tỷ lệ kết nối COA–Lô |
| 6 | Chọn lọc nụ hoa, thân cây, quả và các bộ phận không có đầu bằng trí tuệ nhân tạo video. | Độ chính xác phân loại |
| 7 | Hoàn thành quá trình sấy · Dự đoán chất lượng | Độ chính xác dự đoán cấp chất lượng |
| 8 | Dự đoán sản lượng và năng suất | Sai sót trong dự báo khối lượng sản xuất |
| 9 | Dự đoán sự suy giảm chất lượng trong quá trình bảo quản | Tỷ lệ thất thoát · Vòng quay hàng tồn kho |
| 10 | Dự đoán hiệu suất nghiền, chưng cất và chiết xuất | Lỗi năng suất xử lý |
| 11 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 12 | Đánh giá của người mua, khiếu nại và kết nối thời gian thực mua hàng | Tỷ lệ mua lại · Tỷ lệ yêu cầu bồi thường |
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Trộn các thành phần nguyên liệu thô | Khả năng nụ hoa, quả và thân cây được thể hiện cùng nhau trong các giao dịch. | Bộ phận thực vật·Sản phẩm |
| Tên khoa học kế thừa | Trước đây từng có các tên khoa học như Caryophyllus aromaticus. | Phân loại |
| Sai lệch giai đoạn thu hoạch | Chất lượng nguyên liệu thô có thể thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn ra hoa. | sự trưởng thành của chồi |
| rủi ro thời tiết | Khí hậu của các vùng núi nhiệt đới ảnh hưởng đến sản lượng. | Thời tiết và năng suất |
| sâu bệnh | Suy giảm số lượng nụ hoa và năng suất cây. | Sự xuất hiện và kiểm soát |
| Sai lệch khi sấy | Chất lượng bị suy giảm do quá trình sấy không hoàn toàn và không đồng đều. | Thời gian sấy khô · Độ ẩm |
| Trộn không đầu | Giảm sút về xếp hạng giao dịch và khả năng tiếp thị | Tỷ lệ lỗi |
| Nhiễm trùng đinh hương mẹ | Sử dụng kết hợp các sản phẩm từ quả và nụ hoa. | Kiểm tra bộ phận |
| Nhiễm trùng thân cây | Ảnh hưởng đến việc xác định độ tinh khiết, cấp độ và giá cả. | Tỷ lệ thân cây |
| Hư hỏng/Vật lạ | Chất lượng có thể thay đổi trong quá trình thu hoạch, sấy khô và vận chuyển. | Bộ dữ liệu QC |
| nấm mốc và vi sinh vật | Rủi ro về an toàn trong quá trình lưu trữ và vận chuyển | Độ ẩm và vi sinh vật |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Sự khác biệt trong quản lý thuốc trừ sâu theo khu vực sản xuất | Hồ sơ thuốc trừ sâu · Giấy chứng nhận phân tích |
| Biến thể hương vị | Chất lượng có sự khác biệt tùy thuộc vào nguồn gốc, vụ thu hoạch và phương pháp sấy khô. | Cảm quan · Thành phần |
| Mất khả năng truy xuất nguồn gốc giữa nguyên liệu thô và bột. | Khó xác minh nguồn gốc/lô hàng sau khi xay. | Gia phả lô đất |
| Phần nguyên liệu thô – Hệ thống truy xuất nguồn gốc dầu mỏ bị gián đoạn | Có thể không phân biệt được giữa tinh dầu chồi, lá và thân cây. | Nguyên liệu thô · Lô |
| sự phụ thuộc vào nhập khẩu | Những biến động về sản xuất và hậu cần tại các khu vực sản xuất chính. | Quốc gia · Nhà cung cấp · Hàng tồn kho |
| Biến động giá cả và tỷ giá hối đoái | Thay đổi về chi phí nhập khẩu | Giá thông quan · Tỷ giá hối đoái |
| Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Sự khác biệt về yêu cầu đối với dạng nguyên chất, dạng bột và dạng chiết xuất. | Thông số kỹ thuật yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Việc mua lại không được phản ánh | Hiệu suất giao hàng kém và khả năng kết nối với lần mua hàng tiếp theo. | Đánh giá · Đặt hàng lại |
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Nguồn búp hoa tươi | Tên khoa học, quốc gia, mùa thu hoạch | Nhà sản xuất, Số lượng, Đơn giá |
| Bán đinh hương khô nguyên hạt | Xuất xứ · Năm thu hoạch · Chất lượng chung | Số lượng hàng tồn kho thực tế · Giá · Lô hàng |
| Mua đinh hương nguyên hạt | Loại sản phẩm · Xuất xứ · Công dụng | Số lượng mục tiêu/Giá đơn vị |
| Cung cấp thường xuyên | Tiêu chuẩn và thời kỳ chung | Khối lượng và giá hàng tháng |
| sản xuất theo hợp đồng | Khu vực · Đặc điểm thực vật · Mục đích | Nhà sản xuất, Khu vực, Điều kiện mua hàng |
| Cung cấp nguyên liệu thô đã qua chế biến | Nguyên vẹn/Vỡ/Dạng bột | Lô·Số lượng đặt hàng tối thiểu·Giấy chứng nhận xuất xứ |
| Bột/nghiền | Kích thước hạt và công dụng | Quy trình, Báo cáo thử nghiệm, Đơn giá |
| Dầu đinh hương | Các bộ phận nguyên liệu thô · Thông số kỹ thuật chung | Quy trình, Nguyên liệu, Giá cả |
| Chiết xuất đinh hương | Loại sản phẩm/Công dụng | Dung môi, Nồng độ, COA |
| Hỗn hợp gia vị | Cấu hình chung · Ứng dụng | Công thức · Giá |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Nguyên hạt/Dạng bột/Hỗn hợp | Đơn giá · Thời gian giao hàng |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Thành phần gia vị tiêu chuẩn | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Công thức |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm | Công thức · Chi phí · Hợp đồng |
| xuất khẩu | Sản phẩm · Quốc gia điểm đến | HS · Giá cả · Chứng nhận |
| Trình diễn công nghệ | Sấy khô, phân loại và truy xuất nguồn gốc | dữ liệu thô |
| đặc sản địa phương | Các sản phẩm chế biến từ đinh hương | Điều kiện sản xuất và pha trộn |
| Hợp tác nghiên cứu | Hương vị, Bảo quản, Chiết xuất và Thành phần | IP · Tài liệu ôn thi |
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Bộ phận thực vật · Sản xuất · Sản phẩm · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về sản xuất, thị trường và thương mại HS trong nước và quốc tế. | hy vọng |
| v2.0 | Chất lượng, thông số kỹ thuật chế biến và phân loại PRP theo dạng Nguyên hạt, Nghiền, Bột, Dầu và Chiết xuất | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất/Nhà cung cấp toàn cầu kết hợp – Công ty nhập khẩu/chế biến – Người mua sản xuất thực phẩm – Container đã được xác minh | hy vọng |
