محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | القرنفل نبات استوائي خشبي يُستخدم كتوابل، وأجزاؤه الصالحة للأكل هي براعم الزهور التي تُجمع من نبات القرنفل العطري (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & LMPerry) من الفصيلة الآسية. وتعترف به حدائق كيو حاليًا كنوع معترف به. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| دور رئيسي | يستخدم القرنفل الكامل المجفف ومسحوقه كمكونات غذائية للتوابل والبهارات والحلويات والمشروبات، ويمكن تحويله إلى مواد خام معالجة مثل زيت القرنفل ومستخلصه من خلال عملية منفصلة. |
| مبدأ الحصاد | يشير مصطلح القرنفل المستخدم في الطهي عمومًا إلى براعم الزهور التي لم تتفتح بالكامل بعد، كما يُعرّف معيار كودكس للقرنفل المجفف المنتج الكامل/السليم بأنه براعم زهور مجففة غير متفتحة. ( الصفحة الرئيسية لمنظمة الأغذية والزراعة ) |
| فصل المنتج | فصل إلى براعم زهور طازجة → قرنفل كامل مجفف → قرنفل مختار/مصنف → قرنفل مطحون/مسحوق → زيت → مستخلص، إلخ. |
| فصل العناصر المتشابهة | براعم القرنفل، وثمار القرنفل الأم، وحبات القرنفل منزوعة الرأس، والسيقان ليست منتجاً واحداً. كما أن الزيوت المستخلصة من الأوراق والسيقان تُدار بشكل منفصل عن الزيت المستخلص من البراعم والمواد الخام. |
| الإحصاءات المحلية | لم يتم التحقق من الإحصاءات الوطنية الرسمية المتعلقة بمساحة الزراعة التجارية وحجم إنتاج القرنفل في كوريا الجنوبية في هذا الإصدار v1.0؛ لذلك، سيتم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية . |
| مخاطر العرض والطلب | تتمثل المخاطر الرئيسية في الاعتماد على مناطق الإنتاج الخارجية، والطقس وتوقيت الحصاد، وسوء التجفيف، والاختلافات في مكونات النكهة، والعفن، والمواد الغريبة، ومخلفات المبيدات، والأسعار الدولية، وأسعار الصرف، والخدمات اللوجستية لمسافات طويلة، وخلط أجزاء المواد الخام. |
| مبادئ التشغيل | الأنواع - المزرعة - حصاد البراعم - مجموعة التجفيف - مجموعة القرنفل الكامل - مجموعة المسحوق/الزيت/المستخلص - الشهادة - طلب عرض أسعار من Buyer Connect. |
| الهدف النهائي | نقوم ببناء معلومات سلسلة التوريد القادرة على الشراء المتكرر من خلال ربط الأصل ومرحلة الحصاد والتجفيف والنكهة وشكل المعالجة والسلامة ومواصفات المشتري، بدلاً من مجرد معلومات مبيعات التوابل البسيطة. |
توفر قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة (FAOSTAT) بيانات عن الغذاء والزراعة، بما في ذلك الإنتاج والتجارة الزراعية، لأكثر من 245 دولة ومنطقة حول العالم، من عام 1961 وحتى أحدث سنة متاحة. مع ذلك، ولأن هذه النسخة (v1.0) لم تستخرج أو تقارن بشكل مباشر أحدث أرقام إنتاج القرنفل الخاصة بكل دولة، فإن حجم إنتاج الدول المنتجة المحددة غير مدرج بشكل عشوائي. ( FAOHome )
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | قرنفل |
| الاسم الإنجليزي | القرنفل |
| الاسم العلمي التمثيلي | سيزيجيوم أروماتيكوم (L.) مير. & إل إم بيري |
| تصنيف | Myrtaceae → Syzygium → S. أروماتيكوم |
| الأجزاء الصالحة للأكل | براعم الزهور قبل تفتحها بشكل رئيسي |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | تتم إدارة المنتجات الثانوية بخلاف الأوراق والسيقان والثمار وبراعم الزهور بشكل منفصل كمنتج/منتج ثانوي. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | براعم الزهور الناضجة قبل الإزهار الكامل |
| شكل المنتج الأساسي | براعم طازجة · قرنفل كامل مجفف · قرنفل مختار · قرنفل مطحون/مسحوق · زيت · مستخلص |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الحصاد ← الفرز ← التجفيف ← التكرير ← التصنيف ← الطحن أو التقطير/الاستخلاص |
| الاستخدام الأساسي | مكونات غذائية مثل التوابل والبهارات ونكهات الطعام والحلويات والمشروبات |
| مبدأ التشابه | إدارة المنتجات المشتقة من البراعم والثمار والسيقان والأوراق ككيانات منفصلة |
تعتبر حدائق كيو نبات القرنفل العطري (Caryophyllus aromaticus L.) مرادفًا لنبات القرنفل العطري (Syzygium aromaticum). لذا، إذا تم تحديد اسم قديم في المراجع السابقة أو شهادات المواد الخام، فإنه لا يُحذف بل يُربط بالاسم المقبول حاليًا. ( نباتات العالم على الإنترنت )
تُفرّق وثائق دستور الأغذية (Codex) الخاصة بالقرنفل المجفف بوضوح بين أشكال المنتج إلى قرنفل كامل/سليم وقرنفل مطحون/مسحوق . ( الصفحة الرئيسية لمنظمة الأغذية والزراعة )
دليل المنتجات
منتج | مرحلة المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| شجرة القرنفل / قطعة أرض زراعية | مرحلة الإنتاج | الاسم العلمي، الأصل، موقع الزراعة، العمر، تاريخ الإدارة |
| برعم زهرة طازج | مواد خام | تاريخ الحصاد، النضج، اللون، المظهر، الآفات والأمراض |
| براعم طازجة مختارة | العناصر المختارة | تقدم الإزهار، الضرر، المواد الغريبة، التجانس |
| ساحة التجفيف | منتج وسيط معالج أولي | رقم دفعة المواد الخام · طريقة التجفيف · الوقت · درجة الحرارة · الرطوبة |
| القرنفل الكامل المجفف | المكونات الأساسية في مجال الأعمال بين الشركات | الأصل، الحجم، اللون، الرائحة، الرطوبة، المواد الغريبة |
| قرنفل كامل مصنف | قطع غيار قياسية | الحجم، والشكل، وحالة الرأس، والعيوب، والدرجة |
| القرنفل المقطوع الرأس | تصنيف/حالة منفصلة | فقدان الضغط، ونسبة الخلط، وقبول المشتري |
| الأم قرنفل | منتج الإهمال المنفصل | ميّز بوضوح أنها فاكهة |
| ساق القرنفل | منتج منفصل / منتج ثانوي | نسبة الساق، والاستخدام، وحالة الخلط |
| القرنفل المطحون | المنتج المسحوق | رقم دفعة المواد الخام، حجم الجسيمات، الرطوبة، الكائنات الدقيقة |
| مسحوق القرنفل | مواد خام مسحوق B2B | نقاء المواد الخام، حجم الجسيمات، المواد الغريبة، السلامة |
| زيت القرنفل | المنتجات المقطرة/المستخلصة | جزء من المواد الخام · العملية · مواصفات المكونات · الدفعة |
| مستخلص القرنفل | المنتجات المعالجة المستخلصة | مذيب الاستخلاص · التركيز · دفعة المواد الخام · التطبيق |
| مزيج التوابل | مكونات ممزوجة | نسبة القرنفل · التوابل الأخرى · التركيبة |
| مكون خاص بالمشتري | لأغراض محددة | خصائص العطر · حجم الجزيئات · التغليف · السلامة · وقت التسليم |
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | القرنفل العطري | منفصل عن أنواع السيزيجيوم |
| أجزاء النبات | برعم زهرة · ثمرة · ساق · ورقة | فصل معرفات المنتجات حسب الجزء |
| مرحلة الحصاد | غير ناضجة · برعم ناضج · في طور الإزهار · ثمرة | الفصل حسب الاستخدام |
| طريقة الزراعة | الحدائق الاستوائية ذات الحقول المفتوحة والحدائق الزراعية، إلخ. | سجل معلومات الزراعة الفعلية حسب منطقة الإنتاج |
| أصل | البلد ← المنطقة ← منظمة المزارع/الإنتاج | إمكانية التتبع |
| طرق التوزيع | طازج · مجفف · كامل · مكسور | تصنيف المنتجات |
| نموذج المعالجة | مستخلص زيت كامل مطحون | منتج منفصل |
| حالة الجودة | قياسي · بدون رأس · قرنفل الأم · معيب | فصل التلوث والعيوب |
| الاستخدام النهائي | التوابل الغذائية، والبهارات، والحلويات، والمشروبات، ومعالجة المستخلصات | طلب شراء |
| نوع المعاملة | توريد فوري · توريد منتظم · توريد تعاقدي · مواد خام أصلية | اتصال طلب عرض الأسعار |
| شهادة | المنتجات العضوية، وسلامة الغذاء، والاستدامة، وما إلى ذلك. | تحقق من الشهادة الفعلية |
يصف كيو نبات S. aromaticum بأنه شجيرة/شجرة موطنها جزر الملوك، وتنمو بشكل أساسي في المناطق الاستوائية الرطبة. لذا، عند تقييم جدوى زراعته محلياً، يجب التحقق بشكل منفصل من ظروف المنشأة، وفترة بقائه خلال فصل الشتاء، ودرجة الحرارة والرطوبة، والجدوى الاقتصادية لزراعته على المدى الطويل، وذلك استناداً إلى الخصائص البيئية للنبات كمحصول خشبي استوائي. ( نباتات العالم على الإنترنت )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | منطقة الإنتاج، منطقة الزراعة، الشتلات، المنطقة، خطة الحصاد | قاعدة الإنتاج |
| البذور، الشتلات، الإكثار | مصدر التربية · دفعة الشتلات · الاسم العلمي | هوية النبات |
| صيغة | تاريخ الزراعة وكثافة الزراعة | تاريخ المزرعة |
| إدارة النمو | البراعم الجديدة، والتاج، ودورة الإزهار | التنبؤ بالحصاد |
| ارتفاع | درجة الحرارة، وهطول الأمطار، والرطوبة، والطقس غير الطبيعي | مخاطر الإنتاج |
| الري | مصدر المياه، والتوقيت، وحجم الإمداد | إدارة الرطوبة |
| ينازع | المواد والتوقيت والاستخدام | النمو والسلامة |
| الآفات | حدوثها، ومكافحتها، والمواد الكيميائية | خسائر المحاصيل ومخلفات المبيدات |
| ملاحظة الإزهار | نمو براعم الزهور ولونها وحجمها | حكم الحصاد |
| حكم الحصاد | نضج البراعم وتقدم الإزهار | الحصاد في الوقت المناسب |
| محصول | تاريخ الحصاد، قطعة الأرض الزراعية، الوزن | مجموعة براعم طازجة |
| اختيار | فصل البرعم والساق والثمرة والمواد الغريبة | هوية المنتج |
| جاف | الطريقة، الوقت، درجة الحرارة، حالة الإنهاء | مدة الصلاحية وجودة الرائحة |
| تم اختيارها بعد التجفيف | تلف · بدون رأس · ثمرة · ساق · جسم غريب | درجة |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة والتعبئة والتغليف والمدة | إدارة الروائح والكائنات الدقيقة |
| التغليف | الوزن · التغليف · الدفعة | توصيل B2B |
| شحنة | تاريخ الشحن · المشتري · الكمية | تتبع المعاملات |
| سحق | رقم دفعة المواد الخام، حجم الجسيمات، العملية | مسحوق |
| التقطير | أجزاء المواد الخام · العملية · الدفعة | زيت عطري |
| اِستِخلاص | المذيب، الوقت، التركيز | يستخرج |
| مزيج | نسبة المكونات · الدفعة | مزيج التوابل |
منتجات عالية الجودة | برعم جديد | القرنفل الكامل المجفف | مسحوق/مسحوق | مستخلص الزيت | المنتج النهائي | التقييم العام |
| الاسم العلمي | ضروري | ضروري | وراثة المواد الخام | وراثة المواد الخام | التتبع | عام/موثق |
| أجزاء من المواد الخام | برعم زهرة | مركز برعم الزهرة | وراثة المواد الخام | يجب تحديد ذلك | التتبع | عام/موثق |
| منطقة جبلية | ضروري | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| مواقع الزراعة والمزارع | ضروري | ضروري | اتصال المواد الخام | اتصال المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| سنة الحصاد | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | التتبع | عام/موثق |
| مظهر | حالة البرعم | اللون والشكل وحالة الرأس | فحص المواد الخام | المنتج الثانوي | مراقبة الجودة | عضو |
| وزن | ضروري | ضروري | وزن التغليف | وزن التغليف | وزن التغليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مقاس | مواصفات البراعم | مواصفات القرنفل الكامل | جزيرة | — | المنتج الثانوي | عضو |
| تصنيف | درجة جودة المواد الخام | تقييم المعاملة | مواصفات المنتج | مواصفات المنتج | مراقبة الجودة | عضو |
| بلا رأس | — | فحص معدل الخلط وحالته | وراثة المواد الخام | — | — | تم التحقق |
| الأم قرنفل | الانفصال | فحص التلوث | التحقق من المواد الخام | — | — | تم التحقق |
| ينبع | الانفصال | فحص التلوث | التحقق من المواد الخام | بجزء من المواد الخام | — | تم التحقق |
| تلف/عطل | يفحص | جوهر | فحص المواد الخام | — | مراقبة الجودة | تم التحقق |
| التعفن والعفن | يفحص | جوهر | جوهر | فحص المواد الخام | إدارة السلامة | تم التحقق |
| مادة غريبة | يفحص | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| رُطُوبَة | مرجع الحصاد | جوهر | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| الرائحة والنكهة | مرجع في الموقع | جوهر | جوهر | جوهر | التقييم الحسي | عضو/مُوثّق |
| بقايا المبيدات | تاريخ الزراعة | امتحان | وراثة/فحص المواد الخام | التحقق من المواد الخام | متوافق مع المعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | امتحان | جوهر | المنتج الثانوي | متوافق مع المعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل المعالجة | — | جاف | سحق | التقطير والاستخلاص | تصنيع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | عبور | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | عضو/مُوثّق |
| يحفظ | على المدى القصير | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| فترة الاستهلاك/الحفظ | — | معايير الموردين | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | ضروري | تم التحقق |
| شحنة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| المرتجعات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | — | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتفاقية عدم الإفصاح |
بما أن بيانات دستور الأغذية تفصل صراحةً بين القرنفل الكامل والقرنفل المطحون/المطحون، فيجب الحفاظ على سلسلة نسب دفعة القرنفل الكامل الخام حتى بعد الطحن. ( FAOHome )
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي · الجزء الخام · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · طريقة الزراعة · سنة الزراعة · سنة الحصاد · تاريخ الحصاد · مرحلة الحصاد · مؤشرات الجودة · الوزن/الحجم/المواصفات/الدرجة · التلوث (بدون رأس/قرنفل أم/ساق) · فحص الآفات/الأمراض/المظهر · سجلات استخدام المبيدات · تقارير اختبارات بقايا المبيدات/الاختبارات الميكروبيولوجية · تاريخ التجفيف/التخزين · دفعة المواد الخام · تاريخ الطحن/التقطير/الاستخلاص · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية/تاريخ الأفضلية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| شركة استيراد وتوزيع التوابل | الأصل · كامل/مطحون · الرطوبة · مواد غريبة · الرائحة | طلب عرض أسعار من مورد عالمي |
| محضرة التوابل | تجانس المواد الخام الكاملة، وحجم الجسيمات، والرائحة | معالجة المساحيق |
| مصنعي الأغذية | سلامة الغذاء، وكثافة النكهة، واستقرار الإمدادات | مكون B2B |
| شركات تصنيع اللحوم والصلصات | خصائص العطر، حجم الجسيمات، مدى ملاءمة المزج | توابل |
| الحلويات والمخبوزات | مواصفات العطر والبودرة، عبوة صغيرة | مكونات التوابل |
| مصنع مشروبات | الاستخلاص، النكهة، المزج | يستخرج |
| شركات خدمات الطعام | مزيج مسحوق كامل | إمداد منتظم |
| فندق · مطعم | المنشأ · النكهة · الجودة الكاملة | توابل فاخرة |
| وجبات مدرسية | السلامة، ووضع العلامات، والمعايير | المواد الخام المعالجة والمنتجات النهائية |
| وجبات جاهزة من HMR | مزيج توابل موحد | عبوات صغيرة B2B |
| التوزيع/عبر الإنترنت | بلد المنشأ والتعبئة والتغليف والملصقات | منتجات التجزئة |
| بي بي | تصنيع المعدات الأصلية · المواد الخام · الوصفة · الحد الأدنى للطلب | العلامة التجارية الخاصة |
| شركات العطور والاستخلاص | جزء من المواد الخام، المكونات، نسبة الاستخلاص | مستخلص/زيت |
| مشغل أعمال منتجات متخصصة محلية | منتجات زراعية من مناطق أخرى ومزيج من التوابل | الصلصات والمشروبات والحلويات |
| المصدرين | معايير وعلامات بلد المقصد | الطعام الكوري |
| مؤسسات البحث والتكنولوجيا | النكهة، المكونات، الاستخلاص، التخزين | بحث مشترك |
يُقابل القرنفل الرمز 0907 في النظام المنسق الدولي (HS )؛ وتُعرّف بيانات الجمارك الرسمية للاتحاد الأوروبي الرمز 0907 بأنه "القرنفل (الثمرة الكاملة، والقرنفل، والسيقان)"، حيث يُصنّف الرمز 0907 10 على أنه "غير مهروس أو مطحون"، والرمز 0907 20 على أنه "مهروس أو مطحون". ويتم التحقق من الرموز التفصيلية المكونة من 10 أرقام في النظام المنسق الكوري (HS-K) بشكل منفصل باستخدام إحصاءات التجارة الاستيرادية والتصديرية الصادرة عن مصلحة الجمارك الكورية. ( EUR-Lex )
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج في المنطقة المنتجة | البلد · المنطقة · المناخ · المزرعة | مخاطر المنشأ |
| حصاد براعم الزهور | مرحلة الحصاد، التاريخ، الجودة | المواد الخام |
| جاف | الطريقة، الوقت، الرطوبة | الرائحة وفترة الصلاحية |
| الاختيار والتصنيف | بلا رأس · ساق · ثمرة · جسم غريب | درجة تجارية |
| تخزين جبلي | التعبئة والتغليف، ودرجة الحرارة والرطوبة، والمدة | استقرار الجودة |
| يصدّر | الأصل · المستندات · رقم القطعة | إمكانية تتبع التجارة |
| الشحن الدولي | وقت النقل، البيئة، التغليف | مخاطر الجودة والتسليم |
| التخليص الجمركي للاستيراد | HS · بلد المنشأ · التفتيش الغذائي | الامتثال المنزلي |
| التخزين المنزلي | المخزون · الدفعة · الجودة | استقرار الإمدادات |
| سحق | المدخل · النظافة · الدفعة | مسحوق |
| التقطير والاستخلاص | جزء المواد الخام، والإنتاجية، والمكونات | زيت/مستخلص |
| معالجة الأغذية | وصفة · دفعة | المكون / المنتج النهائي |
| التوزيع والتوريد | مواصفات المشتري · التغليف · وقت التسليم | تنفيذ طلبات عروض الأسعار |
| إعادة الشراء | الجودة، الادعاءات، السعر | تقييم المورد |
مجموعة بيانات التداول
غرض | معالجة الإصدار 1.0 |
| التعليم الثانوي الأساسي | سلسلة 0907 |
| كامل/غير مطحون | تأكيد دولي لسلسلة 0907 10، إعادة التحقق من قبل هيئة HS-K الكورية |
| مسحوق/مطحون | تم تأكيد سلسلة 0907 20 الدولية، وإعادة التحقق من صحة HS-K الكورية |
| حجم الواردات المحلية | إدخال البيانات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية من قبل مصلحة الجمارك الكورية |
| قيمة الاستيراد المحلي | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الأصول الرئيسية | التحقق اللاحق من بيانات التخليص الجمركي حسب البلد |
| حجم وقيمة الصادرات | التحقق اللاحق من البيانات الأولية الرسمية |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | الحساب بعد مطابقة الوزن والسعر ونوع المنتج |
| زيت القرنفل | 0907 التحقق من منتج HS منفصل عن المواد الخام |
| مستخلص القرنفل | التحقق المنفصل من النظام المنسق عن طريق معالجة التركيب |
| هيئة النقل المجانية | التحقق عن طريق الاتفاقية، والمنشأ، ورمز النظام المنسق |
| الحجر الصحي | تحقق من الطلب حسب الحالة: منتجات خام، براعم طازجة، وتوابل مجففة |
| التفتيش الغذائي | تحقق من المنتج بناءً على معايير وزارة سلامة الأغذية والأدوية للأغذية المستوردة ومعايير قانون الغذاء |
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| برعم زهرة طازج | النضج، تاريخ الحصاد، المنشأ | طلب عرض أسعار لمعالج التجفيف |
| براعم مختارة | حالة الإزهار، الضرر، المواد الغريبة | مكونات التوابل المجففة |
| القرنفل الكامل المجفف | الرائحة · الرطوبة · الشكل · المنشأ | طلب عروض أسعار للأطعمة والتوابل |
| قرنفل كامل مصنف | الحجم · الرأس · العيب | مميز/B2B |
| القرنفل المطحون | حجم الجسيمات، الرائحة، الكائنات الدقيقة | طلب عرض أسعار لتصنيع الأغذية |
| مسحوق القرنفل | نقاء المواد الخام وحجم الجسيمات | الصلصات · أطعمة سريعة التحضير · الحلويات |
| زيت القرنفل | جزء من المواد الخام · التقطير · المكونات | العطور والصناعات B2B |
| مستخلص القرنفل | المذيب · التركيز · دفعة المواد الخام | مكونات الطعام |
| مزيج التوابل | نسبة التركيبة · خصائص العطر | معالجة اللحوم · HMR |
| الأم قرنفل | منتج | التحقق من الطلب بشكل منفصل |
| ساق القرنفل | منتج جذعي | معالجة منفصلة والتحقق من المعاملات |
| القرنفل المقطوع الرأس | جودة منخفضة/منخفضة | المشتري وفقًا للمواصفات المقبولة |
| القرنفل المكسور | المواد الخام التالفة | إمكانية التحويل للطحن |
| مخلفات الطحن | مخلفات مطحونة | التحقق من الاستخدام المشروع |
| مخلفات التقطير | منتج ثانوي للتقطير | التحقق البحثي من السماد العضوي والمواد الحيوية وما إلى ذلك. |
تُفرّق وثائق دستور الأغذية بين فصوص القرنفل الأم، وفصوص القرنفل منزوعة الرأس، وفصوص القرنفل التالفة نتيجة عدم اكتمال التجفيف، وبين فصوص القرنفل الكاملة العادية. يُسجّل موقع MarketHub هذه المنتجات كبيانات منتجات معيبة/بديلة لتحديد ما إذا كانت قد خضعت للمعالجة. ( FAOHome )
رغم وجود أبحاث حول إمكانية استخدام زيت القرنفل العطري في الأغذية وحفظها وتطبيقاتها الوظيفية، إلا أن هذه الاستخدامات لا تُعتبر قانونية أو فعّالة بشكل مباشر. ولا تتم عملية تحويل المنتج فعلياً إلا بعد التحقق من اعتماده كمكون غذائي محلي، ومعايير استخدامه، وسلامته، وطرق استخلاصه.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
هوية النبات ← المنشأ ← نضج براعم الزهور ← خصائص الحصاد ← خصائص التجفيف ← جودة القرنفل الكامل ← خصائص الرطوبة/العيوب ← خصائص الرائحة/التركيب الكيميائي ← الطحن/التقطير/الاستخلاص ← اختبار التطبيق ← مواصفات المشتري ← أداء طلب عرض الأسعار
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | الاسم العلمي، والجزء، والأصل، وتاريخ الحصاد، ورقم الدفعة هي قيم مطلوبة. | معدل إنجاز المهام الميدانية الأساسية |
| 2 | فصل منتج البراعم الطازجة، والحبوب الكاملة، والمسحوق، والزيت، والمستخلص | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس والنمو والإزهار والحصاد | معدل الربط بين المزرعة والحصاد |
| 4 | تحويل البيانات الخاصة بالتجفيف والفرز والتخزين | معدل قياسي بعد الحصاد |
| 5 | الجودة، ومخلفات المبيدات، والكائنات الدقيقة، وربط تقارير الاختبار | معدل اتصال COA-Lot |
| 6 | اختيار براعم الزهور والسيقان والثمار والأجزاء غير الرأسية باستخدام الذكاء الاصطناعي للفيديو | دقة التصنيف |
| 7 | اكتمال التجفيف · توقع الجودة | دقة التنبؤ بجودة عالية |
| 8 | توقعات الإنتاج والمحصول | خطأ في توقعات حجم الإنتاج |
| 9 | التنبؤ بتدهور الجودة أثناء التخزين | معدل الخسارة · معدل دوران المخزون |
| 10 | توقعات إنتاجية الطحن والتقطير والاستخلاص | خطأ في عملية الإنتاج |
| 11 | مطابقة المنتج مع المشتري باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينات إلى طلب عرض أسعار |
| 12 | تقييم المشترين، والمطالبات، وإمكانية إعادة الشراء أثناء التشغيل | معدل إعادة الشراء · معدل المطالبة |
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| خلط أجزاء المواد الخام | إمكانية تمثيل برعم الزهرة والثمرة والساق معًا في المعاملات | جزء النبات · المنتج |
| الاسم العلمي القديم | كانت هناك أسماء علمية سابقة مثل Caryophyllus aromaticus | التصنيف |
| انحراف مرحلة الحصاد | يختلف مستوى جودة المواد الخام تبعاً لمرحلة الإزهار | نضج البراعم |
| مخاطر الطقس | يؤثر مناخ المناطق الجبلية الاستوائية على حجم الإنتاج. | الطقس والمحصول |
| الآفات | انخفاض إنتاجية براعم الزهور والأشجار | الحدوث والسيطرة |
| انحراف التجفيف | تدهور الجودة بسبب التجفيف غير الكامل وغير المتساوي | وقت التجفيف · الرطوبة |
| المزج بدون رأس | انخفاض تصنيف المعاملات وقابلية التسويق | نسبة العيوب |
| تلوث القرنفل الأم | الاستخدام المختلط لمنتجات الفاكهة وبراعم الزهور | فحص الأجزاء |
| تلوث الساق | التأثير على تحديد النقاء والدرجة والسعر | نسبة الساق |
| تلف/مادة غريبة | تفاوت الجودة أثناء الحصاد والتجفيف والنقل | مجموعة بيانات مراقبة الجودة |
| العفن والكائنات الدقيقة | مخاطر السلامة أثناء التخزين والنقل | الرطوبة والكائنات الدقيقة |
| بقايا المبيدات | اختلافات في إدارة المبيدات حسب منطقة الإنتاج | سجلات المبيدات · شهادة المصادقة |
| تنوع النكهات | اختلافات الجودة حسب المنشأ والحصاد والتجفيف | حسية · المكونات |
| انقطاع إمكانية التتبع بين المواد الخام والمسحوق | صعوبة التحقق من المنشأ/الدفعة بعد الطحن | علم الأنساب |
| جزء المواد الخام – انقطاع إمكانية تتبع النفط | احتمال عدم التمييز بين زيت البراعم والأوراق والسيقان | المادة الخام · الدفعة |
| الاعتماد على الواردات | الصدمات الإنتاجية واللوجستية في مناطق الإنتاج الرئيسية | البلد · المورد · المخزون |
| تقلبات الأسعار وأسعار الصرف | التغيرات في تكاليف الاستيراد | سعر التخليص الجمركي · سعر الصرف |
| اختلاف مواصفات المشتري | تختلف متطلبات الحبوب الكاملة والمسحوقة والمستخلصة | مواصفات طلب عرض الأسعار |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | ضعف أداء التوصيل وعدم القدرة على التواصل مع المشتريات التالية | التقييم · طلب متكرر |
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| براعم طازجة من مصادر محلية | الاسم العلمي، البلد، موسم الحصاد | المنتج، الكمية، سعر الوحدة |
| قرنفل مجفف كامل للبيع | المنشأ · سنة الحصاد · الجودة العامة | المخزون الفعلي · السعر · رقم الدُفعة |
| شراء القرنفل الكامل | نوع المنتج · المنشأ · الاستخدام | الكمية المستهدفة / سعر الوحدة |
| إمداد منتظم | المعايير والفترات العامة | الحجم والسعر الشهري |
| إنتاج العقود | المنطقة · هوية النبات · الغرض | المنتج، المنطقة، شروط الشراء |
| توريد المواد الخام المعالجة | كامل/مكسور/مسحوق | رقم الدفعة · الحد الأدنى للطلب · شهادة التحليل |
| مسحوق/مسحوق | حجم الجسيمات واستخداماتها | العملية، تقرير الاختبار، سعر الوحدة |
| زيت القرنفل | أجزاء المواد الخام · المواصفات العامة | طريقة التحضير، المكونات، السعر |
| مستخلص القرنفل | نوع المنتج/الاستخدام | المذيب، التركيز، شهادة التحليل |
| مزيج التوابل | التكوين العام · التطبيق | الصيغة · السعر |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | كامل/مسحوق/مزيج | سعر الوحدة · وقت التسليم |
| وجبات جاهزة من HMR | مكونات التوابل القياسية | الحد الأدنى للطلب · الوصفة |
| OEM·PB | مفهوم المنتج | الصيغة · التكلفة · العقد |
| يصدّر | المنتج · بلد الوجهة | HS · السعر · الشهادة |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | التجفيف والفرز والتتبع | البيانات الأولية |
| التخصصات المحلية | منتجات مصنعة باستخدام القرنفل | ظروف التصنيع والخلط |
| التعاون البحثي | النكهة، والحفظ، والاستخلاص، والمكونات | الملكية الفكرية · مواد الامتحانات |
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشتري ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · جزء النبات · الإنتاج · المنتج · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية المحلية والعالمية للإنتاج والسوق والتجارة وفقًا لنظام التنسيق المنسق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الجودة، ومواصفات المعالجة، وتقسيم البلازما الغنية بالصفائح الدموية حسب المكونات الكاملة، والمطحونة، والمسحوقة، والزيتية، والمستخلصة | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مُنتِج مُدمج/مُورِّد عالمي – شركة استيراد/تصنيع – مُشتري مُصنِّع أغذية - حاوية مُوثَّقة | مُتوقع |
