Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Cengkeh adalah tanaman rempah berkayu tropis yang bagian utamanya yang dapat dimakan adalah kuncup bunga yang dipanen dari Syzygium aromaticum (L.) Merr. & LMPerry dari famili Myrtaceae. Kew saat ini mengakuinya sebagai spesies yang diterima. ( Plants of the World Online ) |
| Peran kunci | Cengkeh utuh kering dan bubuknya digunakan sebagai bahan makanan untuk rempah-rempah, bumbu, permen, dan minuman, dan dapat diubah menjadi bahan baku olahan seperti minyak cengkeh dan ekstrak melalui proses terpisah. |
| Prinsip panen | Cengkeh untuk penggunaan kuliner umumnya merujuk pada kuncup bunga yang belum mekar sepenuhnya, dan standar cengkeh kering Codex juga mendefinisikan produk utuh/tidak terjamah sebagai kuncup bunga kering yang belum terbuka. ( FAO Home ) |
| Pemisahan produk | Pisahkan menjadi Kuncup Bunga Segar → Cengkeh Utuh Kering → Cengkeh Pilihan/Bertingkat → Cengkeh Bubuk → Minyak → Ekstrak, dll. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Kuncup cengkeh, buah cengkeh induk, cengkeh tanpa kepala, dan batang bukanlah produk yang sama. Minyak yang diperoleh dari daun dan batang juga dikelola secara terpisah dari minyak yang berasal dari kuncup dan bahan mentah. |
| Statistik domestik | Statistik nasional resmi mengenai luas lahan budidaya komersial dan volume produksi cengkeh di Korea Selatan belum diverifikasi dalam versi v1.0 ini; oleh karena itu, data tersebut akan dimasukkan kemudian setelah verifikasi data mentah resmi . |
| Risiko penawaran dan permintaan | Risiko utama meliputi ketergantungan pada area produksi di luar negeri, cuaca dan waktu panen, pengeringan yang buruk, variasi komponen rasa, jamur, benda asing, dan residu pestisida, harga internasional, nilai tukar, dan logistik jarak jauh, serta pencampuran bagian bahan baku. |
| Prinsip Operasi | Spesies–Pertanian–Panen Tunas–Pengeringan–Lot Cengkeh Utuh–Lot Bubuk/Minyak/Ekstrak–Sertifikat–Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Menghubungi Pembeli. |
| Gol terakhir | Kami membangun kecerdasan rantai pasokan yang mampu melakukan pengadaan berulang dengan menghubungkan asal, tahap panen, pengeringan, rasa, bentuk pengolahan, keamanan, dan Spesifikasi Pembeli, bukan hanya informasi penjualan rempah-rempah sederhana. |
FAOSTAT menyediakan data pangan dan pertanian, termasuk produksi dan perdagangan pertanian, untuk lebih dari 245 negara dan wilayah di seluruh dunia, dari tahun 1961 hingga tahun terakhir yang tersedia. Namun, karena versi v1.0 ini tidak secara langsung mengekstrak atau membandingkan angka produksi cengkeh spesifik negara terbaru, volume produksi negara-negara penghasil tertentu tidak dicantumkan secara sembarangan. ( FAOHome )
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | cengkeh |
| Nama Inggris | Cengkeh |
| Nama ilmiah representatif | Syzygium aromatikum (L.) Merr. & L.M.Perry |
| klasifikasi | Myrtaceae → Syzygium → S.aromaticum |
| Bagian yang dapat dimakan | Terutama kuncup bunga sebelum mekar. |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Produk sampingan selain daun, batang, buah, dan kuncup bunga dikelola secara terpisah sebagai Produk/Produk Sampingan. |
| Tahapan panen utama | Kuncup bunga yang sudah matang sebelum mekar sepenuhnya. |
| Bentuk produk dasar | Kuncup Segar·Cengkeh Utuh Kering·Cengkeh Pilihan·Cengkeh Bubuk·Minyak·Ekstrak |
| Tahap pemrosesan dasar | Pemanenan → Penyortiran → Pengeringan → Pemurnian → Pengelompokan → Penggilingan atau Distilasi/Ekstraksi |
| Penggunaan dasar | Bahan-bahan makanan seperti rempah-rempah, bumbu, penyedap rasa makanan, permen, dan minuman. |
| Prinsip Kesamaan | Kelola produk yang berasal dari tunas, buah, batang, dan daun sebagai entitas terpisah. |
Kew memperlakukan Caryophyllus aromaticus L. sebagai sinonim untuk Syzygium aromaticum. Oleh karena itu, jika nama lama diidentifikasi dalam literatur masa lalu atau sertifikat bahan baku, nama tersebut tidak dihapus tetapi dihubungkan dengan Nama yang Diterima Saat Ini. ( Plants of the World Online )
Dokumentasi Codex tentang cengkeh kering secara jelas membedakan bentuk produk menjadi utuh/tidak terpakai dan digiling/bubuk . ( Beranda FAO )
Master Produk
Produk | Tahap produk | Standar Manajemen Utama |
| Pohon Cengkeh/Lahan Pertanian | tahap produksi | Nama ilmiah, asal, lokasi budidaya, umur, riwayat pengelolaan |
| Kuncup Bunga Segar | bahan baku | Tanggal panen, kematangan, warna, penampilan, hama dan penyakit |
| Tunas Segar Pilihan | Item terpilih | Kemajuan pembungaan, kerusakan, benda asing, keseragaman |
| Tempat Pengeringan | Produk antara yang diproses primer | Nomor Lot Bahan Baku · Metode Pengeringan · Waktu · Suhu · Kadar Air |
| Cengkeh Utuh Kering | Bahan-bahan dasar B2B | Asal, ukuran, warna, aroma, kelembapan, benda asing |
| Cengkeh Utuh Berkelas | Komponen standar | Ukuran, bentuk, kondisi kepala, cacat, dan tingkatan |
| Cengkeh Tanpa Kepala | Tingkat/status terpisah | Kehilangan tekanan, rasio pencampuran, dan penerimaan Pembeli |
| Ibu Cengkeh | Produk Kelalaian Terpisah | Bedakan dengan jelas bahwa itu adalah buah. |
| Batang Cengkeh | Produk/Produk Sampingan Terpisah | Rasio batang, penggunaan, dan status pencampuran |
| Cengkeh Bubuk | Produk yang dihancurkan | Lot Bahan Baku, Ukuran Partikel, Kadar Air, Mikroorganisme |
| Bubuk Cengkeh | Bahan baku bubuk B2B | Kemurnian bahan baku, ukuran partikel, benda asing, keamanan |
| Minyak Cengkeh | Produk Hasil Distilasi/Ekstraksi | Bagian Bahan Baku · Proses · Spesifikasi Bahan · Batch |
| Ekstrak Cengkeh | Produk olahan yang diekstrak | Pelarut Ekstraksi · Konsentrasi · Lot Bahan Baku · Aplikasi |
| Campuran Rempah-rempah | Bahan-bahan campuran | Rasio Cengkeh · Rempah Lainnya · Rumus |
| Bahan Khusus Pembeli | Untuk tujuan tertentu | Profil Aroma · Ukuran Partikel · Kemasan · Keamanan · Waktu Pengiriman |
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Syzygium aromaticum | Terpisah dari spesies Syzygium |
| bagian tumbuhan | Kuncup Bunga·Buah·Batang·Daun | Pemisahan ID Produk berdasarkan bagian |
| Tahap panen | Belum dewasa · Kuncup matang · Sedang berbunga · Buah | Pemisahan berdasarkan Penggunaan |
| Metode budidaya | Kebun terbuka tropis dan kebun tipe pertanian, dll. | Catatan informasi budidaya aktual berdasarkan area produksi. |
| asal | Negara → Wilayah → Organisasi Pertanian/Produksi | Ketertelusuran |
| Metode distribusi | Segar · Kering · Utuh · Pecah | Klasifikasi Produk |
| Formulir pemrosesan | Ekstrak Minyak Bubuk Giling Utuh | Produk Terpisah |
| Status kualitas | Standar·Tanpa Kepala·Cengkeh Induk·Cacat | Pemisahan kontaminasi dan cacat |
| Penggunaan akhir | Rempah-rempah makanan, bumbu, permen, minuman, dan pengolahan ekstrak. | Formulir Permohonan Pembeli |
| Jenis transaksi | Stok Terbatas · Pasokan Reguler · Pengadaan Kontrak · Bahan Baku OEM | Koneksi RFQ |
| sertifikasi | Organik, keamanan pangan, keberlanjutan, dll. | Verifikasi sertifikat yang sebenarnya |
Kew mendeskripsikan S. aromaticum sebagai semak/pohon asli Maluku yang tumbuh terutama di bioma tropis basah. Oleh karena itu, ketika mengevaluasi kelayakan budidaya domestik, verifikasi terpisah terhadap kondisi fasilitas, masa bertahan hidup di musim dingin, suhu dan kelembaban, serta kelayakan ekonomi budidaya jangka panjang harus dilakukan, berdasarkan karakteristik ekologis tanaman sebagai tanaman berkayu tropis. ( Plants of the World Online )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Area produksi, area budidaya, bibit, area, rencana panen | basis produksi |
| Biji, bibit, perbanyakan | Sumber Pemuliaan · Kelompok Bibit · Nama Ilmiah | Identitas Tanaman |
| rumus | Tanggal tanam dan kepadatan tanam | Sejarah Pertanian |
| Manajemen pertumbuhan | Tunas baru, tajuk, dan siklus pembungaan | Prakiraan panen |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, kelembapan, dan cuaca abnormal | Risiko Produksi |
| Pengairan | Sumber air, waktu, dan volume pasokan | Pengelolaan kelembapan |
| sengketa | Bahan, waktu, dan penggunaan | Pertumbuhan dan Keamanan |
| hama | Kejadian, Pengendalian, dan Bahan Kimia | Kerugian panen dan residu pestisida |
| Pengamatan pembungaan | Perkembangan kuncup bunga, warna, dan ukuran | Penilaian panen |
| Penilaian panen | Kematangan tunas dan perkembangan pembungaan | Memanen pada waktu yang tepat |
| memanen | Tanggal panen, lahan pertanian, berat | Banyak Tunas Segar |
| Pilihan | Pemisahan tunas, batang, buah, dan benda asing | Identitas Produk |
| kering | Metode, waktu, suhu, status penghentian | Masa simpan dan kualitas aroma |
| Dipilih setelah pengeringan | Kerusakan · Tanpa Kepala · Buah · Batang · Benda Asing | Nilai |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, kemasan, dan durasi | Pengelolaan Aroma dan Mikroorganisme |
| kemasan | Berat · Kemasan · Lot | Pengiriman B2B |
| pengiriman | Tanggal Pengiriman · Pembeli · Kuantitas | Pelacakan transaksi |
| menghancurkan | Lot Bahan Baku, Ukuran Partikel, Proses | Bubuk |
| distilasi | Komponen Bahan Baku · Proses · Batch | Minyak Esensial |
| ekstraksi | Pelarut, Waktu, Konsentrasi | Ekstrak |
| kombinasi | Rasio Bahan · Batch | Campuran Rempah-rempah |
Barang berkualitas | Tunas Segar | Cengkeh Utuh Kering | Bubuk/Abu-abu | Ekstrak Minyak | produk jadi | Peringkat publik |
| nama ilmiah | penting | penting | Pewarisan bahan baku | Pewarisan bahan baku | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| Bagian bahan baku | Kuncup bunga | Pusat kuncup bunga | Pewarisan bahan baku | Harus ditunjukkan | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| Lahan budidaya dan pertanian | penting | penting | Koneksi bahan baku | Koneksi bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | penting | penting | penting | penting | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Tahun panen | penting | penting | penting | penting | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| penampilan | negara tunas | Warna, bentuk, dan status kepala | Inspeksi bahan baku | Berdasarkan produk | QC | Anggota |
| berat | penting | penting | Berat kemasan | Berat kemasan | Berat kemasan | Perjanjian Kerahasiaan |
| ukuran | spesifikasi tunas | spesifikasi cengkeh utuh | Pulau | — | Berdasarkan produk | Anggota |
| peringkat | Kelas bahan baku | Peringkat transaksi | Spesifikasi produk | Spesifikasi produk | QC | Anggota |
| Tanpa kepala | — | Memeriksa kecepatan dan kondisi pencampuran | Pewarisan bahan baku | — | — | Terverifikasi |
| Ibu Cengkeh | pemisahan | Pemeriksaan kontaminasi | Verifikasi bahan baku | — | — | Terverifikasi |
| Tangkai | pemisahan | Pemeriksaan kontaminasi | Verifikasi bahan baku | Sebagian dari bahan mentah | — | Terverifikasi |
| Kerusakan/Kegagalan | memeriksa | inti | Inspeksi bahan baku | — | QC | Terverifikasi |
| pembusukan dan jamur | memeriksa | inti | inti | Inspeksi bahan baku | Manajemen Keselamatan | Terverifikasi |
| zat asing | memeriksa | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| kelembapan | Referensi Panen | inti | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Aroma dan rasa | Referensi di lokasi | inti | inti | inti | Evaluasi sensorik | Anggota/Terverifikasi |
| residu pestisida | Sejarah budidaya | tes | Pewarisan/inspeksi bahan baku | Verifikasi bahan baku | Sesuai dengan standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | tes | inti | Berdasarkan produk | Sesuai dengan standar | Terverifikasi/NDA |
| Riwayat pemrosesan | — | kering | menghancurkan | Distilasi dan ekstraksi | manufaktur | Terverifikasi/NDA |
| kemasan | transit | penting | penting | penting | penting | Anggota/Terverifikasi |
| menyimpan | jangka pendek | inti | inti | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Periode Konsumsi/Penyimpanan | — | Standar Pemasok | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | penting | Terverifikasi |
| Pengiriman | penting | penting | penting | penting | penting | Terverifikasi |
| Pengembalian | catatan | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Mengeklaim | catatan | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | — | Koneksi Pembeli | Koneksi Pembeli | Koneksi Pembeli | Koneksi Pembeli | Perjanjian Kerahasiaan |
Karena data Codex secara eksplisit memisahkan cengkeh utuh dan cengkeh yang digiling/bubuk, silsilah dari kumpulan cengkeh utuh mentah harus dipertahankan bahkan setelah digiling. ( FAOHome )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Bagian Mentah · Asal/Area Budidaya · Produsen · Metode Budidaya · Tahun Penanaman/Budidaya · Tahun Panen · Tanggal Panen · Tahap Panen · Indikator Kualitas · Berat/Ukuran/Spesifikasi/Kelas · Kontaminasi Cengkeh Tanpa Kepala/Cengkeh Induk/Batang · Pemeriksaan Hama/Penyakit/Penampilan · Catatan Penggunaan Pestisida · Laporan Residu Pestisida/Uji Mikrobiologi · Riwayat Pengeringan/Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Riwayat Penggilingan/Distilasi/Ekstraksi · Tanggal Pengemasan · Tanggal Kedaluwarsa/Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Kembali
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Perusahaan impor dan distribusi rempah-rempah | Asal · Utuh/Bubuk · Kelembapan · Benda asing · Aroma | Permintaan Penawaran (RFQ) Pemasok Global |
| pengolah rempah-rempah | Keseragaman bahan baku secara keseluruhan, ukuran partikel, dan aroma. | Pengolahan bubuk |
| Produsen makanan | Keamanan pangan, intensitas rasa, dan stabilitas pasokan. | Bahan B2B |
| Perusahaan pengolahan daging dan saus | Profil Aroma, Ukuran Partikel, Kesesuaian Pencampuran | Bumbu |
| Kue dan Roti | Spesifikasi Wewangian dan Bubuk, Kemasan Kecil | Bahan Rempah |
| Produsen minuman | Ekstraksi, Rasa, Pencampuran | Ekstrak |
| perusahaan jasa makanan | Campuran Bubuk Utuh | Pasokan reguler |
| Hotel · Restoran | Asal · Rasa · Kualitas Utuh | Bumbu Premium |
| makanan sekolah | Keselamatan, Pelabelan, dan Standar | Bahan baku olahan dan produk jadi |
| HMR · Paket Makanan | Campuran Rempah Standar | Kemasan kecil B2B |
| Distribusi/Online | Negara asal, kemasan, dan label | Produk ritel |
| PB | OEM · Bahan Baku · Resep · MOQ | Merek Pribadi |
| Perusahaan Wewangian dan Ekstraksi | Bagian bahan baku, bahan-bahan, hasil ekstraksi | Ekstrak/Minyak |
| Operator bisnis produk khusus lokal | Produk pertanian dari daerah lain dan campuran rempah-rempah | Saus, Minuman, Makanan Penutup |
| eksportir | Standar dan penandaan negara tujuan | Makanan Korea |
| Lembaga penelitian dan teknologi | Rasa, Bahan-bahan, Ekstraksi, Penyimpanan | penelitian bersama |
Cengkeh sesuai dengan kode 0907 dalam sistem HS internasional ; data bea cukai resmi Uni Eropa mendefinisikan 0907 sebagai “Cengkeh (buah utuh, siung, dan batang),” mengklasifikasikan 0907 10 sebagai “tidak dihancurkan atau digiling” dan 0907 20 sebagai “dihancurkan atau digiling.” Kode rinci 10 digit HS-K yang sebenarnya di Korea diverifikasi secara terpisah menggunakan statistik perdagangan impor dan ekspor dari Layanan Bea Cukai Korea. ( EUR-Lex )
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi di wilayah penghasil | Negara·Wilayah·Iklim·Pertanian | Risiko Asal |
| Pemanenan kuncup bunga | Tahap panen, tanggal, kualitas | Bahan mentah |
| kering | Metode, waktu, kelembapan | Aroma dan masa simpan |
| Seleksi dan penilaian | tanpa kepala · batang · buah · benda asing | Kelas Perdagangan |
| Penyimpanan di pegunungan | Pengemasan, suhu dan kelembapan, serta durasi | Stabilitas kualitas |
| ekspor | Asal · Dokumen · Lot | Ketertelusuran Perdagangan |
| Pengiriman internasional | Waktu transportasi, lingkungan, pengemasan | Risiko Kualitas dan Pengiriman |
| Bea cukai impor | HS · Negara Asal · Inspeksi Makanan | Kesesuaian domestik |
| Penyimpanan domestik | Inventaris · Lot · Kualitas | Stabilitas pasokan |
| menghancurkan | Entri · Kebersihan · Kelompok | Bubuk |
| Distilasi dan ekstraksi | Bagian bahan baku, hasil, dan bahan-bahan | Minyak/Ekstrak |
| pengolahan makanan | Resep·Batch | Bahan Baku/Produk Jadi |
| Distribusi dan pasokan | Spesifikasi Pembeli · Pengemasan · Waktu Pengiriman | Implementasi RFQ |
| Pembelian kembali | Kualitas, Klaim, Harga | Skor Pemasok |
Kumpulan Data Perdagangan
barang | pemrosesan v1.0 |
| Dasar HS | seri 0907 |
| Utuh/Tidak Digiling | Konfirmasi internasional Seri 0907 10, verifikasi ulang HS-K Korea |
| Hancur/Digiling | Seri 0907 20 internasional dikonfirmasi, verifikasi ulang HS-K Korea. |
| Volume impor domestik | Input setelah verifikasi resmi data mentah oleh Layanan Bea Cukai Korea. |
| Nilai impor domestik | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Asal-usul utama | Verifikasi selanjutnya terhadap data bea cukai berdasarkan negara. |
| Volume dan nilai ekspor | Verifikasi selanjutnya terhadap data mentah resmi. |
| harga satuan bea cukai | Perhitungan setelah mencocokkan berat, harga, dan jenis produk |
| Minyak Cengkeh | 0907 Verifikasi Produk HS Terpisah dari Bahan Baku |
| Ekstrak Cengkeh | Verifikasi HS terpisah dengan memproses komposisi. |
| FTA | Verifikasi berdasarkan Kesepakatan, Asal, dan Kode HS |
| Karantina | Verifikasi aplikasi berdasarkan status: produk mentah, tunas segar, dan rempah kering. |
| Inspeksi makanan | Pengecekan berdasarkan produk berdasarkan makanan impor MFDS dan standar Kode Pangan. |
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Kuncup Bunga Segar | Kematangan, Tanggal Panen, Asal | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Prosesor Pengering |
| Tunas Pilihan | Status pembungaan, kerusakan, benda asing | Bahan-Bahan Rempah Kering |
| Cengkeh Utuh Kering | Aroma · Kelembapan · Bentuk · Asal | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan dan Rempah-rempah |
| Cengkeh Utuh Berkelas | Ukuran · kepala · cacat | Premium/B2B |
| Cengkeh Bubuk | Ukuran partikel, aroma, mikroorganisme | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Manufaktur Makanan |
| Bubuk Cengkeh | Kemurnian bahan baku dan ukuran partikel | Saus · HMR · Manisan |
| Minyak Cengkeh | Bagian bahan baku · Distilasi · Bahan-bahan | Wewangian & Industri B2B |
| Ekstrak Cengkeh | Pelarut·Konsentrasi·Lot Bahan Baku | Bahan Makanan |
| Campuran Rempah-rempah | Rasio Formula · Profil Aroma | Pengolahan Daging · HMR |
| Ibu Cengkeh | Produk | Verifikasi permintaan terpisah |
| Batang Cengkeh | Produk Batang | Pemrosesan dan verifikasi transaksi terpisah |
| Cengkeh Tanpa Kepala | Nilai Kualitas Buruk/Nilai Rendah | Pembeli berdasarkan Spesifikasi yang Dapat Diterima |
| Cengkeh yang Patah | Bahan baku yang rusak | Kemungkinan konversi untuk penggilingan |
| Residu Penggilingan | Residu yang dihancurkan | Verifikasi penggunaan yang sah |
| Residu Distilasi | Produk sampingan distilasi | Verifikasi penelitian terhadap kompos, biomaterial, dll. |
Dokumentasi Codex membedakan cengkeh induk, cengkeh tanpa kepala, dan cengkeh yang rusak karena pengeringan tidak sempurna dari cengkeh utuh normal. MarketHub mendaftarkan ini sebagai Kumpulan Data Produk Cacat/Alternatif untuk menentukan apakah pemrosesan telah dilakukan. ( FAOHome )
Meskipun terdapat penelitian tentang potensi minyak esensial cengkeh dalam makanan, pengawetan, dan aplikasi fungsional, hal ini belum langsung dinyatakan sebagai penggunaan atau khasiat makanan yang legal. Konversi produk sebenarnya hanya diproses setelah memverifikasi pengakuan bahan makanan domestik, standar penggunaan, keamanan, dan metode ekstraksi.
PRP — Profil Riset Produk
Identitas Tanaman → Asal → Kematangan Kuncup Bunga → Profil Panen → Profil Pengeringan → Kelas Cengkeh Utuh → Profil Kelembaban/Cacat → Profil Aroma/Kimia → Penggilingan/Distilasi/Ekstraksi → Uji Aplikasi → Spesifikasi Pembeli → Kinerja Permintaan Penawaran (RFQ)
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Nama Ilmiah, Bagian, Asal, Tanggal Panen, dan Lot adalah nilai yang wajib diisi. | Tingkat Penyelesaian Bidang Esensial |
| 2 | Pemisahan Produk Ekstrak Kuncup Segar·Utuh·Bubuk·Minyak | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pertumbuhan, pembungaan, dan panen. | Tingkat Keterkaitan Pertanian–Panen |
| 4 | Konversi data pengeringan, penyortiran, dan penyimpanan | Tingkat rekor pasca panen |
| 5 | Kualitas, Residu Pestisida, Mikroorganisme, dan Keterkaitan Laporan Uji | Tingkat koneksi lot COA– |
| 6 | Memilih kuncup bunga, batang, buah, dan bagian tanaman tanpa kepala menggunakan AI video. | Akurasi klasifikasi |
| 7 | Penyelesaian pengeringan · Prediksi kualitas | Akurasi prediksi kualitas |
| 8 | Prediksi produksi dan hasil panen | Kesalahan perkiraan volume produksi |
| 9 | Prediksi penurunan kualitas selama penyimpanan | Tingkat kerugian · Perputaran persediaan |
| 10 | Prediksi Hasil Penggilingan, Distilasi, dan Ekstraksi | Kesalahan hasil pemrosesan |
| 11 | Pencocokan AI antara Produk dan Pembeli | Permintaan Penawaran (RFQ) → Contoh Tingkat Konversi |
| 12 | Peringkat Pembeli, Klaim, dan Koneksi Waktu Proses Pembelian Ulang | Tingkat pembelian kembali · Tingkat klaim |
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Pencampuran bagian-bagian bahan mentah | Kemungkinan kuncup bunga, buah, dan batang diwakili bersama dalam transaksi. | Bagian Tanaman·Produk |
| Nama ilmiah warisan | Nama ilmiah terdahulu seperti Caryophyllus aromaticus pernah ada. | Taksonomi |
| Penyimpangan tahap panen | Variasi kualitas bahan baku tergantung pada tahap pembungaan. | Kematangan tunas |
| risiko cuaca | Iklim di wilayah pegunungan tropis memengaruhi volume produksi. | Cuaca dan hasil panen |
| hama | Penurunan tunas bunga dan produktivitas pohon | Kejadian dan Pengendalian |
| Penyimpangan pengeringan | Penurunan kualitas akibat pengeringan yang tidak sempurna dan tidak merata. | Waktu pengeringan · Kelembapan |
| Pencampuran tanpa kepala | Penurunan peringkat transaksi dan daya jual | Rasio Cacat |
| Kontaminasi Cengkeh Induk | Penggunaan campuran produk buah dan kuncup bunga. | Inspeksi Bagian |
| Kontaminasi batang | Pengaruh terhadap penentuan kemurnian, mutu, dan harga | Rasio Batang |
| Kerusakan/Benda asing | Variasi kualitas selama panen, pengeringan, dan transportasi | Kumpulan Data QC |
| jamur dan mikroorganisme | Risiko Keselamatan Selama Penyimpanan dan Pengangkutan | Kelembapan dan mikroorganisme |
| residu pestisida | Perbedaan dalam pengelolaan pestisida berdasarkan wilayah produksi | Catatan Pestisida · COA |
| Variasi rasa | Perbedaan kualitas berdasarkan asal, panen, dan pengeringan. | Sensorik · Bahan-bahan |
| Terputusnya ketertelusuran antara bahan baku dan bubuk. | Kesulitan memverifikasi Asal/Lot setelah penggilingan | Silsilah Lot |
| Bagian bahan baku – Ketertelusuran minyak terputus | Kemungkinan tidak adanya perbedaan antara minyak kuncup, daun, dan batang. | Bahan Baku · Batch |
| ketergantungan pada impor | Guncangan produksi dan logistik di area produksi utama | Negara · Pemasok · Inventaris |
| Fluktuasi harga dan nilai tukar | Perubahan biaya impor | Harga Bea Cukai · Nilai Tukar |
| Perbedaan Spesifikasi Pembeli | Perbedaan persyaratan untuk bahan utuh, bubuk, dan ekstrak. | Spesifikasi Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Kurangnya kinerja pengiriman dan keterkaitan dengan pembelian selanjutnya | Evaluasi · Pemesanan Ulang |
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Tunas Segar yang Diperoleh dari Sumbernya | Nama ilmiah, negara, musim panen | Produsen, Kuantitas, Harga Satuan |
| Cengkeh Utuh Kering Dijual | Asal · Tahun Panen · Kelas Umum | Inventaris Aktual · Harga · Lot |
| Pembelian Cengkeh Utuh | Jenis Produk · Asal · Kegunaan | Jumlah Target/Harga Satuan |
| Pasokan reguler | Standar dan Periode Umum | Volume dan harga bulanan |
| produksi kontrak | Wilayah · Identitas Tanaman · Tujuan | Produsen, Wilayah, Kondisi Pembelian |
| Pasokan bahan baku olahan | Utuh/Pecah/Bubuk | Lot·MOQ·COA |
| Bubuk/Abu-abu | Ukuran partikel dan kegunaannya | Proses, Laporan Uji, Harga Satuan |
| Minyak Cengkeh | Komponen Bahan Baku · Spesifikasi Umum | Proses, Bahan-bahan, Harga |
| Ekstrak Cengkeh | Jenis/Penggunaan Produk | Pelarut, Konsentrasi, COA |
| Campuran Rempah-rempah | Konfigurasi Umum · Aplikasi | Rumus · Harga |
| Makan di Luar & Makanan Sekolah | Utuh/Bubuk/Campuran | Harga Satuan · Waktu Pengiriman |
| HMR · Paket Makanan | Bahan Rempah Standar | MOQ · Resep |
| OEM·PB | Konsep produk | Rumus · Biaya · Kontrak |
| ekspor | Produk · Negara Tujuan | HS · Harga · Sertifikasi |
| Demonstrasi teknologi | Pengeringan, Penyortiran, dan Ketelusuran | data mentah |
| makanan khas lokal | Produk olahan yang menggunakan cengkeh | Kondisi pembuatan dan pencampuran |
| Kerja sama penelitian | Rasa, Pengawetan, Ekstraksi, dan Bahan-Bahan | IP · Materi ujian |
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Bagian Tanaman · Produksi · Produk · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data mentah resmi produksi, pasar, dan perdagangan HS domestik dan global. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Kualitas, spesifikasi pengolahan, dan pembagian PRP berdasarkan Utuh, Giling, Bubuk, Minyak, dan Ekstrak | mengharapkan |
| v3.0 | Produsen/Pemasok Global Gabungan – Perusahaan Impor/Pengolahan – Pembeli Manufaktur Makanan Kontainer Terverifikasi | mengharapkan |
