0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Типичным представителем рода Stevia является Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni из семейства Asteraceae. В Королевских ботанических садах Кью она выращивается как признанный вид. ( Plants of the World Online ) |
| Ключевая роль | Это культура, связанная с агропромышленностью, добычей, переработкой и производством продуктов питания , в которой сами листья сушат и измельчают в порошок для использования в качестве пищевых ингредиентов, или же из листьев извлекают и очищают подсластители, которые затем превращают в пищевую добавку, называемую стевиолгликозидами . |
| Принцип сбора урожая | Сбор урожая осуществляется с учетом урожайности листьев, содержания сахара и цели переработки, при этом регистрируются дата сбора урожая, стадия роста и номер партии листьев. Конкретные оптимальные значения урожайности вносятся после проверки условий в соответствии с официальными техническими данными по выращиванию. |
| Разделение продуктов | Разделить на следующие этапы: Свежие листья → Сушеные листья → Порошок из листьев → Сырой/промежуточный экстракт → Очищенные стевиоловые гликозиды → Биоконвертированные/обработанные гликозиды → Смесь подсластителей → Готовый продукт. |
| Разделение похожих предметов | Другие виды стевии представляют собой отдельные растительные компоненты. Листья стевии, порошок стевии, экстракт стевии и стевиолгликозиды также рассматриваются как отдельные функциональные компоненты. |
| домашнее выращивание | Официальные данные о методах выращивания стевии представлены на сайте Управления развития сельских районов Нонгсару, и подтверждено само отечественное выращивание. Однако последние данные о площади посевов и объеме производства на национальном уровне в этой версии 1.0 не являются окончательными. ( Нонгсару ) |
| Внутренняя официальная статистика | Последние утвержденные правительством статистические данные о площадях выращивания стевии и объемах ее производства по всей стране будут внесены позже, после проверки официальных исходных данных. |
| пищевые добавки | Министерство пищевых продуктов и лекарственных средств регулирует использование стевиоловых гликозидов в качестве подсластителей, а также разрешило методы биоконверсии для их производства с 2024 года. ( Министерство пищевых продуктов и лекарственных средств ) |
| Риск спроса и предложения | Ключевыми факторами являются сортность и вариации компонентов, урожайность листьев, качество сбора урожая и сушки, остатки пестицидов и микроорганизмы, выход экстракции, степень очистки, состав компонентов, горечь и послевкусие, разрыв в партиях сырья и добавок, а также изменения в импорте, ценах и регулировании. |
| Принципы работы | Семена/черенки – Ферма – Листовая партия – Сушка – Экстракция – Очистка – Партия стевиолгликозида – Производитель продуктов питания – Запрос предложений от покупателя. |
| Финальный гол | Цель состоит в создании системы управления цепочками поставок, которая объединит листья стевии, сельскохозяйственное сырье, и стевиолгликозиды, высококонцентрированную пищевую добавку, в единую цепочку поставок, но будет управлять ими как различными продуктами и регулирующими субъектами. |
В 2025 году Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств представило стевиолгликозиды в качестве пищевой добавки, заменяющей сахар по вкусу, указав в качестве типичных компонентов стевиозид и ребаудиозид А. В том же документе поясняется, что стевиолгликозиды являются подсластителями, используемыми в различных напитках и продуктах питания. ( Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств )
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Основные области | деталь |
| корейское имя | Стевия |
| Английское имя | Стевия / Сладкий лист |
| Репрезентативное научное название | Стевия ребаудиана (Бертони) Бертони |
| классификация | Asteraceae → Стевия → S. rebaudiana |
| Съедобные части | В основном листья |
| Несъедобно · Раздельное содержание | Корни, старые стебли, цветоносы, обрезки и т. д. отделяются от съедобных листьев. |
| Основные этапы сбора урожая | Сбор питательных веществ с учетом урожайности листьев, содержания сахара и целей переработки. |
| Базовая форма продукта | Свежие листья·Сушеные листья·Нарезанные листья·Порошок из листьев·Экстракт·Стевиолгликозиды |
| Этап базовой обработки | Сбор урожая → Сортировка → Сушка → Нарезка/Измельчение → Экстракция → Очистка → Ферментативная обработка/Биоконверсия (при необходимости) → Смешивание |
| Основное использование | Экстракция · Пищевые ингредиенты · Порошок · Подсластители · Пищевые добавки · Напитки · Переработанные продукты |
| Принцип подобия | Отделять от других видов стевии, а растительные ингредиенты и рафинированные подсластители рассматривать как отдельные продукты. |
В Королевских ботанических садах Кью Eupatorium rebaudianum Bertoni рассматривается как синоним Stevia rebaudiana. Поэтому соответствующее научное название в предыдущих публикациях относится к категории «Наследие/Синонимы», а не к новой категории «Растения». ( Plants of the World Online )
Мастер продукта
Продукт | Этап разработки продукта | Ключевые стандарты управления |
| Партия семян стевии | племенные материалы | Виды·Разновидности·Источник семян·Всхожесть·Партия |
| Партия черенков/саженцев | выращивание рассады | Материнское растение · Метод селекции · Партия саженцев |
| Участок с полем стевии | производство | Сорт · Происхождение · Посадка/Посев · Метод выращивания |
| Свежий лист стевии | сырье | Дата сбора урожая, соотношение листьев, внешний вид, вес |
| Свежие листья и нежные стебли | Собранное сырье | Соотношение листьев и стеблей · Пригодность для переработки |
| Очищенный лист | Предварительная обработка | Посторонние предметы, повреждения, влага |
| Сушеные листья стевии | высушенное сырье | Метод сушки, влажность, цвет и сладость. |
| Срезанные сушеные листья | Для выщелачивания | Размер нарезки · Соотношение стеблей · Примеси |
| Порошок листьев стевии | пищевые ингредиенты | Размер частиц, партия сырья, микроорганизмы |
| Неочищенный экстракт стевии | 1-й отрывок | Партия сырья, растворитель, выход экстракции |
| Очищенный экстракт | рафинированный продукт | Процесс очистки, состав ингредиентов, чистота. |
| Стевиолгликозиды | пищевые добавки | Стандарты MFDS/JECFA · Состав ингредиентов · Партия |
| Продукт, богатый стевиозидами | Продукт на основе ингредиентов | Фактический состав/отчет об испытаниях |
| Продукт, богатый ребаудиозидом А | Продукт на основе ингредиентов | Содержание Reb A · Профиль сладости |
| Биоконвертированный стевиолгликозид | Технологический тип продукта | Ферменты, сырье, процессы и стандарты |
| Стевия, обработанная ферментами | Отдельные добавки/продукты технологического процесса | Проверьте официальные определения и стандарты употребления в стране. |
| Смесь подсластителей на основе стевии | Смесь подсластителей | Фактическая формула, включающая стевиолгликозид и эритритол. |
| Жидкий подсластитель | Жидкий готовый продукт | Соотношение сырья, концентрация, консервация, маркировка |
| Столовый подсластитель | Розничные товары | Состав подсластителя, размер порции, упаковка |
| Ингредиент продукта питания/напитка | B2B | Интенсивность сладости, послевкусие, растворимость, применение. |
| OEM·PB Подсластитель | готовый продукт | Формула · Минимальный объем заказа · Технические характеристики · Договор |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Stevia rebaudiana | Отделен от других видов стевии. |
| Разновидность/Происхождение | Высокоинтенсивные, многолистные и адаптированные к условиям выращивания линии и т. д. | Соединение поставщиков семян и рассады |
| Съедобные части | Включены ли листья/молодые стебли | Соотношение листьев регистрировалось отдельно. |
| Этап сбора урожая | Фактические этапы сбора урожая, такие как периоды до и после вегетации и цветения. | Стандартизация после проверки качества |
| Метод выращивания | выращивание в открытом грунте, в теплицах и в регионах. | Стандарты фермерских хозяйств |
| Методы распространения | Свежие · Сушеные · Нарезанные | Разделение продуктов |
| Форма обработки | Порошок·Экстракт·Очищенный гликозид | Отдельный идентификатор продукта |
| Состав | Стевиозидные и ребаудиозидные ряды и др. | на основе отчета о тестировании |
| производственный процесс | Экстракция, очистка, ферментативная обработка, биоконверсия | Процессная сущность |
| Окончательное использование | Чай · Продукты питания · Напитки · Подсластители · Смешанные подсластители | Приложение |
| Тип транзакции | Закупка сырья · Регулярные поставки · Контракт на добычу · OEM · PB | Запрос предложений |
| Виды регулирования | Пищевые ингредиенты / Пищевые добавки / Готовая продукция | Разделение регулирующих органов |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Королевский ботанический сад Кью признает S. rebaudiana видом, произрастающим в Бразилии, от штатов Минас-Жерайс и Мату-Гросу-ду-Сул до Парагвая. ( Plants of the World Online )
В информационном бюллетене Nongsaroo Управления развития сельских районов представлены данные о методах выращивания стевии в стране и поясняется, что для сортов, пригодных для выращивания в домашних условиях, важны быстрый рост, обилие листьев, устойчивость к холоду и высокая сладость. ( Nongsaroo )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Разнообразие · Целевой продукт · Регион · Покупатель | План производства |
| Семена и материнские растения | Источник семян · Материнское растение · Партия | Идентификация растения |
| выращивание рассады | Посев/Черенкование·Укоренение·Состояние сеянца | Качество гробницы |
| формула | Дата, участок, посадка | Отслеживаемость на местах |
| Управление ростом | Высота растения, ветвление, количество листьев, масса листа. | Прогнозирование урожая |
| восходящий | Температура, осадки, влажность и солнечная радиация | Производственный риск |
| земля | pH, тип почвы, содержание органических веществ, электропроводность и т. д. | Пригодность для выращивания |
| Полив | Источник воды, количество и время подачи. | Рост и компоненты |
| спор | Материалы, сроки и количество | производство листьев |
| вредители | Распространение, методы борьбы и пестициды | Производство и безопасность |
| Состояние цветения | стадия цветения | Анализ урожая и компонентов |
| Судебное решение по урожаю | Урожайность листьев, стадия роста и цель покупателя. | Сбор урожая в нужное время |
| урожай | Дата, Раздел, Вес | Листовой лот |
| Разделение листьев и стеблей | Соотношение листьев · Соотношение стеблей | Качество сырья |
| Выбор | Повреждения, болезни, инородные тела | качество |
| очищение | Качество воды и применяемые процессы | гигиена |
| сухой | Метод, температура, время, конечная влажность | Качество и хранение |
| Чонсон | Удаление стеблей, посторонних примесей и поврежденных листьев. | Оценка |
| резка | Размер нарезки | Чай/Экстракт |
| сохранять | Температура, влажность и период | Стабильность сырья |
| разгромить | Размер частиц · Партия | Пудра |
| экстракция | Количество сырья, растворитель, время, температура | Извлекать |
| просачивание | Условия фильтрации | Предварительная обработка для очистки |
| планшет | Реальные процессы, такие как адсорбция, разделение и кристаллизация. | Качество гликозидов |
| Концентрирование и сушка | Твердые вещества и измельчение | Добавка |
| Биоконверсия | Фермент, субстрат, условия процесса | Модифицированный гликозид |
| смешивание | Гликозидный носитель/подсластитель | Финальный подсластитель |
| упаковка | Упаковочный материал · Вес · Партия | отгрузка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежий лист | Сушеный лист | Пудра | Стевиолгликозиды | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | Связь с ботаническим источником | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| разновидности | существенный | преемственность | преемственность | Наследование сырья | При необходимости | Подтверждено |
| горный район | существенный | существенный | преемственность | отслеживаемость сырья | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| фермерский дом | существенный | преемственность | преемственность | Связь с сырьем | отслеживание | Подтверждено |
| Много | существенный | существенный | существенный | Требуется партия | существенный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| стадия роста | записывать | преемственность | преемственность | История сырья | — | Подтверждено |
| Соотношение листьев и стеблей | основной | основной | Наследование сырья | Информация об ингредиентах | — | Подтверждено |
| появление | Изменение цвета/повреждение листьев | Цвет и сухость | Цвет и однородность | порошкообразное состояние | Контроль качества | Член |
| масса | существенный | существенный | Партия | Партия | готовый продукт | Соглашение о неразглашении |
| влага | свежее состояние | основной | основной | Стандартное тестирование | Побочный продукт | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | основной | основной | управление этапом очистки | основной | Подтверждено |
| болезни и упадок | проверять | проверять | Проверка сырья | — | — | Подтверждено |
| остатки пестицидов | основной | тест | Наследование/инспекция сырья | Проверка по сырью и продукции. | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | тест | основной | По спецификации и процессу | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| тяжелые металлы | на основе риска | тест | тест | Проверьте технические характеристики присадки. | Стандарты готовой продукции | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Стевиозид | анализируемый | Ключевые показатели исследований | анализировать | состав продукта | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Ребаудиозид А | анализируемый | Ключевые показатели исследований | анализировать | состав продукта | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Другие стевиолгликозиды | анализировать | анализировать | анализировать | Основные характеристики | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Общий профиль сладости | Сенсорные характеристики и ингредиенты | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Горький вкус и послевкусие | чувственность | чувственность | основной | Спецификация покупателя | Приложение | Участник/Проверенный |
| История сушки | — | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| История шлифовки | — | — | существенный | История сырья | отслеживание | Подтверждено |
| История добычи | — | — | — | существенный | преемственность | Соглашение о неразглашении |
| Усовершенствование истории | — | — | — | существенный | преемственность | Соглашение о неразглашении |
| Биоконверсия | — | — | — | Этот продукт необходим | преемственность | Соглашение о неразглашении |
| Смешанная формула | — | — | — | При необходимости | основной | Соглашение о неразглашении |
| упаковка | сырье | существенный | существенный | существенный | существенный | Подтверждено |
| Дата окончания срока | По ингредиентам | По ингредиентам | Побочный продукт | Побочный продукт | существенный | Подтверждено |
| Отправка | существенный | существенный | существенный | существенный | существенный | Подтверждено |
| Возвраты | записывать | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Требовать | записывать | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | Связь с покупателем | Связь с покупателем | Связь с покупателем | Связь с покупателем | Связь с покупателем | Соглашение о неразглашении |
Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств пересмотрело стандарты и спецификации в 2024 году, разрешив биоконверсию путем ферментативной обработки в качестве метода производства стевиолгликозидов . Поэтому MarketHub не рассматривает экстрагированные/очищенные и биоконвертированные продукты как одну и ту же технологическую партию. ( Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств )
Поскольку Объединенный комитет по контролю за продуктами и лекарствами (JECFA) также управляет международной монографией по стандартам пищевых добавок для стевиолгликозидов, запросы предложений по импорту/экспорту B2B могут одновременно связывать стандарты MFDS и стандарты JECFA посредством механизма «доказательной связи». ( Главная страница ФАО )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название · Сорт/штамм · Съедобная часть (лист) · Соотношение листа и стебля · Метод выращивания · Страна/Происхождение/Район выращивания · Производитель · Партия семян/материнских растений · Дата посадки · Дата сбора урожая · Стадия роста · Показатели качества · Вес/Характеристики/Класс · Проверка цвета листьев/Повреждений/Болезней/Посторонних примесей · Записи об использовании пестицидов · Отчеты об анализах на остатки пестицидов/микроорганизмы/тяжелые металлы · История сушки/отбора/хранения · Партия сырья · История измельчения/экстракции/фильтрации/очистки/концентрирования/биоконверсии · Состав ингредиентов (например, стевиозид, ребаудиозид) · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возврат/Претензии · Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| отечественные фермы по выращиванию стевии | Сорт, саженец, покупатель, цель переработки | контрактное земледелие |
| Горная производственная организация | Сушка встык · Сортировка листьев | Запрос предложений на сырье |
| Производители трав и чая | Аромат срезанных сухих листьев | продукт фильтрата |
| производитель порошка | Сухие листья, влага, микроорганизмы | Порошок из листьев |
| Добывающая компания | Содержание и выход стевиолгликозида | Запрос на извлечение данных |
| производитель пищевых добавок | Пригодность сырых листьев, экстракта и очистки | Производство гликозидов |
| производители подсластителей | Состав, включающий стевиозид и Реб А. | Подсластитель для бизнеса (B2B) |
| производитель напитков | Вкусовые качества · Растворимость · Послевкусие | С нулевым содержанием сахара/С пониженным содержанием сахара |
| производители фруктовых и овощных соков | Стандарты использования · Вкусовой профиль | Подслащивание |
| Кондитерские и хлебобулочные изделия | Пригодность для термообработки · задняя часть | Формула |
| Соусы и приправы | Регулировка сладости · Растворимость | Ингредиент |
| Молочные продукты и десерты | Вкус · Сладость | Приложение |
| ХМР | Подсластители · Маркировка | Реформирование продукта |
| Продукты общего назначения для здоровья | Типы продуктов питания и маркировка | Ингредиент |
| Распространение/Онлайн | Различение между листьями, порошком и подсластителем. | Розничная торговля |
| OEM·PB | Смешанные подсластители, напитки и продукты питания | Формула |
| экспортные компании | Присадочные стандарты целевых стран, E/INS и т. д. | Глобальный запрос предложений |
| Научно-исследовательский институт | Разнообразие, Ингредиенты, Экстракция, Сенсорные характеристики | НИОКР |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
В международной цепочке поставок стевии структура, в которой продукт проходит множество трансформаций — от сырых листьев → экстракта → очищенных стевиолгликозидов → смеси подсластителей → готового продукта — имеет большее значение, чем простой экспорт листьев.
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Семена и рассада | Родословная сортов/состава | производственная база |
| Сельскохозяйственное производство | Регион · Климат · Урожайность листьев | Поставка сырья |
| урожай | Стадия роста и соотношение листьев | Качество |
| сухой | Влажность, цвет и ингредиенты | Сырые ингредиенты |
| Оптовая дистрибуция | Происхождение·Партия урожая | Торговля ингредиентами |
| пудра | Размер частиц и микроорганизмы | Пищевой ингредиент |
| экстракция | Выход и растворитель | Сырой экстракт |
| планшет | Состав гликозидов | Аддитивный класс |
| Биоконверсия | Ферменты и процессы | Ингредиент нового поколения |
| Импорт и экспорт | HS · Тип продукта · Страна происхождения | Торговая классификация |
| Внутреннее смешение | Гликозид·Носитель | Смесь подсластителей |
| производство продуктов питания | Стандарты использования · Формула | Готовый продукт |
| Запрос предложений | Ингредиенты · Сладость · Послевкусие · Минимальный объем заказа | Приобретение |
| доставка | Сертификат анализа · Партия | Согласие |
| Повторная покупка | Сенсорный · Стоимость · Заявление | Рейтинг поставщика |
Набор данных о торговле
элемент | обработка версии 1.0 |
| Свежие/сушеные листья стевии HS | Ввод данных после проверки официальных исходных данных Таможенной службы Кореи по типу продукции. |
| Порошок листьев стевии HS | Дополнительная проверка |
| Сырой экстракт стевии HS | Проверка по составу и состоянию обработки. |
| Стевиолгликозиды HS | Ввоз возможен только после подтверждения подробной таможенной классификации пищевых добавок. |
| Смешанный подсластитель HS | Отдельная проверка по смешанному составу |
| Объём импорта Кореи | Ввод данных после официальной проверки исходных данных. |
| Стоимость корейского импорта | Ввод данных после официальной проверки исходных данных. |
| Основные страны происхождения | Данные введены после проверки исходных данных по странам в Таможенной службе Кореи. |
| Цена за единицу товара при таможенном оформлении | Расчет произведен на основе одного и того же товара, кода ТН ВЭД и единицы измерения количества. |
| аддитивный код ЕС | Гликозиды стевиола серии E960; актуальную подробную классификацию необходимо уточнять для каждого продукта. |
| JECFA | Структура спецификации гликозидов стевиола. Связь |
| ФТА | Подтверждение происхождения и товара по коду ТН ВЭД |
| Карантин | Разделение семян/растений/свежих/сухих и очищенных добавок |
| Регулирование пищевых добавок | Проверка соответствия корейскому MFDS и стандартам использования, специфичным для конкретного места назначения. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежий лист стевии | Виды · Разновидности · Дата сбора урожая | Запрос предложений для фермерских хозяйств |
| Сушеный лист | Влажность · Цвет · Соотношение листьев | Чай/Экстракт |
| Срезанный лист | Размер среза · Стебель | Травяной продукт |
| Порошок из листьев | Размер частиц и микроорганизмы | Пищевой ингредиент |
| Сырой экстракт | Партия сырья, растворитель, выход готовой продукции | Запрос предложений от нефтеперерабатывающего завода |
| Очищенный экстракт | Степень очистки и состав ингредиентов | Аддитивный процессор |
| Стевиолгликозиды | Спецификация MFDS/JECFA | Производитель продуктов питания |
| Фракция, богатая стевиозидами | Ингредиенты и послевкусие | Запрос предложений, составленный специально для покупателя. |
| Фракция, богатая Ребом А | Ингредиенты и сенсорные свойства | Запрос предложений на напитки |
| Другие фракции Реба | Состав ингредиентов | Премиальный подсластитель |
| Биоконвертированные гликозиды | Процесс и состав | Усовершенствованный ингредиент |
| Стевия, обработанная ферментами | Вопросы и характеристики, касающиеся внутреннего законодательства. | Пищевая добавка |
| Смесь подсластителей | Гликозид · Носитель · Подсластитель | OEM/PB |
| Жидкий подсластитель | Концентрация · Формула | Розничная торговля/B2B |
| Столовый подсластитель | Строительство и дорожное покрытие | Потребитель |
| Премикс для напитков | Характеристики сладости · Растворимость | RTD OEM |
| Остаток после экстракции | остатки листьев | Правовая проверка кормов, компоста и биоиспользования |
| Стволовая фракция | побочные продукты стебля | Проверка пригодности сырья, компоста и т.д. |
Пересмотр стандартов и спецификаций MFDS 2024 года обеспечивает прямую институциональную основу для различения продуктов, полученных методом экстракции, и продуктов, полученных методом биоконверсии, в зависимости от методов производства . ( Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств )
Объединенный комитет по стандартам ФАО (JECFA) поддерживает Рамочную программу стандартов по гликозидам стевиола как независимую систему стандартов. ( Главная страница ФАО )
PRP — Профиль исследования продукта
Компания Stevia PRP работает по следующей схеме.
ПРП | Ключевые исследовательские вопросы |
| Лист стевии PRP | Какие сорта и стадии сбора листьев подходят в качестве сырья для сушки и экстракции? |
| Высушенные листья PRP | Как условия сушки влияют на влажность, цвет, состав и срок хранения? |
| Порошок PRP | Соответствуют ли характеристики исходной партии листьев, размер частиц, микроорганизмы и компоненты требованиям покупателя? |
| Экстракт PRP | Как влияют сырые листья, растворитель и условия экстракции на выход и состав экстрагированного материала? |
| Стевиолгликозид PRP | Какой гликозидный компонент отвечает за интенсивность сладости, горечь и послевкусие? |
| Биоконверсия PRP | В чём заключаются различия в производстве, технических характеристиках и органолептических свойствах между экстрактами/очищенными продуктами и продуктами, полученными методом биоконверсии? |
| Напиток PRP | Каков оптимальный уровень сладости для каждого конкретного применения, например, для газированных напитков, чая, фруктов и овощей, а также молочных продуктов? |
| Экспорт ПРП | Соответствует ли оно требованиям страны назначения в отношении идентификации добавок, стандартов использования и правил маркировки? |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательным параметром должно быть: Вид·Разновидность·Ферма·Дата сбора урожая·Партия | Показатель завершения основных полей |
| 2 | Свежий·Сушеный·Порошок·Экстракт·Гликозидный продукт разделения | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Соединение данных о почве, погоде, росте, цветении и урожае. | Коэффициент соединения поля и участка |
| 4 | Анализ соотношения листьев и стеблей с помощью ИИ (видео). | Точность соотношения исходных листьев |
| 5 | Скрининг цвета листьев, повреждений и заболеваний с помощью искусственного интеллекта | Точность выбора |
| 6 | Связывание наборов данных компонентов, таких как стевиозид и реб А. | Покрытие компонентов |
| 7 | Сроки сбора урожая · Прогнозирование урожайности листьев | Ошибка прогноза |
| 8 | Условия сушки – прогнозирование состава и качества цвета | Прогнозирование качества |
| 9 | Прогнозирование выхода продукции с помощью ИИ | Ошибка при извлечении |
| 10 | Прогнозирование выхода и состава очищенных образцов. | Ключевые показатели эффективности очистки |
| 11 | Сенсорная обработка данных о сладости/послевкусии | Показатель полноты набора сенсорных данных |
| 12 | Прослеживаемость партий биоконверсии | скорость наследования процесса |
| 13 | Искусственный интеллект для сопоставления товара и покупателя | Запрос коммерческого предложения → Пример коэффициента конверсии |
| 14 | Прогноз затрат, цен, спроса и предложения | Ошибка прогноза |
| 15 | Рейтинги покупателей и ссылка для повторных покупок | Показатель повторных заказов |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Путаница видов | Может сосуществовать с другими видами стевии. | Научное название |
| Неконтролируемые сорта и линии | Сложно отследить различия в подсластителях и их количестве. | Сорт |
| Отклонение соотношения листьев и стеблей | Влияние на эффективность и качество экстракции | Соотношение частей растения |
| Отклонение на стадии сбора урожая | Различия в урожайности и составе листьев. | Стадия роста |
| погодный риск | Изменчивость урожайности листьев и темпов роста | Климат |
| вредители | Влияние количества сырья и остатков пестицидов | Вредитель/Опрыскивание |
| остатки пестицидов | Безопасность сырья для производства листьев | COA |
| Отклонение сушки | Влияние влаги, цвета, микроорганизмов и компонентов | Сушка |
| Ухудшение качества хранения | Поглощение влаги и порча сырья | Хранилище |
| Подлинность порошка | Не удалось подтвердить внешний вид. | Родительский участок |
| Различия в выходе экстракции | Различия в выходе продукции в зависимости от сырья и процесса производства. | Набор данных для извлечения |
| Различия в степени детализации | Качество и органолептические свойства добавок | Очищение |
| вариации состава гликозидов | Разница между сладостью и послевкусием. | Анализ компонентов |
| Смесь стевиозида и реба А | Сенсорные различия, основанные на составе. | COA |
| Путаница между листьями и добавками | Продажа других товаров под единым названием «Натуральная стевия». | Регулирующий орган |
| Процесс биоконверсии не указан. | Отличие от существующих методов экстракции, очистки и производства. | Протокол процесса |
| Путаница в отношении правил регулирования пищевых ингредиентов и добавок. | Критерии отбора отличаются. | Классификация MFDS |
| Формула смеси подсластителей неизвестна. | Путаница с составом других ингредиентов, таких как эритритол. | Формула |
| ошибка классификации HS | Различные коды для листьев, экстрактов и добавок. | HS Mapping |
| Разрыв связей с источниками происхождения импортируемого сырья. | Утеря информации о ферме в конечном продукте-подсластителе | Прослеживаемость |
| Расхождение в спецификациях покупателя | Сенсорные требования различаются в зависимости от напитка, кондитерского изделия и соуса. | Набор данных приложения |
| Риски цен и доходности | Урожайность листьев и выход очищенного продукта влияют на стоимость. | Соотношение затрат и доходности |
| Повторная покупка не отражена | Фактические характеристики продукции не зависят от выбора сырья. | Оценка покупателя |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Поставка саженцев стевии | Разновидность, регион, общие характеристики | Производитель саженцев, количество, цена за единицу |
| Свежие листья на продажу | Сорт, происхождение, ожидаемый урожай | Фермы, объем, цена |
| Поставка сушеных листьев | Происхождение · Влажность · Общий класс | Лот · Сертификат подлинности · Цена за единицу |
| Срезанный лист | Размер для нарезки · Применение | Фактические характеристики и цены |
| Порошок из листьев | Размер частиц и общие характеристики | Исходная партия · Микроорганизмы · Цена за единицу |
| контрактное земледелие | Разнообразие · Целевое использование | Фермы, регион и условия покупки |
| Регулярные поставки сырья | Лист/Порошок · Период | Ежемесячный объем и цена |
| Сырой экстракт | Источник сырья · Тип продукции | Процесс, выход, концентрация |
| Очищенный экстракт | Общие характеристики | Состав и цена гликозидов |
| Стевиолгликозиды | Технические характеристики и применение | Сертификат анализа · Состав · Минимальный объем заказа · Цена за единицу |
| Продукт, богатый стевиозидами | Основные ингредиенты | Фактическое содержание · Сенсорное восприятие |
| Продукт, богатый Реб А | Основные ингредиенты | Фактическое содержимое и цена |
| Биоконвертированный продукт | Метод изготовления · Общие характеристики | Ферменты · Процесс · Серия анализов (COA) |
| Смесь подсластителей | Объем раскрываемой информации об ингредиентах | Формула · Соотношение смешивания · Цена |
| Подсластители для напитков | Применение · Общий профиль сладости | Фактическое применение · Рецепт |
| Для кондитерских изделий и соусов | Требования к термической обработке и хвостовой части | Формула · Цена |
| OEM·PB | Подсластитель·Напиток·Еда | Минимальный объем заказа · Рецепт · Договор |
| экспорт | Продукт · Страна назначения | HS · Стандарт использования · Цена за единицу |
| демонстрация технологии | Разнообразие · Ингредиент · Экстракция · Искусственный интеллект | исходные данные |
| Научное сотрудничество | Селекция, выращивание, компоненты и сенсорная оценка | IP · Экзаменационные материалы |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Выращивание в стране · Свежий/Сушеный/Порошок · Экстракт · Стевиолгликозид · MFDS/JECFA · Запрос на коммерческие предложения (RFQ) для регистрации базовой структуры | полный |
| v1.1 | Проверка последних официальных исходных данных по урожайности листьев и содержанию гликозидов в зависимости от производства, импорта, ГС и сорта. | ожидал |
| v2.0 | Сегментация качества, процесса и сенсорных характеристик PRP по сушеным листьям, порошку, экстракту, стевиозиду, ребаудиозиду и биоконверсии | ожидал |
| v3.0 | Саженцы и фермы – Компании по сушке и экстракции – Производство подсластителей – Контейнерные комбинации для напитков, продуктов питания и арахисовой пасты, проверенные покупателем | ожидал |
