• 국내 카페 시장 규모는 2024년 기준 약 9.5조 원으로 추정되며, 프랜차이즈 점포 수만 약 8만5천 개(공정위 2025 상반기 기준)로 포화 상태입니다.
• 그러나 시장 내 ‘친환경·비건·제로웨이스트 카페’ 세그먼트는 연 12% 이상 성장 중이며,
  ESG경영·정책 캠페인(플라스틱컵·일회용품 규제, 재활용 분리배출 강화)이 직접적인 성장 요인으로 작용합니다.
• 대표 브랜드: 이디야·빽다방(ESG 인증 도입), 카페베네·엔제리너스(업사이클 매장), 청춘커피(친환경 포장),
  로컬 브랜드군(루프, 트리플래닛카페 등)이 새로운 시장 트렌드를 주도하고 있습니다.

• AI 기반 재고·원두관리: 판매량·온도·기후·시간대 예측 → 원두 폐기율 20~30% 감소.
• IoT 에너지 절감 시스템: 전력 사용량 10~15% 절감.
• 리유저블컵 데이터 루프: 회수·세척·재사용 횟수를 실시간 모니터링.
• 디지털 ESG 대시보드: 본사–가맹점 탄소 절감량 실시간 공유.
• QR 리워드 프로그램: 다회용컵 반납 시 적립금·무료음료 제공.

• 2024년 기준 프랜차이즈 카페의 일회용컵 감축률 42%, 2026년까지 60% 목표.
• 환경부 ‘리유저블 컵 시범사업’ 전국 확대(서울·부산·제주 등 11개 광역단체).
• 친환경 인증 인테리어(녹색건축자재) 도입률 35% 이상.
• 본사 ESG 보고서 의무화 추세로, 가맹점 단위 탄소저감 지표 관리 강화.

1️⃣ ESG·친환경 운영은 이제 선택이 아닌 “브랜드 정체성”의 중심축입니다.
2️⃣ 본사–공급자–가맹점은 ESG 데이터를 실시간 공유하고 투명한 감축성과 리포팅 체계를 구축해야 합니다.
3️⃣ 리유저블·비건·로컬 협업 모델을 통한 수익 다각화가 필수이며,
향후 2년간 성장률은 ESG 실적·공공연계 인증에 좌우될 전망입니다.
4️⃣ 지자체·공공기관 납품형 카페(공공청사·학교·병원 내 설치)에서 ESG 인증 브랜드 우선 입점 규정이 강화될 예정입니다.

한줄 요약
친환경 카페 프랜차이즈의 핵심은 “지속가능한 경험 소비 + ESG 데이터 관리 + 리유저블 인프라”이며,
2026년까지 시장은 ‘가치소비 중심형 카페’로 구조 재편될 것이다.