0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | موارد البذور الزيتية الشجرية الأفريقية التي يُستخرج منها الزيت من نوى جوز نبات فيتيلاريا بارادوكسا |
| دور رئيسي | فاكهة ← جوزة ← نواة ← زبدة الشيا ← منتج غذائي/تجميلي/صناعي |
| مبدأ الحصاد | يربط بين الأنواع/الأنواع الفرعية، والأصل، وموسم الحصاد، ونضج الثمرة/الجوز، وجودة النواة. |
| فصل المنتج | تتم إدارة المكسرات، والبذور، والزبدة غير المكررة، والزبدة المكررة، والزبدة الصالحة للأكل، والزبدة الصالحة للاستخدام في مستحضرات التجميل بشكل منفصل. |
| فصل العناصر المتشابهة | تتداخل أسواق زبدة الكاكاو وزيت النخيل وستيرين النخيل والدهون الغذائية النهائية، لكن الكيانات النباتية وخصائص الدهون تختلف. |
| توزيع | تصف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) القص بأنه مورد من موارد حزام القص الأفريقي الواسع الممتد من أوغندا إلى السنغال. ( FAOHome ) |
| بنية الاستخلاص | تُقدّر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن كمية كبيرة من ثمار الجوز تُجمع من الأشجار البرية أو المنتشرة طبيعياً. ( FAOHome ) |
| دور الغذاء | توضح منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن زبدة الشيا تُستخدم في التجارة الدولية كمكون غذائي، وخاصة في صناعة الأغذية مثل الشوكولاتة. ( FAOHome ) |
| معيار الكودكس | يصنف معيار CXS 325R-2017 زبدة الشيا غير المكررة إلى الدرجة الأولى والدرجة الثانية، ويحدد الدرجة الأولى للاستهلاك المباشر والدرجة الثانية لصناعة الأغذية. |
| جودة من الدرجة الأولى | معايير الدستور الغذائي: الحد الأقصى للرطوبة 0.05%، الحد الأقصى للأحماض الدهنية الحرة 1%، الحد الأقصى لقيمة البيروكسيد 10 مكافئ أكسجين نشط/كجم زيت، الحد الأقصى للشوائب غير القابلة للذوبان 0.09%. |
| جودة الدرجة الثانية | معايير الدستور الغذائي: الرطوبة 0.06-0.2%، الأحماض الدهنية الحرة 1.1-3%، قيمة البيروكسيد 11-15 مكافئ/كجم، الشوائب غير القابلة للذوبان 0.1-0.2%. |
| خصائص الأحماض الدهنية | في نطاق العينات الأصلية من Codex CXS 325R-2017، يتم تقديم حمض الستياريك بنسبة 25 ~ 50٪ وحمض الأوليك بنسبة 32 ~ 62٪. |
| زبدة الشيا المكررة | في سياق المناقشات المتعلقة بمدونة الدستور الغذائي لعام 2026، يُقترح إدراج زبدة الشيا المكررة ضمن المعيار الدولي للزيوت النباتية المحددة. ويركز المعيار الحالي CXS 325R-2017 على المنتجات غير المكررة. |
| إحصاءات الإنتاج المحلي | مساحة زراعة الشيا التجارية وإنتاج الفاكهة والمكسرات في كوريا الجنوبية: سيتم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية |
| الوضع الغذائي المحلي | المكونات الغذائية الحالية، وأنواع الأغذية، ومواصفات زبدة الشيا الصالحة للأكل في جمهورية كوريا: تم إدخالها بعد التحقق من أحدث البيانات الأولية من وزارة سلامة الأغذية والأدوية |
| مخاطر العرض والطلب | الاعتماد على الحصاد الطبيعي، وتفاوت موسم الحصاد، والتجفيف، وجودة الحبوب، والتزنخ، والشوائب، والرطوبة، وإمكانية التتبع، واختلاف الجودة حسب البلد |
| مبادئ التشغيل | منطقة الأشجار/التجميع – منطقة الفاكهة – منطقة المكسرات – منطقة الحبوب – منطقة الزبدة – اتصال طلب عرض الأسعار من المشتري |
| الهدف النهائي | منظمات الاستخلاص/الإنتاج – معالجات النوى – معالجات/مكررات الزبدة – ربط مشتري الأغذية ومستحضرات التجميل والتوزيع بإعادة الشراء |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | الشعر / شجرة الشعر |
| الاسم الإنجليزي | الشيا / شجرة الشيا |
| الاسم العلمي التمثيلي | Vitellaria paradoxa CFGaertn. |
| اسم الاتفاقية | بوتيروسبيرموم باركي، بوتيروسبيرموم بارادوكسوم |
| تصنيف | الفصيلة السابوتية، الفيتيلاريا |
| أجزاء صالحة للأكل ومعالجة | لب الجوزة داخل الثمرة وكيفية احتفاظه بها |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | بقايا لب الفاكهة، والقشرة، وكعكة العصر، وما إلى ذلك. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | نضج الثمار ← جمعها ← إزالة اللب ← تجفيف المكسرات ← تقشيرها ← لبها |
| شكل المنتج الأساسي | فاكهة · مكسرات · مكسرات مجففة · نواة · زبدة غير مكررة · زبدة مكررة |
| مرحلة المعالجة الأساسية | إزالة اللب · الغليان / المعالجة الحرارية · التجفيف · التقشير · الفرز · الطحن · الضغط / الاستخلاص · التكرير |
| الاستخدام الأساسي | الدهون الصالحة للأكل، الشوكولاتة، الحلويات، السمن النباتي، مستحضرات التجميل، العناية الشخصية |
| مبدأ التشابه | لا يتم التعامل مع المواد الغذائية والمواد التجميلية على أنها نفس دفعة الإصدار |
يُعرّف كودكس زبدة الشيا غير المكررة بأنها منتج يتم الحصول عليه من بذور *V. paradoxa* عن طريق المعالجة الحرارية أو الضغط البارد، ويمكن تنقيته عن طريق الغسل بالماء والترسيب والترشيح والطرد المركزي.
دليل المنتجات
معرف المنتج | شكل المنتج الفعلي | معايير الإدارة الرئيسية |
| SHEA-P01 | فاكهة الشيا الطازجة | النوع · المنشأ · تاريخ الحصاد · النضج |
| SHEA-P02 | جوز الشيا الطازج | إزالة اللب، الرطوبة، التلف |
| SHEA-P03 | المكسرات المسلوقة/المعالجة | تاريخ المعالجة الحرارية |
| SHEA-P04 | جوز الشيا المجفف | الرطوبة، طريقة التجفيف، التخزين |
| SHEA-P05 | نواة الشيا | التقشير، تغير اللون، الرطوبة، العفن، المواد الغريبة |
| SHEA-P06 | نواة غذائية مصنفة | الجودة والسلامة ومخاطر FFA |
| SHEA-P07 | حبوب مطحونة/مكسرة | حجم الجسيمات، والأكسدة، وتاريخ المعالجة |
| SHEA-P08 | زبدة الشيا المستخلصة ميكانيكياً | طريقة الحلب · دفعة |
| SHEA-P09 | زبدة الشيا غير المكررة من الدرجة الأولى | درجة كوديكس دايركت الصالحة للأكل |
| SHEA-P10 | زبدة الشيا غير المكررة من الدرجة الثانية | معيار كودكس لصناعة الأغذية |
| SHEA-P11 | زبدة الشيا المكررة | التكرير · التبييض · إزالة الروائح |
| SHEA-P12 | جزء زبدة الشيا | عملية الفصل · منحنى الانصهار |
| SHEA-P13 | دهن الشيا المستخدم في صناعة الحلويات | مواصفات مشتري المواد الغذائية |
| SHEA-P14 | زبدة الشيا المستخدمة في مستحضرات التجميل | منفصلة عن معايير مستحضرات التجميل ومجموعات المواد الغذائية |
| SHEA-P15 | كعكة زبدة الشيا المضغوطة | محتوى الزيت المتبقي، والسلامة، والاستخدامات |
| SHEA-P16 | قشرة الشيا | الكتلة الحيوية / المواد |
| SHEA-P17 | منتجات غذائية/تجميلية من بي بي | الاستخدام النهائي · وضع العلامات · إمكانية التتبع |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | فيتيلاريا بارادوكس | خبير الأنواع |
| الأنواع الفرعية | paradoxa, nilotica, إلخ. | معرف النوع الفرعي |
| أصل | البلد · منطقة التجميع | إمكانية التتبع الأساسية |
| نوع الإنتاج | برية/متنزهات مُدارة/مزروعة | نوع الإنتاج |
| مرحلة الحصاد | فاكهة · مكسرات · مكسرات مجففة · نواة | فصل المنتج |
| درجة النواة | الغذاء · الصناعي · المرفوض | إصدار الجودة |
| نموذج الصيانة | غير مكرر · مكرر · مجزأ | معرف المنتج |
| صالح للاستخدام الغذائي | الدرجة الأولى والثانية من المخطوطة | إدارة منفصلة |
| الاستخدام النهائي | الأغذية · الحلويات · مستحضرات التجميل · الأدوية / الصناعية | فصل المشتري |
| نوع المعاملة | مجموعة جامعية · تعاونية · تصدير نواة الذرة · تصدير الزبدة · أعمال بين الشركات / تصنيع المعدات الأصلية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
تُعدّ الشيا محصولاً تُولي فيه الغابات الطبيعية، والمتنزهات الزراعية الحرجية، والإدارة طويلة الأجل لموارد الأشجار، وجمع الثمار الموسمية أهميةً أكبر من محاصيل الصيانة السنوية التقليدية التي تُزرع وتُحصد . وتشير تقديرات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) إلى أن جزءاً كبيراً من جوز الشيا يُجمع من الأشجار البرية. ( FAOHome )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| مسح الموارد | الأنواع · الأنواع الفرعية · كثافة الأشجار · منطقة التجميع | مدير الموارد |
| خطة الإنتاج | موسم الحصاد · تنظيم المجموعات · المشتري | توقعات العرض |
| إدارة الأشجار | تحديد هوية الشجرة/الكتلة · تقدير الإيصال · الصحة | الإنتاج على المدى الطويل |
| ارتفاع | هطول الأمطار ودرجة الحرارة والجفاف | العائد والمخاطر |
| أزهار | توقيت وكمية الإزهار | توقعات الفاكهة |
| مجموعة فواكه | مجموعة فواكه | توقعات العرض |
| الإهمال المفرط | تساقط الثمار ونموها | توقعات الحصاد |
| تقييم النضج | اللون، واللب، والثمرة | مواعيد الاستلام |
| مجموعة فواكه | التاريخ · المنطقة · الجامع | سوق الفاكهة |
| إزالة اللب | التخمير/التقشير اليدوي | استعادة المكسرات |
| الغليان والمعالجة الحرارية | الوقت والشروط | استقرار الجودة |
| المكسرات الجافة | الطريقة، الوقت، الرطوبة | تثبيط نمو العفن والتزنخ |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة والفترة | جودة النواة |
| تقشير | الجوزة ← النواة | محصول الحبوب |
| اختيار | اللون، التلف، العفن، المواد الغريبة | صالح للاستخدام الغذائي |
| تجفيف الحبوب | رُطُوبَة | تخزين |
| سحق | الدخول إلى الجزيرة | اِستِخلاص |
| التحميص/التسخين | عملية المنتج الثانوي | الاستخلاص التقليدي |
| ضغط | مكبس ميكانيكي | إنتاج الزبدة |
| اِستِخلاص | عن طريق العملية | دهن الشيا الخام |
| الترشيح | إزالة الشوائب | جودة الزبدة |
| جهاز لوحي | التبييض، إزالة الروائح الكريهة، إلخ. | منتج مكرر |
| تصنيف | عند التقديم | دهون متخصصة |
| يحفظ | خزان/كتلة | أكسدة |
| التغليف | سائب/صندوق/برميل | توصيل المشتري |
| شحنة | المشتري | طلب عرض أسعار |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | حبة الجوز | زبدة غير مكررة | مكرر/مجزأ | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| الأنواع الفرعية | إذا كان ذلك ممكنا | خلافة | خلافة | التتبع | عضو |
| أصل | ضروري | ضروري | ضروري | علامة | عام |
| منطقة التجميع | ضروري | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| جامع/منتج | بطاقة تعريف | التتبع | التتبع | - | تم التحقق |
| كثير | ضروري | جديد | جديد | جديد | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| موسم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| رُطُوبَة | جوهر | كودكس كور | المنتج الثانوي | معيار | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| العفن والتحلل | جوهر | تاريخ المواد الخام | - | - | تم التحقق |
| مادة غريبة | ضروري | كودكس كور | جوهر | معيار | تم التحقق |
| لون ورائحة الحبوب | جوهر | تاريخ المواد الخام | - | - | عضو |
| نسبة الزيت/الدهون | تحليل | إنتاجية المعالجة | عائد التكرير | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الأحماض الدهنية الحرة | مخاطر المواد الخام | كودكس كور | جوهر | معيار | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| قيمة البيروكسيد | مخاطر المواد الخام | كودكس كور | جوهر | معيار | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شوائب غير قابلة للذوبان | - | كودكس كور | جوهر | معيار | تم التحقق |
| مادة غير قابلة للتصبن | - | خصائص المخطوطة | المنتج الثانوي | المواصفات | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حمض الستياريك | - | حساب تعريفي | حساب تعريفي | المواصفات | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حمض الأوليك | - | حساب تعريفي | حساب تعريفي | المواصفات | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| نقطة الانصهار | - | نطاق درجة حرارة كودكس من 35 إلى 40 درجة مئوية | المنتج الثانوي | مواصفات المشتري | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | إدارة المواد الخام | الحد الأقصى المسموح به للمخلفات المتعلقة بالمدونة | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الملوثات | يفحص | تطبيق الكودكس ذي الصلة | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | النواة | إدارة النظافة | المنتج الثانوي | معيار | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل المعالجة | التجفيف والتقشير | اِستِخلاص | التكرير/التجزئة | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | شنطة | كتلة/طبل | سائب/كرتون | تجارة التجزئة/B2B | عضو |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | - | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | علامة | تم التحقق |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · الصنف · نوع المنتج · النوع · الاسم العلمي · النوع الفرعي · بلد المنشأ · منطقة التجميع · مجموعة المنتج/الجامع · نوع الإنتاج · موسم الحصاد · تاريخ التجميع · دفعة الفاكهة/المكسرات · طريقة إزالة اللب · الغلي/المعالجة الحرارية · طريقة تجفيف المكسرات · رطوبة المكسرات · مدة التخزين · دفعة اللب · رطوبة اللب · اللون · التلف · العفن · المواد الغريبة · سجلات المبيدات/الملوثات · طريقة الاستخلاص · مدخلات اللب · إنتاج الزبدة · دفعة الزبدة غير المكررة · درجة كودكس · محتوى الماء · الأحماض الدهنية الحرة · قيمة البيروكسيد · الشوائب غير القابلة للذوبان · المواد غير القابلة للتصبن · ملف الأحماض الدهنية · نقطة الانصهار · دفعة التكرير/التجزئة · حالة إصدار الأغذية/مستحضرات التجميل · تقرير الجودة/الميكروبيولوجي · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مستوردو الزيوت والدهون الخاصة | المنشأ · الدرجة · الأحماض الدهنية الحرة · نقاط التشبع | طلب عرض أسعار الاستيراد |
| صناعة الحلويات والشوكولاتة | ملف الانصهار · حمض الستياريك / حمض الأوليك | دهون متخصصة |
| مخبز | الخصائص الإقليمية · النكهة | المكون |
| السمن النباتي والزيوت النباتية | خصائص الدهون الصلبة | التركيبة |
| مصنعي الأغذية | صالح للاستخدام الغذائي · كودكس · شهادة | توريد B2B |
| شركة زيوت طهي فاخرة | الدرجة الأولى، إلخ. | تطوير المنتجات |
| صناعة مستحضرات التجميل | مُكرّر/غير مُكرّر · اللون · الرائحة | طلب عرض أسعار مستحضرات التجميل |
| تصنيع المعدات الأصلية/تصميم المنتجات الأصلية للعناية الشخصية | ذوبان · رائحة · لون | مكون رئيسي |
| موزع المواد الخام | الفصل بين المواد الغذائية ومستحضرات التجميل | توزيع |
| شركة بي بي | منتج مصنوع من زبدة الشيا | OEM/PB |
| مستورد/مصدر | المنشأ · نظام الصحة المنسق · الشهادة | تجارة |
| وكالة التفتيش | الأحماض الدهنية الحرة · القيمة البيروكسيدية · الأحماض الدهنية · الأصالة | تصديق |
| معهد البحوث | الجودة · التجزئة · إمكانية التتبع | البحث والتطوير |
| مشتري التجارة العادلة (ESG) | مجموعة المُجمِّعين · إمكانية التتبع | مورد موثوق |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| مورد الأشجار | البلد · منطقة التجميع | القدرة على الإمداد على المدى الطويل |
| مجموعة فواكه | موسم الحصاد · جامع | المواد الخام |
| معالجة المكسرات | التجفيف · التخزين | جودة النواة |
| شراء النواة | خطر الرطوبة والأحماض الدهنية الحرة | درجة المعالجة |
| إنتاج الزبدة | مردود الاستخلاص ودرجته | المنتج الأساسي |
| التكرير | الرائحة · اللون · الشوائب | تخصيص المواد الغذائية/مستحضرات التجميل |
| التجزئة | ملف الانصهار | الحلويات |
| يصدّر | زبدة المكسرات | التجارة العالمية |
| الواردات الكورية | النظام المنسق · البلد · الكمية · المبلغ | وقت التشغيل الاستيرادي |
| الأعمال التجارية المحلية بين الشركات | مناسب للاستخدام في الأغذية/مستحضرات التجميل | تخصيص المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | الجودة والسعر وإمكانية التتبع | تصنيف الموردين |
تشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بشأن منتجات غابات الشيا غير الخشبية إلى أن إجمالي صادرات جوز الشيا المُبلغ عنها من ست دول في غرب أفريقيا بين عامي 2007 و2017 بلغ 14 مليون طن ، مما يُفسر أن حجم التجارة الفعلي قد يكون أعلى نظرًا للشحنات المُصدرة بموجب رموز التجارة العامة. ولأن هذه القيمة تُمثل إجمالي حجم الصادرات المُبلغ عنها من عام 2007 إلى عام 2017 وليس الإنتاج السنوي ، فقد تم حفظها كدليل تجاري منفصل فقط. ( FAOHome )
إدارة الاستيراد والتصدير
غرض | مبادئ الإدارة |
| فاكهة الشيا | تحقق من نظام HS عند حدوث المعاملات الدولية الفعلية |
| جوز الشيا | تحقق من تضمين النواة ومستوى المعالجة |
| نواة الشيا | إدارة المكسرات والمنتجات المنفصلة |
| زبدة الشيا غير المكررة | فصل الاستخدام النهائي للأغذية/مستحضرات التجميل |
| زبدة الشيا المكررة | يرجى مراجعة المواصفات الفنية ومواصفات المنتج بشكل منفصل لمعرفة الحالة المكررة. |
| جزء الشيا | تحقق من رمز النظام المنسق للدهون الغذائية المتخصصة |
| كعكة الضغط | المنتجات الثانوية تفصل HS |
| حجم واردات كوريا | المدخلات بعد التحقق من البيانات الأولية من قبل مصلحة الجمارك الكورية لعامي 2025/2026 |
| ربح | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الموردون الرئيسيون | أدخل بعد التحقق من البلد، ورمز النظام المنسق، والوزن، والكمية |
| هيئة النقل المجانية | تأكيد طلب الاتفاقية حسب بلد المنشأ ورمز النظام المنسق |
| التفتيش الغذائي | التحقق من المعايير المحلية لزبدة الشيا الصالحة للأكل |
| مستحضرات التجميل | لوائح منفصلة لمكونات مستحضرات التجميل |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | حساب منفصل للجوز، واللب، وغير المكرر، والمكرر |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| فاكهة طازجة | الأصل · النضج | طلب عرض أسعار للمجمع |
| جوز الشيا | التجفيف · الرطوبة | معالج النواة |
| المكسرات المجففة | الرطوبة · التخزين | التصدير/المعالجة |
| نواة الشيا | اللون، الرطوبة، العفن | معالج الزبدة |
| حبوب مطحونة | حجم الجسيمات والأكسدة | اِستِخلاص |
| غير مكرر من الدرجة الأولى | درجة الكودكس | الغذاء المباشر |
| غير مكرر من الدرجة الثانية | درجة الكودكس | الحلويات/الأطعمة |
| زبدة الشيا المكررة | اللون · الرائحة · الأحماض الدهنية الحرة · نقاط التبلور | الأغذية/مستحضرات التجميل |
| جزء الشيا | ملف تعريف الدهون الذائبة/الصلبة | دهون متخصصة |
| زبدة الشيا التجميلية | اللون، الرائحة، الملمس | مشتري مستحضرات التجميل |
| كعكة الضغط | محتوى الزيت المتبقي وخصائصه | التحقق من سهولة الاستخدام |
| صدَفَة | الرطوبة · الكتلة الحيوية | الطاقة/المواد |
| رفض النواة | العفن والتلوث | الطعام غير مشمول |
| زبدة غير مطابقة للمواصفات | FFA·PV·التلوث | إعادة تقييم الاستخدام |
يصنف المرسوم الدستوري CXS 325R-2017 زبدة الشيا غير المكررة من الدرجة الأولى للاستهلاك المباشر والدرجة الثانية لصناعة الأغذية، مثل الحلويات والشوكولاتة والزيوت الصالحة للأكل وقاعدة السمن النباتي.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
منطقة البلازما الغنية بالصفائح الدموية | السؤال الرئيسي |
| الأنواع/الأنواع الفرعية | ما هو السلالة الحقيقية لـ V. paradoxa؟ |
| أصل | هل هناك اختلاف في الجودة باختلاف البلد ومنطقة التجميع؟ |
| مجموعة | هل يمكنك التمييز بين الحصاد الطبيعي والإنتاج المُدار؟ |
| محصول | كيف يؤثر نضج الثمار ومواعيد حصادها على جودة اللب؟ |
| معالجة المكسرات | ما هو تأثير طرق الغليان والتجفيف على الأحماض الدهنية الحرة والتزنخ؟ |
| النواة | كيف تؤثر الرطوبة والعفن واللون على إنتاجية وجودة الزبدة؟ |
| اِستِخلاص | ما هي معدلات الإنتاج والجودة باستخدام الطرق التقليدية والميكانيكية والكيميائية؟ |
| درجة | هل يفي بمعايير المرسوم الدستوري من الدرجة الأولى/الثانية؟ |
| اتحاد المزارعين الشباب | هل يعكس ذلك مستوى التخزين وتدهور المواد الخام؟ |
| قيمة البيروكسيد | هل جودة الأكسدة مناسبة لمواصفات المشتري؟ |
| الأحماض الدهنية | هل تركيبة حمض الستياريك/الأوليك مناسبة للتطبيق النهائي؟ |
| التكرير | ما هي عملية إزالة اللون والرائحة والشوائب، وما هو مقدار فقدان المحصول؟ |
| التجزئة | هل من الممكن إنشاء ملف تعريف لذوبان الحلويات؟ |
| أصالة | ألا يوجد تلوث دهني آخر؟ |
| إمكانية التتبع | هل من الممكن تتبع أصل دفعة الجامع - النواة - الزبدة؟ |
| المشتري | ما هو تأثير الدرجة، ودرجة الانصهار، وإمكانية التتبع على إعادة الشراء؟ |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | تصبح القيم التالية إلزامية: النوع، والنوع الفرعي، والمنشأ، ومنطقة التجميع، وموسم الحصاد، والدفعة. | معدل إنجاز القيمة المطلوبة |
| 2 | فصل المكسرات والبذور غير المكررة والمكررة عن المنتجات الغذائية/التجميلية | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس، والإزهار، ونضج الثمار، والجمع، وجدول التوريد | دقة توقعات العرض |
| 4 | توثيق تاريخ التجفيف والتخزين وجودة الحبوب والاستخلاص والتكرير | معدل إمكانية التتبع |
| 5 | اتصال طلب عرض أسعار بين جامع، وتعاوني، ومعالج، ومصدر، ومشتري | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 6 | فحص فيديو الذكاء الاصطناعي للعفن والتلف في المكسرات/الحبوب | دقة التقييم |
| 7 | تصنيف الألوان والأجسام الغريبة باستخدام نواة الذكاء الاصطناعي للفيديو | معدل اكتشاف العيوب |
| 8 | دمج مستشعر الرطوبة | معدل الانحراف عن المعيار |
| 9 | التنبؤ بمخاطر الأحماض الدهنية الحرة/الفيروسات القهقرية | نسبة الخطأ مقارنة بالمختبر |
| 10 | توقعات إنتاج الزبدة | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 11 | مطابقة المشتري بناءً على ملف الأحماض الدهنية | معدل مطابقة المواصفات |
| 12 | التصنيف التلقائي للمواد الغذائية/مستحضرات التجميل | دقة التصنيف |
| 13 | إمكانية تتبع المنشأ · الدفعة | إمكانية التتبع |
| 14 | الكشف عن حالات التزوير والتلوث | معدل اكتشاف حالات الشذوذ في الأصالة |
| 15 | توقعات إمدادات موسم الحصاد | خطأ في العقد |
| 16 | توقعات إنتاجية التكرير/التجزئة | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 17 | مطابقة الموردين/المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينة إلى عقد |
| 18 | ملاحظات حول أداء المُجمِّع | إعادة الطلب · سعر مميز |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| تشتت المجموعة الطبيعية | يتم توزيع كل من جامع المواد الخام ومصدرها. | مجموعة بيانات التجميع |
| نقص المعلومات المتعلقة بالأنواع/الأنواع الفرعية | الهوية البيولوجية للمواد الخام المفقودة | التصنيف |
| تقلبات العائد | التقلبات السنوية في إنتاج الأشجار الطبيعية | المناخ والإنتاجية |
| تركيز موسم الحصاد | التركيز قصير المدى على إمدادات المكسرات | تقويم الحصاد |
| انحراف التجفيف | الاختلافات في رطوبة الحبوب، والعفن، والتزنخ | تجفيف |
| فقدان التخزين | زيادة محتملة في قيمة FFA·PV | تخزين |
| انحراف جودة النواة | تغيرات في كمية الزبدة ولونها ورائحتها | درجة النواة |
| مواد غريبة/عفن | تم رفض تصنيف المواد الغذائية | تقتيش |
| تباين مردود الاستخلاص | الاختلافات الاقتصادية بين المعالجات | اِستِخلاص |
| خليط غير مكرر | الدرجة الأولى/الثانية من المخطوطة غير مميزة | جودة |
| استخدام مختلط للأغذية ومستحضرات التجميل | بيع إصدارات تنظيمية مختلفة على أنها نفس الشيء | الاستخدام النهائي |
| انحراف الأحماض الدهنية الحرة | مشاكل جودة المواد الخام والتخزين | اتحاد المزارعين الشباب |
| انحراف قيمة البيروكسيد | مشاكل جودة الأكسدة | الطاقة الشمسية الكهروضوئية |
| انحراف الأحماض الدهنية | الاختلافات في الكفاءة بين صناعة الحلويات ومستحضرات التجميل | الأحماض الدهنية |
| انحراف إنتاجية التكرير | الفرق في التكلفة والإنتاجية | التكرير |
| أصالة | إمكانية الخلط مع زيوت أخرى | تعبير |
| انقطاع إمكانية التتبع | صعوبة في تتبع مصدر الجامع إلى الزبدة | علاقة |
| قيود قوانين التجارة | يمكن تضمين Shea في التعليمات البرمجية العادية | HS/فاتورة |
| القدرة على التفاوض على الأسعار | عدم تناسق المعلومات في أجهزة التجميع الصغيرة | عقد |
| منتجات ثانوية ذات قيمة مضافة منخفضة | عدم الاستفادة من القشرة والكعكة | منتج ثانوي |
| التحقق من الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية | عدم وجود دليل يدعم منظمات المنتجين والقيم الاجتماعية | الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لم يتم إرجاع تقييم المشتري إلى الجامع/المعالج | إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| مجموعة فاكهة الشيا | البلد · الموسم · المنطقة | جامع · كمية مادية |
| مبيعات جوز الشيا | المنشأ · سنة الحصاد | سعر الوحدة |
| شراء جوز الشيا | الرطوبة والجودة | الحد الأدنى للطلب · عقد |
| مبيعات نواة الشيا | درجة الرطوبة | تقارير الاختبار والكمية |
| شراء نواة الشيا | غرض غذائي/تجميلي | مخاطر وسعر FFA |
| إمداد منتظم | موسم الحصاد · المنشأ | العقود |
| غير مكرر من الدرجة الأولى | مواصفات الكودكس | شهادة الأصالة · رقم الدفعة |
| غير مكرر من الدرجة الثانية | مواصفات الكودكس | عقود صناعة الأغذية |
| زبدة الشيا المكررة | اللون · الرائحة · الأحماض الدهنية الحرة · القيمة الحرارية | مواصفات التكرير |
| دهن الشيا المستخدم في صناعة الحلويات | ذوبان الأحماض الدهنية | B2B |
| زبدة الشيا التجميلية | اللون · الرائحة · الملمس | طلب عرض أسعار مستحضرات التجميل |
| PB·OEM | منتج غذائي/تجميلي | ظروف التصنيع |
| قشرة / كعكة | الخصائص والرطوبة | طلب عرض أسعار للمنتجات الثانوية |
| يستورد | جوزة/حبة/زبدة/أصل | مُصدِّر · شحن |
| يصدّر | المنتج · الدرجة · المواصفات | عقد |
| التحقق من الجودة | التجفيف · النواة · الأحماض الدهنية الحرة/القيمة الحرارية | طيار |
| إثبات إمكانية التتبع | جامع ← زبدة | مجموعة رقمية |
| التعاون البحثي | الجودة · التجزئة · الأصالة | مجموعة البيانات · عنوان IP |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشتري ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · الأنواع الفرعية · حزام القص · الجوز · النواة · الزبدة غير المكررة/المكررة · درجة كودكس · الأغذية/مستحضرات التجميل · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من حالة الغذاء المحلي، والإنتاج، وإحصاءات الاستيراد، والنظام المنسق الحالي، وبيانات الإنتاج والتجارة الرسمية للمواد الخام حسب البلد | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | منطقة التجميع · درجة المكسرات/البذور · الرطوبة · الأحماض الدهنية الحرة · قيمة البيروكسيد · الأحماض الدهنية · الصهر · قسم الاستخلاص/التكرير/التجزئة | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مجموعة حاويات مُدققة: جامع - تعاونية - مُعالج نواة - مُنتج زبدة - مصفاة - مُصدّر/مستورد - مُصنّع أغذية/مستحضرات تجميل - مشتري | مُتوقع |
