0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Tài nguyên cây lấy dầu ở châu Phi, trong đó dầu được sản xuất từ nhân quả của cây Vitellaria paradoxa. |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây → Hạt → Nhân → Bơ hạt mỡ → Sản phẩm thực phẩm/mỹ phẩm/công nghiệp |
| Nguyên tắc thu hoạch | Kết nối giữa các loài/phân loài·Nguồn gốc·Mùa thu hoạch·Độ chín của quả/hạt·Chất lượng hạt |
| Tách sản phẩm | Các loại hạt, nhân hạt, bơ chưa tinh chế, bơ tinh chế, bơ dùng trong thực phẩm và bơ dùng trong mỹ phẩm được quản lý riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Thị trường bơ ca cao, dầu cọ, stearin cọ và chất béo thực phẩm thành phẩm có sự chồng chéo, nhưng các thực thể thực vật và đặc tính chất béo lại khác nhau. |
| phân bổ | FAO mô tả đứt gãy trượt là một nguồn tài nguyên của vành đai đứt gãy trượt rộng lớn ở châu Phi, trải dài từ Uganda đến Senegal. ( FAOHome ) |
| cấu trúc chiết xuất | Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) ước tính rằng một lượng đáng kể hạt dẻ ngựa được thu hoạch từ các cây mọc hoang hoặc phân bố tự nhiên. ( FAOHome ) |
| Vai trò của thực phẩm | Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) giải thích rằng trong thương mại quốc tế, bơ hạt mỡ được sử dụng như một thành phần thực phẩm, đặc biệt là trong ngành công nghiệp thực phẩm, ví dụ như sản xuất sô cô la. ( FAOHome ) |
| Tiêu chuẩn Codex | Tiêu chuẩn CXS 325R-2017 phân loại bơ hạt mỡ chưa tinh chế thành loại I và loại II, trong đó loại I dùng để tiêu thụ trực tiếp và loại II dùng cho ngành công nghiệp thực phẩm. |
| Chất lượng loại I | Tiêu chuẩn Codex: Độ ẩm tối đa 0,05%, axit béo tự do tối đa 1%, chỉ số peroxide tối đa 10 meq oxy hoạt tính/kg dầu, tạp chất không tan tối đa 0,09%. |
| Chất lượng cấp II | Tiêu chuẩn Codex: Độ ẩm 0,06–0,2%, axit béo tự do 1,1–3%, chỉ số peroxide 11–15 meq/kg, tạp chất không tan 0,1–0,2%. |
| Đặc điểm của axit béo | Trong phạm vi mẫu chuẩn của Codex CXS 325R-2017, Axit Stearic được thể hiện ở mức 25~50% và Axit Oleic ở mức 32~62%. |
| Bơ hạt mỡ tinh chế | Trong các cuộc thảo luận về Bộ luật năm 2026, người ta đề xuất đưa Bơ hạt mỡ tinh chế vào tiêu chuẩn quốc tế về Dầu thực vật có tên gọi cụ thể. Tiêu chuẩn CXS 325R-2017 hiện hành tập trung vào các sản phẩm chưa tinh chế. |
| Thống kê sản xuất trong nước | Diện tích canh tác thương mại cây mỡ hạt mỡ ở Hàn Quốc, sản lượng quả và hạt: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Tình trạng thực phẩm trong nước | Thành phần thực phẩm, loại thực phẩm và thông số kỹ thuật hiện hành của bơ hạt mỡ dùng trong thực phẩm tại Hàn Quốc: Được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô mới nhất từ Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm. |
| rủi ro cung và cầu | Sự phụ thuộc vào thu hoạch tự nhiên, sự biến động theo mùa vụ thu hoạch, quá trình sấy khô, chất lượng hạt, sự ôi thiu, tạp chất, độ ẩm, khả năng truy xuất nguồn gốc, sự khác biệt về chất lượng giữa các quốc gia. |
| Nguyên tắc hoạt động | Khu vực cây trồng/thu gom – Lô trái cây – Lô hạt – Lô nhân – Lô bơ – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Các tổ chức chiết xuất/sản xuất – Chế biến hạt – Chế biến/tinh chế bơ – Kết nối người mua thực phẩm, mỹ phẩm và phân phối với các nhà cung cấp tái chế |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | Thơ ca / Cây thơ |
| Tên tiếng Anh | Cây bơ hạt mỡ |
| Tên khoa học tiêu biểu | Vitellaria paradoxa CFGaertn. |
| Tên thỏa thuận | Butyrospermum parkii, Butyrospermum paradoxum |
| phân loại | Sapotaceae, Vitellaria |
| Các bộ phận ăn được và đã qua chế biến | Nhân quả hạch bên trong quả và khả năng giữ lại nhân. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Bã trái cây, vỏ, bã ép, v.v. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quá trình chín của trái cây → Thu hoạch → Tách vỏ → Sấy khô hạt → Tách vỏ ngoài → Nhân hạt |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây·Hạt·Hạt khô·Nhân·Bơ chưa tinh chế·Bơ tinh chế |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Loại bỏ bã · Luộc / Xử lý nhiệt · Sấy khô · Tách vỏ · Phân loại · Nghiền · Ép / Chiết xuất · Tinh chế |
| Sử dụng cơ bản | Chất béo ăn được, sô cô la, bánh kẹo, bơ thực vật, mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân |
| Nguyên tắc tương đồng | Loại dùng trong thực phẩm và loại dùng trong mỹ phẩm không được coi là cùng một lô hàng. |
Codex định nghĩa Bơ hạt mỡ chưa tinh chế là sản phẩm thu được từ nhân hạt của *V. paradoxa* bằng phương pháp xử lý nhiệt hoặc ép lạnh, và có thể được tinh chế bằng cách rửa với nước, lắng đọng, lọc và ly tâm.
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| SHEA-P01 | Quả hạt mỡ tươi | Loài · Nguồn gốc · Ngày thu hoạch · Độ chín |
| SHEA-P02 | Hạt mỡ tươi | loại bỏ bột giấy, độ ẩm, hư hỏng |
| SHEA-P03 | Hạt luộc/đã qua xử lý | Lịch sử xử lý nhiệt |
| SHEA-P04 | Hạt mỡ khô | Độ ẩm, phương pháp sấy, bảo quản |
| SHEA-P05 | Hạt mỡ Shea | Bong tróc, đổi màu, ẩm ướt, nấm mốc, vật lạ |
| SHEA-P06 | Hạt ngũ cốc loại dùng trong thực phẩm đã được phân loại | Chất lượng, An toàn và Rủi ro FFA |
| SHEA-P07 | Hạt nghiền/xay | Kích thước hạt, quá trình oxy hóa và lịch sử xử lý |
| SHEA-P08 | Bơ hạt mỡ chiết xuất bằng phương pháp cơ học | Phương pháp vắt sữa · Lô |
| SHEA-P09 | Bơ hạt mỡ chưa tinh chế loại I | Codex Direct Edible Grade |
| SHEA-P10 | Bơ hạt mỡ chưa tinh chế loại II | Tiêu chuẩn Codex dành cho ngành công nghiệp thực phẩm |
| SHEA-P11 | Bơ hạt mỡ tinh chế | Tinh chế · Tẩy trắng · Khử mùi |
| SHEA-P12 | Phân đoạn bơ hạt mỡ | Quy trình tách · Hồ sơ nóng chảy |
| SHEA-P13 | Mỡ hạt mỡ dùng trong sản xuất bánh kẹo | Thông số kỹ thuật người mua thực phẩm |
| SHEA-P14 | Bơ hạt mỡ dùng trong mỹ phẩm | Tách biệt với các tiêu chuẩn mỹ phẩm và lô thực phẩm. |
| SHEA-P15 | Bánh ép bơ hạt mỡ | Hàm lượng dầu còn sót lại, độ an toàn và công dụng |
| SHEA-P16 | Vỏ hạt mỡ | Sinh khối/Vật liệu |
| SHEA-P17 | Sản phẩm thực phẩm/mỹ phẩm PB | Mục đích sử dụng cuối cùng · Ghi nhãn · Khả năng truy xuất nguồn gốc |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Vitellaria paradoxa | Bậc thầy loài |
| Phân loài | nghịch lý, nilotica, v.v. | Nhận dạng phân loài |
| Nguồn gốc | Quốc gia · Khu vực thu gom | Khả năng truy xuất nguồn gốc thiết yếu |
| Loại sản xuất | Hoang dã/Công viên được quản lý/Đất canh tác | Loại sản xuất |
| Giai đoạn thu hoạch | Quả · Hạt · Hạt khô · Nhân | Tách sản phẩm |
| Cấp độ hạt nhân | Thực phẩm·Công nghiệp·Bị loại bỏ | Phát hành chất lượng |
| Mẫu bảo trì | Chưa tinh chế·Tinh chế·Phân đoạn | Mã sản phẩm |
| Đạt tiêu chuẩn thực phẩm | Codex Cấp độ I·II | Quản lý riêng biệt |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm · Bánh kẹo · Mỹ phẩm · Dược phẩm/Công nghiệp | Sự tách biệt của người mua |
| Loại giao dịch | Nhóm thu gom · Hợp tác xã · Xuất khẩu hạt · Xuất khẩu bơ · B2B/OEM | Đã xác minh/NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Cây mỡ hạt mỡ là loại cây trồng mà rừng tự nhiên, các khu công viên nông lâm kết hợp, quản lý tài nguyên cây lâu dài và thu hoạch quả theo mùa đóng vai trò quan trọng hơn so với các loại cây trồng duy trì hàng năm thông thường theo kiểu gieo trồng và thu hoạch . Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) ước tính rằng một phần đáng kể hạt mỡ hạt mỡ được thu hoạch từ cây mọc hoang. ( FAOHome )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Khảo sát nguồn lực | Loài·Phân loài·Mật độ cây·Khu vực thu thập | Chuyên viên quản lý nguồn lực |
| Kế hoạch sản xuất | Mùa thu hoạch · Tổ chức thu gom · Người mua | Dự báo nguồn cung |
| Quản lý cây xanh | Mã số cây/khối · Ước tính biên nhận · Tình trạng sức khỏe | Sản xuất dài hạn |
| đang tăng lên | Lượng mưa, nhiệt độ và hạn hán | Rủi ro lợi suất |
| ra hoa | Thời điểm và số lượng hoa nở | Dự báo trái cây |
| Bộ trái cây | Bộ trái cây | Dự báo nguồn cung |
| Sự cẩu thả quá mức | Sự sinh trưởng và rụng quả | Dự báo mùa thu hoạch |
| Đánh giá mức độ trưởng thành | Màu sắc, thịt quả và sự rụng quả | Thời gian thu gom |
| Thu hoạch trái cây | Ngày · Khu vực · Nhà sưu tập | Lô trái cây |
| Loại bỏ bột giấy | Lên men/Bóc vỏ thủ công | Phục hồi hạt |
| Đun sôi và xử lý nhiệt | Thời gian và điều kiện | Tính ổn định chất lượng |
| Các loại hạt khô | Phương pháp, thời gian, độ ẩm | Ức chế nấm mốc và sự ôi thiu |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm và thời kỳ | Chất lượng hạt nhân |
| bong tróc | Hạt → Nhân | Năng suất hạt |
| Lựa chọn | Màu sắc, hư hỏng, nấm mốc, vật lạ | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm |
| Sấy hạt | độ ẩm | Kho |
| đập vỡ | Lối vào đảo | Chiết xuất |
| Rang/Nóng | quá trình sản phẩm phụ | Phương pháp khai thác truyền thống |
| áp lực | Máy ép cơ khí | Lượng bơ thu được |
| chiết xuất | Theo quy trình | Mỡ hạt mỡ thô |
| sự thấm | Loại bỏ tạp chất | Chất lượng bơ |
| viên thuốc | Tẩy trắng, khử mùi, v.v. | Sản phẩm tinh chế |
| phân loại | Khi nộp đơn | Mỡ đặc biệt |
| cứu | Bể/Khối | Quá trình oxy hóa |
| bao bì | Số lượng lớn/Hộp/Thùng | Người mua giao hàng |
| vận chuyển | Lô hàng·Người mua | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Hạt dẻ | Bơ chưa tinh chế | Tinh chế/Phân đoạn | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Phân loài | Nếu có thể | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Thành viên |
| Nguồn gốc | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | đánh dấu | Công cộng |
| Khu vực thu gom | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Người sưu tầm/Người sản xuất | NHẬN DẠNG | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Mùa thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| độ ẩm | cốt lõi | Cốt lõi của Codex | Sản phẩm phụ | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Nấm mốc và sự phân hủy | cốt lõi | Lịch sử nguyên liệu thô | - | - | Đã xác minh |
| chất lạ | thiết yếu | Cốt lõi của Codex | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| Màu sắc và mùi của hạt | cốt lõi | Lịch sử nguyên liệu thô | - | - | Thành viên |
| Năng suất dầu/mỡ | phân tích | Năng suất xử lý | Hiệu suất tinh chế | - | NDA |
| Axit béo tự do | Rủi ro nguyên liệu thô | Cốt lõi của Codex | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Giá trị Peroxide | Rủi ro nguyên liệu thô | Cốt lõi của Codex | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Tạp chất không tan | - | Cốt lõi của Codex | cốt lõi | tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| Chất không xà phòng hóa | - | Đặc điểm của Codex | Sản phẩm phụ | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh/NDA |
| Axit stearic | - | Hồ sơ | Hồ sơ | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh/NDA |
| Axit Oleic | - | Hồ sơ | Hồ sơ | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh/NDA |
| Điểm nóng chảy | - | Phạm vi nhiệt độ Codex: 35~40℃ | Sản phẩm phụ | Thông số kỹ thuật của người mua | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Quản lý nguyên liệu thô | MRL liên quan đến Codex | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| chất ô nhiễm | kiểm tra | Áp dụng Bộ luật liên quan | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Hạt nhân | Quản lý vệ sinh | Sản phẩm phụ | tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử xử lý | Sấy khô và bóc vỏ | Chiết xuất | Tinh chế/Phân tách | theo dõi | NDA |
| bao bì | Cái túi | Khối/Trống | Số lượng lớn/Thùng carton | Bán lẻ/B2B | Thành viên |
| Ngày hết hạn | - | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | đánh dấu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học · Phân loài · Quốc gia xuất xứ · Khu vực thu hoạch · Nhóm nhà sản xuất/người thu gom · Loại hình sản xuất · Mùa thu hoạch · Ngày thu hoạch · Lô trái cây/hạt · Phương pháp tách vỏ · Luộc/Xử lý nhiệt · Phương pháp sấy khô hạt · Độ ẩm của hạt · Thời gian bảo quản · Lô nhân · Độ ẩm nhân · Màu sắc · Hư hỏng · Nấm mốc · Tạp chất · Hồ sơ thuốc trừ sâu/chất gây ô nhiễm · Phương pháp chiết xuất · Lượng nhân đầu vào · Sản lượng bơ · Lô bơ chưa tinh chế · Cấp độ Codex · Hàm lượng nước · Axit béo tự do · Chỉ số peroxide · Tạp chất không tan · Chất không xà phòng hóa · Hồ sơ axit béo · Điểm nóng chảy · Lô tinh chế/phân tách · Tình trạng phát hành thực phẩm/mỹ phẩm • Báo cáo chất lượng/vi sinh • Ngày đóng gói • Hạn sử dụng • Người gửi hàng • Trả hàng/Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các nhà nhập khẩu dầu và chất béo đặc biệt | Xuất xứ·Cấp độ·FFA·PV | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| Sản xuất bánh kẹo và sô cô la | Đặc tính nóng chảy· Axit stearic/oleic | Mỡ đặc biệt |
| Tiệm bánh | Đặc điểm vùng miền · Hương vị | Nguyên liệu |
| Bơ thực vật và mỡ shortening | Đặc tính của chất béo rắn | Công thức |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm · Codex · Chứng nhận | Cung ứng B2B |
| Công ty dầu ăn cao cấp | Lớp I, v.v. | Phát triển sản phẩm |
| Sản xuất mỹ phẩm | Tinh chế/Chưa tinh chế · Màu sắc · Mùi hương | Yêu cầu báo giá mỹ phẩm |
| Sản xuất/Gia công theo đơn đặt hàng (OEM/ODM) ngành Chăm sóc Cá nhân | Tan chảy·Mùi·Màu sắc | Nguyên liệu số lượng lớn |
| nhà phân phối nguyên liệu thô | Phân tách theo tiêu chuẩn thực phẩm/mỹ phẩm | Phân bổ |
| Công ty PB | Sản phẩm từ bơ hạt mỡ | OEM/PB |
| Nhà nhập khẩu/Nhà xuất khẩu | Xuất xứ·HS·Chứng nhận | Buôn bán |
| Cơ quan thanh tra | FFA·PV·Axit béo·Tính xác thực | Xác thực |
| Viện nghiên cứu | Chất lượng · Phân tách · Khả năng truy xuất nguồn gốc | Nghiên cứu và phát triển |
| Người mua hàng ESG·Thương mại công bằng | Nhóm thu gom · Khả năng truy xuất nguồn gốc | Nguồn cung đã được xác minh |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Tài nguyên cây | Quốc gia · Khu vực thu gom | Năng lực cung ứng dài hạn |
| Thu hoạch trái cây | Mùa thu hoạch · Người sưu tầm | Nguồn cung nguyên liệu |
| Chế biến hạt | Sấy khô · Bảo quản | Chất lượng hạt nhân |
| Thu mua hạt nhân | Độ ẩm·Nguy cơ FFA | Cấp độ bộ xử lý |
| Sản xuất bơ | Hiệu suất chiết xuất & Cấp độ | Sản phẩm chính |
| Tinh chế | Mùi · Màu sắc · Tạp chất | Phân bổ thực phẩm/mỹ phẩm |
| Phân đoạn | Hồ sơ nóng chảy | Bánh kẹo |
| xuất khẩu | Bơ hạt dẻ | Thương mại toàn cầu |
| Hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc | Mã HS · Quốc gia · Số lượng · Giá trị | Nhập thời gian chạy |
| Doanh nghiệp B2B trong nước | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm/mỹ phẩm | Phân bổ cho người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Chất lượng, Giá cả và Khả năng truy xuất nguồn gốc | Xếp hạng nhà cung cấp |
Dữ liệu của FAO về các sản phẩm lâm nghiệp phi gỗ từ cây mỡ cho thấy tổng lượng xuất khẩu hạt mỡ được báo cáo từ sáu quốc gia Tây Phi trong giai đoạn 2007-2017 đạt 14 triệu tấn , cho thấy khối lượng thương mại thực tế có thể cao hơn do các lô hàng xuất khẩu theo mã thương mại chung. Vì giá trị này thể hiện tổng khối lượng xuất khẩu được báo cáo từ năm 2007 đến năm 2017 chứ không phải sản lượng hàng năm , nên nó chỉ được lưu trữ như một bằng chứng thương mại riêng biệt. ( FAOHome )
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Quả Shea | Kiểm tra HS khi các giao dịch quốc tế thực tế diễn ra. |
| Hạt mỡ | Kiểm tra việc bao gồm nhân hệ điều hành và mức độ xử lý. |
| Hạt mỡ Shea | Quản lý sản phẩm riêng biệt và các loại hạt |
| Bơ hạt mỡ chưa tinh chế | Phân tách mục đích sử dụng cuối cùng giữa thực phẩm và mỹ phẩm. |
| Bơ hạt mỡ tinh chế | Kiểm tra riêng HS và thông số kỹ thuật sản phẩm đối với trạng thái tinh chế. |
| Phân số Shea | Kiểm tra mã HS cho các loại chất béo chuyên dụng trong thực phẩm. |
| Bánh ép | Sản phẩm phụ tách HS |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Dữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô cho năm 2025/2026. |
| Doanh thu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nhà cung cấp chính | Vui lòng nhập thông tin sau khi xác minh quốc gia, mã HS, trọng lượng và số lượng. |
| FTA | Xác nhận Thỏa thuận theo Quốc gia Xuất xứ và Mã HS |
| Kiểm tra thực phẩm | Kiểm tra các tiêu chuẩn trong nước đối với bơ hạt mỡ dùng trong thực phẩm |
| mỹ phẩm | Quy định riêng về thành phần mỹ phẩm |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán riêng biệt cho hạt, nhân, dầu thô và dầu tinh luyện. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Trái cây tươi | Nguồn gốc·Tuổi thọ | Yêu cầu báo giá bộ thu thập |
| Hạt mỡ | Sấy khô · Độ ẩm | Bộ xử lý hạt nhân |
| Hạt khô | Độ ẩm · Bảo quản | Xuất khẩu/Chế biến |
| Hạt mỡ Shea | Màu sắc, Độ ẩm, Nấm mốc | Máy xay bơ |
| Hạt nghiền | Kích thước hạt và quá trình oxy hóa | Chiết xuất |
| Loại I chưa tinh chế | Cấp độ Codex | Thực phẩm trực tiếp |
| Loại II chưa tinh chế | Cấp độ Codex | Bánh kẹo/Thực phẩm |
| Bơ hạt mỡ tinh chế | Màu sắc · Mùi hương · FFA · PV | Thực phẩm/Mỹ phẩm |
| Phân số Shea | Hồ sơ chất béo tan chảy/chất béo rắn | Mỡ đặc biệt |
| Bơ hạt mỡ dùng trong mỹ phẩm | Màu sắc, Mùi hương, Kết cấu | Người mua mỹ phẩm |
| Bánh ép | Hàm lượng và đặc tính dầu còn sót lại | Xác minh khả năng sử dụng |
| Vỏ bọc | Độ ẩm · Sinh khối | Năng lượng/Vật chất |
| Từ chối hạt nhân | Nấm mốc và ô nhiễm | Không bao gồm thực phẩm. |
| Bơ không đạt tiêu chuẩn | FFA·PV·Ô nhiễm | Đánh giá lại việc sử dụng |
Tiêu chuẩn Codex CXS 325R-2017 phân loại bơ hạt mỡ chưa tinh chế loại I dùng trực tiếp và loại II dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như bánh kẹo, sô cô la, dầu ăn và bơ thực vật.
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Loài/Phân loài | Dòng dõi thực sự của V. paradoxa là gì? |
| Nguồn gốc | Chất lượng có khác nhau giữa các quốc gia và khu vực thu gom không? |
| Bộ sưu tập | Bạn có thể phân biệt giữa thu hoạch tự nhiên và sản xuất có quản lý không? |
| Mùa gặt | Thời điểm chín và thu hoạch trái cây ảnh hưởng đến chất lượng hạt như thế nào? |
| Chế biến hạt | Phương pháp đun sôi và sấy khô ảnh hưởng như thế nào đến hàm lượng axit béo tự do (FFA) và độ ôi thiu? |
| Hạt nhân | Độ ẩm, nấm mốc và màu sắc ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng bơ như thế nào? |
| Chiết xuất | Năng suất và chất lượng thu hoạch theo phương pháp truyền thống, cơ học và hóa học như thế nào? |
| Cấp | Sản phẩm này có đáp ứng tiêu chuẩn Codex Cấp I/II không? |
| FFA | Liệu điều đó có phản ánh mức độ bảo quản và sự xuống cấp của nguyên liệu thô hay không? |
| Giá trị Peroxide | Liệu chất lượng oxy hóa có đáp ứng được yêu cầu kỹ thuật của người mua không? |
| Axit béo | Liệu tỷ lệ axit stearic/oleic có phù hợp với ứng dụng cuối cùng không? |
| Tinh chế | Quá trình loại bỏ màu sắc, mùi hương và tạp chất diễn ra như thế nào, và tổn thất năng suất là bao nhiêu? |
| Phân đoạn | Liệu có thể tạo ra hồ sơ nhiệt độ tan chảy cho bánh kẹo không? |
| Tính xác thực | Liệu có còn tạp chất dầu mỡ nào khác không? |
| Khả năng truy xuất nguồn gốc | Liệu có thể truy tìm nguồn gốc lô hàng Collector–Kernel–Butter không? |
| Người mua | Tác động của cấp độ, điểm nóng chảy và khả năng truy xuất nguồn gốc đến việc mua lại là gì? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài, phân loài, nguồn gốc, khu vực thu thập, mùa thu hoạch, lô hàng trở thành các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Hạt · Nhân hạt · Chưa tinh chế · Tinh chế · Tách chiết sản phẩm thực phẩm/mỹ phẩm | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, ra hoa, chín quả, thu hoạch và lịch trình cung ứng. | Độ chính xác của dự báo nguồn cung |
| 4 | Số hóa dữ liệu về lịch sử sấy khô, bảo quản, chất lượng hạt, chiết xuất và tinh chế. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Kết nối giữa Người thu gom – Hợp tác xã – Nhà chế biến – Nhà xuất khẩu – Người mua (Yêu cầu báo giá) | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Video AI: Sàng lọc nấm mốc và hư hỏng trên hạt/quả óc chó. | Độ chính xác của điểm số |
| 7 | Phân loại màu sắc và vật thể lạ bằng nhân AI video | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 8 | Tích hợp cảm biến độ ẩm | Tỷ lệ sai lệch so với tiêu chuẩn |
| 9 | Dự đoán rủi ro FFA/PV | Sai số so với kết quả thí nghiệm |
| 10 | Dự đoán sản lượng bơ | Sai số so với thực tế |
| 11 | Tìm người mua phù hợp dựa trên hồ sơ axit béo | Tỷ lệ phù hợp thông số kỹ thuật |
| 12 | Phân loại tự động cấp thực phẩm/mỹ phẩm | Độ chính xác phân loại |
| 13 | Nguồn gốc·Truy xuất lô hàng | khả năng truy xuất nguồn gốc |
| 14 | Phát hiện các bất thường về làm giả và nhiễm bẩn | Tỷ lệ phát hiện bất thường về tính xác thực |
| 15 | Dự báo nguồn cung mùa thu hoạch | Lỗi hợp đồng |
| 16 | Dự đoán sản lượng tinh chế/phân tách | Sai số so với thực tế |
| 17 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 18 | Phản hồi hiệu suất của bộ thu thập | Đặt hàng lại·Giá cao cấp |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự phân tán tự nhiên | Nguồn gốc nguyên liệu và người thu gom riêng lẻ rất đa dạng. | Bộ dữ liệu tập hợp |
| Thiếu thông tin về loài/phân loài | Thiếu nguyên liệu thô - Nhận dạng sinh học | Phân loại |
| Biến động năng suất | Biến động hàng năm về sản lượng cây tự nhiên | Khí hậu và năng suất |
| sự tập trung vào mùa thu hoạch | Tập trung ngắn hạn vào nguồn cung các loại hạt. | Lịch thu hoạch |
| Sai lệch khi sấy | Sự khác biệt về độ ẩm, nấm mốc và mùi ôi của hạt | Sấy khô |
| Mất mát khi lưu trữ | Khả năng tăng FFA·PV | Kho |
| Sai lệch chất lượng hạt nhân | Những thay đổi về sản lượng, màu sắc và mùi hương của bơ | Cấp độ hạt nhân |
| Vật lạ/nấm mốc | Bị loại khỏi danh mục thực phẩm | Điều tra |
| Biến thiên năng suất chiết xuất | Sự khác biệt về kinh tế của bộ xử lý | Chiết xuất |
| Hỗn hợp thô | Phân loại Codex cấp I/II không nổi bật | Chất lượng |
| Sử dụng hỗn hợp trong thực phẩm/mỹ phẩm | Bán các phiên bản giấy phép quy định khác nhau dưới cùng một nhãn hiệu. | Mục đích sử dụng cuối cùng |
| Sai lệch FFA | Các vấn đề về chất lượng nguyên liệu thô và kho bảo quản | FFA |
| Sai lệch giá trị peroxide | Các vấn đề về chất lượng oxy hóa | PV |
| Sự sai lệch axit béo | Sự khác biệt về năng khiếu giữa ngành làm bánh kẹo và ngành mỹ phẩm | Axit béo |
| Sai lệch năng suất tinh chế | Chênh lệch chi phí và năng suất | Tinh chế |
| Tính xác thực | Có thể trộn lẫn với các loại dầu khác. | Bố cục |
| Sự ngắt kết nối khả năng truy vết | Khó khăn trong việc truy tìm nguồn gốc từ Collector đến Butter | Mối quan hệ |
| Những hạn chế của các quy tắc thương mại | Bơ hạt mỡ có thể được đưa vào mã thông thường. | HS/Hóa đơn |
| sức mạnh thương lượng về giá cả | Sự bất đối xứng thông tin của người thu thập quy mô nhỏ | Hợp đồng |
| Sản phẩm phụ có giá trị gia tăng thấp | Thiếu sự tận dụng vỏ và bánh | sản phẩm phụ |
| Xác minh ESG | Thiếu bằng chứng về các tổ chức sản xuất và các giá trị xã hội | ESG |
| Việc mua lại không được phản ánh | Giá trị định giá của người mua không được trả lại cho người thu gom/xử lý dữ liệu. | Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Bộ sưu tập quả Shea | Quốc gia · Mùa · Khu vực | Người sưu tầm · Số lượng vật lý |
| Doanh số bán hạt mỡ | Nguồn gốc · Năm thu hoạch | Lô · Đơn giá |
| Mua hạt mỡ | Độ ẩm và chất lượng | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Hợp đồng |
| Doanh số bán hạt bơ hạt mỡ | Độ ẩm | Báo cáo thử nghiệm và số lượng |
| Mua hạt bơ hạt mỡ | Mục đích thực phẩm/mỹ phẩm | Rủi ro FFA·Giá |
| Cung cấp thường xuyên | Mùa thu hoạch · Nguồn gốc | Khối lượng hợp đồng |
| Loại I chưa tinh chế | Thông số kỹ thuật của Codex | COA·Lô |
| Loại II chưa tinh chế | Thông số kỹ thuật của Codex | Hợp đồng ngành công nghiệp thực phẩm |
| Bơ hạt mỡ tinh chế | Màu sắc·Mùi hương·FFA·PV | Thông số kỹ thuật tinh chế |
| Bánh kẹo mỡ hạt mỡ | Tan chảy axit béo | B2B |
| Bơ hạt mỡ dùng trong mỹ phẩm | Màu sắc · Mùi hương · Kết cấu | Yêu cầu báo giá mỹ phẩm |
| PB·OEM | Sản phẩm thực phẩm/mỹ phẩm | Điều kiện sản xuất |
| Vỏ/Bánh | Tính chất và độ ẩm | Yêu cầu báo giá sản phẩm phụ |
| nhập khẩu | Hạt/Hạt nhân/Bơ/Nguồn gốc | Nhà xuất khẩu·Vận chuyển hàng hóa |
| xuất khẩu | Sản phẩm·Cấp độ·Thông số kỹ thuật | Hợp đồng |
| Kiểm định chất lượng | Sấy khô · Hạt · FFA/PV | Phi công |
| Minh chứng cho khả năng truy xuất nguồn gốc | Người sưu tầm → Bơ | Lô đất kỹ thuật số |
| Hợp tác nghiên cứu | Chất lượng · Phân tách · Tính xác thực | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Phân loài · Vành đai cắt · Quả hạch · Nhân · Bơ chưa tinh chế/tinh chế · Cấp độ Codex · Thực phẩm/Mỹ phẩm · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh tình trạng lương thực trong nước, số liệu thống kê sản xuất và nhập khẩu, mã HS hiện hành, và dữ liệu chính thức về sản lượng và thương mại nguyên liệu thô theo quốc gia. | hy vọng |
| v2.0 | Khu vực thu gom·Loại hạt/nhân·Độ ẩm·FFA·PV·Axit béo·Nóng chảy·Phân khu chiết xuất/tinh chế/phân tách | hy vọng |
| v3.0 | Nhà thu gom – Hợp tác xã – Nhà chế biến hạt – Nhà sản xuất bơ – Nhà máy lọc dầu – Nhà xuất khẩu/Nhập khẩu – Nhà sản xuất thực phẩm/mỹ phẩm – Người mua đã xác minh sự kết hợp container | hy vọng |
