0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Afrikanische baumartige Ölsaatenressourcen, bei denen Öl aus den Nusskernen von Vitellaria paradoxa gewonnen wird |
| Schlüsselrolle | Frucht → Nuss → Kern → Sheabutter → Lebensmittel/Kosmetik/Industrieprodukt |
| Ernteprinzip | Verbindet Arten/Unterarten, Herkunft, Erntezeitpunkt, Frucht-/Nussreife und Kernqualität |
| Produkttrennung | Nüsse, Kerne, unraffinierte Butter, raffinierte Butter, Lebensmittelqualität und Kosmetikqualität werden getrennt verwaltet. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Die Märkte für Kakaobutter, Palmöl, Palmstearin und Speisefette überschneiden sich, die pflanzlichen Bestandteile und Fetteigenschaften unterscheiden sich jedoch. |
| Verteilung | Die FAO beschreibt Scherung als eine Ressource des ausgedehnten afrikanischen Scherzonengürtels, der sich von Uganda bis Senegal erstreckt. ( FAOHome ) |
| Extraktionsstruktur | Die FAO schätzt, dass ein erheblicher Teil der Scherenfrüchte von wildwachsenden oder natürlich vorkommenden Bäumen gesammelt wird. ( FAOHome ) |
| Rolle der Nahrung | Die FAO erklärt, dass Sheabutter im internationalen Handel als Lebensmittelzutat verwendet wird, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, beispielsweise für Schokolade. ( FAOHome ) |
| Codex-Standard | CXS 325R-2017 klassifiziert unraffinierte Sheabutter in Güteklasse I und Güteklasse II, wobei Güteklasse I für den direkten Verzehr und Güteklasse II für die Lebensmittelindustrie bestimmt ist. |
| Güteklasse I | Codex-Standards: Feuchtigkeit max. 0,05 %, freie Fettsäuren max. 1 %, Peroxidzahl max. 10 meq aktiver Sauerstoff/kg Öl, unlösliche Verunreinigungen max. 0,09 %. |
| Güteklasse II | Codex-Standards: Feuchtigkeit 0,06–0,2 %, freie Fettsäuren 1,1–3 %, Peroxidzahl 11–15 meq/kg, unlösliche Verunreinigungen 0,1–0,2 %. |
| Fettsäureeigenschaften | Im authentischen Probenbereich des Codex CXS 325R-2017 wird Stearinsäure mit 25 bis 50 % und Ölsäure mit 32 bis 62 % angegeben. |
| Raffinierte Sheabutter | In den Diskussionen um den Codex Alimentarius 2026 wird vorgeschlagen, raffinierte Sheabutter in den internationalen Standard für benannte Pflanzenöle aufzunehmen. Der bestehende Standard CXS 325R-2017 konzentriert sich auf unraffinierte Produkte. |
| Inlandsproduktionsstatistik | Kommerzielles Anbaugebiet für Shea-Früchte und Nussproduktion in Südkorea: Wird nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten später eingetragen. |
| Inländische Lebensmittelversorgung | Aktuelle Lebensmittelzutaten, Lebensmittelarten und Spezifikationen für Sheabutter in Lebensmittelqualität in der Republik Korea: Eingetragen nach Überprüfung der neuesten Rohdaten des Ministeriums für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Abhängigkeit von natürlicher Ernte, Schwankungen der Erntesaison, Trocknung, Kornqualität, Ranzigkeit, Verunreinigungen, Feuchtigkeit, Rückverfolgbarkeit, Qualitätsschwankungen je nach Land |
| Funktionsprinzipien | Baum-/Sammelbereich – Obstpartie – Nusspartie – Kernpartie – Butterpartie – Käuferanfrageverbindung |
| Endergebnis | Extraktions-/Produzentenorganisationen – Kernverarbeiter – Butterverarbeiter/Raffinerien – Verbindung von Lebensmittel-, Kosmetik- und Vertriebskäufern mit Wiederkäufern |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Poesie / Poesiebaum |
| Englischer Name | Shea / Sheabaum |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Vitellaria paradoxa CFGaertn. |
| Name der Vereinbarung | Butyrospermum parkii, Butyrospermum paradoxum |
| Einstufung | Sapotaceae, Vitellaria |
| Essbare und verarbeitete Teile | Der Kern der Nuss im Inneren der Frucht und seine Aufbewahrung |
| Nicht essbar · Getrennte Verwaltung | Fruchtfleischreste, Schalen, Presskuchen usw. |
| Wichtigste Erntephasen | Fruchtreife → Ernte → Entpulpen → Nusstrocknung → Schälen → Kern |
| Grundproduktform | Früchte · Nüsse · Getrocknete Nüsse · Kerne · Unraffinierte Butter · Raffinierte Butter |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Fruchtfleischentfernung · Kochen / Wärmebehandlung · Trocknen · Schälen · Sortieren · Mahlen · Pressen / Extraktion · Raffinieren |
| Grundlegende Verwendung | Speisefette, Schokolade, Süßwaren, Margarine, Kosmetika, Körperpflege |
| Ähnlichkeitsprinzip | Lebensmittelqualität und Kosmetikqualität werden nicht als die gleiche Chargenfreigabe behandelt. |
Codex definiert unraffinierte Sheabutter als ein Produkt, das aus den Nusskernen von *V. paradoxa* durch Wärmebehandlung oder Kaltpressung gewonnen wird und durch Waschen mit Wasser, Sedimentation, Filtration und Zentrifugation gereinigt werden kann.
Produktstamm
Produkt-ID | Tatsächliche Produktform | Wichtige Managementstandards |
| SHEA-P01 | Frische Shea-Frucht | Art · Herkunft · Erntedatum · Reife |
| SHEA-P02 | Frische Sheanuss | Zellstoffentfernung, Feuchtigkeit, Beschädigung |
| SHEA-P03 | Gekochte/behandelte Nüsse | Wärmebehandlungsgeschichte |
| SHEA-P04 | Getrocknete Sheanuss | Feuchtigkeit, Trocknungsmethode, Lagerung |
| SHEA-P05 | Shea-Kern | Abblättern, Verfärbung, Feuchtigkeit, Schimmel, Fremdkörper |
| SHEA-P06 | Sortierte Lebensmittelqualität | Qualität, Sicherheit und FFA-Risiko |
| SHEA-P07 | Zerkleinertes/gemahlenes Getreide | Partikelgröße, Oxidation und Verarbeitungsgeschichte |
| SHEA-P08 | Mechanisch gewonnene Sheabutter | Melkverfahren · Charge |
| SHEA-P09 | Unraffinierte Sheabutter der Güteklasse I | Codex Direct Essbare Qualität |
| SHEA-P10 | Unraffinierte Sheabutter Grad II | Codex-Lebensmittelindustriequalität |
| SHEA-P11 | Raffinierte Sheabutter | Raffination·Bleichen·Desodorierung |
| SHEA-P12 | Shea-Butter-Fraktion | Trennverfahren · Schmelzprofil |
| SHEA-P13 | Sheafett in Süßwarenqualität | Lebensmittelkäufer-Spezifikation |
| SHEA-P14 | Kosmetik-Sheabutter | Getrennt von Kosmetikstandards und Lebensmittelpartien |
| SHEA-P15 | Shea Press Cake | Restölgehalt, Sicherheit und Verwendung |
| SHEA-P16 | Shea-Muschel | Biomasse/Material |
| SHEA-P17 | PB Lebensmittel/Kosmetikprodukt | Endverwendung · Kennzeichnung · Rückverfolgbarkeit |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Vitellaria paradoxa | Artenmeister |
| Unterart | paradoxa, nilotica, etc. | Unterarten-ID |
| Herkunft | Land · Sammelgebiet | Wesentliche Rückverfolgbarkeit |
| Produktionsart | Wilde/Bewirtschaftete Parklandschaft/Kulturlandschaft | Produktionsart |
| Erntephase | Frucht · Nuss · Trockennuss · Kern | Produkttrennung |
| Kernel-Qualität | Lebensmittelindustrie · Ausgemustert | Qualitätsfreigabe |
| Wartungsformular | Unraffiniert·Raffiniert·Fraktioniert | Produkt-ID |
| Lebensmittelqualität | Codex Grad I·II | Separate Verwaltung |
| Endgültige Verwendung | Lebensmittel · Süßwaren · Kosmetik · Pharma/Industrie | Käufertrennung |
| Transaktionstyp | Sammlergruppe · Genossenschaft · Kernexport · Butterexport · B2B/OEM | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Bei der Shea-Kultur spielen natürliche Wälder, Agroforstsysteme, langfristige Baumbewirtschaftung und die saisonale Fruchternte eine größere Rolle als bei herkömmlichen, einjährigen Kulturpflanzen mit Aussaat und Ernte . Die FAO schätzt, dass ein erheblicher Teil der Sheanüsse von Wildbäumen stammt. ( FAOHome )
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Ressourcenerhebung | Arten · Unterarten · Baumdichte · Sammelgebiet | Ressourcenmanager |
| Produktionsplan | Erntezeit · Organisation der Sammlung · Käufer | Angebotsprognose |
| Baumpflege | Baumidentifizierung/Blockierung · Schätzung des Ertrags · Gesundheitszustand | Langfristige Produktion |
| Aufstand | Niederschlag, Temperatur und Dürre | Ertragsrisiko |
| Blüte | Zeitpunkt und Ausmaß der Blüte | Fruchtvorhersage |
| Fruchtset | Obstset | Angebotsprognose |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Wachstum und Fruchtfall | Ernteprognose |
| Reifebeurteilung | Farbe, Fruchtfleisch und Fruchtfall | Abholzeitpunkt |
| Obstsammlung | Datum · Region · Sammler | Obstparzelle |
| Entfernung des Zahnmarks | Fermentation/Manuelles Schälen | Nussrückgewinnung |
| Kochen und Wärmebehandlung | Zeit und Bedingungen | Qualitätsstabilität |
| Trockene Nüsse | Methode, Zeit, Feuchtigkeit | Hemmung von Schimmel und Ranzigkeit |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Periode | Kernqualität |
| Peeling | Nuss→Kernel | Kornertrag |
| Auswahl | Verfärbung, Beschädigung, Schimmel, Fremdkörper | Lebensmittelqualität |
| Korntrocknung | Feuchtigkeit | Lagerung |
| zerschlagen | Zugang zur Insel | Extraktion |
| Rösten/Erhitzen | Nach Produktprozess | Traditionelle Extraktion |
| Druck | Mechanische Presse | Butterausbeute |
| Extraktion | Durch Prozess | Rohes Sheafett |
| Perkolation | Entfernung von Verunreinigungen | Butterqualität |
| Tablette | Bleichen, Desodorieren usw. | Raffiniertes Produkt |
| Einstufung | Bei der Anwendung | Spezialfett |
| speichern | Tank/Block | Oxidation |
| Verpackung | Schüttgut/Karton/Fass | Käuferlieferung |
| Lieferung | Loskäufer | Angebotsanfrage |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Nuss·Kernel | Unraffinierte Butter | Raffiniert/Fraktioniert | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Unterart | Wenn möglich | Folge | Folge | Tracking | Mitglied |
| Herkunft | essentiell | essentiell | essentiell | markieren | Öffentlich |
| Sammelbereich | essentiell | Folge | Tracking | - | Bestätigt |
| Sammler/Produzent | AUSWEIS | Tracking | Tracking | - | Bestätigt |
| Viel | essentiell | neu | neu | neu | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntezeit | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Feuchtigkeit | Kern | Codex-Kern | Nebenprodukt | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schimmel und Verfall | Kern | Rohstoffgeschichte | - | - | Bestätigt |
| fremde Substanz | essentiell | Codex-Kern | Kern | Standard | Bestätigt |
| Farbe und Geruch der Körner | Kern | Rohstoffgeschichte | - | - | Mitglied |
| Öl-/Fettausbeute | analysieren | Verarbeitungsausbeute | Raffinationsausbeute | - | NDA |
| Freie Fettsäure | Rohstoffrisiko | Codex-Kern | Kern | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Peroxidwert | Rohstoffrisiko | Codex-Kern | Kern | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Unlösliche Verunreinigungen | - | Codex-Kern | Kern | Standard | Bestätigt |
| Unverseifbare Materie | - | Codex-Charakteristik | Nebenprodukt | Spezifikation | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Stearinsäure | - | Profil | Profil | Spezifikation | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Ölsäure | - | Profil | Profil | Spezifikation | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schmelzpunkt | - | 35~40℃ Codex-Bereich | Nebenprodukt | Käuferspezifikation | Bestätigt |
| Pestizidrückstände | Rohstoffmanagement | Codex-bezogene MRL | überprüfen | Rechtsstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schadstoffe | überprüfen | Wenden Sie den entsprechenden Codex an. | überprüfen | Rechtsstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Kernel | Hygienemanagement | Nebenprodukt | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Verarbeitungshistorie | Trocknen und Schälen | Extraktion | Raffination/Fraktionierung | Tracking | NDA |
| Verpackung | Tasche | Block/Trommel | Schüttgut/Karton | Einzelhandel/B2B | Mitglied |
| Verfallsdatum | - | Nebenprodukt | Nebenprodukt | markieren | Bestätigt |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel · Produkttyp · Art · Wissenschaftlicher Name · Unterart · Herkunftsland · Sammelgebiet · Erzeuger-/Sammlergruppe · Produktionsart · Erntesaison · Sammeldatum · Frucht-/Nusscharge · Entpulpungsmethode · Koch-/Wärmebehandlung · Nusstrocknungsmethode · Nussfeuchte · Lagerdauer · Kerncharge · Kernfeuchte · Farbe · Beschädigungen · Schimmel · Fremdkörper · Pestizid-/Schadstoffaufzeichnungen · Extraktionsmethode · Kerneinsatz · Butterausbeute · Rohbuttercharge · Codex-Klasse · Wassergehalt · Freie Fettsäuren · Peroxidzahl · Unlösliche Verunreinigungen · Unverseifbare Bestandteile · Fettsäureprofil · Schmelzpunkt · Raffinations-/Fraktionierungscharge · Freigabestatus für Lebensmittel/Kosmetik · Qualitäts-/Mikrobiologischer Bericht · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Importeure von Ölen und Spezialfetten | Herkunft·Qualität·FFA·PV | Import-Anfrage |
| Süßwaren- und Schokoladenherstellung | Schmelzprofil·Stearinsäure/Ölsäure | Spezialfett |
| Bäckerei | Regionale Besonderheiten · Geschmack | Bestandteil |
| Margarine und Backfett | Eigenschaften von festen Fetten | Formulierung |
| Lebensmittelhersteller | Lebensmittelqualität · Codex · Zertifikat | B2B-Lieferung |
| Premium-Speiseölhersteller | Klasse I usw. | Produktentwicklung |
| Kosmetikherstellung | Raffiniert/Unraffiniert · Farbe · Duft | Kosmetik-Anfrage |
| OEM/ODM für Körperpflegeprodukte | Schmelzen · Geruch · Farbe | Hauptbestandteil |
| Rohstoffvertrieb | Trennung von Lebensmittel- und Kosmetikprodukten | Verteilung |
| PB-Unternehmen | Produkt auf Shea-Basis | OEM/PB |
| Importeur/Exporteur | Herkunft·HS·Zertifizierung | Handel |
| Inspektionsbehörde | FFA·PV·Fettsäure·Authentizität | Validierung |
| Forschungsinstitut | Qualität · Fraktionierung · Rückverfolgbarkeit | Forschung und Entwicklung |
| ESG·Fair Trade Käufer | Sammlergruppe · Rückverfolgbarkeit | Verifiziertes Angebot |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Baumressource | Land · Sammelgebiet | Langfristige Versorgungskapazität |
| Obstsammlung | Erntezeit · Sammler | Rohstoffversorgung |
| Nussverarbeitung | Trocknung · Lagerung | Kernqualität |
| Kernbeschaffung | Feuchtigkeit·FFA-Risiko | Prozessorqualität |
| Butterproduktion | Extraktionsausbeute & Gehalt | Hauptprodukt |
| Raffinerie | Geruch · Farbe · Verunreinigung | Lebensmittel-/Kosmetikzuteilung |
| Fraktionierung | Schmelzprofil | Süßwaren |
| Export | Nuss-Kern-Butter | Welthandel |
| Koreanische Importe | HS · Land · Menge · Betrag | Laufzeit importieren |
| Inländisches B2B | Lebensmittel-/Kosmetikqualität | Käuferzuweisung |
| Anfrage · Nachbestellung | Qualität, Preis und Rückverfolgbarkeit | Lieferantenranking |
FAO-Daten zu Shea-Nichtholzprodukten zeigen, dass die kumulierten Sheanuss-Exporte aus sechs westafrikanischen Ländern zwischen 2007 und 2017 insgesamt 14 Millionen Tonnen betrugen. Das tatsächliche Handelsvolumen könnte höher liegen, da einige Exporte unter allgemeinen Handelscodes abgewickelt wurden. Da dieser Wert das kumulierte gemeldete Exportvolumen von 2007 bis 2017 und nicht die jährliche Produktion darstellt , wird er nur als separater Handelsnachweis gespeichert. ( FAOHome )
Import- und Exportmanagement
Artikel | Managementprinzipien |
| Shea-Frucht | Prüfen Sie HS, wenn tatsächliche internationale Transaktionen stattfinden |
| Shea-Nuss | Prüfen Sie die Kernel-Einbindung und die Verarbeitungsebene. |
| Shea-Kern | Nuss- und separates Produktmanagement |
| Unraffinierte Sheabutter | Trennung der Endverwendung von Lebensmitteln und Kosmetika |
| Raffinierte Sheabutter | Prüfen Sie HS und Produktspezifikationen separat auf Raffineriezustand |
| Shea-Fraktion | Prüfen Sie den HS-Code für Lebensmittelspezialfette. |
| Presskuchen | Nebenprodukte trennen HS |
| Koreas Importvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten durch den koreanischen Zoll für 2025/2026 |
| Einnahmen | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Hauptlieferanten | Nach Überprüfung von Land, HS-Code, Gewicht und Menge eintragen. |
| Freihandelsabkommen | Bestätigung der Anwendung des Abkommens nach Ursprungsland und HS-Code |
| Lebensmittelinspektion | Überprüfung der nationalen Standards für Sheabutter in Lebensmittelqualität |
| Kosmetika | Separate Regelungen für kosmetische Inhaltsstoffe |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Separate Berechnung von Nüssen, Kernen, unraffinierten und raffinierten Produkten |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Frisches Obst | Ursprung·Reife | Anfrage an den Sammler |
| Shea-Nuss | Trocknung · Feuchtigkeit | Kernelprozessor |
| Getrocknete Nüsse | Feuchtigkeit · Lagerung | Export/Verarbeitung |
| Shea-Kern | Farbe, Feuchtigkeit, Schimmel | Butterverarbeitungsmaschine |
| Gemahlener Kern | Partikelgröße und Oxidation | Extraktion |
| Unraffiniert Grad I | Codex-Grad | Direktverpflegung |
| Unraffiniert Grad II | Codex-Grad | Süßwaren/Lebensmittel |
| Raffinierte Sheabutter | Farbe · Duft · FFA · PV | Lebensmittel/Kosmetik |
| Shea-Fraktion | Schmelz-/Festfettprofil | Spezialfett |
| Kosmetische Sheabutter | Farbe, Duft, Textur | Kosmetikkäufer |
| Presskuchen | Restölgehalt und Eigenschaften | Überprüfung der Benutzerfreundlichkeit |
| Hülse | Feuchtigkeit · Biomasse | Energie/Material |
| Kernel ablehnen | Schimmel und Kontamination | Ausgenommen sind Lebensmittel |
| Butter, die nicht den Spezifikationen entspricht | FFA·PV·Kontamination | Neubewertung der Nutzung |
Der Codex CXS 325R-2017 klassifiziert unraffinierte Sheabutter der Güteklasse I für den direkten Verzehr und der Güteklasse II für die Lebensmittelindustrie, beispielsweise für Süßwaren, Schokolade, Speiseöl und Margarinebasis.
Produktforschungsprofil (PRP)
PRP-Bereich | Schlüsselfrage |
| Arten/Unterarten | Was ist die tatsächliche Abstammungslinie von V. paradoxa? |
| Herkunft | Gibt es Qualitätsunterschiede je nach Land und Sammelgebiet? |
| Sammlung | Können Sie zwischen natürlicher Ernte und kontrollierter Produktion unterscheiden? |
| Ernte | Wie beeinflussen Reife- und Erntezeitpunkt der Früchte die Kernqualität? |
| Nussverarbeitung | Welchen Einfluss haben Kochen und Trocknen auf die freien Fettsäuren und die Ranzigkeit? |
| Kernel | Wie beeinflussen Feuchtigkeit, Schimmel und Farbe die Butterausbeute und -qualität? |
| Extraktion | Welche Ausbeuten und Qualitäten erzielen traditionelle, mechanische und chemische Verfahren? |
| Grad | Erfüllt es die Anforderungen des Codex Grade I/II? |
| FFA | Spiegelt es den Grad der Lagerung und die Rohstoffzersetzung wider? |
| Peroxidwert | Entspricht die Oxidationsqualität den Spezifikationen des Käufers? |
| Fettsäure | Ist das Stearinsäure/Ölsäure-Profil für die Endanwendung geeignet? |
| Raffinerie | Was ist die Entfernung von Farbe, Duft und Verunreinigungen, und wie hoch ist der Ertragsverlust? |
| Fraktionierung | Ist es möglich, ein Schmelzprofil für Süßwaren zu erstellen? |
| Authentizität | Gibt es keine anderen Fettverunreinigungen? |
| Rückverfolgbarkeit | Lässt sich die Herkunft des Sammlers, der Kerne und der Butter zurückverfolgen? |
| Käufer | Welchen Einfluss haben Gütegrad, Schmelzpunkt und Rückverfolgbarkeit auf den Wiederkauf? |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art, Unterart, Herkunft, Sammelgebiet, Erntezeit und Losgröße werden zu Pflichtwerten | Fertigstellungsgrad des erforderlichen Werts |
| 2 | Nuss · Kern · Unraffiniert · Raffiniert · Trennung von Lebensmitteln und Kosmetikprodukten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Blüte-, Fruchtreife-, Ernte- und Lieferplandaten | Genauigkeit der Angebotsprognose |
| 4 | Datierung der Trocknungs-, Lagerungs-, Kernqualitäts-, Extraktions- und Raffinationsgeschichte | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 5 | Verbindung zwischen Sammler, Genossenschaft, Verarbeiter, Exporteur und Käufer (Angebotsanfrage) | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 6 | Video-KI-gestützte Schimmel- und Schadensprüfung von Nüssen/Kernen | Genauigkeit der Noten |
| 7 | Video-KI-Kernel: Farb- und Fremdkörperklassifizierung | Fehlererkennungsrate |
| 8 | Integration eines Feuchtigkeitssensors | Abweichungsrate vom Standard |
| 9 | FFA/PV-Risikoprognose | Fehler im Vergleich zum Labor |
| 10 | Butterertragsprognose | Fehler im Vergleich zum tatsächlichen Wert |
| 11 | Käuferabgleich basierend auf dem Fettsäureprofil | Spezifikationsübereinstimmungsrate |
| 12 | Automatische Klassifizierung nach Lebensmittel-/Kosmetikstandard | Klassifizierungsgenauigkeit |
| 13 | Herkunfts- und Chargenrückverfolgbarkeit | Rückverfolgbarkeit |
| 14 | Erkennung von Fälschungs- und Kontaminationsanomalien | Authentizitätsanomalie-Erkennungsrate |
| 15 | Angebotsprognose für die Erntesaison | Vertragsfehler |
| 16 | Raffinations-/Fraktionsausbeuteprognose | Fehler im Vergleich zum tatsächlichen Wert |
| 17 | KI-gestützter Lieferanten-/Käuferabgleich | Muster→Vertragskonversionsrate |
| 18 | Feedback zur Kollektorleistung | Nachbestellung · Premium-Tarif |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Natürliche Sammlungsdispersion | Die Herkunft der einzelnen Sammler und Rohstoffe ist weit verstreut. | Sammlungsdatensatz |
| Fehlende Informationen zu Arten/Unterarten | Fehlende biologische Identität des Rohmaterials | Taxonomie |
| Ertragsschwankungen | Jährliche Schwankungen der natürlichen Baumproduktion | Klima und Ertrag |
| Konzentration in der Erntezeit | Kurzfristiger Fokus auf die Nussversorgung | Erntekalender |
| Trocknungsabweichung | Unterschiede in der Kornfeuchtigkeit, im Schimmelbefall und im Ranzigkeitsgehalt | Trocknung |
| Lagerverlust | FFA·PV-Erhöhung möglich | Lagerung |
| Abweichung der Kernqualität | Veränderungen bei Butterausbeute, Farbe und Duft | Kernel-Qualität |
| Fremdkörper/Schimmel | Lebensmittelqualität abgelehnt | Inspektion |
| Variation der Extraktionsausbeute | Prozessor-Wirtschaftlichkeitsunterschiede | Extraktion |
| Unraffinierte Mischung | Codex Grad I/II unbedeutend | Qualität |
| Gemischte Verwendung im Lebensmittel- und Kosmetikbereich | Der Verkauf unterschiedlicher regulatorischer Freigaben als dasselbe | Endverwendung |
| FFA-Abweichung | Probleme mit der Rohstoff- und Lagerqualität | FFA |
| Abweichung des Peroxidwertes | Probleme mit der Oxidationsqualität | PV |
| Fettsäureabweichung | Unterschiede in der Eignung zwischen Süßwaren- und Kosmetikbranche | Fettsäure |
| Abweichung der Raffinationsausbeute | Kosten- und Ertragsdifferenz | Raffinerie |
| Authentizität | Möglichkeit der Vermischung mit anderen Ölen | Zusammensetzung |
| Rückverfolgbarkeitsunterbrechung | Schwierigkeiten bei der Rückverfolgung von Collector zu Butter | Beziehung |
| Beschränkungen von Handelsgesetzen | Shea kann in regulären Code aufgenommen werden. | HS/Rechnung |
| Preisverhandlungsmacht | Informationsasymmetrie des Kollektors im kleinen Maßstab | Vertrag |
| Nebenprodukte mit geringer Wertschöpfung | Mangelnde Nutzung von Schale und Kuchen | Nebenprodukt |
| ESG-Verifizierung | Mangel an Beweisen für Erzeugerorganisationen und soziale Werte | ESG |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Die Käuferbewertung wurde nicht an den Sammler/Bearbeiter zurückgesendet. | Neu bestellen |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Shea-Frucht-Kollektion | Land · Jahreszeit · Region | Sammler · Physikalische Größe |
| Shea-Nuss-Verkäufe | Herkunft · Erntejahr | Los · Einzelpreis |
| Shea-Nuss-Kauf | Feuchtigkeit und Qualität | Mindestbestellmenge · Vertrag |
| Shea-Kern-Absatz | Feuchtigkeitsgrad | Prüfberichte und Mengen |
| Kauf von Shea-Kernen | Lebensmittel-/Kosmetikzweck | FFA Risiko·Preis |
| Regelmäßige Versorgung | Erntezeit · Herkunft | Vertragsvolumen |
| Unraffiniert Grad I | Codex-Spezifikation | COA·Lot |
| Unraffiniert Grad II | Codex-Spezifikation | Vertrag für die Lebensmittelindustrie |
| Raffinierte Sheabutter | Farbe·Geruch·FFA·PV | Raffineriespezifikation |
| Süßwaren-Sheafett | Schmelzende Fettsäure | B2B |
| Kosmetische Sheabutter | Farbe · Geruch · Textur | Kosmetik-Anfrage |
| PB·OEM | Lebensmittel/Kosmetikprodukt | Herstellungsbedingungen |
| Muschel/Kuchen | Eigenschaften und Feuchtigkeit | Nebenprodukt-Anfrage |
| Import | Nuss/Kern/Butter/Herkunft | Exporteur·Fracht |
| Export | Produkt·Qualität·Spezifikation | Vertrag |
| Qualitätsprüfung | Trocknung · Kern · FFA/PV | Pilot |
| Nachweis der Rückverfolgbarkeit | Sammler→Butter | Digitales Los |
| Forschungskooperation | Qualität · Fraktionierung · Authentizität | Datensatz·IP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Unterarten · Schergürtel · Nuss · Kern · Unraffinierte/Raffinierte Butter · Codex-Qualität · Lebensmittel/Kosmetik · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung des inländischen Lebensmittelstatus, der Produktions- und Importstatistiken, des aktuellen HS-Systems sowie der offiziellen Rohstoffproduktions- und Handelsdaten nach Ländern | erwartet |
| Version 2.0 | Sammelbereich · Nuss-/Kernqualität · Feuchtigkeit · Freie Fettsäuren · PV · Fettsäuren · Schmelzen · Extraktion/Raffination/Fraktionierung | erwartet |
| Version 3.0 | Sammler–Genossenschaft–Kernverarbeiter–Butterhersteller–Raffinerie–Exporteur/Importeur–Lebensmittel-/Kosmetikhersteller–Käufer (Verifizierte Containerkombination) | erwartet |
